Aparat za kruh u Panasonic SD-256 (1. dio)

timer se može koristiti ako kruh ne pečete odmah, već nakon nekog vremena. na primjer, stavite hranu sada u pećnicu - postavite timer na 6 sati i nakon 6 sati imat ćete gotov kruh

[*Duga*]

Tada sam poželjela probati nešto drugačije i odlučila sam peći sa sastojcima. I ovdje sam naišao na svoje prvo PITANJE:
u Uputama je zapisano da nakon pokretanja programa morate pritisnuti "Timer". Za što? Štoviše, ovo je točno za naš HP - 256
Savladao sam cijeli Temko, ali nisam mogao pronaći odgovor na svoje pitanje.
Evo fotografije iz Upute

Rezultat je kruh, ali pitanje o gumbu "Timer" u ovom načinu rada ostaje
Pojasnite newbie-u.

*Duga*
To je razlog: prikazati preostalo vrijeme prije dodavanja ... itd.
Znat ćete kada se oglasi alarm za dodavanje dodatnih sastojaka. Inače, nikad ga ne koristim, ali ovo je za vašu udobnost!

timer se može koristiti ako kruh ne pečete odmah, već nakon nekog vremena. na primjer, stavite hranu sada u pećnicu - postavite timer na 6 sati i nakon 6 sati imat ćete gotov kruh

Da, hvala! Dakle, razumijem da TIMER možete koristiti u ovom načinu rada samo u 256. Panasonicovom modelu?

Zatim još jedno pitanje o pečenju s TIMER-om:
Pokušao sam ispeći "francuski", stavio ga na noć, upalio TIMER ... i što ti misliš?
Cijelu noć HP je stajao nepomično, a sljedećeg jutra za 55 minuta ispekao je ono što je tamo položeno.
Kruh nije uspio! Umjesto toga, bio je pečen, ali pokazalo se da je nizak, ne više od 10 cm, kore su vrlo tvrde, mrvica je labava, ali gusta ... Općenito, možete jesti kruh, ali ne baš ukusan

Što sam učinio krivo? Moje postupke u fazama:
- polagali proizvode strogo prema uputama;
- izabrao program "francuski";
- gumb "Timer" postavite na 9:30 (postavite na 24:30)
- POČETAK.
........................ ........................ ........................ ...

[*Duga*]

*Duga*
I to u dvostrukom: 254. model
A u koje ste vrijeme izvadili kruh kad se oglasio signal da je kruh pečen?
Jeste li bili na dužnosti u blizini HP-a?

[*Duga*]

*Duga*
To je razlog: prikazati preostalo vrijeme prije dodavanja ... itd.
Znat ćete kada se oglasi alarm za dodavanje dodatnih sastojaka. Inače, nikad ga ne koristim, ali ovo je za vašu udobnost!

Duc, ni ja nisam koristio ovaj gumb,
Upravo sam odabrao način "Pečenje sa grožđicama", "Srednju" veličinu i "Srednju" koru i pritisnuo START.
HP je prvo izravnao temperaturu, zatim počeo mijesiti, a zatim je dva puta zaškripao po 8 "vrhova", shvatio sam da je vrijeme za punjenje sastojaka i HP je nakon nekog vremena (2-3 minute) počeo mijesiti dalje. Zatim se zaslon resetirao na nulu (ovdje sam bio malo zabrinut, ŠTO DALJE?), A onda je HP pokazao tsyferki na zaslonu (ne sjećam se točno koliko, poput 3:55) i vrijeme je krenulo unatrag - DIZANJE i PEČENJE. Pa nekako ...
Želio bih shvatiti zašto je to u Uputama -

3:55) i odbrojavanje je krenulo unatrag - DIZANJE i PEKENJE. Pa nekako ...
Želio bih shvatiti zašto je to u Uputama -

Već sam vam objasnio ...
Znat ćete nakon koliko minuta će se alarm oglasiti da biste zaspali. Možda ćete za to vrijeme imati vremena za vjenčanje i razvod
Sad je jasno?
A u modelima 255 i 257 to se radi automatski putem dozatora, ne trebaju biti na dužnosti u blizini HP-a ...

[*Duga*]

*Duga*
I to u dvostrukom: 254. model
A u koje ste vrijeme izvadili kruh kad se oglasio signal da je kruh pečen?
Jeste li bili na dužnosti u blizini HP-a?

Ne, nisam posebno sjedio pokraj nje, ali svejedno je bilo zanimljivo što se tamo događalo i probudilo se nekoliko puta tijekom noći i pogledalo u HP.I tamo - TIŠINA ..., a na dnu kante, određena tvar lagano pušta, i kao rezultat, ta je tvar pečena ujutro u 9:00 HP, probudila se i počela zagrijavati i okretati polazak u 9:50. KRUH je spreman. Iako ga ne želim imenovati velikim slovom.

Ne, nisam namjerno sjedio pokraj nje, ali svejedno je bilo zanimljivo što se tamo događalo i probudilo se nekoliko puta tijekom noći i pogledalo u HP. I tamo - TIŠINA ..., a na dnu kante, određena tvar lagano pušta, i kao rezultat, ta je tvar pečena ujutro u 9:00 HP, probudila se i počela zagrijavati i okretati polazak u 9:50. KRUH je spreman. Iako ga ne želim imenovati velikim slovom.

Evo odgovora: svojim ste viriranjem prekršili temperaturu u HP-u
Kruh i "sjeli" Ne dodirujte KhP kad pečete francuski! I imat ćete izvrstan kruh!
Ispravljate li medenjake u drugim receptima?

Već sam vam objasnio ...
Znat ćete nakon koliko minuta će se oglasiti Signal da biste zaspali.

... pričekajte minutu, upute kažu da gnječenje traje 15-30 minuta nakon poravnavanja temperature 25-60 minuta.
Odnosno, nakon pokretanja programa, hodam 40 minuta, a zatim se približim HP-u i tamo slušam, pa čak i gledam. Kad HP počne gnječiti, tada ga gotovo nikad ne napuštam, tu je KOLOBOK!
Pa, u intervalu od 15 do 30 minuta gnječenja HP ​​daje signal da je vrijeme za polaganje sastojaka ... što znači da u ovom trenutku mogu

... vjenčati se i razvesti

-? Hoće li me pričekati KOLOBOK?

Hoće li me pričekati KOLOBOK?

Licitar se formira u prvih 10 minuta gnječenja, tada ga ne trebate gledati, već ste ga ispravili ili procijenili
Pitao sam za Gingerbread Man da bih utvrdio odgovara li vaše brašno HP receptima? Budući da se uopće ne treba miješati u francuski program, po mom je mišljenju njegov Kolobok malo mekši! A kruh je uvijek izvrstan!
Vaš HP je stajao do 4 sata ujutro, a od 4 do 10 ujutro ste prošli cijeli francuski program i pekli kruh, ali tijesto ste pokvarili svojim "virenjima", pa je štruca ispala niska ...

[Duga]

Duga - ako pečete kruh s aditivima na glavnom programu - to jest, tamo gdje trebate staviti aditive, onda - uključite ovaj program i prije nego što vam štednjak da znak da će proći ako me pamti - 47 minuta - onda stavite grožđice, ili što god želite po vašem receptu - pećnica košta neko vrijeme - ne trebate nigdje cijediti, a zatim se gnječenje nastavlja i vrijeme odbrojavanja ide do kraja programa: pročitajte: Osobno podižem poklopac na glavnom programu i ispravite punđu, ali o francuskom načinu ne mogu ništa reći

Zdravo! Selim se iz Temka "Hura, kupio Panasonic". Peć koristim 5 dana. Prvi se kruh pekao najjednostavnije od uputa. Unatoč pogrešnoj konzistenciji koloboka, rezultat je bio zadovoljan - kruh je uspio (fotografija u temi Ura, kupljeno ..). Moje drugo iskustvo bilo je uvijanje maka. Oh, i bila sam istrošena s punđom ... pa čak i struja je nestala tijekom pečenja (slava sa strane nije dugo).
Uzeo sam nekoliko lekcija za sebe: 1) pažljivo pročitao recept (preskočio sam šećer)
2) Kada isprobavate novi recept, uvijek se pridržavajte pravila dodavanja manje brašna nego što je navedeno u receptu, a zatim, ako je potrebno, dodajte gromadu tijekom gnječenja (morao sam znatno dodati tekućinu, a s tim i više problema). Evo što sam završio:


Jučer sam pokušao ispeći kolač. Ispalo je vrlo ukusno i lijepo. Samo mali. Evo ga:



Toliko mi se svidjelo da sam danas ispekla još jedan.


Prva torta bila je suha i manje se dizala. U drugom kolaču povećao sam količinu sl. maslac dva puta, što je rezultiralo time da tijesto nije postalo toliko gusto kao prvi put, kolač se podigao više i postao mekši. Njam-njam, mmm.

[yusia25]

yusia25kakve kovrče !!! Ravni istočni hijeroglifi! Želite reći da ste učinili takvo čudo i bez šećera ?!
Sve je jako lijepo !!!
Čestitamo!

[Duga]

Duga - ako pečete kruh s aditivima na glavnom programu - odnosno tamo gdje trebate staviti aditive, - uključite ovaj program i prije nego što vam štednjak da signal da će proći ako moje pamćenje odsluži 47 minuta - dodajte grožđice ili što god želite prema vašem receptu - štednjak košta neko vrijeme - ne trebate nigdje cijediti i onda se serija nastavlja i vrijeme odbrojavanja ide do kraja programa: pročitajte: Osobno podižem poklopac na glavnom programu i ispravite punđu, ali o francuskom načinu ne mogu ništa reći

Matilda-N, hvala. I jesam. Pitanje je drugačije: Zašto uključiti "Timer", ako je signal za oznaku već dan?
Možda da, lana7386 prava. To je neophodno kako bi se točno znalo kada će se oglasiti signal. Pokušat ću. Tvrdoglav sam (Jarac) i dok se ne uvjerim neću se smiriti. Puno ti hvala

I na štetu "Francuza" shvatio sam da je bolje da mu ne ulazim u kantu
Ali ovdje je BOX u noću nisu imali. To znam sigurno, jer je moja majka došla.
Ali u danju KOLOBOK je bio, točnije nešto slično.
Evo fotografije serije danju "Francuz":


A ovo tijesto je u porastu:


U noću to definitivno nije bio slučaj. Nešto što sam i dalje pogriješio, osim što sam gledao u kantu.
Ili je možda mlijeko u prahu pogrešno?
Moskovljani, koju koristite? Gdje kupujete?
Evo dva kruha - noć i dan... Mala razlika

Reći ću vam o svom "francuskom".
ako hranu stavite na sobnu temperaturu u kantu, a ne odmah iz hladnjaka i ako u sobi s HP-om imate normalnu temperaturu (ni hladnu ni vruću), tada će štednjaku trebati manje vremena za izjednačavanje t, što znači da će biti više od uspona / probe dodijeljene u Panasonicu 6 sati. Nikad se nisam miješao u francuski režim tijekom cijelog razdoblja upotrebe (zvuči dobro, baš kao i neuplitanje u francusku politiku). Upravo sam primijetio da program traje 6 sati, a tada se štednjak preraspodjeljuje između dva dijela - izjednačavanja t i probiranja, ovisno o vanjskim i unutarnjim temperaturama. Što je više ostalo za probu, to je kruh veći.

[Arka]

Arka najljepša hvala, sigurno ću to razmotriti za budućnost
I stavili ste Francuza noću s "Timer"?
Recite nam detaljnije u kojem su slijedu pritisnuti gumbi i koji.

Uvijek noću i stavi!
Odabiremo francuski program, pomoću tajmera dovodimo vrijeme do onoga što nam treba i pritisnemo "start / stop", na zaslonu će se pojaviti "rest".
Potrebno vrijeme je broj sati od trenutka postavljanja do trenutka kada želite izvaditi kruh iz pećnice.
Na primjer: u 23 sata stavite kantu sastojaka u pećnicu, dok želite da bude spremna u 8 sati. Odnosno, imate 9 sati od početka do kraja. Pritiskom na gumb "Timer" podesite vrijeme na 9 sati. Zatim pritisnite "start / stop". Vježbajte, jer postupak uvijek možete zaustaviti držeći tipku "start / stop".
Da rezimiramo: program-timer-start / stop.
Sretno!

[Arka]

Arka Hvala vam.
Prihvaćam politiku "laissez-faire" i pokušavam ispeći "Francuza" do gorkog kraja

Ostalo je pitanje Moskovljanima: "Kakvo suho mlijeko koristite? Gdje kupujete?"

[Arka]

Arka Hvala vam.
Ostalo je pitanje Moskovljanima: "Kakvo suho mlijeko koristite? Gdje kupujete?"

s ovim ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

[Arka]

Arka,

Želite reći da ste učinili takvo čudo i bez šećera ?!

Pa ... gotovo bez šećera.
Kad sam pročitala recept za uvijanje (NE PAŽLJIVO!), Pomislila sam i: "kako to da šećer nije potreban? Ali za kvasac?" Pa, da bih smirila savjest, ulila sam samo 1 žličicu (prema receptu - potrebne su 2 žlice). Ne znam koliko je bio presudan, ali kvasac je sam po sebi bio dobar, sudeći po prvom kruhu, kad se pokazalo da je lepinja pogrešna (nema dovoljno brašna). A s uvojkom naprotiv - vrlo hladnom punđom, pojedena malo razrijeđena.

Kakve kovrče !!! Ravni istočni hijeroglifi! Čestitamo! Sve je jako lijepo !!!

Hvala vam! I sama sam sretna, nisam sretna

[Arka]

Arka ,
Općenito, pečem na dječjoj mliječnoj formuli - pala je, ali nikada nisam koristila mlijeko

[Arka]

Arka ,
Općenito, pečem na mliječnoj formuli za dojenčad - pala je, ali nikada nisam koristila mlijeko

Kako je lijepo znati da ovdje komunicirate sa smiješnim i snalažljiv narod! To je ono neprocjenjivo iskustvo prenijeto jedno od drugoga!

[Fugaška]

I ovdje, izgleda, Fugaška bio je kruh od adaptiranog mlijeka za dojenčad

Ili je možda mlijeko u prahu pogrešno?

I dodao sam mlijeko francuskom kruhu umjesto mlijeka u prahu (zamijenio sam dio vode) i pokazalo se da je kruh bio visok (pekao sam noću s timerom)

Pozdrav svima! A recite mi, možete li suho mlijeko bez posljedica zamijeniti suhim vrhnjem? Inače, u cijelom gradu nema mlijeka na prodaju - samo vrhnje. Hvala vam

[andre7104]

Naravno, andre7104, zamijenite kremom! Samo pripazite na sastav tako da cijela periodna tablica ne bude tamo

Hvala, Arka. Odlučio sam pogledati sastav kreme - - uvjerava me da cijeli periodni sustav definitivno nije tu, negdje 2/3, neki čvrsti E ___, E ___, E ___.
Bolje da dalje tražim mlijeko.

Pekla je kruh u režimu "Dijeta" od brašna od cjelovitih žitarica. Sve sam stavila strogo prema receptu. Kruh je gust, nizak, a kora neravna. Da li bi to trebalo biti ili postoje neke suptilnosti kod pečenja kruha od brašna od cjelovitih žitarica? Hvala vam

Hvala, Arka. Odlučio sam pogledati sastav kreme - - uvjerava me da cijeli periodni sustav definitivno nije tu, negdje 2/3, neki čvrsti E ___, E ___, E ___.
Bolje da dalje tražim mlijeko.

Andre, možeš zamijeniti istu količinu mlijeka za vodu na recept, gdje ti treba suho mlijeko. Ili vrhnje s niskim udjelom masti.
A mlijeko u prahu obično se može naći u odjelima za dječju hranu.

[Arka]

Arka Hvala vam.
Prihvaćam politiku "laissez-faire" i pokušavam ispeći "Francuza" do gorkog kraja

"... i po treći je put starac bacio mrežu i mreža je došla ..."
... ukratko, "Francuz" nije uspio i treći put. Ovaj put uopće nisam zabio nos u peć, ali toliko sam želio ...
Pečeni kruh je opet nizak i nije ukusan
Što ipak nije u redu? A?

[Duga]

Duga, odgovorite na nekoliko pitanja.
1) Jeste li ponovno stavili "Francuza" na timer ili je postojala prilika da gledate što se tamo događa?
2) Napišite, nemojte biti lijeni, sve sastojke i njihovu količinu, kako su izmjereni, u kojem slijedu su stavljeni u kantu? (Samo nemojte odgovoriti "Kao u uputama")
3) Ni drugi kruh u HP-u ne radi ili je sve u redu s ostalim načinima rada?
4) Koriste li se brašno i kvasac u svim slučajevima pečenja isti ili ne?

[Arka]

Arka, dobra večer
Nisam lijen i odgovaram redom:
jedan). Pečeno ovaj put bez tajmera; ALI! Pošto smo se dogovorili nemiješanje, Nisam išao tamo, iako sam to stvarno želio i što se tamo dogodilo, ne znam
2). Sve sastojke uzeli ste prema receptu u "Uputama":
- kvasac - 1 žličica. - SIGURNI TRENUTAK
- proso. brašno - 400g. - MAKFA - Mjerim ga mjernom čašom. Izračunao sam da se u 300 ml dobije 195 g brašna i odmjerim, malo više od oznake od 300 ml, dvije čaše
- sol - 1 i 1/4 žličice. - obično obično kuhanje "Extra", mjereno mjernom žlicom
- mlijeko u prahu - 1 i 1/2 žlice. l. - SLATKA DRAPA - sastav: punomasno mlijeko GOST R 52791-2007, mjereno mjernom žlicom
- odvod. ulje - 1 žlica. l. - mjernom žlicom uzeo omekšali maslac
- voda - 280 ml - filtrirana voda sobne temperature, mjerena mjernom čašom
Sve sastojke stavljate redom, redoslijedom kako je navedeno. Prosijano brašno kroz sito.
3 i 4)). Prosudite sami. Evo dva kruha. Današnji uobičajeni 2-satni i jučerašnji "francuski". Proizvodi su svi isti, ali razlika je očita:


Evo bližeg Francuza:


Čekam svoj životopis

Moj francuski je isti. Danas sam primijetio da se temperatura poravnala 2 sata, možda nema dovoljno vremena za probu?

[*Duga*]

*Duga* Bolje je mjeriti brašno vagom. Ako se ponovi, promijenite proizvođača brašna!

Djevojke, ako ste sigurne u kvalitetu brašna i kvasca, ali francuski kruh i dalje ne funkcionira, privremeno zaboravite na program "Francuski kruh".Pecite na bilo kojem drugom programu dok se vaša peć ne navikne na vas, odnosno, dok ne postanete iskusniji. Ne želim nikoga uvrijediti, već samo polazim iz vlastitog iskustva.
Najčešće pečem na "osnovnih" 4 sata, kruh nije ništa lošiji od francuskog, a ušteda je 2 sata.

[Duga]

Duga, postoji jedna ideja ...
Moguće je da voda tijekom razdoblja izravnavanja procuri u kvasac. U tom slučaju pokušajte zatrpati i stavite kvasac na vrh brašna u malo udubljenje.
Da biste bili manje-više sigurni u količinu brašna u vašoj čaši prije kupnje vage, uzmite vreću brašna od kilograma, izmjerite broj čaša brašna u njoj i izračunajte količinu u 1 čaši. Usput, kako je sada s vlagom u vašem domu?

[1]

Ako nema ravnoteže, možete postupiti na sljedeći način:
1 - prvo uključite x / pećnicu na željeni program, pustite da se temperatura izjednači;
2 - ulijte vodu prema receptu u duboku posudu, otopite u njoj šećer;
3 - u posudu ulijte potrebnu količinu (prema receptu) brašna;
4 - dodajte potrebnu količinu suhog kvasca (ako je stisnuti kvasac, zatim otopite zajedno sa šećerom, pogledajte točku 1.);
5 - sve promiješajte silikonskom lopaticom ili samo žlicom;
6 - bacite tijesto u kantu stroja za kruh, pospite sol po tijestu i stavite komade maslaca (30 gr).
To je to, nakon nekog vremena pećnica će početi mijesiti tijesto. Sve vaše pripremne radnje (točke 1-2-3-4-5) pridonose bubrenju glutena i škroba brašna, kao i buđenju kvasca. Ovo sigurno nije neskladan način, ali vrlo je blizu tome.
Ručnim miješanjem tijesta u zdjeli (točka 5) možete utvrditi koliko je ispravan omjer brašna i vode. Ako je potrebno, dodajte vodu ili brašno. Tijesto treba biti mokro, ali ne tekuće i ni u kom slučaju suho, to je vidljivo golim okom - lako se miješa u posudi, lopatica će biti u ljepljivom mokrom tijestu. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti suhih komada tijesta! Probaj! Sretno cure!

Zdravo. Nedavno sam kupio Panasonic 256. Prije toga nisam imao iskustva s pečenjem. Počeo je peći kruh. Počeo sam s jednostavnim pšeničnim brašnom. Sve je super i jednostavno, a francuski je i Darnitsky to probao, u redu. Jučer sam odlučio probati peći prema receptu iz uputa - Krema ... Pa ... u principu se ispostavilo, kruh je bio pečen, vrlo ukusan, ali iz nekog razloga krov je malo ulegnuo, nije puno, ali ima .... Recite mi, ne može biti od - za dugu seriju. Jednostavno sam gnječio u glavnom načinu rada, zatim ga isključio i nakon 1,5 sata uključio sam pečenje na 1 sat ... Ali u načinu gnječenja raži oko 10 minuta i ometalo me oko pola sata, zatim sam lepinu položio rukama ravnomjernije u kantu. Nakon sat i pol otvorio sam, pojavilo se tijesto, vjerojatno povećano za 2 puta.Uključio sam Pečenje. Ili ga nije bilo potrebno otvarati prije pečenja?

Zdravo!
Molimo savjetujte recept za pšenični kruh ili štrucu, kako biste mogli normalno praviti sendviče. Imam jednostavnu bijelu, i to brzu na griz, a mliječna ispada vrlo mekana i prozračna, ne možete normalno odrezati komad. Želim nešto gušće. Vrijeme je za mene DR, ne želim trčati na starinski način za pogaču do trgovine.

1. Lagano smanjite tekućinu kako bi lepinja postala gušća.
2. malo smanjiti količinu kvasca.
3. Zamijenite dio vode nečim kiselinom (prirodni jabučni ocat 15-20 grama ili polovica mliječne sirutke)

Koristite osnovni glavni recept.
Ako postoji ocat, onda samo prirodno fermentirani jabučni jabuk. Možete dodati i askorbinsku kiselinu (vitamin C).

[*Duga*]

*Duga* Bolje je mjeriti brašno vagom. Ako se ponovi, promijenite proizvođača brašna!

sazalexter, hvala sigurno ću kupiti vagu! Možda još uvijek imam netočnu količinu brašna. Ispeći ću "Francuza" do gorkog kraja!

Duga, postoji jedna ideja ...
Moguće je da voda tijekom razdoblja izravnavanja procuri u kvasac. U tom slučaju pokušajte zatrpati i stavite kvasac na vrh brašna u malo udubljenje.
Da biste bili manje-više sigurni u količinu brašna u vašoj čaši prije kupnje vage, uzmite vreću brašna od kilograma, izmjerite broj čaša brašna u njoj i izračunajte količinu u 1 čaši. Usput, kako je sada s vlagom u vašem domu?

Arka, DA! Kada sam prvi put pekao "Francuza" s timerom i nekoliko puta tijekom noći pogledao u kantu, primijetio sam da su se sve komponente pretvorile u gnojnicu, odnosno vodu, sol koja je na kvasac došla prije gnječenja i probiranja. ALI! Napokon, recept je isprobalo više pekara i ON je točan. Kruh im je bujan i slasne je kore.
Pokušat ću s obrnutom oznakom i točnije izmjeriti količinu brašna.
Ali na štetu vlage - ne znam, čini se da je sve u redu. Osobno se osjećam ugodno, hladno, ugodno ...
Usput, gdje skladištite suhi kvasac? U hladnjaku sam na vratima

Margit, Hvala vam. Ostavit ću vaš savjet do krajnosti, ako s "Francuzom" ništa ne uspije

[*Duga*]

*Duga*, s uobičajenom za Panasonic oznaku, kvasac je brašno, kada stavite brašno, protresite kantu. Čvrsto će prekriti kvasac.

Usput, gdje skladištite suhi kvasac? U hladnjaku sam na vratima

Vrlo se dobro osjećaju u hermetički zatvorenoj posudi u običnom kuhinjskom ormariću. Bilo koja posuda s dobro pripijenim poklopcem ili prištom za odjeću za vrećicu kvasca će vam poslužiti.

[*Duga*]

*Duga*, s uobičajenom za Panasonic oznaku, kvasac je brašno, kad stavite brašno, protresite kantu. Čvrsto će prekriti kvasac.
Vrlo se dobro osjećaju u hermetički zatvorenoj posudi u običnom kuhinjskom ormariću. Bilo koja posuda s dobro pripijenim poklopcem ili prištom za odjeću za vrećicu kvasca će vam poslužiti.

Lika, hvala na sljedećem pokušaju. A kvasac se već preselio iz hladnjaka u kuhinjski ormarić
Pitam se kako će se ONI ponašati nakon toga?

[Duga]

Duga, Otvorenu vrećicu kvasca čuvam samo u hladnjaku (imam suhi SAF), a neotvoreni su upravo u kuhinji.
Što se tiče oznake, Lika to kaže i ulijte tekućinu visoko pažljivo, tako da voda nema priliku ni približiti se kvascu! Sretno ti! Francuski mi je najdraži bijeli!

OOPS! Pa što? Povucite otvorenu vrećicu kvasca unatrag?
Kakav krasan KRUH !!!
Napokon, ovdje! A zašto ne i ja!?
Već uredno nalijem malo vode ... Ili možda nalijem kvasac u jednu stranu kante, a u drugu vodu? Kvasac posipam u tankom sloju po dnu kante ...
Kakvo brašno imate? A vaganje na vagi?

[pekara]

Što se tiče skladištenja kvasca, evo izvatka iz mojih uputa za HP (vjerojatno isti u vašem u odjeljku "Sastojci za pečenje"):
"... zatvorite vrećicu odmah nakon upotrebe i spremite je u hladnjak ..."
To je ono što radim.
Imam Minsk ili Lida brašno, probao sam i "ideju". Sva brašna označena "pekara"ili"obogaćen glutenom", u kodiranju pepeo-gluten 54-25, bjelančevine 10,9 g... Ovo je najbolje što mogu naći u Minsku. Izmjerim ga na vagi, uvijek ga prosijam ravno u kantu i nježno ga raspodijelim rukom po površini tako da nigdje nema pukotina, a time i pristupa kvascu. Kvasac sipam na isti način kao i vi, ali pokušajte ga položiti samo s jedne strane.
I ne brinite previše oko kruha, znate čemu treba težiti. Sve će uspjeti !!! Vjerujem! (Usput, i vi morate vjerovati! Uvjeren sam da se misli, i pozitivne i negativne, ostvaruju. Dakle, u vašem je interesu uvijek misliti samo dobre stvari!)

[Admin]

Dugo sam bio, po savjetu Admin, Sastojke stavljam u kantu po principu "brašno u vodi", rezultat je uvijek izvrstan! U brdu brašna napravim malu udubinu i tamo nasujem kvasac, posipam ga brašnom. U tom ih slučaju voda definitivno neće dodirivati, sastojci će se miješati tek nakon završetka izjednačavanja temperature. Općenito, u posljednje vrijeme pečem kruh s prešanim kvascem, pa ih odmah otopim zajedno sa šećerom u tekućini, na vrh prosijam brašno, stavim sol, mlijeko u prahu, maslac i to je to, nema problema!
Kruh je stalno visok, pahuljast i ukusan!

[Admin]

Što se tiče skladištenja kvasca, evo izvatka iz mojih uputa za HP (vjerojatno isti u vašem u odjeljku "Sastojci za pečenje"):
"... zatvorite vrećicu odmah nakon upotrebe i spremite je u hladnjak ..."
To je ono što radim.

... pa da! Zato ga držim u hladnjaku
Pokušat ću s drugim brašnom ... A raspoloženje je uvijek dobro kad idem KRUH PECCHI Isprobat ću opcije za označavanje ingr-robe

Dugo sam bio, po savjetu Admin, Sastojke stavljam u kantu po principu "brašno u vodi", rezultat je uvijek izvrstan! U brdu brašna napravim malu udubinu i tamo nasujem kvasac, posipam ga brašnom. U tom ih slučaju voda definitivno neće dodirivati, sastojci će se miješati tek nakon završetka izjednačavanja temperature. Općenito, u posljednje vrijeme pečem kruh s prešanim kvascem, pa ih odmah otopim zajedno sa šećerom u tekućini, na vrh prosijam brašno, stavim sol, mlijeko u prahu, maslac i to je to, nema problema!
Kruh je stalno visok, pahuljast i ukusan!

Stoga ću prvo isprobati opciju "popunjavanja", porez.
A tko je probao aktivni SAF-LEVURE suhi kvasac? Napokon, mogu se namočiti u vodi ...

A tko je probao aktivni SAF-LEVURE suhi kvasac? Napokon, mogu se namočiti u vodi ...

Pokušali su i mnogi. Samo nemojte preporučiti uzimanje puno kvasca, uzimajte manje nego što je navedeno u receptu, jer ćete u protivnom osjetiti kvasac u kruhu nakon pečenja.

Pozdrav svima!
Dugo nisam bio, ali nisam gubio vrijeme.
Nema posebnih užitaka, ali proizvođač kruha me nikada nije iznevjerio
A sada recept koji je isproban više puta, a koji se mojoj obitelji jako svidio:
1.1.5 žlice kvasca
2.300 grama pšeničnog brašna
3.100 grama raženog brašna
4,1-1,5 žličice soli (po ukusu)
5,1 žlica šećera
6,1 žlica suncokretovog ulja
7,260 ml - KVASS. Isprobao sam "Šalicu i bačvu", "Kvasenok", "365 dana" (Lentovsky). Općenito, sve što je živo vrenje
Program bijelog kruha (4 sata). Veličina je mala.
Napravim malu štrucu jer je dovoljna, a peć je manje napunjena.
Ali isprobala sam i srednju. Fino

Pokušao sam povećati omjer pšeničnog i raženog brašna na 250, odnosno 150 grama.
Prirodno, kruh je malo manje pahuljast. Ali i normalan val.