milka80
Svetlana, treća godina s ludo ukusnim uskršnjim kolačima - duboki naklon za recept! Sve djevojke već su poslale ovdje)))
Moji uskršnji kolači ove godine

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Ispekao sam dvije serije: prvu na gornjoj slici, jučerašnju. Danas, nažalost, kupole nisu tako lijepe, ravnije su. Razlika je bila u kuhanju tijesta, jučer je bilo dovoljno gusto, danas sam manje stajala na štednjaku, ispalo je tanje kad sam prelila drugi dio mlijeka. Uz to sam odlučio dodati još grožđica i kandiranog voća. Je li to moglo utjecati na konačni lift za posipanje?
Irchyk
Djevojke, recite mi, ako sve tijesto ne stane u pećnicu u jednom potezu, što učiniti s ostatkom da se ne pretjera?
ledi
Citat: pas je siv
limenke
Te sam godine pekla tako: girl_red: ali ove sam godine odlučila olakšati postupak




Citat: Irchyk

Djevojke, recite mi, ako sve tijesto ne stane u pećnicu u jednom potezu, što učiniti s ostatkom da se ne pretjera?
Prvo rasporedim male, zatim srednje, pa velike. Tako pečem u tri dodavanja. Pričekaj što će reći Sveta
Irchyk
Citat: ledi

Te sam godine pekla tako: girl_red: ali ove sam godine odlučila olakšati postupak



Prvo rasporedim male, zatim srednje, pa velike. Tako pečem u tri dodavanja. Pričekaj što će reći Sveta
Odnosno, istodobno ih stavljate u obrasce? No, kladite li se na sljedeću seriju?
pas siva
Citat: Irchyk
Djevojke, recite mi, ako sve tijesto ne stane u pećnicu u jednom potezu, što učiniti s ostatkom da se ne pretjera?
Stavite u hladnjak. Već razgrađeni u oblike. Zatim. kad se mjesto pojavi, odmah stavite pećnicu.
Irchyk
Citat: pas je siv

Stavite u hladnjak. Već razgrađeni u oblike. Zatim. kad se mjesto pojavi, odmah stavite pećnicu.
Ukloniti već dignuto tijesto?
grintav
I imam pitanje - gdje i kako najbolje čuvati uskršnje kolače? Kod kuće ili ga iznijeti na ostakljenu lođu, slobodno zatvarajući (stavljajući u torbu)?
pas siva
Citat: Irchyk
Citat: Pas je siv od danas u 22:23
Stavite u hladnjak. Već razgrađeni u oblike. Zatim. kad se mjesto pojavi, odmah stavite pećnicu.
Ukloniti već dignuto tijesto?
Naravno, budući da se postavilo takvo pitanje. U suprotnom, samo ostavite na probi. Ne postavljajte cijeli volumen - ispecite jedan prolaz i nastavite.
ledi
],
Citat: Irchyk
Odnosno, istodobno ih stavljate u obrasce? Ali stavite veliko na sljedeću vožnju
Da! Ne mogu brzo, tijesto se lijepi. Da, i potrebno je spakirati, a ne samo blurnuti u staklenku. Uvijek to radim, odmah to riješim




Citat: grinaty

I imam pitanje - gdje i kako najbolje čuvati uskršnje kolače? Kod kuće ili ga iznijeti na ostakljenu lođu, slobodno zatvarajući (stavljajući u torbu)?
Stavim veliku posudu u lonac i pokrijem je poklopcem, tu su i veliki pladnjevi, vjerojatno pet litre, ali tamo postaju samo male pite




svetta, oprostite, ovdje dajem savjete bez vas
marina-mm
Sveta, i ove godine idem s zahvalama za uskršnje kolače.
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Ketsal
Krov mi je počeo gorjeti - prekriven folijom i ravnim čelikom. Plač
Svetta
Sjedim i pijem kavu s pastom ...
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Cure, kasnije ću pročitati ono što sam sinoć napisao i svima ću odgovoriti, sada nema vremena, oprostite ...
SvetaI
Svetik, moj zlatni! Ne zamaram se zahvaljivati ​​vam na divnim receptima i na ovom, najukusnijem kolaču na svijetu!
Znate me, ja sam frotirni ateist, ali podlegnem i općem uzbuđenju, već treću godinu pečem uskrsne kolače za Uskrs.
Toliko su se počastili sa mnom - nikad nisam volio uskršnje kolače. Sad slatko-slatko i istovremeno nekako bljutavo, sad suho, sad teško, sve mi nije bilo tako. Ali zaljubila sam se u vašu i u svemu uspijevam.
Ukusno, pahuljasto, mekano, uopće nije suho ili mrvičasto.
Ove godine sam ispekla punu porciju.
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Zamijenio sam polovicu brašna žitom, pokazalo se da su krovovi izuzetno ispupčeni, tek malo iskrivljeni. Već sam ih izjednačio u kalupima, ali nisam ih ni uskladio u potpunosti.
Što se tiče začina, koristila sam koricu limuna i naranče, šafran i kardamom. Namočila sam kandirano voće u rumu, u njemu je inzistirao šafran i u tijesto sipao sve što se nije upilo. Kombinacija začina pokazala se vrlo uspješnom.
Uzeo sam cijelu žličicu soli. Nema slanog okusa, ali slatkoća i začini zvuče puno bolje.
Da, djevojke. Ako netko nema vremena ili ne želi kuhati glazuru, pokušajte s ovim:
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Stvarno mi se sviđalo. Lako se razrjeđuje i nanosi, ukusno i kiselo. A čini se da su svi sastojci prirodni. Trebale su mi dvije vrećice za posluživanje.
tati-ana
Hvala ti, Sveta, na receptu! : rose: Okus koji volimo je slatkast i aromatičan. Mijesio sam planetarnom miješalicom za 1000 V, zapremnine posude 7 litara, napravio punu porciju, uređaj sam lagano gnječio, pa sam postupak ...... pa u sapunu, zaobišao. Prvi, malo izgorjeli, testirao sam štednjak (još uvijek nisam baš dobar s plinom), ostali su dobri - lijepi i rumeni.
Dugo godina pečem kolače, isprobavam različite recepte, ali ovaj je najuspješniji.
Asvatova
Iz nekog su razloga stranice vrlo lagane i mekane. Recite mi kako ih "preplanuti"?) Pečem na 175 stupnjeva 20-35 minuta, ovisno o veličini kalupa. sve je pečeno, ali su stranice iz nekog razloga ravno bijele
grintav
Sveta, veliko hvala na vrlo ukusnom receptu! Nisam mogao odoljeti - već sam pojeo pola male torte, ne mogu se otkinuti: ukusno, slatko, aromatično! Malo se mrvi - ovo je moj dovjednik s gnječenjem, ali ne baš suh, kako je ukusan !!
Asvatova, Anna, samo pročitajte savjet od Wiki https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9679.3240... Sljedeći ću put to sigurno učiniti.

Evo citata
Također mi se više sviđa u metalu, ali imam ih malo. U papiru je ljepše dati opet. Dakle, o nijansama. Ove godine sam to učinio: izrezao sam krug i stranice odmah iznad samog kalupa za papir za pečenje (imam Paklan), ubacio cijelu stvar u kalup i podmazao je maslacem. Kao rezultat, stranice su iste kao u metalnim kalupima. Dno je bilo malo prženo, morao sam ga očistiti finom ribežom nakon hlađenja. Potrebno je napomenuti da ću sljedeći put staviti foliju na lim - pročitao sam da štiti od pretjeranog prženja.
Još malo o papiru, možda netko dobro dođe. Izvadila je uskršnje kolače iz pećnice i stavila ih na meku bačvu. Zatim ga je okrenula tri puta kako se ne bi zgužvao na jednoj strani. Kad su se potpuno ohladili, izvadio sam kolače, uklonio krug i stranice s papira i vratio ih u papirnati kalup.
Inače, iste sam šalice i trake papira koristio za pečenje u sljedećoj šarži - budući da su bili apsolutno čisti.

Asvatova
grintav, puno hvala, uzeo na znanje, pokušat ću i sljedeće godine))
Scops sova

Citat: ASvatova
Iz nekog su razloga stranice vrlo lagane i mekane. Recite mi kako ih "preplanuti"?)
Anna, a ja imam suprotno. Bočne i donje strane su smeđe, a gornja je bijela. Možda značajke pećnice?
Vrh možete sakriti čak i ispod glazure. Nego sam se utješio.
Wiki
Htio sam pokazati fotografiju - iz nekog je razloga ne mogu umetnuti.
***
I takoooo! Ovaj recept me osvojio ove godine. U usporedbi s Mjasoedovskim. Myasoedovsky je nesumnjivo dobar, ali krema je boljeg okusa, sočnija, slađa i, kao, kolač.
Ostavljam dva recepta za budućnost: krema od kreme i Colombu od Gala, inače, već sam umorna od žurbe, iskreno govoreći.
Svetta, puno, puno hvala iz svih obitelji
pas siva
Uzvratila sam udarac. Dva stražnja reda su Svetyns. Treća je Maisky torta. Srednja torta. Tijekom kuhanja bacali su u ponor ... Svi su dobri - definitivno. Lakše za pečenje - ovo drugo.

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Kokoschka
Wikii dosta mi je žurbe !!!
I dalje mi se jako sviđa Butter Kulich.
Ali voljeni Sveti!
šurpanita
Ketsal, ne plači i ne brini, to neće utjecati na okus))) provjereno!
Kukičanje
Citat: pas je siv
bačen u ponor ...

Galya, Prevedi, molim te ...
pas siva
Pa, pojeli su ga. Kuhar bi trebao probati prije hranjenja.
Kukičanje
Citat: pas je siv
pojeo

Semyon Semyonich ...

I ja sam tako mislio, ali odlučio sam pojasniti ... prokleta znatiželja ...
Ljna
A od mene, uzmi Svjetlost
Učinio sam to za adaptaciju ispod predmemorije, ne bih to učinio sam. Jučer sam počastio prijatelja prijateljem, ujutro poziv, nisam mogao odoljeti, izrezati jedan, jako ga pohvaliti, kaže koliko sam se trudio, ovo je najukusnije. Hvala Svetochka na receptu, tražila sam ovaj za kušanje
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

netko nije gledao kad su stavili u peć da su se malo pomaknuli s rešetke, kalupi od 100 g, pečeni sondom, kako je prethodno napisano, do 96 g unutra, pokrili vrh folijom
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

ispod glazure na želatini
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Svetta
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Marcipan
Jako ukusni kolači. Hvala vam puno. Sretni blagdani !!!





Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Još uvijek ne mogu prenijeti okus, ali ukusan je 😋🤤 vrlo
Olga
Citat: Shyrshunchik
Ulijem hladnu vodu, uvijek je držim u hladnjaku za kruh, predložila mi je Tantsya, a kvasac samo prema receptu, posebno sam kupila malu vagu za nakit. Zaista uvijek koristim suhi kvasac, imam "Nevadu". Kruh je izvrstan, a krov uvijek lijep
Imam problema prije u peći, kad je krov podignut, prekrasan je, čim krene grijanje, krov pada, sumnjaju da postoji jako grijanje. Moramo paziti na termostat.
Sad do naših uskršnjih kolača ...
Nisam se usudio mijesiti rukama, tijesto sam podijelio na dva dijela i zamijesio.
Citat: svetta
gnječit će se pri dnu lopaticom, a rubovi i vrh bit će nepomični.
Sveta, imam dvije lopatice, pa normaul mijesi.
Djevojke, odakle vam Biolovs obrasci?
Ne volim one papirnate.
Dixsi
svettaPuno vam hvala na receptu! Proizvode sam ispekla punim plućima, sve sam umijesila rukama)), ispalo je 3 velike pasque i 5 malih. Čajne čašice služile su kao oblik za najmlađe)).
Sretni praznici!
Tatalo4ka
Sretan praznik svima!
Sveta, hvala ti puno na receptu. Ukusni paski.
Nekad sam pekla po drugom receptu, ali po vašem receptu je jako, jako ukusno. Hvala dragi!
Wiki
Upravo sam izrezao još jedan - pa, vrlo sočan. Nikad prije nisam imao tako sočno i to treći dan bez paketa.
Ja to apsolutno volim!

SVI SRETNI!
Irina F
KRIST JE USKRSNUO!!!!!
Svi, svi čestitam praznik KRIST USKRS !!!!
Evo mojih uskršnjih kolača!
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Svetochka, jaaaako ukusno !!!! Odaberite svoj prilagođeni recept za pečenje! Bila sam zabrinuta da nisam poznavala okus, ali vjerovala sam i nisam izgubila! Danas sam napokon mogao kušati uskršnji kolač !!! Vkusnotischaaa !!! Mislim da će kupci biti zadovoljni!
Pečeno od 10 kg brašna. Umumukala, ali super je! Super iskustvo za mene! U pauzi sam uspio napraviti tortu za subotu, klijentica me molila da je uzmem, na kraju, u petak navečer, nazvala je i odbila, rekla da su svi bolesni s njom i da nema nikoga! Ali ni to me nije uzrujalo!
Lanna
Krist je uskrsnuo!!!
Hvala na receptu, imenjače)
Puna porcija, 9 * 300 grama, yummyaaaa)))
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Ketsal
Uskrsni kolači su ukusni zahvaljujući
Ne_lipa
Sretni praznici svima !!!
Svetochka, imam veliko hvala od cijele obitelji
Ispekla sam puno kolača, već postoje omiljeni recepti za ovo svečano pečenje, ali ovi kolači su me osvojili !!! Nestvarno ukusni, nježni, slatki, s vlažnom mrvicom - imaju potpuno isti okus koji ovo pecivo razlikuje od svih ostalih !!! Od danas je ovo za mene recept broj jedan !!!
Vrlo je teško prestati jesti ove kiflice ...
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Albina
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Moji uskršnji kolači za punu porciju.Možda će netko pomisliti da nisu čak ni. Ali sviđa mi se što krovovi nisu utonuli (inače sam jednu godinu imao uskršnjih kolača s potonulim krovovima). I moje stanje nije bilo baš dobro, pa sam zadovoljan takvim rezultatom
kargeorge
Ovdje pišete "6) Rastopite maslac, ulijte ga u tijesto i mijesite dok maslac potpuno ne uđe u tijesto. Mijesite 10 minuta.
7) Grožđice / kandirano voće uvaljajte u brašno i umiješajte u tijesto.
Ispada da je tijesto gusto, ali viskozno, ne možete napraviti lepinju. Velikom žlicom ili rukom tijesto rasporedite u kalupe.Proširim se do visine obrasca 2/5.
9) Razmaknite i pecite na 180 °. dok se ne pripremi za suho iverje (vrijeme pečenja ovisi o veličini kolača) "
Dobro razumijem da je tijesto u porastu prije intervencije sl. ulja i punila, a zatim se napokon istope u oblicima?! HVALA VAM!!!
Svetta
kargeorge, Da, točno.
kargeorge
Citat: svetta

kargeorge, Da, točno.
Puno ti hvala!
Htio bih pitati profesionalce, odnosno vas, kako se peku u papirnatim oblicima ??? Izgleda sjajno u metalnim limenkama, ali odlučili smo se na jednostavan način, pečeni u papirnatim kalupima, i ispalo je lijepo, ali suho !!! HVALA VAM!!!
Svetta
kargeorge, Pečem 95% u papirnatim oblicima, tako mi je zgodno i brzo u streamu. Ako dobijete suhe kolače, najvjerojatnije su bili pretjerano izloženi u pećnici.
Kukičanje
Citat: Olga
Djevojke, odakle vam Biolovs obrasci?

Neke sam kupio u svojoj trgovini, a neke u Ozonu.

Trenutno, nažalost, nije dostupan u Ozonu.

Mislim da će se uskoro ponovo pojaviti.


shlyk_81
Ove kolače pečem već drugu godinu! Hvala djevojkama na prilagodbi na Kenwoodu, radim to tamo, tako da nema problema s gnječenjem. Jedino na što sam računao bilo je 750 grama brašna. Iz nekog razloga moj je suprug prvi dan mirisao na kvasac (pečen u četvrtak), ali jučer je normalno jeo. Bilo mi je ukusno i u četvrtak, i u petak, i danas))) Najmlađi sin uglavnom je jeo kolače tri dana))) Hvala, Sveta na receptu!
Ukupno je ispalo 7 uskršnjih kolača: 1 veliki, 2 manji i 4 mali. 5 je preživjelo do fotografije iz pećnice (!!!), a samo tri su stigle do ukrasa! Nosio sam dvije da blagoslovim crkvu)))
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Albina
I ja sam pekla u četvrtak, ali naučila sam svoju i oni ne traže uskršnje kolače prije Uskrsa. Najmlađi sin ih drugi dan jede sa zadovoljstvom (i teško mu je ugoditi) A mi smo još i više.
Cvetaal
Svetochka, i ja žurim sa zahvalnošću i izvještajem! Ukusni uskrsni kolači!

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Annika
Svetlana, hvala na receptu, ovo su najukusniji uskrsni kolači koje sam probala! Prozračan, ali ne lepršav, već debeljuškast, mastan. I slatkiši su taman. Pečeni na suhom kvascu Saf-moment, učinili su sjajan posao.
dizalica
Svetlana, hvala ti puno na receptu! Pečem već drugu godinu, ovaj put Boshik uopće nije sve mijesio rukama !!!
Vrlo nježno, vlažno
Tatalo4ka
Još jednom hvala na receptu. To su zrnca.
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Ne_lipa
Djevojke, recite mi, kako nježno izvaditi tortu iz papirnate forme, a da ne oštetimo koru? Shvaćam kroz vrijeme ...
kargeorge
Citat: svetta
najvjerojatnije preeksponirana u pećnici
puno hvala na odgovoru! Možda zato što pečemo na "lepezi"? Možda vam treba samo odozgo-dolje, a zatim stranice u papirnatim oblicima ostaju blijede. Ooohhhh, dilema!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha