Svetlana777
Citat: kapnat
Evo mojih prvih knedli s Alijem
kapnat, Natalia, ispalo je sjajno, ali kako se plijesan ponaša u radu?
Antonovka
Citat: kapnat
Evo mojih prvih okruglica koje koriste kalup Ali.
Slatko))

I ja sada koristim samo rezanje i okruglice i okruglice)) Razvlačim tijesto valjkom za tijesto i hop-hopom i gotovo je))
kapnat
Svidjelo mi se, ali nema se s čime usporediti. Uvijek sam ga klesao rukama. Budući da uopće nema vremena, nakon ponovnog čitanja ove teme, odlučio sam se za ovu sječu. Naručio sam dvije odjednom. Velika je za knedle 5,5 cm, a ova mala 3,8 cm. Suprug se žali da nema dovoljno mesa, ali ovdje ako se nađe na šavu, odlijepit će se, ako ne odmah, onda sigurno tijekom kuhanja. Dakle: "za sve je potrebna vještina, otvrdnjavanje, trening". Trenirat ću s količinom mesa. Ali oni se brzo ukalupljuju u usporedbi s rukama i odmah se pojedu.
Knedle i kalupi kalupi
Svetlana777
Citat: kapnat
Ali oni se brzo ukalupljuju u usporedbi s rukama i odmah se pojedu.
fuj, baš ste se zafrkavali, knedle su preslatke ... e, ni ja to sada ne bih odbila ((a knedle s kalupom za knedle zalijepite mužu
Fifanya
kapnat, Bravo Natalya, jesi li mljeveno meso stavila žlicom ili špricom?
kapnat
žlica, naviknuo se, brzo i precizno počeo raditi. Postoji ideja da se izoštri jedna žlica posebno za ovaj slučaj.
Moj suprug je previdljiv, rekao je da je tijesto žilavo i da izgledaju poput onih u trgovini.
Antonovka
Raširio sam ga s dvije žlice. Ali u okruglicama ne mogu postići okus i konzistenciju "kupljene u trgovini"
kapnat
Tako moje knedle izgledaju poput onih iz trgovine, a tijesto je oštro. Stoga je zaključak trgovina! :
Gingi
Citat: Antonovka
Ali u okruglicama ne mogu postići okus i konzistenciju "trgovine"
Je li ovo dobro ili loše? Vjerovao sam da trebamo težiti domaćem ukusu. : Nisam baš dobar u trgovini, zato su to počeli raditi kod kuće.
Antonovka
Gingi,
Gal, sviđa mi se što je meso u okruglicama proljetno i fino mljeveno) Kao u djetinjstvu u okruglicama Ostankino. Nemam zamjerke na okus svojih okruglica))
Već ga pomicam nekoliko puta i obrišem miješalicom i dodam led, a zatim pobijedim Kitchen - nije to (((
Gingi
Citat: Antonovka
Već se pomaknem nekoliko puta i obrišem miješalicom i dodam led, a zatim pobijedim kuhinjom - nije to
Vjerojatno ste stavili puno mesa. Ako pročitate ono što je napisano na ambalaži trgovinskih okruglica, onda meso nije najvažnije, tamo stavljaju hrpu zamjena i raznih dodataka kako bi smanjili troškove, a "meso" koje se tamo dodaje vjerojatno se razlikuje od vašeg , Mislim, ne na bolje.
Antonovka
Gingi,
Pa, u djetinjstvu mislim da su stavljali meso)
Rita
Antonovka, ne meso, već žile))). To je proljetno))).
kirch
Naprotiv, ne volimo da meso bude poput gumene kuglice. I zato nam se jako svidjelo mljeveno meso Lazersonovsky s kupusom. I okus i konzistencija
Marpl
Svidjele su mi se i Lazerson knedle sa kupusom.
Gingi
Citat: kirch
Lazersonovsky mljeveno meso s kupusom, jako nam se svidjelo
I mi također. Istina, oni koji nisu pokušali, kupus nije identificiran.
Antonovka
A također sam radio prema Lazersonu))
erojulija
Knedle s krumpirom i gljivama. Prilikom kiparstva napravim "kontrolni metak" i još jednom idem uz rub zubima. Izgledaju ljepše + garancija da se neće raspasti.
Knedle i kalupi kalupi
Svetlana62
Citat: Gingi
Gefu se sviđa što nema dna, punjenje se lako može uznemiriti iz omotnice, što uvelike ubrzava i olakšava postupak. Vrlo prikladan dodatak tome - dodajte. umetak za punjenje.
Djevojke, na Mamsy danas udio na ovom setu s oklagijom.
Gingi
Djevojčice i dječaci, ako nekome treba sklopiva aluminijska knedla-knjiga, nova, SSSR 86, sada prodaju na Avitu za 849 rubalja.
Olga VB
Danas sam na Selgrossu vidio 4 Sagad kompleta:
Ova je za 55 okruglica, ovaj za knedle, raviolnica u 49.
I još 47 krugova, koji ovdje nisam pronašao. Ali ovo je prema Timkinoj tvrdnji, ovo je njezin propust
Čak sam sve to slikala na telefonu svog supruga, pa ako nekoga zanima, mogu stisnuti fotografiju.
Cijene su 1,5-2 puta veće nego što smo kupili prije.
Irgata
Citat: Antonovka
Ali u okruglicama ne mogu postići okus i konzistenciju "trgovine"
Antonovka, Lena, ponekad želite i tradicionalne domaće knedle, kada su luk i meso i juha u knedli
Tada u mljeveno meso dodam malo zobenih pahuljica, ili sitno mljevenog valjanog zobi, ili škroba, ili samo brašna, uz zobene pahuljice ili uvaljanu zob ima bolji okus, zob nekako naglasi okus mesa. Ovo je vjerojatno dobro poznata tehnika.
Mljeveno meso u okruglicama zadržat će oblik, neće se smanjiti, ali bit će manje juhe - aditiv će ga djelomično upiti. Mljeveno meso, iz mlinca za meso na vijak.
Ako želite i konzistencija je bliža trgovini, onda mljeveno meso lomim noževima, a ne u običnoj brusilici za meso. Brašno ili škrob za takvu sjeckalicu usitnite visoko poželjni su, inače će se gruda mesa u knedli smanjiti, odreći se juhe, a samo meso će izgubiti svoj okus. Ali klinac je dodao jaje, također je dobro, tada je vrlo malo brašna


Ne_lipa
Irina, hvala na korisnim informacijama
Znam za dodavanje škroba u mljeveno meso, za zobeno brašno - ne ... Svakako morate probati.
Marpl
Pokušajte skuhati Lazerson mljeveno meso s kuhanim kupusom. Tada okruglice zadrže oblik i ne naboraju se, a kupus u mljevenom mesu nitko neće primijetiti.
Svetlana62
Citat: svetta
marka za knedle na opruzi
Kako mi je utonuo u dušu! Prokopao sam sve što sam mogao i još uvijek ga pronašao na ebayu, naravno ne za 5 UAH. pa čak ni za 15, kao na početku teme, već za 600 rubalja. Ali riskirala je! Čekao sam dugo, 2 mjeseca. Dobio sam malo plavo kvačilo, malo iskrivljeno (malo se kosi s jedne strane, a ne u sredini). Ali okruglice su dobre, veličina je zaista okruglica, savršeno se drže zajedno, ne strše tijekom kuhanja. Ja sam vrlo sretan! Hvala vam, djevojke, svima što ste prikazali razne adaptacije!
Mirabel
Svetlana62, Svetlana, Sveta, molim te poveži se s premijerom. Također želim kliker
Svetlana62
Mirabel, Vika, proizvod trenutno nije dostupan. Nadgledam, ako se pojavi, dat ću link u temi.
marianna55555
Mogu li dobiti sliku klopotanja?
Svetlana62
Mirabel, Vika, marianna55555, Marianne, djevojke, dajem vezu na kvačilo, prodavač ga je ponovo stavio.

🔗






I slika

Knedle i kalupi kalupi


Promjer 6,5 cm.
Samopal
Citat: Svetlana62
I slika

🔗



Nešto na slici na tanjuru s PRIPREMENIM knedlama je fotografija ručno izrađene, štoviše, drugačije. Da, i malo je skupo s dostavom.
francevna
Samopal, Oleg, očito su ploče zbunjene.
Svetlana62
Samopal, Oleg, Također sam primijetio. Zapravo, naravno, ne steže pigtail, ali valoviti rub to čini. Veličina može biti raznolika, ja sam izrezana i potpuno okrugla, oni su, naravno, ogromni, a polukrugovi su veliki i manji. Svatko može odabrati svoju omiljenu veličinu. Upravo sam to učinila s ricottom, nisam ništa dodala, gotovu pavlaku prelila džemom od crnog ribiza. Ispalo je vrlo duševno.
kirch
Jeste li pročitali odakle dolazi roba? Iz Ukrajine.
Svetlana62
Citat: Svetlana62
Ali riskirala je! Čekao sam dugo, 2 mjeseca.
kirch, Ljudmila, pa sam odmah nagovijestio.
Fifanya
Svetlana62, Svetik, hvala na informaciji. Također sam se odvažio naručiti. Napisat ću kako dolazi
Svetlana62
Fifanya, Anya, sretno dušo! Prikladno mi je jer sa svim ostalim uređajima, ako započnem, onda kuham u poluindustrijskoj razmjeri. A ovaj se praktički može otisnuti koljenom da jede odjednom i sve je mehanizirano. Nakon uobičajenog pečata, zbog vjernosti prolazim s olovkama, ali ovdje klikni i klikni, izvanredno se drži.
Olya2017
I jednostavno ne mogu razumjeti, pa su joj okruglice samo okrugle, a ne u polukrugu? Je li ovo Kinez na istom principu?

Svetlenki
Citat: Fifanya
Također sam se odvažio naručiti. Napisat ću kako dolazi

Fifanya, Anyuta, imaš li trostruku Tupper? Zaista želim čuti mišljenje o usporednoj uporabi ove spojke i Tupperove trojke.

Za sada ću ovu stvar označiti s ibeyem.

Usput, vjerujem da je ovaj prodavač dao ne baš uspješan vodič za njegovo korištenje. Na Ibey-u ima puno ovih klatsaloka - ovdje na drugoj poveznici s fotografija dobivate knedle poznatijeg polukružnog oblika

🔗



Olya2017, Olga, molim te očisti vezu s Alijem. Cijeli rep iza slova "html?" u ime veze mora se ukloniti - ovo je neželjena pošta!
Olya2017

Citat: Svetlenki
ovdje na drugoj poveznici sa fotografija dobivate knedle poznatijeg polukružnog oblika
Sveta, sada je jasno kako ih učiniti polukružnim. Pretpostavio sam ovu metodu, ali mislim, što ako se oni sastave nekako drugačije.
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, Imam Tupperovu trostruku, s više pokreta tijela. Sa mnom, u svakom slučaju. Izvršenje, kvaliteta, naravno, ne mogu se usporediti s ovom, a veličina je veća za ukrajinsku, ali funkcionalno mi je ovo prikladnije. Naravno, idealno bi bilo da koristim automatski pečat promjera 38 mm. okrugli, ali čak i u zajedničkom ulaganju izaći će gotovo tri puta skuplje od ove spojke. Za taj novac kupio sam tablet Gefu s oklagijom, iako ga još nisam namotao na njega.
Želio bih ovaj pečat:

Knedle i kalupi kalupi

Svetlenki
Citat: Svetlana62
Imam Tupperovu trostruku, s njom više pokreta tijela

Svetlana62, Sveta, koristiš li valjak rukama ili stroj za valjanje tijesta?
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, valjanje tijesta, tijesto od 1. stranice izrađujem u KM Kenwood kukom. Ne mogu se nositi s rukama. Uzmem jedno jaje.
Svetlenki
Jučer radio s Tescomovim kalupom za raviolini. Sve je u redu, ali moje i sviđa mi se količina punjenja u njima, jednaka jednom "kliku" metaltex šprice ... A ovo je previše za pravilno kotrljanje kalupa. Morao sam ukloniti donje bijelo dno, kotrljati ga uskim valjkom, žuta platforma je popuštala i hodala. Općenito, ples uz tambure.

Na Amazonu sam naišao na tako zabavan kalup za raviolini od Metaltexa.

🔗



Već naručeno, donijet će ga sutra. Igrat ću - donijet ću rezultat.
Svetlenki
Igrao - svidjelo mu se.

Knedle i kalupi kalupiKnedle i kalupi kalupi

Evo fotografije usporedbe rebara kalupa Tescom i Metaltex raviolini. Tescoma očito pobjeđuje, naravno. No, činjenica da ne postoji bijela podloga koja ograničava količinu mljevenog mesa u knedli, nesumnjivo ide u prilog Metaltexu.
Knedle i kalupi kalupi

U roku od mjesec dana kalup mogu vratiti bez pitanja, ali mislim da ću ga svejedno ostaviti. Iako je ovo za mene idealna opcija ispod rezača za tijesto
Knedle i kalupi kalupi

Kokoschka
Svetlenki, zgodni!
Vrlo sličan Tescomovom obliku, samo tri reda ...
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, čestitamo na kupnji! A koju veličinu imaju raviolek?
Svetlenki
Citat: Svetlana62
A koju veličinu imaju raviolek?

Svetlana62, Svetlana, veličina jedan do jedan, poput Tescomovog kalupa za raviolini, koji ima 21 komad. Elena Tim ju je pregledala
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, dobra veličina, prosjek. Prikladno, tri reda. I, vjerojatno, nema dovoljno bilješki? Tada definitivno bolji od Teskomovske.
Svetlenki
Svetlana62, Svetlana, znate, vrlo su slični Teskomovskoj. Čak bih se usudio pretpostaviti da je metaltex inspiraciju tražio od Tescome, jer ako ih složite, veličina je jedna prema jedna - ista.

Njihove razlike su sljedeće:

1. Metaltex ima još jedan red, odnosno ispada ne 21, već 24 raviolina
2. Metaltex nema donju bijelu podlogu koja ograničava količinu mljevenog mesa koje se tamo može "ugurati"
3. Metaltex ima manje oštre nazubljene rubove, odnosno trebate nekoliko puta hodati oklagijom ...

Ali nedostaci metaltexa za mene su očito beznačajni u usporedbi s profesionalcima ...

I da, vrlo je malo otpada, baš kao kad radite s Tescomovim limenkama

Na ljeto će mi u ruke pasti sklopivi sovjetski stroj za knedle.Već je volim, jer su mi pak ljepši od talijanskih kvadrata, jer su iz mog djetinjstva - majka je uvijek pravila okruglice na okruglim okruglicama
Helen
Citat: Svetlenki
znate, vrlo su slični Teskomovskoj.
i još uvijek sličan ovom,Aparat za knedle i jelo za knedle # 2742 samo manje

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha