Admin

Tanečka, na zdravlje vas i djece, glavnih jelaca kruha

Da, postoji takvo što, malo je otpuhan šešir, ali svejedno se pokazalo da je to prekrasan kruh!
AnastasiaK
Kruh je tako ukusan i lijep! I vrlo jednostavan za pripremu.
Hvala na receptu!
Talijanski kruh u tvornici kruha
Ovo pečeno za prijatelja))). Dok treniram s voljenima, rezultate eksperimenata distribuiram lijevo i desno.
Admin

I to je točno, trenirati s rodbinom i prijateljima, ali praksa će biti bogata

Pecite za zdravlje, vježbajte
trtvk
Admin (u svijetu Tatiana)!
Hvala na lijepom kruhu. Okus još nije cijenjen, jer ispod ručnika leži, odmara se.
Sigurna sam da tako lijep kruh može biti samo ukusan!
Sve sam radila strogo prema receptu, osim.
1. Brašno prvog razreda, dakle dodano 15 ml. panifarin, minus ista količina brašna. Panifarin sam dobio tek jučer, pa mi je bilo zanimljivo testirati ga na djelu.
2. Kvasac. Suhi aktivni Ashanovsky "za svaki dan". Aktivirano prema uputama za njih. Umjesto da ih bacite suhe u pećnicu. I, čini se, tako ću i nastaviti, s izuzetkom odgođenog početka.
3. U trenutku prebacivanja pećnice s podizanja na pečenje (Panas 2500, način rada "glavni kruh", veličina i boja kore su srednje), otvorio sam poklopac pećnice i četkom ponovno pomazao vrh kruha s maslinovim uljem (doneseno iz Crne Gore, zemlje) i posuto sezamom ...
I evo rezultata:

Talijanski kruh u tvornici kruha

Talijanski kruh u tvornici kruha
Admin

Da, Sergej, kruh je stvarno zgodan! Zadovoljan kruhom, hvala!
trtvk
Citat: Admin

kruh je stvarno zgodan!
Dugo nisam vidio tako visoki kruh!
Zanima me je li panifarin djelovao na ovaj način ili je aktivacija kvasca imala takav učinak?
Nedavno sam potpuno isključio kvasac. Samo je svojim kvascem pokušao sve ispeći.
Ali nedavno sam na internetu pročitao članak o tome da su ljudi uzalud bili protiv trgovinskog kvasca. Nisu toliko zastrašujući i štetni. Naprotiv, dobri su, bijeli i pahuljasti. I tamo je sve tako argumentirano. Lijepe znanstvene riječi o biotehnologiji i laboratorijima itd.
Općenito, ovaj me članak natjerao da malo promijenim mišljenje o trgovinskom kvascu.
A ja sam je, nakon što sam nahranila kiselo tijesto, natočila u tankom sloju da posluži čisto i stavila na gornju policu kuhinje na sušenje.
Odmorivši se od svog početničkog života ..
Admin

Na dobru probu tijesta uvelike utječe aktiviranje kvasca, ono počinje djelovati!

Ništa loše neće se dogoditi s kvascem: osušit će se i staviti u staklenku, a ako je potrebno, obnoviti i opet ćete ispeći kruh

Sretno, dobar vam kruh!
trtvk
Hvala na podršci. I ja tako mislim. A kiselo tijesto je nakon sušenja otišlo na odmor ..
Kamilica
Nakon gotovo godinu i pol, vratio sam se s još jednom zahvalom. Eksperimentirao sam. Pekla sam različite vrste kruha, s raznim dodacima. I slađe i oštrije s lukom ili češnjakom. Ali ... Pokazalo se da je ovaj kruh najbolji za nas. Stalno je pečem. I ne dosadi mu. Uvijek izvrstan rezultat. Dakle, puno vam hvala na receptu za ovaj kruh.
Admin

Da, stvarno najjednostavniji kruh u smislu niza proizvoda, ali gotovo se uvijek dobro peče

Lijepo je čuti da vaš kruh ispada dobro i da vas obraduje svojim okusom

Pecite i jedite za svoje zdravlje!
POBEDA_W
Danas sam ispekla ovaj kruh ..... SUPER !!! Upravo sam joj dodao žlicu talijanskog bilja kamis, nakon što sam ih pomiješao s uljem. Miris je oduzimao dah. Želim probati sa mljevenim pistacijama i maslinama. Puno vam hvala na receptu !!!
VishenkaSV
Admin, kako da prije nisam primijetio ovaj divni kruh .. ?? Jučer mi je proizvođač kruha dao tako bestežinski i ukusan talijanski kruh ...Okus je poput francuskog - možete ga sigurno peći i istodobno uštedjeti vrijeme - ne 6 već 4 sata. Nisam ništa dodao. Zaspao sam i zaboravio na 4 sata. Mislim da će biti među favoritima ... Još jednom hvala
Admin

Svetlana, HVALA VAM!

Sveta, ako na forumu pronikneš u dubinu naših recepata, možeš pronaći toliko dobrog, ali zaboravljenog

Dobar i jednostavan recept za kruh, pecite za zdravlje
svemirska djevojka
Hvala Admin na vašem receptu! Ukusan kruh !!! Pekla sam ga nekoliko puta, koristila različito ulje, brašno različitih tvrtki i uvijek sam imala izvrstan rezultat.

Talijanski kruh u tvornici kruha
Admin

svemirska djevojka, pecite u svoje zdravlje! Ispala je dobra verzija kruha
Mamik
Admin i hvala! : cvijeće: Samo pečeno, a polovica ih je već reducirana. Svakako ću ispeći još! Takva bestežinska mrvica, prozračna. Čak se i vruće dobro reže. Za mene bolji od francuskog i brži.
Admin

MAMIK, Jako mi je drago zbog vas što je sve uspjelo i svima se svidio kruh

Pecite za zdravlje, moji recepti za kruh su svi provjereni, kruh bi trebao ispasti dobar
nk16051
Vi ste moje čarobnice! Moj prvorođeni nije uspio pa sam pokušao ... Pročitao sam sve, sve (pa čak i isprintao i objesio pred oči) Miris je nevjerojatan, djeca su s nestrpljenjem trčala oko krušnice. Evo kako pokazalo se
Talijanski kruh u tvornici kruha
Talijanski kruh u tvornici kruha
Talijanski kruh u tvornici kruha
Talijanski kruh u tvornici kruha
Licitara je pregledao i dodirnuo. Prema opisu, pretpostavljam da je pogreška "nema dovoljno tekućine". Reci mi molim te!!! Večeras ću pokušati ponovo, ne želim ponoviti ovo iskustvo .... Mogu li promijeniti brašno? Imam Extra ...
Admin

Dajte ovdje recept za kruh, što i koliko i kako su izmjerili

Što ti se nije svidjelo? Kruh je visok i lijep! Bačva je napukla, što vas sprečava? Pukotina ponekad ne ovisi o receptu kruha i lepinje - ali o uvjetima pečenja, probi, već je potrebno naučiti kako nadgledati pečenje.

Mrvica iznutra - još je teško razumjeti, najvjerojatnije ste kruh izrezali vrućim i zakrčili kruh. To se ne može učiniti! Morate pričekati dok se kruh ne ohladi na sobnoj temperaturi, tada će rez biti lijep i normalan
nk16051
Citat: Admin

Dajte ovdje recept za kruh, što i koliko i kako su izmjerili

Što ti se nije svidjelo? Kruh je visok i lijep! Bačva je napukla, što vas sprečava? Ponekad pukotina ne ovisi o receptu kruha i lepinje - ali o uvjetima pečenja, probi, već je potrebno naučiti kako nadgledati pečenje.

Mrvica iznutra - još teško razumljiva, najvjerojatnije ste kruh izrezali vrućim i zakrčili kruh. To se ne može učiniti! Morate pričekati dok se kruh ne ohladi na sobnoj temperaturi, tada će rez biti lijep i normalan
Admin! Prilično! Recept sam uzela s prve stranice! Talijanski kruh. Samo bez aditiva

Pšenično brašno 450 grama
Voda 270 ml.
Maslinovo ulje 2 žlice l.
Sol 1,3 žličice
Šećer 1,8 žlice. l.
Suhi kvasac 1,3 žličice

Ali stvarno nisam mogao odoljeti da vrući kruh ne režem vruće .... Jesam li zaista jednim potezom uništio cijelu sliku?!
Admin

Dakle, sa fotografije možete vidjeti da je mrvica lijepa i ujednačena - ali pokvarili su je vrućim rezanjem

Ponovno ispecite i hladite kruh dok se ne ohladi, tada ćete vidjeti pravu mrvicu kruha.

I pripazite na konzistenciju tijesta, lepinje, ravnoteže brašno / tekućina, ako je potrebno dodajte malo brašna ili tekućine da tijesto postane mekano.
nk16051
Citat: Admin

Dakle, sa fotografije možete vidjeti da je mrvica lijepa i ujednačena - ali pokvarili su je vrućim rezanjem

Ponovno ispecite i hladite kruh dok se ne ohladi, tada ćete vidjeti pravu mrvicu kruha.

I pripazite na konzistenciju tijesta, lepinje, ravnoteže brašno / tekućina, ako je potrebno dodajte malo brašna ili tekućine da tijesto postane mekano.

Admin! Puno ti hvala!!! Pa, znate kako vas podržati i razveseliti te nježno ukazivati ​​na pogreške! (Zaključke donosim s foruma ... Puno sam pročitao))) Pokušat ću ponovno navečer
Admin

Hvala na lijepim riječima! Pecite u svoje zdravlje!
Snježna djevica1

Admin, dobar dan! Hvala na divnom receptu! Dovraga više puta! Uz različite varijacije, provansalsko bilje, češnjak sezamova sol i sjemenke, sada sam odlučio eksperimentirati s prešanim kvascem.Postoji li razlika u okusu kruha ili ne traže dobro od dobrog? Ne mogu shvatiti tehnologiju njihovog označavanja. Trebam li napraviti tijesto ili samo razrijediti vodom? A također prema redoslijedu polaganja proizvoda, ovdje pišu da vam treba brašno u vodi i obrnuto u uputama za HP. Je li moguće razbiti ga (bojim se pokvariti). Hvala vam!
Admin

Dobar dan!
I hvala na povratnim informacijama!
Bojim se razgovarati o ukusima, imamo različite ukuse - trebate probati sami, tada će biti jasno.
Ako u tijesto stavite komprimirani kvasac, tada uzimamo po stopi od 2 grama kvasca na 100 grama brašna, ili prema receptu za 450 grama brašna, oko 9-10 grama svježeg kvasca.
Bolje je kvasac prethodno razrijediti u malo tople vode kako biste uklonili grudice. Ako trebate aktivirati kvasac, pročitajte ovdje "Kako provjeriti i aktivirati kvasac?" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Ako započnete s pečenjem odmah nakon podešavanja sastojaka (bez izjednačavanja temperature i vremena), tada princip postavljanja sastojaka nije važan, šarža započinje odmah.
Radije polažem prvo tekućinu, a zatim brašno i suho - na taj način gnječenje počinje bolje i lakše je miješati kad se brašno ulije u tekućinu.
Pogledajte ovu temu "Licitari od pšeničnog brašna (majstorska klasa)" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Sretno!
Snježna djevica1
Hvala vam puno! korisna informacija. uvjerio se da to radim kako treba!
samum
Hvala vam. Sve je uspjelo prvi put. Lijep kruh.
Admin
Citat: samum

Hvala vam. Sve je uspjelo prvi put. Lijep kruh.

I hvala ti! pecite u svoje zdravlje!
samum
Upravo sam shvatio da moram promijeniti brašno. Jeftino brašno prvog razreda ne daje baš ukusan kruh.
Admin
Citat: samum

Upravo sam shvatio da moram promijeniti brašno. Jeftino brašno prvog razreda ne daje baš ukusan kruh.

Pa, to je poput bilo koga! Mnogi tijestu posebno dodaju mekinje u različitim količinama, a odabiru se različite vrste i sorte brašna.

Samo trebate odabrati brašno i recept za SVOJ kruh, prema svom ukusu. Treba vam kruh da biste bili gladni
samum
Brašno sam zamijenio skupljim. Razlika je 7-8 rubalja. Jako je utjecao na okus
Sada se okus podudara s izgledom.
Admin

A ja pečem od najobičnijeg, pekara je također ukusna
samum
Uzeo sam najjeftiniji od pet ili Auchan. 35-37 rubalja za 2 kile. Kao i prvi razred.
Sad sam pokušao uzeti Extra, najvišu ocjenu, malo skuplju. Okus se promijenio i jako.
Iako je pečenje kruha osjetljiva stvar, puno o čemu će ovisiti okus. Počeo sam s brašnom.
Admin
Citat: samum

Uzeo sam najjeftiniji od pet ili Auchan. 35-37 rubalja za 2 kile. Kao i prvi razred.
Sad sam pokušao uzeti Extra, najvišu ocjenu, malo skuplju. Okus se promijenio i jako.
Iako je pečenje kruha osjetljiva stvar, puno o čemu će ovisiti okus. Počeo sam s brašnom.

Pecite za zdravlje i podijelite s nama svoje dojmove - uvijek je zanimljivo čitati vaše kritike i mišljenja o kruhu
sima12
Admin, pečem kruh po vašem receptu već tri godine, od kupnje krušnice i na čemu vam veliko hvala. Postao mi je osnovni, recept sam naučio napamet, mogu promijeniti sastav tekućine, aditiva, sorti brašna, malo više soli ili šećera ako želite ali osnova većine mog kruha je ovaj recept! Istina je odavno prešla na pečenje u pećnici.
Admin

Simočka, HVALA VAM!!! Najjednostavnija i najoptimalnija opcija kruha dostupna za bilo koji aparat za kruh

Koliko ste pametni, što pečete kruh u pećnici, kruh ima potpuno drugačiji okus i aromu - vrijedi!
Mirabel
Puno vam hvala na receptu i objašnjenju! baldahin često peku ovaj kruh. Postoji minimum pokreta tijela, a rezultat je impresivan.
I možete pitati ... Slučajno sam kupio žitarice umjesto brašna od cjelovitih žitarica. Ovo je kompletan set svih vrsta brašna (i pšeničnog i heljdinog i raženog i kukuruznog) i 5 žitarica. Koji se od vaših recepata može koristiti za pečenje kruha od ovog brašna?
Admin
Citat: Mirabel

Puno vam hvala na receptu i objašnjenju! baldahin često peku ovaj kruh. Postoji minimum pokreta tijela, a rezultat je impresivan.
I možete pitati ... Slučajno sam kupio žitarice umjesto brašna od cjelovitih žitarica.Ovo je kompletan set svih vrsta brašna (i pšeničnog i heljdinog i raženog i kukuruznog) i 5 žitarica. Koji se od vaših recepata može koristiti za pečenje kruha od ovog brašna?

Hvala što ste vjerovali mojim receptima
Prvo bih želio znati koliki je postotak različitih vrsta brašna u glavnom sastavu. Ako je dominantna količina brašna (preko 50%) pšenično brašno, tada možete peći prema ovom receptu, na glavnom programu.
Budite vrlo pažljivi na preporuke na početku recepta, prema omjeru brašna i vode, tijesto treba biti mekano, kao na fotografiji u receptu.

Želim ti uspjeh!
Mirabel
Sad zamišljate da nema postotka. Nije određeno: - \ Definitivno ću isprobati ovaj recept. puno brašna. čak 5 kg. sada moramo peći od toga.
I još jedno pitanje, slučajno sam isključio funkciju obavijesti. Kako vratiti sve na svoje mjesto ... možete li mi reći?
Admin

Idite na svoj profil i potvrdite okvire pored tema koje želite primati
Mirabel
Hvala vam!
Mirabel
Tanya! Pekla sam ovaj kruh od svog miješanog brašna. Pokazao se izvrsnim! lepršavog mirisa! Hvala vam puno!
Admin
Citat: Mirabel

Tanya! Pekla sam ovaj kruh od svog miješanog brašna. Pokazao se izvrsnim! lepršavog mirisa! Hvala vam puno!

Fino! Pecite za zdravlje!
Natasha_S
Sve je super uspjelo, samo što je prvi put kruh skoro pobjegao (morao sam ga staviti u pećnicu). Ali drugi put sam malo smanjio količinu brašna i kvasca i kruh je ispao SUPER !!!! Hvala ti, Tanja!
Sfinge
Hvala na receptu. Prvi put se ispostavilo
Talijanski kruh u tvornici kruha
Soroka84
Prema ovom receptu ispekla sam svoj prvi kruh! Ispalo je baš sjajno! Prvi put sam dodala žlicu brašna, sljedeći put je sve bilo strogo prema receptu, gram po gramu i kruh je ispao još veći i porozan! Hvala vam puno!
Admin

Cure, HVALA! Pecite domaći kruh za zdravlje, to je dobar posao!
Mirabel
Tanechka, i ja redovito pečem tvoj kruh! Hvala!
I želio bih pitati, koji se još kruh s vašeg ogromnog popisa može peći od miješanog brašna? Gore sam ti rekao. da sam slučajno kupio brašno, gdje je sve u sastavu! No, pokazalo se da je to teško uklopiti u bilo koji recept.
Admin
Citat: Mirabel

I želio bih pitati, koji se još kruh s vašeg ogromnog popisa može peći od miješanog brašna? Gore sam ti rekao. da sam slučajno kupio brašno, gdje je sve u sastavu! No, pokazalo se da je to teško uklopiti u bilo koji recept.

Što je "miješano brašno"? Je li smjesa brašna u vrećici gotova? Zatim pročitajte na pakiranju kako razrijediti ovu smjesu, koliko vode dodati i tako dalje ... i peći u x / pećnici. Pripazite na punđu.
Ne pečem gotove smjese, ne volim razne "aditive" u smjesama.
Mirabel
Da, također ne volim takvo brašno, slučajno sam kupio cjelovito zrno u super. Recept naveden na pakiranju nije nimalo prikladan.
Savjetovali ste mi da pečem po ovom receptu, što i radim i ispada sjajno, dio bijelog brašna zamjenjujem samom reprezentacijom.
I mislio sam. što još bilo koji od vaših recepata može prilagoditi ovom brašnu. Ali ... ako ne znate, u redu, riskirat ću

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha