Tumanchik
Citat: Mariana Eve

Ne, Irina, ja sam veliki ljubitelj ispijanja salamure! Šteta mi je potrošiti je negdje drugdje. A ovdje ispada toliko, ljepoto!
Pa dobro zdravlje!
Gemina
Tumanchik, druga serija))) Već na staroj salamuri. Za jedan dan - i gotovi ste. Ponašao sam se samopouzdanije, jer sam cijeli život bio tako fermentiran Hvala))) U salati još ima luka i jabuke) Mmmmmmm
Saltso stvarno nije po vašem receptu ((((Ali u planovima))) Pronašao bih samo ... Loše je kod nas sa slaninom (
Kiseli kupus bez naprezanja
Tumanchik
Citat: Gemina
Tumanchik, druga serija))) Već na staroj salamuri. Za jedan dan - i gotovi ste. Ponašao sam se samopouzdanije, jer sam cijeli život bio tako fermentiran Hvala)))
Aljonuška, kakva si ti pametna! Kako lijepo, svijetlo, ukusno i zdravo!
Dobro napravljeno. Zadovoljan
Citat: Gemina
Salzo zaista nije prema vašem receptu (((Ali u planovima)))
Vjerujem da ćete kuhati! takve zlatne olovke to mogu!
Puno vam hvala što ste donijeli ovaj sunčani izvještaj!
SilverLily
Pa, ja sam s izvještajem.
Oduzeo sam da je bijeli kupus kontraindiciran u mojoj krvnoj grupi. Možete samo more.
O da i molim! Morski - znači da će biti morski! Tko može raspravljati?
Kiseli kupus bez naprezanja
Nakon što je kupus fermentirao, probao sam i zaključio da mu ovaj put ne želim ništa dodavati. Tako je slatka i kisela u sebi
Pa, osim suncokretovog ulja i kopra za pratnju. Ja nemam bobica, jao. Moramo prijeći supermarkete.
Kiseli kupus bez naprezanja
Pa još jednom HVALA na receptu
Tumanchik
Citat: SilverLily
Oduzeo sam da je bijeli kupus kontraindiciran u mojoj krvnoj grupi. Možete samo more.
O da i molim! Morski - znači da će biti morski! Tko može raspravljati?
kako obožavam ove hostese! A ruke su zlatne i s humorom je sve u redu!
Citat: SilverLily
Nakon što je kupus fermentirao, probao sam i zaključio da mu ovaj put ne želim ništa dodavati. Tako je slatka i kisela u sebi
i ja to jako volim! dok filtriram - pojest ću pola. a obožavam je i u srednjoj fazi - poput salate od kupusa!
Citat: SilverLily
Pa još jednom HVALA na receptu
Puno ti hvala, Lilia! Imam raspoloženje ujutro zahvaljujući vama IN
SilverLily
I zahvaljujući vama, za ručak imam ukusni kupus. Sad ću liječiti zaposlenice i promovirati magloviti kupus.
Tumanchik
Citat: SilverLily

I zahvaljujući vama, za ručak imam ukusni kupus. Sad ću liječiti zaposlenice i promovirati magloviti kupus.
Hvala vam!
Taramara
IrinaHvala vam još jednom, sada s izvještajem. Još jedan dio. Salata s crvenim krimskim lukom.
Kiseli kupus bez naprezanja
Lisichkalal
Hvala na receptu!
Kad sam to učinio prvi put, svidjelo mi se, ali kupus je bio soljen, a ne kiseli kupus.
Tada sam ponovno pročitao o korištenju salamure.
Rezultat zadovoljan) i kiselost se pojavila))
Koliko se puta može koristiti ista slanica? Ovo mi je treći put, sad crveni kupus fermentira, da vidimo što će se dogoditi)
kolobaška
Citat: Tumanchik
promiješajte jednom dnevno drvenom lopaticom i kušajte
I ja Tumanchik, hvala na receptu.
* Anyuta *
Citat: Lisichkalal
Koliko se puta može koristiti ista slanica?
od ponovljene salamure kupus fermentira brže - i definitivno brže, ali budući da se kupus u trgovinama razlikuje (što znači sorta), trajanje fermentacije može biti različito ... Kod stare salamure budite oprezni, tj. kupus može buđati pljesniv - bilo je već sličnih slučajeva - pa trebate izgledati više od jednom dnevno, ali po mogućnosti 2-3 ... Ako kupus nije tvrd, a salamura je stara, tada je stvaranje plijesni vrlo moguće.
Lisichkalal
Hvala, kiseli krastavac sam koristio 3 puta.Prošli je put bio žilav crveni kupus. Fermentirano 3 dana. Točila je salamuru, počeo je malo lutati. Ali kupus se pokazao vrlo ukusnim, kiselkastim, ali za kuhanje sam s njim napravila juhu od kupusa i dinstala dio. Ukusno!
Tumanchik
Također sam primijetio da stara salamura s vremenom pobijeli.
Općenito, najbolja stvar je nova sa starim 50/50. I brže i zdravije!
Citat: Lisichkalal

Hvala, kiseli krastavac sam koristio 3 puta. Prošli je put bio žilav crveni kupus. Fermentirano 3 dana. Izlio sam salamuru, ona je već počela malo fermentirati. Ali kupus se pokazao vrlo ukusnim, kiselkastim, ali za kuhanje sam s njim napravila juhu od kupusa i dinstala dio. Ukusno!
Pristani! Crveni kupus je uvijek tvrđi! Općenito, ovo je vrlo zdrava ideja - fermentirati crveni kupus! Hvala vam!
SilverLily
Podijelila je novu porciju. Većina toga u posudi za posao, ali kod kuće nema puno toga. A salamura miruje - nered! Sutra trčim po novu vilicu
Imaš loš recept, Irishka! Morao sam staviti kantu u kuhinju, a kako se ne podudara u boji, u internetskoj trgovini naručio sam novu. Zheeeeeeeellenkoe Dapače, sunčano - to je naziv boje u trgovini. Također ima poklopac s otvorima za prozračivanje. Tako će čak i kupus do Nove godine dobiti novu stvar! Vrijedno je toga. Odlučio sam pokazati sliku i otkrio da je i ona bjeloruska. Pretpostavit ću da mi je Tumanchik dao recept za Novu godinu zajedno s kantom Hvala!
Kiseli kupus bez naprezanja
Tumanchik
Citat: SilverLily

Podijelila je novu porciju. Većina ga je u posudi za posao, ali kod kuće nije ostalo puno. A salamura miruje - nered je! Sutra trčim po novu vilicu
Imaš loš recept, Irishka! Morao sam staviti kantu u kuhinju, a kako se ne podudara u boji, u internetskoj trgovini naručio sam novu. Zheeeeeeeellenkoe Dapače, sunčano - to je naziv boje u trgovini. Također ima poklopac s otvorima za prozračivanje. Tako će čak i kupus do Nove godine dobiti novu stvar! Vrijedno je toga. Odlučio sam pokazati sliku i otkrio da je i ona bjeloruska. Pretpostavit ću da mi je Tumanchik dao kantu za Novu godinu s kanticom Hvala!
Kiseli kupus bez naprezanja
Lilia, kako sam sretna uvijek kad čitam tvoje kritike!
Samo želim plesati!
A vi ste tako daleko, ali ovdje kao da ste rame uz rame!
Hvala vam puno! Neka recept uvijek moli!
SilverLily
Hvala vam! Samo sam ja jedinac. Hajde!
Prema mojoj putovnici, ovo mi je šesto desetljeće, a pionirske zore na mnogim mjestima još uvijek plamte
I već aktivno distribuiram recept
Tumanchik
Citat: SilverLily
a pionirske zore na mnogim mjestima još uvijek plamte

Citat: SilverLily
I već aktivno distribuiram recept
fino! Drago mi je!
sobarik
Irac, priznajem, kupus pravim po vašem receptu već dugo (koliko sam puta izgubio), ali pišem tek danas. Njam je izvanredan, na poslu su se svi već "pojavili" !!! , a sada sam ih pričvrstio za gljive prema vašem receptu.U najbližim trgovinama zalihe gljiva nestaju strašnom snagom
Nije bilo nezadovoljnika, svi to hvale !!!! Puno vam hvala od ekipe i mojih sedam osobno !!!
Tumanchik
sobarik- Tasha, računamo te u našu kompaniju bez kupusa !!!!
Pozdrav ekipi i obitelji! i tisuće
sobarik
Irishka, hvala! Za takav recept trebate dati medalju velikom!
Tumanchik
Citat: sobarik

Irishka, hvala! Za takav recept trebate dati medalju velikom!
Tašenka, imam medalje! Chef me nagradio
Sad je struja u nosu ostala!
Ocjene i pasibki nisu ništa lošiji !!!!!
Tumanchik
Dragi moji kupci kupusa bez stresa! Jako te volim i vjerujem da zajedno možemo sve! Molimo obratite pažnju na ovu temu. Natasha je divna, draga i neizmjerno simpatična osoba! Molim te, ne ostavljaj je u nevolji!
Struk
irski, Ja sam sa sasibom!

Kupus sam po drugi put napravila po vašem receptu.
Citat: Tumanchik
Ispast će izuzetno ukusno BILO KOJE sorte metalna šipka-jež
Ja imam takve
Sjeckala sam svoj kupus za pojačavanje u najtanje slamke na Bernerovoj ribežu. U najveću tavu ugradio sam (bez nabijanja) sav kupus (2 kg) i samo 3 litre salamure, ali salamuru sam u potpunosti napunio, kao za 4 litre. Prvi put kad se sve diglo u 3 dana, ispalo je slano Kiselo, rekao je moj suprug Na savjet sam natočio čašu gotove salamure i poslao je u hladnjak. Drugi put sam upotrijebio i izbrojao sve sastojke salamure vodeći računa o ovom aditivu.
Fermentirano brže i jače
Prva opcija mi se više svidjela, neću se dugo fermentirati.

Suprug me, naravno, počeo učiti što je kiseli kupus. Ali složili su se da OVAJ kupus jednostavno nisam u stanju zdrobiti tako da je fermentirao u vlastitom soku, kao što se to tradicionalno radilo u našim obiteljima. Ljubazno ga je podsjetila da su se muškarci bavili kiseljenjem / kiseljenjem kupusa. Dogovorili smo se da će Voljeni nekako napraviti tradicionalnu. I OVO MI SE SVIĐA Osim toga, samo ga izvadim iz limenke i spremno je za upotrebu. A onaj tradicionalni također je trebalo oprati, ili čak namočiti



Ja sam koristila salamuru iz druge kisele tjestenine gljivice

I natočio sam 1 žlicu, odlučio ... ispeći kruh Evo što se dogodilo


Kiseli kupus bez naprezanja Kiseli kupus bez naprezanja
Kruh se dobro dizao.
Postavio sam boju kore na "Srednju" - ispalo je da je "svijetla".
Miriše malo kupusa.
Okus je kiselkast.
Boja je sivkasta.
Ispostavilo se da je mrvica "gumena"

Kad sam dovršio drugi zalogaj, već sam imao dojam da sam jeo pite s kiselim kupusom

Gemina
Pa, nisam stigao prvi se pohvaliti))) Pekao sam i kruh u salamuri - raži. Okus se marinirao samo prvi dan. Na drugom, uobičajena raž, ukusna. I diže se na salamuri je definitivno bolje - napravio sam 3 dijela salamure i jedan dio vode) Hvala, Tumanchik. Neću doći do gljiva (((
Tumanchik
Struk, Gemina, djevojke, što ste vi momci! baš je lijepo čitati vaše riječi! i pametne, i radne žene, i s humorom je sve u redu! Sretni muževi!
Kuhajte s ljubavlju i zadovoljstvom i dođite podijeliti rezultate!
* Anyuta *
Već drugu godinu pečem kruh u salamuri od kupusa .. NIKAD nemojte dodavati svu tekućinu u obliku salamure. Na štrucu kruha, gdje je potrebno 300 grama tekućine salamure, dodam ne više od 50-70 ml. Istodobno, apsolutno nema okusa i mirisa kupusa.
Tumanchik
Citat: * Annie *

Već drugu godinu pečem kruh u salamuri od kupusa .. NIKAD nemojte dodavati svu tekućinu u obliku salamure. Na štrucu kruha, gdje je potrebno 300 grama salamure, dodam ne više od 50-70 ml. Istodobno, apsolutno nema okusa i mirisa kupusa.
Anyut Duc kome što treba! Želite ga samo u salamuri, ali želite ga miješati. Bilo što ukusno!
* Anyuta *
Citat: Tumanchik
Bilo što ukusno!
ne-ne ... ovdje oni samo očito misle da se salamura od kupusa može koristiti kao krumpirova juha itd., ali to su potpuno različite stvari, jer salamura iz kupusa već više sliči tekućem kvascu i sadrži potpuno drugačije tvari u usporedbi s izvarak, tj. salamura već sadrži uključene bakterije u fermentaciji, koji nije u istoj juhi ...
Tumanchik
Citat: * Annie *
ovdje samo očito misle da se salamura od kupusa može koristiti kao juha od krumpira
to nije! samo podijelite rezultate
Taramara
Irina, recept je pripao ljudima.
Citiram poruku koju sam danas primio: "Tamara Aleksandrovna! Hvala na receptu sa kupusom. Sve je uspjelo, jedu kupus s" Hura ". Molim te, reci toj ženi" LOW KNOW "moje obitelji za tako jednostavan recept za pripremu kiseli kupus. S poštovanjem, Valentina. "
Prenosim dalje.
alba i atra
Citat: Tumanchik

Općenito, najbolja stvar je nova sa starim 50/50.

Danas smo završili s jelom kupusa (ja sam salamuru koristila drugi put), moramo ponovno fermentirati.
Rasol je vrlo ukusan, ali ostalo je vrlo malo i stoga ćete morati dodati novi, inače potrebna količina kupusa neće stati.
Hvala Irina!
Tumanchik
Taramara-Tomochka, izgubila srce i ostavila da se hvali mužu! Svakako ću reći mami! Kad sam izložio recept, ona se nasmijala - vi biste nekoga naučili guliti krumpir ..I tako je to! Puno ti hvala na svemu! I ogroman pozdrav svima iz Bjelorusije!
Tumanchik
Citat: alba et atra

Danas smo završili s jelom kupusa (ja sam salamuru koristila drugi put), moramo ponovno fermentirati.
Rasol je vrlo ukusan, ali ostalo je vrlo malo i stoga ćete morati dodati novi, inače potrebna količina kupusa neće stati.
Hvala Irina!
Lenochka je uvijek dobrodošla! Jako mi je drago što mi se sviđa! Pucajte od zadovoljstva!
Olekma
Irina, i donio sam HVALA za kupus, danas je napokon spreman, ukusan, kiselkast!
Tumanchik
Citat: Olekma

Irina, i donio sam HVALA za kupus, danas je napokon spreman, ukusan, kiselkast!
Katyusha je sasvim u redu! Drago mi je da vam se svidjelo!
Tetka Besya
Može li pitanje onih koji još nisu uvedeni: daje li se sol za 4 vode ili za 2 kg kupusa? Moja glava kupusa, koju sam ovdje započela, nestaje ... u njoj je očito manje, otkad broji? 20 gr. sol za svaku litru vode ili 20 grama za 0,5 kupusa ??
Tumanchik
Citat: tetka Besya

Može li pitanje onih koji još nisu uvedeni: sol se daje za 4 vode ili za 2 kg kupusa? Moja glava kupusa, koju sam ovdje započela, nestaje ... u njoj je očito manje, otkad broji? 20 gr. sol za svaku litru vode ili 20 grama za 0,5 kupusa ??
Teta Besya, točno se sjećam da sam već počeo fermentirati ... Nije li to raslo?
Sol nije za kupus, sol je za vodu. 20 gr. po litri vode
Tetka Besya
Ne, Irishka, ovaj recept još nije ispoštovan, još jedemo još jedan
Tumanchik
Citat: tetka Besya

Ne, Irishka, ovaj recept još nije ispoštovan, još jedemo još jedan
Bilo je ukusno!
Tetka Besya
Već počastvovano Već se isplati, malo istinito ... ali napadne nevolje su početak!
Tumanchik
Citat: tetka Besya

Već počašćeno Već vrijedi, malo istinito ... ali brze nevolje su počele!
Za početak, draga! Držim šake za vas!
Čekam izvještaj!
Tetka Besya
Pa sad sam u vašoj sekti
Zaista: jednostavno, čisto, ukusno !!
Prihvatite posao:
🔗
alba i atra
I ja sam sa sljedećim izvještajem.
To znači da sam nakon dvije fermentacije imao oko dvije litre salamure.
Dodano dvije litre nove salamure.
Ovaj put kupus je fermentiran mrkvom.
Kako je kupus zaspao, periodički sam ga pokušavala.
U početku je salamura djelovala pomalo prljavo, ali s vremenom se vratila svom prijašnjem okusu, što me jako obradovalo. Ne postoji samo kupus, već je i salamura vrlo ukusna i vrlo popularna.
Za moj ukus kupus je bio gotov nakon 36 sati od početka fermentacije.

Kiseli kupus bez naprezanja
alba i atra
Citat: tetka Besya

Pa sad sam u vašoj sekti

Točno, Len, sekta!
Tako zarazna, nećete izbiti!
Upravo sam fermentirao još jedan i već razmišljam, zašto bih ovo stavio na sljedeći trijem.
Stavit ću tikvu, pretpostavljam.
Tumanchik
Citat: tetka Besya
Pa sad sam u vašoj sekti
Doista: jednostavno, čisto, ukusno !!
Primite posao:
Dakle, zapisujem da je teta Basia prihvaćena! Donio sam ulaz!
ispao je prekrasan kupus! drago mi je da vam se svidjelo!
Citat: alba et atra
Upravo sam fermentirao još jedan i već razmišljam, zašto bih ovo stavio na sljedeći trijem.
Stavit ću tikvu, pretpostavljam.
Lenul, pa takvi svjetiljke poput tebe mogu sve! Toka mi onda reci što je od toga došlo!
Tumanchik
Tetka Besya, alba i atra, ne zaboravite preliti gljive sa slanom vodom za Novu godinu! Ulijte ga ravno u hladnjak!

Lagano slani šampinjoni u salamuri kupusa bez procijeđivanja (Tumanchik)

Kiseli kupus bez naprezanja
Ovaj put sam dodala češnjak, šećer-sol, kopar, lavrushku u salamuru. Sada držim jezik za zubima, kako ne bih jeo prije vremena!
Tetka Besya
Irin, u prisustvu vrganja, šampinjona, općenito, nitko gljive ne smatra gljivama.
Tumanchik
Citat: tetka Besya
Nitko uopće ne misli da su gljive gljive
to je zato što nisu pokušali
alba i atra
Citat: tetka Besya

Irin, u prisutnosti vrganja, šampinjona, općenito, nitko ne uzima u obzir gljive

Iako imam bijelo i soljeno, i ukiseljeno, i suho, i smrznuto ...
Svakako ću napraviti šampinjone!
Zapravo ih želim raditi dugo, ali ne nailazim na male gljive, a male stvarno želim fermentirati.
Tumanchik
Citat: alba et atra
Zapravo ih želim raditi dugo, ali ne nailazim na male gljive, a male stvarno želim fermentirati.
o ukusno ...
samo bi oni jeli i puno mesa !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha