Kruške s pekmezom od naranče pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarka

Kruške s pekmezom od naranče pomoću sous-vide tehnologije u štednjaku pod pritiskom Steba DD2 multivarka

Kategorija: Jela od povrća i voća

Sastojci
Kruške	3 kom.
Džem od naranče	1 limenka

Način kuhanja

• Operite kruške, prerežite po duljini, jezgru i napunite džemom od naranče.
• 
• Spojite polovice, spakirajte ih pomoću vakuumskog brtvila (imam Ellrona VA22):
• 
• Stavite vrećicu u posudu uređaja za sous vide (imam štednjak pod pritiskom Steba DD2) na rešetku, pritisnite je na vrh dvostrukim kotlom.
• 
• Pokazao sam ovaj postupak ovdje. Postavite 65 stupnjeva, 4 sata u načinu "Grijanje". Na kraju postupka ostavite u multivarku dok se ne ohladi, a zatim ga, bez otvaranja vrećice, stavite u hladnjak na dva sata.
• Poslužite kao desert. Jako se dobro slaže sa suhim vinom.

Jelo je dizajnirano za

3 kom.

Vrijeme za pripremu:

6-7 sati

Program kuhanja:

"Grijanje"

Bilješka

Oprez! Pri otvaranju pakiranja moguć je šok od arome ... Riječi to ne mogu prenijeti ...

[Galinka]

Oh, kako volim ovo! Galinka, prekrasan recept!

[Marinočka]

Marinočka, Hvala vam!
Sous-vide kruške su NEŠTO !!!

[Galina]

Okus je vjerojatno izvanredan .. svakako morate probati ...
Je li bolje uzimati kruške koje su potpuno tvrde ili su čvršće i mekše?
Galinahvala na receptu

[AlenKa]

AlenKa, moje su kruške bile prilično tvrde, ali sous-vide je toliko dobar da se tijekom kuhanja ništa ne ukiseli. A okus - da, reći da je nevjerojatan - ne reći ništa ... Pisao sam o gornjoj aromi.

A okus - da, reći da je sjajan znači ne reći ništa ... Pisao sam o gornjoj aromi

Jako se dobro slaže sa suhim vinom

Ovako, zar ne? Ubijte - odmah! Kruške, narančasta - mmmm! Uz suho vino - mmmmm! A nakon toga ne ponoviti? Obavezno! Hvala ti, zavodnice!

[Larissa]

Larissa, Hvala vam! Doista smo ga koristili s vinom, iskreno je tako išlo ... i aftertaste ... da!

[Kvačica]

Pa, FSE! Kvačica preselio u suvid. Sad je ugledala kruške. Želim i kruške!

[Galina]

Galina, hvala na receptu! Svakako ću probati!

Mmmmmm ukusno i lijepo !!! Hvala potvrdni okvir za recept! Čekamo novu berbu :-) :-) :-)

[Gal]

Gal, kruške

a tanjur nije jednostavan, tako zeznut

Zaista volim sous od krušaka, ali kakao banane

[Mana]

Mana, galchonok, lettohka ttt, Gala, Tanyulya, hvala, drage djevojke, na pažnji prema receptu! Pomozite si, slasno je!

a tanjur nije jednostavan, tako zeznut

Da, kvačica, bakin tanjur, iz prošlog tisućljeća.

Oh, kako je ukusno! Moramo to učiniti!

[Daria1224]

Daria1224, da, potrebno je !!!

preselio u suvid

Da, Mannochka, Svladavam novu igračku, ovu: Ellrona VA22. Nraaaavitsayaya !!!

[gala10]

gala10, Galya, sve sam kupila .. Stavit ću je navečer .. sutra će biti ukusna slastica!

[AlenKa]

AlenKa, sretno!

[Galina]

Galina, Hvala vam

[Gala,]

I ja izgledam, ali mnu nema strašan stroj! Zavidim! Gala, kako lijepo!

Galina, puno ti hvala! Upravo je to zest _{oprosti, kruška,} koja mi je nedostajala. Trčim za kruškama, želim, želim ...

[Oksana]

Oksana, EvgenijaHvala vam djevojke što ste navratile.
Oksana, ne - bit će tako!
Evgenija, sretno!

Primi izvještaj, Galina!
vuuuuuuus božanski ..
malo kimanje glavom u mom smjeru reklo je da se samo budale peru
naređuje da se upregnu i odu u grad po kruške ..


Moram reći da prije kuhanja nije bilo krušaka ... tvrdih i neukusnih ...
hvala VELIKO .. recept za prvih pet!

[AlenKa]

AlenKa, hvala na izvještaju. Jako mi je drago što je recept došao na sud. I istina je na ovaj način da vam na pamet dođe bilo koje malo jestivog voća.

hvala na izvještaju. Jako mi je drago što je recept došao na sud

O da, moj Bože ... imamo još dvije strašne kruške kako leže ... Već sam to stavio ... sutra ćemo jesti ...

a ja sam poput čarobnice .. rrrraz - a od *** već imam hranu za bogove

a ja sam poput čarobnice

Pa, da, sous-vid nas pretvara u čarobnice.

[gala10]

gala10,
I ja, Galyun, stavim to 😉 Prada, samo - u koje doba danas spavati - ne znam 👀😀

[Lena]

Lena, i mirno ga ostavljam u crtiću do jutra, pa sam ga napunio - i slobodan sam!

Oznaka, potvrđujem, recept je jednostavan i prikladan za pripremu, win-win okus, brzo nestajanje stola u stvarnosti!

Zhenya, hvala na povratnim informacijama. Jako mi je drago što mi se svidio recept!

stol koji nestaje u stvarnosti

Točno ... danas s užitkom imam drugu porciju bez ikakvih dodataka!
Hvala vam

O cure, baš mi je drago što vam se sviđa!

[Kvačica,]

Imam kruške, ali ne marmeladu od naranče ... Kvačica, ali s marelicom neće biti tako ukusno?

[Marina]

Marina, sa bilo kim će biti u redu! Zapravo sam ga želio napraviti s džemom od limuna, ali nije bio dostupan. Dakle, učini to, ne boj se. Reci mi svoje dojmove, u redu?

Hvala ti danas i stavi to u noć. Pa ću vam sve reći sutra

Cekat cu!

I ja sam. Imao sam samo kinesku krušku. Imao je okus poput mađarskih kompota u staklenim posudama s breskvama, jabukama, kruškama i šljivama, marelicama iz mog djetinjstva. Proizvoda je bilo užasno malo, možda nekoliko puta u mom životu u to vrijeme i isprobao sam ga. Ukusno. Hvala vam!

Ali ja više volim pollock sous !!

[Ljudmila]

Ali ja više volim pollock sous !!

Ljudmila, i kako kuhati pollock?

Molim te reci mi da mi je ovo najdraža riba
Žao mi je zbog ne-teme

[Markova mama]

Markova mama,

u temi o lososu, zabio sam se u pollok. Kao i ovdje !! Oprosti!! https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0, jučer čak postavili 55 stupnjeva. Ispalo je jednako ukusno, meso ostavlja kosti, a ne sirovo !! Pojela sam sve, svidjelo se suprugu, pojela kćer!

[Ljudmila]

Ljudmila, Hvala vam

[Kvačica]

Evo, upravo sada jedem ovu krušku, svidjela mi se. Ujutro sam je izvukao iz Shtebochke i stavio u hladnjak. Hladna slastica, sad to apsolutno nije bilo poput kompota. Osjeća se poput vrlo zrele, sočne, slatke kruške s laganom aromom marelice zbog pekmeza od marelica. A potjecao je od apsolutno nikakvih takozvanih sezonskih krušaka. Hvala vam, Kvačica
A nakon krušaka, u crtić sam stavio vrlo lijepe, ali također apsolutno nikakve marelice, usisao sam ih, samo posute šećerom. Sad su i hlađeni za večeru

[Ljudmila]

Ljudmila, MarinaHvala na povratnoj informaciji! Drago mi je da ti se sviđa.

Stavila sam vrlo lijepe, ali također i apsolutno nikakve marelice, usisala ih, jednostavno posula šećerom. Sad se također hlade za večeru

lope mona čekati? tamo da su nas zaboravili?

[gala10]

gala10,
Galyun, hvala na slasnosti Jedino mi se jako svidjelo, ako ga sada stavim u noć (u smislu da ako ga ne mogu izvući, a da ga dugo nisam ostavio u vodi), onda ću pokušajte ga postaviti na 3 sata)

🔗

[Antonovka]

Antonovka, Len, i sad ću ga odmah staviti na pravu temperaturu ... Po pilećim prsima sam shvatio kako mi se više sviđa ...
i otprilike

ako ga sada stavim u noć (u smislu da ako ga ne mogu izvući, a da ga dugo ne ostavim u vodi), pokušat ću ga postaviti na 3 sata

Također se slažem ... ali sagriješio sam na kruškama ... moji su ih arheolozi iskopali u hladnjaku)))

[Vinokurova]

Vinokurova,

i sad ću ga staviti na pravu temperaturu ...

Wo, Alyon, nisam o tome razmišljao - i ja ću to učiniti

lope mona čekati? tamo da su nas zaboravili?

Oh, stvarno sam se omeo, ispričavam se. Evo, moje marelice nisu baš uspjele. Izgledaju poput kompota i kiselih ... Mislim da trebate koristiti više šećera (ili džema) i drugačiji način kuhanja - manje vrijeme i niža temperatura. Trebao sam pogledati preporuke za kuhanje bobica pomoću sous vide tehnologije

[Radost]

Radost, oprosti, ali to je još uvijek iskustvo ...

[Marina]

Marina, hvala, ako trebate "vidjeti" marelice ili nešto slično, svakako ću uzeti u obzir vaše iskustvo.
Djevojke, Lena, AlenKa, naravno, bilo koji recept mora biti prilagođen "za sebe", hvala na dijeljenju!
Lenus, a što je to pored krušaka na tanjuru, bijele laži? Iz nekog sam razloga pomislio da svinjska mast ...

[gala10]

gala10,
Taki je plavi sir I čaša suhog crvenog iza kulisa

čaša suhog crvenog iza kulisa

Mislio sam da ti nisu dali)))