Mašina za kuhanje kruha Redmond RBM-1910

Danas sam za doručak pekla kruh sa chechil sirom. Nisam bio siguran što će se dogoditi, ali činilo se da je uspjelo ...



Administrator, dali ste vezu "Mlijeko: mlijeko, jogurt, svježi sir, sir, maslac". Ali u ovoj niti nisam našao kako napraviti svježi sir od običnog mlijeka iz trgovine s dodatkom limunovog soka na štednjaku ... Ili trebate upotrijebiti dodatnu tehniku ​​koju ja nemam, ili je svježi sir pripremljen od drugih kiselo-mliječnih proizvoda ... I od jednostavnog mlijeka kao?



Molim vas, recite mi o proporcijama ...



Koliko mlijeka, a koliko limunovog soka?



Činjenicu da trebate zagrijati do 90 stupnjeva, skužio sam.

[Anastazije]

svježi sir se pravi od ostalih kiselo-mliječnih proizvoda ... A kako od jednostavnog mlijeka?

Anastazije, Kuham svježi sir iz mlijeka iz trgovine, prvo nalijem karton mlijeka, dodam 1 žlicu krema od kiselog vrhnja i stavim ga preko noći na program Jogurt, a ujutro kuham svježi sir, nekada sam ga kuhao na štednjaku, sada u multivarku, ako nemate multi, mislim da možete isprobati Jam program, a ako spremite kantu i promijenite je u drugu posudu, tada na programu Kuhanje ili Juha, općenito, možete eksperimentirati

Administrator, dali ste vezu "Mlijeko: mlijeko, jogurt, svježi sir, sir, maslac". Ali u ovoj niti nisam našao kako napraviti svježi sir od običnog mlijeka iz trgovine s dodatkom limunovog soka na štednjaku ... Ili trebate upotrijebiti dodatnu tehniku ​​koju ja nemam, ili je svježi sir pripremljen od drugih kiselo-mliječnih proizvoda ... I od jednostavnog mlijeka kao?

Ova se skuta obično naziva "ricotta".
Za dvije litre prirodnog mlijeka uzima se 80-90 ml. sok od limuna.
Mlijeko se gotovo prokuha (ali ne zakuha !!!) na temperaturi od 92 * C - mjereno termometrom za hranu
I u ovom trenutku ulijte limunov sok u lonac s mlijekom, isključite vatru.
Odmah se u tavi pojave pahuljice.
Pustite da se masa slegne 10-15 minuta.
Uklonite ugruške šupljikavom žlicom i stavite ih u cjedilo na nekoliko slojeva gaze.
Pustite da se sirutka cijedi nekoliko sati, do željene gustine sira.
Ispada mekani ukusni svježi sir.

Na web mjestu postoji mnogo takvih recepata za svježi sir - paneer ili ricotta, ili svježi sir. Morate upotrijebiti pretraživanje (redak na vrhu prozora foruma) ili pronaći odjeljak Mliječne posude na forumu MENU.

Pokušajte češće koristiti pretraživač i izbornik foruma - na forumu ima puno informacija i recepata

Admin, hvala !!! Slučaj je mali, trebate kupiti takav termometar ...



Puno ti hvala, sveta-Lana :-)))

Hvala vam. Danas sam skuhala svoj prvi svježi sir. Sve je uspjelo i bez termometra za hranu (nigdje ga ne mogu naći u našem "selu").
Recite mi, je li moguće skuhati svježi sir ne od svježeg mlijeka, već od kiselog starog mlijeka? Pa, i, shodno tome, koristiti takvu sirutku u kruhu?
Jedva čekate nekoliko sati da se sirutka cijedi iz skute, već samo rukama iscijedite sirnicu umotanu u gazu?

Je li moguće skuhati svježi sir ne od svježeg mlijeka, već od kiselog, starog?

originalna metoda kuhanja svježeg sira - samo od dobro kiselog jogurta ili ne za kuhanje svježeg sira, već jednostavno baci jogurt na gazu (u današnjoj stvarnosti, na primjer, na organzu) i dobij nekuhani svježi sir i nekuhanu sirutku

a sirutka je korisna i kao piće i kao podloga za razna tijesta

možete iscijediti kuhani svježi sir ako želite namočiti ruke u sirutku, ali spušteni, dobro ocijeđeni svježi sir puno je ukusniji i ljepši

Hvala na savjetu, Irsha :-)

Pa ipak, ako pustim tijesto da se odmori 30-40 minuta, moj će se program resetirati. Štednjak pamti samo 10 minuta ... Je li u redu ako ponovno pokrenete program?

Anastasia, naš HP ima program 17 Gnječenje s promjenom vremena od 8 do 45 minuta, na njemu možete izvršiti preliminarno gnječenje, postavljajući vrijeme koje vam treba, a nakon što se tijesto odmori, samo uključite željeni program.

Hvala sveta-Lana. No, ispada da ako prvo pritisnete tipku "stop" na štednjaku, a tek onda ga izvučete iz utičnice, tada se sve postavke spremaju 30 i 40 minuta. Ali hvala na savjetu. Uzet ću ga na brod.

Admin., Želim isprobati multibaker program. Ako je omjer raženog brašna i pšeničnog brašna 1: 1 u kruhu, treba li takvo povjerenje simpatija ili ne? I koliko dugo postaviti provjeru za takav test?



mir, reci mi, imaš li ti peti režim bez glutena koji odgovara ovom ???
2:45 - početak miješanja
2:35 - signal za aditive
2:30 - proba
1:20 - pečenje



Pomozite!!! Tko surađuje s Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nemam niti prvu pauzu nakon prve serije (to su 3 minute), niti drugu pauzu nakon druge serije (to je 10 minuta).
Jesam li to samo ja ??
Nemoguće je ručno postaviti vrijeme za ove pauze !!! Niti oduzimati niti zbrajati!
Je li se netko susreo s tim problemima?
Nekako se to može prilagoditi, pa, na primjer, resetiranjem tvorničkih postavki ???

Još jednom hvala na receptu za cupcake.
svi koji pokušaju pitaju za recept

Djevojke, tko ima recept za knedle bez jaja i mlijeka? Mala je alergična ...

Recepte za tijesto pogledajte ovdje Tili-tili-tijesto, zamijesite tijesto i pripremite okruglice, okruglice, rezance

Hvala vam.



Napravljene okruglice na bazi choux tijesta. Jako mi se svidjelo! Tijesto je mekano, plastično, lako se razrjeđuje, ne lijepi se za ruke. Kad je kuhano, mekano, ne lomi se.
Hvala još jednom. Dečki su sretni :-))



Ostalo je mljeveno meso. Admin, možeš li resetirati vezu do tijesta za pastete?



Pronašao je putem tražilice ...



Možete li zamijesiti tijesto za pastete u aparatu za izradu kruha?



Na čeburecima

Admin., Imam treći trening na svom programu kruha od cjelovitih žitarica. Činilo mi se da je suvišna. Hljeb nije ni udvostručio volumen. Recite mi, jesu li dovoljna dva poteza? Mogu li peći kruh od cjelovitih žitarica na klasičnom podešavanju?



Pšenični kruh se izuzetno digao s istim kvascem.



Je li kruh od cjelovitih žitarica kiseo?



Čini mi se da je kruh fermentirao ...



Koraci cjelovitog zrna u mojoj peći
4.05 Start. Početak gnječenja
4.01 Intenzivno miješanje
3.55 Prva stanka
3.45 Druga intenzivna šarža
3.25 Signal za aditive
3.20 Druga pauza
2.50 Prvo gnječenje i ispitivanje
2.20 Drugo gnječenje i ispitivanje
1.45 Treći trening i provjera
1,05 Pečenje

Autor Omele "Pšenični kruh na necijeđenoj sirutki" uzeo je recept kao osnovu, bilo je potrebno koristiti sirutku i htio je ispeći nešto za čaj, poput štruce
recept sa mojim slobodama:

serum 325 ml
pšenično brašno 475 gr
suhi kvasac 2 žličice (posebno za ovaj program)
raste maslac 2 žlice odjednom i 1 desert po kifli
šećer 3 stol l (htjela sam malo slatkog)
sol 0,5 žličice
Program Brzo pečenje, težina 1000, srednja kora
Hljeb je izašao težak 777g

Sveta, isprobala sam tvoj recept, ali umjesto sirutke uzela sam 100 ml kefira, ostatak vode (225 ml)

[Natasha]

Natasha, izvrstan rezultat
kakvog je okusa? je li ti se svidjelo? je li kora pregusta? vjerojatno pečena na tamnom?

Svidjelo mi se, ali preslatko za mene. Kora je srednja. Možda je sve u težini (1 kg).
Sveta, pitao sam te za tijesto u "kraljevskom bummeru", kada je gnječenje mase tekuće ili lepinje. Dodala sam brašno jer je bilo predugo (radila sam ga s cupcakeom, ne mogu se sjetiti kojim).

Danas sam pekla kruh od kiselog vrhnja iz knjige recepata. Ukusan kruh. Tko nije probao, preporučam.















Nemojte stavljati sve brašno odjednom. Nije me sve to napustilo. Medenjak je bio jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ali se nije razmazao niti zalijepio.



Općenito, koristim brašno Altai s proteinima 12 "Belyaevskaya". Visoko preporučeno.

[Nastasya78]

Nastasya78kakav lijep muškarac! jasno se vidi to bujno i mekano

Hvala :-) Kruh je stvarno ukusan.



Danas sam ispekla neke sušilice.Natoči na trgovinu koja tamo nije stavljena !!! Pročitajte sastav iz zabave ...
Recept za posne sušilice uzeo sam s Interneta, možda će to netko učiniti ...
Pšenično brašno - 300 gr
Voda - 150 ml
Biljno ulje - 25 ml
Prašak za pecivo - 2,5 g, može se zamijeniti sodom
Šećer - 1,5 žličice.
Sol - 0,25 žličice







Sipa se na kvasac, jaja i mlijeko, i zato je odabrao upravo takav recept.



Ali isušivanje se pokazalo prilično jestivim :-) Mali je gunđao od zadovoljstva ...



Tijesto nije ljepljivo, vrlo je plastično, ugodno za rad. Za valjanje i oblikovanje sušenja nisam upotrijebio niti gram brašna. Napravio sam tijesto u aparatu za izradu kruha, dvaput ga prošao kroz program "Gnječenje".

[Nastasya78]

Wow, kakve slatke sušilice, moram jednom probati ispeći,Nastasya78, hvala na receptu
Mislim da će, ako se pospe sezamom ili makom, biti super

Naravno ukusnije! Zašto škropiti? Mak se može dodati izravno u tijesto. Umjesto biljnog ulja možete koristiti maslac.

Djevojke, dobar dan, također sam čula puno o aparatu za kruh i upravo sam ga kupila jučer .. naravno htjela sam ga odmah upotrijebiti .. Odlučila sam probati peći mak za doručak sa svojim kćerima .. 1910 proizvođač kruha, recept iz knjige 56 .. pečenje je ispalo malo teško a oko rubova ostaci brašna .. zašto brašno? i vrijedi li pomoći hn ukloniti brašno miješajući se sa zidova? Hvala vam.

[skai111]

skai111, čestitamo na vašem novom asistentu! Neka vas samo oduševi ukusnim pecivima!

ispostavilo se da je pecivo malo teško, a na rubovima ima ostataka brašna ..

Razumijem da ste pekli na programu Keks kako je navedeno u receptu, po meni je recept prilično bogat, pekao bih ga na programu 4 Peciva, ima 1 sat i 20 minuta duže i sve će imati vremena za miješanje i dovoljno vremena za probu, opet možete odaberite boju kore.
Općenito, sve recepte uzimam na forumu, svi su testirani.

skai111, uvijek pomažem HP-u tijekom serije. Silikonskom lopaticom stružem višak brašna sa stranica kante i s njezinih uglova - točno ispod punđe.

A knjiga recepata za Redmond 1910 griješi vrlo teško! Tu ima puno grešaka. I u količini brašna i tekućine, pa čak i u načinima na koje vrijedi peći kruh.

Koristite savjete sveta-Lana. Na forumu ima puno izvrsnih recepata. Prilagodite ih sebi i obradujte obitelj ukusnim kruhom ...



A naša peć je izvrsna!

Čak sam pokušao u njemu ispeći šarlotu, ISPEKAO kolačić! Sat i pol na programu "Pečenje" i 30 min. grijani. Ispala je vrlo nježna šarlota, iako se nije digla toliko kao u pećnici. Baš me zanimalo hoće li se ispeći ili ne ... I uostalom, 1910. je to učinio!



Količina sastojaka šarlote - na bazi 3 jaja ...



Ali u pećnici je i luksuznije i brže ...



Iako, ako trebate nekamo otići na par sati, onda opcija :-))



Provjereno je da li se kruh dobiva iz knjige recepata - recept broj 2, recept broj 17. A onda sam, po savjetu djevojaka, otišao na forum ... Ovdje uzimam recepte i prilagođavam ih sebi.



Više ne gledam u knjigu recepata ... Dosadno je u usporedbi s onim što se ovdje događa! :-)))))



ići na

Više ne gledam u knjigu recepata ... Dosadno je u usporedbi s onim što se ovdje događa! :-)))))

to je sigurno, forum je vrlo bogat, možete pronaći sve što želite

Cure, recite mi ...
Želim ispeći kokosov kruh za čaj ...
Želio bih dodati čokoladu (ne u receptu).
Ali tako da se ne otopi u tijestu, već je rastopljen u komadiće ...
Ko je to uradio?
Kakvu biste čokoladu trebali koristiti?
Možete li dragee slatkiše poput mms?



Danas sam pekla kruh s 5 vrsta brašna. Zove se "Naši s mušicama". Ovaj sam recept uzeo točno na forumu, ali ga iz nekog razloga ne mogu pronaći putem tražilice. A zašto s toadflaxom? Sastav ne sadrži laneno brašno ili laneno sjeme ...

Netko vam može pomoći da prebrojite kruh na 400 gr. pšenično brašno? To bih cijenio.
Izvolite recept
300 gr pšeničnog brašna
2 žlice. l. zob
2 žlice. l. raž
4 žlice. l. kukuruz
4 žlice. l. cijelo zrno
2 žlice. l. mlijeko u prahu
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. Sahara
2 žličice sol (oduzeo bih 1,5 žličice)
280 ml. voda
1,5 žličice. kvasac



Kruh je vrlo ukusan.Ali težina i veličina nisu jako veliki ... Stoga se u kantu ne širi vrlo ravnomjerno. Da, i sutra opet pecite ... Inače bih ispekao veći kolut i to bi bilo dovoljno za par dana ...



















Moj muž je smislio smiješno ime za ovaj kruh ...
Ja ovdje za njega s takvim dostojanstvom "ispekao sam kruh od pet vrsta brašna, probajte, draga" ...
A on mi je rekao: "Što, ostali smo bez brašna? Pa, ti si poput bake, pomeo si dno bačve i strugao brašno" :-)
Ovaj kruh sada će imati drugo ime "Do dna" :-))))



Ayuuuuuuuuu, pa, barem mi netko odgovori!

Pomozite!!! Tko surađuje s Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nemam niti prvu pauzu nakon prve serije (to su 3 minute), niti drugu pauzu nakon druge serije (to je 10 minuta).
Jesam li to samo ja ??
Nemoguće je ručno postaviti vrijeme za ove pauze !!! Niti oduzimati niti zbrajati!

Imam iste.

Citat: Nastasya78, 17. svibnja 2017., 14:39
Pomozite!!! Tko surađuje s Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nemam niti prvu pauzu nakon prve serije (to su 3 minute), niti drugu pauzu nakon druge serije (to je 10 minuta).
Jesam li to samo ja ??
Nemoguće je ručno postaviti vrijeme za ove pauze !!! Niti oduzimati niti zbrajati!

U Multi-pekaču sve stanke i gnječenje nisu regulirane na bilo koji način i, nažalost, nisu otkazane

Danas sam zapisao radno vrijeme.
1 (klasično) 500g.
2h55-2h45 1. serija
2h35-2h20 2. šarža
1h50 trening
1h35pranje
55 grijanje

[Nastasya78]

Nastasya78,

Želio bih dodati čokoladu (ne u receptu).
Ali tako da se ne otopi u tijestu, već je rastopljen u komadiće ...
Ko je to uradio?
Kakvu biste čokoladu trebali koristiti?

Može se koristiti bilo koja čokolada, bez punila (orašasti plodovi i sl.), Nasjeckana na ploči nožem u komadima, dodajte na signal, peći će se bez problema s komadima koji se neće topiti, upravo sam pekla za asortiman i probajte, u knjizi postoji neki recept postoji (čini se nespretno), pa, čokoladu možete dodati bilo kojoj svojoj, jer štednjak viče u gotovo svim načinima rada. Imao sam malo jeftine tamne čokolade, ostatke



ako stavite više, ali nemojte usitniti ...

Ovdje je takav Darnitsky, samo pšenično brašno 60%, a raženo 40%

[mir]

mir, slatki kruh! Zanimljivo, a na odjeljku što?

Takav odjeljak. Količinu raženog brašna u receptu malo povećavam.

[mir]

mir, a na rezu je dobro

[sveta-Lana]

sveta-Lana, hvala, nastavit ćemo se poboljšavati povećavanjem količine raženog brašna.

[mir]

mir, Želim vam puno sreće u eksperimentima, mislim da je glavno pronaći opciju po vašem ukusu i bez obzira kakav bi omjer brašna trebao biti,
glavno je da VI okusite ukusno

Da, već ga kombiniram sa sastavom kruha (ubrao sam ga po svom ukusu), samo iz svog malog iskustva shvatio sam da je raženi kruh teže napraviti od bijelog.

Hvala ti, Svethen.



Danas sam pekla vaflje u multi-loncu za dijete - alergično. Moj junior je alergičan na pileće i kravlje proteine. Nema jaja, nema mlijeka, nema maslaca.
Recept sam smislila sama. Sve je uspjelo. Ako nekome treba, evo sastojaka:
1. mrkva - 1 srednja;
2. Zelena jabuka (također se prelijeva na crvenu) - 2 srednje;
3. Biljno ulje - 2 žlice (možete probati s 1);
4,4 žlice. l. fino zobeno brašno (vjerojatno možete mljeti zobene pahuljice u blenderu, nisam imao vremena).
Panel za bečke vafle. Svaka porcija peče se 20-25 minuta. Ispada 6 vafla. Dijete je sretno!








Da bi vafli bili više napuhnuti, možete dodati prašak za pecivo. Ali ni moje dijete nije baš ljubazno s njim :-(



Oblatne se ne lijepe za ploče, jer sadrže biljno ulje. Ploče nisu bile podmazane ničim.



Mrkva i jabuke se osjećaju sjajno. Zobene pahuljice nisu okusa



Mrkva i jabuke se osjećaju sjajno. Zobene pahuljice ne nose okusa u vaflima.



Inače, vafli su izvrsni za one koji postiju ili paze na svoju figuru.



Mir, kruh je dobar. Ni ja već dugo nisam nešto pekao Darnitsky. Trebate popraviti :-)) Probajte 100% kruh od cjelovitih žitarica sa sjemenkama sezama, lana, suncokreta i bundeve.Naša pećnica vrlo dobro radi s ovom vrstom kruha u postavci "Classic". Navukli smo se na ovaj kruh. Ooooo ukusno i zdravo! Recept je na forumu.

Sad pečem Darnitskog u 1 načinu (odbio sam 5. - ne sviđa mi se). Sastav pšeničnog i raženog brašna doveo sam do 50/50. Dodam 2 žličice sladovine, umjesto meda - malo šećera.
Dobiva se izvrsno tijesto za knedle, supruga stalno naručuje.

Danas sam pekla kruh sa sjemenkama lana iz knjige recepata. Spašava činjenica da su poštivali princip brašna u vodi. Ostalo je mnogo brašna. U knjizi je pogreška! Brašna nikako 550, već 450 gr. treba 300 ml. tekućina











Kruh je mekan, prepun rupa, hrskave kore. Ali se raspada.



U knjizi recepata (recept br. "Kruh s paprikom i lukom" nalazi se pogreška u kartici sastojaka! Za 550 g brašna, samo 300 ml vode. Dodao sam 350 ml vode, imam još par žlica brašno od 550 g. Licitari su izašli klasični, pšenični.
Napravio male izmjene u receptu. Smjesa suhog luka i mrkve stavi samo 1 žlica. l. (umjesto 2 žlice. l.), ali dodatno je dodana smjesa suhog paprike "Pripravych" - 2 žlice. l. Umjesto sezamovog ulja, postoji uobičajeno biljno ulje. Ima i sezama, ali nekako sam posumnjao u kombinaciju paprike i sezamovog ulja.
Što se dogodilo, odjavit ću se malo kasnije. Kruh se odmrzava u pećnici.



recept 8



mir, molim te napiši recept za Darnitsa kruh iz knjige recepata sa svojim dodacima i promjenama. Još uvijek se ustručavam napraviti ovaj kruh prema našoj knjizi.

Pa, evo mog foto izvještaja o kruhu s paprikom.















Kruh je vrlo elegantan. Na izrezu su prikazani raznobojni komadići sušene paprike. Jaoaako mekan, prozračan, porozan. Kora je hrskava, ali mrvičasta.
Nedavno sam primijetila da se kruh počeo više drobiti s novom serijom brašna koju je kupio moj suprug. Ne znam je li to zbog muka ili iz nespretnih ruku ...



Tko će peći, savjetujem vam da papriku pomiješate s već prosijanim brašnom, jer rez pokazuje da se proizvođač kruha nije baš snašao u zadatku. U blizini središta, gdje se lopatica rotira, mjesto je malo svjetlije nego na rubovima. Papriku sam izlio izravno u vodu, kako je naznačeno u uputama. Mislim da bi ovu točku trebalo poboljšati.



Naš se kruh dijeli nešto manje nego kod drugih proizvođača kruha. Vrijeme drugog ispitivanja nije se povećavalo. Možete ga povećati za 20 - 25 minuta, kruh će biti veći.



Da, i više ... Suhu papriku nisam dodatno namakao. U gotovom kruhu je mekan, naoko upija vodu iz tijesta. Norma.

[Nastasya78]

Nastasya78, dobra foto reportaža
štruce izgledaju lijepo i ukusno

Nedavno sam primijetila da se kruh počeo više drobiti s novom serijom brašna koju je kupio moj suprug. Ne znam je li to zbog muka ili iz nespretnih ruku ...

Anastasia, pokušaj dodati još ulja.

Hvala sveta-Lana.



Doista, u posljednja dva kruha biljno ulje nije u žlicama, već u čajnim prema receptu.



Praktičan i vrijedan savjet !!!



mir, molim te napiši recept za Darnitsa kruh iz knjige recepata sa svojim dodacima i promjenama. Još uvijek se ustručavam napraviti ovaj kruh prema našoj knjizi.

[nastasya78]

nastasya78
pšenično brašno 300g
raženo brašno 300g.
koncentrat kvasine sladovine - 2-3 žličice
sol 2 male mjerne žlice
šećer 2 žličice
vode 300 ml.
suncokretovo ulje 1,5 tbsp. žlice
prešani kvasac 16g.

Način pečenja - 1, po 1 kg, srednje kore

Svaka porcija peče se 20-25 minuta.

Wow 25 min 2 vafla, peče tako loše vafle? Imam multi-pekač, nema ploče za guste vafle, ali svi ostali peku 5-15, 15 samo peku ploču za perece, jer ih treba samo osušiti, poput kiflica i kabina, ostatak ploča 5-8, orašasti plodovi 5 minuta, medenjake sam napravio i za džem, 5 minuta, kolači od sira 8 minuta. 25 minuta za guste vaflje nije samo "cool", već vrlo, vrlo "cool".

Ali zašto. Bečke vafle pečem 12 minuta, vafla od čokolade - 7 minuta. Samo što je mrkva sirovo povrće, jabuka voće, potrebno je više vremena da se ispeče.



Možete peći manje, stvar ukusa, vjerojatno. Ne volim kad hrska, a dijete je malo. Treba nam nešto mekano ...



Sendviči se savršeno zarumene za 2 minute.




Hvala ti mir !!!



Ali nemam koncentrat kvasine sladovine. A ne možete ga kupiti u našem gradu.



Vjerojatno ću staviti suhi kvas ...



Mislite li da ga možete zamijeniti?

Ali nemam koncentrat kvasine sladovine. A ne možete ga kupiti u našem gradu.



Vjerojatno ću staviti suhi kvas ...



Mislite li da ga možete zamijeniti?

Oh, ja ovdje nisam savjetnik, nisam to probao. Sad prodajemo sladovine od kvasa u plastičnoj ambalaži u peticama.

A šećer je točno 2 žličice, a ne menze?