Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 241)

niamka
Veronika, hvala. Bolje da se suzdržim od čaja od pelargonije.
Linadoc
Da, koristim pelargoniju za ulov pčelinjeg roja, pčelinja matica je vrlo pohlepna za geranijom, a u spavaćoj sobi je poput fitoncida. I ne želim nešto u čaju. Oh, pljusak, spustio sam se dolje
Raduška
Upravo sam se sjetila. Nekad smo imali 6 hektara. A tu je i čitava čistina bijelih ljiljana. Ona od koje se pravi džem. Ja sam kuhala. Bilo je ukusno. Samo vrlo jak okus. Dakle, latice možete koristiti za ljepotu i dodati dašak okusa?
paramed1
Ne razumijem ... Bijeli ljiljan je pravi ljiljan, ili što? Nikad nisam žvakao latice, a cijeli život bio sam siguran da miris daju samo vrećice peludi. Koji se iščupaju prilikom prodaje ovih ljiljana, ovaj pelud je najjači alergen ... Pa, barem nije otrovan, i to je dobro.
paramed1
Lina, a ja, dakle, nisam matica ... Trčim daleko i brzo od mirisa bilo koje pelargonije. Kao i od perzijske jorgovane. Osjećate se dobro, pljusak ...
Raduška
Veronika,
Citat: paramed1
Bijeli ljiljan je regale ljiljan, ili što već?
Da. Lily regale. Džem je bio zanimljiv. Tamo je potrebno samljeti s limunskom kiselinom i šećerom, zatim smotati smotuljke, nanizati ih na žicu poput kuglica i kuhati u sirupu, postupno povećavajući koncentraciju sirupa. Pa, kao i obično u starim receptima. Zatim uklonite konac i takvi puževi s okusom slatkog ljiljana plutaju u nježnom sirupu. U redu. Tada sam od svega napravila džem. I od ljiljana, i od ruža, i od bagrema.
py. sy. Što sad nije alergen?
Tricia
Veronika, definitivno ne samo torbe. Moja majka voli ljiljane, stalno ih dajemo i sami uzgajamo, a uvijek, prije rezanja, odlomimo vrećice kako se ne bi zaprašile i zaprljale. Dakle, ljiljani, čak i bez vrećica, mirišu točno od 3. kata do prvog do šestog! Općenito šutim o mirisu u stanu.
Je li doista moguće napraviti džem od njih? A od ostalih, najmirisnija?

Prokletstvo, gdje bih nabavila takve ljiljane, molim vas mama s pekmezom, toliko voli miris ljiljana ...
Raduška
Anastazije,
Citat: Tricia
A od ostalih, najmirisnija?
Ne znam za druge, ali i sama sam kuhala regale od bijelih ljiljana. Specifičan okus. Ugodno.
paramed1
Nastya, kad će moja procvjetati - ići ću žvakati. Prašnici mirišu, pelud dolazi na latice i jede. A o pekmezu - poput ružičastog, kuha se jednako od svih biljaka. Ali nije li gorko? A alergen je jak, ne smijemo zaboraviti. Alkoholnu tinkturu znam od latica, jednom sam to i učinila. Djeluje kao dobro sredstvo za izbjeljivanje kože.
Tricia
Veronika,

Da, vrlo uspješno smo koristili alkoholnu tinkturu lišća ljiljana: liječili smo proljeve moga djeda. Ništa nije pomoglo, ali ova tinktura trenutno je pomogla i spriječila nove čireve!


Pa nemam odakle latice ljiljana pa postim, da tako kažem.
Raduška, hvala na odgovoru! Moja majka jednostavno voli miris ljiljana do stupnja, htjela bi takav pekmez.
Zachary
Citat: lappl1
Zachari, što si kasnije učinio s njom? Jeste li ga uzimali kao lijek ili kao čaj?
Kao lijek koji nam je pri ruci
Mrrr mijau
Citat: lappl1

LingaZa sebe sam zaključio da prvo trebate uvenuti lišće, zatim ih poslati u paketu "znojem", a zatim slijediti naš scenarij. U svakom slučaju, čak i malo kiselog čaja i čaja iz druge serije pokazalo se vrlo crnim i oporim u usporedbi s drugim čajevima.
Ljudmila, da li se i dalje držiš metode znojenja ili je svejedno bez nje? Ne volim lagane i lagane čajeve poput zelenog .. želim bogate boje i okusa ..Razumijem da je to točno slučaj s znojenjem u vrećicama i kada se suši na 150 stupnjeva 1 sat? Pravo?
Planiraju napraviti od lišća marelice, jabuka, trešanja, ribiza, krušaka, lišća ruže, matičnjaka i mente.
Hvala vam!

I također ne razumijem trenutak: sušimo se kako bismo uklonili suvišnu vlagu .. a znojenje opet ne dodaje vlagu? U čemu je poanta?
paramed1
Mrrr mijau, znojenje je početak fermentacije, s cijelim listom. U to vrijeme vakuole lista pucaju, oslobađajući dio soka i aktiviraju se mikroorganizmi koji djeluju u procesu fermentacije - u toplini i bez pristupa zraku. Neki tradicionalni iscjelitelji koriste ovu metodu za pripremu sirovina, posebno ako trebaju vaditi sok iz lišća ili napraviti kašastu formu.
lappl1
Citat: Murmyau
na stablima krušaka, čak i na čistom lišću na leđima, bliže repu, postoji takav baršunasti cvat ... Odabrao sam najčišći i s minimumom. broj ove ploče .. Ili je čak takav nemoguć ako je stablo pogođeno? Prokletstvo .. Već sam stavio ovo lišće za uvenuće
Mrrr mijau, općenito, ako lišće dobro isperete, od njih možete skuhati čaj. Ponekad, zajedno s puževima, ako to ne provjerim, zavrnem lišće vatrene trave. Hrskaju tako karakteristično. Ništa, osušit će se na visokoj temperaturi. Nikad nisam bacala čaj.
paramed1
Luda, ne razumijem, ali kakvi su puževi na fireweedu? Nemamo ga, ali svi se žale ... Možda ne vidim? Posljednja serija čaja sušena je paralelno s postavljanjem rešetki u vrtu. Vrijeme je stalo, a ja sam pržio granule u AG na 150 s dobrim naponom u mreži bez miješanja 20 minuta, pa čak i na gornjem roštilju ... Trebali ste vidjeti kako sam žurio u kuhinju, sjećajući se čaja koji suši! Ali - tako sam dobio strašan miris dobro zrele i pravilno valjane silaže, odnosno divlje voćno-cvjetne. Promiješano, osušeno, izliveno. A miris iz kuće nije nestajao tri dana. Sad mislim kakav će to biti okus. Neću to još ponoviti, ali aroma je ispala dobro, oh-oh-vrlo mirisna!
lappl1
Citat: Murmyau
a vi se i dalje držite metode znojenja ili je svejedno i bez nje?
Mrrr mijau, Nisam nigdje napisao da se pridržavam ove metode pripreme lišća za vrenje. U receptu nema ni riječi o ovoj metodi, ali u komentarima prošle godine razgovarali smo o ovoj metodi. A u komentarima sam napisao da mi se ova metoda zapravo ne sviđa. Iako se mnogima sviđa. Čaj ovom metodom ispada vrlo taman. Da biste razumjeli sviđa li vam se, trebali biste ga kuhati barem jednom.
Citat: Murmyau
Razumijem da je to točno slučaj s znojenjem u vrećicama i kada se suši na 150 stupnjeva 1 sat?
Mrrr mijaugdje ste vidjeli 1 sat na 150 *? Na ovoj temperaturi nije potrebno dugo sušiti. Ne duže od 10 - 20 minuta. I općenito, bolje je, dok se ne naviknete, počnite sušiti na 100 *, kao što je napisano u receptu. Tada ćete eksperimentirati.
paramed1
Pa, opet sam pomiješao teme ...
lappl1
Možda bih trebao potpuno ukloniti "prženje" iz recepta. Neke su djevojke to uzele kao osnovu. Čitali smo glavni recept, a ne lirske digresije. I bilo bi lijepo pažljivo pročitati teoriju. Odnosno, koji su najbolji uvjeti za pripremu čaja. Gotovo sve je u receptu. Pažljivo smo je pročitali!
lappl1
Citat: paramed1
Ne razumijem, ali kakvi su puževi na fireweedu? Nemamo, ali svi se žale ...
Veronikek, Ni ja ih ne vidim, ali ponekad se ti puževi poskliznu. Rijetko. Ove sezone vidio sam par komada.
Citat: paramed1
Posljednja serija čaja sušena je paralelno s postavljanjem rešetki u vrtu. Vrijeme je stalo, a ja sam pržio granule u AG na 150 s dobrim naponom u mreži bez miješanja 20 minuta, pa čak i na gornjoj rešetki ...
Pa, i htio sam ukloniti "prženje". Pa što? Napustiti?
paramed1
Lyuda, ne uzimaj to. Ovo je jedan od načina koji imaju pravo na život. Samo trebate pažljivo pročitati recept na početku pripremanja čaja ... i ne raditi paralelno druge stvari, poput nekih ... I ne eksperimentirati na prvom kilogramu prikupljenih sirovina.Postoje neka pravila koja se trebaju poštivati, a nema ih toliko da biste ih zbunili i zaboravili. Svi ste vrlo dobri, pristupačni i pravilno napisani u receptu!
Sljedeći tjedan želim još prikupiti malo - koliko - lišća jagoda, veliki su u sjeni. Bit će tu super-elitnog i rijetkog čaja!
lappl1
Citat: Murmyau
I također ne razumijem trenutak: sušimo se kako bismo uklonili suvišnu vlagu .. a znojenje opet ne dodaje vlagu? U čemu je poanta?
Mrrr mijau, tako da ne razumijem. Stoga čaj radim na način opisan u receptu. Štoviše, moje je iskustvo pokazalo da ovo nije najbolja opcija za čaj. Možda sam pogriješila? Ili možda to jednostavno nije moj čaj.
Općenito, prije nego što išta poduzmem, moram shvatiti bit procesa koji se odvijaju. Stoga se nisam zaustavio na slijepom kopiranju recepata, već sam proučavao teorijske temelje izrade čaja. Po mom načinu znojenja, po mom mišljenju, krši tradicionalnu tehnologiju. Ali nikome ništa ne namećem. Svatko može učiniti ono što misli da je ispravno.
Raduška
Veronika,
Citat: paramed1
Bit će tu super-elitnog i rijetkog čaja!
a ja ću raditi od livadskih jagoda. Uskoro će početi pjevati. Postoji pitanje u ovom slučaju.
Koliko razumijem, što treba učiniti s listom nakon sušenja-smrzavanja? Koliko traje fermentacija? Pitam, jer postojat će jedna opcija. Na drugom lišću neću tipkati.
lappl1
Citat: paramed1
Lyuda, ne uzimaj to. Ovo je jedan od načina koji imaju pravo na život.
Pa lang ... nagovorio sam ... odmah ću to napisati malim slovima.
Citat: paramed1
Samo trebate pažljivo pročitati recept na početku pripremanja čaja ... i ne raditi paralelno druge stvari, poput nekih ...
Oh, bila bih sretna kad bi svi čitali recepte. A o tabuu paralelnih slučajeva ... to je ... pretjerali ste. Radili smo 100 stvari odjednom i nastavit ćemo tako. inače kako biste znali da se prije niste dovoljno „pržili“?
lappl1
Citat: Radushka
Koliko razumijem, što treba učiniti s listom nakon sušenja-smrzavanja? Koliko traje fermentacija? Pitam, jer postojat će jedna opcija. Na drugom lišću neću tipkati.
Raduška, dobro sam shvatio Prvo tromo, a zatim mraz. Ili se uopće ne morate smrzavati. Listovi su još uvijek nježni. Teško je u kolovozu bez zamrzivača.
Fermentirajte 6 - 8 sati, kao i svi vrtlari.
Raduška
Ljudmila, Znojio sam se slučajno. Vozili su me daleko i dugo automobilom po vrućini. A nema klima uređaja.
Tako sam iz vreće izvadio potpuno mokre sirovine. Razbacala ga je po stolu, u večernjem gazu okrenula pored otvorenog prozora i za pola sata uzela. Mislim da znojenje brže blijedi. Ni brže, a ne morate trčati i gledati kako se ne bi osušilo. Ovdje!
paramed1
Livadske jagode su moje iste jagode. Način pripreme čaja jednak je kao i za sve ostalo. Samo ćete ispariti da sakupite ... Vjeh-svitak-ferment-suho. Lako se pomiču. Lisnato - odmrznite-odmrznite-uvijte-izrežite-ferment-suho ili prvo fermentirajte, a zatim izrežite. Ne trebate se smrzavati, ali nakon smrzavanja je lakše i brže se uviti. Fermentacija prošle godine bila mi je dovoljna 4 sata. Opet, ne postoji točno vrijeme fermentacije, glavni alat su vlastiti nos i intuicija ... Ali lišće jagoda, bilo vrtno ili šumsko, brzo pokazuje aromu.
Raduška
Veronika, a granule se dobivaju ako su uvijene ili su slabe? A onda se i moj glupan lako okrenuo, ali ispalo je ... puno prašine. Istina, ukusno
paramed1
Lyudochka, pržite dovoljno ili ne - ni ja sam još ne razumijem. Lina je napisala i o dužem prženju ... Bum za isprobavanje vrtnih. Želim to ponoviti na stablu jabuka, inače mi se čini previše neutralnim. A znojenje daje intenzivnije oslobađanje soka od lišća. A okus se mijenja zbog promjene brzine reakcija, a čini mi se da su i same reakcije različite, tanini djeluju intenzivnije, a to nije uvijek dobro. Nisam baš dobar ni za čaj ... Prošle godine sam ga probao na selu.
lappl1
Citat: Radushka
Mislim da znojenje brže blijedi.Ni brže, a ne morate trčati i gledati kako se ne bi osušilo. Ovdje!
RaduškaVeronica je već napisala da znojenje započinje proces fermentacije. Usput, znanstveno se zove ova metoda dvostruka fermentacija... Ali u proizvodnji u kojoj se čaj proizvodi na ovaj način, ne zaborave uvenuti.
I prošle godine nismo osušili lišće, već su se nakon znojenja opet uvili i fermentirali. Očigledno, tada sam dugo fermentirao. Ali ni nakon par sati mi se miris nije svidio. nekakvo vino. Nije mi odgovarao.
paramed1
RaduškaVrtni čaj od jagoda jedan je od naših omiljenih. Napravljeno od ljetnih i jesenskih lišća. Granule su izvrsne, guste. Iz šume sam malo radio, bilo je teško sakupljati, ali granule se nisu mrvile, boja čaja bila je tamna.
Raduška
Veronika, Hvala vam puno! Svakako ću to učiniti! I to od vrtnih jagoda i livadnih jagoda. Također će biti moguće sušiti bobice na livadi ako kosilice ne pokose sve, kao što je bilo prošle godine. Pa, lišće će ionako ostati. Ali po šumske jagode moram putovati jako daleko. Jao
paramed1
Draga, napravi sve što je u blizini. Svaki je čaj dobar na svoj način.
Raduška
Citat: francevna
Izvještavam o Džigidi (Džida, Divlja maslina).

Može se piti kao mono čaj. Nikad nisam mislila da će biti tako ukusno, nježno. mirisni čaj od ovih suhih listova. Nije ni čudo što sam radio, želim se još pripremiti, ali ići daleko.
Čaj je proziran svijetlo žuto-limunski, okusa kiselkastog, bez gorčine, lagane trpkosti. Vrlo ukusna.
Pročitao sam!
A ja nemam kiselosti. Slatkasto, nježno, lagane arome. Vrlo sličan dobrom bijelom čaju.
lappl1
Citat: Radushka
A ja nemam kiselosti. Slatkasto, nježno, lagane arome. Vrlo sličan dobrom bijelom čaju.
Raduška, nešto me podsjeća da ste s ovim čajem učinili nešto ne prema scenariju. ili zbunjujem? Odgovorio sam ti nešto o njemu. Ne mogu pronaći gdje.
Raduška
Citat: lappl1
Sjećam se nečega što ste učinili s ovim čajem ne prema scenariju.
ne, sve je bilo po planu
međutim, ne treba mi kiselost
najvjerojatnije, moja sisa nije ona koja daje kiselost. Moje bobice ne postanu crvene do jeseni
lappl1
Citat: Radushka
najvjerojatnije, moja sisa nije ona koja daje kiselost. Moje bobice ne postanu crvene do jeseni
Moglo bi biti. Sjećam se samo naivčine iz svog kazahstanskog života. ali tada nisam skuhala čaj, nisam ga pojela ... A ovdje ga nemam. Stoga o njemu neću ništa reći. Jedno znam da se svima koji su to napravili jako sviđa.
Linadoc
Imam i gusku, bez kiselosti, ugodnu, aromatičnu, pomalo trpku. Gotovo uvijek to radim u mješavinama.
Zachary
Prikupio sam sisu tijekom cvatnje, miris se može zapanjiti. Loch kao naivčina da to nisam učinila s njim, a on je ostao. Boja lista nije se značajnije promijenila. Žuti čaj, aromatičan poput mono, sasvim je prikladan bez kiselosti, ali osim arome u mješavinama razrjeđuje i raspon boja crnog čaja svojim svijetlim listom.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Raduška
Zachary, Izvrnuo sam ga. Granule su malene. Čaj je i dalje dobar.
Tricia
Oh, ljudi, jednostavno ne mogu zamisliti kako sakupljate naivčina. U našim predgrađima su ga nekako zasadili u gradu kao kulturu ozelenjavanja. A na nasipu je bilo grmlja, tako da nisam mogao prolaziti dok je naivčina cvjetala - prije toga miris

gadan. Već se odmah zelenim i tražim grmlje ...

... Nekako je mirno s različitim odbojnim mirisima, ali glupak je samo ATAS. Doista, ono što smo svi različiti i također smo ukusni.
lappl1
Citat: Zachary
Boja lista nije se značajnije promijenila. Žuti čaj, aromatičan poput mono, sasvim je prikladan bez kiselosti, ali osim arome u mješavinama razrjeđuje i raspon boja crnog čaja svojim svijetlim listom.
Zachary, ispao je jako lijep miks! Hvala na slikama! Kao i uvijek, očaravajuće - želim gledati i gledati!
Dilara
Pozdrav svima! Zaboravila sam prijaviti čaj. U svibnju sam napravio oko 1 litru ptičje trešnje. Od vatrene trave 1 kg staklenke od 3 litre. Seoski čaj od različitih listova volumena 1,5l.Htio sam napraviti mono maline, pola okrenute u mašini za mljevenje mesa, druga polovica nije mogla i ispao je list od po 200 grama.
Mrrr mijau
Ljudmila, i na koji način radite matičnjak i metvicu ili ih jednostavno osušite? Sušio sam gotovo uvijek na kraju bačen .. nema arome u sušenom meni.
Molim savjet))
lappl1
Mrrr mijau, više nego što sam rekao u receptu o lipi, metvici i matičnjaku, nemam što reći! Pročitajte molim vas! Evo citata iz recepta:
Citat: lappl1
Pokušao sam napraviti čaj od lišća lipe, javor, lješnjak. Ali ovaj me čaj uopće nije impresionirao. Nije ukusno i miriši na metle za kupanje ...
Citat: lappl1
3... Listovi aromatičnih i začinskih biljaka (metvica, matičnjak, izbojci bora ...) druga je priča. Aromu svježem lišću ovih biljaka daju esencijalna ulja. Ako od njih pripremite čaj, kako je gore opisano, tj. Fermentirate i osušite na temperaturi od 100 *, tada možete dobiti nepredvidiv rezultat. Tijekom fermentacije miris esencijalnih ulja transformira se, a suši se isparava. Stoga se gubi aroma zbog koje volimo ove biljke. Bolje ih je ne fermentirati, već oksidirati. Da biste to učinili, bez uvenuća uvijte lišće u stroju za mljevenje mesa i odmah pošaljite dobivene granule u sušilicu na 40 - 50 * C tijekom 40 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 30 * i osušite do kraja. Granule se brzo suše.
lappl1
Citat: Dilara
Pozdrav svima! Zaboravila sam prijaviti čaj. U svibnju sam napravio oko 1 litru ptičje trešnje. Od vatrene trave 1 kg staklenke od 3 litre. Seoski čaj od različitih listova volumena 1,5l. Htio sam napraviti mono maline, pola okrenute u mašini za mljevenje mesa, druga polovica nije mogla i ispao je list od po 200 grama.
Dilara, pristojna dionica! Dobro napravljeno!
Kakvog je okusa? Jeste li ga već probali?
Dilara, zadirkivali ste nas šumskim pelargonijem, vratili smo vam pitanja. Odgovori molim te. Kuhaš li sada čaj od njega? Ako da, kako?
Vasyutka
Pozdrav svima! Ja sam novajlija. Zovem se Natalia. Obično dodajem svježe lišće breskve u kavu prilikom kuhanja - daju okus amaretta. Osušeni list ne daje ovaj okus. Danas sam, proučivši majstorsku klasu, skuhao čaj od lišća breskve. Miris je bio ukusan kada se sušio. Odmah sam nešto skuhao, nisam razumio - ima li ukusa amaretta ili ne. Ima li neko iskustva u pripremi čaja od lišća breskve?
Mrrr mijau
Citat: lappl1

Mrrr mijau, više nego što sam rekao u receptu o lipi, metvici i matičnjaku, nemam što reći! Pročitajte molim vas! Evo citata iz recepta:
Hvala vam))
Na prvoj stranici popisa čajeva nisam pronašao veze do recenzija i iskustva u pripremi čaja od dunje i šljive. Je li to netko učinio? Ima li smisla zezati se?
lappl1
Vasyutka, Natalija, dobrodošli na temu čaja.
Vjerojatno postoji kuharsko iskustvo. Ali ja se toga ne sjećam, jer većina proizvođača čaja nema takvu biljku.
Ako pažljivo pročitate recept, primijetili ste sljedeće riječi:
Citat: lappl1
Bolje pustite da se čaj kuha oko mjesec dana za takozvano suho vrenje. Ako pokušate skuhati čaj odmah nakon kuhanja, to vas možda neće impresionirati. Što se čaj duže čuva, to postaje ukusniji i aromatičniji..
Ali ne računajte previše na okus Amaretta. Jer fermentacija i sušenje na visokim temperaturama "ubijaju" ili transformiraju esencijalna ulja biljaka.
Dilara
Ljudmila, još ne radim čaj od pelargonija. Moram ići na to, nemam priliku. Danas sam pitao baku. kuhala je i čaj od pelargonija. Ali tih je ljudi već malo. koji se sjeća. Zasad pijem čaj samo od vatrene trave, ostalo se ulijeva. Čaj je bio ukusan. Listovi maline nisam mogao u potpunosti propustiti ni jednostavan ne e-mail. mašina za meso je zakazala, ni sam ne znam kako dalje.
lappl1
Citat: Murmyau
Na prvoj stranici čajanice nisam pronašao poveznicu s iskustvom pripremanja čaja od dunja i šljive. Je li to netko učinio? Ima li smisla zezati se?
Mrrr mijau, nisu pronađeni jer je nerealno teško gurnuti više od 600 stranica da bi se došlo do svake biljke spomenute u komentarima.
Ali ... ako pročitate sam recept, vidjet ćete na popisu preporučenih biljaka šljiva:
Citat: lappl1
Bolje je kuhati čaj od onih biljaka čije plodove rado jedemo - stabla jabuka, jagoda, trešanja, kupina, malina, crni ribiz, kruške, šljive, trn, dren, naivčina, grožđe ...U lišću svake od ovih biljaka tanini su u dovoljnim količinama.
Mrrr mijauToliko je biljaka da možete pitati možete li od njih jako dugo kuhati čaj. Ali to možete učiniti lakše. U receptu koji sam napisao 2 principa za odabir materijala za čaj:
1. Prisutnost u lišću tanini.
2. pravljenje čaja od lišća, čiji su plodovi ukusni i jedemo ih sa zadovoljstvom.
Citiram sebe, tj. Recept:
Da biste napravili ukusan i aromatičan čaj, važno je odabrati prave biljke za njegovu pripremu. Osnovni princip pri odabiru je prisutnost tanina (tanina) u lišću. Ako u lišću nema tanina, tada će čaj ispasti bezukusan. Stoga, prilikom odabira biljke za pripremu čaja, trebali biste se upoznati s kemijskim sastavom biljnog lišća podnošenjem zahtjeva u bilo kojoj tražilici na Internetu. Mladi listovi najbogatiji su taninom. U osjetljivim sirovinama njihov je sadržaj 20-30%. U očvrslom listu rezerve tanina naglo su smanjene. Najboljee kuhati čaj od onih biljaka čije plodove rado jedemo - stabla jabuka, jagoda, trešanja, kupina, malina, crni ribiz, kruške, šljive, trnje, drijen, sisaljke, grožđe ... U lišću svake od ovih biljaka tanini su u dovoljnim količinama.
Od dunja učinio! Hvaljen. Htio sam dati vezu na njega, ali nisam uspio pronaći tekst, a potrebno je oko tri dana za pretraživanje, kao minimum. Još nemam takvo vrijeme.
Citat: Murmyau
Ima li smisla zezati se?
Mrrr mijau, značenje uvijek postoji ako svjesno pripremate čaj, odnosno uzimate u obzir principe odabira biljaka za čaj, o čemu neprestano pišem u komentarima, a ne samo u receptu. Ako biljka odgovara tim principima, zašto onda ne probati napraviti čaj? Tako je zanimljivo otkrivati ​​nove stvari za sebe. A onda - što jedan voli, drugi ne voli. Ne volim čaj nastao znojenjem, ali mnogi ga vole. Dakle, morate probati.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha