Dom Domaći kruh Recepti za kruh Pšenični kruh Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni) (stranica 10)

Trishka
Citat: Mineralka
stanje zrelog tijesta u hladnjaku (pripazim i stvarno mi se sviđa njegov zdrav, sve veći izgled)
Mineralka, Helen, kako čuvaš zrelo tijesto, da tako kažem, u izvornom obliku, ili se ispostavi već s aditivima, a ako s aditivima onda skoka max. jeste li ga spremili u hladnjak?
Hvala unaprijed !
Mineralka
Ksyusha,
u svom izvornom obliku, ovo je tijesto bilo prije samog pečenja
A onda pročitam Adminovu poruku, gdje ona napiše da umijesi tijesto sa svim potrebnim sastojcima, a zatim odloži komad tijesta na stranu.
Ova mala izmjena učinila mi je recept za Viki još lakšim i pristupačnijim, jer što mi je lakše, to bolje.
Sad ga čuvam s aditivima, glavno je ne zaboraviti ga odgoditi.
Svaki sljedeći dio odgođenog tijesta po sastavu se ponešto razlikuje od prethodnog: tada ću dodati mekinje, zatim umjesto vode, mlijeko, pa maslac, pa povrće ... Koliko sam shvatio, moja "mečkarija" nije puno poput zrelog Viki tijesta, ali rezultat je uvijek zaista takav
Vrlo dobro uspijeva u hladnjaku. Okus kruha je neusporediv!

Što se tiče maksimalne pohrane, zbunili ste me: sjedim, sjećam se i ne mogu se sjetiti. Možda 5 dana, više ga sigurno nisam držao.
Albina
Elena, ako ste se vodili receptom Romin, tada se staro tijesto uzima tamo najmanje 7 dana. Taj recept pečem svaki tjedan
Mineralka
Albina,
ne, vodio sam se upravo Vikijevim receptom "Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)". Kaže da je pećnica već moguća za 12 sati.
I Admin post to spominje:

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samo-kvasno) "Odgovor # 45, 13. lipnja 2010., 09:23"
Istaknuti citat

I izrađujem cijelo tijesto sa svim sastojcima koje smatram potrebnim da se stave u tijesto, umijesim i tek onda odabirem tijesto.
Ulje nije smetnja.


Možda radim nešto pogrešno. Ali glavno je rezultat, i stvarno mi se sviđa.
Svaki put kad stavim ovo tijesto, sjetim se lijepe riječi Viki
Trishka
Mineralka, Helen, hvala ti!
Bum za proučavanje materijala i peći!
Meni na tebe!
Mineralka
Ok, Ksyusha, pokušat ću
Ako ne zaboravim
Slatki slatkiš
Imam izvještaj!
pečeni kruh već dva puta. vrlo ukusna!! cijeli bi hljeb ugušila Vika, puno hvala na receptu !!!!
prvi
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
drugi
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
danas ću ispeći treći kruh
Tatjana Alex
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
Izvrstan recept, navikla sam se na to da pravim pšenično raž. Krov je uvijek savršen. HVALA VAM!
Viki
Elena, Tatjana, kakvi su zgodni momci ispali! Mrvica je dobra, a kako volim rupe!
Hvala na pažnji prema receptu, na izvrsnim izvještajima i na lijepim riječima!
Drago mi je da vam se svidio kruh. Pecite u svoje zdravlje!
Helen
Izvještavam ... kruh, bolje rečeno napravljene bagete .. vrlo ukusno ...
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Katko
Helen3097, Elenavrlo apetit
Helen
Viki, Vika, još jednom želim zahvaliti na ovom receptu za kruh !!! sad to samo radim ... sviđa mi se na odlasku, poput trgovine ... počeo sam stavljati 350gr premium i 150gr cjelovitih žitarica ...
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
MargariTK
Djevojke, izvještavam: pekla sam 2 puta. Prvi put sam vodu zamijenio krumpirovim škrobom, drugi put sirutkom. Oba puta kruh je ispao ukusan, rekao bih, iskren. Suprug se čak i sjetio imena!
Evo ga, moj zgodni:
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Puno vam hvala na receptu!
Viki
Elena, Margarita, hvala na pažnji prema receptu!
Jako mi je drago što mi se svidio kruh. Pecite za dobro zdravlje za sebe i svoje najmilije.

"Moj se suprug čak sjetio imena!" - ovdje je nešto iz kategorije fantazije. Je li to: "zadnji put" ili "okrugli takav, s kvadratima na vrhu."
Drago mi je
Vika, puno ti hvala na receptu !!!!
Suprug je tražio kruh s mjehurićima))).Nisam koristio kvasac, ali tek učim uzgajati kvasac.
Pronašla sam ovaj recept i napravila ga odmah, jedva pričekala 12 sati))) Kora je hrskava (malo sam podmazala bočne i donje strane, vrh je bio nježan). Moja sestra i njezin suprug bili su u posjeti - četvrtina je jela kruh - više nisu mogli, prije toga su jeli čvrsto)))
Sastojnicima sam dodala suncokretovo ulje i razrijedila 50/50 vode s mlijekom. Odozgo posuta sjemenkama bundeve. Pečeno u MV.
(((Imam magarca.
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
Helen
Opet ja, s izvještajem ... kruh je baš divan ..
Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
Katko
Elena, lijepi kruh)
umijesili dvije doze? pečena u oblicima L7?
Helen
Citat: katko

Elena, lijepi kruh)
umijesili dvije doze? pečena u oblicima L7?
Jedna stopa !!! Obrazac L10!
Viki
Dakle ... uzmi na znanje.
A onda se iz jednog L-7 popne, ali nedovoljno za dvoje ...
Ispostavilo se da je sve jednostavno - da biste dobili tako dva zgodna muškarca, potreban vam je drugačiji oblik.
OxanaSh
Molim vas, prihvatite moju najdublju zahvalnost za ovaj kruh. Pečem ga već nekoliko godina. Čim ga nisam oblikovao, ono što nisam ispekao na njegovoj osnovi - rezultat je uvijek dobar.

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
Viki
Oksana, ispao je krasan kruh!
Hvala na fotografiji!
Naravno, ako imate temelj, možete maštati. Zamjenjujem 50 g brašna raženim i dobivam okus seoskog kruha. I 100 g brašna od cjelovitih žitarica - pa ovo nam je omiljeno već mjesec dana. O dodacima da i ne govorimo. To je prženi luk, sa svježim koprom ....
Katko
Viki, Vika, Ne prestajem vas se sjećati sa zahvalnošću i željama za zdravljem
koliko sam puta ispekla vaš divan kruh - ne mogu izbrojati ... I sama sam vidjela fotoreportaže ... iako nisu sve tamo .. a i moja majka peče ... došla mu je u posjet - pitali su za recept, toliko puno, puno hvala još puno puta
Viki
Katerina, Hvala na lijepim riječima. I Bog blagoslovio mamu.
Kad pečem ovaj kruh, često vas se sjetim. Sjajan si kruh.
Katko
Vika, iz njega se rodila moja ljubav prema tijestima i hladnom vrenju


Dodano u nedjelju, 17. travnja 2016. 23:52

i evo što je još izvanredno .. toliko je uravnoteženo da je teško ne raditi


Dodano u ponedjeljak, 18. travnja 2016. 00:05

Citat: Viki
Kad pečem ovaj kruh, često vas se sjetim.
tako ugodno ..... ravno do srži
OxanaSh
Ovo je moj jučerašnji kruh u potpuno novom aparatu za izradu kruha. Dodano 20 g otopljenog. sl. maslac i par desertnih žlica mlijeka u prahu:

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Jedno je loše - vrlo je ukusno, usta se ne zatvaraju.
Katko
OxanaSh, ukusno
mowgli
Citat: OxanaSh

Ovo je moj jučerašnji kruh u potpuno novom aparatu za izradu kruha
Oksana, kakvog proizvođača kruha radiš okrugli kruh?
OxanaSh
Prošli tjedan kupio sam novi Moulinex RZ710100 na Avitu, o tome imamo Temku na forumu. Jučer sam se tamo prijavio sa slikama.
Više se ne proizvode, ali na Avitu danas sam ponovno vidio novog.


Dodano u utorak, 19. travnja 2016. 12:48

katko,
Citat: katko
iz njega se rodila moja ljubav prema tijestima i hladnom vrenju

Ja isto . Zahvaljujemo na povratnim informacijama.
Viki
Citat: OxanaSh
Jedno je loše - već je vrlo ukusno
A ako ga namažete maslacem, možete pojesti manje komada kruha ...
OxanaSh
Viki,
Citat: Viki
manje komadića kruha ...
Da, ovisi o tome koliko ste komada izrezali

Anegdota:
- Dušo, u hladnjaku je torta, presjeci je, molim te, i donesi mi je!
- Dušo, koliko komada bi trebala izrezati? šest ili osam?
- ŠEST! Neću jesti osam!
arini
Viki, ispekao svoj kruh već dva puta. Prvi put u HP-u ispostavilo se da je kora tvrđa i tu se pekla dugo, više od sat vremena. Drugi put sam pekla u pećnici i pekla vrlo brzo, za oko 25 minuta, iako sam sve tijesto ispekla ne odvajajući ga za kiselo tijesto, i dodala puno brašna, jer je tijesto jako ljepilo. Možda zato što je tijestu od kiselog tijesta iz prethodnog pečenja trebalo točno 5 dana I kora je ostala mekša. Svidjele su mi se obje opcije. Mrvica se ne mrvi, ukusna je.

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Mislio sam da je dovoljno prenijeti s računala u galeriju, ali ispostavilo se da iz galerije trebate prenijeti u samu poruku
Masinen
Pa sam donio svoja dva kruha))

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
Helen
Citat: Masinen

Pa sam donio svoja dva kruha))

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
ovo je kruh !!! ovo je zgodan muškarac !!! Je li se vašem suprugu svidio kruh?
Masinen
Citat: Helen
Je li se vašem suprugu svidio kruh?
Da, svidjelo mi se)))
Još ću peći))
Natalia K.
Citat: Masinen
Pa sam donio svoja dva kruha))
Lijepe pogače. Jeste li kašu strogo prema receptu ispekli ili dodali gegove?
Masinen
Citat: Natalia K.
dodali gegove?
radije ne gegovi, već iz Lenkinyatinke
ukratko, pšenica je podijeljena na dijelove i zamijenjena ražom, a dio cjelovitim zrnom: ops:

I tako brkovi na recept
Helen
Citat: Masinen
i iz Lenkinyatinke
Imam novi nadimak !!!
zina
Citat: Admin

Kruh dalje stari osmodnevni test.
Isprva sam na njemu radio tijesto i držao ga 12 sati samo na stolu... Dalje - kao i obično.

Admin, dobro sam razumio, stavljate li ga u hladnu pećnicu na pečene proizvode?
Admin

Ovisi o načinu formiranja tijesta (tava ili ognjište).

Imam temu Pšenični kruh na starom tijestu od tijesta (pećnica)
zina

Koristio sam u svom receptu
Staro tijesto - 200 grama
Pšenično brašno - 500 grama + 3 žlice. l
Krumpir juha - 350 ml.
Sol - 10 grama
Suhi kvasac - 1,5 žličice

Admin. U starom receptu za tijesto ima soli, je li tako?
zašto u receptu za kruh nema šećera?
NM
Vika. Pečem vaš kruh već godinu dana, moj omiljeni recept, hvala vam puno. Ne mogu umetnuti fotografije.
Viki
Nada, Jako sam zadovoljan što je ovaj kruh za vas, kako se kaže, "došao na sud." Hvala na odgovoru! A za umetanje slika - tako imamo takva tema
Vartovčanka
Hvala na receptu. Ispada vrlo ukusan kruh.
Kukičanje
Citat: Viki
Napokon, već ste uključili pećnicu da se zagrije na 250 * C.

Djevojke, Dobro sam razumio, pečemo kruh od početka do kraja na 250 *?

Ili ipak smanjimo temperaturu nakon nekog vremena?

p.s. Već pečeno !!!

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Kruh je divan oko cijelog njezina opsega , kora je tanka !!!

Pećnica zajedno s oblikom zagrijana do 210 * (konvekcija), povukla komad tijesta nakon škropljenja vodom) na papiru za pečenje u kalup, prekriven kupolom i vraćen u pećnicu.

Nakon 20 minuta, kupola je uklonjena.

Pečeno još 10 minuta 5 bi bilo dovoljno)...

Vikulyadraga hvala puno !!!

Katko
Nebrojeno sam puta ispekla ovaj divni kruh ... savršeno se diže za 200-220, pa čak i za 180 ...

Nikadu ne stavljam na 250
Imam električni ormar, uključen kroz produžni kabel sa zaštitom ... i tako je odsječen ako sve uključite na maksimum
Citat: Krosh
Već pečeno
I pokazati nam? Zanimljivo

Nitko za mace Kukičanje ne piše

Kukičanje
Citat: katko
Mačiću nitko ne piše

Ne treba reći ...

Citat: katko
I pokazati nam?

Pa, kako može bez ovoga ...

Dodao sam fotografije u moj prethodni post, Katyusha ...

I hvala ti puno, curo moja, na odazivu !!!

Bio bih izgubljen bez tebe ...
Katko
Citat: Krosh
fotografije
: girl-swoon: kako lijepo


Dodano u utorak, 15. studenog 2016. 07:28

mrrrrmmm .. miavu ..: podrugi: da, od srca sam Gats da dijelim tako ukusne stvari ... a vi sami pečete koja ukusna jela ..
Kukičanje
Drugi je išao:

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Pa, treće se nije dugo čekalo:

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Ovaj je već s dodatkom raženog brašna).

Algoritam pečenja je isti)).

Vikulya, hvala još jednom za Temko !!!
Katko
Inna, zgodni muškarci !!
Osjećam miris arome
pga, glavnom tijestu možete dodati različite stvari, ukusne
super recept
Helen
Citat: Krosh

Drugi je išao:

Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)

Ovaj je već s dodatkom raženog brašna).

Algoritam pečenja je isti)).

Vikulya, hvala još jednom za Temko !!!
vrhunski kruh .... stvarno volim ovaj kruh, okusa je, vrlo ukusan !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha