simax
Lan, ispekao sam roladu od svježeg sira s konjakom, nije mi se svidio, skočio sam s njom, nakon što je štednjak dao znak, otvorio sam poklopac .... i tamo je sve bilo vlažno i krov je bio bijel, morao sam ga spremiti u pećnicu. Neću ovo više peći, oprostite na fotografiji. Ali super je ustao, ali nije htio peći ...
Yaneska
Nekako sam dao vezu:
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)Kruha od skute u aparatu za izradu kruha
(Yana)

Ili ne uspijeva?
I recite mi, već sam napisao u drugim granama, ali možda netko ovdje zna: dozator kvasca se ne zatvara nakon rada, ja ga ručno zatvorim. Tako bi trebalo biti?
simax
Oksan, točno za kvasac? moja se zatvara, ali za grožđice i orašaste plodove morate sami zatvoriti ruke
Yaneska
Citat: simax

Lan, ispekao sam rolanu od svježeg sira s konjakom, nije mi se svidio, skočio sam s njom, nakon što je štednjak dao znak, otvorio sam poklopac .... i tamo je sve bilo vlažno i krov je bio bijel, morao sam ga spremiti u pećnicu. Neću ovo više peći, oprostite na fotografiji. Ali super je ustao, ali nije htio peći ...
I sve mi je ispalo super !!! Samo u receptu je 250 g mekog svježeg sira, a ja stavljam uobičajenih 5% iz četvrtastog pakiranja. Vlage je manje, možda je zato. Umjesto rakije, natočila je emulzijski liker od mlijeka. Živi kvasac 20g, ali mislim da je moguće manje. Također ću sigurno peći, eksperimentirati.
Dozator za kvasac je mali. Mislim da je to u redu, ili vrućina izlazi kroz nju, ako je ne zatvorim na vrijeme, posebno na tajmeru.
Educirajte novajliju: što znače kruhovi iznad avatara?
Elena 65
Citat: Yaneska
... recite mi, već sam napisao u drugim granama, ali možda netko ovdje zna: dozator kvasca se ne zatvara nakon rada, ja ga ručno zatvorim. Tako bi trebalo biti?
Kad je poklopac otvoren tijekom gnječenja (a za mene je sada stalno otvoren, ručno bacam svježe), tada se pipeta-pluta lagano pomiče u stranu pod svojom težinom, a budući da slobodno pluta na pramcu, ponekad sprječava da se zatvori. Tada je sam zatvorim kad spustim poklopac. Kad se poklopac zatvori, sam se zatvara.
Yaneska
Citat: Elena 65

Kad se poklopac zatvori, sam se zatvara.
Palo mi je na pamet da bi to trebalo nekako provjeriti.
marinastom
Citat: Yaneska

Educirajte novajliju: što znače kruhovi iznad avatara?
Još ga niste pronašli? upravo ovdje o kruhovima.
Elena 65
Citat: Yaneska

I sve mi je ispalo super !!! Samo u receptu je 250 g mekog svježeg sira, a ja stavljam uobičajenih 5% iz četvrtastog pakiranja. Vlage je manje, možda je zato. Umjesto rakije, natočila je emulzijski liker od mlijeka. Živi kvasac 20g, ali mislim da je moguće manje. Svakako ću peći, eksperimentirat ću.
Dozator za kvasac je mali. Mislim da je to u redu, ili vrućina izlazi kroz nju, ako je ne zatvorim na vrijeme, posebno na tajmeru.
Educirajte novajliju: što znače kruhovi iznad avatara?
Da, slažem se, svježi sir je vrlo važan. Znam to iz svojih tepsija. A vlaga igra i masnoću i zrnatost. Ali "alkohol" u svježem siru nekako nije baš poželjan. Stoga ću se pozabaviti "temom". Zanimaću se za ovo pitanje.
Yaneska
Ura !!! Dali su mi veknu !!!
Elena 65
Citat: Yaneska

Ura !!! Dali su mi veknu !!!
Lijepo, da, već pogača. Šalim se, čestitke na prvoj "medalji"
irman
Citat: Yaneska

Ura !!! Dali su mi veknu !!!
Oksana, s prvim kruhom od tebe.
Yaneska
Hvala svima!
Ljudkin
Citat: Elena 65

Ljudmila, Zvuk se očito razlikuje od mog, da nešto nije u redu za vas, djeluje histerično. Kad sam birao model, dobio sam jednu recenziju s takvim problemom, tamo ga je voditeljica odnijela na servis (napisala o svojoj borbi sa servisom) pa joj je vraćena nakon par dana, umjesto obećana 2 mjeseca, potpuno bez zvuka, rekli su da je sve popravljeno, i što razlog nije objašnjen.
Isto je i sa mnom - uzeli su aparat za kruh, vratili ga tjedan dana kasnije i sve radi tiho, ono što su joj tamo napravili NE ZNAM, ali glavno je krajnji rezultat
Tako da sve pekare hvala vam puno na podršci i razumijevanju !!!!!
O i za "štrucu" Milosrđa !!!!!
Elena 65
Ura, znači već ste s kruhom.A kad ste ga kupili? Jučer sam s takvom ravnodušnošću prošao odjel za pečenje, pogledao raž i pomislio je li to raž, samo boja. A gdje je aroma, okus, mrvica, lutkica. Kako je sjajno što mi je pala takva "glupa" misao .... ili možda kupim proizvođača kruha. Prije toga nitko od mojih poznanika nije imao ovog pomoćnika, a sada svi žele, čak i djevojke kćeri.
Yaneska
Lansiran francuski u francuskom načinu. Pogledao sam priručnik i pomislio: što štednjak radi s tim kruhom 6 sati? Zašto je izjednačavanje temperature 40min-2h5min, a porast 2h45min-4h10m (?!) Odakle dolazi takav kvar i kako se to zapravo događa u vremenu? Do sada sam primijetio da je poravnanje 40min. Je li uspon dulji od 4 sata? Čini se da nisam vidio takav porast u blizini nijedne peći na francuskom. Šteta je ako kruh za mamu ne uspije. Što misliš?
A dozator kvasca NE ZATVARA. Morat ćemo ga odnijeti na servis, nema sreće.
Elena 65
Citat: Yaneska

Lansiran francuski u francuskom načinu. Pogledao sam priručnik i pomislio: što štednjak radi s tim kruhom 6 sati? Zašto je izjednačavanje temperature 40min-2h5min, a porast 2h45min-4h10m (?!) Odakle dolazi takav kvar i kako se to zapravo događa u vremenu? Do sada sam primijetio da je poravnanje 40min. Je li uspon dulji od 4 sata? Čini se da nisam vidio takav porast u blizini nijedne peći na francuskom. Šteta je ako kruh za mamu ne uspije. Što misliš?
A dozator kvasca NE ZATVARA. Morat ćemo ga odnijeti na servis, nema sreće.
Bolje je ne uzimati novu opremu za popravak, ovo je takva sitnica, jer se ne trudite zatvoriti dozator grožđica, a to općenito djeluje na samom početku kada ste u blizini. Što se tiče noćnog pečenja, pripazite da obje doze imaju brtvene poklopce na vrhu, vrućina ne ide nikamo i to ne utječe na pečenje. Ali predati nova tehnika Savjetujem vam "pogrešne ruke" samo u izuzetno rijetkim slučajevima (moj prijatelj već dugi niz godina radi u službi).
Što se tiče, kruh neće raditi, ne brinite unaprijed, pričekajte rezultat.
Nisam pekao francuski, prema shemi postoji 90 treninga + 55 treninga + 90 minuta. Ukupno 3 sata 55 minuta zimi je, ljeti se to može promijeniti, iz razgovora s moderatorom.
Yaneska
Protrljala sam ga po kruhu, već je narastao i još 4h5min !!! Tamo će peroksidirati !!! Aaaaa ...
Elena 65vjerojatno ste u pravu u vezi s računom dozatora.
Most
Pa mora opet razmisliti? Samo sam jednom pekla na francuskom, noću, pa ne znam što je s njim.
Yaneska
Doći će sebi, i više puta, ali 4 sata je cool! Dobro, "mirno, samo mirno" Otići ću na liker, danas sam ga napravio - jako volim mliječne likere.
Tamar
Stalno noću koristim francuski na timeru. Jako mi se sviđa ovaj način rada. Kruh je mekan i elastičan. Vrlo neobičan i ukusan kruh. Napravio sam ga s dodatkom raži, cjelovitog zrna i zobenih brašna. Uvijek izvrsni rezultati.
Yaneska
Citat: Tamar

Jako mi se sviđa ovaj način rada.
Hvala, smirili ste me.
Pameti
Citat: Yaneska

Protrljala sam ga po kruhu, već je narastao i još 4h5min !!! Tamo će peroksidirati !!! Aaaaa ...
Bez panike! Neće peroksid !!! Dobit ćete ukusan kruh! Stvarno mi se sviđa!
Yaneska
Citat: Wit

Bez panike! Neće peroksid !!! Dobit ćete ukusan kruh! Stvarno mi se sviđa!
Hvala vam! Eto, sad nema pravo na neuspjeh!
Tamar
Ovdje je vrlo zanimljiv i uspješan sastav brašna za francuski režim: pšenično brašno-275gr, cjelovito zrno-75gr, raž-50gr. Pečeno nekoliko puta i uvijek izvrstan i ukusan rezultat. Također ovom kruhu ponekad dodam sjeme lana. Evo njegove fotografije.
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Yaneska
Lijep! Još nisam pronašao brašno od cjelovitih žitarica.
marinastom
Citat: Tamar

Ovdje je vrlo zanimljiv i uspješan sastav brašna za francuski režim: pšenično brašno-275gr, cjelovito zrno-75gr, raž-50gr. Pečeno nekoliko puta i uvijek izvrstan i ukusan rezultat. Također ovom kruhu ponekad dodam sjeme lana. Evo njegove fotografije.
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tom, super! ... Je li vrh nečim namazan ili je sam po sebi tako sjajan?
Elena 65
Citat: Tamar

Ovdje je vrlo zanimljiv i uspješan sastav brašna za francuski režim: pšenično brašno-275gr, cjelovito zrno-75gr, raž-50gr.Pekla sam je nekoliko puta i uvijek imam izvrstan i ukusan rezultat. Također ovom kruhu ponekad dodam sjeme lana. Evo njegove fotografije.
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tamara, molim te napiši cijeli recept i kakvu si koru imala?
Tamar
Citat: marinastom

Tom, super! ... Je li vrh bio nečim zamazan ili je sam po sebi tako sjajan?
Ne, nisam je podmazao ničim - na tajmeru je noćni kruh.
Tamar
Citat: Elena 65

Tamara, molim te napiši cijeli recept i kakvu si koru imala?
Izvolite recept:
Kvasac 1,5 žličice
Pšenično brašno - 275 g
Punomasno brašno - 75 g
Raženo brašno - 50 g
Sol - 1 žličica
Maslac - 15 g
Voda - 310 ml.
Sjeme lana - 1 st. l.
Način rada: francuski (6 sati). Ne pokazuje nikakvu težinu ili koru.
Elena 65
Citat: Tamar

Izvolite recept:
Kvasac 1,5 žličice
Pšenično brašno - 275 g
Punomasno brašno - 75 g
Raženo brašno - 50 g
Sol - 1 žličica
Maslac - 15 g
Voda - 310 ml.
Sjeme lana - 1 st. l.
Način rada: francuski (6 sati). Ne pokazuje nikakvu težinu ili koru.
I još jedno pitanje za laneno sjeme koje daje kruh?
Tamar
Citat: Elena 65

I još jedno pitanje za laneno sjeme koje daje kruh?
Mislim da laneno sjeme ne utječe na strukturu kruha, samo ga dodam za dobro (omega 3) i ukusno kad se u kruhu nađu žitarice.
Pameti
Citat: Tamar


Način rada: francuski (6 sati). Ne pokazuje nikakvu težinu ili koru.
Ovo nije slučaj. Ali pečem recept iz knjige. Postoje 3 verzije francuskog. Uvijek biram prvu:
-pšenično brašno
-sol
-mlijeko u prahu
-maslac
-voda
Izgleda da sam dodala i šećer, jer je kora bila tamnija od prosjeka, ali svjetlija od tamne.
I takav recept Tamar, Nisam probala. Ispada kao 3 u 1.
Elena 65
Citat: Tamar

Mislim da laneno sjeme ne utječe na strukturu kruha, samo ga dodam za dobro (omega 3) i ukusno kad se u kruhu nađu žitarice.
Kupio sam vrećicu pahuljica pšeničnih klica, ispustio je nekoliko puta i zaustavio se, nisam razumio. Trebate li posebno sjeme lana (na primjer, dodaci prehrani) ili ga kupujete u ljekarni?
Elena 65
Citat: Wit

Ovo nije slučaj. Ali pečem recept iz knjige. Postoje 3 verzije francuskog. Uvijek biram prvu:
-pšenično brašno
-sol
-mlijeko u prahu
-maslac
-voda
Izgleda da sam dodala i šećer, jer je kora bila tamnija od prosjeka, ali svjetlija od tamne.
I takav recept Tamar, Nisam probala. Ispada kao 3 u 1.
Vaš je recept zanimljiviji u pogledu ukusa (maslac od šljive i mlijeko u prahu), ali kad vidite fotografiju, dobivate više informacija i rađa se simpatija, kao da želim probati nešto poput Tamarine. Isprva sam također razmišljao zašto bez šećera, a onda sam mislio da će tijekom uspona kvasac svejedno pojesti sav šećer i fermentirati ga. I tako će raditi lukavo.
Pameti
Za ukusnost - to je sigurno! Ali, kako kažu: "Okus i boja ... svi su markeri različiti."
Izložio sam fotografiju Francuza, samo potražite stanku koju želim spavati!
Tamar
Citat: Elena 65

Kupio sam vrećicu pahuljica pšeničnih klica, ispustio je nekoliko puta i zaustavio se, nisam razumio. Trebate li posebno sjeme lana (na primjer, dodaci prehrani) ili ga kupujete u ljekarni?
Kupio sam ga u supermarketu Furshet i vidio u ATB-u. Evo fotografije:
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
VishenkaSV
I danas sam pekla mekani sendvič kruh, Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tamar
Citat: Elena 65

Vaš je recept zanimljiviji u pogledu ukusa (maslac od šljive i mlijeko u prahu), ali kad vidite fotografiju, dobivate više informacija i rađa se simpatija, kao da želim probati nešto poput Tamarine. Isprva sam također razmišljao zašto bez šećera, a onda sam mislio da će tijekom uspona kvasac svejedno pojesti sav šećer i fermentirati ga. I tako će raditi lukavo.
Lena, u francuskom načinu rada ispekla sam prvi kruh iz knjige recepata s dodatkom raženog brašna 50g. Ovo je 3. recept. Jako mi se svidjelo. Zatim je pekla sa zobenim pahuljicama i raži, po 50g. I super. Tada sam ovdje vidio recept od kruha boke od pšenice i raži "francuski" sa 100 g raži - pečen - ispao je sjajno. Eto, ovaj s cjelovitim zrnom mi se još više svidio - samo zadnji put kad sam stavio 20 grama. ulje - pa sam ga odrezala i čini mi se da je ispalo još bolje. Općenito, nastojim peći više sivog kruha - zdraviji, ukusniji za mene i moj suprug to jako voli.I najvažnije - stavio sam "Francuze" samo na noć na timer, tako da niste bili u iskušenju pogledati, uliti, uliti.
Elena 65
Citat: Tamar

Kupio sam ga u supermarketu Furshet i vidio u ATB-u. Evo fotografije:
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Tom, hvala na slikama, ovdje sam vidio takve pakete. Vjerojatno vrijedi probati omegu, mojoj obitelji toliko nedostaje.
Elena 65
Citat: VishenkaSV

I danas sam pekla mekani sendvič kruh, Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Zanimljiv recept, spremljen u oznake.
Elena 65
Citat: Tamar

Lena, u francuskom načinu rada ispekla sam prvi kruh iz knjige recepata s dodatkom raženog brašna 50g. Ovo je 3. recept. Jako mi se svidjelo. Zatim je pekla sa zobenim pahuljicama i raži, po 50g. I super. Tada sam ovdje vidio recept od kruha boke od pšenice i raži "francuski" sa 100 g raži - pečen - ispao je sjajno. Eto, ovaj s cjelovitim zrnom mi se još više svidio - samo zadnji put kad sam stavio 20 grama. ulje - pa sam ga odrezala i čini mi se da je ispalo još bolje. Općenito, nastojim peći više sivog kruha - zdraviji, ukusniji za mene i moj suprug to stvarno voli. I najvažnije - stavio sam "Francuze" samo na noć na timer, tako da niste bili u iskušenju pogledati, uliti, uliti.
I moja je obitelj dugi niz godina voljela štrucu od bijele gorušice, zatim su se pojavile pekare rijetkog kruha - počele su isprobavati različite kruhove, pa ......... kao rezultat, sada moja obitelj voli pšeničnu raž više i uz dodatak cjelovitih žitarica (iako moje zdravlje nije vrlo pogodan, ali ukusan vrag) i pečenje za čaj. Završit ćemo talijanski, stavit ću vaš za noć i provjeriti režim i probati kruh. Ako već imamo favorite u raži i pecivima, onda su oni "sivi" još uvijek u potrazi. Dodajte ulje 20 gr. i kupiti sjeme. Sjeme, koliko razumijem, treba staviti u dozator grožđica.
Tamar
Citat: Elena 65

I moja je obitelj dugi niz godina voljela štrucu od bijele gorušice, zatim su se pojavile pekare rijetkog kruha - počele su isprobavati različite kruhove, pa ......... kao rezultat, sada moja obitelj voli pšeničnu raž više i uz dodatak cjelovitih žitarica (iako moje zdravlje nije vrlo pogodan, ali ukusan vrag) i pečenje za čaj. Završit ćemo talijanski, stavit ću vaš za noć i provjeriti režim i probati kruh. Ako već imamo favorite u raži i pecivima, onda su oni "sivi" još uvijek u potrazi. Dodajte ulje 20 gr. i kupiti sjeme. Sjeme, koliko razumijem, treba staviti u dozator grožđica.
Ne, sjeme morate odmah napuniti - dozator ne radi na francuskom.
Rina
djevojke, svi ovi aditivi svih vrsta sjemenki često su, kako kaže moj otac, "u korist siromašnih". Imaju gustu ljusku koja se ne otapa u želucu, pa sjemenke sezama, laneno sjeme, neukrobljeni mak, u bilo kojem obliku koji nam dođe unutra, izlaze na taj način. A sve ove omege i vitamin E jednostavno ne ulaze u tijelo.

Da bi se iz ovih sjemenki dobilo barem nešto korisno, moraju se usitniti prije upotrebe kako bi se uništila ljuska.
Elena 65
Citat: Tamar

Ne, sjeme morate odmah napuniti - dozator ne radi na francuskom.
Sve je jasno, svakako ću pokušati.
Elena 65
Citat: Rina

djevojke, svi ovi aditivi svih vrsta sjemenki često su, kako kaže moj otac, "u korist siromašnih". Imaju gustu ljusku koja se ne otapa u želucu, pa sjemenke sezama, laneno sjeme, neukrobljeni mak, u bilo kojem obliku koji nam dođe unutra, izlaze na taj način. A sve ove omege i vitamin E jednostavno ne ulaze u tijelo.

Da biste iz ovih sjemenki dobili barem nešto korisno, prije upotrebe morate ih samljeti, uništiti ljusku.
Ira, hvala na savjetu (mak stvarno treba istucati). Malo ću promijeniti Tamarin recept, svejedno ću ga samljeti.
Tamar
Citat: Rina

djevojke, svi ovi aditivi svih vrsta sjemenki često su, kako kaže moj otac, "u korist siromašnih". Imaju gustu ljusku koja se ne otapa u želucu, pa sjemenke sezama, laneno sjeme, neukrobljeni mak, u bilo kojem obliku koji nam dođe unutra, izlaze na taj način. A sve ove omege i vitamin E jednostavno ne ulaze u tijelo.

Da biste iz ovih sjemenki dobili barem nešto korisno, prije upotrebe morate ih samljeti, uništiti ljusku.
Doista, istina je. Kad nisam lijen, sameljem u mužaru ili blenderu. Hvala ti Ira. Ispričavam se što nisam pisao o ovome. :
Nata01
Pekao sam kruh s dodatkom raženog brašna u francuskom načinu rada, svidio mi se, bio je ukusan, ali tamo nema dovoljno raženog brašna - ukupno 50g. Želim peći tako da gr100 bude raž. Recite mi, je li moguće na Panas 2500? Tamo se ništa neće slomiti? I možda dati referencu na svoje omiljene recepte za sivi kruh?
Tamar
Citat: Nata01

Pekao sam kruh s dodatkom raženog brašna u francuskom načinu rada, svidio mi se, bio je ukusan, ali tamo nema dovoljno raženog brašna - ukupno 50g. Želim peći tako da gr100 bude raž. Recite mi, je li moguće na Panas 2500? Tamo se ništa neće slomiti? I možda dati referencu na svoje omiljene recepte za sivi kruh?
Možete probati ovaj https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143054.0 Evo 100 grama raži. Skapula je obična, ništa se neće slomiti.
VishenkaSV
Citat: Elena 65

Zanimljiv recept, spremljen u oznake.
Lena, vjeruj mi, kruh je vrlo ukusan !!! .... Već imam cijelu kolekciju ukusnih kruhova .. Trudim se svaki put ispeći drugačiji kruh, kako se ne bih umorio. A ovaj mi je među deset najdražih
Elena 65
Citat: VishenkaSV

Lena, vjeruj mi, kruh je vrlo ukusan !!! .... Već imam cijelu kolekciju ukusnih kruhova .. Trudim se svaki put ispeći drugačiji kruh, kako se ne bih umorio. A ovaj mi je među deset najdražih
Sad definitivno pečem drugo nakon francuskog iz Tamare.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha