Talijanski kruh u tvornici kruha

SSV, samo vam savjetujem da prođete romske recepte za kruh kako se nećete prevariti, SVE su ukusne na svoj način
Sretno ti.

Pozdrav svima. Štednjak je već star godinu dana, ali mogao sam se registrirati tek sada. Pekla sam talijanski kruh od Admina, jako ukusno! Ponovo sam ga stavio. Hvala na receptima!

Ovaj recept uzela sam za osnovu i dodala mu sve što želim. I luk, i kupus, i mlijeko u prahu itd. Hvala lijepa

Recite mi, imam LG, vrijeme pečenja je ili 3,40, slobodno 4 sata, hoće li uspjeti ili ne? U koje vrijeme se kladiti?

Za ovaj je recept dovoljan glavni (osnovni) način rada u vremenu 3,40-3,50.

Pazite na kolobok

da, pa sam danas odlučio isprobati ovaj recept, pečen samo četiri puta, a samo jedan od njih je senf, da vidimo kako se moja beba može nositi s talijanskim jezikom i mogu li joj pomoći, pa, svi su proizvodi uključeni, gnječenje je počelo, brašno nije. Dodam punđu, po mom mišljenju ispalo je donekle čvrsto i on se neće dići na Vernik, pričekat ću.
........................ ...

Pa, evo mog hlubuška, po vašem receptu kao fkus i u sireni još ne znam, samo sam ga uzeo i odmah fotografirao

Nakon takve fotografije otišao sam uliti sastojke u kantu ... Kakav zgodan, ponosan, debeljuškast, svečan .. Odjavit ću se noću .. Dodao sam 1/3 šalice sjemenki kruha ... gdje Vidim sitne štapiće od tijesta. U sve recepte dodajem malo više brašna, jesu li u različitim omjerima zaista potrebne peći? čudno
Učinio sam to, noćna mora, odmah iznad kutije šibica) Probudim se - pokazat ću)) ali smiješno)

Jedan od mojih najdražih kruhova, ljeti sam ga vrlo često pekla. Odlučio sam peći petak, ispao je isti "krokodil" kao i Šuršun. U subotu sam promijenio kvasac, maslac i brašno - sve je isto ((Ali bio sam od prvih štruca i kako je to bilo krasno! Užasno sam se uznemirio ((

Dobar dan svima. Tako sam prije nekoliko dana postala sretna vlasnica aparata za kruh. Do sada sam pekao samo talijanski kruh od Admina 3 puta. Prvi put nije uspjelo. (Tada sam shvatio gdje sam zeznuo) Drugi i treći put ispada već dobar i sladak kruh. Jedino što se pokušava prilagoditi omjeru brašna i vode. Promijenila sam recept za 1000g. Drugi put, kad sam sve ispekla strogo prema receptu, lepinja se pokazala jako tijesnom i nije se miješala, vodu sam morala dodati na samom početku. Tada se ispostavila izvrsna lepinja i kruh. Pekla sam i treći put - brašno sam smanjila za malo i dodala malo vode, svejedno je ispala vrlo uska lepinja, koja nije ni promiješana. Usput sam morao ponovno dodavati vodu, nakon čega sam opet dobio dobar kolobok i kruh. Sljedeći ću put pokušati smanjiti brašno još više kako ne bih dodavao vodu tijekom postupka.

Lijepo je čitati svoja zapažanja i napore i razumijevanje kako biste postigli visokokvalitetni kolobok

Ali želim vas podsjetiti da je x \ n najbolje za gnječenje tijesta ne više od 500 grama brašna, jer takva lepinja ima dovoljno mjesta da se okreće, istuče, a u kanti ima dovoljno mjesta za podizanje - to ne širi se usko, a to je vrlo važno i dat će kvalitetno tijesto i kruh.

Uvjerite se sami i usporedite nekoliko mogućnosti gnječenja i pečenja.
Optimalna količina brašna je 350-500 grama brašna.
Bolje je uvijek peći svježi kruh i to često

Danas sam opet stavio talijanski. Nakon analize svih proizvoda, shvatio sam da je stvar (istina) u vodi (vinu). Ljeti sam ovaj kruh pekao na selu, koristio sam flaširanu izvorsku vodu. A u gradskom stanu imam filtar za osmozu, onako ...Ukratko, svi se kruhovi još uvijek peku ili u mlijeku, jogurtu, svježem siru ili u krumpirovoj juhi. I zadnja dva puta na istoj filtriranoj vodi. Danas sam kruh stavila na krumpirovu juhu. Nazvao sam doma, kažu da je kruh poskupio)))

Hvala na receptu! Pokazalo se da je kruh bio baš divan, čak sam pokušao izvući se iz kante. Nisam mogao odoljeti i u 23.00 "morao sam" jesti kruh Vkusnyatina!

Zdravo!
Danas sam ušao u red pekara.
Ulogu moje prve palačinke odigrao je ovaj prekrasan kruh
Veliko hvala autoru na prvoj palačinki nije kvrgava.
Imam pitanje za iskusne kruholjupce: treba li se svježi domaći kruh mrviti više od kruha iz trgovine ili s brašnom?

Hvala na lijepim riječima

Kvaliteta gotovog kruha ne ovisi samo o brašnu, već i o svim ostalim komponentama tijesta. To je detaljno napisano u mnogim temama o kruhu.
Prije svega, zbog nedostatka tekućine.

Pročitajte forum i ispecite ukusni kruh

Admin, hvala vam puno na receptu, imam proizvođača kruha od siječnja, prvi koji je ispekao vaš kruh bio je nevjerojatan! Ja malo eksperimentiram, ali moj muž uvijek zahtijeva upravo ovaj kruh i zahtijeva povezivanje s eksperimentima!

[Admin]

Admin
Jučer sam pekla kruh po vašem receptu !!!
sve je uspješno samo kada je gnječenje još uvijek imalo 2 žlice. l. dodajte brašno .. lepinja je ispala super duper i jako se dobro digla. Da, u kruh sam dodala i sir !! Ispalo je UKUSNO !!
hvala na receptu!

a u pećnici, ako pečete, hoće li i to biti dobro?

a u pećnici, ako je pečeno, hoće li i to biti dobro?

Zašto ne? Kruh će biti još ukusniji, mirisniji

pa sad je to samo najdraži kruh moje svekrve !! Što sam još radio, kupio sam svježi ružmarin, izrezao ga i prelio maslinovim uljem, mirisom wow ... i sad ovome dodam kruh!
probaj !!!

Admin Hvala vam puno. recepti dati u preporukama za mog proizvođača kruha u najmanju ruku nisu finalizirani. Isprobala sam vaš recept 4. i napokon se pokazalo da je kruh dobar i ukusan. Hvala još jednom!!!

Ovo je moj prvi kruh, odabrala sam upravo ovaj recept. Nekako se nije popeo tako visoko kao vaš, a mrvica nije tako prozračna, ali svejedno ukusna, odobrio je moj suprug.
Imam samo jedno pitanje - možda ovo stvarno nisam vidio u raspravi, a zatim se ispričavam što ponavljam - koja je veličina hljeba u ovoj dozi? Stavio sam L

[Annajour]

Annajour, pametna djevojka koja je ispekla prvi kruh

Veličina kruha određuje se položenom količinom brašna. Pogledajte recept za ukupnu količinu brašna (sve brašno različitih sorti) i usporedite s indikatorom u uputama za vaš c \ n.

Uvijek se vodite KOLOBOK-om !!! Fotografija pokazuje da su stavili malo više brašna nego što lepinja traži - jasno je da se mrvica ispostavila cool
Ali ipak imate pred sobom, krenite

Pečem kruh (sav) na sirutki u francuskom načinu rada, iako malo duže, ali rezultat se opravdava

Dobra večer! Dakle, htio sam prvi put pokušati ispeći kruh i odmah sam naišao na poteškoće - u kompletu za štednjak imam čašu od 300 ml. Budući da se vaga još nije dokopala, morat ćete sve izmjeriti mjernom čašom. Kako izmjeriti 450 g brašna? Koliko razumijem, točnost težine sastojaka uspjeh je pečenja. Može li mi netko reći?

Dobra večer! Dakle, htio sam prvi put pokušati ispeći kruh i odmah sam naišao na poteškoće - u kompletu za štednjak imam čašu od 300 ml. Budući da se vaga još nije dokopala, morat ćete sve izmjeriti mjernom čašom. Kako izmjeriti 450 g brašna? Koliko razumijem, točnost težine sastojaka uspjeh je pečenja. Može li mi netko reći?

Uspjeh u pečenju - tijesto pravilno umijesite, nabavite dobru lepinju

Izračunajte: ako je čaša 250 ml. ulazi oko 150 grama pšeničnog brašna, a zatim će ući čaša od 300 ml oko 180 grama.
(300 x 150: 250)

Ako trebate 450 grama brašna, tada 450 grama: 180 grama = 2,5 šalice od 300 ml.

Tečaj školskog kurikuluma po omjerima

[Admin]

Tako sam ispekla svoj prvi kruh u životu! Radio sam sve prema receptu, ali funkcije u mojem aparatu za kruh jako se razlikuju od pećnice Admin: ima više ciklusa i oni su kraći u vremenu. Zbog činjenice da kolobok nije vidio dva noža za gnječenje u pećnici kao takva, noževi dijele tijesto na dva dijela. Kora je hrskava, ali malo svjetlija sa strane i u osnovi, ispupčena. Kruh još nije rezan - hladi se na rešetki. Zaista se nadam da mrvica neće biti pokisla.
................

Admin, kruh po vašem receptu je baš njam! I izvana i iznutra, mrvica se ne mrvi, ne raspada, savršeno je pečena. Puno vam hvala na receptu!
Py Si: ovo unatoč činjenici da sam pekla prvi put u životu!

Zdravo! Čitam vas već dugo, nedavno sam se registrirao, oprostite. ako učinim nešto pogrešno, imam puno godina, s računalom na VAMA. Puno HVALA na vašoj web stranici. volio kuhinju, naučio pravilno peći kruh i ukusno. prije toga 7 godina glupo pekao prema uputama. Sad sam promijenio HP, presretan sam! ROMA, tvoj nam je talijanski najdraži kruh. Hvala vam!

[Sam / Queenie]

Pa, stigla sam do njega. Sastojci gotovo poput francuskog ujaka Sam / Queenie, samo šećera ima. Stoga sam stavio francuski način rada. Pekla sam na timeru (ostala sam kod kuće), pa još nisam probala.
Imam dva pitanja:
1. A da je režim glavni, bi li se podigao više? I onda ga imam puno niži od francuskog ... Ispao je puno niži, zbog dodatka šećera? Predivno ...
2. Po čemu se talijanski (u našem razumijevanju) razlikuje od francuskog?

Ovaj recept je star već 2-3 godine, ne mogu znati tko je tako nazvao kruh

Ne znam kako bi francuski ili talijanski trebali izgledati prirodno i kakav su okus. Navodno su imena potpuno proizvoljna.

Pečem ovaj kruh u vodi - rezultat je uvijek dobar.
Pečem na glavnom načinu rada 3,50 na vrijeme.

mozes li dodati fruktozu umjesto secera ?? ako da, koliko? uostalom, dvostruko je slatkiji od šećera .... u osnovi ne jedem šećer i kako pravilno sušiti brašno? ako je mrtva?

mozes li dodati fruktozu umjesto secera ?? ako da, koliko? uostalom, dvostruko je slatkiji od šećera .... u osnovi ne jedem šećer i kako pravilno sušiti brašno? ako je mrtva?

Možete dodati i saharozu i fruktozu i med. Med u istoj količini kao i šećer.
Količina fruktoze, koliko je slađa (puta), ne znam. A onda postoji samo 1 žlica. l šećera, potrebnog za djelovanje kvasca, a ne za slast jezika.

Širite brašno kod kuće u blizini izvora topline, pospite papir, pustite da leži. Ako brašno nije potpuno sirovo, otvorite vrećicu, pustite da odstoji, kuhinja je od štednjaka topla, postupno će se sušiti. Ako je vrećica papir od brašna, ona će se ionako osušiti kroz papir.

[Admin]

Admin, Zahvalna sam vam na receptu!
Počela sam peći vaš kruh prije godinu dana, a zatim sam podučila i svog supruga. Čim se od tada ne rugam receptu, kombinirajući ovako brašno:

Obično brašno: cjelovito zrno - 50: 50
Obično brašno: heljda / ili biserni ječam / ili pir itd. - 80:20.
Plus, naravno, aditivi: 2-3 tablice. žlice klica ili mljevenog lanenog sjemena.

U zadnje vrijeme vodu često zamjenjujem pirjanim ili kuhanim povrćem, zajedno s povrtnom juhom. Povrće se melje oštricama stroja, a u gotovom kruhu nema komadića. Počelo je s onim što mi je ostalo u hladnjaku u staklenci paprike pržene na biljnom ulju. Nekoliko dana izdvajali su određenu količinu "soka", i ja sam cijela stvar umjesto vode sipao pamuk u kantu (samo dolivao malo vode do potrebne količine). Omjer paprike: sok / voda je približno 50:50. Tada sam natočio suhe sastojke, pa, gledao sam lepinju. Pokazalo se da je kruh odličan, "smećkaste" boje, krov savršen, okus paprike blago-umjereno izražen - oduševljena je obitelj

Nastavljam eksperimentirati - sada često dodam cvjetaču ili brokulu kuhanu dok ne omekša, a povrće zauzima 60-70% ukupne količine tekućine.U kruhu se ne osjećaju, ali nadam se da mu daju svoja vrijedna svojstva.
Svaki put kad imam režim cjelovitog zrna / raži, 3 sata i 50 minuta, kruh maksimalne težine za pećnicu je oko 1,3 kg. Ne vadim ga odmah iz štednjaka, čuvam ga nakon isključivanja još 30 minuta, da kora omekša.

[tinaff]

tinaff, lijepo je čuti da vam sve uspijeva i volite peći i eksperimentirati s proizvodima, a ne bojati se istovremeno Ovo je vrlo dobra kvaliteta za nas - ne boj se !!!!

Hvala na lijepim riječima

Pokušajte ne pretjerano izlagati kruh u pamuku, što može učiniti stranice kruha vlažnima, ali stavite kruh na rešetku i pokrijte ga ručnikom dok se potpuno ne ohladi.
Također podmažem koru gotovog kruha maslinovim uljem i pokrijem ubrusom - pustite da se sada ohladi. Kora postaje mekana, lijepa i sjajna i ukusna

[Admin]

Admin,
I hvala vam, i na divnom mjestu - živim daleko od svoje domovine, ali, uglavnom zahvaljujući mjestu, osjećam toplu, ljubaznu vezu s njom.

I da, nekad sam kruh uvijek zamotavao u ručnik nakon pečenja, a onda se činilo da kombinacija „kratko ostavljanje u kanti, a zatim zamatanje ručnikom dok se ne ohladi“ djeluje bolje. Nisam mazala uljem - sigurno ću probati, hvala na savjetu!

Srdačno,

Koristeći ovaj recept, napravila sam svoj prvi kruh u KhP. Stavila sam je prema receptu - brašno u vodi. Ispalo je sjajno. Hvala na receptu

Koristeći ovaj recept, napravila sam svoj prvi kruh u KhP. Stavila sam je prema receptu - brašno u vodi. Ispalo je sjajno. Hvala na receptu

, drago mi je vidjeti vas na našem forumu

Jako mi je drago čuti da imate kruha, pečete i jedete za svoje zdravlje

Pekla sam kruh, samo sa svježim kvascem, dodala talijansko bilje i tijesto u aparat za kruh za "tijesto s kvascem" i pekla u pećnici. Hvala na receptu. 🔗

Oh, kakav je bar ispao, prelijep I ukusan, nadam se

Admin, ukusno, toliko ukusno da je vrijeme da naručite "parastos" u struku. Obično jedu hranu s kruhom, ali danas ja jedem kruh bez hrane.

Pa, nije to dugo. Obično, nakon aklimatizacije kruha, počinjemo normalno jesti kruh, zdravo za gotovo Pričekajte malo - proći će

[Admin]

Admin, dakle dvije godine nisu prošle, ovo je već kronično. A za sve ste krivi vi, sa svojim ukusnim receptima.

[Admin]

Admin, dakle dvije godine nisu prošle, ovo je već kronično. A za sve ste krivi vi, sa svojim ukusnim receptima.

Tako je - prvo me pratite "Upomoć, ne ide ...", a zatim dođite "Upomoć, suknje ne pristaju ...."

Znači da nisam loš mentor, znači da sam naučio peći ukusan kruh

Pecite i jedite za zdravlje

Potpuno svestran recept! Uzeo sam to za osnovu i svemu tome dodao! Pečeno s grožđicama, s čokoladom i orašastim plodovima, s korom naranče - kako reklama kaže, postojano izvrstan rezultat! Sad također želim probati s makom i kandiranim voćem. A možda će vam tada nešto drugo pasti na pamet. Glavna stvar je jednostavna i jakooo ukusna! Hvala autoru !!!

[COGT]

COGT, hvala na savjetu

Samo što su u ovom receptu sve komponente pravilno odabrane, vrlo jednostavne, lepinja je razrađena

Općenito, super ste! jer gnječenje i punđu radite ispravno - i sve vam vrlo dobro uspijeva

Da, pratim kolobok svaki put, odnosno samo stojim iznad peći cijeli postupak gnječenja. Iskustvo još uvijek nije dovoljno, moja peć nema ni mjesec dana. Ali postupak je tako uzbudljiv!

Admin, pitanje za popunjavanje. Danas sam još jednom ispekao ovaj kruh i po prvi puta krov je ostao gotovo bijel, iako su dno i stranice bili rumeni. Koru uvijek stavim tamnu, više nam se sviđa. Što se dogodilo ovaj put, ne razumijem. Reci mi!

Odličan recept, kruh se svima svidio, hvala!

Odličan recept, kruh se svima svidio, hvala!

Zaista nisam očekivao da ćete i vi probati moj kruh

Lijepo čuti - pecite i jedite za zdravlje

Admin, hvala vam puno na divnom receptu. Isprobao sam nekoliko talijanskih, ali ovaj je najbolji. Pečem ga od proljeća i suprug ga u osnovi samo naručuje. Ponekad joj dodam nešto, eksperimentiram. Općenito, postao je glavni. Pokazalo se vrlo skladnim s crvenim kavijarom.

[Cindy]

Cindy, Hvala na lijepim riječima

U pravu ste, ovo je vrlo optimalna opcija, jednostavna, pristupačna i uzima različite dodatke

Pecite za zdravlje

Hvala vam puno, još jednom od cijele obitelji.
Molimo podijelite svoje omiljene dodatke.

Pronašao sam fotografiju ovog prvog kruha. Opet se reže i jede, dobro, jako vruće.