Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Oh, kako sam u temi! Kažete da se vaš vlastiti nož bolje usječe? Danas je moj suprug ovo razbio na 3 dijela)))) i mislimo zašto se ne popne iz rešetke ... Odlučili smo rastaviti, a rezervnih dijelova već ima))) a vi kažete izdržljivi)) ovo su sapunske jagode , maline i malo trešnje.

Volio bih da negdje nađem bijeli Ivan-čaj .. Nikad nisam vidio

Također sam čuo da to postoji. Ljudi koji su ga prikupljali, rekli su da je puno mirisniji.

Ja imam ovo:

Dvokraki nož nikada neće brusiti bolje od četverokrakog noža, pri pritisku na rešetku dobivaju se predugi intervali hranjenja. Ne znam kako to ispravnije i jasnije napisati.




Znalci čaja, molim vas za pomoć! Nakon stvrdnjavanja, lišće poput metvice i lišća grožđa pokazalo se katastrofalno mokrim, točnije čak mokrim! Kad se gnječi prije uvijanja, samo što skoro teče. Što onda učiniti? Fermentacija neće raditi razumno? Prvi put kad sam se suočio s takvom dilemom ...

Znalci čaja, molim vas za pomoć! Nakon stvrdnjavanja, lišće poput metvice i lišća grožđa pokazalo se katastrofalno mokrim, točnije čak mokrim! Kad se gnječi prije uvijanja, samo što skoro teče. Što onda učiniti? Fermentacija neće raditi razumno? Prvi put kad sam se suočio s takvom dilemom ...

Također suočen s tim, već duže vrijeme. Zatim sam miješao sirovine s drugom, "netekućom", ali ne sjećam se rezultata.

[Jurij K]

Jurij K, pa ih izvadite iz vrećice i malo osušite. navijačica je o tome napisala

[slatko_blondy]

slatko_blondy, napisao je da se masa miješala prije uvijanja, logično je da se to nije radilo u paketima?



kogan_, malo stajao na otvorenom, možda se gornji sloj malo osušio. Uvrnuo ga je već suhom jabukom + listom kruške. Iznenađujuće je da se mašina za mljevenje mesa vrlo lako nosila s masom, tako da ju je odmah uvila na finiju rešetku, a da nije dozvolila da se mlin za meso odmori! Granule su malo prhke, ali zadržavaju oblik. Stavio sam ga na fermentaciju. )

Nakon gnječenja, dao bih im "odmor", odahnule
Da li miješanje olakšava uvijanje?

Da li miješanje olakšava uvijanje?

Ne bih rekao, ali lišće različitog sastava ravnomjernije je raspoređeno i stanična struktura je dodatno uništena. Ja ne samo gnječim, već, takoreći, "iscijedim krpu", odnosno kidam plahtu uvijanjem.

Danas je moj dan čaja! Dok smo bili bolesni, čak mi je već par dana nedostajao ovaj slučaj i bio sam odmah iza lišća. Ujutro, kad smo šetali, izvukao sam djecu iz kolica i pustio da sam povučem dud, a moji dečki su čak i malo pomogli Želim napraviti ružu i dud. Dakle, nije mi se baš svidjela, možda će joj ruža dodati neke note. A popodne sam stavio kornjaše u krevet, i to odmah u dvorište, brati lišće za "ludu smjesu 2" je sa svakog drveta po nekoliko šaka, čak je i jorgovan krenuo u akciju, nitko nije pokušao napraviti jorgovan? Neće li mi ona sve pokvariti? I vidio sam da se s mladim rastom na stablima jabuka još uvijek možete pokupiti za "ružičasti ples", pa kao što Jurij ima recept zvan

čak je i jorgovan krenuo u akciju, nitko nije pokušao napraviti jorgovan?

O, da, ima dovoljno lišća za čajne poslove, možda tada ne vrijedi riskirati s jorgovanom?

mladi izdanci na stablima jabuka i dalje se mogu sakupiti za "ružičasti ples", pa kako se zove Jurijev recept

Tako se zove, točno

Dobra večer svima! Želim podijeliti.Jako volim crni ribiz, ove godine ga radim sa svime, zahvaljujući Radushki na "Blagodati ribiza". Ali postojala je ideja da se napravi "čaj od bobica". I tako, ostvaren san idiota Mjesec ili više sakupljam lišće crnog ribiza, jagode i maline - ribiza nema dovoljno, jedan grm ukupno, a moj muž bdije nad jagodama, ne dopušta puno rezanja, (bio je trenutak sreće tijekom šišanja, ali tih listova već nema ...) Tako sam sakupljao takve listove u jednakim dijelovima, izašlo je gotovo kilogram. Kaljen prema Zahariji. Dvaput uvijene - prvi puta na gruboj mreži granule su bile, ali labave; drugi je na finom, granule su izvrsne. Osušila sam je prženom. Granule se dobro drže, iako je prisutna sitna prašina. Još nisam skuhao ovog galeba. Bit će to vrlo poseban miks za mene. Miris je bio bombastičan cijelo vrijeme, od početka uvijanja. A kad je fermentirao, kroz 3 prostorije je mirisao! Ribiz je nešto!

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Jako mi je drago što su ispali galebovi! I njega će biti dobrog okusa, siguran sam! Glavna stvar je ne žuriti da ga popijete! To će stajati i postati puno ukusnije!

[Jurij K]

Jurij K, pa imaš dovoljno lišća zavidim bijeloj zavisti! Od Bolea su mi ostale manje pristojne sirovine - dud, marelica, lila i bagrem. Uskoro ću eksperimentirati!



Nada, čak i prema opisu koji sam već želio probati!

[Katerinka]

Jurij K, pa imaš dovoljno lišća zavidim bijeloj zavišću! Od Bolea su mi ostale manje pristojne sirovine - dud, marelica, lila i bagrem.

Katerinka, Mislio sam na biljke koje su već testirane u poslu s čajem. Ne zavidite, nećete naći puno "ukusnih" umaka s vatrom tijekom dana. Općenito, za mene je iznenađujuće, jug Rusije, toliko zelenila! Gdje je stablo jabuke, gdje je kruška, poznata trešnja, šljiva? Ja sam u svojoj stepskoj regiji i nekako se izvučem, a ljeti vrućina nije ništa manja, polja i stepe izgaraju već sredinom srpnja, obično šume i vrtovi nisu bogati, koliko možete uzgojiti stepe?

Ne znam kako serijski test za orahe, ali lišće miriše na jod ...

Nadam se, hvala na savjetu! Zaista miriši na jod kad rastresito lišće ispod stabla počne trunuti pod jesenskim kišama. I sad - opet čupan, njuškao, naznaka joda je definitivno prisutna, ali glavni miris u mojoj percepciji je neki drugi, ne mogu uhvatiti kako to izgleda.
No tijekom fermentacije jod će najvjerojatnije doći do izražaja)

Ne znam da li se Juglandin kvari na visokim temperaturama? Svejedno, to je otrovni alkaloid

Radushka, čitao sam o juglonu, hvala na upozorenju.

Djevojke, ljepotice, dijelim s vama svoja zapažanja i najbolje prakse. Neka se neke od vas cerekaju, a ja jednostavno ne propuštam ništa! Dakle: već sam opetovano eksperimentirajući s dobivanjem dobrih, jakih granula na tekućinama koje očito slabo drže granulaciju, počeo sam dodavati vodu prije drugog pomicanja na finijoj rešetki. A rezultat mi jako odgovara! Jučer sam radio vjerojatno četvrtu ili petu seriju s takvim okusima, posebno u jučerašnjoj smjesi bilo je dobar dio ostataka 60-65% crnog ribiza s dodatkom kupina, krušaka i stabala jabuka.
Činim to na ovaj način, u glavnim fazama sve je kao i obično: branje lišća, uvenuće, stvrdnjavanje (barem tri puta osobno radim faze), probijanje (lomljenje) lista, prvo uvijanje na velikoj rešetki, fermentacija . A onda toj masi okom dodam čistu vodu, za svoj volumen od dvije šalice s fotografijom uzmem čašu otprilike ovog volumena (stolna žlica za vizualnu orijentaciju u veličini). Zatim masu dobro umijesim da se raspodijeli vlaga i ostavim da odstoji neko vrijeme da se upije. Nakon gnječenja, kad operete ruku pod slavinom - kao da ste nasapunjeni sapunom, takvi osjećaji. Pa, onda se pomaknem na finu rešetku i osušim. Iako su granule prozračne, nisu guste, sušenjem prženjem u pećnici postaju definitivno jake, slično takvim malim kokicama.Frakcije prašine praktički nema, ako samo ona koja nastane kada se granule raspadaju tijekom miješanja i raspodjele na limu za pečenje tijekom sušenja, ali to su još uvijek zrna, dijelovi granula, a ne prašina
Prvi put sam spomenuo ovaj slučaj u jednom od svojih recepata, a zatim sam nekoliko puta ponovio postupak kako bih potvrdio svoja zapažanja. Možda će se netko usuditi ponoviti moje iskustvo, pa se odjaviti, bilo vam je korisno moje zapažanje

[Jurij K]

Jurij K, uz vrućinu, imamo još puno svih vrsta insekata koji oštećuju biljke. Ja sam iz Sibira i ne znam im ni pola imena! Ne govoreći o tome kako se boriti s njima! Plus vrućina i odsutnost
kiša cijelo ljeto. Još uvijek nemam priliku izaći u šumu, djeca su mala. A vi čitate svoje izvještaje i radujete se! Da nađete toliko samoniklih biljaka.



Jurij K, i možete li odrediti volumen čaše? Iz fotografije nije jasno. I sjećam se ovog vašeg iskustva i čak sam ga mislio iskoristiti.

[Katerinka]

Možete li odrediti volumen čaše? Iz fotografije nije jasno. I sjećam se ovog vašeg iskustva i čak sam ga mislio iskoristiti.

Katerinka, Stavio sam pored toga žlicu (ne desertnu) za usporedbu)) Isprva sam htio kutiju cigareta, ali smatrao sam da nije estetska)) Vjerojatno čašu od 150-200 grama, ali pogledate volumen kapa. Uglavnom, vodu dodajem okom, ovdje sam radi preglednosti upravo fotografirao

Citat: Katerinka 26. kolovoza. 2017., 16:18
mladi izdanci na stablima jabuka i dalje se mogu sakupiti za "ružičasti ples", pa kako se zove Jurijev recept
Tako se zove, točno

A ja imam sve lišće na divljim stablima jabuka, hrčku losu i srnama ... a i na glogu ... svi stoje gotovo bez lišća ..

Jako volim crni ribiz, ove godine ga radim sa svime, zahvaljujući Radushki na "Blagodati ribiza". Ali postojala je ideja da se napravi "čaj od bobica".

Likar Nadiya, a ja radim lišće ribiza s bobicama ribiza, za otprilike 1 opterećenje brusilice za meso 2-4 bobice, ovisno o veličini. Tada fermentiram. Granule se ne dobivaju, dobiva se tamnocrveni super-aromatični prah, dodatak bilo kojem čaju. Aroma je baš čarobna !!! Na poslu su svi oduševljeni.
Možda se granule mogu dobiti ako se uvijete 2 puta, ali ja ih uvijem jednom, a zatim ih olabavim.

lila i bagrem.

Katerinka, kakav bagrem možeš skuhati čaj? žuto, bijelo?

Prvi put sam spomenuo ovaj slučaj u jednom od svojih recepata, a zatim sam nekoliko puta ponovio postupak kako bih potvrdio svoja zapažanja. Možda će se netko usuditi ponoviti moje iskustvo, pa se odjaviti, bilo vam je korisno moje zapažanje

Jurij K, prema mojim zapažanjima, voda također ne škodi uvijek fermentaciji, ponekad naprotiv .. ali granule se moraju isprobati .. odjednom će to pomoći ... Za ovaj tjedan planiram puno polusannih noći ) više od dana u tjednu

Jučer sam skuhala novi čaj, danas sam ga još malo dovršila.
Sastojci: grožđe-glupak-malina-kruška-trešnja
30-28-17-15-10% - 1450g odrađeno.
Granule su dobre, ali ima malo čajne prašine.

Vjerojatno ove godine više neću kuhati čaj, skuhao sam 3,1 kg. Provjerila sam zalihe i tamo je bilo poput hrčka.

[francevna]

francevna, ali razumijem i distribuiram. Već nema mjesta za pohranu, ali pouzdano znam da za sve neće biti dovoljno do sljedeće sezone

[RODA]

RODA, hvala na ideji s ribizlom. To sam prošle godine radio za aroniju - bilo je granula, okus je postao malo trpak. Htio sam i ribiz, ali nekako sam začaran - ponekad ćete joj dati sestre, zatim će rasuti prikupljeni ribiz, pa nešto drugo. I nije dovoljno, nažalost ... ovako. I jako mi se sviđa ideja.

Htio sam i ribiz, ali nekako sam začaran - ponekad ćete joj dati sestre, zatim će rasuti prikupljeni ribiz, pa nešto drugo. I nije dovoljno, nažalost ... ovako.

Nemam ga ni puno - kolega donosi lišće s dače, ali kupujem bobice) Donesem malo na posao i pijem kod kuće. Ovaj prah od ribiza ne pijem u čistom obliku, već u mješavini s refermentiranim čajem od vrbe, koji gotovo nema mirisa, ali boja i zasićenost jednaki su kao i kod običnog jakog čaja.Ispada jaki čaj od ribizla, kiselkast i vrlo ukusan) Može biti s medom, ali može biti i tako)

francevna, i razumijem, distribuira se

Anja je, kad je počela kuhati čaj, počastila sve svoje prijatelje i rođake. Čaj se svima svidio, ali nitko ne želi kuhati. Rekli su da je toliko štete i vremena šteta kad trgovina ima velik izbor čaja. Ponudila mi je da uberem lišće za mene, a ja ću im skuhati čaj.
Nisu htjeli, ali imaju vrlo lijepo čisto područje.
Dakle, i meni je žao mog vremena, sad ću bolje plesti.
Samo jedan prijatelj kuha čaj.

Čaj se svima svidio, ali nitko ne želi kuhati. Rekli su da je toliko štete i vremena šteta kad trgovina ima velik izbor čaja. Ponudila mi je da uberem lišće za mene, a ja ću im skuhati čaj.
Nisu htjeli, ali imaju jako lijepo čisto područje.

Kako mi je poznato! Dobra prijateljica u selu pomaže u branju lišća kad ima vremena. Pa, i djeca, ako iznenada dođu s nama u selo. I tako ... osim supružnika, ni jedne duše. Ali, puno poklonim DR prijateljima, djevojkama, prijateljima ... na primjer svom treneru za učiteljski dan. "Mijenjamo se" s maserom ... on mi daje masažu - ja mu dajem čaj. Osteopat za čaj već dvije godine nije podigao moju tarifu za njegove usluge. Pa, ponekad ga prodam.
Bliska prijateljica stalno govori da bih joj dao bolje od svog čaja. nego kupila ono bez čega ona, u principu, ne radi. Pa i sami puno pijemo. Imamo veliku obitelj

[Raduška]

Raduškakako te razumijem. Radim prvu godinu, čini mi se već puno, ali eto, razumijem da do sljedeće sezone neće biti dovoljno.



francevna, moja će prijateljica sa mnom sakupljati lipu već treću godinu, a kako vrijeme dolazi, ima tisuću razloga da to ne radi. A kako ne liječiti, prijatelju. I kao što sam ove godine probao čaj i otpjevajmo serenade, što također želi, ali opet tisuću i jedan razlog. A ja s blizancima star godinu i pol, očito se nema što raditi, pa radim



RODA, Bagrem još nije napravljen. Gledao sam o bijeloj boji, nemam žutu, na Internetu i želim eksperimentirati. U uvjetima normalnih sirovina bit ću pionir, ali oslobodit ću ga poput zamrzivača iz dostupnog

Narod! Što je to? U početku je to shvatila kao kadulju. Izrazitog mirisa. Ali prijatelj koji mrzi ovaj miris tvrdi da nije tako ... Našao sam ga više puta na različitim mjestima na obalama rijeka.
img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/144026/2017-08-27_16-01-54.JPG





ONA Kadulja koja raste na suhim mjestima sigurno izgleda drugačije. Nije li to pseća metvica? Crni gonič?

Djevojke, ljepotice, dijelim s vama svoja zapažanja i razvoj događaja

Za "djevojke ljepotice" offset! Ali to još nisam shvatio s "najboljim praksama". Nisam razumio zašto sipati vodu, a zatim ispariti i osušiti. Za pelete? Ali ovo nije obvezno. Prodaju li granulirani čaj od kamelije? Ne, na veliko. I ništa, nitko ne pati. Dobivanje granula nije samo sebi svrha, već jednostavno način predstavljanja čaja. Okus, boja, aroma, dobrobit - to su naši glavni ciljevi. I izgled je poželjan, ali nije potreban. Za veliku većinu amaterskih proizvođača čaja i profesionalaca.

Lišće ribiza radim s bobicama ribiza

Fermentirani čaj od vrtnog lišća s voćem i bobicama (voćni čaj)
I općenito, ako odete na Čajni klubtada možete pronaći hrpu isprobanih recepata za čaj. Hiperveza Tea Club nalazi se na vrhu i na dnu svake stranice ove teme.

od koje se bagrema može kuhati čaj? žuto, bijelo?

Ni od jedne. Ostavljanje "batch test" nije uspjelo. Također, cvijeće i lišće nisu isto! Ako se cvjetovi bagrema i dalje koriste za gutanje, iako s oprezom, tada se lišće uopće ne koristi zbog velike količine otrovnog alkaloida robinina.
A zbog neravnopravne borbe s berbom (ima je puno, ali ja sam jedina), u kojoj se čini da pobjeđuje, bio sam prisiljen "posao odnijeti kući". Budući da vikend radim čaj na dačia sada je sav vikend posvećen pretvaranju tone voća i povrća u stotinu limenki i staklenki različitih veličina sa zdravim i ukusnim pripravcima, kao i izvođenju električnih instalacija i drugim radovima na pripremi kokošinjca, podruma i ostalih dijelova dacha infrastrukture za zimsko razdoblje, tada ostaje samo noć za čaj ili Evo ponedjeljka navečer (jer sam sinoć sakupio Vanku i ostale listove mješavina, uvenuo noću i skakao cijelu noć s otvrdnjavanjem prema Zakharu). A ovdje nemam srednji roštilj. Samo veliki i mali. Male granule su gušće i bolje se drže, ali evo arome .... Aroma velikih granula je dublja i medenija, gotovo bez travnatosti. Nekad sam pripremao samo ovakav čaj, a onda sam ga odlučio uljepšati i prošao drugi put kroz srednju rešetku. Ali sada osjećam da ću se opet vratiti velikim granulama. Iako je fermentacija i sušenje takvih granula dulje od manjih. Ali miris

čak je i jorgovan krenuo u akciju

Jorgovan se ne može koristiti, otrovan je (iako postoji recept za pekmez od njegovih cvjetova, ali ne bih riskirao !!!).

Narod! Što je to? U početku je to shvatila kao kadulju. Izrazitog mirisa. Ali prijatelj koji mrzi ovaj miris tvrdi da nije tako ... Našao sam ga više puta na različitim mjestima na obalama rijeka.

možda je ovo jedna od vrsta mačje metvice? pogledaj u Yandexu, htio sam baciti vezu - ne radi ..

od koje se bagrema može kuhati čaj? žuto, bijelo?
Ni od jedne. Ostavljanje "batch test" nije uspjelo. Također, cvijeće i lišće nisu isto! Ako se cvjetovi bagrema i dalje koriste za gutanje, iako s oprezom, tada se lišće uopće ne koristi zbog velike količine otrovnog alkaloida robinina.

Linadoc, hvala na pojašnjenju o bagremu) Neću sada ni pokušati ..

RODA, bagrem još nije napravljen. Gledao sam o bijeloj boji, nemam žutu, na Internetu i želim eksperimentirati. U uvjetima normalnih sirovina bit ću pionir, ali oslobodit ću ga kao zamrzivač

ovdje izgleda da pišu da je bagrem otrovan, pazite !!!

[Bluetroat]

Bluetroat, cvjetovi izgledaju poput budre (zvane pseća metvica), ali onaj kojeg sam upoznao imao je zaobljene listove ...

Poštovani korisnici foruma. Naišla sam na vaše recepte i cijelo ljeto kuhala čajeve. Shvatila sam da sam u početku griješila: nisam sušila lišće - toliko sam željela što prije prijeći na posao da nije bilo vremena za čitanje recepata. Sada pokušavam sve učiniti kako treba. Do kraja sezone izrađivala je listove dunja koristeći recept. Na forumu nisam pronašao nijedno spominjanje ove biljke. Stoga želim pitati je li netko od njega kuhao čaj. Ovo je bio prvi list koji sam izradio koristeći ispravnu tehnologiju. Quidonia ima sitno lišće iznad trnja, a još uvijek postoje pojedinačni listovi, pa mi ga je bilo lakše sakupljati: nisam morao razmišljati koji ću list pobrati, a koji ostaviti biljci, pobrao sam sve pojedinac ostavlja, a zelenilo je ostavio iznad trnja. Ovo lišće miriše nevjerojatno. Ako podijelite košticu trešnje i pokušate zagristi sjeme, osjetit ćete ovu aromu, istu kao i lišće dunje. Ova je aroma prisutna i u čaju. Lagana kiselost osjeća se u aftertasteu čaja. Ovaj bih čaj nazvao samostalnim i ne zahtijeva miješanje s drugim lišćem. Samo za mene ostalo je pitanje: nisu li ovi listovi štetni (otrovni), poput lišća bagrema.

Imam i jedan nalaz, nisam se sreo na forumu, tako da je netko to učinio, pa ću napisati sam. Isprva sam gužvao lišće rukama, no kad sam ih počeo skupljati, više sam shvatio da ne mogu bez stroja za mljevenje mesa ili daske za valjanje. Pronašao sam običnu ručnu mašinu za mljevenje mesa, ALI nevjerojatno ju je teško uviti i stalno mi se začepi. Bilo je nemoguće doći do bilo kakvih granula. Ne mogu si priuštiti dobru električnu brusilicu. Stoga sam smislio ovo: izvadio sam nož i cjedilo iz mlina za meso, ostao je samo središnji dio.Listove zavrnem, oni se naboraju i djelomično slome, uvijanje je sasvim jednostavno. Ako se malo pokvari, onda se opet pomaknem. Granule zasigurno izgledaju ljepše, ali kad ne uspiju, ova je opcija brža od drobljenja rukama.

Na forumu se spominje fermentacija mulvara. Gdje možete pročitati više o ovome? Staviti već zgužvani list ili cijeli u multivarku?

Sada pokušavam sve učiniti kako treba. Do kraja sezone izrađivala je listove dunja koristeći recept. Na forumu nisam pronašao nijedno spominjanje ove biljke.

KameJIia, dunja je japanska dunja

postoji tema o multivarku

PLIZZZ !!! Recite mi kako napraviti veze barem na druge teme krušnog stroja ...

Prema pravilima foruma, pridošlicama je zabranjeno objavljivanje bilo kakvih vanjskih poveznica (do zabrane).

ALI to nisu vanjske poveznice - ovo je samo druga tema ...

[Bluetroat]

Bluetroat, cvjetovi izgledaju poput budre (zvane pseća metvica), ali onaj kojeg sam upoznao imao je zaobljene listove ...

Jedino što sam shvatio je da obitelj ima praznine. I onda ne razumijem. Da, lišće je izduženo. Možda je Zyuznik Europljanin. U narodu se naziva i: Zyuzik, Šumska konoplja, Močvarna kopriva, Krapchatka, Vučja šapa, Trava srca, Vodena šandra, Vukova noga, Divlja matična biljka, Chistets, Bashmetnik, Dragolyub, Zhuzhnik, Zhura, Motociklista, Naryshnik, Tsval, Shushnik



 KameJIia, Karina. "Smislio sam ovo: izvadio sam nož i cjedilo iz stroja za mljevenje mesa, ostao je samo središnji dio. Listove zavrnem, oni se naboraju i djelomično slome, uvijanje je sasvim jednostavno."
I učinila je pravu stvar. Ovako obrađujem i lišće.

[Linadoc]

ima je puno, ali ja sam sam

Linadoc,

"Smislio sam ovo: izvadio sam nož i cjedilo iz stroja za mljevenje mesa, ostao je samo središnji dio. Listove zavrnem, oni se naboraju i djelomično slome, uvijanje je prilično jednostavno.

Ostao je jedan vijak? A kako se drži ako uklonite cjedilo? Objasnite pliz, detaljnije, zainteresirani. Prvo se moramo pokušati pomicati ovako, a zatim kao i obično.

Sad sam pravio dunju s ružom, mislio sam da ću ostati bez svoje starice, u smislu stroja za mljevenje mesa. Otišao sam blenderom samljeti ulicu, djeca spavaju kod kuće. Dok je sve to učinjeno, list je bio suh, a ne suh, ali čini mi se da nema dovoljno soka za fermentaciju, dodao sam vodu. Sirovine su također bile dobro osušene. Tako sam se u jednom receptu poslužila savjetima dvoje članova foruma



Pogledao sam, a onda se pojavila još jedna opcija za obradu grubog jesenskog lišća!

Ostao je jedan vijak? A kako se drži ako uklonite cjedilo? Objasnite pliz, detaljnije, zainteresirani. Prvo se moramo pokušati pomicati ovako, a zatim kao i obično.

Vijak drži ručka, a ona se zategne malim vijkom umetnutim u rep glavnog vijka. Ako je jasno)))

[kogan_]

kogan_, na temu lila to je bila šala, nisam gledao podatke o tome. I prije nego što napravim biljku od biljke, iskopam cijeli Internet u potrazi za njom. Hvala vam što ste rekli o njoj, neću ni gubiti vrijeme.

Vijak drži ručka, a ona se zategne malim vijkom umetnutim u rep glavnog vijka.

Ok, pokušat ću.
Hvala vam.

[Tatjana]

Tatjana, šaržni test individualna je percepcija svakog od njih. Da, bagrem je stvarno otrovan, ali grane i korijenje i lišće koriste se u mnoge svrhe, na primjer, prave dekociju pod visokim pritiskom, uzimaju je i tamo sve vrste tinktura. Svidio mi se miris nakon stvrdnjavanja lišća bagrema, ali vjerojatno to neću učiniti, sve ovisi o vremenu

Formativno obrezivanje ribiza dalo mi je 1.400 "otpada" u obliku lišća. Napravit ću i crnu johu od ribiza, krušaka, jablana i malina.
Ako nastavimo s ovakvim vremenom ljeti, čini se da će doći do sretnog ribiza. Zalijevanje suhim vjetrovima ne pomaže

[Raduška]

Raduška, danas sam probala čaj od ribizla + maline, čekala 2 mjeseca. Jednostavno je savršeno !!! Tako bogat ribiz! I okus i aroma!
A oko grmlja, slažem se.Već drugu godinu pokušavam spasiti i umnožiti ono što jest. Ništa se ne ispostavlja, to se izražava.

[Bravo]

Imam i jedan nalaz, nisam se sreo na forumu, tako da je netko to učinio, pa ću napisati sam. Isprva sam gužvao lišće rukama, no kad sam ih počeo skupljati, više sam shvatio da ne mogu bez stroja za mljevenje mesa ili daske za valjanje. Pronašao sam običnu ručnu mašinu za mljevenje mesa, ALI nevjerojatno ju je teško uviti i stalno mi se začepi. Bilo je nemoguće doći do bilo kakvih granula. Ne mogu si priuštiti dobru električnu brusilicu. Stoga sam smislio ovo: izvadio sam nož i cjedilo iz mlina za meso, ostao je samo središnji dio. Listove zavrnem, oni se naboraju i djelomično slome, uvijanje je sasvim jednostavno. Ako se malo pokvari, onda se opet pomaknem. Granule zasigurno izgledaju ljepše, ali kad ne uspiju, ova je opcija brža od drobljenja rukama.

Vrlo dobar nalaz, Bravo!!!

I ovo se već dogodilo! Prije nekoliko godina! Samo je mlin za meso bio vrlo staromodan, bez noža i sa steznim vijkom na bočnoj strani mreže s velikim rupama. Sve je novo, ovo je već netko zaboravio, stari ... oprostite, ne sjećam se nadimka inovatora i on se ovdje dugo nije družio.
No, najučinkovitiji, posebno za velike količine sirovina, uz električnu mlin za meso, prema Ljudmili, bio je i uređaj za mljevenje lišća.
Dakle, proučite teoriju kako ne biste morali izmišljati kotač!

Pametna djevojka, Irina!
Ali ovdje, obično, svatko nanovo nagazi na svoj grablje. .. rijetko tko sluša i čuje ...

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Da! Također jako volim ribizle u mješavinama. A prženje, čini mi se, samo mijenja okus nabolje. U potpunosti uklanja travnatost

Usput, želio sam razgovarati o granulama. Za mene je prisutnost granula, ako ne i obavezno, onda poželjno stanje.
Tijekom ove sezone čaja (koja je bila druga za mene), puno toga mi je sjelo na glavu.
Mono radim vrlo malo i svrsishodno. Prožet mješavinama. Kušao sam ga.
I za sebe sam zaključio - ako trebam granule, onda moram napraviti smjesu na takav način da granule jesu. I uopće nije teško znati koji listovi daju granule, a koji ne. Malo matematike u proporciji i dobivam željene granule))) uostalom, glupo je čekati granule iz takve mješavine poput malina, ptičje trešnje i kupine. Ovaj čaj radim lisnatog i sretna sam) kao i mono maline.
I svima koji žele granule želim isto

Potrčala sam da uvenem maline)) jučer mi je sinulo - mnogi pričaju kako maline mirišu na džem od malina. Jao, moja ne daje takav miris. Ako ne želi - prisilit ćemo)))) u zamrzivaču ima smrznutih bobica. Ako napravim seriju mono sa sokom od bobica, zasigurno će mirisati na željeni džem))

[slatko_blondy]

slatko_blondy, sretno! Hoćete li se javiti kasnije, u redu?

[Raduška]

Raduška, Hvala vam! naravno da ću vam reći, ali kako onda - vi ste ovdje zbog pekmeza kroz jedan, također ga želim

[slatko_blondy]

slatko_blondy, i što, maline na pari nisu mirisale na pekmez? Mislim da mora mirisati! Usput, na pari i bolje tvori granule. Male, naravno, ali granule