Qween
Dugo me muči pomisao na domaće kuhanje ovih lepinja. Mogu zamisliti koliko ima poboljšavača, ali stvarno želim!

Svrha ove teme je napraviti točno dotične lepinje.

Već nas je nekoliko (koji ih želimo ispeći): Dame, Anastazije, i ja Možda postoje i drugi koji to žele?
Evo nekoliko postova na ovu temu (prenesenih iz "Nježnih pita"):

Dame
Dobar dan svim pekarima! Aparat za kruh imam već 2 mjeseca, pokušavam isprobati različite recepte za pečenje, međutim, imajući u vidu svoje ukućane, koji su glavni potrošači, jedva jedem kruh, osim ponekad raži ili cjelovitih žitarica. Nisu baš voljni svakakvih eksperimenata, ništa nije bolje od bijelog kruha. A danas je sin sanjao o ... lepinjama McDonald'sa! Wow, ja sam uvijek takav protivnik ove hrane, a moj sin razmišlja o njima .. Možda netko zna know-how za izradu ovih djela? Mislim da nema poteškoća, ali sve je u razmjerima, kao i uvijek. Možda je tijesto za ove pite prikladno, tko zna?
Oprostite na tako dugoj poruci
Qween
Damo, i ja pokušavam ponoviti ove lepinje s hamburgerima. Ovo tijesto neće raditi. U McDonald'su peku u specijalcima. oblici i tijesto, možda s tajnim dodacima. Nisam pronašao metodu.

Dame
Qween, hvala na odgovoru, ali pokušat ćemo sve isto, zar ne?
Anastazije
Ovdje sam pronašao sastav peciva s hamburgerom - bojim se da je to ušlo u kuću. uvjeti za temeljnu reprodukciju, vrlo teški. Ovdje je sastav: pšenično brašno, voda, šećer, biljno ulje, kvasac, pšenični gluten, sjemenke sezama, jodirana sol, emulgator, kalcijev propionat, askorbinska kiselina.

Možete pokušati napraviti prema receptu uobičajenom na Internetu
Za 12 lepinja:
3 1/2 - 4 šalice, pšenično brašno
3/4 žličice soli
2 žlice šećera
2 1/4 žlice instant nemasnog mlijeka u prahu
1 žlica suhog kvasca
3 žlice maslaca ili margarina, omekšale
1 šalica vruće vode
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna sa soli, šećerom, mlijekom u prahu, kvascem i maslacem. Dodajte vodu postupno uz temeljito miješanje.
Dodajte još 1/2 šalice brašna. Tijesto brzo miješajte 2 minute. Preostalo brašno dodajte malo po malo dok se tijesto ne zgusne. Stavite tijesto iz posude na pobrašnjenu površinu stola i mijesite oko 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Stavite tijesto u podmazanu posudu, okrećući ga tako da bude podmazano sa svih strana. Nakon toga tijesto pokrijte i ostavite da odstoji na toplom mjestu 45-60 minuta dok. neće se udvostručiti. Zatim umijesite tijesto i pustite da se kuha još 20 minuta. Podijelite tijesto na pola i svaku polovicu izrežite na 6 jednakih dijelova. Svaki komad oblikujte u kuglu i stavite na podmazan lim za pečenje, udaljen oko 5 cm. Tijesto lagano poravnajte, pokrijte ga i pustite da se kuha na toplom mjestu sat vremena.
Zagrijte štednjak na temperaturi od 190 C. Lepinje pecite 15 do 20 minuta, dok malo ne porumene.
Napominjemo da se u tijesto stavlja puno mlijeka u prahu, a voda za tijesto uzima vruća.
Razmišljam i o tome da pokušam napraviti lepinje prema ovom receptu.
Qween
Anastasia, kora u tim kiflicama nije kora. Definitivno, čak i 15 minuta pečenja bit će drugačije. A njihovi su koluti savršeno ujednačeni, očito od kalupa. Kako možemo postići ovu najtanju i najmekšu koru.

himichka
Cure, je li mariana-aga po mom mišljenju imala recept za lepinje s hamburgerima?
________________________ ________________

Qween
himichka, ima dovoljno recepata za lepinje s hamburgerima, ali poslužite nas takve lepinje kao u McDonald'su.

Anastazije
Oh, da, razumijem samo da je vrlo teško točno dobiti takve lepinje kod kuće. Upravo je zbog toga donio sadržaj prirodnih lepinja, koje uz sve sadrže i specifične tvari. Čini mi se da su pečene u nekom specifičnom načinu. Na primjer, s puno pare. Moramo eksperimentirati ... A za to je potrebna zasebna tema.

Dame
Sutra ću pokušati napraviti kiflice od prezentiranog tijesta, kad ne uspije, tada nastaje nezdrav sportski interes. Istina, recept govori o velikoj količini kvasca, možda je u tome stvar.
Jučer sam od tijesta za HP napravila male kiflice, svidio mi se okus, ali kora je daleko od onoga što želim
Dame
Anastazije!
Danas sam pokušao reproducirati recept za hamburgere koje ste predstavili, i jao ... Stavio sam sve prema receptu, ali, ili kvasac nije bio potpuno svjež ili ga je bilo previše (da budem iskren, iznenadio sam norma - 1 žlica. žlica), tijekom cijelog postupka osjećao se miris kvasca i bez obzira koliko je tijesto stajalo u hladnjaku nakon gnječenja, nije se dobro diglo, u pećnici ista priča. Mislim da, bez obzira na to kako su ptice odbijene, prvi put se takav brak pokazao testom.
Možda će netko reći što je s neuspjehom, što može biti tako dugotrajno tijesto?


Hamburger lepinje (kao u McDonald'su) (Torta)

McDonald'sov peciva za hamburgere

Qween
Mislim da bi tijesto za ove lepinje moglo izgledati poput biskvita. A moglo bi biti i vodenasto. Jasno je da se vrlo brzo peku, jer kore praktički nema.

Sve vrste tijesta predstavljene na našem forumu, pokušao sam priložiti za ove lepinje. Ukusno, ali ne oni.
Rina
Lutao sam po u-cijevi i našao ovo



Tijesto je zapravo vrlo mekano.
Ciganko
Rina veliko hvala, ispeći ću ova pića danas ili sutra
Zanima me što je šalica u Danskoj, 200 ml?

Sastojci
Sadrži 8 pljeskavica


2 šalice mlijeka (200 ml)
25 grama kvasca
1 žličica soli
1 jaje
1 žlica ulja
6 šalica brašna (približno) (360 g)
Rina
koliko znam, standardna mjera "šalice" je 240-250 ml.

----------------------------------------------------------------------
Kao mjera volumena
* Europska (metrička) - 250 kubika cm
* Amerikanac 237-240
* Engleski jezik 284
* Japanski 200 (ili 1. - 180)
Ciganko
ovisi o tome gdje .. u Americi, možda u Izraelu, na primjer 200
Ciganko
Hvala na dodatku ako 250, onda tamo ima brašna, ali sudeći prema videu, mala gruda.
barbariscka

Tražim i recept za tijesto za pecivo s hamburgerima, pita dijete ...
Ali ako ovaj recept sadrži 360 g brašna, onda je 25 g kvasca previše ...
Ciganko
Kvasac je posvuda pun pisanja, u svim Internet receptima reduciram ga na naš izraelski kvasac.
Rina
Citat: ciganko

Pronašao sam njihove grame / čaše
🔗

ispada 1 čaša = 60 gr. brašno, ukupno 6x60 = 360 grama brašna
Postoje li naočale od 100 ml ?!

Iako, za 8 kiflica samo 360 g brašna
a14
Pa, odakle ti tamo naočale ?! DL je decilitar, tj. 100 ml. U školi je trebalo normalno učiti.

Citat: ciganko

Rina veliko hvala, ispeći ću ova pića danas ili sutra
ovdje napisani recept:
🔗

Zanima me što je šalica u Danskoj, 200 ml?

Sastojci
Sadrži 8 pljeskavica


2 šalice mlijeka (200 ml)
25 grama kvasca
1 žličica soli
1 jaje
1 žlica ulja
6 šalica brašna (približno) (360 g)
Alex wega
1 dl = 100 ml na ruskom (1 decilitar)
Ciganko
Ljudi, recept je odavno prisutan (5 stranica) i peče se gotovo svakodnevno s točnom duljinom i cm
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
Gdje si bio prije 5 mjeseci
nikitos
Majina kći ima rođendan i daje recept za lepinje kao u Magdonolsima😟🏫

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha