gawala
Citat: Irsha
Džem nije tanji od iste umake od jabuka.
Nije tanji, samo se razlikuje po strukturi i sadržaju.
Čisto u teoriji. Sufle ostavljen za širenje sljeza, suši se, kako iznutra tako i izvana, tijekom naknadnog sušenja. Slojevi omekšaju, a souffle se osuši, lijepeći te slojeve. Hoće li se pekmez na isti način osušiti, veliko je pitanje.
elvine
Citat: gawala
Svi dijele svoja iskustva.
Dobro je kad iskustvo. Ponekad je maštarija više od iskustva.
gawala
Citat: elvin
Ponekad je maštarija više od iskustva.
Pa, možda je Irina to učinila. Ona u principu neće pisati tek tako.
Venera007
Oh, koliko ću savjeta sigurno učiniti čim se pozabavim hrpama povrća. U međuvremenu sam konzervirao umak od jabuka i led)
Čim postane malo slobodnije, to ću sigurno učiniti. I posljednje pitanje. Palete Isidri moraju biti prekrivene papirom, bez papira, pastilu se ne može otkinuti s paleta?
Irgata
Citat: elvin
Ponekad je maštarija više od iskustva.
nema iskustva bez fantazije. Ostvarivanje snova je iskustvo.
Citat: elvin
Vjerojatno je vrijeme da ovdje otvorimo zasebni odjeljak "štetni savjeti"
hmm ... čudan prijedlog. Možda biste trebali otvoriti svoju temu s najkorisnijim savjetima?
Ne preporučujem, predlažem. Bila je prisutna riječ "bi". I ne razmazujte, već nanesite u smjeru.

Ni sam to nisam učinio, inače bih to napisao - iz vlastitog iskustva.
Pastila je rijetko suha i u Gravoli, a ne na uzvišenom Suhom vjetru.

gawala
Citat: Ukka
... Ni danas neću spavati.
Koliko dugo ćete ostati budni ...




Citat: Venera007
A ako ga ne obrišete kroz sito, je li kritično ako se malo ogulite? Obično nas ne smeta.
Ako ne ometa, ne trebate ga brisati. Danas sam odmah protrljala pire, a zatim još jedan blenderoolm od probole. Volim glavni pire, bez različitih kožica.




Citat: Irsha
Ni sam to nisam učinio, inače bih to napisao - iz vlastitog iskustva.
Čisto. Pa, to znači samo savjet koji život nije testirao
Siljavka
Citat: Irsha
Pastila je rijetka i nalazi se u Travoli
Sušim se na uobičajenom "Breezeu" i ispadne super.
Irgata
Citat: Siljavka
Sušim se na uobičajenom "Breezeu" i ispadne super.
i postoji
Citat: Irsha
sušilica je sušilica
zvezda
U Ja ... Proživjela sam sve, kuhala i u omami ,,,Elvira, Izgubio sam tvoju varalicu ... sve je nestalo, šefe .. zaboravio sam kako i što ..
Svjetlo
Citat: zvezda
lažno, kuhano i u omami,
Olya, umutite s proteinima i sushijem
zvezda
Citat: Sjaj
umutiti s proteinima i sushijem
Gygygy ... pretpostavio sam ... samo su algoritmi i proporcije iz moje glave - jebeno ... odletjeli negdje.
Siljavka
Citat: zvezda
algoritmi
istucite pire krumpir + šećer, zatim + protein i u sušilicu, svaki ima svoje proporcije. Za 900 grama pirea uzmite 1 protein, šećer 30-50 grama.




Olya, i na kraju to zapišite markerom na hladnjak
elvine
Olya, ne paničarite. Uzmete 850 -900 grama pirea na jednu paletu, dodajte 30 do 100 grama šećera (ovisno o slatkoći jabuka). Kucajte 6 minuta na maksimalnoj brzini (ja imam 6 brzina), a zatim smanjite brzinu (ja imam 4 brzine), ulijte protein i tucite još 4 minute. Zatim sam opet postavio maksimalnu brzinu i tukao 5 - 6 minuta. Raširim ga na paleti s okvirom, poravnam, uklonim okvir i stavim u sušilicu. Sušenje 17 sati. Čini se da sam sve napisao, ako nije jasno, pitajte
M @ rtočka
Suši se 12 sati, ali jako pukne kad se pritisne
Dodano više vremena. Još 8 sati.
Jadna trava ...
Samo 4 sloja na kopnu
elvine
M @ rtočka, Daša, sama sam zaključila - bolje je osušiti se nego ne osušiti.
M @ rtočka
Da, sjećam se, naravno.
Ali mislio sam da će biti brže. Nadam se da za sušilicu nije štetno raditi 24 sata bez pauze.Zabrinut sam za nju))
zvezda
Lenčik, Elvirakako ti zahvaljujem !! Sjećam se da sam sada nešto zagrijavao, zar ne? Šećer će se razići ?? Općenito, meni je osobno slatko, prijatelju je kiselo. Nedostajat će mi 5 sati i 70 ??
M @ rtočka
Je li bilo suho nakon širenja na 50 stupnjeva?




Citat: gawala
Namažite odgođenom masom i ponovno stavite u sušionicu na 3 sata na temperaturu od 55 stupnjeva.
eto
zvezda
Daria, Ne kažem zdravo,
Siljavka
Citat: zvezda
Nedostajat će mi 5 sati i 70 ??
sjednite "2", 50 stupnjeva !!!




Citat: zvezda
Sjećam se da sam sada nešto zagrijavao, zar ne? Šećer će se razići ??
što si zagrijao šećer i tako će se raspršiti !!! Vas dvoje, Olka, zapišite to markerom na haladilnik
elvine
zvezda, Olya, trebaš ga zagrijati ako dodaš pektin. Ako nema pektina, stavite šećer i pošaljite ga za bičevanje. Osušite slojeve na 70 stupnjeva, ja imam 17 sati. Zatim uklonite papir, izrežite ga, sendvič i osušite, 3 sata 55 stupnjeva.
OgneLo
Citat: zvezda
izgubio si varalicu ...
tisak, laminat, okvir i na zidu u blizini radnog područja

nešto poput ovog, na primjer, varalica za punjenje gorivom i postavljanje overlock-a
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

zvezda
Marina, gygygy ,,, ideja je super !! Stvarno ću to učiniti i pokazati svima
Elvira, hvala draga ,,, iako me niste stavili u kut, već ove
OgneLo
Citat: zvezda
odlična ideja!
ovo više nije ideja, ali mnogi su je implementirali. Jednostavno je vrlo povoljno. Uvijek možete odmah pojasniti.
zvezda
Hvala svima na udarcu, ali čim sam ustao na "otvoreno ognjište", ruke su mi krenule! Imam jedan problem, koliko god se trudio, pire krumpir, ako napravim od 900gr, ispadnu skoro 2 palete, a od 700 to je samo! Ispalo je 6 paleta, a tu je još i pire krumpir
Hvala cure !!
Lëlik
Cure, hvala svima na savjetima.
Ukka
Galya!
Razni slojevi su sušeni do debljine 0,7-1 cm. Ali blijed s gornje strane. Ostavljeni preko noći u isključenom sušilici, ujutro se lako odlijepe od papira, dno je ugodne boje, ne lijepi se, dobro se savijte. Želim ga sušiti još 3 sata na temperaturi od 70 slojeva, otkinuti od papira i okrenuti naopako, a zatim premazati i sušiti 4 sata na temperaturi od 55 stupnjeva.
Već vidim što ću promijeniti u svom tijeku rada. Imam jednostavan i slab mikser, a zatim prvo istucite 500 g pirea s 1 proteinom i 30 g šećera (za 2 moja okvira) dok masa ne izbijeli i ne poveća volumen, a zatim podijelite na pola, dovršite odvojeno 10 minuta, s prekidima, kako mikser ne bi umro. Nedostatak proizvodnje razlog je što su se slojevi slegli. Sviđaju mi ​​se moji okviri, za slabu sušilicu baš kako treba! Ima mjesta za dodatni protok zraka. Iako nemam termometar, postoje sumnje da nema deklariranih 70 stupnjeva, ali maksimum je 65.
Općenito, zadovoljan sam postupkom, nije teško to učiniti ni sa slabim pomoćnicima, ali rezultat je prekrasan, i polizao sam ga, bio je slasan i otkinuo sam sićušan komadić, slasan. Da biste je završili, dajte je mojoj kćeri i zetu na test, odaberite sušilicu za njih, zet je rekao svojoj kćeri zašto kupiti sušilicu za upravo sušene jabuke i kupiti sljez. Kći je rekla, dvije palete su dovoljne za sušenje, ispeći preostale jabuke, spakirati pola kilograma u vreće i u zamrzivač.

Jučer sam napravila i PP marshmallowe, ispali su slatki kolači, ali znam raditi s agarom, ali blender nisam doradila, osušit ću ga i u sušilici.


gawala
Citat: Ukka
Želim se sušiti još 3 sata na temperaturi od 70 slojeva, otkinuti od papira i preokrenuti
Za što?
Gdje sam ovo napisao?
Općenito, radite što želite. Svako iskustvo je korisno. reći ćete mi kasnije.
Ukka
Gal, čini mi se da gornji dio nije potpuno suh. Nisi napisao, ali koja je od djevojaka to učinila.
Osušen, obje su strane lijepe, bijeli sljez je vrlo fleksibilan. Možda sam to previše učinio, ali nisam isušio.
Sad se vraćam od unuke za 3 sata, razmazan i osušen.
elvine
Citat: Ukka
Ali blijed s gornje strane
Olya, ne bi trebali biti ružičasti. Slojevi su suhi, nisu pečeni.
Citat: Ukka
ali koja je od djevojaka to učinila.
Učinio sam to, ali skinuo sam papir, okrenuo ga i ponovno stavio da se suši, ne dajući im da se prvo ohlade.
Općenito, svako praktično iskustvo je dobro. Čini mi se da od prvog puta nitko nije bio savršen.Ali tada je cijeli postupak jasan do najsitnijih detalja. Sretno, Olya, čekamo rezultat.
Siljavka
Citat: zvezda
, i ovi
a što su to? što je ovo? Pitam, kažete, kažete, ali se ne sjećate
zvezda
Citat: Siljavka
ne sjećaš se
Bebebe, ali ruke se sjećaju, to sam rekao pedeset puta hvala, netko ne vidi
Jako volim krekere, ali evo kako su ispali
Nitko ne zna koliko sušilica može raditi bez prekida?
Siljavka
Citat: zvezda
da sam rekao hvala pedeset puta, netko ne vidi
Vidim, vidim
M @ rtočka
Ne znam je li moguće dati citat na drugu temu:
Citat: musya
U uputama se preporučuje da se ne upotrebljava duže od 20 sati i da se ohladi najmanje 2 sata.
aha! Dogodilo se)
gawala
Citat: elvin
Općenito, svako praktično iskustvo je dobro.
prilično točno.

Citat: Ukka
čini mi se da gornji dio nije potpuno suh
Osušite samo do kraja. Više vremena. Rez pokažite kasnije.




Citat: zvezda
Nitko ne zna koliko sušilica može raditi bez prekida?
Moje je 90 sati.
zvezda
Citat: gawala
Moje je 90 sati.
Vaša stranac, ona očito ne zna da će netko kuhati toliko sati
gawala
Citat: zvezda
Tvoj stranac
Tvoja nije tako daleko od moje. Preko granice s DPRK.
Želite znati sve
gawala, Galya!
Čitao sam temu dva dana!
Sumnjao sam ... Idem ... Bilo me strah ... Bio sam zbunjen ...
Odlučio sam se!
I razumio sam!
Shvatio sam zašto se djevojke s tim neumornim ustrajanjem vraćaju ovom receptu!
Ovo je neka vrsta fantazije!
Magija! Što je tu ... To je samo nevjerovatno zadovoljstvo!
Prvo, iz kanti nestaje primjetna količina jabuka! Duša postaje lakša! Ura! Čak i ako ne dobijete ukusnu poslasticu, više ne morate razmišljati o tome gdje ćete priložiti žetvu!
Tada od pečenih grudica dobijete onaj "dječji pire-pire" kojeg se svi vjerojatno sjećaju iz djetinjstva! Istina je, neobjašnjivo je, ali teško! Bila bih sretna samo s njima!
I onda? Općenito svemir!
Od nepretenciozne tekućine apsurdne boje (iako je ukusan pire, boja mu je nesavršena), upravo pred iznenađenom publikom, nastaje ... (ovdje nema dovoljno riječi!) ... fantastična tvar ... nježna sedefasta svila ...
Ne znam kako bih opisala oduševljenje ovog nježnog moussea!
I postupak postavljanja na pladnjeve !!!
(ovdje riječ pek zvuči uvredljivo) ...
Jednom riječju ... jesam ... (ne bez incidenta, naravno) ...
Sad je "dušo moja" u pećnici!
Zaista se nadam da će rezultat biti jednako ugodan kao i proces!
Kad budem spreman, pokušat ću donijeti fotografiju
gawala
Pjesma pastile!
Citat: Želim znati sve
rezultat će biti jednako ugodan kao i proces!
Hoće, sigurno će biti. To ne može biti.
Citat: Želim znati sve
Kad budem spreman, pokušat ću donijeti fotografiju
Potreban. Čekamo.
Ljna
Želite znati sve, Tatiana, kako je lijepo opisala postupak !!!

radujemo se nastavku kušanja
Ukka
Sušim je već 4 sata, četka za brijanje i dalje se lijepi na vrh.




Osušit ću se još sat vremena i to je dovoljno.
elvine
Ukka, Olya, jesi li je malo razmazala?
Ukka
Pa žlica, istina, s gornjim dijelom




Ali više nije s iskrom, već glatko, sa sedefom. Nije tako ljepljiv, ali lagan i sloj širenja puno je lakši od samog sljeza.
elvine
Žlica je u redu. Iako sve ovisi o površini površine koja se širi.
Ukka
I sveukupno meko i proljetno.
gawala
Citat: Ukka
I sveukupno meko i proljetno.
Ovako treba biti. Samo ga nemojte rezati danas. Pustite da se ohladi i istrljajte ga prahom. Puder će ukloniti svu ljepljivost upravo tamo. A sutra toda već rezati i probati.




Citat: Ukka
rašireni sloj je puno lakši od samog sljeza.
Sve je točno.
Ukka
Sve što imam.
A bez pudera na bilo koji način? Pa, reći ću svojoj kćeri, neka kupuje i trlja svoje. A ja svoje ionako zgužvam.
gawala
Citat: Ukka
A bez pudera na bilo koji način?
Pa, zalijepit će se za vas i to je sve. Vrh. Ako ne sushi, još uvijek neće biti suh, i dalje će biti malo ljepljiv, iako potpuno osušen. Ne odmah, ali bit će. I puder sve to uklanja. Ne treba vam tona praha, već samo malo napudrirajte, uklonite ljepljivost.Ali, radi kako želiš. Ona i država su sav u prahu.
Ukka
I danas smo probali pola jednog lista. Za svoju kćer prikupio sam s 5 listova, a sam s preostalih 2,5. Ujutro ću slikati oboje, rez će biti kasnije. Ali općenito sam zadovoljan i svidio mi se moj uzorak.
Već ispekli 2 kg pirea za sljedeći. Učinit ćemo to već u kćerinoj svekrvi. A moramo ponijeti i jabuke, pečemo ih u zamrzivaču, jer more još uvijek pada, a gotovu ne znamo spremiti.
gawala
Citat: Ukka
ali kako spremiti gotovu, ne znamo.
Gotovo je sljez vrlo jednostavno pohraniti. Stavite u pergament papir i kartonsku kutiju na suho mjesto. Ako je loše, onda i bolje. Držim ga u pergamentu i u velikom nosaču kolača i u smočnici. Ali vani nismo nimalo cool. Dakle, na suhom mjestu, pa će se uzeti u obzir. Ali nemojte u hladnjak.

Citat: Ukka
danas smo probali pola jednog lista
Citat: Ukka
Ali općenito sam zadovoljan i svidio mi se moj uzorak.
Pokušali ste pogrešno. Trebali biste isprobati gotov sljez, a ne poluproizvod.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha