celfh
prvi kulich sjedio je u KhP nekoliko sati nakon završetka programa TESTO i tek tada sam ga prebacio u crtić
Naravno da je važno. Kvasac je već radio

Golubica! ti si naša golubica! Puno vam hvala na receptu !!! Tortu sam napravila prvi put u životu! Nije mi dato da radim s kvascem I s vašim receptom je sve uspjelo !!!! Ukusno. Pečeno u četvrtak, danas je nedjelja, a torta je mekana, ukusna

Djevojke, ali ja imam kandirano voće uglavnom na dnu.Kako ih ravnomjerno rasporedite po torti?
Kukičanje
Citat: celfh

Djevojke, ali ja imam kandirano voće uglavnom na dnu.Kako ih ravnomjerno rasporedite po torti?
celfh
Tanya, jesi li ih uvaljala u brašno prije nego što si ih poslala u tijesto?
celfh
Citat: Krosh

Tanya, jesi li ih uvaljala u brašno prije nego što si ih poslala u tijesto?
ne ...: girl_red: sve je jasno. Hvala vam, Malen!
more39
Jučer sam ispekao kolač prema ovom receptu - tijesto je ispalo dobro, a ne tekuće, sjedio sam u multifunkcionalnom grijanom 2,5 sata, popeo se na oznaku 5, ali više nije bilo vremena za čekanje, pa sam stavio pečenu hranu 65 minuta, popeo se na 6,5 ​​- 7. Kuhano, ukusno, ali teško, nisko. Ili mu još nisam dopustila da se popne ili mogu tijestu dodati prašak za pecivo za paperje?
LenaV07
Prekrasan recept, ukusan i ne uznemirujući ... Torta se savršeno digla, odmarala se na poklopcu multivarka, čak je i ventil utisnut. Uključio sam "grijanje", ali čak sam se i uplašio, činilo se da je jako vruće, isključio sam ga i tijesto se samo odmrzavalo. Pekla je 65 + 20 minuta, tako da vrh nije bio potpuno blijed. Nisam se ni potrudio namazati slagom, pa su je pojeli ...

more39
Koliko razumijem, tijesto bi trebalo biti poput guste pavlake. Upravo je tako bilo sa mnom, iako sam odmah malo povećao brašno, pročitavši da je tijesto tekuće. Pečeno u običnom mlijeku, 200 ml.
legata
Citat: sea39

Jučer sam ispekla kolač prema ovom receptu - pokazalo se da je tijesto dobro, a ne tekuće, sjedio sam u crtiću na grijanju 2,5 sata,

Vjerojatno je predugo sjedio na grijanju, pregrijao se i pao ... Grijanje se uključuje na kratko 10-15-20 minuta (ovisno o snazi ​​multi)
more39
cure, onda mi objasnite, pliz, nakon gnječenja, odmah stavljamo tijesto na grijanje? onda koliko? ILI ga stavljamo samo toplog, u lonac za kuhanje s multivarkom, a zatim 1) za grijanje (iako zašto već?) 2) za pečenje? ispostavilo se da je moja gotova torta visoka oko 9 cm
LenaV07
more39
Možete raditi što god želite ... Možete ga staviti u lonac s više kuhala na toplo mjesto, a kada tijesto naraste, lagano ga vratite na svoje mjesto i odmah uključite način "Pečenje", ili možete odabrati opciju kada se za provjeru prvo uključi način "grijanje" 15-20 minuta, kao što sam napisao legata, zatim se isključuje, a tijesto nastavlja "rasti" u zatvorenoj multivarki, kada dobro stane, pa uklj. "pekarski proizvodi".
I nemojte tijesto "čekićem" brašnom, neka bude malo tekućine ...
IRR
Uskršnji kolač u sporom kuhaču iščupana! Autor +.
Kukičanje
IRR
Prekrasna uskršnja torta ipak !!! I što je najvažnije, mnogiA !!!

p.s.Jednom sam kolače pekla u polaganom kuhalu, i zastrašujuće je sjetiti se ... Svi su bili uspješni!
Aprelevna
Odlučio sam ispeći kolač u slow štednjaku ... nešto što su moji jučerašnji uskršnji kolači jako dobro rasuli. brzo...
Pročitao sam sve u ovoj temi, mislim da je to potrebno!
Kukičanje
Aprelevna
Natul, pa čak i u multivarku ispada ahhusrane i gigantske žene od ruma !!! Jeste li čitali o ženama u polaganom štednjaku?

p.s.A ako uzmete tijesto od "Maslačna torta" i pecite u sporo kuhaču ...
Aprelevna
Innochka Krosh, Imam vaš rum u svojim oznakama !!!
Kad-nit dođem do njih, doći će i maslac ...
SupercoW
preko vikenda sam napravio tri uskršnja kolača - svi su išli s praskom. čak i bez glazure.
ukusan i jednostavan recept!

napravljeno sa svježim mlijekom - 200 ml.
Nisam dodavao brašno, uzeo sam točno prema receptu - 500 gr.

od tri uskršnja kolača, samo drugi iz nekog razloga nije bio visok ... Ne znam zašto.
prvi i treći - u gotovom obliku bili su do devet.

svo troje stajalo je sat i pol na grijanju.

Citat: Krosh

Aprelevna
Natul, pa čak i u multivarku ispada ahhusrane i gigantske žene od ruma !!! Jeste li čitali o ženama u polaganom štednjaku?
oh, i ako mi možeš zabiti nos ...
moje su ruke izrasle na krivo mjesto i na pečenju je to uočljivo najviše, ali nakon tako hladnih uskršnjih kolača, moja duša mora nastaviti.
more39
LenaV07, mogu li opet? Čini mi se da grijanje u mom crtiću nije isključeno cijelo vrijeme dok je tijesto bilo tamo (2,5 sata), ako ne pogledam, tamo je vruće! isključuje li se sam nakon 15-20 minuta? A SupercoW piše da su stajali na grijanju sva tri sata, u smislu da je grijanje također bilo stalno uključeno, poput mene? Prijateljica preporučuje dodavanje praška za pecivo, vaše mišljenje, prisutne djevojke?
Aprelevna
SupercoW
Trebaš ovdje!
Ovo je najukusnija baba tema
LenaV07
more39
Sami možete kontrolirati koliko dugo tijesto stavljate u način "zagrijavanja". Ova je funkcija ručno omogućena i onemogućena (u ovom slučaju). SupercoW napisala da joj se torta "zagrijavala" 1,5 sata. Općenito, nakon 20 minuta isključio sam "grijanje". jer mi se činilo da je lonac jako vruć i bojao sam se da će kvasac "skuhati".
Još jednom, u fazama ...
1. Zamijesite tijesto (ne hladno, poput guste pavlake)
2. Stavite tijesto (praktički izliveno, ljepljivo je ljepljivo) u lonac za kuhanje na multivarku
3. Uključite multivarku (zajedno s loncem) da se "zagrije"
4. Nakon 15-20 minuta isključite način "zagrijavanja" i ostavite tijesto u multivarku (MV poklopac držite zatvorenim)
5. Povremeno pogledajte MV i kad vam se čini da je tijesto već dovoljno poraslo (do 8-9 linija), uključite način "pečenja".
legata
Citat: sea39

LenaV07, mogu li opet? Čini mi se da grijanje u mom crtiću nije isključeno cijelo vrijeme dok je tijesto bilo tamo (2,5 sata), ako ne pogledam, tamo je vruće! isključuje li se sam nakon 15-20 minuta? A SupercoW piše da su stajali na grijanju sva tri sata, u smislu da je grijanje također bilo stalno uključeno, poput mene? Prijateljica preporučuje dodavanje praška za pecivo, vaše mišljenje, prisutne djevojke?

Nisam Lena, ali napisala sam i o grijanju. Imate crtić Panasonic 18. Grijanje se neće isključiti samo od sebe, samo ga trebate ručno uključivanje i isključivanje. Probna temperatura trebala bi biti oko 30 stupnjeva, na grijani više, pa ga uključujemo neko vrijeme, malo zagrijavamo, a onda tijesto sjedi tamo kao u termosici i diže se. Početno zagrijavanje dovoljno je za dizanje tijesta, ako se ne isključi, pregrijat će se i rezultat neće biti AX. U Panasonicu je to kao s jogurtom.
Imati SupercoW crtić druge marke, mogu postojati različite postavke temperature.
more39
cure hvala svima na detaljnim objašnjenjima!
A ja, jadni kulichik, vinuo sam se grijanjem svih 2,5 sata, uskočit ću - vruće je, jer sam i dalje mislio da nešto nije u redu! očito nepažljivo pročitajte recept za kolač, da grijanje treba isključiti nakon 15-20 minuta
SupercoW
Citat: Aprelevna

SupercoW
Ovo je najukusnija baba tema
Hvala vam !!!

Citat: lga

Imati SupercoW crtić druge marke, mogu postojati različite postavke temperature.
Imam NAČIN OČUVANJA TOPLINE (ili GREJANJA) koji je vrlo termonuklearni. tamo je temperatura oko 75 stupnjeva. to jest, mogu to reći, započela je svojevrsna prva faza pečenja.
pa sam završio sa:
- sat i pol na temperaturi od ~ 75 stupnjeva, uz povremeno viriranje.
- 50 + 15 minuta u načinu pečenja.

rezultati su izvrsni.

radi interesa, pokušat ću učiniti kako vi savjetujete - isključite grijanje za 15-20 minuta.
IRR
Citat: SupercoW


rezultati su izvrsni.

eh ... i sjećam se u nedavnoj prošlosti hto nečega na spomen riječi kvasno tijesto -. Ništa? oči se boje, ali ruke rade?
legata
Citat: IRR

ali sjećam se u nedavnoj prošlosti da kad se spominjala riječ kvasno tijesto -

IRR, to sam bio ja ... Pite nikad nisu izašle ...
moji su mi sinovi već počeli govoriti da neću biti dobra baka, jer mi pita nije prijatelj ...
SupercoW
Citat: IRR

eh ... i sjećam se u nedavnoj prošlosti hto nečega na spomen riječi kvasno tijesto -. Ništa? oči se boje, ali ruke rade?
Ira, sjećaš se mojih "recepata" ... pa, u smislu kako kuham. što god uzeli sve lijeno i jednostavno.
Ne znam kako se to dogodilo u životu, ali stvarno ne znam kuhati. a ako je na običnoj hrani to podnošljivo, onda se na pečenju to jako osjeća.

Trebam vrlo jasne upute da nešto obavim. da nije HP-a u kući, ne bih išao dalje od keksa.

ali ima i plusa - za mene je svako uspješno iskustvo s pečenjem poput praznika!
slatka
Šokiran sam. Svekrva je nabila tri vrste uskršnjih kolača: od Myasoedovskiy, Khorostkovskiy i od multivarke. Prva dva su, kao što znate, nautička. I tijesto je za sada dobro, i tri poteza i sav taj jazz. Treće, bacila sam sve sastojke na jednu hrpu, lijeno sam ih promiješala kažiprstom i strmoglavila u sporo kuhalo.
Svekrva je rekla da je najveći i okrugli najfkuuuuuuuuuuuušniji !!!!
Istina, nisam ni sama probala, ali zamolila sam je da mi ostavi komad. Tako se to događa u životu. Auto RU
metel_007
I ovaj nam se više svidio!
Kukičanje
Citat: metel_007

I ovaj nam se više svidio!
metel_007
Više od čega (što)?

Citat: sweetka

Horostkovski
slatka
A recept ?!
metel_007
Pekla sam "Myasoedovsky", suhe je strukture u odnosu na uskršnji kolač u MV-u, a pečena po mom starom receptu, nije tako slatka. Prema mojoj obitelji, kulich iz MV-a zauzeo je prvo mjesto.
Kukičanje
metel_007
Hvala vam ! Baš je bilo zanimljivo s kakvom uskrsnom tortom uspoređujete multivarku.
slatka
koliko razumijem, moja je priča otprilike ista metel_007 ... Myasoedovsky, manje sladak i prozračniji, Horostkovsky i u MV. Mama je rekla da je multivar najbolji. zapanjen.

Citat: Krosh

slatka
A recept ?!

Pekla sam je prvi put. Ovo je recept za Mašinu majku - majku moje kume, koja živi u Horostkovu i smatra se plemenitom "valykh". Vrlo je prozračan, samo čipkast i manje sladak. Kuma kaže da je dobar s maslacem i toplim mlijekom. Recept nije dala, jer ni sama nije znala što će se dogoditi. Ako nekoga zanima, rado ću ga podijeliti.
Kukičanje
Citat: sweetka

Ako nekoga zanima, rado ću ga podijeliti.
slatka
Pitate li ?! Kako zanimljivo!
slatka
Kukičanje , ok uradimo to!
LenaV07
Citat: sweetka

... i smatra se plemenitim "valykh".
Oh, kako mi se svidjela ova riječ ... Super!

Ali recite mi, molim vas, imaju li svi prilično raspadnut kolač ili samo ja?
Poput ptice pokupila je sve mrvice s daske za rezanje, a bilo ih je puno ...
slatka
LenaV07, a odakle dolazi kum, tete koje pomažu pripremi svadbenog stola, to je upravo ono što nazivaju "varilykha". I meni se stvarno sviđa!
Imala sam vrlo malu tortu iz Horostkovskog, bila je mrtva sićušna! Morao sam ga rezati preko tanjura, jer je cijeli pod tada u mrvicama. možda smo osušili kolače, ha?
LenaV07
slatka
Mislio sam na multivar kulich. Čini se da je vlažno, ali svejedno majušno ... Sad je još jedno sjedište, ne želi ustati ... Upućen sam ...
slatka
LenaV07, a to ste učinili prvi put chi? kao što moja majka nije rekla ništa o malenosti multivarke.
LenaV07
Citat: sweetka

LenaV07, i to ste učinili prvi put?
Da, prva ... Tražila sam lijeni, ali ukusan obrok i naišla na ovu temu. Sad to pokušavam drugi put, vidjet ću što će se dogoditi. Stavio sam malo manje ulja.
IRR
Citat: LenaV07

slatka
... Sad sjedi još jedan, ne želi ustati ... Dobio sam dodatne upute ...
Lenčik! Čekaj ... strpljivo čekaj. Moj kvasac je, kako se ispostavilo, bio trom, pa sam čekao pola dana. Ali Yummovskaya je izrasla iz tepsije od 5 litara. Glavna stvar je ne zadržati se. Težina 1274 grama.

shl. Imam ga od svih - najfinijeg. : girl_in_dreams: i još sam ga stavio u pećnicu na par sekundi, kako bi loža postala crvena.
slatka
Citat: IRR

Još sam ga stavio u pećnicu na par sekundi, kako bi loža postala crvena.
Također sam ga stavio na konvekciju na 20 minuta da porumeni.
Djevojke, što mislite, koliko puta treba smanjiti recept za mali crtić?
LenaV07
Citat: IRR

Lenčik! Čekaj ... strpljivo čekaj. Moj kvasac je, kako se ispostavilo, bio trom, pa sam čekao pola dana.
Čeka ... Čini se da se polako diže ... A što nije u redu s njim? Nakon što sam ga stavio na proofer, uspio sam napraviti pogačice Zamijesiti, udaljenost, zaglaviti, ispeći ... I s istim kvascem kao i kolač ... I sve razmisli
julifera
Djevojke - ovaj kvasac - toliko su različite - plave, bijele, crvene

Netko me povukao da uzmem kvas iz Lavova ... nakon termodernog kryvyi rih kvasca ...

Ovdje imamo ekstreme struje - ili je sve prebrzo i brutalno aktivno - u Krivom Rihu,
ili Lavovske kočnice, do te mjere da sam morao petljati po uskršnjim kolačima od jučer do danas do 4 ujutro ... a u 8 već na autopilotu na posao ...

Ali napominjem, međutim, da je unatoč svim poteškoćama tijekom vremena ispalo da je pečenje s neaktivnim kvascem malo ukusnije i lagano, nježnije ili nešto slično.
slatka
čudno. a imam i Lavov energičan.
julifera
Citat: sweetka

čudno. a imam i Lavov energičan.

Neki imaju sreće ...
Kupio sam pretpakirani Lviv u 42 grama u Metrou, za 16. travnja, nisu se mogli toliko skupiti u 9 dana, a miris je od njih bio ukusan ...
LenaV07
Imam super kvasac, "Record" (Lesaffre je kupio pogon u Krivom Rogu). Jednostavno se gubim zašto su u jednom pečenju odjednom "radili", a u drugom "povukli mačku za rep"? Pa, hvala Bogu, ispalo je da je bol manja, narasla je gotovo do vrha posude, iako je na kraju pala kroz sredinu, vidim da se zaustavila u prooferu ili sam često bocnula nos ... Pa, Nicho, glavno je ukusno ...
IRR
Citat: LenaV07

Čeka ... Čini se da se polako diže ... A što nije u redu s njim? Nakon što sam ga stavio na proofer, uspio sam napraviti pogačice Zamijesiti, udaljenost, zaglaviti, ispeći ... I s istim kvascem kao i kolač ... I sve razmisli
naš kulich ima puno jaja, šećera i maslaca. U pogatzici imele nema toga. Jaja - nula (samo za podmazivanje), ulja - samo za umakanje. U ovom uskrsnom kolaču, kao i u bogatoj čistoj vodi, ima mnogo teških komponenata.
slatka
ali o malom crtiću tako da nitko ništa ne zna?
legata
Citat: sweetka

ali o malom crtiću tako da nitko ništa ne zna?

Svjetlo, nisam ni sam probao, ali za malenu se sve uvijek radi na pola.
celfh
Citat: sweetka

ali o malom crtiću tako da nitko ništa ne zna?
Svetik, pa sam malo zapekla
Natusichka
celfh, molimo napišite kvantitativni sastav proizvoda za mali multi ...
celfh
Citat: Natusichka

celfh, molimo napišite kvantitativni sastav proizvoda za mali multi ...
Natusechka, pa uzeo sam sve, kao u receptu iz Dovewinga. Kolač se samo malo naslonio na poklopac, ali sve je u redu, ispao je vrlo ukusan kolač. Pečeno za 65 minuta, bez produžetka. Jučer smo završili s jelom, a ne suho. I fotografija moje uskršnje torte na stranici 3, po mom mišljenju.
Natusichka
celfh, hvala, sve sam razumio, bum probati!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha