Tumanchik
Citat: Albina

Jučer sam rezala i Kešin kupus. Već želim vinaigrette

Ali ja jednostavno volim smrznuti crveni (bijeli) ribiz
annnushka27
A ja sam s brusnicama.
Tumanchik
Citat: annnushka27

A ja sam s brusnicama.
Ovo je Anechka klasik, a ribiz - mogućnosti!
GuGu
: rose: Već dugo gledam ovaj recept .. odnijela sam ga u oznake! Sutra ću kupiti kupus i isprobati ovu opciju
Možete li posudu prekriti gazom?
Tumanchik
Citat: GuGu

: rose: Već dugo gledam ovaj recept .. odnijela sam ga u oznake! Sutra ću kupiti kupus i isprobati ovu opciju
Možete li posudu prekriti gazom?
Hvala Nataliji što si obratila pažnju. Pokrivanje kupusa nije preporučljivo, miris kupusa može se zadržati. Iako u tankom sloju, očistite od prašine ... Pokušajte. Samo obavezno maknite gazu barem jednom dnevno i promiješajte. Ali nisam to učinila.
Albina
Također sam ga želio prekriti ručnikom od mušica (ove voćne mušice i dalje lete sa mnom) Ali ostavio sam ga na vlastitu opasnost i rizik
GuGu
Nisam čekao do sutra .. Kupio sam pravi kupus (spljošten,) već ga napunio .. prekrio gazom u jednom sloju .. Čekam!
Tumanchik
Citat: Albina

Također sam ga želio prekriti ručnikom od mušica (ove voćne mušice i dalje lete sa mnom) Ali ostavio sam ga na vlastitu opasnost i rizik
Ako je puno, onda to naravno pokrijte. Ne s debelim slojem gaze
Tumanchik
Citat: GuGu

Nisam čekao do sutra .. Kupio sam pravi kupus (spljošten,) već ga napunio .. prekrio gazom u jednom sloju .. Čekam!
Promiješajte i kušajte sutra otprilike u isto vrijeme. Volim sve njegove faze. U početku je poput slane salate, a zatim se ukiseli! Ponekad mi do zadnjeg trenutka preostaje samo polovica
Tumanchik
Citat: Albina

Također sam ga želio prekriti ručnikom od mušica (ove voćne mušice i dalje lete sa mnom) Ali ostavio sam ga na vlastitu opasnost i rizik
Stavite mamac: na tanjurić, rast ulje ili vinski ocat s kapljicom tekućeg dima.
Albina
Probao sam danas popodne i posolio s 1 desertnom žlicom soli.
Tumanchik
Citat: Albina

Probao sam danas popodne i posolio s 1 desertnom žlicom soli.
Jesi li siguran? U receptu se sve računalo ne po danu, pa čak ni po godini. Ovo je kiseljenje, okus će se vrlo brzo promijeniti ... Iako je kupus našeg i vašeg kraja .... možda. Uvijek kuhamo domaće
GuGu
tumanofaaaa, Hvala vam!
annnushka27
Citat: tumanofaaaa
U početku je poput slane salate, a zatim se ukiseli!
Da da da! Danas sam već probala ovu salatu. Dan kao fermentacija.
Tumanchik
Citat: GuGu

tumanofaaaa, Hvala vam!
Natašino zdravlje, ja sam Ira. Sa mnom na "ti"
Masinen
I svoje sam poslala na noćenje u hladnjak. Stavite mrkvu i brusnice)
Tumanchik
Citat: Masinen

I svoje sam poslala na noćenje u hladnjak. Stavite mrkvu i brusnice)
Za posluživanje koristim marin brusnice (bobice).
Masinen
Irina, Ja sam Marusya)))
I želim da brusnice daju svoje nešto))
Neka to sada stoji)
Tumanchik
Citat: Masinen

Irina, Ja sam Marusya)))

Kako lijepo zvuči: MARUZIJA !!! ja volim
Albina
Ujutro sam počeo miješati kupus, a onda je sve postalo zapjenjeno i kiselo. Nisam imao vremena s tim se nositi i donio sam ga na balkon. Zanima me bi li tako trebalo biti?
Tumanchik
Citat: Albina

Ujutro sam počeo miješati kupus, a onda je sve postalo zapjenjeno i kiselo. Nisam imao vremena s tim se nositi i donio sam ga na balkon. Zanima me bi li tako trebalo biti?
Koliko je koštalo? Kako ste zadnji put kušali? Kada ste zadnji put probali? Ako je već fermentirao, znači hitno iz salamure i dodajte mrkvu. Albina, ne gledaj boju salamure - kisela je. Naravno da se naoblači. Staviti na balkon znači odgoditi vrenje.Trebaš li to? Isprobajte kupus sami. Okus mu se neprestano mijenja. Ovo vam je prvi put, pa odaberite svoj ukus.
Albina
Za ovaj recept prvi put. Obično je to lako. Ovaj kupus je stajao otprilike 2 dana i već je pretjerao. Općenito, volim kupus bez svijetle kiseline, pa sam ga stavio na balkon. I idealno, tako da je zgrabila mraz. I ispala je poput salate s komadićima leda. To je ono što volim. Stoga mi se ne žuri sa soljenjem kako bih prilagodio mraz. Ali na balkonu je i dalje toplo +5, iako je vani minus 7.
Tumanchik
Citat: Albina

Za ovaj recept prvi put. Obično je to lako. Ovaj kupus je stajao otprilike 2 dana i već je pretjerao. Općenito, volim kupus bez svijetle kiseline, pa sam ga stavio na balkon. I idealno, tako da je zgrabila mraz. I ispala je poput salate s komadićima leda. To je ono što volim. Stoga mi se ne žuri sa soljenjem kako bih prilagodio mraz. Ali na balkonu je i dalje toplo +5, iako je vani minus 7.
Albine pročitao si recept. Napisao sam - morate pokušati po svom ukusu. Brzina vrenja ovisi o raznim čimbenicima (temperatura u stanu, sočnost kupusa itd.) Ne možete ih sve uzeti u obzir i ne možete imenovati točno vrijeme. Stoga je potrebno kušati. I čim dobijete okus, izvadite ga iz salamure. Ako pluta u salamuri, i dalje se kiseli. Izvadite ga iz balkona, izvadite iz salamure i slijedite recept. Nastavljate fermentirati na uobičajeni način, a ne po receptu.
Masinen
I učinila sam to jako cool! Iako je suprug rekao, neka bude i dalje u salamuri, jer voli ravno kiselo.

Još jednom hvala na kupusu !!! Jako zabavno i bez muke !! Sad ću to raditi cijelo vrijeme!
A moj muž je odmah ispuhnuo pola litre kisele krastavice i rekao da je to jako cool !!!
lotoslotos
A za mene već stojim jedan dan. Čekam dalje, ali i polako ga vučem, pod krinkom miješanja ... Ukusno! Hvala vam !!!
Tumanchik
Citat: Masinen

I učinila sam to jako cool! Iako je suprug rekao, neka bude i dalje u salamuri, jer voli ravno kiselo.

Još jednom hvala na kupusu !!! Jako zabavno i bez muke !! Sad ću to raditi cijelo vrijeme!
A moj muž je odmah ispuhnuo pola litre kisele krastavice i rekao da je to jako cool !!!
Oh Marusya ... I ja sam se napio od toga .... i onda .... vrlo je ukusno i najvažnije zdravo. ALI temeljito slabi i tada stvarno želim piti. Ali boršč na njemu !!!! SUPER! Smrzavam ga. A onda, kad još dodajete kupus, dodajte malo. Ali imajte na umu da kupus puno brže fermentira.
Tumanchik
Citat: lotoslotos

A za mene već stojim jedan dan. Čekam dalje, ali i polako ga vučem, pod krinkom miješanja ... Ukusno! Hvala vam !!!
Jedite u svoje zdravlje. Vrlo je korisna!
Masinen
Ako se kiseli brže, bolje je! Inače, osjećam da ovaj kupus neće dugo trajati))
Već je smanjena 1 zdjela)
Tumanchik
Djevojke, molim vas da napravite kiflice od povrća. Naravno, ponesite malo više sa sobom, ali iskreno vrijedi!
Tumanchik
Citat: Masinen

Ako se kiseli brže, bolje je! Inače, osjećam da ovaj kupus neće dugo trajati))
Već je smanjena 1 zdjela)
Marus, i ako ga ugasite u SN i zalijete uljem bez vode, dobit ćete funky punjenje za pite.
Masinen
Evo i fotografije !!
Ali pokušat ću ga ugasiti, od sljedeće serije)
Kiseli kupus bez naprezanja
Felice
A posuđe mora biti emajlirano ili nehrđajući čelik?
annnushka27
I ja sam već ukusna, ali ostavit ću je do jutra, želim da bude kisela.
Tumanchik
Citat: Masinen

Evo i fotografije !!
Ali pokušat ću ga ugasiti, od sljedeće serije)
Kiseli kupus bez naprezanja
O Maroussia kakva ljepota! Ti pametni. I stvarno sam htjela
Tumanchik
Citat: Felice

A posuđe mora biti emajlirano ili nehrđajući čelik?
Iskreno, uvijek su me učili stavljati caklinu. Možda je baka puno znala? Ili možda nisu imali razuman nehrđajući čelik?
Tumanchik
Citat: annnushka27

I ja sam već ukusna, ali ostavit ću je do jutra, želim da bude kisela.
I ja toliko volim !!!! Razred! Bravo cure! I kako mi je lijepo
lotoslotos
Nisam mogao izdržati ni dan u hladnjaku, poslužio sam ga za večeru. Dva puta zatražio da doda još. Hvala vam!!! Općenito, bez napetosti, kako zgodno!

Hvala vam

Tumanchik
Citat: lotoslotos

Nisam mogao izdržati ni dan u hladnjaku, poslužio sam ga za večeru. Dva puta zatražio da doda još. Hvala vam!!! Općenito, bez napetosti, kako zgodno!

Hvala vam

Natasha za dobro zdravlje. Neka bude ukusno bez stresa
metel_007
tumanofaaaa, i stavljam kupus da fermentira, imam keramičku bačvu
Tumanchik
Citat: metel_007

tumanofaaaa, i stavljam kupus da fermentira, imam keramičku bačvu
Bit će ukusno - ne oklijevajte
Gaby
Ira, FSE, sad stavi kupus u hladnjak. Čekam.
GuGu
Kupus je ukusan i hrskav! Ali ne sasvim ukiseljen, očito ga nisam držao, iako sam ga probao i treći dan stavio u staklenke i na hladno .. Sutra ću salamuru koristiti za juhu od kupusa .. Svakako ću to ponoviti, hvala Ira!
Bul
Oh, kako su dobro počeli opet pričati o ovom kupusu! Ovaj je recept pretraživan jučer! I bez obzira kako sam je zvao i sve je beskorisno! Ovaj je recept sjedio u grmlju i smijao mi se! Navečer sam ga pripremila po drugom receptu! Pa, ovaj je već u oznakama! Svakako ću isprobati Irinu po vašem receptu! Obožavam jela koja se lako pripremaju! Hvala vam!
Divlja zvijer
Pa sam stavio kupus. Sad čekam da isteknu dva dana. Ne, sjećam se da je promiješam jednom dnevno. Ali iz znatiželje za postupkom, možete li ga miješati nekoliko puta dnevno?
Dok sam rezala kupus, činilo mi se da bi bilo bolje odmah staviti mrkvu. Sadrži i puno šećera, što poboljšava proces fermentacije. No, kupus je za sada bez mrkve. Prošlo je već dvadeset minuta.
Tumanchik
Citat: GuGu

Kupus je ukusan i hrskav! Ali ne sasvim ukiseljen, očito ga nisam držao, iako sam ga probao i treći dan stavio u staklenke i na hladno .. Sutra ću salamuru koristiti za juhu od kupusa .. Svakako ću to ponoviti, hvala Ira!
HA!!!! Duša pjesnika to nije mogla podnijeti !!! Dogodi se da i ja ponekad ne držim. Izgleda da joj mjesto nije bilo baš toplo. A ponekad je kupus toliko jak i pomalo sočan da se sporije kosi. A ponekad joj je dovoljan i dan. Ovdje ima mnogo čimbenika. Važno je kušati i odabrati svoj ukus! Nadjev napravite i u pitama. Ali ni to nije problem. Ako želite dodati malo vrenja, ostavite ga na stolu preko noći. I ne zaboravite da nastavlja fermentirati čak i dok je u hladnjaku (možete uliti više salamure), ali malo sporije! Sretno i dobar tek!
Citat: Gabi

Ira, FSE, sad stavi kupus u hladnjak. Čekam.

DO ME DO ME ,,, ugodna očekivanja
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Pa sam stavio kupus. Sad čekam da isteknu dva dana. Ne, sjećam se da je promiješam jednom dnevno. Ali iz znatiželje za postupkom, možete li ga miješati nekoliko puta dnevno?
Dok sam rezala kupus, činilo mi se da bi bilo bolje odmah staviti mrkvu. Sadrži i puno šećera, što poboljšava proces fermentacije. No, kupus je za sada bez mrkve. Prošlo je već dvadeset minuta.
Možete miješati koliko želite, ali najmanje 1 put dnevno. Glavno je ne jesti puno tijekom degustacije !!!
Mrkva (već sam napisala) i moja majka i baka uvijek su je slagale s kupusom, ali tada su već fermentiranoj dodavale šećer. Ne mogu objasniti ove procese. Ali jednom sam pokušao kuhanoj dodati mrkvu i uopće ne dodavati šećer. Više mi se svidjelo. I moji najmiliji, nakon što su pokušali, to već čine. Ali to je stvar ukusa
Citat: Bulia

Oh, kako su dobro počeli opet pričati o ovom kupusu! Ovaj je recept pretraživan jučer! I bez obzira kako sam je zvao i sve je beskorisno! Ovaj je recept sjedio u grmlju i smijao mi se! Navečer sam ga pripremila po drugom receptu! Pa, ovaj je već u oznakama! Svakako ću isprobati Irinu po vašem receptu! Obožavam jela koja se lako pripremaju! Hvala vam!
Moramo probati sve !!!! Dobar tek i prhki kupus!
annnushka27
Irina, hvala, kupus je u hladnjaku. Suprug je već okusio tanjur!
Divlja zvijer
Kad kupus stavim u staklenku, tada kupus treba malo zgnječiti ili uliti koliko želite.
Dodati salamuru da pokrije kupus? Skladištiti bez ugnjetavanja?
Tumanchik
Citat: annnushka27

Irina, hvala, kupus je u hladnjaku. Suprug je već okusio tanjur!
Drago mi je Anechka, puno vam hvala!
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Kad kupus stavim u staklenku, tada kupus treba malo zgnječiti ili uliti koliko želite.
Dodati salamuru da pokrije kupus? Skladištiti bez ugnjetavanja?
Iskreno, nikad nisam postavio ovo pitanje. Držala ga je po potrebi. Nije baš nabijeno. Uvijek dolivam salamuru kako se kupus ne bi isušio, a istovremeno on i mrkva malo fermentiraju. Ugnjetavanje nije potrebno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha