Dom Domaći kruh Kiseli kruh Početne kulture Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)

Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa) (stranica 10)

◄ Natrag na 1 ... 5 6 7 8 9 [10]
Marysya27
Pozdrav svima
Danas sam pravila kolače, samo u obliku ciabatki:
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Na recept:

Pokušao sam oponašati "azijsku" kiselu tijestu (dok se domaća obnavlja). Još jedna pšenična kisela tijesta (1: 2) hranila se juhom, lukom, brašnom i jogurtom.


Još jednom sam odlučio ponoviti pokus


Ovo je početno:
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Ovo je kroz "12h +":
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)






Ovo je "ukupno"
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)


Gotova početna kultura:
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
(* Početak je bio oko 150 - 200g "Najjednostavnije" + 100g juhe + 100g brašna + 1 luk + 1 žlica. L. jogurt)
Odgovarajuće tijesto:
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Ciabatta kolači:
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)


Vrlo ukusno, ali s domaćim kvascem okus je bogatiji, bogatiji. Temeljen na "Najjednostavnijem", više je zatamnjen

Katko
mesni sok ostao je nakon kuhanja mesa u sporoj teglici .. a onda vrijeme šapuće: danas preko mora +36, u kvadratu + 29-30
fermentirao doslovno preko noći, ujutro je bio kvasac s raskošnom pjenušavom pahuljastom kapom
na fotografiji sam je već malo nahranio i pomiješao)
Kiselo tijesto u mesnoj juhi za azijske tortilje (majstorska klasa)
Marysya27
Katyusha, ispalo je cool kiselo tijesto I kolač u njegovoj temi nije vizualiziran za nešto Kasnije ću se doći diviti
Katko
Marysya27, schA sve što je ugrađeno
Marysya27
Već postoji torta i ljepota plutače, čak dvije

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha