MamaMaxa
Citat: lappl1
A i Melisu također treba fermentirati, inače je tako raskošan grm narastao u vrtu. Upravo sam ga mislio osušiti u električnoj sušilici, ili trebate i fermentirati?
OO !!!! Svo djetinjstvo i mladost proveo sam u gustišu melise na djedovom pčelinjaku! Pčele je vole i smiruju se od njenog mirisa (barem moj djed, tako je mislio pčelar), pa bismo je mogli kositi kosom! I stalno su ga kuhali! Svježi listovi puno su ukusniji od suhih! Dobra u kombinaciji s crnim ribizlom. Ohlađen takav sat jako dobro osvježava u ljetnim vrućinama ... Skupljali su i sušili jednostavno posipajući ga po novinama u potkrovlju (tada nisu ni čuli za sušilice!) A onda su cijelu zimu dodavali čaj ... A sada ni djed ni ljetnikovci , bez matičnjaka ... a okus vam je u ustima kao i sada ..... Pazite na svoj grm, lijepo se sije, vidite, uskoro ćete imati plantažu ... ako vam se naravno sviđa.
lappl1
Citat: vera100865
Skupljao sam bilje u veliku kutiju jaja, radio dugo, ne 1 ili 2 sata, sušio u tavi od lijevanog željeza, činilo mi se ne 1 dan, ali rezultat je bio impresivan. Mesovalicu je izgorjela drugu godinu, ali travu nije odbila.
VerunchikZahvaljujemo na vašem iskustvu i potvrdi prekrasnih svojstava čaja. Trebalo vam je više vremena zbog količine obrađenog lišća. Ne radim puno. Jedan po jedan paket. To je zbog veličine moje mini pećnice. A ako ima toliko sirovina koliko imate (kutija jaja), tada je, shodno tome, potrebno više vremena.
I isprva sam uvijao lišće u mehaničkoj mašini za mljevenje mesa - dugo i ne baš lako. Počela sam tražiti od supruga da zavrne lišće, ali bez oklijevanja kupio mi je električnu mlin za meso. Već treću godinu radi u ispravnom stanju (mmm). Ali dajem joj period odmora da se ohladi.
Sjajno je što smo podijelili rezultate korištenja ivan čaja. Potvrđujem - tako je! Hvala vam opet! Sretno u pripremi čaja za novu sezonu!
lappl1
Citat: MamaMaxa
Hvala vam puno! Čita se u jednom dahu .... Svakako ću probati! Nekoliko sam puta čitala o ivanskom čaju, ali uvijek me se plašila ogromna količina ručno rađenih radova
MomMax - Anna, hvala na detaljnom odgovoru! Bilo bi mi drago ako skuhate čaj. Doista, ima još puno vremena! Nikad ne znaš što možeš dok ne pokušaš.
I taj grm matičnjaka nije kod mene, već kod Deve. Ali ne ostajem bez nje - susjedi također imaju ogroman grm matičnjaka, a oni ga samo pokose i daju mi. I drago mi je, šaljem ga ravno u sušilicu, ne fermentiram. Ona već daje divnu aromu i okus. I ispada fermentirano vrlo energično. Ne pijem čaj od njega odvojeno. Mješavinama čaja dodajem samo 2 - 3 zrna - sasvim dovoljno za čajni buket.
lappl1
Citat: Florichka
Ove godine ću pokušati, kao što je to učinio moj prijatelj - stavit ću posudu od 40 g na prvi pladanj sušilice. Trenutno je u našem stanu tako hladno, malo je vjerojatno da će čak i pokrivač pomoći, a meni je prikladnije to učiniti.
Irina, naravno, radite kako želite, pogotovo jer ste taj proces već razradili. I u mojoj kući je hladno pa umatam deke i umotavam lonac čaja.
lappl1
Citat: GenyaF
Moram ovdje pokušati posaditi vatrenu travu i odjednom ... Ostaje dohvatiti sjeme.
Zhenya, pročitao sam da se dobro ukorijenjuje čak i u ljetnim kućicama. Pa možete probati. I neka netko u kolovozu povremeno donese sjeme. A također i korijenje - brže će rasti.
U međuvremenu vatrena trava nije zasađena i nije izrasla, trebate kuhati čaj od fermentiranog lišća drugih biljaka - trešanja, jabuka, ribiza ... Već pišem recept (uskoro ću ga objaviti). Oni imaju svoje osobitosti vrenja, ali princip je isti. Čaj je također prekrasan.Dakle, za sada možete vježbati.
A muž je super! Podržava njegovu suprugu! Savršeno!
irysikf
Citat: lappl1
čaj od fermentiranog lišća drugih biljaka - trešnje, jabuke, ribiza ... Već pišem recept

Oh, kako zanimljivo, sav sam u iščekivanju - potražit ću Ivan-čaj, ali s trešnjama, jablanima, ribizom uopće nema problema
lappl1
Citat: irysikf
Oh, kako zanimljivo, samo sam sva u iščekivanju
Ira, Pokušat ću brzo izložiti recept ... Sad se samo čaj od lišća trešnje u pećnici suši. Miris!!!! Možete jesti žlicom !!!
GenyaF
Lyudochka, imamo problema u vrućem ljetnom suhom vjetru stepe, hoće li vatrena trava izdržati takvo ruglo. Ali svejedno ću pokušati, tim više čekam goste krajem ljeta. I čekamo galeba trešnje
lappl1
Zhenya, ali ovdje ne mogu ništa reći. Mislim da to neće izdržati, inače bi se i sam tamo nastanio. Ali možete pokušati, možda i izađe.
I trešnja (i ne samo) na putu. Hvala ti, Zhen!
Sima
Ljudmila, uživaj u pregršt! Zanimljivo, informativno i koliko posla volim čaj, biljni ili posebno s aditivima. U ruskom kupalištu volim galebove, ali s medom u zalogaju ... mmm. Joj, gdje ga mogu naći? Potrebno je potražiti u fito-m. Kad bih ga mogao sam uzgajati ... ima puno prostora, ali prodaju li se sjeme ili korijenje? Pogledajmo
Radujem se receptu i MK čaja od ribizle + maline + višnje itd. Sve je još tu, ali sušimo na jednostavnim osnovama na pladnjevima ... selo
lappl1
Sima, hvala na lijepim riječima! Vrlo sam zadovoljan !
Citat: Sima
Volim čaj, biljni ili posebno s dodacima. U ruskom kupalištu volim galebove, ali s medom u zalogaju ... mmm.
Kako ste sve to ukusno opisali !!! Već sam htjela u kupalište! I ja to sve volim. Stoga su me ponijeli fermentirani čajevi.
Citat: Sima
Joj, gdje ga mogu naći? Potrebno je potražiti u fito-m. Kad bih ga mogao sam uzgajati ... ima puno prostora, ali prodaju li se sjeme ili korijenje? Pogledajmo
Sim, zabij u bilo koju tražilicu "kupi Ivan-čaj" i vidjet ćeš gomilu ponuda. Sjeme je u prodaji, ali vrlo skupo! I nisam vidio korijene u internetskim trgovinama. Prijateljima je lakše naručiti ako postoje oni koji žive na mjestima gdje raste čaj od vrbe. U kolovozu čaj od vrbe blijedi i može se sakupljati sjeme.
Citat: Sima
Radujem se receptu i MK ribizla + malina + čaj od višanja itd.
Tekst sam već napisao, ostaje ga urediti i napraviti fotografiju. Mislim da ću recept objaviti sljedeći tjedan.

GenyaF
Pa, pogledajte je! Sljedećih tjedan dana mučit ćemo ja već pod trešnjom i branje lišća, a ona
lappl1
Zhenya, ne, ne, pričekajte dva ili tri dana! Još samo malo - nisam napravio fotografiju, ali nisam ispravio tekst. A trešnje nikamo ne idu - od njih možete kuhati čaj do kasne jeseni.
Mariii
Oh, Ljudmila! Ajmo i drugo lišće! A onda smo danas otišli u šumu, a naša vatrena trava još nije počela cvjetati. Samo na jednom mjestu vidio sam jedno deblo s cvijećem. Morao sam uzeti ono što je bilo: jagode, njegovo lišće i gljive.
Omela
Luda, kakav si dobar momak! Otišao sam tiskati. Ne garantiram da ću to učiniti, ali barem ću se upoznati s tekstom.
lappl1
Citat: Mariii
Oh, Ljudmila! Ajmo i drugo lišće! A onda smo danas otišli u šumu, a naša vatrena trava još nije počela cvjetati. Samo na jednom mjestu vidio sam jedno deblo s cvijećem.
Mariii, Dajem sve od sebe! Pričekajte još malo! A fireweed se ne može čupati. Čitao sam da se čak i od svibanjske vatre, od vrlo malih listova stvara čaj. I kažu da je ovo najbolji čaj koji dobiju. Kao, u njoj, kao i u mladoj biljci, ima puno snage. Nisam probao svibanj, ali učinio sam to iz necvjetajuće trave. Ovi su listovi mladi, vrlo sočni, dobro fermentirani. Dakle, još uvijek možete kuhati čaj od necvjetale vatrene trave. I dalje će uspjeti. A onda pričekajte procvjetalu.
lappl1
Ksyusha, hvala ti! Vaša pohvala puno vrijedi!
Citat: Omela
Otišao sam tiskati. Ne garantiram da ću to učiniti, ali barem ću se upoznati s tekstom.
Ne, to neće uspjeti! Treba napraviti galebove! I ne vjerujem da ti ... i nećeš to učiniti! Ne zvuči kao ti. Stoga se radujem vašim dojmovima o čaju!
GenyaF
Da da! U članku koji sam radio, općenito je napisano da je uputno sakupljati lišće prije cvatnje.
Lyudochka! Počeli ste s ovim čajem))) Želim - ne mogu ...
Gala
Citat: GenyaF

Lyudochka! Počeli ste s ovim čajem))) Želim - ne mogu ...
Nadao sam se da ću sakupljati na dači, jer je padala kiša, sve je bilo mokro. Sad moram pričekati sljedeći vikend, ali ne mogu to podnijeti
Sima
Ovdje smo otišli u kupalište s biljnim čajem (već smo razbili metlu), a sada se o Ivan-čaju ne govori ništa. Ovo čudo ovdje ne raste. Moramo pronaći ljubazne ljude iz srednje trake. Želim pravo sjeme
Gala
Citat: Sima

Ovo čudo ovdje ne raste. Moramo pronaći ljubazne ljude iz srednje trake. Želim pravo sjeme
Sima, nema problema. Prikupit ću, poslati.
Mariii
Citat: lappl1
A vatrena trava ne može rastrgati cvatuću
Hvala na savjetu, ali svejedno morate pričekati vikend. Štoviše, tamo gdje smo bili, nema ga toliko, a kad procvjeta u očima svugdje gdje juri, bit će mi lakše pronaći ga. I ovaj ću tjedan raditi od različitih vrtnih listova. Sad, stvarno, svejedno ... neće biti mira dok ne fermentiram sve što je moguće
Sima
+ Gala +, Galya, svejedno mi se svidjelo, ali sad ću se sramiti ... ali za što se trguje?
Gala
Citat: Sima

... i čemu služi razmjena?
lappl1
Citat: GenyaF
Počeli ste s ovim čajem))) Želim - ne mogu ...
Zhenyapa učini to! Od svega na što oko padne! Štoviše, radili ste i prije i znate što i kako. Ukusno od svega - trešnje, jabuke, kruške ...! Tamo vjerojatno imate breskve. Mislim da će i njihovi listovi dobro funkcionirati. Usput, lišće im je vrlo slično vatrenoj travi.
lappl1
Citat: Mariii
I ovaj ću tjedan raditi od različitih vrtnih listova. Sad, stvarno, svejedno ... neće biti mira dok ne fermentiram sve što je moguće
Mariii, i to je ispravno! A vi ćete me ispričati što još nisam iznio recept za čaj od drugih listova. Sutra ili prekosutra to ću učiniti!
lappl1
Mariii, + Gala + -Galina, GenyaF-Zhenya, Sima, uostalom, zaista, imam te! Nisam to ni očekivao!
Djevojke, za koje ovo čudo ne raste - ne brinite! Ivan čaj je, naravno, izvan svake konkurencije, ali i drugi su čajevi dobri. Danas sam pio prošlogodišnje čajeve od trešanja, krušaka i stabala jabuka. I zavidio sam sebi! Ponekad buljim u kutije s čajem i ne znam koju bih skuhala. Želim sve! I to odmah! Pa budući da na zalihi nema Ivan-čaja, napravite od onoga što raste. Postoje, naravno, neke osobitosti kuhanja u različitim biljkama, ali princip je gotovo isti!
To je to, otišao sam napisati recept ...
GenyaF
Citat: lappl1
Ženja, učini to! Od svega na što oko padne! Štoviše, radili ste i prije i znate što i kako. Ukusno od svega - trešnje, jabuke, kruške ...! Tamo vjerojatno imate breskve. Mislim da će i njihovi listovi dobro funkcionirati. Usput, lišće im je vrlo slično vatrenoj travi. Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0
A tko nam obećava recept od trešanja na tjedan dana?
Omela
Citat: lappl1
Treba napraviti galebove!
Ooooh, moraš ... upravo si tamo napisao odvod .. moraš okupati se, popiti šalicu kave skupite duh.
lappl1
Citat: GenyaF
A tko nam obećava recept od trešanja na tjedan dana?
je li prošlo tjedan dana? Nisam ni primijetio. Više ne spavam i ne jedem - pišem i slikam, slikam i pišem (a ovo je u vrtu od 10 hektara).
Zhen, da trešnja i ne razlikuje se jako od vatrene trave. Možemo reći da nije nimalo drugačije. Treba samo malo duže fermentirati i malo manje osušiti, a ostalo je isto. Pa, želim ga lijepo ukrasiti, pa kopam ... Dakle, Zhen, zavrti lišće u mlinu za meso ... I sve će uspjeti.
lappl1
Citat: Omela
Ooooh, moraš ... upravo si tamo zapisao odvod .. moraš se okupati, hrabro popiti šalicu kave.
Pripremite se, pripremite se ... Pišem još jedan recept za isti ... Pa, možda i malo manje ... Također se dobivaju zapaženi čajevi ...
I o tome sam napisao ... Da, ne malo ... Bojim se i sam pogledati ovaj tekst ...
vera100865
lappl1 kakva si pametna djevojka, sad sve biljke sazrijevaju.
Ne mogu ni zamisliti o kakvom je titanskom djelu riječ.
Iako radim čaj od Kaporskog, ne bih uspio toliko me zainteresirati, već za takve čari treba sve znati.
Burunduk
Nikad ovdje nisam vidio ovu biljku - kakva šteta!
lappl1
Verunchik, Hvala vam! Jako sam zadovoljan vašom procjenom!
Citat: vera100865
sad sve biljke dozrijevaju
Objavio sam ovaj recept za ovu sezonu. Puno je vremena za zalihu čaja za godinu pred nama!
Burunduk
lappl1, Oduševljen sam vašim radom! Pravi ste popularizator - siguran sam da je više domaćica, poput mene, otpalo s idejom da sami napravite čajeve :-) I kakva prezentacija - mmmm! ...I tehnologija, i povijest izdanja, i usporedna analiza - toliko vrijede! Hvala vam puno
lappl1
Citat: Burunduk
Ovdje nikad nisam vidio ovu biljku - kakva šteta!
Tatjana, a ne vaša klima. Ali ništa, upravo sam objavio recept za fermentirane čajeve od drugih biljaka. I ukusno!
Hvala ti, Tanya, na takvoj ocjeni mog rada! Vrlo sam zadovoljan!!!
lappl1
Djevojke dječaci! Ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.new#new Objavio sam recept za fermentirane čajeve od vrtnih i samoniklih biljaka - trešanja, jabuka, krušaka, crnih aronija, ribiza, malina itd. Skuhajte ih i vi, nećete požaliti. A ovaj je recept koristan za one koji ne uzgajaju vatrenu travu!
Hvala svima koji su čekali ovaj recept!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Omela
Ljudmila, čestitamo na zasluženoj pobjedi!
Mariii
Tako da danas radim čaj od malina i mislim: toliko je ljudi koji žele kupiti ovaj čaj (i drugima slični) dotrčalo ... zar im zaista neće biti dodijeljena nagrada za tako divan recept (kao za mene , ovo je teza, ni manje ni više)? A onda rr-puta! A nagrada je pronašla svog pobjednika! Najiskrenije čestitke!
Admin

Lyudmilka, sa zasluženom nagradom, MLADIĆ!
lappl1
Kuhar , Ksyusha , Marina , Tanyusha , hvala hvala hvala! Upravo sam došao s kreveta, i evo takvih vijesti! Vau! Već sam bio na gubitku! Vrlo sam zadovoljan ! Drago mi je da su stanovnici njihovog omiljenog aparata za kruh cijenili ovaj recept i uopće nisu razmišljali o natječajima. Štoviše, lijepo je! Hvala na čestitkama!
lappl1
Citat: Mariii
Danas skuham čaj od maline
Marina, Prva ste "lastavica" s čajem! Dobro napravljeno ! Svakako podijelite svoje dojmove!
Rada-dms
Za takav rad trebaju vam tri medalje odjednom !!!
Tanyulya
Zaslužena nagrada !!!
lappl1
Rada-dms , Tanyulya , hvala, djevojke, na čestitkama!
vera100865
Svaka čast, vrlo dobro. zasluženo
Dok ne skuhaju čaj, čekamo - od vikenda
lappl1
Verunchik, puno hvala na željama!
irysikf
I ja se pridružujem čestitkama, hvala još jednom na vašem radu! : ruža
Galina Iv.
Ljudmila! Dobar dan! Slučajno sam saznao za biljno vrenje od prijatelja koji živi u Finskoj. Zainteresirani ... Preokrenuvši puno literature na Internetu od korica do korica, odlučio sam i sam probati. Ovaj vikend: drvo, uvenuće, fermentacija, sušenje. i kad je posao bio gotov, naišao sam na vaše majstorske tečajeve. I što je bilo moje iznenađenje !! Nisam morao ništa čitati, samo vaše bilješke i to bi bilo apsolutno dovoljno, sve je jasno, prostrano, baš prekrasno, puno hvala !!! (pa čak i s lukom))).
Bojao sam se ponovno fermentirati ivan čaj i sušio jednu šaržu navečer nakon 9 sati vrenja, temp. na dači je bilo oko +20, dobio je biljni miris (((, drugu šaržu ostavio sam preko noći, ujutro je osušio. Sada, kada otvorite staklenke, prva serija daje travu, manje je mračno) , ali drugi ... mmmmm ... ovaj miris vrijedi, jer možete dobiti dovoljno jedne arome! Ručno izrađene. Od prvog mi je puta bilo teško pogoditi postupak početka sušenja.
Hvala vam na drugom dijelu vaše majstorske nastave. Jučer sam to isprintao i dok sam bio u podzemnoj željeznici već sam dvaput pročitao iznutra i izvana. Ovo će biti moja referentna knjiga. Ako je moguće, podijelite svoje novo istraživanje, radujemo mu se!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha