Rum lonac (Rumtopf). Maraton. Tko je sa mnom?

I izdržavam do Božića!
Iako sam, da budem iskren, glupo zaboravio kakvu sam teglu imao pod nogama s kompotom na balkonu stojeći i ometajući)) Djevojke, hvala što ste me podsjetile !!! I svima sretna Nova godina !!! Pokušat ću sada, vjerojatno 7, ili kad najbliži gosti izvuku, barem malo popije, ili čak nema nikoga tko bi ovo probao ... ne u jednu njušku, onda sva 3 litas udarca!

[Ilona]

Ilona, pa u čemu su problemi? pozovite u posjet, mi ćemo vam pomoći

)) A tko će onda pojesti vlastiti lonac? )) Jeste li već jeli Ali? )

nismo.

[kolobaška]

kolobaška,
A nisam

ne u jednoj njušci, a zatim zuju sva 3 litas!

Ilona, ​​probaj prvo, ili možda nećeš htjeti dijeliti)))

Ilona, ​​probaj prvo, ili možda nećeš htjeti dijeliti)))

Gyyyy .....))) Što ako pokušam i NIŠTA ne podijelim? )))

To je također opcija! ali bit ćete slabi i sretni)))

i alkoholizirano)

koliko ima? !!!

Svejedno 3 litre!

[Ilona]

Ilona,

Skoro sam se zaboravio !!))) Ali probudio sam se na vrijeme.

Svejedno 3 litre!

da govorim o stupnjevima na izlazu)))

Skoro sam se zaboravio !!))) Ali probudio sam se na vrijeme.

Pa, tu sam i ja isti

NAROD!!!!!!
Danas je Badnjak, u našoj se obitelji, prema tradiciji, priprema ječmena kaša i puni kompotom s voćem. Pa, možemo li uliti i sadržaj svoje posude? Za odraslu populaciju, naravno.

Danas smo pospremili drugu posudu: grožđe, jagode, maline, jabuke i štapić cimeta. Strašan lonac !! Prvi je bio malo žilav. Čini mi se da su to ili marelice ili šljive. Ali drugi lonac je poput vode, bez ljepljivosti, blagi okus cimeta.

Mama je rekla da će mi dati keramički bix od 15 l))).

Djevojke. i imam 3 lonca Isprobao sam sve tri. Svidio se lonac jabuka + šljiva + cimet + klinčić. Vrlo ukusno Drugi lonac je jabuka + šljiva, nešto drugo i + trešnja, i tako je trešnja sve prekinula, ali ukusna. I svidjela su mi se prva 2 boda, sljedeće godine sigurno ću napraviti više

Strašilo, hvala na receptu.

Mama je rekla da će mi dati keramički bix od 15 l))).

Eko, kako se to dogodilo!

Sretan Božić cure !!!
Pitam se je li Alinamama živa nakon jučerašnjeg namakanja u našem loncu ili je Božić već prošao bez nje?

[Ilona]

Ilona, Živa i zdrava! Što i vama želim!
Jučer smo išli u posjet. Tako je domaćica sjedila i nasladila se mojom mini teglicom (0,6 l). Rekla je da će ove godine položiti i svoj lonac! Pojeli smo sve voće. Ja sam osobno volio jabuke, ali ne i grožđe.
A iz lonca s malinama nadjev sam dodala medenjacima na izgorenom šećeru. Ukusno ...
Hvala djevojkama na receptu.
Sretan Božić svima !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jučer smo moj prijatelj i ja otvorili posudu i probali. Oduševljen sam, snaga ruma se uopće ne osjeća, dobro se pije, a glava ostaje lagana. Učinit ću još jednu stvar.

I pili smo za Božić. Votka se uopće ne osjeća. Ispalo je sasvim u redu.
Natasha, još jednom hvala na receptu!

Oh, osobno cuga Dva dana zaredom isprobala sam svoj lonac))). Drugi je općenito bio prekrasan. A kad smo spojili ostatke prvog i drugog, ispalo je još bolje. ))

Vratio sam se i zahvalio Natashi! Gdje god nisam priložio ovo voće: svugdje je dobrog okusa, a ne prava riječ! Sa sladoledom, s pecivom, u koktelu, a također i sa svježim sirom ...
Jednom riječju, zasadit ću plodove nove berbe i ponovno napraviti nekoliko posuda, kako ne bih čekao božićne blagdane, već konzumirao po potrebi.

Cure, nije li vrijeme za početak? Nova godina je pred vratima ...

[Irina]

Irina, hvala što ste me podsjetili! Odmah počinjem!

[torbočka]

torbočka,

Namjeravao sam položiti porciju jagoda. Iako svoje. Tada će sustići ono što je tamo sljedeće))).

Sjetila sam se za njega. Moj je suprug volio reći dvije velike. bilo je vrlo ukusno pijuckati NG.

Ups ... I ja sam medvjeđem "zamahnuo ušima" ...
Sad ona oblačenje mljevena i smrznuta leži u zamrzivaču.
Ali rum sam kupio posebno za lonac.
Eto, sad će pričekati jagodu.

[A.lenka]

A.lenka, a što sprječava smrznute da se ne odlede i ne toče, to sam učinio prošle godine.

Da, ne trebaju ih odmrzavati. Ako oni, naravno, nisu svi mljeveni u pire krumpiru, ako postoje cjeloviti smrznuti. Svidjela mi se kombinacija jagoda i malina u (rinfuzi) i uz dodatak štapića cimeta.

jazavčar, a ako prema pravilima, onda uzmemo staklenku i ležimo u dijelovima voća-ruma-šećera ?? kakav je onda omjer voće-rum-šećer?

Cure, dobro je što su me podsjetile, inače prošle godine nije išlo!

jazavčar, a ako prema pravilima, onda uzmemo staklenku i ležimo u dijelovima voća-ruma-šećera ?? kakav je onda omjer voće-rum-šećer?

Duc je napisan u receptu. Ili nešto nisam razumio? Ili nešto niste razumjeli?

Skupite ga ... šest mjeseci !! Započinju u lipnju s jagodama, a zatim, dok sezonsko voće / bobice sazrijevaju, u lonac dodajte voće, rum i šećer.

onda uzmem limenku od 2 litre, tu stavim dvjesto kila jagoda, 600 ml ruma, 600 g šećera. Zatvaram je na tamnom mjestu. a dodatak drugog voća, ruma i šećera neće odgovarati. A ako želim puno sezonskog i svježeg voća. Sad imam jagode, recimo 200 g, pa proporcionalno izračunam količinu ruma i šećera, pa dodam, recimo, kupine ili ogrozd, ili možda maline, pa bliže jesenskim tybloki i kruškama dok ne napunim cijeli lonac, Dobro razumijem? mogu li proporcionalno dijeliti? Ili ovaj lonac treba napuniti odjednom i poslati prije zime?

što sprječava smrznute da se ne odlede i ne pretoče

Ako, naravno, nisu svi mljeveni,

Sve ... U najstvarnijem pireu ... Pa, ništa. Vratit ću ga s jagodama.

[Matilda_81]

Matilda_81,

Princip je šećer u polovici težine voća, ulijte rum (alkohol) da se sakrije. Svi. Ovo je moja limenka od 2 l i u nju stane 600 g voća. Uzmete što želite, voće - ono što želite i stavite ih u posudu kako se pojave. Imate 300 g jagoda - prtljagu, 150 g šećera i ulijte kako biste se sakrili. Ostavite staklenku na miru. Imate 400g marelica. U istu teglu dodajte 200gr šećera i ulijte da se sakrije. Itd. Sve dok spremnik ne napunite do vrha.

Još jednom za gluposti: ovdje sam u lonac stavio jagode sa šećerom i natočio votku, ali gdje staviti? Na primjer na polici s vratima i tamnom? Ili je dovoljno da je lonac neprovidan i s poklopcem, te ga uklonite daleko od grijeha više, kako ne bi dosegli? Ili je bolje u hladnjaku?

I u koje je jelo bolje staviti lonac? U staklu ili glini? Treba li poklopac dobro zatvoriti ili dovoljno pokriti?

Djevojke, netko je pokušao napraviti puno malih lonaca, pa, 1 litra? Ili puno iskušenja, i bolje je odmah 3 litre badyazh? Također, tko nema prekrasan podrum, balkon itd. Pomoćne prostorije ... Možete li čuvati na sobnoj temperaturi ili mora biti u hladnjaku? Sjećam se da na hladnom i tamnom mjestu imam ovu ostavu, ali još uvijek je na sobnoj temperaturi, samo dobra ventilacija.
Također želim podijeliti s vama formulu za razrjeđivanje alkohola bilo koje jačine na potrebnu. Nikad se ne zna, dobro dođi. Jednom mi je sin rekao da je po izobrazbi kemičar.

1. Odredite koliki volumen konačnog proizvoda u ml i kakvu čvrstoću želimo dobiti.
2. Taj se željeni volumen pomnoži sa željenom jakošću izraženom u decimalnom razlomku (40 je 0,4, 45 je 0,45 itd.)
3. Rezultirajući broj podijeli se s jakošću raspoloživog alkohola, izraženom u decimalnom razlomku.
4. Rezultat zaokružite na cijele brojeve. Dobiveni broj je količina alkohola koju treba dodati vodi do potrebnog volumena.

Sad ću objasniti na primjeru.
1. Recimo da imamo 95% alkohola, a treba nam 1 litra 40% tekućine.
2. Potrebno je pomnožiti 1000 (1L = 1000ml) s 0,4. Ispalo je 400.
3.400 podijeljeno s 0.95. Ispada 421,0 .. Zaokruži na 421 ili čak 420.
4. 420 ml alkohola mora se dopuniti vodom do 1000 ml. Dakle, trebate uzeti 580 ml vode.

Ili, na primjer, za ovaj recept trebamo 600 ml 75% tekućine, što je 95%.
600 * 0,75 / 0,95. Ispada da se 473 ml alkohola mora dodati s vodom na 600 ml.

[Irska CH]

Irska CH,

Držao sam ga u hladnjaku. Drugi je u podrumu. Stoga neću lagati o sobnoj temperaturi, nisam je probao, bolje je ne riskirati. Ipak nam treba hladnoća.

I u koje je jelo bolje staviti lonac? U staklu ili glini? Treba li poklopac dobro zatvoriti ili dovoljno pokriti?

Idealno u glini. Staklo treba potamniti. Imao sam obje navlake sa silikonskim brtvama. Odnosno, prilično čvrsto, ali nimalo hermetički zatvoreno.

Drugovi, nismo izgubljeni, ne zaboravljamo, ne zaostajemo za učinkovitijim drugovima u Buhalov forum. Plodovi srednje trake sazrijevaju i idu u potpunosti, vrijeme je da posadite posude, ako još niste započeli. U loncu već plutaju ribiz, jagode, maline, marelice. Moramo staviti treći lonac, prošle godine je bilo jako ukusno.))) Bacio sam i štapić cimeta. Postoji i ideja limuna za bacanje kruga. Limunska kiselina je također prirodni konzervans. Da bi se točno sačuvalo))).

Stavim medonošu, za vikend dodam jagode. Maline i ribiza još nemamo

Mogu li voće preliti alkoholom i kako ga razrijediti? A onda sam već bacio voće u staklenku, napunio ga šećerom, popeo se u šank, ali ruma nije bilo. Sad ne znam što da radim, jer neću uskoro doći do trgovine.

[bukabuza]

bukabuza,

Upravo na prethodnoj stranici, kako razrijediti alkohol:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392755.0

Rezultat je, zapravo, votka. Može se ispuniti bez problema. Ako je vaš lonac nepotpun, s naknadnim dodavanjima dodati ćete i administratora za okus. Bolje je alkohol razrijediti na 50%, malo jače od votke.

Mislite li da možete dodati banane ili će sve omekšati.
Stavio sam teglu od tri litre i ona je gotovo puna, iako se čini kao da sam stavljala malo voća, sad razmišljam staviti drugu ili ne.
Koliko dugo se može čuvati?

[bukabuza]

bukabuza,

Zapravo ga piju za Božić. A počinju od lipnja. Stoga se čuva šest mjeseci. Ne bih bila banana. Jako je škroban. To može učiniti napitak gustim i viskoznim. Nije najbolja opcija. Bolje je prilično sočno voće.

hoće li trajati duže od šest mjeseci?
Samo mislim staviti drugi ili ne, ali ipak nisu svi plodovi zreli, inače neće biti gotov prije ljeta.

[bukabuza]

bukabuza,

I više od šest mjeseci nisam pokušao))). Pili smo ga za novogodišnje praznike.

Nova godina i pio.

buharikovlonci prema broju NG

[Strašilo]

Strašilo, Nata, moj lonac je fermentirao, vjerojatno je bilo vruće u smočnici, imamo vrućinu od oko 40 stupnjeva. Izliti? Ili kako? Nemoguće reanimirati?