Darnitsa kruh iz fugaške

[Admin]

Admin, Hvala vam. Upravo sam brašno napravio u vodi. Ali ako se ispostavilo da je lepinja, onda je kruh na izlazu težak, nije baš ukusan, a ako je manje brašna, lepinja ne radi, onda je kruh ukusan, ali s urušenim krovom. Dodao sam malo panifarina. Sad imam ovaj kruh samo čudo !!!!!!!!! I ukusno i lijepo. Hvala vam.

[Admin]

Admin, Hvala vam. Upravo sam brašno napravio u vodi. Ali ako se ispostavilo da je lepinja, onda je kruh na izlazu težak, nije baš ukusan, a ako je manje brašna, lepinja ne radi, onda je kruh ukusan, ali s urušenim krovom. Dodao sam malo panifarina. Sad imam ovaj kruh samo čudo !!!!!!!!! I ukusno i lijepo. Hvala vam.

Tada trebate pronaći sredinu između teškog i propalog krova.

Trebalo bi ispasti i čak vrlo ukusno

Danas sam u Darnitsky iz fugaske dodao jabuku bez panifarina, gotovo puhanog s krova:



Pokazalo se da je kruh povećane pahuljastosti.

Pozdrav svima
Darnitsa kruh "od fudaskija" je čudo
Hvala puno na receptu!
Također možete postaviti pitanje
Objasnite što je cijelo brašno

Danas sam kupio cijelo brašno - pisalo je "pšenično brašno s dodatkom mekinja". Činjenica je da tijekom mljevenja zrna mekinje nestaju.
A tu je i točno cijelo brašno, odnosno grubo mljevenje, od cjelovitog nerafiniranog zrna.

[pšenica s dodatkom mekinja]

Pojasnit ću, indijska trgovina začinima ne prodaje cjelovito brašno, ali pšenica s dodatkom mekinja... to su dvije različite stvari. Jedno je grubo mljeti, a sasvim drugo prvo mljeti do fino, a zatim dodati mekinje !!!!

to su sigurno dvije različite stvari. Upravo sam na našoj web stranici naišao na poruku da indijski začini sadrže grubo mljeveno cjelovito brašno. Ako ne, ostatak opcija je točno cijelo brašno.
Sve tri vrste koristio sam osobno

Danas sam u Darnitsky iz fugaske dodao jabuku bez panifarina, gotovo puhanog s krova:

Krosh, hvala na ideji!
Sad sam počeo dodavati jabuku u kruh uz dodatak raženog brašna. Dovoljna je polovica male jabuke, a kruh se puno bolje diže.

[Irina @]

Irina @, možete li nam reći nešto više o jabuci? trljaš li ga na ribež ili što?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
Jabuka se može naribati ili izrezati na male komadiće (to radim uz pomoć vinaigrete, više mi se sviđa). Svaka metoda mljevenja je dobrodošla, kako se kaže, samo da je tako!

[Kukičanje]

Kukičanje, hvala na odgovoru koji ću probati
Iz nekog razloga ne dobivam uvijek kruh s raženim brašnom i lepinja je normalna, ali krov uvijek otkine, vrlo je ukusnog okusa, ali ne fotohigijenski
ali moraš učiti

I pokušao sam raži dodati sok od jabuke umjesto dijela tekućine. Ispada sjajno, i blago kiselo, i arome, i dobro raste.

pa sam ovaj kruh napravio vrlo ukusan i ne težak. od aditiva - izlio 1 žlica. žlica neprženih sjemenki suncokreta.
nije odstupao od recepta, ali lepinja je ispala vodenasta, morao sam dodati 5 žličica. s hrpom pšeničnog brašna. možda se to dogodilo jer sam imala tekući med?

Zdravo! Jučer sam ispekla recept Darnitskog od fugaške, ne možete ga nazvati Darnitsky, obični sivi kruh. Možda što nije u redu?

Zdravo! Jučer sam ispekla recept Darnitskog od fugaške, ne možete ga nazvati Darnitsky, obični sivi kruh. Možda što nije u redu?

O tome smo već pisali u ovoj temi. Ovo doista "nije darnicki" ako ga usporedite s darnickim prema GOST-u (vidi recepte i recepte prema GOST-u).Ali na web mjestu pojavio se ovaj kruh iz Fugaskog zvan "Darnitsky" i svima se svidio, pa on šeće u ovoj niti u ovoj niti već mnogo, mnogo stranica i sviđa mu se. I koliko su samo ljudi promijenili i dodali ovaj recept!
Pa, u redu, glavno je da ljudi dobiju dobar ukusan kruh!

I kruh je stvarno siv, ali zbog boje svi rade različite aditive, na primjer, dodam kvasnu mošt ili radič.
Kruh je vrlo uspješan i jednostavan za pripremu s pšenicom i ražom!

Zašto dodati nešto u boju?

Zašto dodati nešto u boju?

Kruh ne postaje siva raž, već lijepe smeđe boje.
Kvass sladovina sadrži fermentirani ječmeni i raženi slad, što je korisno za raženi kruh, a boja je bolja. Cikorija je biljka, prženi korijen i od nje se pravi napitak od kave.
Svi proizvodi su prirodni.

Koliko razumijem, slad također daje ... slatkast okus.

Koliko razumijem, slad također daje ... slatkast okus.

U principu se to uopće ne osjeća, jer još uvijek postoje različiti aditivi.
A onda dodam samo 1 žlicu kvasine sladovine. l. za 400-500 grama brašna, pa ne vrijedi razgovarati o nekakvom aftertasteu.
U raženi kruh volim dodati tamno pivo, mješavinu začina, med ...

I stavljam tamni slad, a umjesto šećera - tamnu melasu. Oboje daju tamniju boju, plus jedinstvenu aromu pravog ukrajinskog kruha Darnytsia. Više - malo kiselog tijesta za više kiselosti

A ja baš ne volim kruh s kiselim kiselinama ... češće sam pekao kruh s agramom po receptu ... a danski na pivu ... proporcije su kao u ovog Darnitskog, samo da bih vodu zamijenio pivom ...

[kinski]

kinski, kod Darnitskog je ta kiselost beznačajna. Nije isto kao u Borodinskom ili Moskvi. Ali ipak, u stvarnom Darnitskom (koji je iz Darnice) ona je prisutna.

fugaska, od mene isto puno hvala, ovo je moj drugi kruh, ispao je jako ukusan, lijep, malo kupole od opala, nimalo puno, ali okus je super. Med daje posebnu aromu. Malo sam povećao pšenično brašno 270 g, pokušat ću dodati još 10 grama danas, možda će ovo spasiti kupolu.
Pečeno na modu i s lopaticom od raži.

Pokušat ću danas dodati još 10 grama, možda će ovo spasiti kupolu.

Prvo pronađite uzrok kupole, pogledajte ovdje, a zatim ćete poduzeti mjere:

Kruh se diže, ali pada prema unutra. Uzroci.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Admin, vrlo sam vam zahvalan na savjetu. Prije pojave proizvođača kruha pročitao sam vaše savjete, proučio sve preporuke, vaše su teme bogatstvo.

Iako sam novak, želim vas podržati, Colobo je najveći trag. Jučer, kada sam mijesio darnitskiy kruh od fugaskog, postavio sam način raži, ali zbog neiskustva mislio sam da kolobok u ovom slučaju smije biti u obliku zareza. Dodao sam ne 250, već 270 grama brašna, budući da je tema govorila previše i previše vode, odlučio sam krenuti drugim putem, dodao brašno, kako Admin savjetuje.
Nakon prvog testa nadahnulo je da je moguće malo smanjiti količinu kvasca, mrvica je porozna, prozračna i osjeti se miris kvasca (koristim SAF, suhi) nametljiv, mislim da u ovom kruhu možete imati mrvice i gušće. Zato sam iz tih razloga odlučio dodati malo više brašna, kako lepinja ne bi ispala u obliku zareza, već, kako se očekuje, peći na glavnom načinu i malo smanjiti kvasac.
Da vidimo, pokušat ću.

Imam pitanje, administratore, kada trebam dodavati začine kada stavljam oznake? Još nisam sve pročitao .... A da li mazati kupolu prije pečenja, ako da, čime?

[Mazurka]

Mazurka , Hvala na lijepim riječima.

Odgovaram na osnovu svoja zapažanja i vlastito iskustvo.

U svom postu morate razdvojiti pitanja na pšenični i raženi kruh.

Pšenični kruh - pšenična lepinja - trebao bi biti isti kao što je opisano u Priručniku, neću se ponavljati, pokušajte ga pročitati do kraja, a štoviše, stalno ga dopunjavam. Ni zarez!

Pšenični raženi kruh je malo mekši, tanji i još gore drži oblik, ljepljiviji je za ruke od žitne žemlje. Ali ne bi trebalo biti zareza!

Pšenica-raž + dodatak drugog brašna - lepinja može biti različita, sve ovisi o samom brašnu, njegovim svojstvima.
Na primjer, kada dodajete heljdino brašno, lepinu je bolje napraviti naglo, inače kupola kruha može pasti, propasti. To je svojstvo heljdinog brašna.
Kada koristite zobeno brašno, bolje je napraviti redovitu punđu.
Stoga ne mogu dati točne preporuke o koloboku pri dodavanju trećeg brašna u tijesto ili kada pšenica + drugo brašno (umjesto raži), jer ovdje trebate samo moje iskustvo i promatranja tijesta.
Žao nam je, ali ovo je samo vaša vještina, iskustvo i želja da to učinite, ovdje nije uvijek moguće proći samo s postovima na forumu.
Mislim da ste me dobro razumjeli, iako neću odbiti pomoć ako vam zatreba.

Pokušavam izraditi recepte za kruh s različitim vrstama brašna kako bih diverzificirao recepte i sam razumio što mogu očekivati ​​od interakcije različitih vrsta brašna i njihovih varijacija.
Ovo možete vidjeti i sami se zabilježiti ovdje:
Galerija mog kruha od strane Admin
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Raženi kruh je zasebna pjesma, to treba učiniti ozbiljno i dugo, potrebno je strpljenje, iskustvo, pokvariti puno proizvoda i vlastiti njuh za izradu raženog tijesta. Tada će se razviti ljubav s malim crncem.

Kruh iz fugaškog je pšenično-raženi kruh s manje od 50% raženog brašna, može se potpuno peći na glavnom programu, lepinja je malo slabija od pšeničnog.
Pogledajte moju verziju, ako želite:
Pšenični raženi kruh "Darnytskyi" od strane Admina (stranica 11, odgovor 159)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

Ovo je dobra ukusna i jednostavna verzija pšenično-raženog kruha koja vam omogućuje izmjene recepta, a na forumu već postoje mnoge njegove varijacije.

Ako se probiju mrvice i kupola, razlog potražite ovdje:
Kruh se diže, ali pada prema unutra. Uzroci.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

U tijesto stavljam začine, ovisno o tome što se polaže i u koju svrhu.
Ako je mješavina začina za raženi kruh, onda odmah s brašnom i ostalim proizvodima. Ako sjeme, grožđice - onda pet minuta prije kraja druge serije, tako da imaju vremena da se pomiješaju s tijestom i ostanu netaknuti, a ne samljeveni u brašno.

Kako razmazati kupolu - na ovo imam vezu u Priručniku, moram pogledati, a i same se veze ne sjećam, reći ću vam kasnije.
Primjerice, ne podmazujem ničim, pečem na ovaj način, ali podmažem maslinovim uljem nakon pečenja, dok je kruh još vruć - više mi se sviđa. A onda, ovisno o tome koja vam se kora više sviđa, nakon maslaca postaje mekana i ukusna.

Nadam se da sam odgovorio na vaša pitanja. Ako ne - napišite, radit ćemo zajedno.

Sretno!

Smjese za podmazivanje površine kruha i kolača
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Hvala na receptu. Kruh je ukusan. ALI Moja pećnica nema postavku raži pa sam tijesto napravio u osnovnom postavku tijesta. Prije posljednjeg uklanjanja kostiju (20 minuta prije kraja postavljanja) tijesto se jako dobro diglo i već je moglo biti pečeno. Nakon odkoštavanja, tijesto se ispuhalo, zaustavio sam program, izvadio tijesto, stavio ga u kalup, udaljio i pekao u pećnici.
Ono što mi se nije svidjelo je da se tijesto dobro diglo tijekom postupka korekcije, ali krov je takav kakav je bio, ostao neravne grbe. Nakon pečenja ostao je isti, nije pao, ali oblik je bio ružan. Nakon što se kruh ohladio, izrezao sam ga i vidio da je mrvica previše prozračna, pore su jako velike, mrvica se ne reže, već rastrga, ali okus je jednostavno izvrstan. Kora je malo tvrda, ali sam sam kriv, jer sam je preeksponirao u pećnici.
Pridržavao sam se recepta, ali maslinovo ulje zamijenio suncokretovim, stavio grubu sol, malo zagrijao vodu.
Korektivno djelovanje: ne zagrijavajte vodu, uzimajte malo manje kvasca.
Recite mi koji je način bolje učiniti? Da biste tijesto napravili u režimu pizze, a zatim ga udaljili u obliku i ispekli u pećnici, ili napravili puni ciklus u glavnom načinu ili puni ciklus u režimu dijete

[Admin, hvala puno]

Admin, hvala puno, Opet sam sve pročitala.

Napravio sam drugu štrucu na glavnom načinu, dodao 10 grama brašna, reducirao kvasac, plus dvije žlice mekinja. Sve je ispalo dobro, nestao je miris kvasca, poklopac se podigao, ali ne baš, kako je već napisano, ispada da su humci. Nisu mi se baš svidjele bočne strane, bile su labave, porozne, bile su prilično u načinu raži.

Sad sam dobio pokušaj broj tri, samo super, pokazalo se da je štruca ujednačena, poklopac je podignut, malo s malim humkom, bačve su ujednačene, lijepo ga je pogledati. Sve sam to ispekla na režimu raži, više mi se sviđa. Fotografiju ću objaviti navečer.
Moje promjene u receptu za fugaski su sljedeće:
Promijenjen volumen pšeničnog brašna (Altajska priča) - 280g. (nije ništa dodao prilikom miješanja)
Kvasac malo manje
Plus 2 žlice pšeničnih mekinja
Korišteno suncokretovo ulje
Način raži

Recite mi koji je način bolje učiniti?

Vježbam dvije vrste pšeničnog raženog kruha i obje rade.

1. Način tijesta - 3 ciklusa - gnječenje, pauza, gnječenje - zatim izvadite tijesto iz stroja za kruh na stol i mijesite ga ručno.
zatim ga nakon gnječenja stavimo u kalup i probamo u pećnici na 30 * C dok se ne udvostruči.
zatim pečenje u pećnici na 180 * C.
Pšenični raženi kruh s preljevom od majoneze Admin
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new


1. U potpunosti pecite kruh u aparatu za kruh na osnovnom (osnovnom) programu.
Pšenični raženi kruh "Darnytskyi" od strane Admina (stranica 11, odgovor 159)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


Sastav proizvoda je gotovo isti, princip je drugačiji

Jednostavno morate promatrati i prilagoditi se.

Hvala vam. Imate izvrsne recepte, ali oni imaju sastojke do kojih je teško doći (kvašena sladovina, mljeveni radič, sirutka, sirutka itd.). Stoga sam recept preuzela iz fugaške, jer imam sve sastojke.
Shvatio sam svoju pogrešku - kad sam izvadio tijesto iz krušnice, nisam ga zamijesio, možda je zbog toga ispala poderana mrvica. U kruhu kupljenom u trgovini mrvica je fino porozna, kruh se lako reže na vrlo tanke kriške. U kruhu iz stroja za kruh mrvica je labava i nježna i prilično je teško odrezati tanki komad. Zašto postoji tako velika razlika u strukturi mrvica i kako postići finu poroznost?

Ne molim vas da slijedite moj recept, svakome svoj

Dao sam linkove tako da možete vidjeti dva pristupa pečenju, ali praktički od istih proizvoda.

Sretno!

povećajte količinu brašna! Dugo radim kruh "do maksimuma": 375 ml tekućine na 600 g brašna (ponekad treba dodati brašno i dodati), ali kruh se može rezati i vrlo tanko !!!

Upravo sam napravio varijaciju na temu ... Kao osnovu uzeo sam recept za pšenicu za 500 g brašna (osnovni Panasonic) i umjesto uobičajene pšenice stavio (250 g brašna s markom (premium ocjena + 1 ocjena) ), 90 g integralnog brašna, 90 g raženog brašna, ostatak - vrhunsko pšenično brašno), dodano 2 žlice. l. nasjeckani sladoled od kopra, limunska kiselina na vrhu noža, malo granuliranog češnjaka za okus. Pečeno na glavnom načinu rada 4 sata.
Vekna izgleda sjajno. Vrh je blago tuberkulozan, ali je dobro narastao. Sutra ću ga presjeći i probati
fugaska, dobro sam te razumio - ako pečeš maksimalno, štruca će biti visoka, ali mrvica će biti manje porozna, više poput mrvice iz trgovine. Istina, našu je trgovinu nemoguće jesti Posljednja pogača bijelog kruha kupljena prije kupnje štednjaka izbacila je tvrđavu - u 3 dana isušila se gotovo na pola širine što sam prvi put vidio. Od toga sam napravila krekere. Što su stavili tamo? Što su uopće počeli stavljati na kruh? Nemoguće ga je jesti, drugi dan gubi miris i okus, poput žvakanja piljevine

"do maksimuma" - mislio sam na čvršću lepinju, a za pola kilograma možete napraviti kruh s prilično gustom mrvicom. ovdje je potrebno pronaći takav omjer vode i brašna kako bi se dobro pekao i imao gustu strukturu.
moj štednjak dizajniran je za najveću masu kruha od 1 kg, ali stavljam malo više sastojaka - štednjak to može podnijeti. oni recepti koji se nalaze u uputama za proizvođača kruha uglavnom su namijenjeni lisnatom kruhu.pokušajte dodati brašno tijekom gnječenja (samo unaprijed izvažite) - za par puta postići ćete željeni rezultat

Danas sam ispekla svoj prvi Darnitsky s ovim receptom. Ura! ispalo i nije opalo
(Samo što sam tijekom postupka gnječenja dodao još brašna.)

Pritisnuo sam nešto krivo
Ponavljam: što može zamijeniti suhi kvas, sirutku i cikoriju?

Pritisnuo sam nešto krivo
Ponavljam: što može zamijeniti suhi kvas, sirutku i cikoriju?

suhi kvas - kvasna sladovina, tamno pivo
sirutka - ayran, TAN, razrijeđena jogurtom, kefirom
cikorija daje samo boju - kvašena sladovina, pečenje, tamna melasa, kakao, instant kava - sve što daje tamnu boju.
cikorija se uopće ne smije dodavati.

fugaska, super je ovaj kruh !!!!! S vremena na vrijeme sve je bolje! Pečem - nisam presretan!

I ovaj mi kruh užasno prija. Svi ostali recepti s raženim brašnom već su odavno na margini, ovaj pečem samo ovaj, hvala još jednom Fugaski

Dobar dan svima !!

Odlučio sam danas ispeći ovaj kruh. Ovdje sjedim i čekam - postupak pečenja započinje uskoro. Kad sam mjerio sastojke, strogo sam se pridržavao podataka iz recepta, ali tijekom šarže dodao sam negdje 1,5 žlice. žlice pšeničnog brašna, a tada mi se učinilo da trebam još. Moj je medenjak bio nekako izdužen, činilo se da se ne lijepi za zidove. Možda nije bilo baš lijepo jer imam 2 oštrice (imam Moulinex 5004). A oštrice se okreću u suprotnim smjerovima ili je kolobok rastrgan na dva dijela ili uvijen poput užeta. Kako ispeći khebushek - sigurno ću izvijestiti.

... pa, evo mog kruha !!! S jedne strane, malo se puklo tijekom pečenja, očito je još uvijek bilo 1,5 žlice. žlice brašna tijekom gnječenja. Kušati o-b-a-l-d-e-n-n-o !! Moja obitelj škripi od zadovoljstva, kažu da nisu jeli ništa ukusnije. Receptu sam dodala 2 žlice. l slada i 1 žličica. kim. Želim isprobati sljedeći hljeb za pečenje na kefiru ... ali samo ga moram odležati .. da ??

Ali primijetio sam da se tijekom pečenja ovog kruha u načinu "brašna od cjelovitog zrna" (koji je prethodno zagrijan) nakon prvog uspona podiže gotovo do ruba kante, a zatim pada i peče već nisko.
u čemu bi mogao biti problem ili jednostavno isprobati drugi način

Pekla sam u glavnom načinu rada. Licitar se počeo dizati tek kad je započeo postupak pečenja i to toliko aktivno da je pukao, ali nije padao.

Danas je Darnitskiy pekao četvrti put. Prvi put se krov urušio, ali se nije srušio, boja je prekrasna, okus je izvrstan. Otrčala sam prema uputama za Rominy, jučer ispekla drugu i ispalo je baš sjajno. Oboje su već snimljeni. Danas sam pokušao malo, stvarno sam se htio uvjeriti da je to ispravno .. Kao rezultat, jedan ugodne smeđe boje s konveksnom kapom, visina cijevi je 6 cm, a ako je do krune. zatim 10cm. (Ne znam kako ga pravilno izmjeriti), a drugi je lijepe boje i vidite da je pečen, ali šešir je bio jako iznenađen. Uopće ne postoji u općeprihvaćenom smislu, ali postoje tako oštre male dugačke igle. Oni su različiti i debeli i tanki. Visina kruha na bačvi je 6 cm. Vrh se uopće ne može izmjeriti. Mislim da je to zato što sam odlučio pomoći štednjaku, činilo se da se naprezao i počeo sam pružati pomoć silikonskom lopaticom, a lopatica je zalijepila tijesto i pustila sam ga da se umoči u lokvu suncokretovog ulja. Podsjetilo me na to - udubine su počele ostati na površini koloboka, slično tragovima s velikog grebena, ali bojala sam se i nisam ga izgladila, a sada mislim - rezultat je na kapici. Sad ga zamotajte i ohladite. Šteta što se još ne mogu slikati. Vrlo smiješno, pa, poput dikobraza. Sutra ću pisati kao pečena

Također želim izraziti zahvalnost autoru recepta !!! Kruh je ukusan !! Hvala vam!! Sad više ne pečem drugu raž! Vodu dodam samo ne prema receptu, nego manje ... ako prema receptu, onda mi kruh padne kroz krov .. ne znam zašto ..

Rezultat prijavljujem prema svojoj dikobrazu. Samo se činilo.ono što je pečeno, zapravo, kora je gusta i gusta, mrvica je fino porozna, ali od nje možete izvajati, ispalo je da je po ukusu biak, otišlo u smeće. Jučer sam pogledao kantu i osjećao sam se ljepljivo na dodir, kao da je prekriven tankim filmom, namočio je i oprao spužvom s malo napora. Mislim da se ulje iz lopatice pretvorilo u ulje za sušenje i prekrilo punđu (stranice su bile sjajne), a kanta je također malo promijenila boju.

Pozdrav svima!!!

Sad sam ovu krušnu peć stavio 2 puta, vrlo dobro. Svidjelo mi se, ali krov mi je 1 puta popustio, ali okus je vrlo dobar i ukusan, pa sam odlučio probati ponovno.

Prvi put je to bilo u načinu 2, jer sam zaključio da se iz knjige recepata sličan ispekao i u načinu 2, nakon opuštenog krova zaključio sam da sam uzalud odabrao ovaj način rada. Sad pokušavam na glavnom, odnosno na prvom, izvijestit ću o rezultatu.

I može li mi netko reći tko ima mazgu 5004, u kojem su načinu pekli za dobar rezultat?

Admin, zdravo!

Moje pitanje je ovo,

/// zbog činjenice da sam nova, (samo mjesec dana noću pečem i čitam, čitam i registriram se samo 2 dana koliko sam mogla) mogu pisati, znam čitati, ali fotografije, poveznice i još više nova tema! Ne usuđujem se. a ne mogu, čekam da moja kći "s višim računalom" nauči ///

stranica je super !!!!, tema je super puno puta !!!!, ali 27 stranica - nije li to puno? Je li moguće otvoriti novu temu "Darnitsky u Mulinexu 5004" kao nastavak i poveznice na ovu temu da biste tamo bili. Ili postoje neka pravila-zakoni koji su mi još uvijek nejasni?

Teško je "prelistati" toliko stranica sjećajući se "gdje je ovo o mojoj peći"? I zapisujem i štedim, ali svejedno se zbunim i dugo tražim.
I nisam jedini takav čajnik ...

S velikim poštovanjem prema vama i ostalim MAJSTORIMA.

[Svetkin_spb]

I može li mi netko reći tko ima mazgu 5004, u kojem su načinu pekli za dobar rezultat?

Svetkin_spb,
Pečem "Darnitskiy" u načinu "Main (1)". Pokušao sam peći na "cjelovitom zrnu", rezultat nije bio impresivan (štruca je ispala niža i gušća). Prva dva puta srušio se i moj krov "Darnitsky" (pekao se u različitim modovima), čim se količina vode smanjila, kupola je postala samo prizor za bolne oči ... Moj savjet vam je da pokušate polako smanjite vodu (usput, o tome je puno rečeno u ovoj temi) ... A radi preglednosti, pogledajte moj rezultat na stranici 22 (odgovor br. 327) ove teme (ovako se dobiva "Darnitsky" nakon smanjenja količine vode).