Peć za pizzu

[drijemalo]

Može izdržati 250 stupnjeva.

drijemalo, Svetlana, u ferrariju 400 na kamenu. Nejasno sam se izrazio u prethodnoj poruci, nisam spomenuo da sumnjam u pečenje u pećnici s kamenom

A nedavno sam vidio. postoji nekoliko veličina.

Jučer sam se zbog mreže odvukao u Metro, ne, različite veličine su samo na cjenovima, ali na skladištu ima 40 cm, jer je čak bilo i brašna za tjesteninu u automobilu, inače bi bilo uzalud

[Svetlana777]

Svetlana, u ferrariju 400 na kamenu.

Shvatio sam, znam za temperaturu. Upravo sam napisao da 250 izdržava.




Svetlana777Želite li naručiti trgovinu putem interneta? Gledao sam, dostava preko Tjumena, poput naše - 200 rubalja. Dostava u trgovine - 100 rubalja.



Recite mi, molim vas, ako je na kamenu u kaminu pećnica na foliji, morate podmazati foliju ispod pizze uljem?

[drijemalo]

drijemalo, hvala na savjetu, naručio sam; u mom gradu, ako ga sami preuzmete, dostava je besplatna (u OnlineTrade).

[Cvetaal]

Danas sam probala peciva na mreži. Vrlo sam zadovoljan. Nema naprezanja kod izgaranja dna i dima od izgaranja brašna kod pečenja na trostruko. Rezultat još uvijek nije savršen, ali lomljenje bočne kore i dna je puno bolje. Mreža je stvarno onako kako je rečeno Cvetaal, Svetik, brzo se ohladi, ali volio bih kupiti još jedan, vjerojatno.

Također se želim još jednom vratiti na video koji sam objavio drijemalo, Svetlana ranije u mom postu ovdje
Peć za pizzu # 5419

ima još nekoliko važnih točaka. Ne znam, možda se to spominje u mnogim videozapisima formiranja kruga pizze, ali nisam posebno proučavao ili gledao, ali ovdje mi se činilo važnim.

Tako:

1.oblikovanje okvira. Ovo je vrlo, vrlo važno. Ako ne stvorite napetost i dobar obruč, nećete dobiti krckanje i ukusnu koru.
2. Nakon oblikovanja okvira, prstima razvucite obradak na 60% površine vaše mreže. Jeste li je vidjeli kako stavlja rešetku na vrh kako bi procijenila veličinu? To ona pokazuje, negdje oko 60%. I onda, važno !!!, ona radi prstima samo u 1/3 kruga, bliže vanjskoj strani. Uopće ne dodiruje središte. Izgled! I kaže da nema potrebe dirati centar.
3. Zatim okreće izradak i ponovno oblikuje okvir. Pa, onda je već jasno.

Sad za test. Odlučio sam da još moram dodati šećer. Ili barem bijeli slad. To će pomoći karamelizaciji. Imaju profesionalnu pećnicu, ali moramo se prilagoditi.

Pa, današnja pizza




a jezik visi postrance, oprostite

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, super je što mi se svidjela mreža. inače sam se malo zabrinuo - odjednom rezultat nije zadovoljan
Pizza je izvrsna.
Definitivno ću pregledati video, nisam obraćao pažnju na takve nijanse.

[NataSh69]

NataSh69Drago mi je da je vama drago što mi se svidjelo

Pizza je cool

Bile su tri pizze. Sada moramo naučiti ne gledati u pećnicu za pizzu tijekom pečenja. Jasno definirajte vrijeme i to je to. Tada će rezultat biti još bolji, mislim

Da ... Također gledam, čak ni prozor na princezi ne sprema (trebate provjeriti bočne strane da ne izgore)

[Svetlenki]

Svetlenki, Svjetlo, gotovo idealno! Pa, i glavno je da se to sviđa obitelji!
Toliko truda i proučavanja teme nije moglo ne dovesti do izvrsnog rezultata!

[Svetlenki]

Svetlenki, da, Sveta! Još uvijek morate naučiti kako uviti i baciti ovu pizzu preko leđa, kao što to čini pizzaiolo prikazan u videu, a cijela će Velika Britanija biti u vašem redu za rusku pizzu!
Onda oprez! Mučiti!

Svetochka, kakvu ukusnu pizzu imaš! Što, sad također moram trčati iza mreže ili što?

Rezultat još uvijek nije savršen

A što nije bilo dovoljno da bi bilo savršeno?
I pitanja Koje ste tijesto napravili? Vozny? Koliko minuta ste ga pekli 3 minute?
Nisam u mogućnosti sve sama ispeći, dok mi pizza okreće nos

Dobra večer. Eksperimentiranje s Focacciom danas. Odlučio sam ispeći prvu u P3 na kamenu. Prije toga, kamen se grijao 7 i pol minuta. Pečenje na foliji. Rezultat je da je kolač izgoren na vrhu grijaćeg elementa, a njemu je izgorio trag jer je kolač pahuljast. Ali okus je strašan. Drugu sam ispekla u pećnici (u njoj umjesto kamena imam ostakljeni keramički pleh), pećnicu sam zagrijavala pola sata i pekla 15 minuta na 250 stupnjeva na foliji, na pladnju. Ispalo je u redu, ali P3 je puno izgubio na ukusu.

Činilo mi se da sam se smirio, ali nakon pola sata ideja mi je zakucala po glavi, ako u P3 izgori na grijaći element, jer nema dovoljno dubine, tada možete pokušati peći u okruglom limu koji se lijepi za proizvođač pizze, budući da se spušta i zbog toga ima više prostora za gornji grijaći element. Ponovno sam ga zamijesila u pola dijela i odlučila probati. Proizvođač pizze nije se zagrijao, odmah ga je uključio na položaj 4 tijekom 7 i pol minuta. Pokazalo se - malo previše, dno je malo izgorjelo. Trebalo je 6-7 minuta. Ali okus koji sam tražio vrlo je ukusan !!! Mnogo ukusnije nego u pećnici na 250 stupnjeva, iako postoji pladanj.

Također želim podijeliti kako distribuiram tijesto (ovo sam pronašla na YouTubeu zajedno s izvrsnim receptom za focacci). Uzimam veliku šalicu za čaj, u nju ulijem hladnu vodu i stavljam je u mikrovalnu da se zagrije 2 minute. Ali ja imam moćnu mikru - 1400 W. Zatim, kada se mikro isključi, umiješeno tijesto stavljam u staklenu šalicu bez poklopca na 30 minuta i zatvaram vrata mikrovalne pećnice, ne palim ga. Tijesto se prekrasno diže.



Cure, ako vam treba video s izvrsnim receptima za Focacci, napišite, objavit ću ga ovdje. Danas sam na njemu pekla. Jednostavno Super.

Djevojke, ako vam treba video s izvrsnim receptima za Focacci

Kaneshna nada!
I fotografija vaših focacci također))

I fotografija vaših focacci također))

Ekstremne fokacije više nema, odradio sam pola svoje porcije, odnosno četvrtinu recepta koji je napisan ispod videa na YouTubeu. Evo ga:




Voda bi trebala biti topla. A torticu sam prije posipanja posula i origanom.

A što nije bilo dovoljno da bi bilo savršeno?

Bočna kora - trebala bi biti malo karameliziranija i nešto gušća. Zbog toga sam u tijestu spomenuo bijeli slad ili šećer.

Koje ste tijesto napravili? Vozny?

Ne, napravio sam tijesto na 680 grama brašna, gdje je 500 bilo 00 mljevenja za pizzu i 180 razreda T. Maslinovo ulje i sol po 30 grama za 1 kg brašna ... 2 grama mog prešanog kvasca (Opet vas podsjećam - 4 grama uzgajaju štrucu od 500 grama BC brašna). Vode je bilo 420 odjednom, a zatim dovedeno do koloboka koji gotovo nije bio razmazan ispod dna posude. Prethodno pomiješajte lopatom, odmorite se 20 minuta pod ručnikom, a zatim promiješajte kukom. Ulje je uvedeno u drugoj polovici šarže. Tijesto je stajalo u hladnjaku 2 dana.

Što, sad također moram trčati iza mreže ili što?

Natasha, kako ti je duša ... Čini se da želiš piti. Jednostavno imaš dušu za njega. Nisam to uopće želio, ali želio sam mrežu. Dobio sam rezultat koji sam želio. Svi smo različiti.

Podmazao sam lim za pečenje biljnim uljem, nakon pečenja jednostavno sam ga obrisao papirnatom salvetom.



Ispružila je tortu točno na lim za pečenje.



Ali pekla sam bujno.



Evo, uslikat ću onu iz pećnice:

Cure! Nemate pojma koliko ste svi sjajni! I Sveta-Svetlenky, i Sveta-Sonyika i obje Natasha! Toliko je rada uloženo u vaše eksperimente! Ne možete ni zamisliti koliko ljudi čita rezultate vaših eksperimenata i djela i pokušava vas oponašati!
Hvala vam svima na bilo kakvim informacijama i što ste nas potakli ovdje!
A mi ćemo pokušati da ispadne poput vašeg.

U nedjelju sam opet napravio pizzu od Voznyjeva tijesta. U posljednjih 5 godina nisam promijenio niti jedno tijesto, a jedemo pizzu barem jednom tjedno. Ovo rulit od tijesta! Ali potrebno je stajati u hladnjaku najmanje 2 dana.Pojeo sam 5 ove pizze! komada! A ujutro su još dva za doručak, a ovo nikad ne pojedem za doručak, pogotovo ugrijana jučerašnja pizza.

Dobro jutro! Pomislio sam da bih trebao napisati o naponu u mreži u našoj kući. Jer možda će mnogima za Focacci 6 minuta biti previše. Činjenica je da je naša napetost slaba i pizza se, na primjer, u P3 u mom položaju kuha 4 - 7 i pol minuta, a ne 5, kao mnogi.

I o tijestu. Pronašla sam savršenu za sebe i ne znam isplati li se nastaviti potragu. Nisam probao Voznoyevo tijesto, tako da nemam vlastito mišljenje o njemu, ali za mene je trenutno najljepše tijesto za pizzu Hut. Ovo je vrsta tijesta koje se sjećam prvog uzorka pizze. Sjećam se da sam se odmarao na moru, otišao u kafić i naručio pizzu. Bilo je to nešto čarobno! Tijesto je mekano, zubi se u njemu utapaju, ali s hrskavom korom ima puno nadjeva i puno oparenog topljenog sira. Nakon toga nisam doživio takve senzacije okusa ni na jednoj pizzi. Ovo Hutino tijesto podsjetilo me na onu pizzu. Tko ne zna, evo linka na njega:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0



Samo što ja nisam kuhala s mlijekom, već s vodom i tamo dodala 2 žlice mlijeka u prahu.



Pa ipak, potrebno je ovo tijesto razvući podmazivanjem tijesta i ruku maslinovim uljem, tada se savršeno i lako razvlači. A ako ga razvučete, posipate brašnom, zatim se skuplja i oblik kruga je deformiran.



Evo, nije mogla odoljeti, odmah ujutro opet sam pekla Focacciu na okruglom plehu na P3. Istodobno uklanjam kamen. I zaključila je da u našoj peći puno ovisi o naponu u mreži. Danas je, očito, bio slabiji i zato se opet pekao u režimu 4-7 i pol minuta, a danas ništa nije izgorjelo. (Dakle, djevojke, jao, ali poklopac će se morati otvoriti da biste ga slijedili, jer napon u mreži skače, a snaga na peći je velika).

Evo što se dogodilo (nisam mogao odoljeti, pojeo sam mali komadić. Nuuuu takooooo ukusno !!!:

Tako prženo odozdo:





Danas sam, osim timijana i origana, posipala i ružmarin. Svidjelo mi se.
Jedino što smeta ... bojim se za kamen kad ga izvadim iz peći. Da ću ga nehotice nekako slomiti.

[Svetlenki]

Svetlenki, Vaša je pizza savršena !!! podsjetite me plz koliki je promjer vaše mreže




drijemalo, i imate savršenu fokačku!
dosad sam se samo divio slikama, čitati ću kasnije

podsjetite me plz koliki je promjer vaše mreže

Vic, 31 cm. Ovo je kupac iz Amazona. Dao sam gornju poveznicu - naći ćete je kad pročitate

Djevojke su kuhale Khachapuri u našem P3 u okruglom limu za pečenje. Kuhala sam u režimu 4 - 7 i pol minuta.
Proizlaziti:


Ovdje sam kuhala za ovaj video. Ispod videa na YouTubeu, poveznica na video s receptom za tijesto:

Ispalo je vrlo ukusno.
Sutra od isporuke primam ozon P1 (kupio sam ga za 1560 rubalja uz besplatnu premium isporuku za 1 rublju) i privremeno ga "vežem" pekarskim proizvodima, prebacim se na recepte za povrće u P1. A tada se moji planovi za mršavljenje ljeti na receptima od povrća ruše.

[Svetlana]

Svetlana, ali jeste li kuhali u prethodno zagrijanoj ili stavili lim za pečenje u hladnu pećnicu?

Jeste li kuhali u prethodno zagrijanom ili ste stavili lim za pečenje u hladnu pećnicu?

Na hladnom - i Focaccia i Khachapuri. Bojim se zagrijati lim za pečenje, unatoč tome temperatura u pećnici je vrlo visoka, mislim da će iznenada dugotrajno zagrijavanje lima oštetiti njegovu površinu.




I nekako nisam razmišljao o tome da je moguće grijati štednjak bez lima za pečenje ... Pa, i ispada tako dobro. Odjednom se opečeš na štednjaku.

Na hladnom - i Focaccia i Khachapuri

Hvala vam, sve je jasno, pokušat ću ga skuhati, inače sam Focacciu napravio po receptu iz valjka u DS-u, ali nekako nisam impresionirao, ali zaboravio sam na pećnicu

[Svetlana777]

Svetlana777Samo sami prilagodite vrijeme, jer sam bio uvjeren da mnogo toga ovisi o naponu u mreži, na primjer, moram kuhati u različito vrijeme u različite dane. Da ne bi pregorio, može brzo izgorjeti u našoj pećnici.

Opet sam ovdje. Jučer sam pekla pizzu, tijesto sam radila "sporo", ali odlučila sam mijesiti po Voznyjevom principu.Ne znam što je na kraju odigralo ulogu, ali tijesto u pizzi mi se nije svidjelo. Bila je to sama kora koja mi se nije svidjela. Pokazalo se da je neka vrsta guste. Mrvica ispod nje je dobra, ali sama kora ... Nije nježna, tanka i hrskava, ali fu fu fu. Nisam slikao, ali na fotografiji nije jasno. To su pite koje imamo, odnosno pizze.



I opet sam naručio mrežu za sebe. Zašto ste svi s mrežama, a ja sam bez. Zanimljivo je probati. Ako vam se ne sviđa, dat ću ga nekome))

Evo to je kod mene, sve isto, isto, svaki drugi put, kora nije ista, tada gori, usput usput više gori tijestom iz nekog razloga hladne fermentacije. a vrh je gotovo uvijek u plamenu. Isprobao sam temperaturu od 4,5 (P3), rubovi su mekani, mogu reći da se ne drobe.
Moja će kora ispasti žilava. ako tijekom kalupa koristim puno kukuruznog brašna, kao u videu iz Voznyja.
ali ako naručim mrežicu, ispada da će gornja strana gorjeti još više (visina će se smanjiti).
Inače, kad cijelu kuhinju pečem u brašnu u P3, zauzima se sav slobodan prostor. nije kao u P2 razvučen na sagu ili u hladnoj pećnici i pečen. a radna ploča je čista.

Inače, kad cijelu kuhinju pečem u brašnu u P3, zauzima se sav slobodan prostor.

Brašno po cijeloj kuhinji - to je također problem

dok je vrh gotovo uvijek uključen

Tko ima dno, vi imate vrh.

odlučio napraviti seriju po Voznyjevom principu. Ne znam što je na kraju odigralo ulogu, ali tijesto za pizzu mi se nije svidjelo

Evo to je kod mene, sve isto, isto, svaki drugi put, kora nije ista, tada gori, usput usput više gori tijestom iz nekog razloga hladne fermentacije.

Djevojke, zašto ste toliko "zapele" za ovo hladno tijesto? Možda jednostavno "nije tvoje" i trebaš probati nešto drugačije. Ovdje postoji tema
Tijesto za proizvođače pizze (tehnologija, savjeti, preporuke) # 3
odjednom pronađite nešto zanimljivo za sebe

Djevojke, probajte tijesto za pizzu Hut. Bolje ga je razvući podmazujući tijesto i ruke maslinovim uljem:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0

[Tatjana]

Tatjana, hvala na referenci. Već studirao.
I oni su se na to „naviknuli“, jer meni osobno to zaista ima bolji okus. Vrlo brzo sam pekla pizzu od brzog tijesta, ali vrijedilo je probati "dugu fermentaciju" i to je to, osvojilo me.



drijemalo, Svetlana, Hut pekla pizzu od tijesta za pizzu u Tristaru i u pećnici, i u to vrijeme mi se jako svidjela. Ali trenutno je trenutak kada se trebate istegnuti uljem neugodan. A na kamenu ulje jako jako puši, gori. Ili se varam? Svetlana, pečeš li i je li sve u redu? Položiti izravno na kamen?

A na kamenu ulje jako jako puši, gori. Ili se varam? Svetlana, pečeš li i je li sve u redu? Položiti izravno na kamen?

Ne, pekla sam na rešetki. Ne gori i ne puši. A prije toga sam pekla na foliji.




Žao mi je kamena, dok na njemu ništa ne pečem i dalje ima mrlja.

[win-tat]

win-tat, Tatjane, samo kad ostane, nešto od toga uđe u hladnjak, ili znam da ću sutra peći, mijesiti ga za noć, ali nisam probao Voznyjevo tijesto, jer mislim da mi je gusto i bez miješalice bit će ga teško mijesiti ..

Dobro jutro! Jučer je stigla moja mreža, tijesto je bilo u hladnjaku, pa sam odmah napravio focacciu. Što reći, da, ima manje plesova uz tambure, dno nije izgorjelo. Nisam imao ni dovoljno pečenja, morao sam se samo malo prebaciti s rešetke na kamen. Ali dno nije tako hrskavo kao kad ga pečete izravno na kamenu. Vjerojatno sljedeći put trebate jače zagrijati peć, kao da toplina nije dovoljna.
Ukratko, od prvog puta nisam razumjela sviđa li mi se ili ne. Dalje ćemo testirati ovu mrežu

Pa, eksperimenti se nastavljaju.
Danas sam pekla pizzu od Hut tijesta, nekada sam je jako voljela. Da, njegovi obožavatelji će mi oprostiti, ovo je moje osobno mišljenje, ali to nije to. Za brzu opciju vrlo je dobro, ako gosti, ako ste htjeli "izvaditi i staviti", onda da. Ali sada kopam i obraćam pažnju na sve sitnice i tražim savršenu opciju za sebe.Dakle, još jednom ponavljam, tijesto sazrijeva, fermentira dan-dva ili tri poprima poseban okus (za mene je to važno, jer u pizzi više volim tijesto nego punjenje). Ni to. Za mene je tijesto brzo, kao da nema okusa, za razliku od dugog vrenja. A u potonjem, baš u vrijeme pečenja, okus raste.
Tijesto Hut na poslu je zasigurno prekrasno. Istegnuto u ulje prema uputama. Nastaje apsolutno bez muke, puno je lakše od dugog tijesta za fermentaciju. Za one koji imaju problema s istezanjem, tijesto za pizzu Hut je win-win opcija, koja se ne smanjuje, vrlo je poslušna, nije ljepljiva. Ukratko, na poslu, baš divno.
Ali ... Nisam volio istezanje ulja. Ne, jednostavno mi se svidjelo istezanje, prikladno je. Nisam zadovoljan korom na gotovoj pizzi. Kada se oblikova kukuruznim brašnom, kora je oštrija.
I rubovi. Gdje su moji omiljeni veliki mjehurići koje pitate? Mjehurići i šupljine koji proizlaze iz stajaćeg tijesta? Tijesto me po svojoj strukturi jako podsjećalo na pitu. I to mi treba s pristranosti na rubovima i same baze, dno je tanko. Tako mi se sviđa. Okus i boja, kako se kaže
Pečenje na rešetki. 4. minuta, ako ne i manje. Moja peć sada ubrzava više od 400 stupnjeva, otkad sam na njoj uvrnuo termostat. Dno rešetke ne gori, što je dobro. Ali trenutak kad nisam znao zaviti rešetku tijekom pečenja, kako bi pizza ravnomjerno porumenela, razbjesnio me. Lopatica kojom sam nagrizao pizzu kad se pekla na kamenu nije se htjela zavući ispod mreže. Još jedan, plastični, puzao je, ali nije htio okretati mrežu, morao sam uviti mrežu drugom rukom u kopču. I tijekom ove dvije sekunde još sam se uspio brinuti hoće li mi se lopatica otopiti. Plesovi uz tambure nekako su ispali
Evo rezultata


Razmišljam, pa, nisu uzalud Talijani pekli pizzu od tijesta za dugotrajno vrenje, definitivno ne uzalud.



Pričvrstite ručku na mrežu



I još jednom mi oprostite, svi koji peku pizzu od brzog tijesta, ako se uvrijede. Iskreno, nisam htio, samo opisujem svoje pustolovine s pizzom i ovdje pronalazim svoju savršenu. Pa, toliko sam izbirljiva, ponekad se i sama umorim

[kaprica23]

kaprica23Ako volite zavaravati glavu tijestom Olega Voznyja, nitko vam to ne zabranjuje. Pokušao sam ga skuhati i nikad više, mislim nikad. Za mene ništa bolje od tijesta za pizzu. I brzo i ukusno, a strane su bujne (usput, na svojoj fotografiji možete vidjeti koliko su mjehurići veliki). Gore sam objavio svoje osjećaje okusa s ove pizze. Više ne eksperimentiram i tražim bolji recept od ovog tijesta. Meni je savršeno. Svakom svoje. Slažem se s činjenicom da dno pizze na rešetki nije hrskavo. Možete kupiti klešta za kuhanje za okretanje mreže.

[Natasha]

Natasha, PPKS !!!! Također mislim s
To odležalo tijesto za pizzu vlada!
Ali moji jedu pizzu s bilo kojim tijestom i ponekad ih brzo zamijesim i ispečem



Svetlana, postoje i druge vrste odležalog tijesta. Također ne želim ni probati ovo Vozny tijesto

postoje i druge vrste odležalog tijesta

Možete li podijeliti linkove?

[drijemalo]

Ako volite zavaravati glavu tijestom Olega Voznyja, nitko vam to ne zabranjuje.

Upravo Voznyjevo tijesto ne volim.
A u dugom testu nema apsolutno ništa zbunjujuće.
drijemalo, Svetlana, nemojte se uvrijediti, molim vas, samo iskreno opisujem svoje osjećaje. Oni su moji. Bilo koje drugo tijesto u vama izazvat će reakciju "pa, tako-tako", ali ispast će mi najdraže. Svi smo različiti i to je dobro
Još jednom ponavljam, ranije mi je tijesto za pizzu Hut bilo najdraže, a čak sam i u komentarima na njega ostavio više oduševljenih kritika i napisao da je ovo tijesto upravo ono što sam toliko dugo tražio, moj ideal. No, očito se sve mijenja s vremenom.

Ali moji jedu pizzu s bilo kojim tijestom i ponekad ih brzo zamijesim i ispečem

Moja djeca također jedu od bilo kojeg tijesta koje kopam, tražeći nešto

Možete kupiti klešta za kuhanje za okretanje mreže.

Nisam mislio na klešta! Hvala vam!



A onda je ostao komad tijesta. Bacio sam ga u hladnjak, ujutro sam pogledao, sve se posložilo, naborano. Pa, nemojte ga baciti. Mislim, dajte mi kako ispeći kolač. Poravnao sam je i posipao sjemenkama sezama u Ferrari.
Po mom mišljenju, ispalo je pita))

[kaprica23]

Naravno, svatko ima različit ukus i nitko drugima ne nameće svoj.
kaprica23Natasha, svaka čast što si podijelila svoje eksperimente.
Osobno volim nadjev i tijesto u pizzi, a polako mi više odgovara, ali ponekad koristim i onaj brzi. A i ukusna je, ali ... drugačija.

A u dugom testu nema apsolutno ništa zbunjujuće.

Slažem se 100% - prilikom gnječenja obratite pažnju na tijesto 3 puta, a zatim zaboravite na to u hladnjaku dva dana ..., nema ništa komplicirano. Koristim ovaj recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391641.0

Inače, probala sam posebno brašno za pizzu (nema fotografija), i smatram da je ovo brašno idealno za brzi recept - tijesto je vrlo elastično. I u "polaganom" i redovnom brašnu daje izvrsne rezultate. Ali uopće nisam poseban, ovo su samo moja zapažanja.

Pa, eksperimenti se nastavljaju. Danas sam pekla pizzu od Hut tijesta, nekada sam je jako voljela. Da, njegovi obožavatelji će mi oprostiti, ovo je moje osobno mišljenje, ali to nije to

Pravo. I nikad nije bilo "to". Probao sam par puta ... uopće nije pizza, samo obični hamburger. U njemu nema okusa, senzacije i šarma pizze. Dakle, samo hrana, vrlo kalorična hrana.
A od pizze, budući da nosi nezamislivu količinu kalorija, potreban je okus.

Volim i Voznyjevo tijesto i Margitino tijesto. Voznyjevo tijesto čini tanje pizze s hrskavom korom, dok potonje proizvodi tradicionalnije pizze. Moji su više poput tankih. Ali oba ova testa daju okus pizzi, a ne kiflicama.

Koristim ovaj recept #

Moj favorit

Volim i Voznyjevo tijesto i Margitino tijesto. Voznyjevo tijesto čini tanje pizze s hrskavom korom, dok potonje proizvodi tradicionalnije pizze. Moji su više poput tankih. Ali oba ova testa daju okus pizzi, a ne kiflicama.

Tijesto od margita također daje tanke pizze s hrskavom korom ako se tijesto od 500 g brašna podijeli u 3 pizze.

Od tijesta od margita također se dobivaju tanke pizze s hrskavom korom ako se tijesto od 500 g brašna podijeli u 3 pizze

Da, slažem se. Ali najviše mi se sviđa gusta pizza.

Tijesto od margita također daje tanke pizze s hrskavom korom ako se tijesto od 500 g brašna podijeli u 3 pizze.

Da da da! Od njega radim tanku pizzu, samo što su stranice bujnijeg oblika. Stranice su mi najdraže !!!

[specifično]

Cure, mislim da specifično recepti za tijesto za pizzu, pogotovo ako su na našem forumu, tamo je bolje odjaviti se i prepoznati "+" i "-". Ovo je tema o pećnice za pizzu.
U pravu ste, svi imaju različite ukuse, nekima je to lepinja, drugima je vrlo ukusna baza za pizzu, dok se mnogi smatraju znalcima najbolje i ispravne pizze, ali ne možete tako kategorički prosuditi, pa ne biste trebali započeti ovdje spor oko toga koje je tijesto najbolje. Polako, brzo ... svatko ima svoje preferencije.

Slažem se da nema potrebe za pokretanjem spora (nisam se svađao ni s kim), ali ovo je mjesto za raspravu o receptima i kako ispada ovo ili ono tijesto u ovoj pećnici. U bilo kojoj temi o tehnologiji raspravlja se o receptima i načinu njihovog dobivanja te o tome tko što voli ili ne voli. Bilo da se radi o aparatima za kruh, multivarki, peći za pizzu.
Opisujući svoje pustolovine i potragu za savršenim tijestom za sebe upravo prilikom kuhanja u Ferrarci, ističem da je ovo moje osobno mišljenje i mislim da ga imam pravo izraziti. Trudim se to ispravno raditi, kako ne bih nikoga uvrijedio. Kako ispada.
Ako se ne varam, nekoga zanima i čitanje o mojim eksperimentima

[Svetlana]

ovdje je mjesto raspravljati o receptima i tome kako ovo ili ono tijesto ispada u ovoj pećnici.

i opet ću dodati!
Svetlana, Svetochka! receptu za pizzu koji je već dat od Margrit, dodat ću još jedno neopolitsko tijesto za pizzu od Anis i od nje, tijesto za pizzu, ravne kolače. hačapuri i tako dalje
i još jedno vrlo uspješno Oliverovo tijesto, nalazi se u receptima bake-Tatjane.

Ne mogu dati veze s telefona, ali ako nešto nije pronađeno, pokucajte na LAN, sve ću pronaći s računala

Danas sam pekao osetijsku pitu u našoj pećnici. Samo što je on izašao za mene malo mršav, jako gnječen. Ali ukusno. Peče se u okruglom limu za pečenje 4 - 11 minuta.