fomca
radostan, ne pretjeruj !!!!
Vaša torta i njezin rez je savršen !!!! Jako mi je drago)
Kuklaani
Gledam vaše prekrasne i ukusne rezove i pomislim, možda sam to nekako krivo skuhala?!
Mama Tanja
Kuklaani, naša Sveta je rezač torti !!! Mnogi su izvan njezine fotografije!)))
Svetlana_19_87
Dobra večer. Recite mi tko je napravio ovu tortu, tijesto bi vam trebalo prsnuti u ruke čim ga u koga sakupite? Napravila sam to prema receptu, ali ispada da je tijesto jakooooo ljepljivo, kao da nema dovoljno brašna. Imam sljedeće proporcije: 3 šalice brašna (čaša od 250 ml), 3/4 šalice vode je oko 180 ml prema mojim podacima. Kad napišu u recept za mjerenje čaša, nije sasvim jasno što .. Koliko je čaša ml .. Lakše mi je u gramima. Recite mi tko može imati preciznije proporcije i treba li vam se jako držati za ruke kad ga jednostavno skupim u nekoga?
ledi
Šokiran sam! Sveta! Ne možete to učiniti na ovaj način! Skoro sam pojeo prste. Zbogom figura, jučer je odstupio od svih pravila pravilne prehrane. Ovo je tako ukusno!
Napoleon sam pekao i ranije, ali uvijek sam ga imao, sad vrlo mokar, sad suh. A ovog recepta je najviše !!! Umjereno natopljen, mekan, a opet svjež! Sad ću ovo jedini način peći! Puno ti hvala.!Napoleonova torta (obiteljski recept)
Kras-Vlas
Sveta! Hvala na slasnoj torti za praznik !!!
Napoleonova torta (obiteljski recept)
fomca
Olga, Vera, cure moje dobro !!!
Kako mi je drago što vam se svidjela torta! kuhajte s ljubavlju i zdravljem!
Svetlana, uzmite najčešće staklo, standardno, fasetirano. Činjenica je da čak i s danim gramima tijesto može biti ljepljivo ili, naprotiv, čvrsto. To već ovisi o veličini jaja i sadržaju vlage u brašnu. Stoga, ljepljivo - dodajte brašno dok ne osjetite ugodan organoleptički osjećaj)
fomca
Cure! Tko koristi recept za torte! Želio bih vam skrenuti pažnju i izmijeniti recept, kao što to trenutno činim.
Sada razvaljam 18-19 kolača iz dijela tijesta promjera 24 cm, nakon što su pečeni, promjer postaje 22 cm.
I, sukladno tome, malo povećavam udio kreme, do oko 250 grama ulja.
Shara
recite mi zašto kolači NE pušu!? Apsolutno ujednačene palačinke i to je to!
Olga
Jeste li zaboravili prašak za pecivo?
uzbuđenje
Citat: Shara
Apsolutno ujednačene palačinke i to je to!
A temperatura je 200 stupnjeva? Na ovoj temperaturi kolači nabubre.
Coffeeberry
Kakvi se mekani hrskavi kolači dobivaju prema ovom receptu! Otišao sam reći hvala Ne, ne baš - HVALA!
Napoleonova torta (obiteljski recept)
S kakvim zadovoljstvom sada jedemo ovu tortu 🍰
fomca
Elena, kakav si zgodan muškarac ispao!
A fotografija je prekrasan prizor!
ledi
Da da! Ukusno! Jučer je mušterija rekla da je skoro pojela prste: lol: ali sigurno ju je teško ispeći na vrućini. Moja pećnica pekla je svaki kolač 5 minuta. A bilo ih je 20
Coffeeberry
Svetlana, Hvala vam! Recept je sada zauvijek označen.
Vera, Pekla sam je u ožujku, sad bih sigurno umrla. Moja plinska pećnica peče svaku tortu 10-15 minuta. Trudim se da ih učinim malim kako bih mogla staviti barem 2 komada na lim za pečenje. Inače je do jutra.
ledi
Lena, imam i benzina. Pokušavam ga postaviti više, a zatim se malo brže ispeče
karamela
Jednom davno napravio sam Napoleona. Još sam bila djevojčica. Vjerojatno na kraju jako pritisnuti - kolači su jako pucali, krema je puzala na sve strane. Nije mi se svidjelo općenito. Da pokušam ponovo?
arini
fomcaHvala na receptu! Vidio sam njegovu raspravu o novogodišnjoj temi i, unatoč činjenici da sam tek nedavno ispekao Napoleona, odlučio sam isprobati ovaj recept. I bila je u pravu. Ipak, krema za mene nije najbolja opcija. I tu je krema savršena. Samo slatkasto, sljedeći put ću dodati još ili maslac ili vrhnje. A torte su predivne.Dobila sam 11 komada ne znam koje veličine Općenito, ljepota, ne torta!
Wiki
Slažem se u potpunosti! Ovaj Napoleon je zapravo savršen, pečem ga samo za Novu godinu. Veliko hvala autoru
Dimire
Dobar dan! Molim za pomoć! Kuhala sam ovu tortu dva puta. Oba puta dobiveni su tvrdi kolači. Napravljeno strogo prema receptu. U čemu bi mogao biti problem? Uskoro dolazi Nova godina, želim napraviti ukusnu tortu!
Wiki
Ili višak brašna, ili margarin nije ono što vam treba. Inače, tijesto radim na maslacu. I glavna stvar je ne udarati tijesto brašnom. Sretno!
Dimire
Hvala na savjetu.
Koristio sam maslac
Rita
Citat: Dimira

Dobar dan! Molim za pomoć! Kuhala sam ovu tortu dva puta. Oba puta dobiveni su tvrdi kolači. Napravljeno strogo prema receptu. U čemu bi mogao biti problem? Uskoro dolazi Nova godina, želim napraviti ukusnu tortu!
Vjerojatno ste dugo mijesili tijesto. Ne može se dugo mijesiti. Trebao bi ostati neravnomjerno pomiješan s komadićima maslaca. Na YouTubeu postoji video na kojem ciganski bloger pokazuje kako napraviti takvo tijesto. Preporučujem gledanje.
Wiki
Da, usput, ovdje u receptu je također napisano i sa fotografije možete vidjeti da tijesto samo treba sakupljati u grumen, ali ne i mijesiti.
Dimire
O cure, hvala puno. Peći ću sutra. Svaki savjet je neprocjenjiv. Nadam se da će sve uspjeti.
Arnika
fomca, Svetlana! Hvala na receptu za tortu, jako mi se svidio!
Dugo sam je označio, ali recept nisam mogao koristiti. Napokon odlučio peći za Novu godinu.
Pekla je i premazivala 31. dan, naravno, kolači nisu stigli upiti tek 12. Ali danas popodne kolač mi se rastopio u ustima. Ponovit ću to za Božić. Krema mi se svidjela više od kremaste kreme. A kolače ću učiniti malo tamnijim, inače sam se bojala ispeći ih. U kontekstu su blijedi.
Hvala vam puno!
notka_notka
Svetlana, Sretna Nova godina i veliko hvala na receptu!
Torta od oko 3 kg izašla je s dvostrukom porcijom. Svidjelo mi se jako, ukusno 😋. Sljedeći put ću kolače učiniti preplanulijima, bojao sam se prekomjerno izložiti - postalo je bijelo
Napoleonova torta (obiteljski recept)
Napoleonova torta (obiteljski recept)
uzbuđenje
notka_notka, kakav je zgodan apetit ispao! Natasha, koliki je promjer sirovih kolača?
notka_notka
uzbuđenje, Hvala, Lyuba. Izrezao sam ga prstenom za podešavanje, bilo je malo više od oznake 25. Mislim da je otprilike 26 cm
fomca
Olga, Natalia, cure, toliko ste pametne da niste bile previše lijene i pripremile ovu tešku tortu za pečenje! Za Novu godinu sam imao veliku šaržu ptičjeg mlijeka, a napravio sam ga, da tako kažem, istovremeno!
Kolači se smanjuju prilikom pečenja, Lyuba, potrebno je napraviti još 2 cm od željenog rezultata.
notka_notka
Svetlana, hvala. Gdje mogu vidjeti vaše kolače s ptičjim mlijekom?
Elfa
Citat: notka_notka

... gdje vidjeti svoje kolače s ptičjim mlijekom?
I recept za ovu tortu u vašoj verziji, molim)
Arnika
Citat: fomca
Olga, Natalya, djevojke, toliko ste pametne da niste bile previše lijene i pripremile ovu tešku tortu za pečenje
Vrlo apetitna kriška na vašoj fotografiji! Pekla sam je i nisam požalila!
Jučer sam opet kupila kondenzirano mlijeko i maslac, sutra ću peći kolače.
Hvala što ste podijelili recept!
fomca
Natalia, Radim recept za ptičje mlijeko Craftswoman Torta "Ptičje mlijeko" na želatini (iz časopisa "Rabotnitsa"), kako u klasičnoj verziji, tako i uz dodatak dodatnih slojeva - sloj čokolade s orasima, karamelom, hrskavi sloj s naduvenom rižom ili dodajte čokoladu u souffle i dobivate čokoladu Ptičje mlijeko.
Glazura iz Prona Zrcalna glazura na kakau u prahu
🔗
🔗
Marusya
Svetlana, hvala na obiteljskom receptu za ovu divnu tortu. Krema je idealna za mene, volim kad u kolačima bude malo škripanja), ne volim "mokri" Napoleon)

Napoleonova torta (obiteljski recept)
fomca
Marusya, drago mi je da sam cijenila tortu!
Hvala na divnoj fotoreportaži!
Arnika
I pekla sam drugi put za Božić. Nisam imao vremena fotografirati cijelu, evo što ostaje:
Napoleonova torta (obiteljski recept)

Torta se svima svidjela. Hvala na receptu!
_Milana_
Ptičje mlijeko radim prema receptu Artisan I Cake "Ptičje mlijeko" na želatini (iz časopisa "Worker")

Sveta, jedan dio ptice na recept dovoljan je za dvije torte? Koliki je njihov promjer? Vjerojatno 18 ili 20 cm?

Ispričavam se što nisam u vezi s temom.


Newbie
Volim Napoleona, ali kako pečete kolače, jer odjednom na pleh neće stati
fomca
_Milana_, promjer oblika je 16-18 cm, samo jedan dio ptice ide u dvije torte.

Newbie, jedna po jedna torta !! Za pečenje svih kolača oko 2 sata.
Irulja
I ispekla sam ovu tortu. Ali. Nešto je pošlo po zlu. Bilo je nekoliko pitanja. Zašto je ulje iscurilo prilikom pečenja kolača? U tijesto je stavljeno 82,5% maslaca.
fomca
Irulja, niska temperatura pečenja! Tijesto stalno držite u hladnjaku.
Strašilo
fomca,

Sveta, prekrasan i ne posebno otmjen recept Sviđa mi se. Naravno, to nije lisnato tijesto, iako izgleda. Vaš je malo drugačiji, ali ne manje ukusan i vrlo zanimljiv. Slojevitost je također izvrsna. I oštrina i mekoća u isto vrijeme. Hvala od srca i obitelji))! Sin je rekao da krema podsjeća na sladoled. Sjajno utrljajte maslac umočen u brašno. Općenito, uvaljao sam komad u brašno da se ne otopi i ne lijepi za ruke - ovo mi je uvijek bilo najodvratnije)). Nekad sam trljao smrznuti maslac. Međutim, ovo je vrlo teško. A po slatkoći mi je to umjereno.
Inače, maslaca ima svugdje.

🔗
🔗
Volga63
Svetlana, pekla sam i kolače prema ovom receptu. Ispalo je 12 komada, promjera 20 cm. S tijestom je lako raditi, uopće nije ljepljivo, ukusni kolači. Samo vrhnje sam napravio još jedno "krem jaje".
Napoleonova torta (obiteljski recept)
Nisam imao vremena fotografirati rez, brzo su ga pojeli.
yule4ka
Dobar dan, hvala na receptu i nekoliko fotografija. Torta još nije kušana, pa je fotografija rezanja naknadna. A visina nije konačna, on i dalje stoji pod jarmom noći. Promjer kolača u gotovom obliku je oko 25 cm. Napravila sam dvostruku porciju, sve prema receptu. Prvi dan sam zamijesila tijesto, podijelila ga na 16 dijelova po 102 grama (izvagala tijesto i podijelila sa 16) i stavila u hladnjak. Drugi dan sam pekla kolače, treći sam pravila kremu i sakupljala tortu. Tijesto nije problematično, ugodno za rad, valjano bez napora. Krema je također bila savršeno umućena, bilo je dovoljno točno. Općenito, pronašao sam svoj recept za Napoleona, zahvaljujući autoru




Napoleonova torta (obiteljski recept)
Napoleonova torta (obiteljski recept)
Napoleonova torta (obiteljski recept)
Fotografije okrenute naopako prilikom učitavanja (
fomca
Julia, hvala na detaljnom opisu i foto izvještaju!
Olga
Pitanje je raščišćeno.
Rusalca
fomca, Svetlana, uzmi moj izvještaj! Torta sa 20 slojeva. Preostao 1 komad!
Napoleonova torta (obiteljski recept)
Torta je ukusna! S tijestom je vrlo jednostavno raditi! Mrzim razvlačiti tanke kolače, ali s ovim tijestom je zadovoljstvo! Svakako ću peći više puta! Ali nisam mogao bez incidenta.
Napravio 2 porcije. Ispekla sam 8 kolača i ostalo mi je bez benzina! (sada živimo u zemlji i postoji plinska boca)
Moj se suprug još nije vratio s posla, 20 sati je, a na stolu su već 2 smotana kolača. Što uraditi? Pa, mislim da ću kolače već razvaljati, pokušat ću ih ispeći u mikrovalnoj pećnici. Cure, da budem iskrena, nisam očekivala takav efekt! Dvije minute i torta je gotova! Vizualno se ne razlikuju od kolača koji su se pekli u pećnici! Pečeno samo dvostruko brže. Ukratko, sljedećeg sam jutra imao vremena samo razvaljati kolače! Dok se jedan kolač peče u pećnici, u mikrovalnoj pećnici za to vrijeme - dva. U 1 sat sam ispekla 26 kolača! Mikrovalna pećnica uvelike je ubrzala proces. Svakako ću peći na ovaj način u budućnosti!
Tu moje nezgode nisu završile
Još uvijek nisam željela umutiti vrhnje. Pokušao sam 2 puta. Čini se da je sve kako treba: posuđe je hladno, krema iz hladnjaka. Pa ne bičuju i to je to! Možda ste dobili takvu kremu? Nije se imalo što učiniti - kremu sam napravila od svog Napoleona. Namazao sam je, dao 2 sata da se ulije na sobnoj temperaturi. Na to stavim 2 paketa šećera i stavim u hladnjak.
Svetochka, hvala ti puno na receptu! Stvarno je ukusno! Iako moja krema nije prema originalnom receptu, ali rezultat je važan? A rezultat je jako dobar !!!! Sljedeći ću put napraviti kremu prema vašem receptu
Coffeeberry
Anna, a u mikrovalnoj pećnici na kojem ste načinu pekli?
Ne bih se usudio ni imati takav kolač u zemlji s plinskom bocom! Ali otkrili ste novi, brži način pečenja.
Rezultat je sjajan!
Rusalca
Citat: Coffeeberry
u mikrovalnoj pećnici na kojem ste načinu pekli?
Elena, pečena na najvećoj snazi. Moja micra ima 900 vata. Za 2 minute kolači tek počinju smeđe. Za mikrovalnu pećnicu s manjom snagom vrijeme se mora povećati.
Citat: Coffeeberry
Ne bih se usudio ni imati takav kolač u zemlji s plinskom bocom
Koja je razlika između balona ili ne? Šest mjeseci živimo u zemlji. I sve kuham baš kao kod kuće.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha