Tatka1
Citat: Tumanchik

Kako je? udio? samo nanesite i isperite? ajde detaljnije ... a koja kisela krastavica?
Irishka, bilo koja salamura, glavna stvar je procijediti je da ne ogrebe kožu.
Imam mješoviti tip kože. Miješam ga s medom i na čistom licu 10-15 minuta, a zatim isperem i navlažim toplom vodom.
Ili pomiješajte s vrhnjem ili vrhnjem (za suhu kožu)
A ako je ovo previše lijeno za napraviti ili nema vremena, samo ga obrišite pamučnom navlažnicom navlaženom u salamuri.
Zamrznite kocke i obrišite lice.
Ne postoji bolji proizvod za izbjeljivanje lica i ruku.
Morska krava
Tatka1, hvala što ste me podsjetili! U mladosti sam često radio maske od kiselog krastavca. Navlažit ću pamučne štapiće u salamuri i prekriti lice ... Koža je tada ružičasta, elastična i vrlo sretna! Očigledno, od dobrog hranjenja.
Divlja zvijer
alba i atra, Shyrshunchik, Pravim isti vinaigrette kao i teta Basya, ali tamo mogu dodati i haringe. Perverznjak?
Morska krava
Divlja zvijerNiste pročitali recept tete Basie do kraja? I ona tamo piše:U sovjetskim se menzama vinaigrette često nudila haringa i ovo je stvarno savršena kombinacija !!!
Shyrshunchik
Citat: Manatee
Sovjetske menze

Eto, sada u našim tvorničkim menzama rade i komad haringe za vinaigrette, ovo je vjerojatno već klasik.
Divlja zvijer
Morska krava, tako da ne nudim komad haringe, već ga izmrviti u vinaigrette. A trebam i repu da prevlada u vinaigreti.
Tatka1
Morska krava, samo malo, Nadia
Ako je prikladno, meni na "ti"
alba i atra
Citat: Wildebeest

alba i atra, Shyrshunchik, Pravim isti vinaigrette kao i teta Basya, ali tamo mogu dodati i haringe. Perverznjak?
Sveta, puniš li vinaigret haringom čime?
Ulje ili majoneza?
I ako je moguće detaljnije o omjerima povrća i haringe!

Irisha, oprosti mi što tečem ovdje u svom najdražem kupusu!
Divlja zvijer
alba i atra, Lena, nemam proporcije, na primjer, ako uzmem dvije repe, zatim jedan krumpir i jednu mrkvu. Kupus, krastavce i haringu dodajem okom i uzorkom po svom ukusu.
Oblačim se bilo kojim biljnim uljem i octom, tučem ih i dodam malo šećera. Po ukusu se dobiva uljno-octena emulzija u kojoj se slatkoća jedva osjeća.
Rijetko začinim majonezom.
Više volim kuhati povrće na pari u loncu pod pritiskom. Mogu kuhati oljušteno, ne mogu guliti. Ovisi o inspiraciji.
alba i atra
Citat: Wildebeest

alba i atra, Lena, nemam proporcije, na primjer, ako uzmem dvije repe, zatim jedan krumpir i jednu mrkvu. Kupus, krastavce i haringu dodajem okom i uzorkom po svom ukusu.

Shvatila sam!
Hvala vam!
Dakle, ukiseljeni krastavci i kupus trebaju se stavljati istovremeno!
Samo sam pomislio da ako stavite kupus, onda vam ne trebaju krastavci.
Divlja zvijer
alba i atra, vinaigrette je univerzalna po tome što tamo možete staviti krastavce, a ne stavljati kupus i haringu, možete krastavce + kupus bez haringe.
Usput, zaboravio sam pojasniti o octu. Dodam ocat i jabuku te vino bilo koje boje, mogu i stolni ocat. Ali menzu razrijedim vodom, dovodeći je do koncentracije od 6%.
Tumanchik
Oh, kako ste ukusni ovdje !!! i haringa i vinaigrette)))))) meni
Divlja zvijer
Tumanchik, Irisha, a ovo je sve sa kupusom po tvom receptu.
Bižuterija
Citat: Tumanchik
4. Nedavni pokusi pokazali su da je fermentacija podjednako dobra i u caklini i u posudi od nehrđajućeg čelika i keramike.
Irski .. Ne želim zvučati kao dosadno, ali još uvijek nije baš točno, fermentirati u nehrđajućem čeliku.

Ako na dnu nehrđajućeg lonca ostavite malo kisele salamure, vidjet ćete kako mijenja boju nakon nekoliko dana. Ne znam postoje li mogućnosti, ali za mene je to svijetlo limunsko-zelenkasta.Nakon nekoliko pokusa vezao sam se fermentacijom u žlijezdama i sada samo staklom ili caklinom, jer velike posude koštaju lipu.

Pa, ili ako stvarno fermentirate, tada barem budite svjesni i ne preeksponirajte i nemojte čuvati. Iako se opet čini da se u industriji snažno i nehrđajuće koriste ... Ali naše posude izrađene su od svega ..
alba i atra
Lan, a kiselim u plastičnim kantama.
Možda trebate promijeniti caklinu ili nešto drugo?
Nisam nekako razmišljao o štetnosti kontejnera, jednostavno je prikladno u ovim kantama.
Bižuterija
alba i atra, pa znam, zar ne?
Na tržnicama su svi kiseli krastavci u plastici. I ocat također? Pa sam ovdje prošao - ono što sam vidio svojim očima - i rekao o tome. Nekad sam radio turšu u posudi od nehrđajućeg čelika od 7 litara, tako da mi je dobro odgovarao u omjerima ... Tamo sam prvi put dobro pogledao ostatke salamure. Možda je to samo glatka lončanica, nije skupa.
Divlja zvijer
Djevojke, nisam razmišljao o kontejneru, fermentirao sam i u nehrđajućem čeliku i u plastičnoj kanti. Gotov kupus prebacim na čašu.
Napominjemo da se u trgovinama svi kiseli krastavci i kiseli krastavci nalaze u plastičnoj posudi, koja je transportni spremnik.
A posude od nehrđajućeg čelika izrađene su od čelika iste kvalitete 18/10, barem kako proizvođači obećavaju.
alba i atra
Citat: Bižuterija

alba i atra, pa znam, zar ne?

Da, znate sve!
A ako ne znate, doći ćete do dna istine i donijeti nam je! Nije li istina?!
Shyrshunchik
Djevojčice su takav nehrđajući čelik, moj ga je otac tvornički naručio posebno za kiseljenje kupusa, s dobrim nehrđajućim čelikom, sve je u redu, ali u novoj tavi od nehrđajućeg čelika skuhao sam rižinu kašu i ostavio je u njoj, pa ju je ujutro sin počeo zagrijavati i pokazivati ​​na dnu zeleni, uklonio sam ove posude (Nisam ih kupio, dali su mi ih, očito porculan ), sada kuham u svojim aluminijskim, a čim se ohlade prebacim ih u staklene posude, jer sada postoji mnogo različitih s poklopcima i možete ih koristiti u mikrovalnoj pećnici. Mama, radila je u blagovaonici, rekla je da je tamo kuhano, ako je išta ostalo, prebačeno na caklinu ili nehrđajući čelik, samo to prije četrdeset i pet godina.
Bižuterija
Citat: alba et atra
Nije li istina?!
Ne! Kiseli kupus bez naprezanja
I sam imam normalan stav prema plastici, što ne negira činjenicu da ona može biti različitog sastava i različite inercije. Stoga je potrebno tražiti tolerancije za upotrebu u kiselom okruženju za svaku posudu posebno, a to je po definiciji nemoguće.

U bocu za tuširanje stavili smo bocu vode s razrijeđenim limunom. Isprati kosu nakon tvrde vode. Koncentrirana otopina, dugo je stajala, rijetko se koristila. Pa što? Ostaci su sada intenzivno ružičaste boje, mogu se slikati. Tko mi može reći da se tamo nešto novo stvorilo ?? Kiseli kupus bez naprezanja
tana33
kupus? kupus-kupus-kupus?

možete li već fermentirati? Još nisam vidio normalan kupus, sav je zelen
tražit ćemo

Tumanchik
Bižuterija-Lin, Duc sad i emajlirani nisu po savjesti i nisu isti ... kako možeš sjediti bez kupusa?! ne rastuzuj me !!!!
Stavio sam ga u nehrđajući čelik! nema drugog kontejnera.
Citat: Bižuterija
srećom, veliki lonci koštaju lipu
a imamo poput krila iz aviona!
Citat: Wildebeest
Tumanchik, Irisha, a ovo je sve s kupusom po vašem receptu.
PUNJENJE!
Citat: Tatka1
Irishka, bilo koja salamura, glavna stvar je procijediti je da ne ogrebe kožu.
Imam mješoviti tip kože. Miješam ga s medom i na čistom licu 10-15 minuta, a zatim isperem i navlažim toplom vodom.
Ili pomiješajte s vrhnjem ili vrhnjem (za suhu kožu)
A ako je ovo previše lijeno za napraviti ili nema vremena, samo ga obrišite pamučnom navlažnicom navlaženom u salamuri.
Zamrznite kocke i obrišite lice.
Ne postoji bolji proizvod za izbjeljivanje lica i ruku.
Tanyusha hvala !!!! Ja ću znati kamo prilagoditi kiseli krastavac!
Djevojke, reći ću vam takvu poruku ... trenutnu svima

kakvu bi ukusnu pizzu s kiselim kupusom i lovačkim kobasicama ukrasila receptom, ali bojim se papuča! dobro, vrlo ukusno! slatka paprika, slanina, kupus i kobasice !!!! tko je zainteresiran reći ću vam više





Dodano u subotu 01. listopada 2016. 21:33

Citat: tana33
možete li već fermentirati? Još nisam vidio normalan kupus, sav je zelen
tražit ćemo
Tanyushechka idi poljubi se !!! dugo se nismo vidjeli! kako je prošlo ljeto?
već smo dobri za kiselo tijesto!


Dodano u subotu 01. listopada 2016. 21:39

Citat: Shyrshunchik
Tumanchik, Irina, vidjela je da su počeli čitati temu i pogledali je, ponovno pročitali i shvatila da to radim već 35 godina, samo što samo dodam slanu vodu iz drobilice kako bih mogla prekriti malo kupusa . Punica moje sestre živjela je u regiji Volozhin, pa su naučili kako fermentirati kupus, a ona je uvijek imala dobru, bijelu, hrskavu, tanko isjeckanu. Ne treba vam puno mrkve i kima, oni boje kupus i naravno brusnice. Da, s slanom vodom kupus ispada sjajan, a salamura nije ljepljiva i ne treba ga mljeti, izvrstan recept.
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=385394.1380
Tanya, pa ja sam s Molodechnom, Volozhin je u blizini! Moja majka je odatle i moja baka.

Nakon rata, tamo je malo nakon rata dovedena iz Njemačke. Bilo je siroče. Roditelji su umrli u ratu, a ona je odvedena u Njemačku. Odatle je otišla moja obitelj. odatle i recept! S takvim su kupusom pobjegli od skorbuta. A salamura je bila najukusnija hrana s krumpirom. Jadni ljudi .... Bila je takva glad. Punašni su. Ona sama, i moja majka, i ja, i djeca koju učim nikada ne bacati hranu. Naša je patnja Bjelorusija pretrpjela .... i sada traje ... svi ratovi su prošli kroz nas.

Shyrshunchik

I ja sam rođena u Červenu, a moja starija sestra je iz Minska, moja je putovala komsomolskim bonovima kako bi isušila močvare. Zamislite iz Minska i u močvare, moj otac je iz gomeljske regije, majka mi je rekla da postoje divlje kruške, proso i kiselica, kao u knjizi "Ljudi u močvari", ne mogu.

tana33
Tumanchik, pusa!
ljeto je bilo plodno, udala sam se za starijeg sina

***


Tumanchik
Citat: tana33
ljeto je bilo plodno, udala sam se za starijeg sina
Tanya draga !!!! Čestitamo!!! Jeste li tako lijepi na prvoj fotografiji?
Mladi su super par !!! Mir i ljubav! Neizmjerna sreća !!!
tana33
Irishkin, osramotio me))) Ja to radim sa svojim mlađim)
tamo žareni)))

Tumanchik
Citat: tana33
Irishkin, osramotio me))) Ja to radim sa svojim mlađim)
tamo žareni)))
smrtnost! pa pravi Disco Dancer
Tanju je lijepo vidjeti! Svi su tako lijepi !!!
tana33
Irishkin, Hvala vam

vi, u samoj obitelji ste potpuno ljepotice i ljepotice))))
Tatka1
Tumanchik, Irisha, ovdje je donijela izvještaj. Kupus je prekrasan: hrskav, umjereno slan i također umjereno kiselkast. Bio sam spreman četvrti dan. Hvala na receptu!))
Kiseli kupus bez naprezanja
Tumanchik
Citat: Tatka1
Tumanchik, Irisha, evo izvještaja. Kupus je prekrasan: hrskav, umjereno slan i također umjereno kiselkast. Bio sam spreman četvrti dan. Hvala na receptu!))
Tanya je uvijek dobrodošla! Svijetla i sunčana fotografija! Puno vam hvala na izvještaju! Kakav šareni tanjur! Već imam i kupus spreman!


Dodano u srijedu, 5. listopada 2016. 11:07

Cure! evo inovacije! meni Lyudochka - Mandraik Lyudmila predložila je dodavanje žličice meda u kupus po litri salamure da ubrza postupak. Ovaj put sam upravo to učinila. Ispalo je vrlo ukusno! Savjetujem svima! Lyuda hvala
S obzirom da je medicinar vaš !!! Hvala draga i tvoj suprug na slasnosti! Zabrus se svima toliko sviđa! Poslali smo teglu mojoj baki.
Divlja zvijer
Tumanchik, Ira, pa bi se dodavanje meda trebalo odražavati u samom receptu, inače se med može izgubiti.
Zhannptica
Tjedan dana sam se tukao po rukama! Ne idite tamo, ne trebate, a imate tako ukusan kupus. Ne, oni su vas namamili, vrlo često se pojavljujete u vrpci. Pročitao sam .., onako 20 stranica, nagovorio !! Pokušat ću! I svakako s medom
Tumanchik, hvala, izvijestit ću)))
Tumanchik
Citat: Wildebeest
Tumanchik, Ira, pa bi se dodavanje meda trebalo odražavati u samom receptu, inače se med može izgubiti.
Definitivno ću urediti recept. Sviđa mi se.
Citat: Zhannptica
Tumanchik, hvala, izvijestit ću)))
Zhanna nije potrebna? uvijek trebamo! uvijek trebamo!
čekam vas s izvještajem!
Divlja zvijer
Citat: Tumanchik
Definitivno ću urediti recept. Sviđa mi se.
Hvala vam.
Taramara
Citat: Tumanchik
kakva ukusna pizza s kiselim kupusom i lovačkim kobasicama
Ira, naravno zanimljiva, vrlo zanimljiva itd.
Citat: Tumanchik
uvijek trebamo!
Tumanchik
Citat: Taramara

Ira, naravno zanimljiva, vrlo zanimljiva itd.
zašto šutiš? struja i tada možete čuti krckanje kupusa u uglovima
Pozivam sve da kažu kako se koriste naše hostese:
prvo kupus
drugo, salamura
treće, tko još fermentira kupusom!
Mislim da će ovo biti prekrasno iskustvo za sve i korisne informacije! tada ću sve grupirati i zamoliti načelnika da ponovno uredi recept i sve stavi na prvu stranicu!
Zaista se radujem vašim odgovorima. Molim vas samo da mi pomognete: grupirajte sve po temama i po mogućnosti označite naslove fontom ili bojom.
Taramara
Prvi put nisam uspio hrskati (sam sam kriv - preeksponirao sam). Stoga je tijekom vikenda drugi bio vrlo ukusan hodgepodge. I nadjev za pite je spreman.
kolobaška
Tako da baš danas nisam znao kamo staviti turšiju. Moje se meso kiseli mokrim krastavcem i tamo sipa.
Da vidimo što će se dogoditi.
Tumanchik
Citat: Taramara
vrlo ukusna hodgepodge
Citat: Taramara
priprema se nadjev za pite
recepte u studiju molim
Citat: Kolobashka
Da vidimo što će se dogoditi.
vrlo zanimljivo!
AKTIVNIJE ROBE! aktivnije
* Anyuta *
Citat: Tumanchik
zašto šutiš?
Citat: Tumanchik
AKTIVNIJE ROBE! aktivnije

Izvještavam:
prva serija kupusa u ovoj sezoni je već spremna (započeo je postupak kuhanja kupusa - ova serija je ostavljena 3,5 dana)

Kiseli kupus bez naprezanja
Gotovom kupusu dodala sam svježu mrkvu i narančastu papriku, kopar, luk + malo biljnog ulja ... ummmmmmmmmm ... polizati prste, što se dogodilo ..
Taramara
Citat: Tumanchik
recepte u studiju molim
Irisha, pa ništa novo.
Pržila sam sitno sjeckanu mladu govedinu, imala sam komad prsa. Svakako sam ga dinstao s malom količinom kipuće vode ispod poklopca dok voda nije proključala. Prženo s lukom (polu kolutići), dodao je naš kupus s mrkvom. Otprilike pet minuta prije spremnosti umiješao sam žlicu paste od rajčice, mljevenog papra, lavrushke. To je sve.
Pojednostavljena verzija: pržite luk, mrkvu, varivo s kupusom. Na kraju dodajte mesne rezove onoga što je ostalo u hladnjaku - kobasice, šunka.
Kupus ne perem, volim kiseli okus mečkica.
Tumanchik
* Anyuta *-Anyutik, koliko boja i okusa! Odlična salata! Baš pametno! Siguran sam da će nekome definitivno trebati ideja!


Dodano u srijedu, 19. listopada 2016. 12:21

Citat: Taramara
Irisha, pa ništa novo.
Tomočka, čini ti se!
Sigurna sam da svaka domaćica kuha na svoj način, na svoj uobičajeni način. Ali također je uvijek zanimljivo špijunirati sljedeći tanjur! Hvala draga što ste podijelili.
Stvarno želim podijeliti svoje - struja je još uvijek pomalo bolesna. Oprostite, zato mala Temka staje.
tana33
Taramara, mmm, kako je ukusno
alba i atra
Citat: Tumanchik


Stvarno želim podijeliti svoje - struja je još uvijek pomalo bolesna. Oprostite, zato mala Temka staje.

Ne, Irci, jednostavno se nije imalo što fermentirati!
Ljeti nije potreban kupus!
Sada sezona započinje i Temka će svakodnevno biti u prvim redovima!
Crveni kupus uzgajao sam posebno za vaš recept!
Nedavno sam je prekinuo. Sad lezi i kvasi!
Divlja zvijer
alba i atra, Lena, zašto kupus treba držati u krevetu?
Tumanchik, Irisha, sezona je započela i ne želim zaostajati. Danas sam isporučio prvi kupus ove sezone. Dok se ona drobila, sanjao sam juhu od kupusa s gljivama, kako bih napravio salatu s vrućim kuhanim krumpirom ... i tako dalje.
alba i atra
Citat: Wildebeest

alba i atra, Lena, zašto kupus treba držati u krevetu?

Ne znam, Svjetlo.
Baka nikada nije fermentirala svježe rezani kupus.
I ja to radim.

Divlja zvijer
alba i atra, pa, imam kupus iz trgovine, što znači da je dobro postavljen.
Hvala vam, sad ću znati da je potrebno sazrijeti kupus. Možda ga jednog dana i ja uzgajam.
alba i atra
Citat: Wildebeest

alba i atra, pa, imam kupus iz trgovine, što znači da je dobro postavljen.
Hvala vam, sad ću znati da se kupus mora izliječiti. Možda ga jednog dana i ja uzgajam.
Pa, trgovina je već točno u pravom stanju!
Svetlana, nekoliko tjedana nakon rezanja.
Svakako ćete odrasti!
Štoviše, tako je uzbudljivo!
tana33
i ja, i ja ... i ja ...

i dali su mi vilice domaćeg kiselog kupusa
a vikend i pola tjedna provela sam grleći gljive
muž zadovoljan mliječnim gljivama i gljivama

a kupus čeka na balkonu)))))
Divlja zvijer
tana33, a ja sam sva u jabukama, nemam snage boriti se s njima.
Susjed je obećao da će me obradovati zelenim lišćem, kiselo ću mrviti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha