Ciabatta u tvornici kruha

Kategorija: Kiseli kruh
Ciabatta u tvornici kruha

Sastojci

Kvasac 240 g
Pire krompir 100 g
Voda 140 g
Mljeveni korijander, komorač, bosiljak 1,5 žličice.
Šećer 1 žličica
Sol 1 žličica
Pšenično brašno 1c 200 g + 3 žlice. l.
Biljno ulje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Sve sastojke, osim ulja, stavio sam u CB, kako je naznačeno u uputama, uključio način tijesta i gnječenja na 15 minuta. Negdje u sredinu serije stavio sam biljno ulje.
  • Tijesto je dosta tekuće, ljepljivo.
  • Izvukla je lopaticu iz tijesta i ostavila je da se popne.
  • Nakon 3 sata tijesto se dobro diglo, uključio sam način pečenja na 1 sat. 20 minuta. i dobio krasan kruh!
  • rez:
  • Ciabatta u tvornici kruha
  • Pokušajte, nećete požaliti!

Bilješka

Stvarno sam želio ispeći ciabatu u aparatu za kruh (nemam pećnicu) ...
Koristio sam recept s prijateljske stranice 🔗 uz neke promjene i dobio krasan kruh! Tako je ukusna da sam je željela podijeliti sa svima.

Imam kiselo tijesto od grožđica na raženom brašnu.
Pire od krumpira - Jednostavno zdrobite krumpir bez soli i vode.
Voda se može zamijeniti kefirom ili juhom od krumpira.

Suslya
OJGG, ispao je divan kruh !!! hvala na receptu.
OJGG
Jedite za zdravlje
Janny
Super kruh! Svidjelo mi se, samo vjerojatno nisam mogao podnijeti vrijeme, bilo je već 12 navečer i nisam čekao puni uspon
OJGG
Probajte, i meni se sviđa
Ljiljan
Odlučila sam isprobati vaš recept. Ispalo je da je moje tijesto tekuće, nema ni trunke lepinje - bi li tako trebalo biti? Još nema rezultata i čini se da neće biti puno. Napustio sam dom 2 sata, tijesto se polako, ali sigurno počelo dizati kako bi odlazilo ... a kad sam došao, vidio sam da se sve sleglo za 2 cm ( odnosno stijenke kante u tijestu, a samo tijesto je niže za 2 cm) Sad ću uključiti pečenje, vidjet ću što će se dogoditi
-----------------------------------
pečena, uostalom, bilo je previše tekućine, ili je možda peroksid bio jak ... općenito, iznutra nizak i mokar ... Mislim da možda kvas napravim pretankim, jer je u drugom receptu tijesto dobiva se. Tražimo istinu
OJGG
Li-li-I, ipak bi trebala biti lepinja, ne tako strma kao pšenična, ali ipak. To je ista ciabatta u HP-u, ako je vrlo tečna, poklopac će otpasti! A kako bi se tijesto brže diglo, možete dodati malo kvasca.
Ljiljan
pa još moram kvasac kuhati gušće, inače je rijedak. I namjerno sam odlučio ne dodavati kvasac, želim naučiti raditi samo kiselo tijesto
danuca
recite mi, ako pomiješam pola i pol vrhunskog brašna s cjelovitim zrnom, hoće li ispasti 1 razred brašna? Zbunjujem li to ... Ne prodajemo brašno od 1, 2 razreda :-( ali ima cjelovitog zrna (naručio sam ga na Internetu).
danuca
e, pokušat ću peći sutra!
danuca
pečena! međutim, nisam izašao s ciabattom, ali kruh je ispao ukusan :-)
Jama152
Jako ukusan kruh, djeca ga obožavaju, hvala puno na receptu
Umarov
Prvi kruh od dizanog tijesta ispao je super! Hvala na receptu.
Umarov
Ciabatta u tvornici kruha
Uspio sam se slikati!
OJGG
Ljepota! Bolje od autorove!
Umarov
Citat: OJGG

Ljepota! Bolje od autorove!

Hvala na receptu!
Trishka
Hvala na receptu!
Recite mi, je li vaše kiselo tijesto 100%?
Ili drugačiji omjer vode / brašna?
Imam raž p / ž od Vicki, želim kuhati na njoj, može li to uspjeti?
Newbie
Izvinjavam se, ali koja je ciabatty ovog kruha?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha