sazalexter
Masj Oprostit ćete mreži 220v, uključili ste je, niste zaboravili pritisnuti start / stop
SchuMakher
Jeste li provjerili u trgovini?
U trendu
Možda je kvasac slučajno zaboravio staviti ili je bio loš.
Rina
Citat: Masj

Jednostavno sam u panici !! Kruh uopće ne djeluje i ne znam razlog, kuupila Panasonic - ne mijesi tijesto, ne peče i ne diže se, sve radim prema uputama. Razmišljam kako vratiti kupnju u trgovinu
pročitajte raznobojni post na prethodnoj stranici. PAŽLJIVO ČITAJ !!! I PAŽLJIVO PROČITAJTE INFORMACIJE, prema VEZAMA! Pogotovo na prvom (značajke rada Panasonica).
Rina
Citat: lubasasha

Molim vas, pomozite mi odabrati recept za raženi kruh u Panasonicu sd-207 Dugo sam pekao kruh, ali samo bijeli crni nije pokušao sam ga odabrati, ali stvarno želim ispeći crni kruh, molim pomoć

pitanje: koje programe ima vaš model?
lubasasha
Osnovni pekarski proizvodi, cjeloviti pekarski proizvodi, peciva s više brašna, za sendviče, francuski, tijesto. Nemam recepata za crni kruh. maksimalna količina pšeničnog brašna je 500g. min 300gr. Ne mogu pronaći recept, ne radi, možda postavljam pogrešan režim i omjere pšeničnog i raženog brašna? Radim 300g. pšenice i 200gr. oguljena raž.
Rina
Isprobajte Darnitskog iz Fugasce. Može se peći u glavnom programu.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

ili mojih 50x50 sa živim kvascem, samo učitajte sve proizvode odjednom.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
lubasasha
Puno vam hvala, pokušat ću
Ana-stasy
Ja sam uzrujan! Kolač prvi put nije uspio. Nisam prvi put da pečem, a ovaj put u tjednu radim uskršnji kolač, uvijek je sve bilo u redu, ali ovdje se kanta nije digla do kraja i, sukladno tome, nije pekla. Čekam da se ohladi, pokušat ću ga staviti na pečene proizvode, moram ga spremiti. Kulich iz maslaca Elena Bo, napravljen prije 2 dana od istih proizvoda, sve je ispalo kao i uvijek.
Proizvodi su isti, mjere se mjerenjem i na elektroničkim vagama, sve je kao i obično. Licitar je bio normalan. Štednjak se zagrijava kao i obično.
Kako to razumjeti i što učiniti?
Misli su: sutra pokušajte ispeći jednostavan kruh, pogledajte što će se dogoditi.
Nisam to očekivao, bio sam uznemiren
Može li mi netko reći što.
Rina
1. Bez panike! Kvasno tijesto vrlo je osjetljivo na sve vrste vanjskih razloga, sve do našeg raspoloženja! Iz vlastitog iskustva pouzdano znam - ako nešto nije u redu s raspoloženjem, bolje je ne pokretati tijesto za torte.

2. Koliko znam, postoji li snažno zahlađenje u Moskvi sada? Postoji li pad napona u mreži? Možda je kuhinja samo zahladila?
Ana-stasy
Rina činilo se da je raspoloženje normalno, napetost nije pala, u stanu nije postalo hladnije, ali danas sam ga stavila u drugu utičnicu i stavila na drugo mjesto, jednostavno se dogodilo. zaista zbog ovoga, ljepotica je bila uvrijeđena
Sad ga pokušavam uključiti za Pečenje, da je barem pečeno, ali ona to ne želi. Očito još nije hladno.
Hvala vam
Rina
ako utičnica u koju je priključen štednjak ima u blizini neku drugu "djevojku" s velikom potrošnjom energije, tada štednjak jednostavno ne bi mogao imati dovoljno napona. Imali smo nekoga - neki prilično moćni uređaji bili su uključeni u utičnice na jednoj čajnici ili produžnom kablu, pa kruh nije radio.
Struk70
Citat: Rina

ako utičnica u koju je priključen štednjak ima u blizini neku drugu "djevojku" s velikom potrošnjom energije, tada štednjak jednostavno ne bi mogao imati dovoljno napona. Imali smo nekoga - neki prilično moćni uređaji bili su uključeni u utičnice na jednoj čajnici ili produžnom kablu, pa kruh nije radio.
Imao sam ovo ...Doista sam primijetio da nakon što uključite nekoliko uređaja na jednoj liniji, treba duže vremena za kuhanje ..... Imam spori štednjak koji duže peče kolač.
* Anyuta *
Citat: Rina

ako utičnica u koju je priključen štednjak ima u blizini neku drugu "djevojku" s velikom potrošnjom energije, tada štednjak jednostavno ne bi mogao imati dovoljno napona.

Jučer su iz takvih razloga izradili nosače s naponskim kabelom, slično onom koji se ugrađuje na električne peći - eksperimentirat ću ...
Ana-stasy
Pitanje: do koje razine bi se kruh trebao peći prije pečenja?
Nikad nisam gledao u porastu, ne znam.
Danas sam promijenio kvasac, malo više od pola kante se diglo. Izvadio sam ga i zapekao u pećnici.
Promijenio sam brašno, opet ga pokrenuo, sad čekam.
Irina što savjetujete? Otvoreno na kraju uspona - vidite? ili pokrenuti program u potpunosti ne pazeći na seriju?
: girl_cray1: Ne želim ići u servis, želim da ljepotica djeluje
* Anyuta *
Citat: Ana-stasy

Pitanje: do koje razine bi se kruh trebao peći prije pečenja?
Nikad nisam gledao u porast, ne znam.
Danas sam promijenio kvasac, malo više od pola kante se diglo. Izvadio sam ga i zapekao u pećnici.
Promijenio sam brašno, opet ga pokrenuo, sad čekam.
Irina što savjetujete? Otvoreno na kraju uspona - vidite? ili pokrenuti program u potpunosti ne pazeći na seriju?
: girl_cray1: Ne želim ići u servis, želim da ljepotica djeluje

Kakav kruh radite?
Ana-stasy
Citat: * Annie *

Kakav kruh radite?
Opisao sam situaciju gore, sada već uobičajeno bijelu. Jučer sam ga stavio, ali brašna je bilo dovoljno samo za veličinu L. Čini se da su norme pečene, ali veličina je neugodna. Jednostavno su uvijek pekli XL. Sutra ćemo testirati dalje.
Ana-stasy
Nastavljajući ep
Ponovno sam zamijenio brašno i novi kvasac, nakon što se gnječenje nije otvorilo. Sve je uspjelo, jer i prije volim svoju ljepotu
Da je to bilo tako i nije razumjelo.
Hvala svima koji su se odazvali
liliša
recite mi tko je koristio gotove mješavine za kruh "Korneks mix za kruh od sira"? u kojim omjerima ga treba miješati s brašnom?
Rina
Korneks sam koristio dva puta - potpuno gotove smjese (samo dodajte vodu i kvasac). Crna s nekim sjemenkama nije nadahnula - moj je suprug probao i rekao "slasno, ali okus kruha iz trgovine, vaš je bolji u bilo kojem obliku." A onaj sirasti je jednostavno užegljen.
liliša
Rina mix koji se ne smije miješati s brašnom? Pokušala sam danas peći i ništa mi nije pošlo za rukom: girl_cray: Sve sam radila prema uputama za glavni program 01 nakon stajanja, a kad je počelo gnječenje, proizvođač kruha počeo je glasno škripati, morao sam zaustaviti program, okrenuti se skinuti i izvući sve. Morao sam peći u pećnici, ispalo je neka vrsta kruha kojim se može zabiti čavlima. i mislim da sam možda nešto pogriješio?
Kremast
Bilo koja smjesa za mene je svinja u boku. Nikad nisam pekao i nemam želje. Imamo prekrasan forum, samo skladište iskustva i recepata. Uzmite bilo koji recept koji je dokazao forum i uživajte u ukusnom kruhu. Zašto biste trošili struju, vrijeme i živce na nekakvu smjesu? Idite na drugu razinu.
Rina
Očito je došlo do neravnoteže brašna i tekućine. Pravilo kolobok također djeluje na smjesu. Dakle, idite na prvu stranicu teme ili ovaj, nalazimo vezu do majstorske nastave o pšeničnom kruhu i žitnoj žemlji, pažljivo pročitajte, primijenite u praksi.
liliša
Koristila sam recepte iz knjige Panasonic i sve je super funkcioniralo. Htio sam probati iz smjese i prva palačinka ispala je gruda, općenito sam si odbila želju da se mučim s mješavinama.
Rina
liliša,
Čak i Panasonicova knjiga može sadržavati pogreške. Ovaj put.

Panasonic je, naravno, pouzdana peć koja vam omogućuje stabilne rezultate. Ali ... rezultat nije samo peć i toliko peć koliko proizvodi koje u nju stavljamo. A proizvodi imaju različita svojstva. Samo brašno može imati različita svojstva i sadržaj vlage.
Čak i vremenski uvjeti utječu na njegov sadržaj vlage (brašno iz iste vreće na početku i na kraju imati će drugačiji sadržaj vlage). Ovo su dvoje.

Pravilo kolobok omogućuje vam kontrolu kvalitete kruha.I još više kada se koriste nepoznati proizvodi i / ili recepti. Ovo su troje.

Dakle, nakon svega, savjetujem vam da pročitate i proučite "Vodič za pečenje ..." i "Pravilo Koloboka". To će vas spasiti mnogih razočaranja.
I još ... Točno, odbili ste želju za miješanjem. Pećnice se uglavnom kupuju za pečenje kvalitetnog kruha u sigurnim uvjetima (kupio sam ga jer nisam htio biti nervozan, tko je i što zgrabio kruh prije nego što sam kupio ovaj kruh, koji je čiča Vasja utovarivač kihnuo na ovaj kruh , kakav je pas označio stalak paletama kruha ...) Osnovno pravilo: da biste se maksimalno zaštitili od bilo kakvih neželjenih aditiva u hrani, morate što više kuhati od "mono" proizvoda.

Ako kupujemo gotove mješavine, tada se moramo pouzdati u iskrenost proizvođača i prodavača. A što tamo mogu natrpati? Primjerice, dugo smo pokušavali uvjeriti jednog ovdje proizvođača da nije potrebno u smjesu dodavati masti, odnosno margarin! Da sama domaćica, ako želi, može uliti žlicu ili dvije NJEGOVOG biljnog TEČNOG ulja ili staviti maslac. No, u smjesi joj ne treba palmino ulje, o čijim opasnostima samo lijeni nije napisao. Ili iste soje (na primjer, izbjegavam je).

PS Za 500 g pšeničnog brašna u osnovnom receptu, u različito vrijeme trebalo mi je od 290 do 340 ml vode. Wow, razlika je 15%?
Valerija 12
liliša, objesite prethodnu poruku na istaknuto mjesto, i to ne zato što je ovdje moderatorska riječ najteža, već zato što u HP-u zaista NEMA SMISLA AKO KORISTITE SMJESE. Imam malo iskustva u pečenju, ali vrlo veliko životno iskustvo - bilo koja smjesa je misterij iza sedam pečata ...
Ovdje je na forumu skladište provjerenih recepata, bolje je eksperimentirati s njima.
liliša
Već sam proučio "Vodič za pečenje ..." i "Pravilo Koloboka". pronašao puno novih i zanimljivih stvari za sebe. Nisam namjeravao koristiti smjese, samo sam htio probati što je to.
Rina
ako moramo koristiti smjese (one ponekad sadrže komponente koje jednostavno ne možemo kupiti), tada se kolobok pravilo odnosi i na smjese. Vrlo često proizvođači napišu recept bez razumijevanja onoga što pišu. Isti taj neimenovani proizvođač, s kojim smo se ovdje obračunali, u receptu na pakiranju dao je količinu vode koja je podcijenjena za gotovo trećinu. A korisnici našeg foruma već su dugo tražili barem neke promjene u uputama ili da treba priložiti mali dopis s pravilom za odabir bilance brašna / tekućine.

Iste su smjese vrlo higroskopne - vlagu skupljaju "praskom" tijekom transporta ili skladištenja. ... Odnosno, faktor proizvođača, skladišta i trgovine dodaje se faktoru proizvođača.
liliša
Da, nije točno jasno gdje su i koliko bili uskladišteni i u kojim uvjetima.
* Anyuta *
Citat: lilisha

Da, nije točno jasno gdje su i koliko bili uskladišteni i u kojim uvjetima.

Proizvođači ga mogu normalno skladištiti (iako to također nije činjenica) ... ali prijevoz i istovar zasebna su tema ... Kamioni (obično ne hladnjaci) čekaju par dana po bilo kojem vremenu dok se ne istovare ... ali kamion je rijetko od tvornice proizvođača ravno do trgovine, nešto nosi .. U pravilu je to veliko skladište .. pa od skladišta ili do hipermarketa, ili do veleprodajne baze, pa tek onda do trgovina .. te se kutije vuku, pa na kiši, pa pod snijeg, pa ga bace na vrućinu ...
Julija Ivanova
prva palačinka ispala je kvrgava, onda sam pročitala o lepinjici, ispalo je. Ali onda, sjetio sam se, dugo sam imao pekaru LG, prije otprilike 12 godina, natočio sam hranu, postavio program i ona je sve radila sama, nikad se nisam miješao u taj proces i s njim nije bilo dovratnika. Pitam se zašto?
Andrzej nov
98% vlasnika HP-a iz Panasonica ima prve palačinke (kruh) uvijek u redu.
Pitam se zašto ?......
Valerija 12
Rina
Primjerice, jer prije 12 godina nije postojala takva bakanalija s kvalitetom proizvoda, mlinovi za brašno i dalje su radili po inerciji u skladu s GOST-ima ...
Andrzej nov
Bacchanalia je vrlo mekana. Kad se nešto izlije iz vreće SAF-Moment uz dodatak nečega sličnog soli, u jeziku se zavrte potpuno različiti izrazi.
Maruška
Danas drugi put pokušavam napraviti kruh od maslaca i to oba puta uopće nije ustao!!!
SPREMI, ne razumijem od čega je.
recept je -
tekućina 260 ml
šećer 150g
ocijediti ulje 60g
sol
brašno 400g

kvasac prvo stavio 3 žličice, ali nakon sat vremena dizanja tijesto nije na mjestu. Dodano još kvasca 2 žličice


Nakon 5 žlica ustao sam prilično, samo zatvorio miješalicu. Puklo kad se peče.
U čemu je stvar, zašto nisam popeo 3 žličice. kvasac?

Kvasac im je novi ukupno tjedan dana, cijeli tjedan imaju kisele krastavce, prije je sve bilo ok. (saf trenutak)
Andrzej nov
A brašno, brašno je tamo gdje bez njega neće narasti .......

Numere, jako, jako puno. Ne bi se trebali samo podići, već i odletjeti iz kante poput rakete ...

IMHO. Zaključak - skif za kvasac.
Maruška
Citat: Andrzej nov


IMHO. Zaključak - skif za kvasac.

Uredio sam svoj post.
Pomoć tražena !!!!!!
NE RAZUMIJEM NIŠTA.
Andrzej nov
Upravo sam vidio: ŠEĆER 150gr JE JAM RECEPT? ? ? ?
Maruška
Citat: Andrzej nov

Upravo sam vidio: ŠEĆER 150gr JE JAM RECEPT?

JUČER ŠEĆER BECKLA 125. SVE JE BILO OK.

UŠTEDJETI !!!!!!!!!!
Andrzej nov
Brašno, kvasac isti?
Maruška
Citat: Andrzej nov

Brašno, kvasac isti?

YESAAAAAAAA

Nakon pečenja - kruh je užasno gust! IAKO je tijesto tijekom gnječenja bilo tekuće, čak i lepinja namazana.
Jako sam zabrinut zašto nisam svejedno ustao ...
Andrzej nov
Pokušavate li svi s količinom šećera u tijestu?
Maruška
Citat: Andrzej nov

Pokušavate li svi s količinom šećera u tijestu?
Povećana samo za 25g! A koliko puta povećao kvasac !!! STRAŽA.
A kruh je vrlo gust. Iako je, kao što sam gore napisao, prilikom miješanja bilo čak i vodenasto.

Ljudi ih čine puno slađima od mene !! - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=55308.0
u smislu moje količine brašna 400g - ovdje dobijete maslac čak 121g, šećer čak 181g. ZAŠTO MI NIJE USPONAO?
Andrzej nov
Tamo se općenito kvasac preša i prethodno "probudi" ....
Rina
Maruška, smirenost, samo smirenost.

1. Obračun sa recept kruh se najbolje troši u predmetu "Pomoć, s kruhom se ništa ne događa ..."(Ne protjerujem, tek tako, govorim o budućnosti).

2. Što podrazumijevate pod tekućinom od 260 ml?

3. Koristite gotove recepte razrađene na forumu. Ima ih prilično bogatih i vrlo bogatih ... Ali mora se imati na umu da najčešće takvo tijesto zahtijeva spužva metoda.
Maruška
Citat: Rina

2. Što podrazumijevate pod tekućinom od 260 ml?

3. Koristite gotove recepte razrađene na forumu. Postoje prilično bogati i vrlo bogati ... Ali trebate uzeti u obzir da najčešće takvo tijesto zahtijeva spužva metoda.
Rina tekuća voda i + 2 jaja.
Zašto sam napisao u ovoj temi, samo sam tražio odgovor na svoje pitanje, a onda su svi raspravljali o njemu.
Ispostavilo se da je gotov recept bio moj. No, odlučio sam obogatiti svog tasta - ovdje sam pronašao temu - dao sam gornju poveznicu, gdje djevojčica ima vrlo bogato tijesto. Istina, previše je šećera za moj ukus, smanjio sam ga na 150 grama po 400 grama brašna. Osušeni kvasac - granule takvi - francuski.
Jučer su bila 2 pokušaja, a oba puta sve je poletjelo u kantu.
Unatoč činjenici da sam kvasac gotovo utrostručio - kao rezultat - tijesto se nikad nije diglo. (((i kvasac i brašno isto su od kojih sam već kuhao.
Basja
Maruškaako kruh ne naraste, to je još kvasac, iako ste ga kupili tek jučer. Dok su bili hermetički zatvoreni, nekako su se držali, ali otvorili - i to je to, "otpuhano". Saf moment je mapa od 10 grama, koja. Pa, jedno ili dva pakiranja su svježa, a drugo je trebalo kasniti. Ako se kruh ne digne s takvom količinom kvasca, onda kvasac nije u redu ..., ali ovo je moj IMHO
Maruška
Citat: Basja

Maruškaako kruh ne naraste, to je još kvasac, iako ste ga kupili tek jučer. Dok su bili hermetički zatvoreni, nekako su se držali, ali otvorili - i to je to, "otpuhano". Saf moment je mapa od 10 grama, koja.

Ne, ovo nisu ove vreće, ovo je velika torba iz slastičarnice.
Basja
Citat: Maruska

Ne, ovo nisu ove vreće, ovo je velika torba iz slastičarnice.
I nisu mokri kod vas, pa slučajno? Pa ipak, provjerite njihovu klijavost, ulijte malo i napunite vodom, dodajte malo brašna, promiješajte i pogledajte kako se ponašaju.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha