moby
Jučer sam pekla "Žitnu štrucu sa grizom i kefirom". Pokazao se kao dobar bar. Ali u procesu kuhanja pogriješio sam i osim toga ulio 250 ml jogurta, miješajući pritom jednu kašu. Dodao sam brašno u kolobok i tada je sve uspjelo.Tijesto je puno izlazilo, stavio sam ga malo u hladnjak do jutros i dovršio još jedan takt.
Tijesto se jako dobro diglo, okus je ugodan, griz se ne osjeća, mrvica je porozna. Griz, vjerojatno, daje sjaj kruhu. Sviđa mi se
Hvala Admin
Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.

Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
moby
A ovo je mali bar koji je pečen jutros
Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Admin

Opa, kakva porozna mrvica, super lijepo!

To znači pravilo koloboka - ulijte vode koliko želite - popravit ćemo tijesto

Hvala vam!
Aksinka
"Hljeb od pšeničnog mlijeka" pekao se u KhP točno prema receptu. Koristila sam domaće prirodno mlijeko. Sve je predivno-svjež, lijep krov i SLAZNO !!!
Admin

Aksinka, pecite i jedite za zdravlje
Kamusik
Admin, pekla sam vekne već 100 000 puta. Ali u posljednje vrijeme počele su ispadati za mene, kao i prije, lepinje za 9 kopejki. Nitko se ne svađa, ovo je vrlo ukusno, ali zašto je? Svi su proizvodi isti, uključujući i brašno.
Aksinka
Citat: Admin

Aksinka, pecite i jedite za zdravlje
Još jednom vam želim zahvaliti na receptu za štrucu s mlijekom. Sad je ovo najdraži kruh u našoj obitelji, pečem ga u aparatu za kruh, povećao sam veličinu štruce - vrlo brzo jede. Njegova ga unuka Aksinya jako voli. Evo naše fotoreportaže s njom:
Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Admin

Super! Aksinya je također jela svoje obraze na mliječnom kruhu, ali tako lijepa, s jamicama!

Jedite za zdravlje
tatjanka
Admin, Došla sam vam zahvaliti na mliječnom kruhu: rose: I sad mislim i zašto ??? : girl_cray: Sad su i drugi kruhovi uklet. Morat ćemo ih i skuhati: girl_dough: 100% sam sigurna u vaše recepte. Hvala još jednom !!! Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Admin

tatjanka, HVALA VAM

Pecite u svoje zdravlje! Uvijek se trudim da recepti budu točni, znam što ćete ispeći nakon mene i neka uspije!
tatjanka
PPRoma, ovo sam opet ja sa zahvalnošću za recept za "kremasti" kruh. Kad sam vidio proporcije proizvoda, shvatio sam da to neće ispasti mala pločica. Ali kad se povećao tijekom pečenja, ne znam koliko puta, bio sam šokiran. Tada sam mislio da će mi ova šipka biti dovoljno dugo. Ali ovdje sam pogriješio, jer prije nego što sam stigao doći, odmah sam odrezao vruću, hrskavu i pahuljastu mrvicu, nezaboravna je i vrlo ukusna. : nyam: Onda je ostalo još nekoliko komada, teško je zaustaviti se. Ali sljedeći put smanjit ću sastojke za 2 puta, inače takva ukusna figura neće dugo čekati. I moraš Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Admin
tatjankaSuper je što kruh ispadne, pa čak i ukusan - nemoguće je odoljeti !!!!
Kamusik
Admin, još jedna zahvala na divnom receptu. Jedan "-", odletite na jedan, dva.

Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Admin

Tatjana, pa, smislili ste mu crtež, super ćelija! Lijepo je čuti da mi se svidio kruh

I hvala na pecivima!
irza
Iskušala me palica od pšeničnog mlijeka i nisam požalio. Ukusno, pahuljasto, koricasto. Admin, Hvala vam !
I evo fotografije. Samo se nemojte previše smijati (iako me pogača podsjeća na osmijeh) - podcijenio sam veličinu budućeg kruha i stavio na neprikladan pladanj. Sljedeći put napravit ću dvije bagete

Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Admin

Ne, šank se jako lijepo smiješi! Ali ukusno!

Pecite u svoje zdravlje!
Kras-Vlas
Citat: Admin

Žitna pogača od Admin
Pozdrav svima! A takvu sam pločicu pokušao ispeći od zobenih pahuljica. Ne, nisam ga kuhala namjerno, već sam pronašla dobro zgusnute ostatke. Hvala vam Kukičanje za naznačenu težinu kašice - ostataka mi je bilo točno 220g !!! Dakle, sudbina za pokušaj. Kad sam gnječio, isprva se činilo strmo - dodao sam kefir i uzalud je očito, jer sam tada morao više puta dodavati brašno. Licitar je bio mekan i nježan. S tijestom je vrlo ugodno raditi.
Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin. Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Ispao je vrlo mekan kruh s blagom kiselkastom! Svi smo to voljeli! Hvala vam Admin za zanimljive recepte! I bočno prženje s roštilja - odlučio sam preplanuti kruh
Admin
Kras-Vlas, ispao je jako lijep kruh, a mrvica je nježna, super!

Ne bojte se eksperimentirati, i rodio se novi ukusni kruh.

Hvala na lijepim riječima!
Mona1
Admin, recite mi, molim vas, pročitajte o vašem načinu motanja tijesta valjem od pogače. A ako je moja druga proba u ovalnoj prozirnoj košarici, možete li i vi tako uviti tijesto i staviti ga u košaricu za probu? A onda stavite šav, hoćemo li okrenuti košaru kad tijesto stavimo iz nje na lim za pečenje?
Admin

To možete učiniti, okretati se i udaljavati u košari. Ali zašto bi takav svitak trebao stajati u košarici, ako se može staviti na lim za pečenje šavom prema dolje i zatim pustiti da stoji? Ja to radim, na primjer
Lozja
Tatyana, Vaša pogača od mliječne pšenice u loncu na pritisak:

Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.

Rezultat je bio vrlo ugodan!
Admin

Pa pametnjakovići ... lonci pod pritiskom ne dosade ...

Kakav lijep muškarac

Oksana, čestitam na uspjehu, kruh je ispao sjajno
Tamar
Napravio mliječnu pločicu za 300 grama brašna. Umjesto povrća stavljam maslac. Ispalo je sjajno. Muž je oduševljen! Hvala vam!!!
]Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
]Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
To sam uspio fotografirati.
Admin

Tamara, vrlo lijepog reza, a boja pogače je ujednačena, ne pržena!

SJAJNO !!! Ispeci još! I jestivi su takvi kruhovi vrlo visoki.
Albina
Romochka, kakve slasne pogače imate ovdje i raznim
Albina
Šteta je što samo neke fotografije više nije moguće vidjeti
Admin
Citat: Albina

Šteta je što samo neke fotografije više nije moguće vidjeti

Albina, HVALA VAM!

Pokušajte pogledati ovdje 🔗
kukurica
Citat: Admin

Vidite, tijesto s kvascem trebalo bi narasti 2 puta (dvije probe), a zatim ćete dobiti visokokvalitetno tijesto sazrelo za pečenje.
To je pravilo i praksa rada s tijestom od kvasca.

Imam HP Kenwood i u njemu se na glavnom programu dobivaju 3 probe prije pečenja - 2 za 20-25 minuta i zadnja za 1 sat.
U ostalim HP-ima prva provjera je duža?
Admin
Citat: kukurica

Imam HP Kenwood i u njemu se na glavnom programu dobivaju 3 probe prije pečenja - 2 za 20-25 minuta i zadnja za 1 sat.
U ostalim HP-ima prva provjera je duža?

Ovdje pišem o tehnologiji miješenja tijesta za pečenje u pećnici.

O proizvođaču kruha - morate posebno pogledati modele x / pećnica
Varvaruška
Admin,
bok, ne mogu naći recept za "štrucu od pšeničnog mlijeka" u Temki, molim te dupliciraj, stvarno želim probati. Hvala unaprijed
Admin
Citat: Varvarushka

Admin,
bok, ne mogu naći recept za "štrucu od pšeničnog mlijeka" u Temki, molim te dupliciraj, stvarno želim probati. Hvala unaprijed

Dobar dan!
Pogledajte ovdje: Kako oblikovati pečenu štrucu u pećnici https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Pecite u svoje zdravlje!
Varvaruška
Tatyana, puno ti hvala
kagamu
Varvaruška, 🔗
Admin
Citat: Admin

Pogledajte ovdje: Kako oblikovati pečenu štrucu u pećnici https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Citat: kagamu

Varvaruška, 🔗

Ovo je isti recept i autor recepta Ja sam Admin
Svetlana_Ni
Zdravo ,AdminZato sam odlučila pokušati ispeći kruh prema vašim receptima. Dvaput sam ispekla štrucu s mlijekom. Hvala na receptu, kruh je ukusan. Pekla sam žitaricu. I ja sam je pekla dva puta. Ali prvi put mi se učinilo dovoljno slatkim. I odlučila sam malo smanjiti šećer. Zato sam slikao ovaj kruh, pokušat ću ubaciti fotografiju ispod. Istina, uopće ne izgleda kao vaš, jer nisam imao vremena peći navečer nakon posla, pa sam posljednju probu morao obaviti u hladnjaku u obliku. A kefir sam zamijenio jogurtom da ne bi propao. Nisam našao ni vlakna.Utječe li na okus kruha ili se koristi u druge svrhe? Pokazalo se da je još jedno tijesto cool i oku je dodalo kefir. Je li to zbog kašice? Nisam mogao pronaći fotografiju s kašom. Je li gusta, ako napišete da je možete koristiti kao prilog? Kao rezultat toga, kruh je ionako ispao ukusan. Ali, naravno, razlikuje se od originala, nažalost to uvijek radim, prvi put kad „ne ulazim" u recept. Općenito, htio sam vam zahvaliti na receptima i na vašem kompetentnom savjetu, a vaša mišljenja o mnogim pitanjima smatram mjerodavnima. Hvala vam. Evo mojih fotografija

Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.

Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Svetlana_Ni
Žao mi je zbog divovskih fotografija. Još uvijek ne razumijem što i kako
Admin
Svetlana, Hvala na lijepim riječima!

Pećnica se može izrađivati ​​od različitih kombinacija proizvoda, pod uvjetom da se međusobno podudaraju u kompatibilnosti, okusu, karakteristikama. I slijedimo test.
I uvijek biste trebali odabrati količinu oblika posuđa i količinu tijesta za kruh, te pripaziti da se tijesto ne izboči iz kalupa nakon što se digne - inače ćete dobiti kruh poput "gljiva" poput vašeg.

Ovdje pogledajte temu: Multigrain Wheat Bun. Master klasa https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62373.0

Kruh je ispao sjajno! Lijep!
Svetlana_Ni
Tatjana, hvala na odgovoru i na ocjeni moje amaterske izvedbe Da, moram još puno toga naučiti, nedostaje mi razumijevanja nekih procesa i proporcija, uključujući Samo se činilo da dva oblika testa nisu dovoljna, ali nisam mogao pronaći takav broj oblika. ... Također želim pročitati teoriju ispočetka, počevši od definicije kvalitete i svojstava brašna.Možete postavljati pitanja, jesam li se već pojavio? Ovdje u temi ili na vašem blogu?
Admin
Citat: Svetlana_Ni

Možete postavljati pitanja, jesam li se već pojavio? Ovdje u temi ili na vašem blogu?

Naravno, pitajte, ali pravila ostaju: postavljamo pitanja tamo gdje čitamo teme, u skladu s pripadnošću razgovora temi.
I preporučljivo je prvo pažljivo pročitati temu, pokušati shvatiti o čemu se radi - tada će biti pitanja različite kvalitete.

Omjer volumena kalupa i težine tijesta za pečenje kruha https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0
Bes7vetrov
Prvi put u životu ispekla sam štrucu, ne ... BATOOON je u pećnici! Sretan kao dijete! Hvala vam puno! Ispečen hljeb pšeničnog mlijeka prema receptu. Zamijesio sam tijesto s HP Mulinexom, zatim oblikovao dvije šipke različite veličine, jednu posipao sjemenkama sezama nakon dokazivanja i premazivanja prepeličjim jajetom i mlijekom. Gotovo sam uništio cijelo tijesto kad sam ga poslao u pećnicu na probu i nešto mi se činilo po takvoj vrućini samo s upaljenim svjetlom ... Pomaknuo sam gumb termostata na užareni indikator grijanja ... Kad sam nakon dvadeset minuta odlučio provjeriti tijesto: Prema termometru, temperatura je i dalje bila puno niža od 50 * C (prva znamenka termometra), ali osjećao sam se kao ... Pećnica je jako vruća, nemoguće je dodirnuti zidove, pladanj s pogačama malo je hladniji ... Bila sam jako uznemirena
Kora na vrhu tijesta bila je suha, pa se moji rezovi nisu otvarali na šipkama.
Uspio sam fotografirati samo dio drugog kruha, prvi je pometen jedva ohlađen Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Admin

Lizok, za tvoje zdravlje! Kruh iz pećnice puno je ukusniji, sve ostalo doći će s iskustvom, samo još pecite i ne zaustavljajte se!
KseniaGap
Pozdrav svima!!! Ljudi, pomozite, tko je pravio čiste ražene bagete? Podijelite recept ... Bila bih vam jako zahvalna
anna_8008
Admin, puno vam hvala na predivnom receptu za mliječne pločice !!!
Pokušao sam ispeći bagete ..., ali debitirao sam sa šipkama tek danas ... Ili bolje rečeno ..., s pletenicama ...
I odmah sam se zaljubio u recept ... Mrvica je baš poput pahuljastog oblaka --- tako nježna i snježnobijela ..., kora je izvrsna ..., odjednom se preljeva ...
Evo mojih zgodnih frajera !!!

Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Admin

Anya, kakve lijepe upletene rešetke! A tkanje je zanimljivo, nije poput običnog pigtaila, složenije!
Pieki za zdravlje, obradujte svoju obitelj kruhom
anna_8008
Admin, hvala na lijepim riječima ...
Ja tek učim ... Želim rodbinu razmaziti ukusnim kruhom ..., ali prepustim se vizualnoj slici ... ... Volim režirati ljepotu ...
Moja kćer više ne smije plesti ... pa treniram na pletenicama ...
Lyi
Citat: Admin
"Kruh od pšeničnog mlijeka"
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=7265.0
Admin, štruca mlijeka je negdje nestala?!
Link nas vodi do 1. stranice, ali nema recepta ili fotografije.
I ne sjećam se niti jednog recepta niti preporuke za savijanje štruce. Ili nije ovdje? Jeste li savjetovali bagete? Onda mi pošalji link, plizz.
Admin, hvala, pronašao sam vezu na posljednjoj 10. stranici, a sadržaj sam potražio na 1. stranici.
Bilo bi lijepo ispraviti vezu u sadržaju na 1. stranici, inače će se ova 10. stranica preokrenuti i netko će je ponovno dugo tražiti.
Hvala na receptu. Dugo sam je pekla, ali sjećam se da je bila ukusna.
Admin
Kako oblikovati pogaču u pećnici preselili ovamo

Lyi, Hvala vam! - Još uvijek se ne mogu pozabaviti uređivanjem
Lyi
AdminHvala na receptu i savjetima.
Evo moje 2 bagete. Malo suho, ali ipak ukusno. Polovica bagete osuđena je s još toplim mlijekom.
Prihvatili su se za trenutak. Dok sam otišao po termometar, izmjerio ga, a temperatura je već bila u baguette 110 *.
Ali češće ću peći, opet ću se prilagoditi, inače sam sve što pečem pokvario samo u HP-u ..
🔗
Rottis
Admin, Tatjana, Dobar dan!

Ja sam s izvještajem i zahvalnošću. Uzmi moj prvi samohrani hljeb u životu.
Pekla sam štrucu na kefiru sa grizom. U mini pećnici Steba.
Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
rez:
Razne pogače, bagete, pletenice (mogućnosti pečenja) od Admin.
Ukusna štruca, prozračna mrvica. Suprug je prerezao pola hljeba bez samo jednog sjedenja.
Admin, puno korisnih informacija u ovoj temi!

Hvala još jednom
Admin

Lena, za tvoje zdravlje! Ispao je divan kruh, a kakva mrvica - SUPER!
Muž zna što radi, slasno je!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha