Admin

Ovi pripravci s rajčicama nisu sterilizirani, čuvaju se u maslinovom ulju i ne zatvaraju prejako poklopcima - slobodan pristup staklenci. Stoga najlonski poklopac možete zatvoriti i spremiti u hladnjak.
Irina F
Inače, imam staklenke stare 2 godine, preslatke su. Istina, u hladnjaku)
olga0203
Citat: Admin

Ovi pripravci s rajčicama nisu sterilizirani, pohranjeni u maslinovom ulju i nisu prejako zatvoreni poklopcima - slobodan pristup tegli. Stoga najlonski poklopac možete zatvoriti i spremiti u hladnjak.
Hvala vam
Linadoc
Pa, napravila sam ih. Prema Zahariji. Suši se samo u sušilici, a ne na suncu. Napravljeno od ljubičastog bosiljka, češnjaka, čilija i mente. Ovdje.
Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje) Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Admin

Lina, kakve školjke od rajčice - vrlo lijepe Sad ćete biti sa slatkišima zimi!
Linadoc
Aha, aromaaat! Sad ću se javiti u sušilici.
Tumanchik
Citat: Linadoc
Pa, napravila sam ih. Prema Zahariji.
Lynchok, kako to?
Linadoc
Irinai to kao ovo
Tumanchik
Citat: Linadoc

Irinai to kao ovo
znači li to prije ovog pojavljivanja? sušili ste u sušilici? a ostatak recepta?
Linadoc
Citat: Tumanchik
a ostatak recepta?
Općenito, da! Zapravo, evo izvještaja.
Zhannptica
Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Ura !! Sve je uspjelo)) sušeni zeleni bosiljak, sušeni češnjak i zelene masline. Prelijte vrućim maslinovim uljem. Jako cool!! Hvala Tatiana !!!
Admin

Jeanne, za tvoje zdravlje!
Ura! Koliko ćemo rajčica imati zimi, hoće li se imati čime počastiti i počastiti prijatelje
Jouravl
Citat: Admin

Jeanne, za tvoje zdravlje!
Ura! Koliko ćemo rajčica imati zimi, hoće li se imati čime počastiti i počastiti prijatelje
Da, zimi ... Zatvorio sam jučer ujutro, danas je limenka gotova. Mi smo poput onih Kineza koji rižu sade ujutro, a navečer je iskopaju
Admin

Nadjuša, trebate ih sakriti, sakriti dalje i dublje u hladnjak, pomiješati s drugim staklenkama, kako se ne biste našli
Zhannptica
I kakav mirisni kruh s njima, i lepinje ... i maslac izravno u tijesto)))
Jouravl
Admin, Tanyusha, nažalost hladnjak nije mjesto gdje možete nešto sakriti, možda ga strpam u škrinju, teško će ih naći u kutiji od 500 litara. Sad ću kupiti rajčicu na tržnici i proći sljedeću turu te tamo popapriti
A mi smo s krutonima s talijanskim biljem na maslinovom ulju i češnjaku, o majko draga, ukusni
Štoviše, imam svoj bosiljak, poput ovog Talijana
Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)

Admin

Opa, škrinja ima volumen! Postoji gdje se okrenuti I nitko osim vas neće tamo ništa naći
A bosiljak je čudo, kako dobro, povećao sam fotografiju i odmah osjetio miris
Lerele
Pa, vozio sam te po rajčice i stavio 5 paleta u sušilicu da se osuše
To se zove ... pa, taj ludi pas 5 milja ne razumije krug, ovo
Admin

Ovdje ćete kasnije reći isplati li se pokrenuti Zhdemsss ... ili ne
Lerele
Admin, da, znam koliko je to koštalo, već sam napravio nešto slično.
Ali bilo je moguće mirno krenuti za njima u ponedjeljak i ne žuriti poput žrtve prije nego što je gotovo zatvorio trgovinu

Evo ih, griju se

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
N @ t @ liya
Djevojke, a ako je na ulici plus 30-35, možete li se osušiti na balkonu, od 10 do 16 sati, najtoplije vrijeme? Imam plinsku pećnicu, najniža temperatura je 130 stupnjeva. A vi imate takve rajčice koje stvarno želite! probati. Hvala vam!
Admin

Možete sušiti na balkonu u sušilici, radit će normalno
Lerele
N @ T @ LIJA, neće se osušiti za jedan dan, ali ako sam to radio mnogo dana, zašto ne? Vaughn je Adminu prvi put pokazao kako se suše u Italiji.
Odatle sam donio onu sušenu rajčicu.


Dodano u subotu 13. kolovoza 2016. 20:59

Oh, i ako im i dalje pošaljete ventilator ??
N @ t @ liya
Admin, ali ja nemam sušilicu, razmišljao sam na isti način kao što je Zakhariy izložio fotografiju, stavio je na isti način (ili ste mislili da je to sušilica?). A ventilator se može koristiti za pojačano puhanje vrućeg zraka.Još se uvijek usuđujem pokušati, tada ću napisati ono što sam učinio ili ću vas mučiti pitanjima, zbog čega se odmah ispričavam i unaprijed zahvaljujem na odgovorima. Pa ipak, možete zajedno koristiti biljno ulje s maslinovim uljem, je li jako skupo jedno maslinovo ulje ili samo jedno biljno ulje? Ali ti se udjeli smjese za stvrdnjavanje za koliko kg rajčice izračunavaju?
Admin
Bolje je i praktičnije koristiti samo maslinovo ulje. Dobro se stvrdne nego što se pretvori u konzervans, blokira proizvod.
Kupujem jeftino maslinovo ulje, čak ulazim u zalihe i pravim male zalihe za ljeto, posebno za očuvanje bilja i povrća.

Ovdje sam pokazao o maslacu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Dodajte rajčice po ukusu.
N @ t @ liya
Tanya, hvala! Dakle, i dalje ću to raditi s maslinovim uljem i pokušati ga sušiti i na balkonu i u pećnici s odškrinutim vratima. Sretno!!
Lerele


Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Zachary
Ne znam gdje bih je stavio, ali mislim da je ovo mjesto. Radim sve slično Tatjaninom receptu, koristim samo bosiljak i češnjak, obično suncokretovo ulje.
Nakon što su ih probali, nitko vam, jednom i u teškim okolnostima, neće reći da je on rajčica, kažu bilo što, samo ne rajčica. Preporučujem svima, bit ćete ugodno iznenađeni

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Admin

Joj, sezona sušenih rajčica je otvorena!

Svih pet zbog marljivosti i želje da potroše toliko vremena i truda

Zakhari, pa ... maštarija igra! Podijelite svoje mišljenje - kako kušati? Vrlo neobično!
Zachary
Citat: Admin
Podijelite svoje mišljenje - kako kušati? Vrlo neobično!

Ako kažemo da je ukusno i neobično, nema se što reći. Svi koji su probali bili su oduševljeni. Od prošlogodišnjih berbi, crvena rajčica preživjela je do nove sezone, zelena je završila u rano proljeće. Jako me iznenadio okus, šljiva nije šljiva, rajčica nije rajčica, nešto potpuno nerazumljivo u pogledu okusa. Ove godine nabavit ću još zelenila. Jako su nam se svidjeli, a ima i dovoljno ljudi koji žele kupiti staklenku.
Da, ako govorimo o fantaziji, evo još jednog kandidata za vas, Nectarine

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Valkyr
Zachary, a sušili ste zelenu rajčicu na suncu ili sušili u pećnici ili negdje drugdje?
Admin
Citat: Zachary


Da, ako govorimo o fantaziji, evo još jednog kandidata za vas, Nectarine

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)

Zachary, što ako koristimo zasebni recept za nektarine?

Znam jako dobro o nektarinama, maštao sam - ali ne do kraja, bilo bi potrebno napuniti ih i sačuvati nečim drugim.
Ali, UKUSNO !!!!

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)Osušene nektarine
(Administrator)
Valkyr
da, pročitao sam, pa ako je poput Admina, onda sušenje u pećnici.
Admin

Pa, isti rezultat možete dobiti i od rajčice u sušilici.
A ispuna je gotovo ista za sve.
Zachary
Citat: Admin
Zachary, što ako koristimo zasebni recept za nektarine?

Znam jako dobro o nektarinama, maštao sam - ali ne do kraja, bilo bi potrebno napuniti ih i sačuvati nečim drugim.
Ali, UKUSNO !!!!

I ja sam napravila nektarinu kao i šljivu, Tanja je najbolji recept za vas da napravim, da budem iskrena, nemam ništa novo, metoda je ista kao i šljiva. Jedino što radim u svim receptima za sušenje je sterilizacija u pećnici s zatvorenim poklopcem na 100C tijekom 1,5 sata
Admin

Oh, Zakhary, ove godine nisam se planirao baviti breskvama i nektarinama

Razmislit ću, možda riskiram kasnije. Danas imam puno pripravka od povrća, novih za mene.

Zachary, jesi li uzeo zrele nektarine, ili još uvijek žilave, sa zelenim lišćem?
Zachary
Citat: Admin
Zachary, jesi li uzeo zrele nektarine, ili još uvijek žilave, sa zelenim lišćem?
Teško, kao što sam se uvjerio u odvod, manje gubitaka i dobra gustoća.

I više. Kada se sterilizira u pećnici, plodovi bubre u vrućem ulju i zasićuju se aromama bilja i češnjaka.
Admin

Zakhari, razumio sam kakvog zavodnika Uostalom, nagovorit ću se i za nektarine
Valkyr
Citat: Admin

Pa, isti rezultat možete dobiti i od rajčice u sušilici.
A ispuna je gotovo ista za sve.
da, samo sušenje je poput prirodnog sušenja. I uz pomoć različitih uređaja i mogućnosti promjene T - ovo je umjetno sušenje, ali ne i sušenje. Prosvijetlio me nećak-tehnolog ...
Admin

Pa, mi nismo u proizvodnji. Imamo domaću umjetnost

A onda sušenje znači "povrće i voće potpuno osušiti dok se potpuno ne osuši i riješiti soka i tekućine, tako da proizvod hrska"
I sušenje - samo djelomično uklonite sok-tekućinu, tako da proizvod ostane prilično mekan i sočan.
Karamela
A ja sam s rajčicama!
Sušene rajčice "razboljele" su me kad sam ih prvi put kušao na tržištu u Izraelu - upravo takve - punašne, a ne "samo kožice", začinjene, ravno iz bačve za kiseljenje, ukusne -MMMMM! progutaj jezik! Kupovao sam ih samo tamo na svakom putovanju, u Moskvi sam gledao staklenke na policama supermarketa, ruka mi se protezala u njihovom smjeru, ali nekako je cijena ubojice stala i radije te staklenke nisu pobudile puno povjerenja - bile su mi ih pred očima !!! Ukusno! Ali stvarno mi pada na pamet da ovu slasnost možete isprobati kod kuće! I onda sam vidio vaš recept, jednostavno sam se zapalio, iako je konzervans od mene i dalje isti. Hvala, Administrator- Tatiana, ogromno za recept i detaljan opis!

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Kokoschka
Sad se pitam, možda netko zna?

Kad radim rajčice ili šljive, paprike, ulijem ulje kako bih zatvorio proizvod, ili možda ne toliko, ali par žlica ulja je dovoljno za staklenku od 200 grama, sve ostalo je prema receptu, a onda samo steriliziram u pećnici.


Dodano u ponedjeljak 15. kolovoza 2016. 13:45

Karamela, rajčica je baš ljupka !!! Barem za izložbu!
Karamela
Kokoschka, iako nisam specijalist za zaštitu, ali reći ću po svojim osjećajima - prema ovom receptu. Ulivao sam ulja u gotovo punu teglu - čini mi se da ovdje ulje nije samo kao konzervans, već i kao punilo za izgubljenu tekućinu za same rajčice - oni su pak zasićeni uljem natopljenim začinskim biljem i začinima i zbog toga ispadaju ukusno, i ako ovdje ulijete malo ulja, tada će gornja (nakon prevrtanja staklenki) biti suha i dobro će se nahraniti samo oni koji su prekriveni uljem - ovdje nema druge tekućine
Hvala vam što ste ocijenili moj prvijenac, šokirana sam sobom, kako je lijepo ispalo
Admin
Citat: Kokoschka

Sad se pitam, možda netko zna?

Kad radim rajčice ili šljive, paprike, ulijem ulje kako bih zatvorio proizvod, ili možda ne toliko, ali par žlica ulja je dovoljno za staklenku od 200 grama, sve ostalo je prema receptu, a onda samo steriliziram u pećnici.

Lilya, sve je već opisano i prikazano u ovoj temi: što, kako, zašto i zašto
Ako želite dobiti kvalitetan proizvod koji će se čuvati tijekom cijele godine, tada:
- ili ga potpuno napunite maslinovim uljem i spremite u hladnjak
- ili steriliziran poput Zacharyja
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

Pogotovo uštedite na maslinovom ulju, jer se sterilizacija ne isplati, kako ne bi bilo mučno bolno za pokvareni proizvod

Već sam gore napisao koje maslinovo ulje kupujem i po kojoj cijeni
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0
Karamela
Admin, ako sam dobro razumio, Zakhary također toči ulje do pune posude - sudeći po slikama i
Citat: Zachary
Tijekom sterilizacije ulje se može istisnuti ispod poklopca, ali to je normalno, višak izlazi.
Da je bilo malo ulja, ne bi se istisnulo tijekom sterilizacije
Admin

Sveta, Zachary pokriva praznine uljem umjereno, potpuno u staklenci, ali tako da tijekom konzerviranja ne istječe van. Ulje ima tendenciju širenja zagrijavanjem, stoga se rajčica (šljiva) također mora staviti u staklenku s proračunom ne do očnih jabučica - tada će sve ispasti uredno
Oznaku možete izvršiti i napuniti staklenku "do ramena", a ne "do vrata"
Karamela
Pa da, misli su iste - žurbe riječi su pogrešne)))
Mislim, nije par žlica, čak ni u maloj teglici i brkovima
proshka
Sigurno su već pisali o stupnju uvenuća, ali ja imam dacha Internet, pa se ne mogu pomicati kroz cijelu temu - recite mi, molim vas, koliko bi se rajčica trebala osušiti. Prošle godine sam osušio jednu seriju - ispalo je da su to kore. : girl_cray1: Druga je serija dobro izašla, ali pojeli smo je odmah. Ove smo godine kupili rajčice debele kože, dugo sušene - i kad sam ih počeo stavljati u staklenke, shvatio sam da su donekle mekane i vlažne. Što mislite da će biti pohranjeno? Ili ih moram početi jesti kako se ne bih pogoršao.

Admin
Pažljivo pogledajte fotografiju, inače ne mogu objasniti riječima

U pećnici:

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)

U sušilici

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)

Sušena rajčica u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)

O toj temi ima dovoljno fotografija da se vidi stanje sušenih rajčica
Ne trebaju izblijedjeti na koži, unutra bi trebala imati pulpu.
proshka
Da, izgledaju točno ovako, sušene u sušilici u 9.30 sati na 70 °. Izvana je mat, nije ljepljiv, ali ako pritisnete, pulpa je mokra, možete je prstom namazati na tanjur. Ostavio sam jednu seriju u isključenoj sušilici za sutra - ujutro sam je otišao uključiti da je dodam i svi su dodijelili sok, a to je bilo nakon 9.30 sušenja. Zapravo mi se sviđa što su mekani, samo se bojim da će fermentirati. I ulje se zagrijavalo termometrom na 100 °. Želio bih objaviti sliku, ali to neće raditi s mojim internetom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha