Multicooker Dex DMC-60 (recenzije i rasprava)

[nvk]

nvk, recite mi, možete li kefir zamijeniti nekim drugim kiselim mlijekom? nema kefira, ima ostataka jogurta

Mislim da je, Svetta Vaughn napisala je da je ometala kiselo vrhnje s kefirom. Uzimao se samo kefir vjerojatno zbog kiseline? Promiješajte jogurt, hrabro razmišljam.

[Vino!]

Vino!, kako se radi pomfrit? Samo bacite kipuće ulje ili što već? A onda želim izbaciti svoju fritezu, mahnuo sam da je operem.

ulijte ulje na način prženja, a zatim bacite krumpir. Nisam zatvorio poklopac, ali možete ga pokušati zatvoriti.

[Jaja:]

Ne samo fotoreportaža, već i recept za studio!

Molim vas, uhvatite!
To je općenito, tako da razumiju kakav sam oblik imao. U nastavku ću napisati kako napraviti takav oblik s rupom u sredini.

/ users / kabas6ka / view / 1021868 /
A ovo je izbliza, kako bi struktura i stupanj pečenja bili jasni:

/ users / kabas6ka / view / 1021867 /

Dakle, pišem odmah, nisam težio u gramima, nisam mjerio naočalama. Pečem često, jer mi osobno to nije potrebno.
Jaja: 3 kom (imao sam srednje veličine. Možete 2 velika)
Šećer - 1-1,5 šalice (standardne, ne mv, 200-250 grama)
Sol - pola čajne žličice (u kolače se obično stavlja sol, osjeti se okus, tko ne voli, može i bez soli
Prašak za pecivo - pola pakiranja (svi imaju različit prašak za pecivo, obično je napisano na poleđini, dizajnirano za 0,5 kg brašna. Ako je vaša doza ista, stavite pola pakiranja, ako je različito, proporcionalno povećavamo ili smanjujemo)
Margarin - 250 grama (imam pola pakiranja od velike "Kreme" od 500 grama). Za one koji vole ono što je korisno, može se zamijeniti uljem.
Kiselo vrhnje - 2 žlice (stavilo bi i više, ali nije)
Svježi sir (domaće) - 100 grama (kiselo vrhnje nije bilo dovoljno, zamijenjeno je svježim sirom).

I dobrote, tko što voli: Imao sam grožđice (isprati tekućom vodom ili kipućom vodom) i orahe na mlinu za kavu ili drobiti (sviđa mi se što se neki orašasti plodovi gotovo pretvore u brašno, a neki - u komadićima).
Znam da se u muffine ponekad stavljaju začini: klinčići, kardamom, korijander ... Ali to moj suprug ne voli.
Umutite jaja mikserom sa soli NA SAVJETU NOŽA, minutu. Zatim dodajte malo šećera. Tucite tri minute.
U to vrijeme otopite margarin u mikrovalnoj pećnici.
Smjesi od jaja i šećera dodajte kiselo vrhnje, skut (možete ga samljeti do kaše, ne možete ga samljeti, ovisno o tome sviđa li vam se okus svježeg sira u pečenim proizvodima ili ne.
Zatim prosijte brašno i ulijte u gornji sadržaj. Dodajte prašak za pecivo i ostatak soli (trećinu žličice).
JOŠ NIŠTA NE MJEŠAJTE.
Brašno je oko 2-2,5 šalice.
Dodajte orašaste plodove i grožđice (ili što god već imate i tek sada polako počnite mijesiti žlicom u jednom smjeru.
Miješali smo 20-30 sekundi. Čim se sadržaj tekućine počne postavljati sa suhim, POSLJEDNJE ulijte ili izlijte margarin (ovisno o stanju u kojem je mikrovalna pećnica).
Nastavljamo nježno mijesiti žlicom.
Nemamo cilj zamijesiti tijesto. Kad u tijestu ima puno masti, takvo je stanje dovoljno kada se čini da su sve komponente pomiješane i nigdje se ne vide grudice brašna. Tijesto treba biti gušće od kiselog vrhnja, ali ne lepinja.
Stavili smo multivarku da se zagrije nekoliko minuta. Podmažite dno i malo bočne strane uljem.
Rukama uzimamo i širimo tijesto u dijelovima u MV. Kad je sve tijesto položeno, možete ga malo lagano ravnomjerno glatko poravnati rukama i pritisnuti dlanom.
O da, potpuno sam zaboravio: ako želite biti 100% sigurni da će kolač biti pečen, poslužite se trikom koji sam pročitao ... Ne sjećam se više gdje. Ako upotrebljavate toaletni papir s otrgnutim bijelim (ili obojenim) lišćem, kao i ručnike u roli, vrste ovog papira - nemojte iz njih izbacivati ​​kartonske središnje cijevi. Sada ćete uz njihovu pomoć praviti pečene proizvode u MV-u.
Imao sam cijev za ručnik, prepolovio sam je, izvana podmazao uljem. Stavio sam multivarku u sredinu. I položio tijesto oko nje.
Pečemo u načinu "Pečenje" 60 + 20 minuta.
Otprilike 20-25 minuta prije nego što je bilo spremno, okrenuo sam ga. Ovo nije obavezno, ako želite imati rumenu koru sa svih strana.

Možete ga otvoriti u bilo kojoj fazi pečenja.
Možete ga izvaditi i nakon pečenja.
Možete jesti odmah nakon hlađenja.

Dobar tek svima!

P.S: Ne glumim remek-djelo. Ali ovdje se radi o standardnom receptu za kolače koji sam puno puta pekla u električnoj pećnici.
Ispada ukusno, srednje gustoće i pomalo masno (zapravo, kakav bi kolač trebao biti).

Tekuće komponente možete zamijeniti prema vašem nahođenju ili njihovoj prisutnosti u hladnjaku.
Na primjer, ako nemate kiselog vrhnja, ali imate svježi sir, to je dobro. Nema svježeg sira, ali ima kiselog vrhnja - također ok.
Nema svježeg sira ili kiselog vrhnja, ali ima jogurta ili kefira - također će poslužiti. Ali imajte na umu da će, ako su samo kefir i margarin, torta ispasti suha i manje masna, više će izgledati poput kiflice, ali ne baš pahuljasto, već punašno

Pročitao sam da u sredinu možete staviti čašu, pa čak i konzervu s visokim konzervama))) Mislim da ako je zamijenite, onda je struja ako je pećnica na silikonskoj prostirci.
A ideja s kartonskom cijevi je super!

Ne bih stavio čašu na pečenje, nikad se ne zna što mu se neće svidjeti, puknut će, pečenje će me upropastiti ...
Limenka - čak i više. Izgrebajte teflonsku prevlaku MB komadom željeza, prilikom okretanja kolača - ne vrijedi.
Tako da mi se jako svidjela sama ideja o ovoj kartonskoj cijevi.
Jedino ih ne koristim tako brzo kao što bih želio ispeći takve muffine. Morat ćemo izmisliti i uviti takve cijevi od nečega ...

Djevojke, nemojte jako pritiskati karton. Jednom sam pročitao da se živa koristi u proizvodnji kartona. Ne znam koliko je postrance. Jedan od moja dva posla izravno je povezan s izrezivanjem kartona i kad sam saznao za živu, malo me uhvatila panika. Dakle, nije štetno, vjerojatno, budući da se kolači prodaju u kartonskim kutijama, ali što se tamo događa zagrijavanjem, nije poznato. Možda se tehnologija sada promijenila ili se nije razgovaralo o cijelom kartonu. Ali čak i ako nema žive, što je karton - papirni otpad se drobi, dodaje se neka vrsta kemije tako da se slijepi kad se pritisne, općenito, zagrijavanjem, sve će to prskati u našu hranu.
Evo staklene šalice - da. Inače, čuo sam da ga ne stavljaju prazan, već ga pune kamenčićima)

Evo staklene šalice - da. Inače, čuo sam da ga ne stavljaju prazan, već ga pune kamenčićima)

Samo šljunak također nije prikladan. donijeli smo morski kamenčići za akvarij, stavili ih u pećnicu na dezinfekciju i počeli su pucati, draga mama! Mislila sam da će staklo puknuti u pećnici, bila sam odškrinuta i pokrila kamenje poklopcem posude. Očito je unutra bilo plinova ili vode, iako se nisu sakupljali mokri. Općenito, pucalo se.
Potpuno isto dogodilo se s morskom soli za kupke (prodaje se u ljekarnama). Moja pećnica nije dobro radila, dno je izgorjelo i naučio sam da na lim možete sipati sol i staviti je na donju razinu. Obična sol je u redu, mislila sam da bi bilo bolje imati velike kamenčiće, pa sam otišla u ljekarnu i kupila je, nije bilo djetinjasto pucati.
Na kraju sam svoju pećnicu izliječio od loših performansi, ali koristeći drugu metodu, koristeći kamen za pečenje (u obliku glinenog kruga).

Kartonsku cijev možete omotati papirom za pečenje.

Odlična ideja!
A onda ga čak podmažem, malo me muči. A s papirom za pečenje možda bi bilo i bolje.

i cijev će se moći ponovno koristiti!

Također imam silikonske podmetače za vruća jela, male tako kvadratne, također se mogu smotati u cijev.

Djevojke, sjećate li se Julije Vysotskaje - je li grašak koristila za težinu tijekom pečenja u pećnici? Trebate li silikonsku posudu za muffine napuniti graškom?

[Mona1]

Mona1, poput obične kuhinjske soli u čašu)

Djevojke, pokušat ću pronaći gdje sam čitao o naočalama ... ali ako me pamćenje služi, čaša se uzima tanka i mora se postaviti naopako.

Ne mogu ga naći za naočale, ali našao sam ga za limenku.
Zdjelu dobro podmažite uljem, uzmite limenku (kavu), stavite je u središte posude i držite je te izlijte tijesto za muffine.
Tako je napisano ... ali ipak bih stavio prostirku

Ovo je vrsta "crnačkog" koloboka koja mi je danas nedostajala (prema Luysijinom receptu).

[albina1966]

albina1966 kakva lijepa punđa! I ja volim ovaj recept, samo što ga još nisam radila u Deksiki, još nisam imala vremena.A s kakvim je pekmezom ovaj zgodni muškarac? Koliko su dugo pekli?

Ovo je polovica recepta, džem izgleda kao džem od šljiva. A ove su se pola konzerve toliko dugo motale na hladnoći da ne znam sa sigurnošću. I pekao 1 sat, a zatim odlučio dodati 20 minuta. Dobro je što je um bio dovoljan da ga isključi za deset minuta. Inače bi izgorjelo. Ukratko, mislim da je dovoljan 1 sat.

albina1966 I ja sam u ponedjeljak napravila takvu punđu i ispalo je da je Crnac. Odradio sam pola porcije i 1 sat 10 minuta.

Pa, zaključak: ima dosta sati. Sad sam ga izrezala na 2 kolača, namazala kiselim vrhnjem. Ukusno!

A danas mi je Mulka skuhala svinjsku šunku.
Komad mesa (imao sam 800 grama), ne previše masnog, natrljan solju, paprom, izmrvljenom lavrushkom, nariban, narezan na režnjeve 2 češnja češnjaka i nadjeven u njega.
Prvo, u načinu "Pečenje" 15 minuta s obje strane (smeđe), a zatim u načinu "Paprikaš" 1,5-2 sata (ovisno o debljini i težini komada).
Ukusno ... ne prenositi.
Pogotovo ja, koji mjesec dana nisam jeo svinjetinu, kobasice ili balič ...
Možete je jesti mlaku odmah, a poput šunke narezati je na kruh (ili bez kruha).

Život je sve bolji. Pronašao sam alternativu kobasici koja mi je sada zabranjena.

Cure, napokon mogu izaći iz podzemlja. Polinka-Supercoe ima posude od nehrđajućeg čelika za Dex https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Koristim ovo od studenog (nisam ga reklamirao na Polinkin zahtjev). Prije samo nekoliko dana držao sam kratki obrazovni program o nehrđajućem čeliku. Ponovit ću glavne točke:
Pogodno za kuhanje i dinstanje. Mlijeko ne osipa, mliječna kaša ne vrije dobro. Juhe od dinstanja, kuhane na pari - izvrsno.
Ne mogu reći da je ova šalica obavezna. Apsolutno ne: uostalom, crtić je dizajniran za posudu koja se ne lijepi. Ali za mene osobno, ova se lončanica pokazala nezamjenjivom. Već sam spomenuo da sam prilikom obnove kuhinje peć prekrivao radnom površinom. U teoriji se može ukloniti, ali u praksi je previše zbunjujuće. A ponekad trebate učiniti nešto što nije posve osjetljivo. Tako sam se navikao izrađivati ​​ovo od nehrđajućeg čelika: umaci, kreme, mješavina sladoleda (zahtijeva zagrijavanje i aktivno mućenje), kuham kakao - i miješam ga miješalicom točno u multitu tijekom kuhanja. Iznimno štedi vrijeme i trud uz minimum uključenog posuđa.
Tri mjeseca zdjela nije zamrljana, ništa se nije odlomilo, nije nestalo mrlja. Umjesto da je lonac bio nov, nakon svakog kuhanja na dnu su se pojavile sive mrlje koje su se vrlo lako isprale spužvom. Nakon nekoliko tjedana rada, mrlje su se prestale pojavljivati.

Cure, napokon mogu izaći iz podzemlja. Polinka-Supercoe ima posude od nehrđajućeg čelika za Dex

I iz nekog sam razloga već želio takvu posudu, uostalom, mulka prvotno nije bila predviđena za nju, a osim toga, već sam se navikao koristiti silikonske i metalne žlice, vilice, nema želje za ulaskom u tavu, pa ću se suzdržati od posude od nehrđajućeg čelika.

Oh, Irisa, kako si u pravu! Mjesec i pol nakon kupnje nehrđajućeg čelika penjao sam se u njega isključivo silikonom Da, to je, vaasche, prikladnije s lopaticama.
I mnoštvo nehrđajućeg čelika nije ono što možete strugati žlicama-vilicama. Već sam napisao za što ga koristim.I ako sam, kad prokuham mlijeko, kuhanje na pari, juhe / variva, ravnodušan prema njoj: dobro, ona kuha i kuha, ništa posebno, ništa bolje i gore od neljepljivog, onda u slučajevima s kremama / sladoledom / kakaom jednostavno kuckam - inače ja , iskreno govoreći, gotovo je nemoguće izaći bez tanjura. Pa, ili možete, ali prilično problematično. A, mrkvu radim i na korejskom: zagrijavam ulje sa začinima od nehrđajućeg čelika, kako ne bih ozlijedio vlastiti lonac.
Pa, to može biti važno i za one koji su jako fiksirani na NESPUNJENU štetu naljepljenog premaza. Nisam opsjednuta. Da budem iskren, ne znam zašto sam ga kupio. Ali sada mi je iskreno drago što nikoga ne nagovaram, ne oglašavam se. Dijelim svoje iskustvo, to je sve.

[Tanyukha]

Tanyukha, za razmjenu vašeg iskustva, poštovanja i poštovanja
Ako uopće ne koristite štednjak, da, stvarno vam je potrebna ova zdjela. I ja jako koristim štednjak, a iste začine palim uljem - uvijek sam na štednjaku u posudi od nehrđajućeg čelika (posuda iz vremena SSSR-a, kvaliteta nije usporediva s trenutnim nehrđajućim čelikom)

Irisik, tako da sam samo iskren i iskren. Da nisam pronašao ove čari od nehrđajućeg čelika, ova šalica činila bi mi se suvišnom. Samo sa štednjakom ili bez njega - to su dvije velike razlike. A u mom slučaju, takav lonac, o kakav asistent. Native dex tava je dobra, ali u njoj se ne može sve. A u nehrđajućem čeliku možete i manje, ali nešto što sami ne možete.
Inače, juhe i dinstanje od nehrđajućeg čelika sasvim su normalni. I mlijeko sam puno puta kuhao u nehrđajućem čeliku - ne bježi. Ali pokušao sam mučiti -

Ne nagovaram nikoga, ne oglašavam se. Dijelim svoje iskustvo, to je sve.

Tan, podijeli svoje iskustvo. E sad, ako se takva lonac koristi za prženje pita ili prženog krumpira ili samo kotleta, gdje se ne dinsta, već prži, hoće li to uspjeti?

Mona, a ti si općenito pržena u tavi od nehrđajućeg čelika, ne sviđa mi se.
Ovaj lonac za prženje Služi za kuhanje i dinstanje, reći ću vam ovo, bez ove posude.

Cure, napokon mogu izaći iz podzemlja. Polinka-Supercoe ima posude od nehrđajućeg čelika za Dex https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Koristim ovo od studenog (nisam ga reklamirao na Polinkin zahtjev). Prije samo nekoliko dana držao sam kratki obrazovni program o nehrđajućem čeliku.

Tanya, gdje mogu pročitati tvoj obrazovni program?
Ne znam trebam li treću šalicu za Dexa!
Dugo tražim Polinu 6l, za Weight14. Evo, hitno mi treba! U njemu kuham šunku u Beloboku.
A Deksik može i bez ... osim ako uzmete struju za Steam i skuhate mona pire i odmah zgnječite u posudi.
Ne znam, možda to mogu naručiti kasnije.

Mona, a ti si općenito pržena u tavi od nehrđajućeg čelika, ne sviđa mi se.
Ovaj lonac za prženje Služi za kuhanje i dinstanje, reći ću vam ovo, bez ove posude.

Nisam ga pržio u dubini, radio sam to u duraluminu i to radim na maloj tavi od nehrđajućeg čelika za prženje, ali u vrijeme ručka star je sto godina, takoreći sovjetska rijetkost.

Tan, podijeli svoje iskustvo. E sad, ako se takva lonac koristi za prženje pita ili prženog krumpira ili samo kotleta, gdje se ne dinsta, već prži, hoće li to uspjeti?

Ako pržite duboko pržena - Mislim da hoće. Ali struja je s otvorenim poklopcem, inače može doći do pregrijavanja. Jednostavno ne koristim takva jela, pa mogu pretpostaviti kako će to biti u praksi.
A ako samo prepečete nešto prije glavnog kuhanja - Nije prženo, već gori. Istina, a zatim se jednom opere da se pljune, izravno, bez tragova.

Tanya, gdje mogu pročitati tvoj obrazovni program?

... Više smisla mislim, iz same lončanice - zato su u crtićima lonci ili neljepljivi, ili "keramički" (što je zapravo ista stvar), ali ne od nehrđajućeg čelika, iako bi nehrđajući čelik bio prikladniji. Budući da se nehrđajući čelik zagrijava samo s dna. Čak i kad voda zavrije, bokovi su joj ili hladni, ili u najboljem slučaju topli, ali ne i vrući. Mliječna kaša ne kuha se od nehrđajućeg čelika, mlijeko ne osipa - ona tamo samo vrije i može kuhati satima, dok se neće pojaviti ni tračak mekoće.Kašice kipe jednako tiho, ali žitarice zapravo ne vrije ...

[svetta]

Napokon sam dobila pristojan pečeni proizvod. Nakon neuspjelih pokušaja, već sam odustao i prestao peći u crtiću.
Hvala vam svetta i nvk za recept za souffle od skute, jer smo temeljito "prožvakali" recept i, kako se ispostavilo, naznačili pravo, pravo vrijeme za pečenje u našem Dexu.

Što nije uspjelo?

Nisam voljela čokoladu na kipućoj vodi, čak ni ovaj suffle od skute nije radio. Ispada u pećnici prema receptu - ne u crtiću. Prema mnogim lokalnim receptima, pekla sam - nije to bilo ...

I što se na kraju dogodilo? Trebate li izlagati više od sat vremena?

Da znam koliko vremena moram izlagati u crtiću za određeni recept, ispekao bih ga u crtiću. I tako sam napustio eksperimente ...

Pa su napisali da je na kraju sve ispalo. Dakle, koliko dugo je djelovalo i koliko su ga prije stavljali, što nije radilo? Još ništa nije jasno.

Da znam koliko vremena moram izlagati u crtiću za određeni recept, ispekao bih ga u crtiću. I tako sam napustio eksperimente ...

Instinkt mi govori da svako pečenje u Dexu traje 1 sat + 10-15 minuta. grijani. Možda griješim. Pekla sam samo 3-4 puta, i svi su uspješni s takvim vremenom!

[Za djevojke koje još nisu baš prijateljice s pečenjem]

Za djevojke koje još nisu baš prijateljice s pečenjem
Oduševljena sam pečenjem iz Dexa ..)) Nikad nisam imala problema s keksima (a već sam ih ispekla))).
Čokolada na kipućoj vodi još se nije ispekla. Jednom sam je davno napravio (u pećnici) i nije mi se svidio - premasna je.

Željela sam podijeliti svoje iskustvo s keksima biskvit od 4 jaja Pečem ga 1 sat + 10min zagrijavanja. Ispada visoko, bujno. U tom procesu nikada nisam otvorio poklopac. Nije mokar od kondenzacije
Također je biskvit od tri jaja - za krumpirov kolač. Pečenje 45 min + 20 podgrijavanja.
I učinio puno keksi od dva jaja - za kolače Ptičje mlijeko - peciva 30 min + 15 zagrijavanja. Uvijek ispada 4-5 cm u visinu.

Zebru sam pekla i nekoliko puta (prema knjizi DEX) - bilo je dovoljno 60 minuta pečenja. Sve u redu.
Medeni također - 60 minuta i gotovo.

Jedini problem kondenzacije bio je prilikom pečenja bečkih keksa. Iz nekog razloga, svaki put kad je bilo malo mokro mjesto, prirodno je na ovom mjestu bilo vlažno. Ali okrenuo sam ga - pekao sam ga 10-15 minuta i sve je ok)

Kvasno tijesto je savršeno pečeno - pizza, lepinje, krafne)

Usput, prilikom pečenja podmažem i dno i bokove mahune. maslac (i kad pečete kekse) - i postanite prilično visoki. Ako ne podmažete bočne strane, otkrit ćete hren
Isprobajte i zasigurno ćete uspjeti!

Danas sam napravila šarlotu prema ovom receptu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Za sat vremena pečenja sve je bilo savršeno pečeno. Ali tu je pravda)))) na šarloti praktički nije bilo kondenzata, čak ni ništa nije kaplo kad se poklopac otvorio i vrh bio suh, a rijeke teku ravno na kekse. Što radim krivo?

Jučer sam grijao mlijeko. 8 sati u režimu posustajanja, činilo se malo))) dodao još dva sata na ručnih 80 stupnjeva.
Ne mogu reći da se pokazalo da je mlijeko ravne boje kave - samo kremasto, vjerojatno čak i svjetlije od mlijeka u trgovini.
Ali bilo je mirisa i okusa, na njega sam stavio fermentirani simbiotik 5 sati sa zakašnjenjem - ujutro sam ga premjestio u hladnjak, sad sam probao - ispalo je tako ukusno fermentirano pečeno mlijeko)) )

[Intalia]

Intalia, hvala na detaljnom opisu. Bum znati! : rose: A koji recept koristite za "Ptičje mlijeko"?

Možeš me nazvati

Na agar-agaru radim ptičje mlijeko.
Ovakav recept (točnije, krenuo sam od njega) -
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Samo baza-biskvit vlastitog pečenja, prema bilo kojem receptu. A sastav soufflea se za mene nije puno promijenio.

[T.Pavlenko]

Danas sam napravila šarlotu prema ovom receptu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Za sat vremena pečenja sve je bilo savršeno pečeno. Ali tu je pravda)))) na šarloti praktički nije bilo kondenzata, čak ni kad se otvorio poklopac i kad je vrh bio suh, ništa nije kaplo, a rijeke teku ravno na kekse. Što radim krivo?

T.Pavlenko

Došla je pomisao ... možda je tijesto za kekse vrlo tekuće? Zato postoji more kondenzata ... Jaja sam tukla bez odvajanja, barem 5-7 minuta, postupno dodajući šećer. Sami postanu prilično gusti, pa dodam brašno, lagano miješajući odozdo prema gore kako jaja ne bi otpala.

[Intalia]

Intalia , teško tekućina, a bjelanjke tučem odvojeno, žumanjke odvojeno, bjelanjke u pjenicu koja stoji, žumanjke dok ne posvijetle, a zatim samo dodajte sve ostalo.

[Alina]

Možeš me nazvati

Na agar-agaru radim ptičje mlijeko.
Ovakav recept (točnije, krenuo sam od njega) -
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Samo baza-biskvit vlastitog pečenja, prema bilo kojem receptu. A sastav soufflea se za mene nije puno promijenio.

AlinaSamo gdje kupujete ovaj agar-agar (ni sam ne znam što je to)!

[Alina]

AlinaSamo gdje kupujete ovaj agar-agar (ni sam ne znam što je to)!

Agar agar izrađen je od morskih algi. Prije toga, ptičje mlijeko za kond. tvornice izrađene samo na njemu. Jednom je moj prijatelj radio za Karla Marxa (danas Roshen), a ja sam došao u obilazak. Još se sjećam ovih tanjura s ptičjim mlijekom, bijelim, kavom i limunom. Smotali smo ih u kolute. Prodaje se na mnogim mjestima. Možete naručiti kod naše Lilechke.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

I u čemu se prodaje (u pakete, kutije) i u kojim odjelima? Morate potražiti supermarkete, puno se toga može naći!

Kupila sam u Kidstaffu) Obično se prodaje u Zip-Lock vrećicama, pakirana u 100g.
Nisam ga vidio nigdje u gradu, možete ga kupiti i u internetskim trgovinama)

[patka]

Aline! Još jednom hvala ,: rose: bum izgled! Jako volim "Ptičje mlijeko".
Još jedno pitanje za članove foruma, a netko je kuhao patka kriške u crtiću, obično pečem u pećnici s majonezom + senf + naranča + med. Ali jučer sam to napravio, a nekako je ispala nekakva guma (patka - 2 kg, pekla se 2 sata), ne znam u čemu je stvar, možda je trebalo peći duže. Sad za sutra odmrzavam drugu, ali želim nekako drugačije u Dexicu.

Prethodno marinirajte patku, trljajte je nečim, začinskim biljem, mravima. Prvo pržim u Fryu, a zatim lešinu, lešinu, lešinu. Čak i ako je to debela patka, sve radim na njenoj masti. Dovoljno je 2 sata. Ispada ukusno.

Da, bolje je patku dinstati. Svejedno, pečenje mesa u pećnici i u crtiću malo su različite stvari, rezultat je drugačiji.

[Natasha!]

Natasha!Koje su najbolje biljke? Uvio bih ga u marinator, okrenuo, a zatim, kako kažete, popržio i pustio da bude kobasica na dinstanju. Gusku sam znao raditi u pećnici prije pataka. Pokazalo se - BOMBA. Tako je moj suprug želio da i jučerašnja patka bude ista. Pa, zeznuo sam se. Evo, želim sutra biti rehabilitiran! Morat ćemo eksperimentirati sa začinima. Ako eksperiment uspije, odjavit ću se.

A gdje je ukusnije?

Da, svugdje je ukusno na svoj način, samo drugačiji rezultat. Čini mi se, iz pećnice, ali s rumenom korom - ukusnije. Inače, sjetio sam se piletine na soli iz pećnice. Zanimljivo je da će ispasti u crtiću? Istina, piletina uopće mora biti mala da stane. Pa neće biti takve kore, jasno je.

A patku bih uglavnom malo pržio ili dinstao, a zatim je stavljao na klonulu cijelu noć. Tu će biti glava odlagališta. Na tromosti ne bi trebalo biti gume.

Bilo koje bilje koje volite. Jednostavno jako volim sve vrste peradi, začine za roštilj.

A danas je pirjani file pirjala u umaku Yakitori (prodaju se u odjelima sushija, Metroa, ATB-a). Kako je ukusno ispalo - mmmmmm.

To je glupo za scho!

O začinima malo na temu - majstor nam je došao instalirati perilicu posuđa. A on kaže: "Možete li otvoriti prozor ili barem upaliti napa?" - Nisam razumio, kao da nisam ništa kuhao, nije bilo mirisa. Ne možeš me zavarati nos.
A gospodar kaže: "Mogu pretpostaviti da u svojoj kući imate puno začina, puno indijskih, orijentalnih. Jako sam osjetljiv na njih. Nemojte se ni iznenaditi. Čujem nos i vrti mi se u glavi."
Da, imam začine, kao i svi drugi. možda više, možda manje. Pohranjeno u malim staklenim posudicama, posebno. ormarić. Ali da ga osoba osjeti mirisom nosa - ovo je prvi put. Nakon ovog incidenta počela je gnjaviti sve koji su došli - čuli, nisu čuli? Nitko nije mirisao.A gospodar je mirisao i čak iznenadio.

A danas je pirjani file pirjala u umaku Yakitori (prodaju se u odjelima sushija, Metroa, ATB-a). Kako je ukusno ispalo - mmmmmm.

Tražim recept u studiju

Je li netko pravio pileće meso sa umakom od soje?

I još jedno pitanje - hoćete li dobiti nešto dobro ako luk-mrkvu prvo popržite zbog mirisa, jer su tu gljive, a zatim krumpir narezan na kockice i stavljen na gulaš?

Je li netko pravio pileće meso sa umakom od soje?

Evo ukusnog mesa u umaku od soje. Često kuham u slow štednjaku, iako imam Dex-50
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

A recepta nema. Pileći file u komadima od oko 2x2 cm. I ulijte Yakitori umak iz vrećice (dobro, oko 3 žlice za 1,5 komada fileta). Možete koristiti samo soja sos. Ne solite. nemojte papar. Prvo prženje, raste. ulje, oko 10 minuta uz miješanje. Zatim ga je isključila, natočila malo vode, negdje multi-čašu i dalje. za gašenje, 30 minuta. Vrlo čarobno meso, nježno.