Tumanchik
Vi ste moje gazdarice! Kako sam ti drago. Ovdje želim malo proširiti područje primjene kupusa i kiselih krastavaca, pa sam vas odlučio zamoliti za pomoć. Kako ove vrijedne proizvode originalnije prilagoditi. Tada su mi rekli za masku napravljenu od salamure. Stvarno želim probati!
anavi
Citat: alba et atra
Sada sezona započinje i Temka će svakodnevno biti u prvim redovima!
Djevojke-i-i, a kad će početi, sezona, onda ??? Hoću kupus! I još uvijek ne možete fermentirati trenutnu iz trgovine, zar ne?
Tumanchik
Citat: anavi

Djevojke-i-i, a kad će početi, sezona, onda ??? Hoću kupus! I još uvijek ne možete fermentirati trenutnu iz trgovine, zar ne?
Neću vam pričati o cijeloj Odesi, ali već sam odigrao treću utakmicu.

Arch je manijak kupusa, aktivno pomaže jesti


Pojeo sam prvi vinaigret toliko da još uvijek ne želim
ali kiseli kupus s gljivama i kuhanim krumpirom jeo bih i jeo


Dodano u četvrtak, 20. listopada 2016. 21:45

Citat: Wildebeest
obećao da ću usrećiti zelenim lišćem, kiselo ću mrviti
Sveta, ali nikad nisam probao ... platili su im takvu cijenu na tržištu da je cijeli lov nestao
anavi
Sjajno! Pokušajte i vi, ili što, sol? A onda napišu da se zimski Toko može poravnati.
Tumanchik
Citat: tana33
a vikend i pola tjedna provela sam grleći gljive
muž zadovoljan mliječnim gljivama i gljivama
pa bih vam pomogao
ja gljive s tržnice ako, a šuma je nedostižna


Dodano u četvrtak, 20. listopada 2016. 21:47

Citat: anavi

Sjajno! Pokušajte i vi, ili što, sol? A onda napišu da se zimski Toko može poravnati.
Iskreno, uopće ne biram ni oblik ni boju ...
što onda riskirati? mekano ako ništa, u juhi će se kotleti fino slagati. ili ga tako ugasiti.
alba i atra
Citat: Tumanchik

Sveta, ali nikad nisam probao ... platili su im takvu cijenu na tržištu da je cijeli lov nestao

A o cemu ti pricas?
Možda i nama treba!
Kakva je to mrvica zelenog lišća?
Tumanchik
Citat: alba et atra
Sad lezi i kvasi!
nicho se .... tako ti je slina jadniče !!!! dođi! Upravo sam na putu!
alba i atra
Citat: anavi

Sjajno! Pokušajte i vi, ili što, sol? A onda napišu da se zimski Toko može poravnati.
Točno!
I uvijek bijela!
Tumanchik
Citat: alba et atra
Kakva je to mrvica zelenog lišća?
to su donji kupusni tamnozeleni listovi koji su obično odrezani.
Gnu-Svetik, prosvijetli opet. Dugo kopajući po starim komentarima
anavi
Citat: alba et atra
Točno!
I uvijek bijela!
Dakle, sada nema nikoga takvog! I što, bez kupusa sjediti do zime?
alba i atra
Citat: Tumanchik

nicho se .... tako ti je slina jadniče !!!! dođi! Upravo sam na putu!

Ne, Irac, još ne idem, nema vremena!
Svi su zauzeti berbom!
Obrađujem jedno, pa drugo!
Sjeckaću kupus i odmah ću krenuti dalje, očekujući ...
Tumanchik
i stvarno sam željela vinaigrette. ravno do mučnine. kako je kupus prvi fermentirao, praktički se nije raspao - grizao sam ugriz!
nešto se opet zakotrlja. Ciklu ću baciti u mikru da prokuha. odmah za sutra, a ja ću rezati salatu
alba i atra
Citat: anavi

Dakle, sada nema nikoga takvog! I što, bez kupusa sjediti do zime?
Ol, moramo pričekati!
Uskoro dolazi!
Druga nije tako ukusna i hrskava!
anavi
alba i atraHvala ti, Lenochka, razumijem - čekaj bum!
alba i atra
Citat: Tumanchik

to su donji kupusni tamnozeleni listovi koji su obično odrezani.
Svjetlo, prosvijetli još jednom. Dugo kopajući po starim komentarima
Irac, a ja sam samo izrezao glavice kupusa, a donji listovi su i dalje u vrtu (htio sam odnijeti ovo lišće s panjevima svojoj prijateljici za njezine koze, ali tako je, ispada da ih možete pričvrstiti na slučaj!).
Pa čekam recept za kroshev!
tana33
Citat: Wildebeest

tana33, a ja sam sva u jabukama, nemam snage boriti se s njima.
Susjeda je obećala da će je obradovati zelenim lišćem, ja ću kiselo mrviti.

ne bori se s njima
jedete ih odmah!


a kako žvačete, recite nam što je mrvičasto, što ako i mi trebamo


Dodano u četvrtak, 20. listopada 2016. 22:49

Citat: alba et atra
Pa čekam recept za kroshev!

ovdje! definitivno treba

već žvakati brže
Divlja zvijer
tana33, Tatyana, ne volim jabuke, volim ih u pitama, mogu u obliku pekmeza, u pecivima, u siru od jabuka, također su mi se svidjele, poštujem bijeli sljez, ali ove godine ne želim da bi to uspjelo. Iako tko zna, mogu se nadahnuti.

Sad o mrvici.
Za mrvljenje, najbolji zeleni listovi su blizu glavice kupusa. Nježniji su. Možete ga uzeti dalje od glavice kupusa, tamniji su i tvrđi.
Ako ste uzeli prilično zelene listove, razrijedite ih bijelim kupusom, ali i nasjeckajte bijele listove.
Moja je majka ovo lišće nazvala krpom, očito, dok ih meljete, zvuk zvuči ispod zvečke, zvečke, zvečke.
Zašto mrvičasta? Da, jer se ovo lišće troši. nasjeckajte ih nožem kaotično, a ne slamom ili kvadratima. Veličina ove mrvice je od 0,5 cm do 1 -1,5 cm.
I tako, izmrvili smo ovo lišće, dodali mrkvu i fermentirali, poput kupusa iz iste teme.
Zatim skuhamo juhu od kupusa od mrvica nužno od bogate svinjetine, dodajući krumpir, koji zatim zdrobimo. Juha od kupusa iz krosheva dugo se kuha, bolje je imati klonulost. Spremnost se određuje mekoćom mrvice. Ova juha od kupusa ima malo drugačiji okus od juhe od kiselog kupusa. Moja ih cijela obitelj jako voli, pa čak i s malo češnjaka.
Također se juha od kupusa iz krosheva naziva juha od sivog kupusa. Boja juhe od kupusa nije ah, ali okus je ...... njam-njam.
alba i atra
Sveta, hvala!
Recept sam kopirala u sebe!
Dapače, dva recepta: mrvljenje i juha od kupusa od toga!
Pokušat ću to učiniti.
Divlja zvijer
alba i atra, Lena, ne zaboravi pozvati juhu od kupusa.
kolobaška
Citat: anavi

Dakle, sada nema nikoga takvog! I što, bez kupusa sjediti do zime?
Kako ne, ima! U Metrou sam prošli tjedan kupio prekrasan kupus za 8 rubalja. Još nisam fermentirao, samo sam stavio prvu šaržu u staklenke.
Elena_Kamch
Divlja zvijer, Sveta, oh, borio bih se s tvojom žetvom, samo ne za život, već za smrt!
Citat: Kolobashka
kupio prekrasan kupus za 8 rubalja
Koje su cijene imamo kupus 58-60 rubalja po kg
Čitala sam vas cure, htjela sam jaaaaaa kupus! Još jednom, želite li testirati svoje iskrivljene ručke ...
Divlja zvijer
Kupus sam kupio za 14,90. 8 rubalja je cool.
kolobaška
Oh, malo se usrala, u 10-55
Kiseli kupus bez naprezanja
kolobaška
Kiseli kupus bez naprezanja
Pa, svinjetina je spremna. Nema razlike. Ili se možda ne osjećam (bolesno).
Tumanchik
Citat: Kolobashka
Pa, svinjetina je spremna. Nema razlike. Ili se možda ne osjećam (bolesno).
Varja, nisi se prevarila?
Taramara
Irisha, tako da je isto korištenje salamure prilikom kiseljenja. izvještaj je obećan.
Barbara, jako lijep kroj, pa sam to i poželjela, sjedim ovdje bez ručka ...
Tumanchik
Citat: Kolobashka

Tako da baš danas nisam znao kamo staviti turšiju. Moje se meso kiseli mokrim krastavcem i tamo sipa.
Da vidimo što će se dogoditi.
shvatio sam! točno! pardon moja skleroza! prekrasno meso! kako si kuhala?
kolobaška
Hvala vam.
Ne, nisam se prevario.
Mokra slana svinjetina. Samo rasol na pola s kupusom.
Tumanchik
Citat: Kolobashka

Hvala vam.
Ne, nisam se prevario.
Mokra slana svinjetina. Samo rasol na pola s kupusom.
to nam je već razumjelo! izvrstan recept

osim nitrita


i bacio sam ga u salamuru jabuke, tikve, tikvice, bundeva i šljive... Jučer sam ga bacio, a danas idem i povlačim ... žvačem i pijem salamuru. Tako ukusno! potrebno je evakuirati, inače ću sve proždrijeti!
kolobaška
Jeste li ih izrezali ili cijele? I sve u jednom jelu?
Tumanchik
Citat: Kolobashka

Jeste li ih izrezali ili cijele? I sve u jednom jelu?
rezati bundevu, kabaok i tikvicu plastikom. Polovice šljiva i jabuka. Sve u jednom. Prokletstvo, prisjetio sam se)))) Usta puna sline. Opet ću ga razvući. Već nitko ne može
velli
Djevojke, a jučer sam pekla kruh i zamjenjivala pola vode brzinom kiselog krastavca. Također sam zamijenio dio pšeničnog brašna raženim. Pokazalo se da je kruh bio vrlo ukusan, s blagom kiselkastošću kako ja volim. I htio sam izliti svu salamuru, ali nešto me zaustavilo i hvala Bogu! Od sada ću sve držati do posljednje kapi!
Tatjana Od
Tumanchik, hvala ti puno na receptu! Sjeckani sinoć, salamura mi se učinila lagano slanom, ali jutros sam je probao, baš TO. Promiješat ću navečer. Javit ću. Večeras u planovima - kiflice po vašem receptu.
Tatunya
Djevojke su napravile kiseli krastavac, nasjeckale kupus (još ga nisu bacile u kiseli krastavac) i u hladnjaku pronašle 0,5 litara kiselog krastavca od proljetnog kiselog tijesta. Isplati li se to ili ne uliti?
Kamilica
Tatunya, nemoj ništa pokvariti. U novoj sezoni s novim kiselim krastavcem!
Tumanchik
Jako mi je drago svima!
velli, Valyusha, kruh na salamuri je samo pošast !!!! Hvala na dijeljenju!
Tatjana Od, vrlo je dobro što sam vjerovao i nisam dodao sol. Sve će biti u redu! Čekamo rezultat!
Tatunya, ako je samo u hladnjaku, onda to ne vrijedi. Ali ako je bilo smrznuto, zašto onda ne.
Još sam se navikao dodavati žličicu lijeka na 4 litre salamure. SUPER!
Kamilica1, Olga,
Tatunya
Djevojke, nije ulila stari kiseli krastavac, ali ga nije izlila zauvijek, bio je pohranjen samo u hladnjak, okus i boja su izvrsni. Sad mislim gdje da priložim
Tumanchik
Citat: Tatunya

Djevojke, nije ulila stari kiseli krastavac, ali ga nije izlila zauvijek, bio je pohranjen samo u hladnjak, okus i boja su izvrsni. Sad mislim gdje da priložim
oh, postoji puno mogućnosti. započnite s onim što ćete kuhati. od soljenja mesa do marinada i peciva.
alba i atra
Citat: Tatunya

Cure, nisam ulila stari kiseli krastavac,

Natasha, zašto?
Sa starim rsssolom puno brže fermentira!
U svakom slučaju, salamura je ukusna!
Tumanchik
Citat: alba et atra

Natasha, zašto?
Sa starim rsssolom puno brže fermentira!
U svakom slučaju, salamura je jako cool!
Helen Chitney je viša. Bilo je to prošle godine i držalo se u hladnjaku.
alba i atra
Citat: Tumanchik

Helen Chitney je viša. Bilo je to prošle godine i držalo se u hladnjaku.

Irski, tako ukusno!

Citat: Tatunya

Čuvao se jednostavno u hladnjaku, okus i boja su izvrsni.

Mislite li da ne biste trebali tako fermentirati?

I općenito govoreći!
Sretan netko!
Imam dojam da u mojoj kući kiseli krastavac završava ranije od kupusa!
kuznez84
Hvala na tako divnom receptu!
Odlučio sam pokušati fermentirati kupus bez naprezanja. Doista, ispalo je da je sve bilo vrlo brzo i jednostavno. Možda ću sada uvijek fermentirati samo na taj način!
Tumanchik
Citat: alba et atra
Mislite li da ne biste trebali tako fermentirati?

I općenito govoreći!
Sretan netko!
Imam dojam da u mojoj kući kiseli krastavac završava ranije od kupusa!
pa, tko zna ...
zabavljeno))))


Dodano u četvrtak, 27. listopada 2016. 18:13

Citat: kuznez84

Hvala na tako divnom receptu!
Odlučio sam pokušati fermentirati kupus bez naprezanja. Doista, ispalo je da je sve bilo vrlo brzo i jednostavno. Možda ću sada uvijek fermentirati samo na taj način!
dobro zdravlje!
Divlja zvijer
Tumanchik, Irisha, moj se jesenski san ostvario. Kupus, od kojeg sam kuhala juhu od kupusa sa šumskim gljivama, fermentirao je. FkusnAAAAA! ,,,,, do potpune sramote. Još jednom hvala na receptu.
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Tumanchik, Irisha, moj se jesenski san ostvario. Kupus, od kojeg sam kuhala juhu od kupusa sa šumskim gljivama, fermentirao je. FkusnAAAAA! ,,,,, do potpune sramote. Još jednom hvala na receptu.
Svetik, draga, čemu zahvaliti? Srušila se, fermentirala - pametna. To sam i sama pojela ... ovdje možete gunđati
Sanjam isprobati sve vaše mrvičaste! Danas sam bio na tržištu, ali oni gadovi zamišljaju ovo lišće dvostruko više od kupusa koji prodaju. Nisam ga kupila iz ogorčenja ...
Ali svejedno ću pokušati!
Kamilica
Irishkin, danas sam izopačio vaš kupus kako sam mogao. Napravio tri pogleda. Prvi obični, kupusu uklonjenom iz salamure, dodao sam mrkvu i ostavio tako. U drugu opciju stavljam sjemenke kima, sjemenke kopra, viburnum i, dobro, mrkvu. U treću opciju stavljam crni ribiz, crni planinski pepeo (imam ga puno, stavljam ga gdje god je to moguće), viburnum, jabuke narezane na kockice, mrkvu i posuto stevijom (zaslađivačem) za slatkoću. Sve su mogućnosti ukusne. Danas sam pojeo sve tri mogućnosti i dao mamu sa sobom.Posljednja verzija, slatka, napravljena je na osnovi provansalskog kupusa. Tamo se dodaje samo ocat i od početka sam čekao prirodno kiseljenje kupusa. Sutra ću peći kruh u salamuri.
Tumanchik
Citat: Kamilica1

Irishkin, danas sam izopačio vaš kupus kako sam mogao. Napravio tri pogleda. Prvi obični, kupusu uklonjenom iz salamure, dodao sam mrkvu i ostavio tako. U drugu opciju stavljam sjemenke kima, sjemenke kopra, viburnum i, dobro, mrkvu. U treću opciju stavljam crni ribiz, crni planinski pepeo (imam ga puno, stavljam ga gdje god je to moguće), viburnum, jabuke narezane na kockice, mrkvu i posuto stevijom (zaslađivačem) za slatkoću. Sve su mogućnosti ukusne. Danas sam pojeo sve tri mogućnosti i dao mamu sa sobom. Posljednja verzija, slatka, napravljena je na osnovi provansalskog kupusa. Tamo se dodaje samo ocat i od početka sam čekao prirodno kiseljenje kupusa. Sutra ću peći kruh u salamuri.
WOW! i što, nama je sve zanimljivo i važno! Kakav je okus bobica?
Kamilica
Irishkin, Ir, mutio sam ih samo jutros, prije nego što je kupus fermentirao kao i obično, samo kupus, voda, sol. Bobice su gotovo svježe, ali u kombinaciji s kiselim kupusom, cjelokupni okus je kiseli kupus. Također sam ga zasladio, odnosno praktički je poput provansalskog kupusa, samo bez oštrog octa nakon octa, ali blagog kiselog okusa. Danas ću ga ostaviti na stolu da stječem bolje prijatelje. Mislim da će bobice malo fermentirati. Zatim dodamo mrkvu i ona fermentira u gotovom kupusu. Tako je i ovdje. Ukusno, ukratko! I što je najvažnije, postoji mjesto za pričvršćivanje bobica. Ne volim baš kompote. Takva bobica nije baš dobra za pite. A od prošle godine u zamrzivaču imam crni ribiz i planinski pepeo. Dakle, sada ću to učiniti. Običan kupus, a nešto slatko s bobičastim voćem.
Tumanchik
Olga, okus kaline zanimljiv za isprobavanje! Uopće nisam baš dobar, ali salamura obogaćuje okus. zanimljiv! trenutni na tržištu danas prošli pored nje
Elena_Kamch
A skuhala sam si i neke dobrote! ... Nije svejedno sjediti u grmlju ... Ponekad poželite jesti
Kiseli kupus bez naprezanja


Dodano u petak, 28. listopada 2016. 09:00

A ja već pečem kifle od tikvica na salamuri

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha