Suslya
Vi ste naš herojski !!!! .... ali s lošim pamćenjem, prva slika je jednostavno prekrasna! takvi su rezovi umjetnički, preuzet ćete, pa, ovo su vaši smiješni kruhovi - oni koji se smiju, jer vi to posebno želite napraviti i to neće uspjeti
Svetik_
Pa za što sam ja ... svi imaju istu razinu ... a ja imam BAM-BAM .............. i gle, Tan ... i miris je u stanu , Jedva čekam da ga režem, moja kisela tijesta bila je tako krasna, tada je sjedio i sam kruh, osobno sam sretna ........ i ispravit ću ove sitnice - to su već gluposti .. ........ .... sljedeći put neću ništa zaboraviti

A visina mog kruha je 9 cm
kava
Krojevi su zaista jako lijepi! I višak brašna strukturu mrvice učinio je malo gušćom, ali to je popravljivo. Sljedeći put bit će još ljepše! A ti si se bojala. Dobra cura!
Svetik_
Cure ... naše djevojke su me ovdje pitale, zašto se ne dobiju takvi rezovi, kao u kruhu od grožđica ??? Što nije u redu??? Tamo ima tako sjajnu perforaciju, ali moja struktura mrvice nije nimalo ista, o čemu to ovisi ???
Recept je jedan ??? Da ga nisam gnječio rukama, nakon zaboravljene soli i ulja, možda bih i imao? Iako teško
Želim dobiti takve rupe ........ gdje ići na studij ???

možda trebate dodati dva puta ukupno, inače sam umijesio svoje, možda sve rupe i umijesio ??? Igrao sam kako sam htio ??? samo debeljuškast i postao ???
Tijesto je bilo tako cool, nakon ulja i soli
Suslya
Izbušena mrvica ispada ako je tijesto mokro, a ako je brašno nabubrilo, tada neće biti rupa. I evo što ja također mislim, Zest mijesi miješalicom za tijesto, brzina je velika, dobro miješenje se dobije u kratkom vremenu, vjerojatno još uvijek ovisi o tome, pa, naravno, kiselo tijesto igra ulogu, a brašno je različit za sve nas.
klizati
Djevojke, kad napravite rezove i koliko su duboke tako lijepe? To radim nakon probe, prije odlaska u pećnicu, ali nekako se poravnajuhttps://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3241.0
Recite mi, molim vas, inače sam samo otišao oblikovati kruh. Hvala vam.
Suslya
Također to radim nakon korekcije, usna je oko 1,5-2 cm.
Svetik_
Pa što onda ... miješalicu za tijesto kupiti?
Stvarno to želim, ali prokleta infekcija dragi LJ ..... Gledam Kenwoodove ....... to je noćna mora
E, sad je jasno zašto, sad ću pokušati napraviti sve kako treba, a onda ću izvijestiti ............... .. možda ću i ja imati sreće

Suslya..... hvala na podršci na umu

Stvarno želim poklopac poput woka ..... da ga jednom pokrijem ili ga možda stvarno pokušam prekriti drugom tavom ??? i tako stvoriti taj efekt ???
Općenito, sve uz Dan pobjede !!!!
Najjače zdravlje našim veteranima, koji su prošli sav taj užas, danas sam čestitao tetkama i roditeljima ... pa su oni općenito plakali, tek smo sestre starije majke vidjeli Nijemce u selu, otac mi je bio straga zbog 5 godina je moj djed bio u partizanima ........... Općenito, svim živim bićima od najjačih
Suslya
Da su noćna mora upravo djevojke iz Ta lana, mijesimo svojim HP-ima. Na primjer, moji, napokon, napokon ne vole rupe, razumijem da sam se izvijao, povećao sam rupe, ali treba im jednostavan kruh, za sendviče, pa se sada ne zamaram oko ovoga, najvažnije je ukusno i moj vlastiti.
Svetik_
Da, to je sigurno, najvažnije je moje vlastito ... sad hodam i ponosan sam na svoje prijatelje ... da ne žele razumjeti da mi je pao bar i ja se samo šalim s ovim pečenje, uzgoj kiselih tijesta
Jednostavno mi je lijepo nekome priuštiti svoj kruh ili pekarske proizvode
Tan .... ali svejedno ću se pokušati zamahnuti ciabattom, jako je vruće probati, oni vole moje rupe, jer.moj suprug je nedavno počeo kupovati lavash od Amstora i hvali ga ..........., i to je neka vrsta slanog
Sad, ako uspije, tada ću dodati svoj znak plusa u svoj arsenal
himichka
Stvarno želim poklopac poput woka ..... da ga jednom pokrijem ili ga možda stvarno pokušam prekriti drugom tavom ??? i tako stvoriti taj efekt ???

Sveta, kupila sam si visoku posudu od nehrđajućeg čelika zapremine oko 6 litara, savršenu za pokrivanje kruha prilikom pečenja. Istina, košta 115 UAH zajedno sa staklenim poklopcem. Ja pečem u kamenu.
Svetik_
himichka možeš li slikati svoju zdjelu?
Neću dobiti kamen, u principu mi ne treba, skupo je zadovoljstvo, možda jednog dana .................. vjerojatno mi sada treba poklopac, možda probajte tave
himichka
Iziuminkin omiljeni kruh
Pa, evo ga ... zdjelice

Visina 14,5 cm, promjer 25 cm. Poklopac uz to 26 cm.
Svetik_
A veličina zdjele ??? Koliki promjer ???
Zest
Citat: Judi

Možete li mi, molim vas, reći od čega kruh može zagorčati?

Brašno bi moglo užegnuti ili bi moglo stajati na probi
Zest
Citat: Pepeljuga

Danas sam ispekla ovaj Izyuminkin (i sada cijela moja obitelj) omiljeni kruh.
Iziuminkin omiljeni kruh
Iziuminkin omiljeni kruh

Evo ispao je ovaj uzorni kruh, gozba za oči!
Jako mi je drago što je recept došao na sud
Zest
Citat: mol2

Zest. Imam pitanje za vas - ima li kiselosti u vašem kruhu? što se u mojoj jedva osjeća? Još jednom, prihvatite zahvalnost cijele naše obitelji za prekrasan recept.

hvala na lijepim riječima.

Ne, nemam kiselosti u ovom kruhu. To se događa ako na probi prekomjerno izložite kvasinu ili samo tijesto.
Zest
Svetik_

kakav fini momak, ne smiruje se postignutim, osvaja sve više i više novih vrhova
Svetik_
Pa ............. ovdje se igram sa lepinjama
Puno vam hvala, kad završim u potpunosti, donijet ću vam još više pohvala
mol2
Ne, nemam kiselosti u ovom kruhu. To se događa ako na probi prekomjerno izložite kvasinu ili samo tijesto.


Pokušala sam peći po vašem receptu. kruh. koji spava u hladnjaku. Odličan ukus - baš je šokirao sve. Od svih kruhova u našoj obitelji, samo su se ova dva vaša recepta udomaćila. Sad pečem samo njih i raž. Još ne izlažem svoj kruh - ne dobivam prekrasan vrh
Savvenok
Zest! djevojke! Hvala svima! ti si tako pametan! pa sam se dosadio-ispekao u HP-u i odlučio za pećnicu!

i podigao kvasac. Šetao sam oko pećnice šest mjeseci, bojao sam se je, a još više tijesta

Pečem ovaj recept. tačnije dok je tijesto. odlučila da ću danas stajati u hladnjaku

ali je li netko ovdje dodao šećer ili med? moje ruke svrbe žlicu meda, pa, barem malo malo ...
Freken Bock
Savvenok , dobro, zašto ne? Ovo nije dogma. Dodati! Štoviše, stvarno želim. mislim Zest neće smetati!
Savvenok

Freken Bock

usput pitanje: hoće li vam biti dovoljno 4 sata u hladnjaku?
Mama se odjednom spremila za odlazak na daču - ona ne želi kruh bez kruha i ne želi KP
Savvenok
još jedno pitanje - upravo sam oblikovao tijesto i stavio ga u posudu za salatu da se odmori, kako je propisano, 10-15 minuta prije nego što sam poslan u hladnjak, a nakon 5 minuta vrh je počeo pucati
kod kuće nije vruće, negdje 22. čini se da kiselo tijesto nije pretjerano kiselina ...

zašto?
klizati
Citat: Savvenok

još jedno pitanje - upravo sam oblikovao tijesto i stavio ga u posudu za salatu da se odmori, kako je propisano, 10-15 minuta prije nego što sam poslan u hladnjak, a nakon 5 minuta vrh je počeo pucati
kod kuće nije vruće, negdje 22. čini se da kiselo tijesto nije pretjerano kiselina ...

zašto?
Iako kasno, ali pokušat ću pomoći, prekriti folijom i možete poškropiti vodom.
Zest
Citat: Freken Bock

Savvenok , dobro, zašto ne? Ovo nije dogma. Dodati! Štoviše, stvarno želim. mislim Zest neće smetati!

Zest neće smetati. Još jednom će vas podsjetiti da ovo nije recept, već priručnik na temelju kojeg možete toliko plesati ... dok se pete ne raščešljaju.
Savvenok
Pa, vopschem sam ovdje pekao ...

prekriven filmom. stavite u hladnjak. za pola sata tijesto se diglo tri puta! Bilo me strah - odjednom bi kruh za sat vremena postao kiseo, bio je u pećnici, posut i prekriven tavom

kora je ispala divna, sjajna, još sam je prije sadnje rezala kako ne bi dalje pucala. ljepota uopće!

ali - pokazalo se s kiselošću. po majčinoj pojavi shvatila sam da je uzalud čekala i da neće jesti ovaj kruh - ne voli ni malo kiselosti. Bio sam uzrujan ...

Stavila sam žlicu na med - aroma je prekrasna !!!
gdje si zeznuo?
Zest
Da, već sam se navikao na sve, i na med i na katran

Učinite za sebe, ima tu gdje lutati
Savvenok
Zašto ste postali kiseli? kvasac je normalan, nije peroksidiran. nije mogao stajati u hladnjaku? i zašto je počelo pucati prije hladnjaka? Moram razumjeti ...
Lyulëk
Citat: Savvenok

Zašto ste postali kiseli? kvasac je normalan, nije peroksidiran. nije mogao stajati u hladnjaku? i zašto je počelo pucati prije hladnjaka? Moram razumjeti ...

Izrazit ću nagađanje: tijesto je prezasićeno, prekuhano s kvascem.

Stoga su pukotine nestale.

Je li vam kiselo tijesto mlado?

To se obično događa s mladom ili „gladnom“ kiselom tijestu.
Savvenok
kiselo tijesto 3 tjedna, ni manje ni više, pečeno na njemu - sve je sjajno uspjelo.

Znajući da majka ne voli kiseli kruh, pazim da ne ogladnim, posebno prije pečenja.

tu je peroksid - u fazi tijesta ili na probi nakon gnječenja ... kako to razumjeti ...

Prvi sam put pekla ovaj kruh, slijedila sam upute
ali vrijeme probe i tijesta i tijesta smanjeno je za 10 minuta, bojeći se da ne zakiseli. možda uzalud smanjio?

oh, napisao sam nešto užasno - tijesto se fino pojavilo, ali tijesto je bilo izrezano
mol2
Napisat ću - moja majka isto ne voli kiseli kruh. Ali kruh. pečena iz hladnjaka već dva puta - apsolutno bez kiseline. bez obzira na. da ima 200 g kvasca. Nije dodan šećer ni med. Sve je strogo prema receptu za grožđice. Na kojima joj 1000 hvala. Danas sam ispekla istu prijateljicu - samo je zacvilila od zadovoljstva. pa joj se svidio okus kruha. Ako s medom. Mislim . bit će to još jedan kruh. Ali rezovi mi ne uspijevaju lijepo. Iako. u kruhu se dogodilo nešto blisko za prijatelja. ali bilo je nezgodno slikati se s njom. A ona ga je odvela vrućeg - kaže da je cijeli automobil ukusno mirisao. kao u pekari A ovaj sin * frižider * kruh mete i mete maslacem. kao da ništa nema bolji okus u životu
Suslya
Citat: mol2

Sve je strogo prema receptu za grožđice.


Što ti! (osvrćući se oko smajlića) Šššššš. Grožđica, ovo je sasvim druga osoba, ali ovaj recept pripada Zest
Zest
Savvenok

Ovdje su se, znate, stvorile grupe.
Za one koji mogu i one koji NISU.

Ne mogu objasniti i pokazati sto prvi put. Pa, nije uspjelo - pokušajte ponovo, nije uspjelo - nije vaše. Napokon, neće me prisiliti da sviram violinu zbog smrtne boli.

oh, rekla je ... otvoreno - bezobrazno, ali ... iskreno.

A onda - razmislite ...
mol2
Oprosti molim te. to :) Pa, nadimci su slični. Mislim na IZYUMINKIN kruh
Zest
Ne diči se, MOL2, živjet ćemo zajedno
Savvenok
hvala cure

Pokušat ću ponovo!

Dobivaju se talijanski i jednostavni! Dakle, ovaj će uspjeti! (lijevo za razmišljanje)
Savvenok
Mislim, mislim, a pitanje je - treba li se tijesto dizati u hladnjaku?

to je vrlo primamljiva opcija s hladnjakom, pogotovo kad dijete cijelo vrijeme aktivno puže pod nogama
mol2
I prevesti (ne psujte)?
mol2
Citat: Savvenok

Mislim, mislim, a pitanje je - treba li se tijesto dizati u hladnjaku?

Ustao sam malo (ne znam kako bi trebao biti precizniji)
Zest
Citat: Savvenok

Mislim, mislim, a pitanje je - treba li se tijesto dizati u hladnjaku?

to je vrlo primamljiva opcija s hladnjakom, pogotovo kad dijete cijelo vrijeme aktivno puže pod nogama

Treba i hoće
Suslya
Prevodim, ne budite samozadovoljni, ne brinite
mol2
Hvala vam
Zest
Citat: mol2

I prevesti (ne psujte)?

Ne brinite ako je doslovno
a ako je emocionalno obojen, nemojte stvarati valove ispočetka ...
Savvenok
Hvala Bogu! ali zbog toga je bila toliko zabrinuta. Mislim - hladnjak je isti, zašto ...

Pa, neiskusna sam na testu, nemojte me izvinjavati
Savvenok
ne, pa, grizem koru - ukusno je! ali talog je neugodan, naravno ... nije ugodio mojoj majci ...

prije nego što smo prodali ukrajinski, i neka mi vaša grupa oprosti, kiselo-kiselo, pa ništa, ako su pojeli zaključak - razmaženi su
Freken Bock


Citat: mol2

Sve je strogo prema receptu za grožđice.
Citat: Zest

Uvrćem i izvrćem ovaj recept kako želim
mol2
Još jedno pitanje - koliko minuta mijesite tijesto u mašini za tijesto u prvom razdoblju (bez soli i ulja) i koliko minuta u završnoj fazi gnječenja? Hvala unaprijed.
Freken Bock
mol2 ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0 Zest je napisao da prva serija traje oko 8 minuta. To su, da tako kažem, riječi autora. Ja, ako je ovo zanimljivo, samo pokušavam u prvoj šarži postići da se voda i brašno samo pomiješaju. Mijesim pravilno nakon vrenja. Neću vam reći točno vrijeme, orijentir - tijesto se počinje ljuštiti sa stijenki zdjele. Što duže mijesimo - rupa je manja.
mol2
Hvala vam puno na brzom odgovoru. Tijesto se samo diglo.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha