Pšenični raženi kruh s mekinjama

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični raženi kruh s mekinjama

Sastojci

kvasac 2 žličice
pšenično brašno 1 razred 480 gr.
Raženo brašno 130 gr.
sol 2 žličice
šećer 2 žlice. l.
mekinje 3 žlice. l.
sl. ulje 1,5 žlica. l.
mlijeko u prahu 2 žlice. l.
voda 350 ml.

Način kuhanja

  • Evo našeg izmijenjenog recepta iz uputa tvrtke Panasonic, jer 2 puta prema originalnom receptu kruh nije uspio (previše vode) i promijenjena je količina brašna. mekinje su bile zobene (nije bilo raži).
  • Osnovni način pečenja. Na Panasonicu 01.
  • Jednom kada su dodatno mijesili rukom (bez isključivanja programa, izvadili su ga iz krušnice i mijesili 5 minuta), pa je kruh ispao vrlo visok i s okruglom korom na vrhu. Još nismo smislili kako do istog doći bez dodatnih problema. Može li mi netko reći. Ali kruh je ukusan, mekan i sa zlatno smeđom korom.

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

01

rusja
Tatusik505,
hvala na receptu
Zamijesio sam tijesto u aparatu za kruh, prethodno smanjujući sastojke za 1,5 puta, i pekao ga u pećnici na dnu, tako da se malo zamaglilo
🔗

rezač
🔗

Ali još uvijek s mekinjama, čak i u smanjenoj verziji - 2 žlice. l. kruh mi se činio malo težak, u sl. jednom ću se prilagoditi svojim potrebama
tako da svoj kruh možete sigurno preimenovati u pšenično raženi s mekinjama (svi su kvasac, ako ne i kiseli).

Tatusik505
ali kakav kruh sada dobivamo prema ovom receptu.
Pšenični raženi kruh s mekinjama

U receptu nisu ništa promijenili, samo su umjesto maslaca uzeli 2 žlice. l. povrće. Ovom su se kruhu dodavali orasi 80 gr. Mekinje su bile 3 žlice. l. zobene pahuljice i 3 žlice. l. pšenica s pinjolima.
Čekamo da se ohladimo, probajte
Tatusik505
iz nekog razloga fotografija nije objavljena. Poslat ću ga kasnije s računala. s tableta ne radi.
JulliaCh
Odlučila sam isprobati vaš recept, jer je nedavno bio i problem s previše vode iz knjige recepata! Sada ostaje pričekati jutro i vidjeti rezultat!
i evo mog rezultata!
Pšenični raženi kruh s mekinjama
hvala na receptu!
anna00999
Tatusik505Hvala na receptu! Kruh je ukusan! Jednostavno niste razumjeli za koju veličinu rolice je namijenjen ovaj recept?
Imam kolut od 900 g, smanjio sam količinu brašna: 400 psh, 100 hw +1 žlica. l.
I krov mi je malo puhao, vjerojatno hoću umjesto 2 žličice. dodajte kvasac 1,5 žličice.
anna00999
I da, možete dodati još mekinja - 6 žlica. l.!
Dragulj_99
Hvala, kruh je odličan. Dodala sam 2 žlice raženih mekinja i 2 žlice lanenog sjemena. I vrhunsko brašno za pečenje pšenice i raži

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha