Kiseli kruh bez glutena bez jaja (opcija br. 1)

[Babovka]

Babovka,

U pečenju: kruh, lepinje, kolačiće, kokošja jaja zamjenjujem llyanyeom

Ne razumijem, zamjenjuješ ga lanenim sjemenom? Prizemlje ili što?

Kupila sam gotovu i dodala malo u kašu i tijesto za kolačiće.

gotova je vrlo skupa. Znam koliko su skupi alergičari na hranu. pa pokušavam pronaći priliku da uštedim nešto novca.
pakiranje kokosovih pahuljica nekoliko je puta jeftinije, a mliječnost iz njega vrlo je velika

sjedimo na tikvi.

ni gore! pokušajte zamijeniti

Ne razumijem, zamjenjuješ ga lanenim sjemenom? Prizemlje ili što?

laneno brašno ili sjeme, popareno kipućom vodom. otprilike 2 žlice. l. sjemenke (ili 1 žlica. l brašna) za 6-7-9 žlica. l. kipuće vode. Zatim pobijediti.
Samo s chia sjemenkama djeluje bolje. A apsolutno je prekrasno ako juha od slanutka kipi.

Hvala Irina! Inače, kvinoju i dalje imamo, nedavno sam je testirao. Također je malo "prhka", može se koristiti u pečenju kruha bez glutena i "bez jaja". Ali još nisam probala peći s njim. Zasad sakupljam sastojke iz internetskih trgovina.

Djevojke, žao mi je što se miješam, ali jeste li probale koristiti kokosovo brašno? ako je dobra reakcija na kokos, tada u pečenju možete koristiti brašno. Običnom sam kruhu dodala istinu i činilo mi se da olakšava, kao, mekši ili nešto poput mrvice kruha. Možda ako ga dodate kukuruznom kruhu, neće biti tako gust ??? Neću se svađati, jer sam ga samo 2 puta pokušao dodati pšeničnom kruhu, znam da se koristi u prehrani bez glutena.

Quinoa je još uvijek uključena, nedavno sam je probao. Također je malo "prhka", može se koristiti u pečenju kruha bez glutena i "bez jaja". Ali još nisam probala peći s njim. Zasad sakupljam sastojke iz internetskih trgovina.

Lea, zasad se samo divim kvinoji. Vrlo skupo. Ali prema opisu, mislim da bi to trebalo iskrsnuti. Usput, pokazalo se da je to sjeme obične crvene kvinoje. Rastemo svugdje. Dobio sam, ali jednostavno nije realno odabrati ih ručno.

jeste li probali kokosovo brašno? ako je dobra reakcija na kokos, tada u pečenju možete koristiti i brašno. Običnom sam kruhu dodala istinu i činilo mi se da olakšava, kao, mekši ili nešto poput mrvice kruha. Možda ako dodate kukuruzni kruh, neće biti tako gust ??? Neću se svađati, jer sam samo 2 puta pokušao dodati pšeničnom kruhu

Natasha, iskreno - ne znam. Nisam je ni vidio. Ali bit će zanimljivo znati.

Irina, prije 2 mjeseca nisam ni znala da postoji takvo brašno, slučajno u trgovini zdrave hrane, vidjela sam ga, i s njim je započelo moje putovanje u svijet pečenja, čudno. Ne znam je li moguće peći samo s kokosovim brašnom ili ne, ali jako sam voljela dodavati ga pečenju, a i kruhu. Ima skupog brašna, ima ga relativno prihvatljivo, a srećom naišao sam na povoljan kokosov brašno. Uopće sam početnik, ne znam kako PM ili gdje, mogu poslati poveznicu na web mjesto na kojem postoje recepti i članci na ovu temu, riječ je o bezglutenskoj, bez guska i drugoj složenoj hrani ograničenja.

[Djevojke]

Djevojke, nemojmo se petljati u sve, malo. Uostalom, i sami ćete tražiti i petljati se s drugima "Negdje sam vidio"

Ovdje idite s različitim pitanjima-odgovorima Pečenje i razna jela bez glutena - recepti i savjeti

U ovoj temi govorimo samo o "Kruhu od kiselog tijesta bez glutena bez jaja" autora Tumanchika

Da, Tatiana, žao mi je, samo brbljam, selim se tamo

Da, Tatiana, žao mi je, samo brbljam, selim se tamo

Leah, pečena? Čekam...

Ne još, Irina, ne mogu se okupiti. Upravo sam skuhala slanutak. I nisam stavio kvasac, odlučio sam ga ispeći s kvascem. Tako da ni sam ne znam kako ću objaviti svoj izvještaj. U svakom slučaju, bit će vrlo različit od originala. Ali svejedno ću pokušati. Sutra ću pokušati objaviti rezultate rada.

[Djevojke bezglutenski kruh može biti ukusan! Tanko narezana!]

Još jedan zgodan hljeb ide danas Saši! Djevojčice, čija djeca pate od ziakelije, primite na znanje recept! Ovdje nema ništa teško. Učim Sašinu mamu! Ona već peče kolače bolje od mene! Palačinke i palačinke također. Kruh će također naučiti.
Tijekom postupka pečenja dogodio se incident zbog kojeg se recept malo promijenio. Ali okus je samo pobijedio.
Malo sam petljao i toliko se zbunio tijekom gnječenja da sam zamijesio tijesto bez tijesta i kiselog tijesta. Također me iznenadila ta tekućina ... dodala kukuruzno brašno. Tijesto je dovedeno do željene konzistencije, postavljeno u kalup, pokriveno i ostavljeno da malo odstoji. Pospremila je stol i .... pronašla usamljeni dosadni kvasac i tijesto. Pažljivo, bacio sam tijesto u posudu, umiješao tijesto i kiselo tijesto. Ujednačio sam posip u kalupu i opet rasporedio tijesto. Nisam se brinula, jer je tijesto izgledalo baš prekrasno. I tako se dogodilo. Kruh je izašao glatko i vrlo ukusno.
Još jedna nijansa, 10 minuta nakon pečenja sa smanjenjem temperature, pokrijte kruh folijom i uklonite ga 10 minuta prije kuhanja.
Kora nije tvrda, ali hrskava i ukusna!
Spremni ODMAH u platneni ručnik u nekoliko slojeva. I ležite 3-4 sata, zatim u vrećici i još 3-4, pa u hladnjaku 6 sati za sazrijevanje.
Djevojke bezglutenski kruh može biti ukusan! Tanko narezana!

Irina, čestitam na sljedećem kruhu! Ti si božji dar za ovo dijete! Šteta, daleko smo jedni od drugih, zajedno bismo nešto složili ...

Dobar dan, reci mi pzh. odlučili ste peći kako biste okusili vaš kruh, također gluten i jaja nisu dopušteni. Kvas sam stavila drugi dan danas. U receptu za kruh nalazi se izvarak od slanutka, da budem iskren kad sam prvi put uopće čuo za to))) Recite mi kako ga prokuhati? koliko uzimati slanutak i vodu, a koliko kuhati? koliko dugo trebate namakati?

[Betty]

Betty, i dobar vam dan.
Hvala što ste pitali unaprijed.
Za brudet preporučujem uzimanje slanutka. Dobro ga isperite. Napunite vodom 8-10 sati. Bilo bi lijepo promijeniti vodu u procesu, čak i više puta. Bolje je kuhati, naravno, u polaganom kuhalu na Kashi ili sličnom programu. Pa, ili u loncu dok ne omekša. Ostavite da se ohladi, a da se ne ocijedi. Zatim procijediti. Zamrznite višak juhe potpisom na težini radi praktičnosti. Proporcije: 200 gr. slanutak oko 600-700 ml vode.

Dobar dan! :) A što će se dogoditi ako se kvasac zakiseli? Pokušao sam napraviti ... ona definitivno ne miriši na rižu ... ali ni na aceton ... kao da sam pola izbacila, nahranila, stajala pola sata na stolu. Počela se dizati, stavila je u hladnjak. Nakon 3 dana sam ga izvadio, miris je bio otprilike isti ... Pokušao sam staviti tijesto. Bilo je jučer :) Kako da razumijem da se tijesto pojavilo? Da se digne u hladnjaku?
Ispričavam se na hrpi pitanja: Novi sam u poslu s kruhom ... radim kolače, ali tamo je sve lakše

[Maria]

A što će se dogoditi ako je kvasac peroksidiran?

Maria, dobrodošli. Ispričavam se što kasno odgovaram.
Tada je treba reanimirati. Ali možda još ne o tome? Ti i tako dok su informacije iznad krova. Zasad vam ide dobro.
Kisela starter kultura ima loš miris. Aceton uključujući.

Pokušao sam to učiniti ... ona definitivno ne miriši na rižu ... ali ni na aceton ... poput

budući da za vas niste proso, već jako daleko za vas, onda vam je teško. Što god bilo, riža ili ne, to je kvasac. Stoga luta. Ovo je za mene, naviknutu na miris kvasca, osjećaju se nijanse njegovog mirisa.

izbacio pola, nahranio se, stajao pola sata na stolu. Počela se dizati, stavila je u hladnjak.

svi

ostao približno isti ..

to je dobro.tada životinja živi.

Kako mogu znati da se tijesto pojavilo? Da se digne u hladnjaku?

svi vođeni fotografijom. Napisao sam. jeste li radili s tijestom od kvasca? isti princip. postaje konzistencija "pjene". ne doslovno, ali figurativno, naravno. pažljivo pročitajte recept. učinite fotografiju izražajnijom.
sretno)))

izbacio pola

wah wah !!!!! i palačinke, i palačinke ???

wah wah !!!!! i palačinke, i palačinke ???

Mislio sam da sam izgubio pacijenticu, bio je to pokušaj da je uskrsnem))

Pogledao sam fotografiju ... ali, očito, još uvijek ne vidim neke trenutke :) iako sam vidio mjehuriće ... nije mi se rastao u glavi: u hladnjaku se svi procesi usporavaju i pjena je rezultat fermentacije. Dakle, na kraju krajeva, čak i na ovoj temperaturi, proces traje) pričekat ću :)

I još će se povećati količina, pretpostavljam))

Dakle, na kraju krajeva, čak i na ovoj temperaturi, proces traje) pričekat ću :)

naravno da ima! Fermentaciju u hladnjaku volim više nego na sobnoj temperaturi, jer nije tako brza. tijesto sazrijeva. i prikladnije je, možete si uzeti vremena. i tako pečenje bez glutena oduzima puno vremena, a uz to kvasac i posao s tijestom. a danju i noću bilo bi potrebno učiti.

Zdravo! Posljednji komentari bili su davno. No, zna li netko gdje pronaći sjemenke lana i chia te slanutak?

Zdravo! Posljednji komentari bili su davno. No, zna li netko gdje pronaći sjemenke lana i chia te slanutak?

dobar dan i tebi. bi li mi prvo rekao odakle si? inače mogu odgovoriti, ali ovo je u Minsku.

dobar dan i tebi. bi li mi prvo rekao odakle si? inače mogu odgovoriti, ali ovo je u Minsku.

Rusija Kurgan

dobar dan i tebi. bi li mi prvo rekao odakle si? inače mogu odgovoriti, ali ovo je u Minsku.

Rusija. Nasip. Pomislila sam gdje možda naručite na Internetu. Pouzdani izvori su pouzdaniji

Na Internetu, u ozonu:
laneno sjeme

🔗
🔗

slanutak

🔗

chia

🔗

[Ljutić]

Ljutić, Hvala vam. nadam se korisno

No, zna li netko gdje pronaći sjemenke lana i chia te slanutak?

U mom gradu Shadrinsku sjeme lana prodaje se u ljekarnama, slanutak se pakira u trgovinama, a na veliko na bazaru ne znam za chia, jer nisam čuo za to. Vjerojatno u nekoj trgovini zdrave hrane.
Kurgan je regionalni grad, ima još više trgovina.

Možete li naručiti putem Interneta. Pouzdani izvori su pouzdaniji

Stoga sam se odmah sjetio ozona.

[Tumanchik]

Dobar dan! Zovem se Irina. Moj sin ima 1 godinu i 7 mjeseci. S atopijskim dermatitisom živimo gotovo od rođenja. Mnogo zabranjene hrane. I sad su nas stavili na bezglutensku prehranu. Ispadaju različiti kolačići, palačinke, palačinke. Ali postoji problem s kruhom. Oko 10 pokušaja otišlo je u smeće. Bila sam jako sretna kad sam pronašla vaš recept. Danas ću napraviti rižino kiselo tijesto. Ako me zanima, rado ću podijeliti svoje recepte. Bez mlijeka, jaja, glutena i kvasca. Puno vam hvala što ste podijelili. Ja ću ga ispeći, odmah ću pokazati.




Tumanchik, još uvijek postoji pitanje o slanutku. Zamjena jaja. Još nisam djetetu predstavio slanutak i mahunarke. Jeste li probali drugu zamjenu za jaja? Avokado na primjer. Hoće li kruh raditi bez juhe od slanutka?

[Irina]

Ako me zanima, rado ću podijeliti svoje recepte.

Irina, vrlo zanimljivo! Donesite nam svoje recepte i podijelite svoje iskustvo - čekamo!
U ovaj odjeljak smjestite teme svojih autora svaki od svojih recepata, recite nam, dajmo komentar

Zamjenu jaja možete vidjeti ovdje
Ksantan guma (ksantan) - što je to i kako ga zamijeniti?
Kako peći bez jaja?

Mlijeko možete sami izraditi, valjani zob, bademi i drugi sastojci

Na primjer, koristim lanene mekinje u žitaricama, pa čak i počeo dodavati meso palačinkama - dobro djeluje

[Tumanchik]

Dobar dan! Zovem se Irina. Moj sin ima 1 godinu i 7 mjeseci.Gotovo od rođenja živimo s atopijskim dermatitisom. Mnogo zabranjene hrane. I sad su nas stavili na bezglutensku prehranu. Ispadaju različiti kolačići, palačinke, palačinke. Ali postoji problem s kruhom. Oko 10 pokušaja otišlo je u smeće. Bila sam jako sretna kad sam pronašla vaš recept. Danas ću napraviti rižino kiselo tijesto. Ako me zanima, rado ću podijeliti svoje recepte. Bez mlijeka, jaja, glutena i kvasca. Puno vam hvala što ste podijelili. Ja ću ga ispeći, odmah ću pokazati.




Tumanchik, još uvijek postoji pitanje o slanutku. Zamjena jaja. Još nisam djetetu predstavio slanutak i mahunarke. Jeste li probali drugu zamjenu za jaja? Avokado na primjer. Hoće li kruh raditi bez juhe od slanutka?

Irina, dobar dan. Jako vas suosjećam i jako vam se divim. Mnogi odustanu i djecu nahrane kašom na vodi i to je to. Dobro ste učinili. Svakako podijelite svoje recepte. Tako su potrebni, a tako ih je malo.

Ovdje je teško pronaći zamjenu za jaje slanutka i lana. Avacado definitivno neće spasiti. Da bismo dobili kruh makar i sličan proizvodu na koji smo navikli, trebaju nam masti, nešto za povezivanje (jaje) i nešto za fermentaciju / dizanje. Dugo sam tražio različite opcije za ove proizvode. A koliko zabrljanih .... Navedeni recept je više puta testiran. Jamčim za njega, sve ostalo je rizik. Ne mogu sa sigurnošću reći da će druga zamjena raditi na ovaj način.
Čak se i ovaj kruh mora naučiti kuhati. Kvas je jedno. Drugi je sam kruh. Nije dovoljno da samo tijesto ispadne, fermentiralo i diglo se. Također je važno pravilno ga ispeći. Praksa i vrijeme.
Savjetujem vam da se usredotočite na recept i pokušate ga ispeći. Barem da naučim. Tada već potražite zamjenu za nekakav proizvod.
Sretno i napiši ako to.

Puno vam hvala na odgovoru. I sama se divim ljudima koji traže, pokušavaju i dijele ono što su nakupili. Zahvaljujući svojoj bebi naučila sam puno o proizvodima. Kako od ničega napraviti ukusno i raznoliko. Hvala vam puno. Sjedim proučavajući zamjenu jaja i stavljam rižino tijesto na probu ...
Dosad sam se zaustavio na jednoj verziji kruha. Na sosu od jabuka. Ipak nije baš poput rezultata. Pokušat ću dalje, želim ovaj recept sjetiti. I potpuno primijetio. Jedno je raditi tijesto, a drugo peći kruh.

Na sosu od jabuka

koja je na zelenom heljdinom brašnu?

Pokušat ću dalje, želim ovaj recept sjetiti.

to je točno. potrebno je ovo tijesto "razumjeti" i naučiti ga peći.
zdravlje vaše bebe, a vi snage i strpljenja)))

Oh hvala! Ima strpljenja i drugima želim optimizam i strpljenje.
da, na zelenom heljdinom brašnu. Ovo je općenito bol koju moram otkriti. Koristim ga vrlo često. Savršeno plete tijesto, čak i bez ksantana.
Jeste li isprobali ovaj recept? Mislim da je s jajima puno lakše. A moja je situacija teža. Mogu samo žumanjak, proteina još nema. A žumanjak je dobar u kolačićima, još ga ne vidim u kruhu.




Tako se to danas dogodilo. Ne volim vlagu. Okus je vrlo dobar.
Danas sam kupila chia sjemenke. Pokušat ću se još igrati s njima.

Ako me zanima, rado ću podijeliti svoje recepte

Irina, čekam tvoje recepte. Pekla sam palačinke na umaku od jabuka, jako nam se svidjelo. Možda naučim peći kruh zahvaljujući tebi
Ako kod vas nađete kokosovo brašno, toplo ga preporučujem. Sad je ovo sve naše. Čak radim i mesne kotlete s kokosovim brašnom
Ona ukrašava bilo koje posuđe



Dođite sa svojim kolačićima i kolačićima ovdje:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.240

A onda smo se u posljednje vrijeme zajedno družili s Romima
Čak sam se i prestao širiti

[Djevojke]

Djevojke, hvala na sudjelovanju u temi

Ali, veliki zahtjev za sve - nemojmo neredima zakrčiti autorske teme svojim razvojem.
Uobičajeno je da na forumu objavljujemo recepte "svaki zasebno" - a također ih posebno komentiramo i raspravljamo.

Ovo je recept za kukuruznu rižu i kiselo tijesto, a ovdje dajemo i inačicu od heljde - sad ćemo dobiti hrpu malih pitanja i odgovora, a zatim ćemo postavljati pitanja "Recept sam negdje vidio" ...
Smjestimo sve recepte u zasebne autorske teme.

Postoji općenita rasprava o problemima bezglutenskog pečenja Pečenje i razna jela bez glutena - recepti i savjeti

dođi. U REDU?

da, na zelenom heljdinom brašnu. Ovo je općenito bol koju moram otkriti Koristim ga vrlo često. Savršeno plete tijesto, čak i bez ksantana.

naravno. Imam svoju verziju takvog kruha. jednostavno ograničena u mogućnosti kupnje takvog brašna. ponekad ga i sam uzemljim. zelena heljda je jeftinija i mekana. lako se melje. tek dovoljno sirovo. zato brašno sameljite i upotrijebite odmah - nemojte ga čuvati.

Mogu samo žumanjak

žumanjak su samo masti. ne povezuje. lijepi proteine. Pa, koristite li laneno sjeme?

Danas sam kupila chia sjemenke. Pokušat ću se još igrati s njima.

oh to je bomba! izvrsna viskoznost! sigurno će vam se svidjeti!
Sviđa mi se tvoj kruh. čak i ovo neće uspjeti za sve!

Ne volim vlagu.

puno mokre hrane. Pokušajte smanjiti količinu pirea od jabuka i dio toga zamijenite infuzijom chia. prilijepit će se ali sušiti kad se peče. ili zamijenite dio heljdinog brašna (žlica) kukuruznim. ako ga koristite, naravno, upit će dio tekućine. probaj. sretno!

Ali, veliki zahtjev za sve - nemojmo neredima zakrčiti autorske teme svojim razvojem.

Tanya, ne slažem se s ovom formulacijom pitanja. Ovo je TEMA, a ne recept. Stoga ovdje možete razgovarati o pitanjima bezglutenskog pečenja, zamjeni sastojaka i sastojaka. I sami dajete poveznice na zamjene i savjete o upotrebi proizvoda.

oh to je bomba! izvrsna viskoznost! sigurno će vam se svidjeti!
Sviđa mi se tvoj kruh. čak i ovo neće uspjeti za sve! puno mokre hrane. Pokušajte smanjiti količinu pirea od jabuka i dio toga zamijenite infuzijom chia. prilijepit će se ali sušiti kad se peče. ili zamijenite dio heljdinog brašna (žlica) kukuruznim. ako ga koristite, naravno, upit će dio tekućine. probaj. sretno!
Puno ti hvala. Fotografija se okrenula naopako, jednostavno se ne mogu nositi s okretanjem fotografija;) Pustila sam da kruh leži u hladnjaku, sazrio je i postao bolji. Jako mi se sviđa okus. Ali pokušat ću smanjiti pire krumpir i ne koristiti kukuruzno brašno. Kukuruz nam ne odgovara. Ali mogu dodati žlicu. Nema reakcije na malu količinu. Hvala na savjetu!


Tanya, ne slažem se s ovom formulacijom pitanja. Ovo je TEMA, a ne recept. Stoga ovdje možete razgovarati o pitanjima bezglutenskog pečenja, zamjeni sastojaka i sastojaka. I sami dajete poveznice na zamjene i savjete o upotrebi proizvoda.
[/ citat]
Također sam za raspravu, dodavanje i ispravljanje. Ovo je mala tema, u ovom je slučaju jako malo ljudi ... mislim da nećemo napraviti nered;)

Ako kod vas nađete kokosovo brašno, toplo ga preporučujem. Sad je ovo sve naše. Čak radim i mesne kotlete s kokosovim brašnom

Otvorio sam ovo čudotvorno brašno. Otvorio sam i onaj kesten. Istina, cijena mu je draga.
Moji najdraži: zelena heljda, kokos, kesten, proso. Još ne mogu koristiti kukuruz. Danas sam kupio rogač, ne znam kako će biti na ruskom. Takots sebi zamjena za čokoladu. Okus je sladak, ugodan.
Danas ću naći vremena, sjesti i napisati recepte.

proso

Ne znam za druge, ali proso i kukuruz igraju isto praktički. pa možete probati.
imamo rogač. negdje sam čak imao i bombone od rogača. ali izgleda kao med. može se zamijeniti invertnim sirupom. a dijete će imati slatkiše))) Suho mlijeko zamijenite sojinim ili kozjim suhim mlijekom.

Rogač, med i mlijeko u prahu (Tumanchik)

Tanya, ne slažem se s ovom formulacijom pitanja. Ovo je TEMA, a ne recept.

Da? A ako otvorite prvu stranicu-post recepta i pažljivo ga pročitate?
Po mom mišljenju, postoji strogi recept za ovaj kruh, fotografija i način izrade ovog kruha - i ništa drugo!

A sve ostalo već je zapelo u procesu vaših rasprava, oprostite

I zato, biste li bili ljubazni da prijeđete na drugu raspravu o problemima pečenja i sastojcima u temi Pečenje i razna jela bez glutena - recepti i savjeti

[Larissa]

Larissa, nema potrebe da mi iskrivljujete riječi, pažljivo pročitajte moj tekst

Puno je lakše žonglirati i šaliti se

Pa, nećemo, nećemo više ovdje pisati!
Hvala na slatkišima. Pokušat ću zvjerski rogač !!!
Već sam nacrtao palačinke. Nastavit ću pisati recepte o kolačićima.
Pa, barem je netko ovdje pronašao bez glutena.

Hvala ti puno, Tumanchik, na receptu. Patio sam više od mjesec dana, dok se nije ispostavilo barem nešto slično kruhu, ali dijete je sretno, neprestano traži kruh. Iz osobnog iskustva mogu reći da postupak dobivanja kiselog tijesta jako ovisi o temperaturi, sad je ljeto, brže fermentira, pa se usredotočujem na miris, ako postoji alkoholni miris, sve je u redu, ako miris sliči boji ili otapalu, tada sve, "neće biti rođaka". Zamijenila sam heljdino brašno zelenim heljdinim brašnom, iz recepta uklonila graškasto brašno (ne možemo).
U hladnjaku kod mene ne traje fermentacija (govorim o tijestu), samo se stratificira na vodu i brašno, pa sam ga stavio na stol na par sati prije pečenja da oživi. Kruh se diže centimetar, ne više, ali tijesto postaje manje gusto, nekako prozračnije, u pećnici se sve općenito smanjuje zbog činjenice da vlaga odlazi. Fotografija prikazuje rezultat. Hvala još jednom.

Tumanchik, hvala ti puno na receptu od kiselog tijesta! Čisto sam sumnjao da će izaći, ali pokazalo se da je to izvrstan kvasac) Ovo je treći kruh koji se na njemu peče! Imam svoj recept za kruh, jer moja kći ne može jesti kukuruz i slanutak. Pečem od zelenog heljdinog brašna, prosa, lana i tapiokinog škroba. Kruh izgleda poput crnog, pa, vrlo ukusan! Jedemo je i moj suprug i ja)) Puno vam hvala od cijele naše obitelji!

Zdravo! Moja je kći ove godine 11. siječnja dobila aktizam, a od 12. siječnja 2019. sada je na dijeti bez glutena i bez keazeina, hrpi vitamina. Počeo sam joj peći kruh, ovo mi je treći, sad ću probati s kiselim tijestom

Pozdrav, je li neophodno sazrijevanje kiselog tijesta (nakon 5 dana) i tijesta u hladnjaku?