Ninelle
Citat: Ekaterina2

Dakle, nisam samo čitatelj ove teme. Korisnik sam crvenokoseg Orsika. Kupio sam Prostokvashino mlijeko i jogurt Activation termostatski i prirodni activia. Sjedim i razmišljam čime započeti svoje eksperimente. U receptu iz knjige Orsiku predlažu stavljanje 100 grama šećera. Suprug kima, nagovještavajući da je jogurt sigurno sladak. Ali čini mi se da je ovo puno ...
Ovo je puno, potvrđujem.
Stavr
Također sam napravio jogurt s BioMatrix Bakconcentrate, ljubazni ljudi dali su dozu, ispalo je ukusno, gusto, podbuhlo, 3 sata u vrenju 5 sati na kvasu 2l 3,8% mlijeka u bocama.
Ekaterina2
Fermenter Oursson FE0205D / GA
Izvještavam - uspjelo je! Konzistencija je meka-gusta, zagrabljena žlicom - udubljenje ostaje. Ukusno! Ali za mene je to slatko, nije jogurt, već desert.

Ninelle
Citat: Ekaterina2

Fermenter Oursson FE0205D / GA
Izvještavam - uspjelo je! Konzistencija je meka-gusta, zagrabljena žlicom - udubljenje ostaje. Ukusno! Ali za mene je to slatko, nije jogurt, već desert.

Jeste li koristili recept iz knjižice? Vanilija?
julia_bb
Citat: vernisag
Danas sam kupio "Galaxy GL 2692 Jogurt Maker" 900 rubalja, jogurt je već isporučen
Tada ću staviti vino od riže
Irina, kako je jogut izašao iz njega, u redu? Pregrije li se?
Ekaterina2
Ninelle, da, vanilija
MarinaK
Citat: Lilida
MarinaK, trebaš ga nečim isprovocirati. Stavite nešto malo duže, a jogurt kod kuće je gotov i nema se s čime kuhati ...
Lidija, on uvijek ima jedan argument za moje argumente, gdje ćemo sve to staviti?
MarinaK
Citat: Ekaterina2
Ukusno! Ali za mene je to slatko, nije jogurt, već desert.
Stavite malo šećera, a nakon kuhanja neka svatko doda ono što želi. Nedavno sam se zaljubio u jogurte s džemom, stavio oba u šalicu, promiješao, svaki put novi okus iz jednog jogurta
RepeShock
Citat: MarinaK
Stavite malo šećera

Prilikom izrade jogurta nije potrebno dodavati šećer.

Zašto tamo stvarati suvišnu fermentaciju, a zatim je uliti u želudac. Posebno za djecu.
Prije upotrebe dodajte jogurtu sve što želite.
kirch
Kuhate li mlijeko? Upute za Vivo kažu da pasterizirano mlijeko mora biti kuhano. Moram?
Rezlina
kirch, Prokuham svo mlijeko, za svaki slučaj
Baba Valya
Citat: Stavr
Koncentrat bakterija BioMatrix
Pronađen na internetu / čitaj / veliki izbor početnih kultura / proizvođač Rusija / cijena +/- poput Vivo-a (nasmiješio se koncentratu slanine - podijelite vrećicu u 100 doza!). Koji vam se najviše svidio? Che-t, mislim uzeti, ne.
GuGu
I ja, i kupio sam limenke (zvane fenjer) za 1,5 litre u Auchanu i sav užitak je 31 rubalj ... za njih postoje i navlake.
Rezlina
GuGu, i gdje je fotografija ovih čudotvornih tegli?
GuGu
Rezlina, o tim smo bankama već govorili u toj temi, pa čak i imali slike .. tek sam jučer stigao do njih
na stranici 78 eto
MarinaK
Citat: RepeShock
Prilikom izrade jogurta nije potrebno dodavati šećer.
Ekaterina2 napisao da stavlja puno šećera i da joj je preslatko. Možete dodati vanilin šećer da napravite jogurt od vanilije, i to unutar 10 grama. Ne volim dodavati šećer čak ni u jogurt od vanilije, dodam samo malo vanilije
Rezlina
GuGu, aaa :))) jesu :))) Sjećam se i mislim kakav je ovo lampion 😃
kubanochka
Citat: GuGu
a sav užitak je 31 rubalj ...
A ovdje u Ashanu koštaju 29 rubalja, vrlo ugodno i pogodno za Oursonchika.
Tanyulya
Moja crvendaća iz Orsyushe
Fermenter Oursson FE0205D / GA
Fermenter Oursson FE0205D / GA
A.lenka
Citat: Baba Valya
Pronađen na internetu / čitaj / veliki izbor početnih kultura / proizvođač Rusija / cijena +/- poput Vivo-a (nasmiješio se koncentratu slanine - podijelite vrećicu u 100 doza!). Koji vam se najviše svidio? Mislim da bih to prihvatio, ne
Naručio sam i predjelo od kiselog vrhnja, ovo mega koncentrirano.U staklenoj boci ljekarne nalazila se nekakva žućkasta ljepljiva tvar. Ovo je ubojica !!! Podijelite ovaj prah u sto doza. Mislim da je ovo pakiranje prikladnije za farme. Za učenika je bolje uzeti male.
irman
Tanya, jesi li već prepolovila čašu? Kakva lijepa boja, ali kakvog je okusa
Tanyulya
Irski, a tražimo više od jednog stupnja
irman
Pronašli ste? Kamo je nestao.
Tanyulya
Citat: Irman

Pronašli ste?
Ne
irman
Tražili svugdje?
Tanyulya
Citat: Irman

Tražili svugdje?
Shurik je rekao, ovo vino je samo za vas))) nema stupnjeva, pa neće biti loše
MarinaK
Tanyusha, jesi li to ipak učinila ?! I još uvijek čekam da se netko odvaži, dok je vruće, prepuštamo se kvasu
irman
Vooot, vidite koliko je dobro, sada se nećete odvojiti od ekipe za vrijeme zabava.
kubanochka
Citat: Tanyulya

Moja crvendaća iz Orsyushe
Fermenter Oursson FE0205D / GA
Fermenter Oursson FE0205D / GA
Pa, pogledajte samo što se radi ... Prije nego što je Tanyulya stigla odložiti čašu s crvendaćem, netko je već popio, dobro popio ...
Kara
Citat: GuGu

I ja, i kupio sam limenke (zvane fenjer) za 1,5 litre u Auchanu i sav užitak je 31 rubalj ... za njih postoje i navlake.

Ali nisam pronašao poklopac, morao sam limenke vratiti na policu
Tanyulya
Citat: MarinaK

Tanyusha, jesi li to ipak učinila ?! I još uvijek čekam da se netko odvaži, dok je vruće, prepuštamo se kvasu
I ovdje je postalo hladnije, ali navečer sam ipak popio šalicu crvendaća .. ukusno. Poput jabučnog jabuka
Lan, moj suprug je pio ... pokazivao je mjehuriće
vernisag
Citat: julia_bb

Irina, kako je jogut izašao iz njega, u redu? Pregrije li se?
Ispada da se temperatura dobro drži, ne pregrije se. Treba mi sat vremena duže da pripremim jogurt nego u Orsonu.
Ekaterina2
Vino sam stavila s lipisinom ..... Suprug i sin protrljali su mi koricu od naranče - znali su kako nešto reći .... sretno!
julia_bb
Irina, super, također sam naručila isti Galaxy za sebe
vernisag
Julija, Nadam se da neće razočarati staklenku, ali za nju je bolje pronaći staklenu
julia_bb
Da, već sam razmišljao o tome - pokupit ću to)
vernisag
Citat: Kara

Ali nisam pronašao poklopac, morao sam limenke vratiti na policu
Irci su ga uzalud vratili, poklopce možete pronaći u bilo kojem poslovnom odjelu, a te su banke rijetko tamo gdje jesu. Stvarno volim stavljati jogurt u njih
Baba Valya
Citat: A.lenka
bolje je uzeti malene
Pristani. Imaju i malenih, pitam se kako u usporedbi s Vivom ukus... Možda je netko pokušao
kirch
Danas sam nakon Vive fermentirao kefir na kefiru. Toliko seruma, puno. Prvi put ovako. Ne sviđa mi se ovo. Napravila sam kiselo vrhnje sa kiselim vrhnjem, usireno mlijeko sa usirenim mlijekom - sve je ispalo super. I evo ga. Što sam pogriješio? Neću više kupiti ovaj starter. Jer jednokratno vrenje je skupo.
vernisag
Kefir vivo mi se uopće nije svidio, proteže se poput šmrka ...
Naravno da ću pokušati ponovo, možda je samo nešto pošlo po zlu ili je mlijeko bilo loše ...
Elena Tim
Također nisam volio vivo-kefir, mislim da sam već napisao o njemu. Neću više izdržati.
Strašilo
I stvarno mi se svidjelo ...
Elena Tim
"A Baba Yaga je uvijek protiv!"
Matilda_81
Djevojke, po mom amaterskom mišljenju za kefir o "fermentacijskoj" temperama je previsoka. Uradio sam to u Shtebi na 30 stupnjeva i uzeo 1,8% mlijeka, ispada vrlo dobar kefir.
Napravio sam jogurt, nisam primijetio veliku razliku sa Shtebkom, ispalo je ukusno, nasjeckali smo breskve i smanjili. Ali uzeo sam Orsyushu za vino. Bojim se staviti vino, danas stavljam kvas.
vernisag
Pa sam također pomislio da nešto nije u redu, mogu li stvarno pokušati napraviti ovaj kefir na kvasu? Tri bočice još su u hladnjaku, trebate eksperimentirati
Stavr
Citat: vernisag

Pa sam također pomislio da nešto nije u redu, mogu li stvarno pokušati napraviti ovaj kefir na kvasu? Tri bočice još su u hladnjaku, trebate eksperimentirati
Naravno, na kvasu ga možete držati 2 sata na fermentaciji, a zatim na kvasu ili odmah na kvasu. Samo što neke početne kulture zahtijevaju temperaturu od 30-37 stupnjeva, ovo je kvas u Orsonu, a neke 37-43 stupnja, a ovo je fermentacija.
Stavr
Baba ValyaSvidio mi se, koncentrat bakterija BioMatrix, kad je staklenku izvadio iz hladnjaka, otvorio je, mirisao je na selo, svježu travu i izmuženo mlijeko, ispao je vrlo ukusan. Danas ću probati tanak jogurt i vidjeti što će se dogoditi.
Matilda_81
I u mojoj tegli s KVASOM PROCES !!!! Luta uokolo, miriše na kruh !!! pizirechki !!!! Mislim da ću uskoro sazreti za vino!
Stavr
Ispostavilo se da je slimyoghurt mršav ... i kiselkast. Ići će poput kefira ... odjednom će učinak biti ...
BasKa
Citat: Stavr

Ispostavilo se da je slimyoghurt mršav ... i kiselkast. Ići će poput kefira ... odjednom će učinak biti ...
Tako sam ga dobio "za piće", ali ne kiselo i postao sam malo poput fermentiranog pečenog mlijeka u boji. Sve je čudno, nikada se ne postiže isti rezultat. Jučer sam od ovog proizvođača isporučio "jogurt" na mlijeku s kratkim vremenskim periodom, također je ispao vodenast, poput pića. I mlijeko je nakon vrenja bilo prekriveno gustom pjenom, koja se nije pretvorila u pjenu, već je stajala u planini. Morao sam pucati šupljikavom žlicom. Najuspješniji je bio prvi rezultat na mlijeku "Bezhin lug" i zelenoj aktivnosti u kupki. Mlijeko nisam ni zagrijao, sve je bilo na sobnoj temperaturi, a u fermentoru je žlica bila na izlazu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha