M @ rtočka
Elvira, da, tako da više ne. Hvala vam

Citat: zvezda
nije uklonio sredinu ??
Ne, nikad ga nisam izbrisao, a onda ga u potpunosti bacim u Kenwoodovu rubinu.
Te sam godine pekla Antonovku na polovice u Princezi. Također nisam ništa očistio, samo pola.
gawala
Citat: Andreevna
, možda mama treba jabuke?
Da, da .. kujice joj pucketaju pod težinom jabuka ..




Čak sam i poludio .. Jučerašnje jabuke od prijatelja, da, uzeo sam drvo jabuke na provjeru, još sam ga vukao .. Općenito, dvije sušilice su već uključene .. Ludo ta kuća ..
Siljavka
Citat: gawala
uključene su čak dvije sušilice ..
oh kako te želim vidjeti ...
gawala
Citat: Siljavka
oh kako te želim vidjeti ...
Što treba sljez učiniti?
Siljavka
Citat: gawala

Što treba sljez učiniti?
ne, jedi
gawala
Citat: Siljavka
ne, jedi
O, moj Bože, i stvarno sam se bojala ... Hoće li ona to stvarno učiniti ..
Možete jesti.
Siljavka
Citat: gawala
Stvarno sam se bojala ..
Zašto si tako zbunjen?
gawala
Citat: Siljavka
Zašto si tako zbunjen?
Divlja ..
Siljavka
Citat: gawala

Divlja ..
i mislio sam jer ste noću čitali "Murzilku"
gawala
Citat: Siljavka
i mislio sam jer ste noću čitali "Murzilku"
Čak ni ovdje ne čitam ... Sve je u upotrebi ..
Ukka
Vi zadirkivači, jedva izdržavam ovdje da to učinim za sebe, draga moja, i svi se zafrkavaju ...




Koliko svježih trešanja ili malina trebate da biste dobili 200 g pire krumpira već pire?
Siljavka
Citat: Ukka
Koliko svježih trešanja ili malina trebate da biste dobili 200 g pire krumpira već pire?
a tko je brojao? Olya, pa, uzmite 250 grama, ako je višnja bez koštica, ali u malinama, koliko će biti ovih koštica?
Ukka
Ne ispari li puno tekućine iz bobica?
Siljavka
Olya, Radim to sa smrznutim bobičastim voćem, a maline uopće brišem i zamrzavam, jučer sam samo jabuke sipao neodmrznute trešnje i pekao.
Ukka
Lenchik, hvala ti !!!
U agoniji sam, što želim, prirodno ili grimizno, bolno volim sve s malinama.




Lan, čak i ja bih volio guliti jabuke s kore, jer se peče s drškama, drškama, ali razumijem da tada moram dodati pektin.
gawala
Citat: Ukka
Ne ispari li puno tekućine iz bobica?
Tekućina se ispušta. Ostavite samo njihove bobice i obrišite ih.
Učinite s malinama, aroma će oduzimati dah ..




Citat: Ukka
čak i ja želim oguliti jabuke i oguliti,
Pa, ako imate vlastite jabuke, zašto ih guliti?
Ukka
Pa, kako reći, gotovo svoja, tvornička ... Čisto, jer ruke bole, tako da ga možete probušiti miješalicom i to je to.
gawala
Citat: Ukka
Pa, kako reći, gotovo svoja, tvornička ... Čisto, jer ruke bole, tako da ga možete probušiti miješalicom i to je to.
Da, onda je bolje očistiti.
Siljavka
Olya, bavim se malinom, jako volim trešnju, ali ne bih čistila.
Ukka
Ukratko, ležim tamo još pola sata i odem prati, oguliti, ispeći jabuke ...
Dostaviti u petak navečer.
Kupite maline.




Ja, besramni mops, nisam izvijestio o ukusu i vrsti bijelog sljeza svoje kćeri. Rez još nije fotografiran, možemo trenutak imati sutra. Pokušao, liječio. Okus, pa, ni sama ne znam s čime bih se uspoređivala - nježni jabučni kiselo-slatki pahuljasti biskvit i aroma je kakav !!! Ranije nepoznata delicija, doslovno s čime se može uspoređivati. Moja je kći rekla: Mama, kako je nježna i ukusna! Zet ne jede slatkiše, ali kao i obično, ako ga nešto iznenadi, onda se slika i pošalje rodbini, prijateljima, šefu itd. D. Kuma se iznenadio, napravio bombon, ovaj nije vidio još. Šef je rekao da je vaša svekrva čarobnica. Fuj, Galya, 90% tvoje pohvale !!!
Gal, nemoj se uvrijediti što ne napišem odmah, nakon posla odem kćeri, zatim se igram s unukom, zatim kuham voće u svakhinovoj sušilici, koju sada ima moja kći, a zatim smrznite se, kupili su brtvljenje, mi zalemimo ... srušili.
Da, Kirzhach je opet donio sušilicu. Neću ubrizgati, da ću raditi sljezove ... Sušenje suho, da, sušenje!




- Djede, imaš li mjesečine?
- To nije, pa, malo za sebe ...
gawala
Citat: Ukka
90% vaših pohvala !!!
99,9%

Citat: Ukka
Kuma je bio iznenađen, pravi sljez, ovaj još nije vidio.
Nalazi se u otvoru trgovine ..

Citat: Ukka
bez uvrede,
Ali zašto? Svatko ima svoj život, svoje brige i probleme.

Citat: Ukka
Šef je rekao da je vaša svekrva čarobnica.
Reci šefu da sam ja vlasnik pastelne planine ..

Citat: Ukka
Da, Kirzhach je opet donio sušilicu.
Da, reci mu da ga ne uzima i da se sam pomakne. Zašto je vući tamo?
Ukka
Oh, Galya, Galya, kako ti kažeš!
Kirzhach se, inače, oprao, počeo sam se kvariti ... Kao, i sami ste rekli da smo prijatelji, pa ćemo biti prijatelji, dajte mi sušilicu, ja ću vam sljez ...
gawala
Citat: Ukka
Oh, Galya, Galya, kako ti kažeš!
Ne, vaš bombon je vaš slatkiš i vaša zasluga! bravo i upravo ono što je trebalo i što se dogodilo!
Citat: Ukka
Usput, Kirzhach se prao, počeo sam se kvariti ..
Mnoge dame nemaju osobni život, pa pustite ga i vi!
Ukka
Siljavka, Helen, čekam tvoj bombon. Pa sam se probudio i mislim kako je Silyavkina mljela ...
gawala
Citat: Ukka
Pa sam se probudio i mislim kako je Silyavkina mljela ...
... Ujutro mažem sendvič - Odmah pomisao: što je s ljudima? I kavijar ne ide niz grlo, I kompot se ne slijeva u usta! (iz)
Ukka
I nemoj mi reći, mama!
Siljavka
Olya, sad ću propustiti i staviti na suho. Unatoč dodatku pektina, slojevi su ulegnuli i ispali tanki kao i obično. Šećer je dodan na 20 grama po 750 grama pirea, meni je kiseo. Ali yummyoooooo.
gawala
Citat: Siljavka
Unatoč dodatku pektina, slojevi su ulegnuli i ispali tanki kao i obično.
Zašto se toliko podmiruju s tobom?
Siljavka
Citat: gawala

Zašto se toliko podmiruju s tobom?
Ninaja je sada izmjerila, smjestila se na 0,7 cm.
gawala
Citat: Siljavka
Ninaja je sada izmjerila, smjestila se na 0,7 cm.
Lan, šibaš li u jakom vrhuncu ili tromo teče?
Klavir
Citat: gawala

... Ujutro mažem sendvič - Odmah pomisao: što je s ljudima? I kavijar ne ide niz grlo, I kompot se ne slijeva u usta! (iz)

Slovoslagač. Točno: "a konjak vam se ne slijeva u usta"
elvine
Citat: Siljavka
slegla na 0,7 cm.
Čudni Len, zašto su se onda nagodili s tobom? S pektinom se dobiju takvi pufovi i za 17 sati se ne isuše u biskvitu, mekani ostaju. Kuhate li masu s pektinom do 70 stupnjeva? Pektin počinje djelovati tek nakon zagrijavanja
gawala
Citat: Klavir
Slovoslagač. Točno: "a konjak vam se ne slijeva u usta"
Kralj

Uzalud, Fedya, za mene
Moji ljudi su moja rodbina.
Nemam misli o ljudima
Ne mogu živjeti ni dana! ..

Ujutro mažem sendvič -
Odmah sam pomislio: a ljudi?
A kavijar ne ide niz grlo
A kompot vam se ne slijeva u usta!

Noću ću stajati na prozoru
I stojim cijelu noć bez sna -
Sva sam zabrinuta za Raseu,
Kako je ona, jadna žena?
Siljavka
Citat: gawala

Lan, šibaš li u jakom vrhuncu ili tromo teče?
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
propušteno, stavite ga na suho, ali usput se pokazalo da su slojevi vrlo plastični.




Elvira, Galina, to znači da moje olovke ne rastu s ramena, za mene je tooooo ukusno.
zvezda

[/ citat]
Citat: Siljavka
ispostavilo se da su slojevi vrlo plastični.
Tako su se dva puta nagodili za mene, ali plastični, mekani iznutra ...
Lenčik , to znači da imamo ručak pa ruke rastu ..
Elmira, evo imam 4 kg pirea, koliko mi treba pektina ?? Spremio se u ponoć, nisam pronašao vašu poruku
4er-ta
Citat: elvin
Pektin počinje djelovati tek nakon zagrijavanja
Obično pišu da pektin djeluje tek nakon vrenja.
gawala
Citat: zvezda
Imam 4 kg pirea, koliko mi treba pektina?
Par pakiranja od po 20 grama ..
zvezda
Citat: gawala

Par pakiranja od po 20 grama ..
Jesi li siguran???
gawala
Citat: 4er-ta
Obično pišu da pektin djeluje tek nakon vrenja.
Čitao sam od Andyja Chefa.
Značajke rada s pektinom:

Bilo koji pektin mora se unijeti u obradak na 50 C zagrijane mase, ne zaboravljajući ga pomiješati s nekim šećerom koji ulazi u recept. To je neophodno kako bi se pektin ravnomjerno rasporedio, a ne skupio u grudicama (u ovom će slučaju izgubiti dio svoje mogućnosti želiranja).
Treba imati na umu da su granule šećera puno teže od pektina, pa bi trebalo biti dva do tri puta više šećera.
Nakon dodavanja smjese šećera i pektina, tekućina se mora zakuhati, ali kuhati najviše pola minute, a zatim skinuti sa štednjaka i pustiti da se ohladi. Pektin će početi djelovati kad smjesa zavri, a zatim će, hladeći se, u potpunosti dovršiti svoj rad.
Ako koristite žuti pektin, obavezno dodajte limunsku kiselinu ili vinsku kiselinu na samom kraju, razrjeđujući je vodom u omjeru 1: 1. Kiselina fiksira žuti pektin i čini da djeluje.

Citat: zvezda
Jesi li siguran???
Pa, dodao sam. Ništa, nitko se nije otrovao ..
Ali ja imam pektin za pravljenje marmelade, ne znam koji imate.
Zašto sada trebate dodati pektin? Jabuke su dobre, svježe. Ne budi mudar. Učinite to bez pektina.
zvezda
Imam one koje su donijeli, crvene i slatke ,,, jučer sam napravio pire od krumpira, malo tekućine ... kolači su se potom posložili, mada, iz nekog razloga, ukusniji




Citat: gawala
za kuhanje marmelade
A ja imam jednostavan, iz slatkiša ...
elvine
Citat: zvezda
Imam 4 kg pirea, koliko mi treba pektina ??
Olya, ja sam na 2500 - 2700 gr. Pire stavljam jedno pakiranje pektina, po 10 grama. Znao sam staviti 2 paketa. Tada sam nekako već sve pripremio i otkrio da imam samo jedno pakiranje na zalihi. Ispalo je ne gore, a možda i bolje.
Koristim termometar jer ne mogu razumjeti ovu fazu vrenja. Samo ću staviti lonac na štednjak, pire krumpir tek se počeo zagrijavati, a već klokoće i pljuva. Stoga sam mirniji za rezultat kada miješajući masu dovedem na 70 stupnjeva. I da, miješam pektin s nekim šećerom. U početku se čini da se još uvijek kvrga u pire krumpiru, ali onda se miješa kod miješanja
gawala
Citat: zvezda
crveno i slatko ,,, jučer sam napravio pire od krumpira, malo tekućine ... kolači su se potom posložili ,,, međutim, iz nekog razloga ukusniji
Mislim da sve ovisi o sirovini. Što su jabuke slađe i sočnije, kolači se tanje isušuju i vrlo ih je teško pobijediti u beze-beze. čini se da je masa bičevana u meringu, ali ispada da je pjenušava, lagana i prozračna. u skladu s tim, kolači se isušuju i postaju tanji od kolača od gušćeg pirea .. Pokazat ću kasnije fotografiju mase tučenih crvenih jabuka i mase kiselih i zelenih jabuka.
Vjerojatno je struktura jabuka drugačija, ima više šećera, manje željeza ... pa, itd., Itd. Tko je prehrambeni radnik i ima odgovarajuće obrazovanje, vjerojatno bi to bolje objasnio.
zvezda
Elvira, mulvon ljubi - brkovi sad idi do računala, ja ću sve složiti ... Imam i termometar, inače sam zaboravio kako ga staviti na određeni *, on pišti ...




Citat: gawala
sve ovisi o sirovini.
Pa čak vidim da je od mojih zimskih hibrida s Antonovkom bila gušća struktura ...
elvine
Citat: gawala
Vjerojatno je struktura jabuka drugačija
Galya, pametni ljudi pišu da u crvenim jabukama ima malo pektina u usporedbi sa zelenim
zvezda
Citat: elvin
pametni ljudi pišu
STE I ??
gawala
Citat: elvin
pametni ljudi pišu da u crvenim jabukama ima malo pektina u usporedbi sa zelenim
Prirodno. Zelene su i različite su građe. Čvršće meso. Mislim na pečenje.
Citat: zvezda
STE I ??
Pa, niste sami. Ima ih još dvoje ili troje.
Svjetlo
Citat: gawala
Pa, niste sami. Ima ih još dvoje ili troje.
Natjecatelji
Siljavka
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
To je prije konačnog sušenja.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
već je u prahu.
Naravno rez
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
kad se stisne, širi se, ali polako, dobro se osuši, ali gumena, očito je takva jabuka.
gawala
Citat: Siljavka
gumeni,
Lan, još uvijek mislim da punila u obliku pirea od trešanja, šljiva itd. Daju malo gume.
Prekrasan bijeli sljez, u lila tonovima ..
Siljavka
Galina, ali gumeni i čisti slojevi jabuka, na prijenosnom računalu i telefonu, boje su potpuno različite. Na telefonu su ravno bogate trešnje.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha