Strojevi za rezanje tijesta i rezanci (odabir modela, značajke, recenzije)

[Zdjelica za špagete Bradex "Fettuccine"]

Odlučio sam u posebnoj temi istaknuti sve podatke koje sam pronašao i proučio u procesu odabira rezača za rezance za rezance tijesta kako bih pomogao onima koji se suočavaju s istim izborom. Možda će na taj način netko iskoristiti moj "grablje" i neće sam koračati.))) Dakle, krenimo.

Svi rezači za tijesto mogu se podijeliti na ručne i električne, talijanske i kineske.

Kinezi plijene svojom niskom cijenom, kompaktnom veličinom i malom težinom. Kupujući takav stroj za rezanje tijesta, trebali biste shvatiti da vam kvalitetu materijala, mehanizama itd. Nitko ne jamči. Odnosno, premaz se može odlijepiti, valjci mogu popustiti, zupčanici se mogu slomiti (za ručni) i motor (za električni) pregori.

Kupio sam upravo takav vrlo proračunski model s nadom da ću se “provući”.
1. Zdjelica za špagete Bradex "Fettuccine"

Nije skliznuo.)) U ovom slučaju valjci nisu bili namješteni, što je rezultiralo žvakanjem tijesta po rubovima, a najmanja debljina valjanog tijesta bila je 1 mm. Osim toga, umetnuta ručka neprestano je ispadala.

Stoga, prije kupnje kineskog rezača za tijesto, pripazite na razmak između valjaka u najekstremnijem položaju. Vizualno, jaz bi trebao biti minimalan.

Sada na tržištu postoji mnogo kineskih marki i radi pravednosti mora se reći da ih mnogi uspješno koriste. Nadam se da ćemo u budućnosti u ovoj temi čuti vlasnike normalnih automobila.

Nakon što sam patila cijeli dan, odlučila sam kupiti talijansku strojnu mašinu. Birao sam među najpopularnijim proizvođačima Imperia i Marcato. Po definiciji nisam smatrao električnim. Isprva. Ne sviđa mi se strukturna bočna montaža motora i potreba za njegovim preuređivanjem. Drugo, sam postupak uvijanja drške čini mi se fascinantan i umirujući!))

Iako bi mi upravo ovaj stroj bio visina mojih snova:
2. Električni rezač rezanca Pastapresto 230V (aparat za tjesteninu)






Svijetli ispis, na gornjem se poklopcu nalazi prozirni "prozor", na stražnjoj strani nalazi se crtični kod koji započinje brojem 8.
Unutar kutije nalaze se dvije šarene brošure. Stezaljka i ručka spakirani su u zasebnu kutiju. Sam stroj ima serijski broj i natpis: Made in Italy.



Polje za prosipanje tijesta široko je 18 cm. Gornje fotografije prikazuju maksimalnu i najmanju udaljenost između valjaka. A također možete vidjeti kakvi oštri noževi mogu rezati papir.



Danas sam provjerila motanje na gotovom tijestu od lisnatog kvasca. Napravio sam pite s višnjama, sad ću vam pokazati.))

8. Testo za rezanje tijesta Max Gran tjestenina 26


Ručni stolni reznik za rezance neophodan je u bilo kojoj kuhinji.
Zauzima malo prostora, lako se čisti, a što je najvažnije, ni na koji način nije inferioran ni profesionalnoj opremi za izradu jufki.
Rezač za rezance ima osovinu za valjanje tankog tijesta i dva mehanizma za rezanje za rezanje uskih ili širokih jufki.
Blok osovine puške je uklonjiv za jednostavno čišćenje
Tehnički podaci
Širina rezanca: 1,5 mm i 6,6 mm
Širina valjka za rezanje tijesta: 140 mm
Debljina valjanog sloja: 0,5-2,5 mm
Dimenzije: 160 x200 x210 mm Težina: 2,7 kg
Pogon: mehanički.
Jamstveno razdoblje: 1 godina
Proizvođač Njemačka
Foto izvještaj i dojmovi o mowgliju

[1. Treba li vam motor ili možete bez njega?]

Često postavljana pitanja prilikom odabira rezača za tijesto.

1. Treba li vam motor ili možete bez njega?

treba ili ne treba ..... Svatko odlučuje za sebe!
Na primjer, stvarno mi treba! Drugi se snalaze i bez toga i sve je u redu!
Ali ako je bez motora, stroj mora biti pričvršćen za stol!
A ako s motorom, onda samo stoji na stolu, bez dodatnog pojačanja!
Ovo je za mene veliki plus!
Pa, dvije ruke su slobodne, što je također važno!

motor nije potrebna stvar. Osobno okrećem ručku još brže.
Tada, ako kuhamo, televizor se uključuje i nije potrebna dodatna buka.
Postoji jasan plus da su dvije ruke slobodne, ali buka me osobno živcira
Dakle, ako nema dodatnog novca, motor je beskoristan

Ovdje svakome svoje. Ima onih koji su zadovoljni elektromotorom. Kažu da su ruke slobodne, brzina ujednačena, općenito, vrlo cool stvar. A ima ljudi poput mene. Nisam imao novca za motor, a sada ne žalim. Prvo: elektromotor je preglasan za moje uši (čak i na videu), ali imam dovoljno buke na poslu, drugo, ili suprug ili dijete okreću ručku (s velikim veseljem), i treće, kad sam ručicu morao sam okretati, ovo je pokazalo se da uopće nije teško.

julia_bb, potražite motor i naručite ga, inače će nestati, a bez njega sve funkcionira puno duže. A s vrlo tankim tijestom, sve više trebate se brzo snaći. Jučer, u samo 30 minuta, cijelih sedam knedli nahranio sam Adyghe sirom, a napravio sam i malu manti. Zatim ga, bez motora, morate priviti na stol, tako da se nećete moći kotrljati. Dopušta li vaš stol? Žao mi je svog, i nemoguće ga je zajebati - nemam ga za kuhinju, već za dnevnu sobu.

Ja sam, radeći pola noći s testom, shvatio da se bez motora ne isplati. Prvo, to je brže, i drugo, kada najduže tijesto razvaljate najtanje tijesto, potrebna vam je druga ruka, inače se pukne i deformira. Treće, također je prikladno dodati rezance ručno ili ih posuti brašnom. Za moj model Marcato Atlas 15 još uvijek možete kupiti pola dodatka. mlaznice.
Da, nisam vam odgovorio, nisam probao bez motora, pokušat ću u bliskoj budućnosti.
Neki ljudi vole da se uvijaju, ja štitim ruke, kao što sam se već u čitavom životu uvijao, vukao teške utege i smotao. Izvucite zaključke!

mowgli od 31. siječnja 2015., 09:07

Možete ga uzeti bez motora, činilo mi se da bez njega ne bih mogao. U kuhinji uopće nemam pomoćnika i izvrsno se bavim valjanjem i mehaničkim metodama. Glavna stvar je cijelo vrijeme prašiti tijesto brašnom.

2. Koju širinu uzeti - 15 ili 18 cm?

Elena Tim 23. lipnja 2014., 00:27

morate odabrati takav stroj tako da bude najprikladniji za ono što ćete točno kuhati. Ako najčešće radite s velikim listovima tijesta, onda je bolje, naravno, uzeti, poput Melchikova - 18 cm. Za knedle i knedle, što više to bolje. Osamnaest je savršeno. Čak i ako ne uzmete u obzir okruglice, svejedno, krugovi od 6 cm točno će stati u tri reda. Ja bih, da budem iskren, najvjerojatnije iz koristoljublja, kupio bih i 18 cm, da imam jedan poput mog. Ali s vremenom i sada, nakon što sam pročitao Omelkinovu "muku izbora", shvaćam da mi to baš i ne odgovara. I sve bih morao precrtati kako bih pripremio ono što najčešće radim. Čak i za lazanje, prikladniji su mi slojevi od 14 cm, jer se samo dva sloja lagano preklapaju u posudi za pečenje. Stoga ovdje trebate uzeti sve u obzir, kako kasnije ne biste požalili i ne patili s rezanjem tijesta željenog formata.

Omela od 22. lipnja 2014., 23:22

Za mene za knedle, što su šire, to bolje, odnosno odjednom se može napraviti više okruglica. I općenito za tijesto, rezance radim rjeđe nego što ih motam za pečenje.

Omela od 22. siječnja 2015., 14:39

moja prva (kineska) bila je 150 i činilo mi se. da je to vrlo malo, pogotovo. da obično još uvijek ne djeluje za cijelu širinu valjanja ... odnosno, kod širine valjanja od 18, ispada da je pravo tijesto 15-17.

Elena Tim od 7. srpnja 2014., 11:48

Također mi se čini da je osamnaest granica! Ako je stroj širi, tada će biti vrlo teško valjati sloj jednako ravno sa svih strana. I petnaest centimetara, da, vrlo povoljno!

kVi od 16. prosinca 2014., 12:05

Kada sam radio s okruglicama i raviolima i okruglicama, shvatio sam da mi definitivno ne trebaju šire (imam ih 15), već bi, naprotiv, bilo na putu, jer bi tijesto bilo suvišno na rubovima. Koristim aparat za knedle za 3 knedle od tappevee, obrasce za Chibo raviole (općenito cool, neću više tražiti knedle samo iz bajke). Ali ovo je moje osobno mišljenje, mislim da moramo saslušati mnoge.Usput, to je apsolutno normalno za chebureke, ako ih trebate proširiti, onda ih možete učiniti vdlink, a ne preko

3. Gdje kupiti? Provjerene trgovine.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Koju sušilicu za rezance kupiti?

🔗

5. Koja je razlika između Ampije i Atlasa?

Omela od 01. srpnja 2014., 16:28

u Ampia se nastavci za rezance ne mogu ukloniti. U Atlasu - uklanjaju se i postoji prilika za kupnju dodatnih dodataka, na primjer za raviole.

Elena Tim od 11. studenoga 2014., 13:42

Ali u Atlasu je moguće "kasetu" rezačem promijeniti u drugu, a to će raditi i od motora. U Ampiji se to ne može učiniti, postoje ugrađeni rezači. Ali, kao što je praksa pokazala, ova dva ugrađena su dovoljna. Moje je Carstvo u biti ista Ampia, ne računajući uši za njoke. Dakle, ne treba mi ništa drugo, naravno. Čak i sa samo dva rezača možete napraviti 5 vrsta tjestenine: podešavanjem debljine imamo priliku dobiti ili tanku jufku za pileću juhu, ili špagete, ili općenito linguini, koji su prekrasni za lagman. A također i fettuccine bilo koje debljine.

6. Koje se privitke još uvijek može kupiti za Atlas?

Rada-dms ovdje odgovara
Mlaznica za njoke
Upute za sve Atlase

7. Kako radi neobavezni Atlasov raviolizator?

Kore od 01.02. 2015., 10:22

S raviolnicom nije tako komplicirano. Raviolke treba polako valjati i, kao, lagano utapati svaki red mljevenog mesa. Ne znam kojom brzinom se okreće električno, ali na mehanici sam se već prilagodio, nabijati - okretati ručku, nabijati - okretati.

Rada-dms ovdje odgovara
Još videa
Pažnja: radi samo s ručnim pogonom.

8. Kako je motor pričvršćen na Atlas ??

Video ovdje

9. Dodatni nastavak - njoki za IMPERIA Titania 650

Video ovdje

10. Dodatni uređaji za rad s tijestom.

Višenamjenski nož
Spajanje noža za tijesto
Šprica za punjenje+Opis njihovog rada

11. Koji je mehanizam promjene debljine u Marcatu i Carstvu?

Veze do videozapisa

12. Treba li isključiti motor kad se promjeni debljina?

filirina od 24. prosinca 2014., 11:36

pri prebacivanju debljina, motor se može ostaviti uključenim - pogonska osovina i osovina koja mijenja debljinu valjanja nisu međusobno povezane!Video

13. Koje je brašno najbolje koristiti za rezance?

Masinen od 21. listopada. 2014., 12:51

trebaju tvrde ocjene ili 50% redovnog brašna i 50% tvrde ocjene

kirch od 22. listopada 2014., 23:11

Pravim rezance od Macfe. Ispada predivno. Brašno i jaja. 1 do 1. Mijesim više. Pomiješala sam griz nekoliko puta. Sad to ne radim sa grizom. I bez njenih dobrih rezanaca

Lettera od 11. ožujka 2015., 19:44

probajte 1 žličicu griza + 2 žličice brašna. umjesto 3 sata brašna.
Zaista volim kako se ne sjećam samo tko je i gdje točno savjetovao takav omjer. Zahvaljujem joj. Takve knedle radim od ostataka rezanca.

Omela od 12. ožujka 2015., 16:19

Djevojke, radim bez jaja za ovaj recept s mliječnim rezancima. Pola brašna zamjenjujem grizom. A ovo tijesto koristim i za knedle.

Tasha od 04. srpnja 2014., 14:52

Samo za veću korisnost radim od 50% w / s + 50% c / w.

Elena Tim 25. srpnja 2014., 15:49

A tijesto radim ovako: 3 jaja + 300g brašna + 0,5 žličice. sol + 1 žličica rast. ulja.
Ove rezance nikad ne kisele! Čak i ako ostane u tanjuru s umakom, čak i kad se ohladi, to će i dalje biti - rezanci odvojeno, tekućina odvojeno (ne apsorbira se, pretvarajući rezance u kašu).

14. Koliko debele treba valjati rezance?

Loksa od 03.01. 2015., 07:48

Imam marcato, okruglice za 6 kiflica (ukupno 9), pravio sam pastete i probao 9 dobro, vrlo tanke, mislim 9, odnosno 0,6 mm je pogodno za filo tijesto. A 4,8 mm za početno valjanje je prikladno i slično je debljini pita, iako može biti tanko. Tanje od 0,6 je također "filo" možda, a postoje i takve lisnate pogačice.

Lettera od 24. prosinca 2014., 23:06

Napravila sam knedle za 5, bilo je nekako zastrašujuće za 7, sljedeći put ću tijesto napraviti malo strmije i još ću to raditi u 7. Rezanci za 5,

Liliya64 od 03. siječnja 2015., 10:21

Imam Marcato 150
Položaj 9 - 0,2 mm je vrlo tanko, pravio sam rezance kad se osušilo, postalo je poput stakla - sve se raspalo, sada to radim u 8, mada je i tanko, ali kad proključate čini se da je normalno, također paste i knedle na 8,

Omela od 24. prosinca 2014., 18:41

Rezance motam na 5 ke (samo 9).Vozim 2 puta po 0-4-4 + jednom po 5.

15. Kako umijesiti tijesto na kolutu tijesta?

Jenealis od 07.02. 2015., 15:55

Ne mijesim tvrdo tijesto, na moju Boshik mamu. A ja radim prosjek i bacam ga na hladno dok se ne pojavi vrijeme. I dodajem kotrljanjem. Sve je jednostavno, umijesite meku grudu u pravokutnik, prekrijte je (hrabro ravno) brašnom i preklopite na pola i gurnite u valjani kolut na 9k (za Carstvo) ili 0 (za Marcato). I tako sve dok tijesto ne bude željene gustoće. To je maksimalno 3 minute. Ako se tijesto razbije, nemojte se znojiti, ponovno ga istjerajte i slijepit će se.

16. Kako sušiti rezance na plehu?

Odgovor Elene Tim

17. Da li soliti tijesto za rezance?

Omela od 23. prosinca 2014., 21:23

To radim sa soli, prvi put čujem da je to nemoguće dodati.

kVi od 24. prosinca 2014., 14:20

o soli, netko iz teme je već dugo napisao, ne sjećam se točno, ili su makaroni lomljiviji ili tako nešto, već sam zaboravio, ali nakon toga ga ne dodajem, ali zašto, to je još uvijek kuhano sa soli)))

Što je napisano u uputama za drobilicu za tijesto

18. Zašto se rezanci lome prilikom sušenja?

Omela od 07. siječnja 2015., 22:30 sati

empirijski doznao. Prekidi od pretjerano žilavog tijesta. Posljednji put se s teškoćama zakotrljalo. A prvi su listovi bili suhi dok su razvaljali posljednje i počeli rezati. Ujutro je gotovo sve puklo. S istom debljinom valjanja.

19. Kako prebaciti debljinu na ljuskici za tijesto?

Sedmogodišnji plan od 04. prosinca 2014., 18:20

Postoji regulator s oprugom. Mora se povući i rotirati. Tamo je izvor malo zategnut.

20. Koje je tijesto prikladno za raviole + suptilnosti u kuhanju

Odgovor od Korochke
Više odgovora:
Bast1nda od 7. ožujka 2015., 20:51

Počeo sam motati raviolke, a da ništa nisam pročitao ili razumio. I od prvog su puta iz mog noskog izašli izvrsni. Jedan ALI, napravio sam to s mljevenim mesom i kao što sada razumijem, s njim je manje iznenađenja. Samo stavite valjani list, rubovi vise i to je to. Nadjev u sredini s hrpom kobasica, okrenuo i dodao još mljevenog mesa i tako dalje. Zapravo, ako ne razmislite, sve funkcionira izvrsno. Glavna stvar je ne biti previše pametan)))))

Bast1nda od 8. ožujka 2015., 21:29

Tijesto sam napravila s foruma "u kombajnu za 21 sekundu", ne lomi se i ne vrije. Još nisam eksperimentirao s drugima. Nadjev sam stavio na kapric, samo sam ga istisnuo iz vrećice s mlijekom s kobasicom.

Bast1nda od 9. ožujka 2015., 10:10

mljeveno meso savršeno se pakuje u tijesto i reže valjcima. Mljeveno meso sam malo umijesio kukom (možete malo miješati) radi ujednačenosti. Samo što tijesto nisam razvaljala ni na najtanjem, kao ni za knedle Ideevskaya. Debljina tijesta bila je ista. Ne brinite kako dolazi, počnite to raditi i ne zamarajte se previše. I sve će uspjeti. Isprva sam također pogriješio))))) Uzeo sam tijesto s dvije vrpce, a ne jednom. Kao rezultat toga, jednostavno sam izgubio prve džepove, bili su prazni i pomalo neravni, jednostavno sam ih kasnije morao otkinuti i koristiti tijesto za obradu.
Možda sam jedini tako "jedinstven")))))
I trebalo je biti ovako. Razvaljajte jednu traku i stavite središte na mlaznicu, objesivši rubove sa strane i to je to, idemo uviti ručku, dodajte punjenje. Općenito, ovdje sam bio malo glup, nisam gledao nijedan video, pa iz hira. Ali nisam ni pretpostavljao: to će uspjeti, neće uspjeti.

21. Kako postupati s novom mašinom za rezanje prije prve upotrebe?

Vladzia od 28. siječnja 2015., 11:33

Prvo sam smotao lagano vlažni papirnati ubrus, a zatim nekoliko puta komad tijesta "za bacanje".

nila od 28. siječnja. 2015., 13:23

Ali želio sam pisati za nešto drugo. Neću otvoriti Ameriku, ali ... Vidim da se ovdje često raspravlja "izrezati list papira za test." Na samom početku aktivno smo raspravljali o tome da se nivkoimrazi ne mogu rezati papir na rezaču za rezance, čak ni za probu.
To je, naravno, posao svih, ali ovo su bili stručni savjeti i ja sam se i njih tada pridržavao.

Anna1957 od 28. siječnja 2015., 13:43

Oštrice su tupe od papira.

22. Kako ojačati krastu da ne sklizne?

katko od 30. siječnja 2015., 22:05

Takav sam komad namještaja zalijepio za "petu" stezaljke, znate, na samoljepljivim nogama za namještaj, tako da je meko i čvrsto zašrafljen za stol i ne ozlijeđuje ga) inače ga mogu uviti tako da Progurat ću stolnu ploču

Kako izgleda?

23.Kako ukloniti plastične "češljeve" na Marcatu?

Fotografija
Vinokurova od 14. ožujka 2015., 07:19

mogu se ukloniti radi čišćenja .. kako se pokazalo, lako se uklanjaju: snažnije pritisnite mjesto gdje je konac i pomaknite ga .. izvucite metalnu šipku i umetnite je u rupu na plastičnom češlju ... očistite četkom ... vratite je obrnutim redoslijedom ...

Recepti za valjanje tijesta

Čebureci iz annnushka27
Opcija za oblikovanje pasteta od shlyk_81
Čebureci iz Panarina
Čebureci od Elene Tim
Domaći mliječni rezanci (bez jaja) (Omela)
Čebureci "Krimski" (Freken Bock)
Hawavshi - egipatske pite s mesom (Omela)
Pita klasična srpska u šporetu pod pritiskom, multivarku i pećnici (Masinen)
Knedle s umakom od višnje i choux tijesta (bez jaja) (Omela)
Choux tijesto za rezance, okruglice, okruglice (Administrator)
Tijesto za okruglice bez gnječenja u 21 sekundi! (tijesto za okruglice s noževima u kuhaču) + video (Doxy)
Domaći brzi rezanci (Administrator)
Domaći rezanci od jaja (Tanyulya)
Domaći rezanci "Ljuti" (bez jaja) (Mana)
Manty (majstorska klasa) (Elena Tim)
Tijesto od zelenih jufki od Nila
"Tjestenina iz vile", recepti za tijesto, tajne, savjeti, videozapisi, Donato de Santos
Knedle, knedle, rezanci (recepti)
Tijesto za rezance iz kremastog
Majstorska tečaj kiparstva manta zraka iz Chuchelke
Tijesto za okruglice u multi blenderu Profi Cook (marlanca)

Stvarno? Nisam li ni uzalud pokušao.

Razvaljajte Ako je tijesto ljepljivo, možete ga lagano zaprašiti brašnom, poput tijesta za tjesteninu. Ali ne prašim - kotrljam se po rubu

[Omela]

Omela, i drago mi je, pa, ne što sam posijedio, već što sam sve zarazio hvala
Mašina je prekrasna, samo uska, ali čak sam je i danas uključila, tako lijepo bruji. Glasno sam razmišljao i to bi bilo odvratno, ali ne, u redu je.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omela, Mana, Hvala vam
Nije ni čudo što me crv sumnje izoštrio, moram odmah vjerovati svojoj intuiciji

Omela, zašto 18 cm?
Sjedim ovdje i biram. Ako s dodacima (dodatni), onda Atlas 150, ako bez, onda u Atlasu 180 nema smisla, trebate uzeti Ampia 180.

zašto 18 cm?

Za mene za knedle, što su šire, to bolje, odnosno odjednom se može napraviti više okruglica. I općenito za tijesto, rezance radim rjeđe nego tijesto za pečenje.



Pljeskavice: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

tada u Atlasu 180 nema smisla, trebate uzeti Ampia 180.

Lenus, morate odabrati takav stroj tako da bude najprikladniji za ono što ćete točno kuhati. Ako najčešće radite s velikim listovima tijesta, onda je bolje, naravno, uzeti, poput Melchikova - 18 cm. Za okruglice i okruglice od tijesta - što više to bolje. Osamnaest je savršeno. Čak i ako ne uzmete u obzir okruglice, svejedno, krugovi od 6 cm točno će stati u tri reda. Ja bih, iskreno, najvjerojatnije iz koristoljublja, kupio i 18 cm, da imam jedan poput mog. Ali s vremenom i sada, nakon što sam pročitao Omelkinovu "muku izbora", shvaćam da mi to baš i ne odgovara. I sve bih morao precrtati kako bih pripremio ono što najčešće radim. Čak i za lazanje, prikladniji su mi slojevi od 14 cm, jer se samo dva sloja lagano preklapaju u posudi za pečenje. Stoga se ovdje mora sve uzeti u obzir, kako kasnije ne biste požalili i ne patili s rezanjem tijesta željenog formata.

[Omela]

Omela, Elena Tim, zbunili ste me: umnik2: Čak sam išao izmjeriti FSE, gdje možete zalijepiti ovo tijesto

Čak i za lazanje, prikladniji su mi slojevi od 14 cm, jer se samo dva sloja lagano preklapaju u posudi za pečenje. Stoga se ovdje mora sve uzeti u obzir, kako kasnije ne biste požalili i ne patili s rezanjem tijesta željenog formata.

Čini mi se da mi više odgovara 15, a ne 18. Na nekim mjestima stanu samo 2 sloja od 15.
Hvala defchenki

[Omela]

Omela, čestitke na stroju! Neka utjelovi sva vaša djela! Čekamo nove recepte !!!

To također želim primijetiti Rezač za rezance Imperia Titania 190 postoji još jedan ogromni POYUS - to je sposobnost izrade različito oblikovanih jufki, špageta, raviola i (zaboravio sam što se zove) kovrča pomoću zamjenjivih dodataka!

Također sam bio u dugoj potrazi za pravim reznikom za rezance. Na kraju sam se odlučila usredotočiti na kombinaciju. Sad kupujem atlas s motorom, a zatim ću kupiti čisti podložak za tijesto 180. To nije štetno za novac. Čak je i isplativo, ako ne i kupiti sve odvojeno. Ali zadovoljava sve potrebe u pogledu veličine tijesta, njegove debljine, mogućnosti rezanja (rezanci) i motora koji odgovara oba stroja.

Ksyusha, pa napokon si sa super automobilom !!
Slušaj, moj auto je tvoja kopija !!! Moji noževi su oštri, režu jedini put !!
Samo što moj nema ime u sredini, poput vašeg)
Jako sam zadovoljan sa svojim!
Jednostavno nisam izmjerio koliko cm imam.

[Marina]

Marina, Maria, Hvala vam! Da, napokon sam sretan.

Suprug je rekao da mi je jeftinije kupiti skupu pisaću mašinu, nego ući u "distribuciju" nakon moje komunikacije s kineskom.

Ne mogu naći ravnala !! Sve sam preturao! Ali čini mi se da imam i 18 cm. Jako je velik.
Jučer sam radila špagete, ispali su tako ukusni. Kuhala sam 3-4 minute u osoblju. Pa, izvrsno !!
Danas ću opet napraviti tjesteninu. Tijesto odmah radim sa temeljcem i u hladnjaku.
Za 300 grama brašna i 3 jaja dobije se puno tijesta.

Mash, ima li bilježnica u kutiji ?? Ili list A4, širok je 20,5 cm.

Još nisam pronašla svoje tijesto za makarone. Ne jedemo jaja .. problem. Napravio sam okruglice na kefir tijestu, ali čini mi se premekanim za tjesteninu.

Ovdje meko neće raditi, noževi neće rezati. Zamijenite jaja vodom i to je to. Bit će vitka opcija.
Samo što s jajima tijesto izlazi žuto, ali s vodom će biti bijelo.

Upravo je potrebno izmjeriti komadićem papira.

Još jednom ću staviti u ovu temu fotografiju svog automobila
Jako sam zadovoljan s njom! I okreni kvaku, razred, smiruje ti živce)




I sad sam pročitao da tanki nisu špageti))

Zamijenite jaja vodom i to je to.

Čitao sam da ne preporučuju upotrebu vode, jer će se kasnije raspršiti u vodi, ali svejedno morate pokušati.

I sad sam pročitao da tanki nisu špageti))

Da, postoji zasebna mlaznica za špagete.

Upravo je potrebno izmjeriti komadićem papira.

Čisto vizualno, čini mi se da imate više od 18 cm.

Čitao sam da ne preporučuju upotrebu vode, jer će se kasnije raspršiti u vodi, ali svejedno morate pokušati.

Možda će ova tema pomoći u zamjeni? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Možda se može dodati ocat, kap.
I baš općenito, kuhala sam tijesto u vodi, ispada fino, tijesto je hladno i dobro valjano

Ksyusha, kako se osjećaš prema mliječnim proteinima?
S mlijekom ispada da je tijesto malo čvršće nego s vodom, samo ga pustite da odstoji pola sata ispod filma, a zatim ga možete ponovo umijesiti i pustite da se gotovi proizvodi osuše. Takvi makaroni ne pužu, čak i malo "gume".

Olya, hvala! Dobro sam s mlijekom .. Pokušat ću.

A da se trebam osušiti, već sam shvatila iz knedli. Kuhala sam odmah "pametnu mašu", pa čak i kuhala na jakoj vatri ... ispale su deke i jastuci ... djetetu se to jako svidjelo !!!

Mjereno)
Valjak 18 cm.

Danas sam pekla pita srpski. Treba joj tanko tijesto. Ispalo je super!
Evo pita
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

BK-5205 Rezač za rezance
Najkompletniji set za izradu jufki, lazanja, špageta, fettuccina i okruglica.
Set uključuje:
1. Blok za razvlačenje tijesta: 21 * 13 * 13 cm.
2. Blok za rezanje špageta i fettuccina: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Blok za rezanje za tanke prozirne rezance i lazanje: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Blok za izradu okruglica: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Regulator debljine tijesta.
6. Držač.
7. Ručka.
8. Plastična sušilica za rezance: 32 * 11,5 cm.
9. Aluminijske okruglice (18 pretinaca): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Drvena valjak: 29 * 3,5 cm.
11. Kotač noža.
12. Kotač noža u figuri.
13. Plastična četka za čišćenje.

Volumen:
Veličina:
Proizvođač: Bekker
Model: BK-5205
Cijena: 2500,00 rub.

I baš općenito, kuhala sam tijesto u vodi, ispada fino, tijesto je hladno i dobro valjano

I ja Za rezance kao drugo jelo na jajima, ispada da je tijesto za mene bogato, volim ga lakše, na vodi taman kako treba, baš cool da se napravi, a onda je bolje dodati ukusan umak

BK-5205 Rezač za rezance
I kako to djeluje?

[Jurij]

Jurij, trebate pitati korisnike o tome. Možda se netko javi od vlasnika.

Neka cijena za takav set ...
Ništa tamo nije zbrkano?

Neka cijena za takav set.

Cijena može biti stvarna. Kupio sam svoju sjeckalicu za tijesto Bekker (točke 1 i 2) za 400 kopejki.

Ksyusha, i kako jaše?

[Jurij198]

Jurij198možda pitati ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha, i kako jaše?

Vozi normalno. Već je treća godina. Mali rezač (špageti) malo žvače ako tijesto ne osušite. A kako se presušilo, tako dobro ide.

možda pitati ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Oh, ali nisam vidio ovu temu. U potrazi sam zakucao rezače za tijesto.

[Omela]

Omela, pa, kako to nikad nije izgledalo !!!
Možda ćete sada naći nešto korisno !!!

Imao sam BK-5200, pokvario se na drugom valjanju. Pri valjanju se nešto zgnječilo i valjci su prestali mijenjati veličinu. Po težini je jaaaako lagan.

Imperia ima sličan set u regiji 6t. R.

Imperia ima sličan set u regiji 6t. R.

Da, ali samo je kvaliteta neusporediva.

Još jednom ću u ovoj niti izložiti fotografiju svoje pisaće mašine, vrlo sam zadovoljan s njom!

I gotovo je imam, također mi se jako sviđa, kupila sam je povremeno, a da nisam ni odabrala, bilo je to samo do iznosa koji sam morala nešto kupiti, a oni su imali samo ovaj model stroja za valjanje tijesta. Nikad nisam požalila.

Djevojke, prešli smo na temu. Dugo želim rolat od tijesta. Evo pitanja: je li on uvijek "izoštren" za rezance od raviola i tako dalje? A ako samo motate tijesto? Slojevi?

[Loya]

Loyanaravno možete tijesto razvaljati. Za rezance su mlaznice pričvršćene na tijelo (dobro, ili su ugrađene u tijelo, kao u Titaniji). Prije svega (poput Omelochke) uzeo sam takav stroj kao stroj za valjanje tijesta

[Tatošenka]

Tatošenka, Gledam te, makaza za tjesteninu je uklonjena?

[Masinen]

Masinen, da, definitivno ste primijetili, uklanja se, pa sam napisao da je gotovo isto. Stvarno ne znam je li to dobro ili nije.

Tada se ispostavlja da za svoje možete kupiti različite privitke. U teoriji bi trebalo biti ovako)

[Mana]

Mana, ne postoji samo valjanje tijesta? Ne želim dodatno plaćati mlaznice ... Cijene

[Loya]

Loya, postoje samo valjci za tijesto!
Ali predlažem da uzmete rezače za tjesteninu !! Tada ćete požaliti što ga niste odmah kupili))

Što je s GASTRORAGOM?

[Tatošenka]

Tatošenka, pronašao je Makaron za tjesteninu, ali proizveden u Kini. Podrijetlo tvrtke je Velika Britanija. To?

Djevojke, nitko me ne čuje u temi profila Stoga, ovdje ću pitati, koliko možete čuvati domaće rezance (tijesto na jajima)?

[Kara]

Kara, usput, i mene zanima)
Ne znam koliko spremiti, onda to odmah skuham)
Moja djeca su apsolutno oduševljena!

Tatošenka, pronašao je Makaron za tjesteninu, ali proizveden u Kini. Podrijetlo tvrtke je Velika Britanija. To?

Da, proizvodnja je Kina, ali sve se radi vrlo kvalitetno !!

Manyun, a i moji su oduševljeni, aha! Za vikend sam od srca "probao", odletjela su 4 ogromna spremnika s rezancima. Sad razmišljam, do NG-a imat ćemo domaće rezance ili urediti svoj "raj od makarona"



Imat ćemo struju "ujutro - tjestenina, u vrijeme ručka - rezanci, navečer - tjestenina"

Tek sada ne mogu pronaći širinu sloja tijesta za ovaj model ...