Ikra
Larisochka, hvala ti! Sve sam razumio, reći ću patnju
Admin
Citat: Ikra
otprilike kako pravimo brzi kiseli kupus, zar ne?

Ira, već neko vrijeme ne mogu jesti kiseli kupus prema svim pravilima, pa sam prešao na kupus s malim udjelom soli

Tražim recept na našem forumuBijeli kupus, fermentirani (prirodno fermentirani), s malo soli
(Administrator)


Pa vrijedi, ne preslano, hrskavo. Ako ga držite duže i dok se čuva u hladnjaku, postaje još fermentiraniji.
Ne radim puno, od 1 kg kupusa dovoljno za jesti, tada još uvijek možete fermentirati.
Sviđa mi se okus - i fermentiran, a sok nije energičan i ukusan Za želudac koji ne može jesti kiseli kupus, vrlo dobar
I možete sigurno piti marinadu, ukusnu i laganu
Ikra
Admin, hvala također! Vrlo je važno, pokazat ću mami recept, inače i ona ima problema s kiselošću.
Mandraik Ljudmila
Samo sam htio napisati - dodati 1-2 st. l. dušo, i tada je Tanya iznijela svoj recept
Admin
Citat: Mandraik Ljudmila
Tanya je upravo iznijela svoj recept

Luda, ovaj recept mi ​​je sada vrlo koristan
Mogu jesti puno kupusa, "iz trbuha", pa čak i piti sok, i to bez posljedica
Mandraik Ljudmila
Tatjana, Stvarno mi se svidio, ne mogu jesti isto jako kiselo, ali kiseli kupus volim ludo, kao i svaki kupus ... pa ću to učiniti. Tanya, što ako je kupus ljetna sorta - ništa?
Admin
Luda, dobro, uostalom, kupus nije dugotrajno skladištenje. Imam kilogram u hladnjaku u staklenci dok nisam sve nagovorio. Što duže košta, postaje ukusniji. Završite, napravite pauzu i stavite ga ponovno - uostalom, kupus je na prodaju cijele zime, a vi možete odabrati dobre vilice. Pokušavam odabrati sočni kupus.

U principu, punjene kiflice od kupusa možete napraviti velikom vilicom, dinstati i fermentirati ostatak
Mandraik Ljudmila
Tanečka, Moram to učiniti, imam dobru vilicu, zadnji od mojih "prijatelja", imam GalyuCirre, dali
Cirre
Olga VB, Olya, potvrđujem. Pokušao sam salatu, kako se očekivalo, konzervirati octom, kako bi stajala. Salatu nikada nisam konzervirao, otvorio, probao. Jako cool, sljedeće godine napravit ću više. hvala na ideji
Rick
Cure! Nedavno je negdje bljesnulo, kako pržiti kupus u komadu, bez sjeckanja. Reci mi, pliz, tko to radi, detaljnije.
oko
Rick, Zhen, ne znam, ali imali smo recept za "kupus-šniclu", ako se ne zbunim, pogledajte
Rick
Ne, Tan, nisu ga tamo skuhali. Prženo odmah u komadu. Bilo u lijenom klubu bilo je ...




Točno. Pronađeno)
Tanya, hvala na brzom odgovoru))
prubul
Ikra, hvala na receptu
* Anyuta *
Cure, pomozite mi, ne mogu se sjetiti imena recepta. Kao što je Angelica ang-kay ili Masha izlagala, ali to nije našla u Angelicinim receptima. Potreban nam je recept za mesni sous-vide, odnosno opis, koji pokazuje udjele i formule vode / nitritne soli od težine mesa.
ang-kay
Anyuta, ako vam treba mokri veleposlanik, onda je formula ovdje Mokra slana svinjetina
* Anyuta *
Citat: ang-kay

Anyuta, ako vam treba mokri veleposlanik, onda je formula ovdje Mokra slana svinjetina
gdje su mi bile oči?
Kukičanje
Djevojketko priprema mrvice kruha kako, molim vas podijelite.
ang-kay
Innochka, Imam dvije mogućnosti. Kruh režem na kockice i sušim ili na zraku ili u pećnici. Zatim u sjeckalicu. Ne volim ga kroz mašinu za mljevenje mesa, jer je previše plitka, kao i za mene. Ili ovu opciju
Tražim recept na našem forumuPanko krekeri kod kuće
(ang-kay)
LisaNeAlisa
Kukičanje, Berim češnjak sa začinskim biljem. Pomaknem kruh s češnjakom u mašini za mljevenje mesa, dodam začinsko bilje (provansalsko ili talijansko), stavim ga na lim za sušenje i sušim na 100 stupnjeva uz konvekciju, miješajući rukama (čekićem da se razmrvi). Kad se osuši, u kombinaciju s noževima i do željene konzistencije. Ukusno s piletinom.
Kukičanje
Angela, Anita, drage moje djevojke, puno vam hvala na odzivu i na načinima kuhanja !!!

dopleta
Kroshik, kupi ploču s prorezima i uvijek ćeš imati zalihe krušnih mrvica u svojoj kući.
Rusalca
Krušne mrvice radim samo od kruha osušenog u pećnici.Meni je ukusniji.
Kruna
Citat: Krosh
Djevojke, tko priprema mrvice kako, molim vas podijelite.
Redovne krekere ili sušeni kruh trljam na ribež, a također i krušne kotlete u krupici od griza ili zobene pahuljice, nasjeckane u blenderu.
vedmacck
Kukičanje, Režem na kockice i sušim u mikronu na pola snage, u malim intervalima (par minuta), tri puta, otvarajući vrata na minutu između sušenja (iskreno, teže je to opisati nego učiniti). Malu količinu sameljem u mužaru, veliku proguram kroz mlin za meso.
Bozhedarka
Nikad nisam kuhao knedle na pari, pitanje je - odmrzavati jagode za parne knedle ili ne? Pitao sam za knedle u receptu, nisu odgovorili, odlučio sam pitati ovdje.
Mandraik Ljudmila
Kukičanje, u temi o panasikiju, djevojke zamrzavaju kruh i smrznute ga lako trljaju na ribežu i isti spremaju u zamrzivač
Rarerka
AnastazijeMislim da nije potrebno
LisaNeAlisa
Anastazije, Mislim da ovisi o tome što na kraju želite dobiti. Ako stavite smrznuto, tada će manje kuhati i bit će prirodnije, a odmrznuto će biti bliže džemu.
Admin
Citat: Bozhedarka

Nikad nisam kuhao knedle na pari, pitanje je - odmrzavati jagode za parne knedle ili ne? Pitao sam za knedle u receptu, nisu odgovorili, odlučio sam pitati ovdje.

Tražim recept na našem forumuRavioli od svježeg sira s višnjama na pari
(Mana)
V-tina
Innus, Rolnu osušim i istrljam na ribežu ili sameljem na mlinu za kavu, čak se i ne zamaram oko ovoga
Mandraik Ljudmila
Inna, po mom mišljenju ang-kay, Angela bilo je nešto u krušnim mrvicama, pogledajte njezine recepte, potražit ću isto i sada, ali Angela imamo zapisničarku recepta, bojim se da ću dugo tražiti
ang-kay
Ljutić, Već sam bacio gornji link
Mandraik Ljudmila
Angela, Sad nisam vidio sve vaše recepte, a još uvijek ih nisam pronašao, nisam toliko pažljiv, ali već je ovdje
Bozhedarka
Rarerka, LisaNeAlisa, Admin, Zahvalit ću vam smrznutom skulpturom.
mamusi
Cure, zdravo! Pomozite. Skuša posolite u komadima. Želim ga mokrog. Baci recept tko zna, pliiiz!
Sve sam pronašao, pokušat ću. Već započeto
Tražim recept na našem forumuSlana skuša
(celfh)
Kruna
mamusi, Skulju solim na isti način kao i haringu prema mom receptu: 350 ml. vode 1 žlica. žlica soli (za lagano slano - bez vrha), malo crvene paprike (ja volim ljuto), 5-6 kom. klinčić i piment, desetak grašaka crnog papra i korijandera. Začine grubo samljeti u mužaru, pomiješati sa soli i cr. papar, prelijte kipućom vodom i pirjajte na najmanjoj vatri 5 minuta (bez kore i bez ključanja!), ohladite i salamura je spremna. Dovoljno je za filete od par cjelovitih riba ukupne težine 800g-1kg (ja ne vagam filete, ali 1 \ 3-1 \ 4 odlazi u otpad). Navečer je ulijem i ostavim toplu, ujutro je riba gotova, čuva se u hladnjaku u istoj salamuri, nema potrebe da je bilo gdje prebacujem.
mamusi
Kruna, Galya, hvala. Koristit ću sljedeću. vrijeme. Uvijek to radim sa suhim veleposlanikom. Mi volimo skuša i dobro se prodajemo.
Dakle, ovaj put nešto je htjelo mokro soljenje.
Kruna
Citat: mamusi
CroNa, Galya, hvala. Koristit ću sljedeću. vrijeme.
Imam sve recepte što je moguće jednostavnije i „lijenije“, bez nepotrebnih gesta, neće uspjeti presoliti ribu u takvoj salamuri i nećete je morati prebacivati.
Prije sam uklonio kožu s fileta, tada riba izgleda ljepše, pogotovo haringa, ali sada je prestala, jer se potkožna masnoća djelomično uklanja, a ovo je najkorisnije u ribi. Jednostavno izrežem komade odjednom uže, na "jedan zalogaj", tada koža ne ometa.
Ako planiram napraviti "haringu ispod bunde", onda prilikom rezanja jedne ribe ovu kožicu oljuštim i posolim u cijelom sloju zajedno s ostatkom komadića i sameljem već pri sastavljanju salate.

Inače, skuša odlično zvuči i pod haringovom krznom od haringe.
Mandraik Ljudmila
Citat: CroNa
skuša također sjajno zvuči pod "krznenim kaputom" od haringe
Kruna, "Kako da to sam ne dovršim ..", super ideja, definitivno ću je provesti, lakše je skušu osloboditi od kostiju nego haringe!
LisaNeAlisa
Margarita, Ovdje solim prema ovom receptu: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0
Ukusan je nestvaran.U staklenku strpam 6 skuša, ako je velika, onda 5.
Ilmirushka
Margarita, odjednom dobro dođe. Svježe smrznutu haringu „solim“, čini mi se, na naj lijeniji način, mislim da je pogodna i za skušu. Ribu očistim, usitnim i stavim u staklenku s slanom ribom (ovalna, posebno spremljena za ribu), posipam je solju i prelijem ... sa slanom vodom iz ukiseljenih rajčica kupljenih u trgovini, dodam 1 žličicu. rast. ulja. Svi! Nakon dana možete probati ukusnu malo slanu ribu. Ako volite jačeg veleposlanika, rješenje je jednostavno - trebate dodati malo više soli.
Oršanočka
Djevojke, recite mi gdje da pričvrstim čvarke nakon svinjske masti. Pa, dodala sam ga u boršč - slasno je. Tako?
Kukičanje
Oršanočka, Tanechka, kruh, kaša, nadjev za pite !!!

Tražilica foruma na zahtjev čvarci daje mnogo recepata.
Oršanočka
Kukičanje, Innochka, hvala !, Otišla pogledati!
Kukičanje
Tanečka, obratite pažnju na Anzhelochkin pite od slanine .
Kruna
Citat: Mandraik Ljudmila
KroNa, "kako da to sam ne dovršim ..", super ideja, definitivno ću to provesti,
Iskoristite to za svoje zdravlje!
Ovdje sam također pokupio puno korisnih stvari, pa uzvraćam "uslugu" forumu.
Mandraik Ljudmila
Kruna,
Ilmirushka
Oršanočka, Tatjana, ali zašto ih negdje pričvrstiti. Moja je majka uvijek kuhala dok pišete, pržit će slaninu i pržiti se u juhi od kupusa. TAAAK Nije mi se svidio. Napokon, puno je ukusnije dodavati sol, ako je potrebno, i jesti te čips samo s kruhom. Evo sličnog recepta Pohovani pileći čips od kože (pivski zalogaj)
Mandraik Ljudmila
Citat: Ilmirushka
jedite ove čipse samo s kruhom
Kod nas je sve jednostavno, stavite zdjelu čvaraka, soli i papra, suprugu pored laptopa i to je to, odlaganje je osigurano, gotovo trenutno
Ikra
... Da, i sama bih se brzo "riješila" ... Moj muž ne bi ni pretpostavio da nešto jest))))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha