Uskršnji kolač u sporom kuhaču

Danas sam pekla) Nije išlo baš najbolje)

Kažem)
Pekla sam prvi put, nisam pročitala cijelu ovu temu, uzalud, vjerojatno, ima dobrih savjeta. Pa, prekasno je razgovarati o tome)

Tako. Marka 501
U početku je bilo ovako:

Tekući, ali sve je prema receptu, osim vode i suhog. mlijeko - tekuće mlijeko

Nakon 2 sata na "jogurtu"

Morao sam otići, staviti peciva. Pa bih ipak pustio da stoji. I ona ga je uključila, kako je napisano 65. Izgleda da mi je trebalo još. Ali redom ..
Evo što se dogodilo:


Preokrenuto, nažalost bez kupole. Visina je točno 9 cm. Nisam je više razmazivao, jer ovo više nije uskršnji kolač) Pa, po mom mišljenju)

Izrezati:


Okus uskrsne torte je da. Ali. Nekako je mokar. Kao da nije pečeno (ovdje se radi o vremenu pečenja).
I dno i stranice, kao što vidite, s dobrom korom. Očito bi bilo bolje da ga okrenete i 20-30 minuta. Ali kad ga izvadite, ne možete vidjeti što je unutra i nisam ga slušala ja, već moj suprug. Pa, možda sam probao utakmicu)

Evo iskustva)
Je li netko pokazao fotografiju kako tijesto treba idealno izgledati, postojanost? Pomoglo bi za budućnost. Imam ga očito u tekućini. Možda bi pola čaše brašna bilo bolje ispečeno.

A ovu tortu volim upravo zbog vlage.

Da se ne miješa s nepropusnošću

Pa, ovdje želim pokazati svoj izvještaj o pečenju. Ne znam što je unutra, jer ga danas vadim. Ali bilo je sigurno pečeno, bockajući ga s različitih mjesta iznutra, svuda se suho penjala. Jučer nisam imao dobar dan s pečenjem, ali postojao je razlog ...
Pustila je da sva pečena hrana krene svojim tokom, neko vrijeme se okliznula, negdje me uopće nije bilo kod kuće. Je li Butter u tvornici kruha, užasnuto, zastrašujuće ga pogledao. A ovaj je napravljen prema receptu. Lavovski kvasac, kapa je bila ...
Pa, zapravo, sama torta. Ne gledaj u tanjur, on sada odlazi za 30-ak minuta u Simferopol.

jučer u noći ispekla sam takav kolač. Nismo baš puno. Preslatko i prevlažno. Peći ću ulje od Elene Bo.

I evo moje uskršnje torte:


Visina 10 cm, težina 1270, ne znam kakav je okus, probati ćemo na poslu, ali zaista se nadam da će sve biti u redu

Hvala na receptu. U sporom štednjaku još uvijek se kuha, ali iz pećnice u šalicama već su ga pojeli. Točno, ne trebate dodavati višak brašna, krov dobro puca, oštrice u kulichu prekrivene su glazurom

I moja je samo pečena, hladi se

Evo ga moj, od multi !!

I već imam pripremljene torte, najveća je od malka, a manje se peku u pećnici !!!!

Jučer sam ispekla kolač, pa mi se krov potpuno srušio: ovo: Prije toga sam ga pekla 2 puta, sve je bilo u redu. Može li mi netko reći u čemu sam pogriješila? Tijesto se umijesilo malo gušće nego za palačinke; rastali su se 3 sata, vrlo ravnomjerno porasli na 9 (Panas 18). Pečenje 65 minuta, shvatio sam - umjesto kupole, samo rupa! Tako uzrujana. Čekam vaše savjete.

Tako sam tortu ukrasila prije pola sata. Visina je izašla gotovo 11 cm (gotovo kao na fotografiji iz Ljeta). Samo mi je na jednom mjestu malo pao krov. Nije kritično. Ove godine dugo nisam radila probu u sporom štednjaku: samo pola sata za sve o svemu. Istina, prije toga (nakon gnječenja u HP-u), tijesto je stajalo pola sata u loncu u krušnom stroju i počelo brzo rasti. Kušat ćemo to sutra, ako naš sin danas ne zagrize.

Jučer sam pekao ovaj kolač 1 put, pomiješao ga u KhP, živ kvasac 20g, dodao brašno malo oko 40g, umijesio u mlijeko, zatim u crtiću na kotlu, grijanje-jogurt-grijanje za 1,5 sata naraslo na 10, pečenje 1 sat, odmah Izvadio sam ga, okrenuo i pekao još 10 minuta, sve je u redu, visoko, lijepo, visine 10-11cm.
Danas se uopće nije dizao na istim proizvodima, pričekao je više od 4 sata, stavio ga na pečenje, malo se dizao na pečenju, odlučio ga je rezati da vidi je li sirov ili normalan, ali tijesto je teško i gusto. Zašto se to dogodilo nema odgovora

Jučer sam pekao ovaj kolač 1 put, pomiješao ga u KhP, živ kvasac 20 g, dodao brašno malo oko 40 g, umijesio u mlijeko, zatim u crtiću na kotlu, grijanje-jogurt-grijanje za 1,5 sata naraslo na 10, pečenje 1 sat, odmah sam ga izvadio, okrenuo i pekao još 10 minuta, sve je u redu, visoko, lijepo, visina 10-11cm.
Danas se uopće nije dizao na istim proizvodima, pričekao je više od 4 sata, stavio ga na pečenje, malo se dizao na pečenju, odlučio ga je rezati da vidi je li sirov ili normalan, ali tijesto je teško i gusto. Zašto se to dogodilo nema odgovora

Ista stvar: jučer sam pekla po istom receptu, od istih komponenata 2 pasca u HP - redom.
Jedna ruža do visine od 19 cm, druga - 12 cm.
Pritiskom na zidove Uskrsa osjeća se da je jedan (visoko) labav i prozračan, a drugi gust.
Ali nisam uzrujan - tijesto će i dalje biti ukusno.
A više volim čak i gusti Uskrs, a ne sličan prodavaonici ... nijedan ... Samo osjećaj da je prozračan ...

A Uskrs praktički nisam dobio, ispao je vrlo gust i visine oko 6 centimetara ... stajao je 2,5-3 sata na testu višestruke probe. Suhog je okusa, ali možete jesti ... Mislila sam da će biti bolje.

Hvala na receptu. Loše je, naravno, što su sastojci samo u gramima, oni kojima je lijeno kupiti vagu nisu baš prikladni
Pekao sam u polaganom kuhalu 50 minuta i umijesio tijesto u HP-u. Pirjala je jogurt na programu 1,5 sata, digla se samo dva puta. Kulich je u crtiću stajao do jutra, jer sam legla da nahranim sina i zaspala. Dobro je stajalo, pečenje nije navlažilo suhim kvascem. 3 žličice. Ako ovo tijesto pečete u pećnici u malim obrocima, tada morate dodati manje brašna, jer u protivnom kida krov Hvala! Vrlo korisno s receptom!
fotografija naravno nije informativna, ali svejedno ...

Loše je, naravno, što su sastojci samo u gramima, jer onima koji su lijeni kupiti vagu nisu baš prikladni

I za mene baš kako treba. Naprotiv, počinjem se gubiti kad se recept napiše u naočalama

Hvala na receptu! Ukusna uskrsna torta!
I evo moje torte za multivarke:

[golubica]

Cure! Ubacimo ovdje dokazane recepte za kolače u multivarku. Mislim da autoru to ipak neće smetati golubica i rijetko se pojavljuje.
To je jednostavno, stvarno, takva dežurna opcija, da uopće ne ostane bez pečenja, tko ima problema s pećnicom - jučer sam jučer skakao oko nje - i nakon svega imam dobar, stolni električni 39 litre (prosječne veličine) pa sam je prevario, šo mi se ovaj kolač opet učinio najukusnijim.

Također sam ga pronašao, isprobao točno prema tehnologiji, također mi se svidio. A tijesto savršeno pristaje u KS i brže nego kod ovog kolača. Pokušajte, pred vama je takav tjedan nakon što je staza uskrsnula. možete peći i distribuirati i jesti barem svaki dan. Vrijeme je tako zlatno, Bog ima sve žive, neka svi probaju

Irishka, hvala na receptu, pokušat ću.

U subotu sam ispekla takav kolač. Ukusno! Pekao sam u loncu pod pritiskom, okretao ga (uzalud), dok sam ga okretao naprijed-natrag, zgužvao jednu stranu. Ali u cjelini - izvrstan rezultat! Mama je rekla da ima bolji okus od Myasoyedovskog. Ali za mene su to potpuno različiti kolači, svaki je dobar na svoj način. Ovaj je poput kolača mrvičaste strukture.
I zato želim pitati - je li sve tako mrvičasto ili sam samo ja? Izravno začepljenje, nemoguće je komad namazati maslacem (čim ga lagano pritisnete nožem i maslacem, on se odmah raspada u mrvice), niti je normalno uzeti dugi komad u ruku - on se raspada . Jesam li je osušio ili je ovo što je on?

Ali u svojoj jednostavnosti, recept je jednostavno izvrstan!

Nisam primijetio da sam previše malen (ali jedem bez maslaca)

Vjerojatno ga vrijedi isprobati u MV-u, jer su u SV-u sva mokra peciva suša. Možda sam je samo osušila?

I zato želim pitati - je li to sve tako mrvičasto, ili sam samo ja? Izravno začepljenje, nemoguće je komad namazati maslacem (čim ga lagano pritisnete nožem i maslacem, odmah se raspada u mrvice), niti je normalno uzeti dugi komad u ruku - on se raspada. Jesam li je osušio ili je ovo što je on?

Bila sam i vrlo mrvičasta, čak sam je i žlicom dovršila. Ali ... bolno ukusno !! Ionako ću ispeći !!

Bila sam i vrlo mrvičasta, čak sam je i žlicom dovršila. Ali ... bolno ukusno !! Ionako ću ispeći !!

Hvala vam! Zaista sam mislio da sam izmislio nešto bolno. I pokušao sam ga iz navike namazati uljem, volim pastu i maslacem. Ali sve torte prije toga imala sam strukturu poput kruha i ne baš slatku, pa s maslacem baš kako treba. A ovaj, da, poput cupcakea, trebate ga rezati kao cupcake i jesti ga bez ičega.
Danas imam ostatke raznih kolača - ovaj, Myasoedovsky u polagaču, a moja majka u pećnici. Sve ukusno, svako na svoj način.

[Golubica]

Dobra večer!

Prošle godine se moj kulich iz KHP zvao "slatki kruh" i ove sam godine odlučio isprobati drugačiji recept. Nema pećnice (ne mogu birati, neću kupiti)
Stoga sam tražio dostupne recepte, a ovdje sam pronašao 2, jedan od njih upravo u crtiću, odlučio sam ispeći oba.
Pokazalo se da je torta vrlo ukusna
Hvala vam puno Golubica i svi koji su sudjelovali u njegovom razvoju i adaptaciji



Crtani film Panasonic 18

I danas sam ispekla ovu tortu. Nema fotografije pa nisam imao vremena za slikanje. Ispalo je vrlo visoko. Već su nazvali i rekli da je torta jako ukusna. Ali postoji jedno ali. Torta je vrlo mrvičasta. Kao i Uskrs, ne možete ga odrezati i uzeti u ruku. Morao sam jesti preko tanjura.
Djevojke, recite mi što tamo trebate dodati da se ne bi raspalo?

djevojke, danas pečena torta, ispalo je čudno, ali možete jesti ... recite mi koliko dugo trebate držati grijanje? Vjerojatno sam preeksponirao, bilo je to više od dva sata)))

Na zagrijavanju je trebalo držati 20 minuta!
Dove, hvala ti puno na receptu, izašao je velik, lijep i vrlo ukusan uskršnji kolač!

I danas sam ispekla ovu tortu. Nema fotografije pa nisam imao vremena za slikanje. Ispalo je vrlo visoko. Već su nazvali i rekli da je torta jako ukusna. Ali postoji jedno ali. Torta je vrlo mrvičasta. Kao i Uskrs, ne možete ga odrezati i uzeti u ruku. Morao sam jesti preko tanjura.
Djevojke, recite mi što tamo trebate dodati da se ne bi raspalo?

I ja sam se mrvio, ali umjereno bi ga mogao namazati uljem i uzeti u ruku. Ali svejedno sam je napravio na tijestu, tijesto je bilo zrelo, a struktura je ispala elastičnija. A bez tijesta, ispada više tijesta od tijesta.

Također radim puni ciklus na tijestu s provjerom u načinu tijesta. To mu dodaje okus.

Pročitala sam svoju prošlogodišnju poruku o ovoj torti. Ja sam budala. Bio je najdosadniji! Prvi dan - cupcake, drugi je bolji, treći - još bolji. A četvrtog. - IZRAVNI KULICH !!!! Ja ću ga ispeći !!!!

Osjeća se da su se ljudi počeli pripremati ...

Naletio sam na ovaj recept. Trebali bismo pokušati peći u Shtebeu. Olga, našla sam tvoju prošlogodišnju poruku. Oooh, mi jednostavno volimo "slatku i mokru" uskršnju tortu. Hvala na "udarcu" prema ovom receptu.

Zaista je najbolji što sam jeo! Samo ga trebate pustiti da "dohvati".

Svakako ću peći. Hvala vam

[IRR]

IRR, Jiri, Želim uvježbati uskršnji kolač. Napisali ste da ste napravili tijesto za ovu tortu. Tako da imam pitanja. Ako se ne zakomplicira, recite mi, molim vas.
1. što od komponenata koje ste uključili u tijesto?
2. koliko jeste li fermentirali tijesto prije gnječenja?
3. Gdje jeste li to učinili - u HP-u ili tako nekako, u zdjeli?
4. Na čemu temperatura?
Pa, imao sam pitanja natrag!
I još jedno pitanje za sve: djevojke i koja je od vas koristila kvasac Saf-trenutak za muffin u žutom pakiranju(brza gluma) Suprug je donio nekoliko paketa, ali ja se ustručavam pristupiti im.
Ovo su kvasci:

pitanje za sve: djevojke, koja je od vas koristila kvasac Saf-moment za muffine u žutom pakiranju (brzog djelovanja)? Ne usudim im se prići

Općenito, kvasac sam skužio sam. Pokušao sam na njima ispeći bagete. Sve sam radila po provjerenom receptu, ali umjesto svog uobičajenog kvasca stavila sam ovaj. Kao rezultat, tijesto se diglo 2 puta više nego obično, a proizvodi su se pokazali većima. Shvatio sam da je ovaj kvasac zaista bolji za pečenje, pogotovo jer miriši na vanilin.
Shvatio sam ovo pitanje, ali drugi su ostali. Djevojke, možete li pomoći? Pa, nisam stručnjak za tijesta ...

Ispričajte me! Ali ja sam za pravdu. Danas sam pekla ....... ispao je običan slatki kruh ..... nema ni mirisa na kolač .......

[Milano]

Milano, ili ga možda pustiti da legne. Kao Olga na vrhu

Pozdrav, jučer sam pekla kolač prema ovom receptu, pekla pakao Polaris 0520 u multivarku 40 minuta + 10 minuta bila na grijanju, dobro se ispekla, okus mi se također jako svidio, jedini negativni, donja kora je postala dovoljno ustajala. Cure, može li itko naići na isti problem, pomozite mi da ga riješim!

Natalishka, jesi li pekla u Shtebi? Kako se to dogodilo? Koji je način bolje postaviti?

Recite mi ako umjesto mlijeka u prahu u tijesto ulijete domaće tijesto, koliko vam treba?

Dobro jutro, uopće nisam dodavao mlijeko u prahu i vodu, uzeo sam 200 ml redovnog mlijeka

Recite mi ako umjesto mlijeka u prahu u tijesto ulijete domaće tijesto, koliko vam treba?

Možda još uvijek relevantno. Ako umjesto vode uzmem mlijeko, bez obzira na sadržaj masti, uzimam ga prema receptu

Dobar dan članovima foruma. Ove godine ponovno je odlučila ispeći ovaj recept u Brandovom multivarku.
Pa, što da kažem, kao prošle godine, proba u načinu jogurta trajala je točno 3 sata. Manje je uglavnom nemoguće.
Dobro ustao. do samog poklopca. ali tijekom noći se ohladilo - krov je ionako pao. Ne znam koji je razlog. Ali ona je ispala.
Okusimo to. Nadam se da će biti kao prošle godine ukusno)))
da, i uzimam pečeno mlijeko) mirisno je!

dobar dan!
odlučila isprobati recept.
zamijenio vodu + mlijeko u prahu s 2,5% masnog mlijeka. ostalo je nepromijenjeno. Dodala sam malo manje kvasca nego prema receptu.
sve je prošlo glatko, mijesilo se u HP-u na način pizze. tijesto je ispalo poput guste pavlake.
nakon što se ulije u SN (Panasonic 18) i stavi u režim "zagrijavanja" na 15 minuta.
kad se tijesto diglo na oznaku 8, uključio sam "pečenje" 65 minuta.
na kraju vremena, tijesto se diglo gotovo ispod poklopca, ali vrh nije bio pečen.
ostalo još 45 minuta - na kraju je vrh pao. kad se pekao, mirisao je na kvasac, a ne na začine
Dobio sam ga kao pečenog, ali vrh nije dobar.
postoje opcije što je moj problem?

[Cimetov]

Cimetov,
I meni je to uspjelo.

Mislim da je glavni razlog prerijeko tijesto, odnosno na kraju premalo brašna.

[CurlySue]

CurlySue, Pročitala sam temu, međutim, nisam sve to savladala, djevojke pišu da se čini da je ovo potrebno.
na kraju je bio pečen. ispalo je nježno, lagano vlažno, prozračno (čak i na utonulom vrhu) i vrlo mrvičasto.
ako ga okrenete naopako, tada se jamice ne vide

učinio na kvascu "Lviv", s poteškoćama se dizao 4-5 sati. Pečeno 1h20min.
Neću vam reći kakvog je okusa, ali ispao je ne baš visok, oko 8 cm, težina 1250g.

Cure, koliko visoki dobivate tortu?
vrlo je potrebno shvatiti je li ovo normalna visina ili se mijenja kvasac