Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 421)

Bluetroat
Tko traži, uvijek će naći. Ne postoji ništa bolje od vašeg vlastitog krvavog iskustva.
Podmosvichka
Citat: Bluethroat
Ne postoji ništa bolje od vašeg vlastitog krvavog iskustva.
Kako krvoločno
Bluetroat
Ali iskreno. Dok se sjećam svojih ruku
Jurij K
Hmm ... Dođite prvi put na forum jučer ili danas, vjerojatno bih pomislio "Kakav neprijateljski kontingent" ... Imao sam sreće, stigao sam na vrijeme, kad je opće raspoloženje bilo toplije
Bluetroat
Nisam to shvatio. Jesam li sve uplašila? Primit ću na znanje. Čak je postalo i zastrašujuće.
slatko_blondy
Bluetroat, ne, nemoj to shvatiti osobno)))

Rijetko učim na tuđim pogreškama) Moram ispuniti svoje neravnine. To ništa ne možeš učiniti. Ali do kraja sezone imam odgovore na sva svoja pitanja. Sjećam se sebe prošle godine i cerekala sam se)))

Recite mi, tko počinje vrtjeti čaj u 19-30 sati? I još dvije igre ... To sam ja. Htio sam neprospavanu noć
Jurij K
Bluetroat, ne, ovdje smo svi mali boo boo boo
slatko_blondy, Nisam bolji, počeo sam pržiti ribu za noć, pa, nisam ekscentrik?
slatko_blondy
Jurij K, Luna Nord, francuska, hvala na lijepim riječima mojem galebu!




Jurij K, ako stvarno želite, onda vam treba
dobro, usporio sam sam kuhati kečap, inače bih ga morao smotati
Jurij K
slatko_blondyi vau!

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Bluetroat
LTD! Kakav miris ...
Jurij K
Bluetroat, a zatim galeb, upravo napravljen danas od Ivanke!
Bluetroat
Kako to? Majka utemeljiteljica naučila je da je čaj spreman tek nakon mjesec dana starenja?!
Jurij K
Bluetroat, ništa, stalno podrivam sve temelje. Ako želite probati, onda možete!
Raduška
Izdržati sam naučio tek u trećoj godini. A onda ... kako ne probati prije punjenja staklenki?
Jurij K
Raduška, Već imam tradiciju, isprobajte prvi čajnik, a zatim zaspite za pohranu




Prema Vjazemskom, MOGUĆNO je smrzavanje nakon fermentacije!
"Crveni čaj Koporye (smrzavanje nakon fermentacije)."

ja li
Citat: sweet_blondy
Rijetko učim na tuđim pogreškama) Moram ispuniti svoje neravnine.
Podržavam 1000! Razumijem nezadovoljstvo stražara zbog stalnih ponavljanja pitanja, ali kad dođete do teme koja nije na početku, pročitate glavni dio (recepti), pa stotinu komentara, primjedbi, sporova između eksperimenata (nekako nisam sreo forume s temama za 1000 stranica) da se puno toga počinje zbunjivati ​​(možda, naravno, ne za sve). A kad to počnete raditi sami, razumijete: ovdje sam krivo razumio, ovdje uopće nisam razumio. Dakle, pitate, ali nervirate se kao odgovor ... Abido, razumijete
Raduška
ja li, razumijete ... Ali onda biste i vi, oldtajmeri, trebali razumjeti. Uzmite olovku, bilježnicu (izradite novi dokument) i pravite bilješke. Zapišite pitanja koja se usput javljaju tijekom čitanja i bilježenja. Sasvim je moguće (pa čak i najvjerojatnije) tijekom čitanja na sva ova pitanja dobit će se iscrpni odgovori. A niti jedan
ja li
Citat: Radushka
Ja sam Lee, znaš ...
Razumijem te. čak su me ponekad (kad sam počeo čitati temu) takva pitanja nervirala gotovo od prvih stranica teme, ako su prije 2-3 stranice o istom pisali, razumijem. Ali ja, na primjer, imam pitanja kad ih imam. To može utjecati na to, pa, jednostavno, ne mogu promišljeno čitati s ekrana, ali ispisati sve ... nema dovoljno novca. Iskustvo se nekako mora naviknuti na to da će se takva pitanja često susretati iznova (znam iz svog iskustva komuniciranja na forumima tvrtke Cremo i industrije sapuna)
Seberia
Cure!
Nešto potraga nije dovela do ničega.
Sad mi donose lišće maline. No nose ih u paketu i tamo će ostati do sutra ujutro.
A u svojim planovima imam čaj pirjan na malini u crtiću, eksperiment, da tako kažem.
Nikad me još nisu mučili.

Pitanje je što, sobsno. Kako da ne pokvarim lišće? Jer ih danas neću moći uvenuti

I drugo pitanje. Možete li se smrznuti prije nego što se onesvijestite? Vrijeme je toliko blizu da bih svoj eksperiment odgodio na par dana zamrzavanjem. Ili ne? Nema mogućnosti?
filirina
Nije potrebno sušiti se prije osipanja, a još više smrzavati! Lišće će stići - iz njihovog pakiranja odmah u sporo kuhalo za otapanje. I bit ćete sretni!
Seberia
filirinaoh kako hvala
A onda sam vidio Linu - sušila se poput malina prije nego što je klonula.
Ali ako je moguće bez toga, onda sam još bolji
filirina
Multivarka će se sama "uvenuti" - iz njih će izvući vodu. Stoga ne vidim smisla raditi dodatne pokrete tijela. Napravim puno variva od čaja, prethodno ne uvenem, a čak ni pionir ove metode, Zachary, nije uvenuo prije nego što je klonuo. Jedina stvar, imajte na umu da ova metoda ispada prilično zeleni čaj!
Likar Nadiya
Dobra večer! Želim podijeliti informacije o drijenu. U čaju, u bilo kojoj mješavini, daje vlastiti okus, aromu. Uvijek to osjećam, već sam primijetio, koliko god stavio. Ali jednostavno nisam mogao razumjeti na što me podsjeća. Znaci to je to. Ove godine će naša 2 stabla / grmlja roditi kao ludi, nisu zeleni, već crveni od bobica. Već sam sakupio 4 kg s jedne biljke, a odrezao samo 2/3 (što učiniti s tim?!). Skuhala sam džem i dok je proključao, vrlo tajnovita aroma za mene širila se kućom. Ispada da je miris džemova od drijena. Tko zna - svidjet će mu se ovaj miris. U čaju se jasno čita.




Možda vam netko od članova foruma kaže što se još može napraviti od drijena, osim džema i kompota? Mogu li nekako marinirati ili umak? A onda cijelo drvo stoji netaknuto
Barquentine
Dobro jutro. Stigli smo na Krim. Što bih ovdje trebao skupiti za čaj? Loch vidim. Možete li ga i dalje prikupiti?
Raduška
Likar Nadiya, Nadya, mislim / Siguran sam da ako uspijete obrisati drijen sa sjemena, onda na osnovi pire krumpira možete napraviti različite vrste umaka za meso i perad. Samo promijenite začine i količinu dodanog šećera. Neće biti gori od bilo koje "kemijske" trgovine skupog kečapa. Potražite recepte na HP-u.
Jurij K
Citat: Barkentina
Stigli smo na Krim. Što bih ovdje trebao skupiti za čaj? Loch vidim. Možete li ga i dalje prikupiti?
Dobro Dobro! Ovu naivčina možete sakupiti kod kuće))) Pogledajte što su nedavno sakupili Zakhariy i Lina (Linadoc)! Crna joha, lavanda, ostalo bilje koje rijetko raste na svojim geografskim širinama
Elena Kadiewa
Jurij K, Linadoc nije Ljudmila! Ona je ... ona je Lina! Ljubazna, bistra, nemirna djevojka-žena ...
Jurij K
Elena Kadiewa, oh ... Izvinjavam se od nje ... Ispravljeno.
francevna
Citat: Likar Nadiya
Možda vam netko od članova foruma kaže što se još može napraviti od drijena, osim džema i kompota? Mogu li nekako marinirati ili umak
Nadežda, sada na Prvom kanalu postoji program pod nazivom "Teorija zavjere. Opskrba vitaminima za zimu", razgovarali su o drijenu, vidjeli samo kraj, bilo je umaka.
Vjerojatno na Internetu možete vidjeti.
slatko_blondy
I upravo sam stigao iz Baškirije. Nekoliko frustracija s putovanja .... prevalili su 500 km i dalje ostali bez vanke ... Ali vozili smo na napojnici od osobe. Čini mi se da je ta osoba uzeta za Vanju, jer ona sama ne sakuplja bilje. Pa, mislim da to znači da ću skupiti puno joha! Ali nije bilo tamo! Pojedena je .... Uzela je malo lišća za miješanje. timijana još ima, ali za njega gotovo da više nema snage. Ali prikupio sam malo. Da ne idem kući praznih ruku) ribolov moga supruga također se nije spojio - ima puno ribe, ali ne grize
Jedna radost - izabrali su prekrasno mjesto za noć - na obali rijeke Belaya. Pogledi su bili samo bajka!
ja li
Recite mi, ako se čaj suši na otvorenom balkonu i u mojoj odsutnosti (moram raditi) kišat će (danas je bilo sunčano, pa čak i vruće nakon 3 dana oblačnih dana s kišom), što da radim?
filirina
U vašoj odsutnosti čistite čaj u zatvorenom stanu!
ja li
Raduška
Citat: sweet_blondy
došao iz Baškirije ... Pogledi su bili samo bajka!

A GDJE su ove vrste? Ipak bih to pogledao, zar ne?
Jurij K
Raduška, Trebao sam biti odveden)) Neće mi nedostajati pogleda, uvijek s Nikonovim fotoaparatom))))

🔗


evo mojih skica pejzaža
slatko_blondy
Raduška, postoje))) definitivno će pokazati. baš jučer, prije nego što sam prekinuo bebin san, ušao sam da brzo udarim))
Raduška
Jurij K, kolege iz razreda nisu mi dostupni. Od riječi uopće. Jao
Jurij K
Raduška, na mreži je puno napisano o blokiranju zaobilaznica ... Šteta je, naravno, nije sudbina, pa neću ovdje postavljati gotovo 400 fotografija krajolika
slatko_blondy
stigao do kamere.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
čak su i kreveti uhvaćeni
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
a to su šikare crne johe! tu usred drveća teče potok širok ne više od pola metra.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
i ovaj me suprug lukavo ošinuo)) Plela sam grozd timijana vrlo ozbiljnog lica)
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)






Nešto se Temka s Ivan-čajem potpuno smirilo, pitat ću ovdje.
Recite mi kako sada izgleda čaj Ivan? Gura li već?
sokolinka
Zhen, samo prolazim kraj čistine Ivanushke, on stoji s nama, jadni mali mračni, bez lišća, neke sijede kose koja šiba na vjetru. Ne znam kako u drugim regijama. Ako nema dovoljno slova i zareza, molim vas za dopuštenje. Pišem u pokretu.
Pani Tasha
Citat: sweet_blondy
kako sada izgleda ivan čaj? Gura li već?
Negdje već gura, negdje drugdje zelena ne cvjeta. Još uvijek možete sakupljati i sakupljati. Nedavno su čak pripremali čaj od mladih vrhova prema talijanskom receptu Macho Hair.
Zachary
Citat: Elena Kadiewa
Ljubazna, bistra, nemirna djevojka-žena ...
Potvrđujem 100% usklađenost, teško je zbuniti se s nekim
Katerinka
Ljudi, recite mi zašto kruška ne daje boju prilikom kuhanja? Koliko je krušaka pročitalo, nema sjajan okus i aromu, ali je prekrasna u mješavinama, pa daje tamno zasićenu boju. Skuhala sam krušku koju sam napravila krajem srpnja, ugodne arome, neutralnog okusa, a ne znam ni s čime bih usporedila boju, općenito je svijetla.
Scops sova
Danas sam probala čaj od listova jabuke. Oduševljena sam. Baš ukusno. Sad neka vrijedi inzistirati. Jučer sam ga odnio u banke. Mnogo se toga dogodilo. Kroz mljevenje mesa provukao se samo Ivan-tea, zamalo se pukao na stablu jabuka. Uplašila sam se i rezala lišće. Rezultat je velika zapremina. Maline s lišćem jabuke sam samljela na procesoru. Ispalo je kompaktnije.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Stavila je limenke u ormar. Pogledajte onu s desne strane sa žutom kapom. Možda sam pogriješio, odjednom pokvarim čaj. Niti jedan poklopac nije došao do staklenke i zatvorila sam ga vakuumskim poklopcem. Mogu li to učiniti ili ne bih trebao čvrsto zatvoriti?
Zabava je još uvijek u zamrzivaču s malinama i stablom jabuka. Fermentirano metodom smrzavanja i otapanja. Zahvaljujući Zachariahu, jer je vremena malo.
Jurij K
slatko_blondy, puno krpelja? Što niste sasvim u toj Baškiriji))) Baškirija su šume!
slatko_blondy
sokolinka, Pani Tashahvala cure! pahuljasto je vjerojatno teže potražiti - sada se i čičak meka. zbunjujuće

Katerinka, jeste li pržili? fermentacija koliko je trajalo?
moje pretjerano fermentirane prve serije daju izvrsnu boju

Jurij K, ovo je bilo drugo putovanje u te krajeve. ni tada ni ovaj put krpelji nisu pronađeni u potpunosti
da ima mnogo šuma! a ima i takvih gustih, vau! samo što se ne penjemo u džunglu. što ako medvjedi? : secret: kažu da su tamo pronađeni. usput, na horizontu je šuma
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
a ovo je fotografija sa zadnjeg putovanja. ostao samo u šumi. ali ne gusto, s obiljem livada

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Katerinka
Evgenija, Ne sjećam se je li to pržila ili ne. Ublažio sam ga tri puta, list je dobro potamnio nakon prvog smrzavanja, fermentirao 4 sata.




Scops sova, Larissa, i što vas zbunjuje u ovoj banci? Sa fotografije to nije potpuno jasno. Što nije čvrsto nabijeno?




EvgenijaKakve su emocije nakon drugog putovanja? Nakon prvog sjećam se da je bila euforija, a sada?
ljiljan_a
Citat: Katerinka

Evgenija, Ne sjećam se je li to pržila ili ne. Ublažio sam ga tri puta, list je dobro potamnio nakon prvog smrzavanja, fermentirao 4 sata.
Prženje daje boju.
slatko_blondy
Katerinka, uzrujan što Vanka nije pronađena. ni nagovještaj. 400 km. zamotan. umoran od užasa. Još uvijek sam jahač na tako velikim udaljenostima, ali priroda je očaravajuća! imaju toliko zelenila, a ne poput naše stepe koju je spržilo sunce)

prijatelji, recite mi tko je "radio" s johom - vjerojatno imam malu seriju od 600 gr. je li bolje napraviti mono za testiranje ili neku provjerenu mješavinu? Lina je iznijela recepte.
Jurij K
slatko_blondy, pišu, postoji više osoba koje su toliko ogorčene. Bolje u mješavinama.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha