firuza83
Vika, mladiću !!! Jako cool tjestenina
Carić
firuza83, hvala, Yasmina, naravno, još uvijek ima na čemu raditi, ali danas jednostavno nema ograničenja za moju sreću
Mari_M
Vika, macaroshki je jednostavno super!
Resetirati
NatashaDonosim svoj izvještaj o kuhanju tjestenine
Macarons
Nikad ih prije nisam probao. Ne znam što bi trebalo biti, je li djelovalo ili ne. Natasha, što ti izgledaš po izgledu?
Cvetaal
Natasha, hvala na vrlo detaljnom receptu za tjesteninu, odlučila sam ga isprobati, i to se dogodilo, naravno, daleko od idealnog, ali pokušat ću Macarons
prona
Nada, SvetlanaZahvaljujemo na povjerenju i izvješćima! Macrons bodovanje
Citat: Resetiraj
Natasha, što ti izgledaš po izgledu?
Ispostavilo se. Unutra "mesnato", kako i treba biti. Suknja je na svom mjestu. Sve u redu
Svetlana, ako je ovo prvi pokušaj, onda općenito sjajno! Postoji suknja, tada je sve u modi
Cvetaal
Citat: prona
ako je ovo prvi pokušaj,

Natasha je prvi put u životu nešto učinila, htjela je nešto oštro isprobati, ali nije bilo bademovog brašna, mljeli su neoguljene bademe, pa su makarovi bili pjegavi. Sljedeći ću put to učiniti kao odrasla osoba s oljuštenim bademovim brašnom
prona
Citat: Cvetaal
Sljedeći ću put to učiniti kao odrasla osoba s oljuštenim bademovim brašnom
I ovo nije stvar principa, već se smatra ispravnim u spoju savršeno glatke površine. U ostatku svijeta to je dopušteno, a ponekad čak i dobrodošlo, kako bi se naglasio okus punjenja.


Dodano u nedjelju, 20. studenog 2016. 23:05

Svi smo takvi perfekcionisti.
kirpochka
prona, Natasha, danas sam je napravila prema vašem receptu za 1/2 porcije (brašna više nije bilo). Podesio sam temperaturu na 137 (čini mi se da moja pećnica malo leži), u 5. minuti suknje su se počele pojavljivati ​​za one koje su bile sa stražnjeg zida, zatim za ostalo - pećnica se vjerojatno neravnomjerno zagrijava (nisam to primijetila u keksima) .. pekla sam 14 minuta , nakon 10 minuta okrenuo lim za pečenje. Ali najvažnije je da suknje jesu (iako ne baš iste kao što je potrebno).
Macarons
Macarons
Natalochka, puno hvala na receptu i savjetima !!! : rose: Što misliš što trebam promijeniti kako bih postigla željeni rezultat?
prona
kirpochka, hvala što ste riskirali i učinili!
Citat: kirpochka
u 5. minuti suknje su se počele pojavljivati ​​na onima koje su bile sa stražnjeg zida, a zatim na ostalima - peć se vjerojatno zagrijava neravnomjerno (nisam to primijetio u keksima).
To je u gotovo svim konvencionalnim pećnicama, ali vidljivo je samo na malim i osjetljivim pekarskim proizvodima, a tjestenina je upravo to.
Citat: kirpochka
Što mislite da moram promijeniti kako bih postigao željeni rezultat?
U teoriji mogu sugerirati da je tijesto tekuće
kirpochka

Citat: prona
hvala što ste riskirali i učinili!
Natusya, hvala ti puno na receptu! Vika mi je rekla - nemojte prevoditi brašno i radite to na talijanskom merengue, ali ja nisam slušao))))
Citat: prona
tijesto je tekuće
Činilo se da je tijesto dobro, tako je sporo teklo iz lopatice ...
prona
Citat: kirpochka
Činilo se da je tijesto dobro, tako je sporo teklo iz lopatice ...
Štetni su, što god netko rekao
kirpochka
Citat: prona
Štetni su
Et, točno))) Ali mi ćemo ih pobijediti)))
Mari_M
prona, Natashaevo mojih strašnih makaroa
Macarons


Dodano u subotu 26. studenoga 2016. 19:35

Činilo mi se da sve radim strogo prema receptu, ali nažalost, ništa se nije dogodilo. Što sam učinio krivo? Pečeno na 135 * C 12 minuta
prona
Mahfuza, kakva šteta
Sada za makronaredbe:
1. sudeći po pukotinama, pokušavali su se podići. Dakle, temperatura je i dalje visoka.
2. Je li tijesto malo mutno ili mi se čini? Može miješati
Mari_M
Citat: prona
Sada za makronaredbe:
1. sudeći po pukotinama, pokušavali su se podići. Dakle, temperatura je i dalje visoka.
2. Je li tijesto malo mutno ili mi se čini? Može miješati
Pa ću sutra pokušati još malo sniziti temperaturu.
Ne znam, vjerojatno sam ga malo promiješao ili prejako udario
Ponovit ću i izvijestiti sutra
prona
Mahfuza, sretno! Pokušajte jedan ili dva komada staviti na zaseban lim za pečenje i prvo ih staviti u pećnicu.
Ako suknje postoje za 7-8 minuta, onda igrajte cijelu igru.
Ako se opet naslone, smanjite temperaturu (i držite pećnicu odškrinutu minutu tako da temperatura zapravo padne), a zatim stavite cijelu seriju.
Mama Tanja
prona, Natasha, sretni smo)))) Hvala !!!!! Tako sam se bojala kuhati ovaj sirup ...) Sad želim još. Drugi.)))
"Lubenica"
punjenje - krema od maslaca s koricom limuna
Macarons
prona
Mama Tanja, Tanya! Baš lijepo
Hvala što ste mi pokazali!
anuta-k2002
Mama Tanja, Tanya, super ideja! Uzet ću ga na brod!
U kojem ste trenutku nacrtali kosti za lubenicu?
Mama Tanja
Citat: prona

Mama Tanja, Tanya! Baš lijepo
Hvala što ste mi pokazali!

Svidio mi se postupak!)


Dodano u utorak, 29. studenog 2016. 20:53

Citat: anuta-k2002

Mama Tanja, Tanya, super ideja! Uzet ću ga na brod!
U kojem ste trenutku nacrtali kosti za lubenicu?

Anya, već sastavljena, "nanošenjem" četke. Brzo.
Ljna
Mama Tanja, lubenice su dobre! odlična ideja
prona
Citat: anuta-k2002
U kojem ste trenutku nacrtali kosti za lubenicu?
U principu se makroni mogu crtati u bilo kojem trenutku. I svježe i lažljivo. Samo "umjetničko" prskanje najbolje je raditi na svježim iz pećnice, tada se boja trenutno osuši i neće biti dodatnih mrlja.
Tati
Citat: prona

!
I jako volim Ninu Tarasovu. Sanjam doći do njezine master klase I za točnost do grama, također (niste vidjeli takve i takve recepte s 2,5 grama soli!) Usput, savjetujem vam da obratite pažnju na njezine izvještaje iz MK-a, tamo možete nešto zaviriti na fotografiju.

Znate, danas sam došla iz MK-a Nine Tarasove. Da, deserti su prekrasni. Ali ne bih savjetovao da idem k njoj
LisaNeAlisa
I uspjela sam!Macarons
prona
Anita, čestitam! Lijepe!


Dodano u petak 09. prosinca 2016. 10:01

Tati, na kojem si MK bio? Demo ili praktični?
Mari_M
NatashaMolim vas, recite mi zašto su suknje makarosa lagano opuštene i ispupčene? Ne baš, ali ipak je jasno da postoje pogreške
prona
Ili gnječenje nije sasvim ispravno - tijesto je tanko ili, kako razumijem, premotava se odozgo. Na fotografiji su čak i one dalje.
Mari_M
Još uvijek sam se sprijateljio s makaroškama, ali ne znam da želim još bolju kvalitetu. Pogledaj ovdje
Macarons
kirpochka
Mahfuza, Pametnica))) Svaka čast !!! Jeste li dodali boju ili kavu?
Mari_M
Natalija, Hvala dragi! Dodao sam kakao, sada ga želim probati s bojama.
prona
Jako jako! Vidljivi su malo "repovi", možda je vrijedilo ponovno promiješati ili dva puta? I tako je pogled vrlo prodajan!


Objavljeno u petak, 9. prosinca 2016. 14:21

Usput, čak i ako se pokaže savršeno, to ne garantira uspjeh u sljedećoj igri. Vlaga u sobi će se promijeniti, mljevenje brašna bit će drugačije ili nešto slično ...
firuza83
Mari_Mkako super! Puzatiki ravno
Mari_M
Citat: firuza83
Mari_M, kako super! Puzatiki ravno
Yasmina, hvala dragi! Koliko ih se nije ni na koji način ometalo i nije na bilo koji način pokucalo u lim za pečenje na stolu, nije htjelo barem malo zaplivati, tako da sam morao mokrim prstom ispraviti repove
Albinka (Alya)
Natasha, jučer sam pokušala napraviti tjesteninu, ali nešto je pošlo po zlu (
poput skuhanog sirupa (iako nisam siguran, budući da nema termometra), dobro su se osušili, nisu se zalijepili. I kad sam ga stavio u pećnicu, svi su počeli pucati, na kraju se to i dogodilo
Macarons
prona
Albina, kakva šteta! Najvjerojatnije je temperatura zakazala. Pokušajte ga spustiti za najmanje 10 ℃. Moji prvi bili su isti ....
Maryka
Natasha, upravo ti se moram zahvaliti na ovom receptu. Shvatio sam prvi put. A NG-u sam napravio macarons za poklone, ovdje:
Macarons
Dodala sam poprilično boje, pa su blijede, ali lijepe i ukusne.
prona
Maja, prekrasan set! A tko je rekao da su potrebne samo svijetle boje?!
prona
Božićna drvca
Macarons
Olga
: girl_love: ah, Natasha, kakva božićna drvca !!! Čudo - ti si majstorica.
prona
Olga, hvala ali ne i moja, ideja s Instagrama
kirpochka
Natasha, božićna drvca su super !!!
prona
Za raspoloženje
Macarons
kirpochka
Citat: prona
Za raspoloženje
Kako su divni)
prona
Natalija, hvala Jako volim dvobojne i masenkie!
ElenaS
prona, Natasha, dobra večer. Možete li mi reći koliko tjestenine bez punjenja možete čuvati u zamrzivaču?
prona
Elena, možete čuvati bez punjenja u hladnoj suhoj sobi, naravno, hermetički zatvorenu. Već dva mjeseca imam kontrolnu kopiju. I to je sve, ali mislim da će s dodatkom nadjeva i noći u hladnjaku biti sve u redu. U zamrzivač se šalju samo ispunjeni makroni.
ElenaS
prona, razumljivo. Hvala vam. Opet sam u frustriranim osjećajima (oni ne izlaze i to je sve .... prvi su zapeli. Svejedno ću ih dokrajčiti!


Dodano u ponedjeljak 16. siječnja 2017. 02:47

prona, Natasha i evo još jednog pitanja .. reći im što imaju u tebi? ravno "meso"? tj. Uopće nema praznine? Imam dno, mekano, propada kad se pritisne, kad razbijem tjesteninu, ima li malih praznina unutra? Samo znam da postoje recepti, na primjer, Andyev, njegov recept dopušta prazninu, ali tamo je pristojno, i sam je o tome govorio. Što kažete na vas, unutrašnjost je ravna odozgo prema dolje i nema praznina?
Maryka
prona, Natasha, kako napraviti smeđu tjesteninu? Kako ih nijansirati kakaom ili čokoladom?
prona
Elena, u vrtiću se o tome raspravljalo sa stajališta tehnologa. U principu, to je dopušteno i nije ponovno pročitalo tehnologiju, ali u idealnom je slučaju moguće bez praznina. Uvijek imam prazninu, već sam se prestao zamarati oko ovoga. Ako temperatura poraste, tada je 100% braka.
Maja, najbolje od svega s bojom. A od kakaa, ali trebate ga puno, a to može utjecati na strukturu makrona.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha