Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 237)

niamka
Natusichka, čaj je neobično lijep
Luna Nord
Citat: iriska3420
a onda ... ah, šteta što postoje samo dvije ruke.
Ah, Irina, koliko te razumijem. Dođem kući s posla u 21 sat i odmah požurim skupljati lišće, osušim, zavrnem ... i tako požalim što je dan samo 1,5 sata.
Loksa
Natusichka, boja čaja je vrlo lijepa!
Ulia_M
lappl1, recite mi, koliko je potrebno da se čaj osuši u jastučnici?
Elena Kadiewa
2-3 dana, ovisno o vašem vremenu, temperaturi okoline, ako ste u kući, onda i duže.
lappl1
Citat: Natusichka
Nisam mogao izdržati ... Skuhao sam čaj (kao što sam ranije napisao), nakon što sam ga gotovo tjedan dana sušio u jastučnici, tjedan dana je u banci ... kad sam ga otvorio ... miris je samo zapanjena! Skuhano ...
Natusichka, odličan čaj! Boja je zasićena. A glavno je da vam se sviđa. Dobro napravljeno! Vidite, možete i bez vatrene trave (zasad).
Citat: Radushka
Narwhal jučer lišće trešnje ostavlja u selu. Oni leže uvenuti. I mirišu na RUŽU! A od istih trešanja, kad sam prije povratio, mirisale su na trešnje. Ravno, zanima me kako će mirisati čaj?
Raduška, promijenit će svoj miris sto puta više. Prvo tijekom fermentacije, a zatim tijekom starenja. Ali jasno je da će mirisati ukusno!
lappl1
Citat: Ulia_M
recite mi, koliko je potrebno da se čaj osuši u jastučnici?
Ulia_M, Lena je već odgovorila (hvala, Lenusik). Sve ovisi o vremenu. Dogodi se da je jedan dan dovoljan. I to se dogodi i visi tjedan dana. Osušeni čaj ima suho šuštanje kad protresite vrećicu.
Tricia
Cure! Danas imam otvaranje. Ne znam ni koju temu napisati ...
Ivan-čaju sam dodala komadić "bijelog sljeza" s izbojaka bora i kožica jabuke. Pozadina: Izvijao sam izboje bora kroz mlin za meso, kožice jabuka u mlinu za kavu, miješao, kuhao sirup, sipao izbojke i kožice, zavaren nekoliko puta. Šteta je filtrirati ukusnost, ostavila sam je s kolačem. I zaboravila sam na ovaj džem s čajevima, poslom, brigama. Sada ga je potrebno odvojiti od obrasca. Evo komadića ovog "bijelog sljeza" koji sam dodala svom granuliranom čaju od vrbe. Zapanjen kako ukusno: miriše i ima okus gotovo poput mlijeka iz mojih omiljenih pinjola!
Moj muž je sada bolestan, zalemim ga lipom ovim "bijelim sljezom" - znoji se, kaže da je kašalj sve lakši.
Došla je ideja da napravimo ljekovitu smjesu od samo suhih malina (lišća), fermentiranih jagoda (za tamnu boju), borovih pastilja, suhih jagoda ili jabuka (Antonove ljuske) i nekih drugih cvjetova ... Šteta je što je plućnjak napustio , Dodao bih. Ako uspije (što je malo vjerojatno), dodao bih cvijeće lipe i cvijeće vrbe-čaja. I jednim pogledom na teglu takve ljepote, nestat će sve prehlade!
lappl1
Nastya, kako si sjajno to smislila! Sve je zdravo i, naravno, ukusno! Također jako volim bor u čaju. Ali nisam razmišljao raditi pastile, posebno s kožicama jabuka. Gospode, koliko sam ih bacio. Sušila sam samo malo za čaj, ali moglo je biti i više, ali tada se moja sušilica ionako nije isključila - sušila je gljive i jabuke danonoćno.
Citat: Tricia
Došla je ideja napraviti ljekovitu smjesu sa samo suhim malinama (list),
Naravno, možete raditi bilo kakve mješavine. Sve će vam dobro doći zimi.
Neka muž brže ozdravi!
Tricia
Lyudochka! Hvala vam na podršci: rose: i želje za mojim mužem - liječim svom snagom.
Definitivno ću izvijestiti o mješavinama, ali ne uskoro - zasad ću birati, sušiti, miješati.
Natusichka
Djevojke, hvala na ocjeni moj čaj! Ne podnosim, povremeno otvaram limenku da osjetim čaj, takav miris !!! Želim se osušiti i osušiti!

Nastenka! Kakva si ti rukavica i izumiteljica! Koliko energije imate !!! A što je muž odlučio razboljeti se ljeti?! Pa, siguran sam da se njegova bolest može predati samo takvim lijekovima!

Lyudochka, Neću se prestati zahvaljivati ​​na činjenici da svi mi (siguran sam da je to mišljenje apsolutno svih koji su ušli u ovu temu) upućujemo, podržavamo (ponekad i grdimo, ali je potrebno!), VELIKO HVALA !!!! Ne možete ni zamisliti kakvo dobro djelo činite!
Općenito, čaj koji kupujemo u trgovini sada nije baš čaj ... ni sasvim kvalitetan kakav bi trebao biti, znam da se tu dodaju boje i ostale gluposti ... čaj koji stvarno ČAJ košta toliko da ne može si svatko priuštiti kupnju. A ČAJ koji vi (a i sada svi mi) napravite vrlo je pristupačan i, što je najvažnije, vrlo koristan!
I ja sam, kao i mnogi koji su "nabavili" ovu temu, započeo strašnu lisomaniju !!!! Sad gledam lišće, poput udavca na zeca ...
Raduška
Citat: lappl1
Došla je ideja napraviti ljekovitu smjesu
Sin mi se jučer razbolio. Dolazi gotovo noću.
- Mama, daj SVOJ čaj, molim te! Dakle, želite nešto ukusno.
Pila sam ga do jutra. Sad kaže da se osjeća oporavljenim.
A u tom čaju nije bilo ničeg ljekovitog. Jabuka-kruška-trešnja.
Djevojke, sigurna sam da će naši čajevi bilo kojeg sastava biti ljekoviti za one koje volimo. Zar im ne kuhamo čaj? Sigurno i čaj poput kruha upija našu pozitivnu energiju.
lappl1
Natusichka, veliko hvala na lijepim riječima upućenim meni! Jako mi je drago što ovaj čaj volim ne samo mene. I drago mi je što sam ponio naše članove foruma tako zanimljivom aktivnošću. I upravo ste primijetili lifomaniju. Svatko tko je barem jednom skuhao takav čaj, više ne može mirno proći pored nečega što raste.
lappl1
Citat: Radushka
Sin mi se jučer razbolio. Dolazi gotovo noću. - Mama, daj SVOJ čaj, molim te! Dakle, želite nešto ukusno. Pila sam ga do jutra. Sad kaže da se osjeća oporavljenim.
Raduška, a sin vam se razbolio? Slažem se da naš čaj liječi. I ne samo s našom ljubavlju, s kojom je to i učinio. Mnogo korisnih stvari ostaje tamo. Pa, vitamini su gotovo nestali, ali ostale su sve vrste kiselina i elemenata u tragovima. Stoga je ljekovito. Mnogi su se u to uvjerili prošle godine.
Dušo, Bog blagoslovio tvoga sina. I vi, naravno! I svim aparatima za čaj!
Raduška
Ljudmila,
Citat: lappl1
Bog blagoslovio vašeg sina
Hvala ti, Lyudochka! A ti zdravlje!
Družiti se
djevojke, dobro jutro)) pokazivanje - latice čajne ruže, valjane kroz mlin za meso i sušene u pećnici. miriše na ružu, zauzimaju malo prostora))
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
lappl1
Družiti sekakve cool granule! S ružičastom bojom! Puno vam hvala što ste podijelili informacije i pokazali fotografiju. Čim mi ruže i šipkovi masovno procvjetaju, napravit ću i ove!
Družiti se
već smo procvjetali (((ostali su samo vrtni, ali nisu ukusni (
Raduška
Družiti sekoja ljepotica! Šteta, moje ruže s šipkom već su izblijedjele! Sljedeće godine to ću sigurno učiniti!
Više mi se sviđaju latice! Latice, naravno, ukrašavaju čaj, ali kad se skuhaju postaju krpe. Nestala je sva ljepota.
Družiti se
da, također mi se ne sviđaju ove plutajuće sivo-smeđe "krpe")))) i granule su padale na dno zajedno s ostatkom i polako mirišu))
Darina-T
Djevojke, je li netko sušio cvijeće božura u čaju?
lappl1
Darina-T, prošle godine smo na jesen razmišljali o laticama, više nije bilo božura. A ove godine o njima još nitko nije napisao. Zašto ne? Ljekovita je biljka, ali koristi se korijenje. I latice neće stvoriti posebno vrijeme u čaju, kao ni od drugih biljaka.
Citat: Darina-T
suho cvjetovi božura u čaju?
Darina-T, imajte na umu da trebate sušiti ne cvijeće, već samo latice... Zdjela cvijeća može pokvariti čaj, ali latice, u pravilu, čaju ne daju okus i aromu.
Natusichka
Citat: Natusichka
osušili malo lanenih cvjetova, tako su plavi, prekrasni ... Pitam se mogu li se dodati čajevima za ljepotu?
Još uvijek nisam razumio ... je li moguće ili ne?
lappl1
Natusichka, oprosti, promašio sam tvoje pitanje. Svakako da smijete! Lan je koristan. A cvijeće definitivno neće naštetiti. Mogli biste ih fotografirati za nas, vrlo je zanimljivo gledati ih u sušenom obliku. Oni su mali, kako će izgledati? Ali male plave mrlje trebale bi ukrašavati čaj.
Natusichka
Dobro, danas ću se slikati!
francevna
Lyudochka, pisali ste o medu od vatrogasne trave, a danas sam pročitao o medu iz borovih šišarka na Gardenijinoj mailing listi. Napisano je da ne možete kopirati, dat ću vam vezu, ali ako ne možete, izbrišite je. 🔗

U zamrzivaču već imam 670g latica ruže. Jučer sam u zasebnu vrećicu stavio 170g samo tamnocrvenu baršunastu ružu, aroma oduzima dah.
Zahvaljujući našem čaju, ne pijem tavegil, mogu komunicirati i raditi s ružama i drugim mirisnim cvjetovima (osim ljiljana), tako da je KORIST OD TVOGA RADA OGROMNA !!!
lappl1
Allochka, mogu se dati neaktivni linkovi, tako da je sve u redu. O "medu" iz šišarki već sam čitao. I mi imamo recept na našoj web stranici. Doista sam to želio učiniti, ali u našoj šumi postoje ili mladi borovi, na kojima još nema šišarki, ili stari, na koje ne možete skočiti do šišarki. Stoga je Linin džem napravila od izbojaka bora. I od mladica je skuhala čaj. A vi, ako imate, budite sigurni da to učinite.
Citat: francevna
Zahvaljujući našem čaju, ne pijem tavegil, mogu komunicirati i raditi s ružama i drugim mirisnim cvjetovima (osim ljiljana), tako da je PREDNOST VAŠEG RADA OGROMNA !!!
Allochka, hvala na lijepim riječima! Tako mi je drago što sam svojim receptima mogao pomoći vama i ostalim članovima foruma. Dao Bog svima zdravlja!
Raduška
Smjesa od grožđa i trešnje se suši. (mlin za smrznuto meso - 12 sati fermentacije). Miris ... kompota od višanja! Boja granula je svijetlosmeđa. Mislim da će čaj biti lagan. Kako dodati boju?
lappl1
Citat: Radushka
Mislim da će čaj biti lagan. Kako dodati boju?
Raduška, stablo kruške ili jabuke! Dobit ćete super boju!
francevna
Dodajem više informacija o ruži: 🔗
🔗 - recept od ružinog ulja
Raduška
Citat: lappl1

Raduška, stablo kruške ili jabuke! Dobit ćete super boju!
Svekrva je obilazila kvart sela (ne može daleko). Pronašao sam i divlju krušku i drvo jabuke. A tu je i kruška u blizini mog mjesta za ribolov. Gledao dugo.
A okus se neće zakucati?
iriska3420
Raduška, Dobro je što ste se podsjetili na trešnje. Ispala mi je iz oka. Moji listovi čaja daju bogate boje i samo sam želio postaviti pitanje od kojih biljaka se dobiva čaj u svijetloj boji. I, vjerojatno, potrebno je sakupljati lišće od žute trešnje?
Raduška
Irina,
Citat: iriska3420
vjerojatno treba brati lišće sa žute trešnje
Ne znam. Imam Valerija Chkalova - tamnu, gotovo crnu bobicu. Pokazalo se da je lagana slama čista sisa prilikom kuhanja. Iako je čaj sam po sebi ... sivozelen. Danas sam uvrtao sisu s višnjama. Osušit ću ga sutra.
lappl1
Citat: Radushka
A okus se neće zakucati?
Ne brinite, neće zabiti. Pogotovo stablo jabuka!
Citat: iriska3420
Moji listovi čaja daju bogate boje i samo sam želio postaviti pitanje od kojih biljaka se dobiva čaj u svijetloj boji.
Raduška, pa me zanima zašto dobivate svijetlu boju u granulama? Ili je to takva značajka u grožđu slatke trešnje? Ili sušite na niskoj temperaturi?
Irina, za mene je svijetla boja granula dobivena samo od stabla jabuka i od nefermentiranih malina. Zašto vam treba lagani čaj? Zbog ljepote?
Darina-T
Citat: lappl1

Darina-T, prošle godine smo na jesen razmišljali o laticama, više nije bilo božura. A ove godine o njima još nitko nije napisao. Zašto ne? Ljekovita je biljka, ali koristi se korijenje. I latice neće stvoriti posebno vrijeme u čaju, kao ni od drugih biljaka.Darina-T, imajte na umu da trebate sušiti ne cvijeće, već samo latice... Zdjela cvijeća može pokvariti čaj, ali latice, u pravilu, čaju ne daju okus i aromu.
[/ U Googleu sam postigao ocjenu "kakvo se cvijeće suši u čaju", davao sam i božure. Još uvijek imamo cvjetaju viburn, cvjetaju mock-orange i božuri.Je li zaista nemoguće čaj prenijeti aromu cvijeća? Tu je tuga. Kupio sam sušilicu, razmišljao o sušenju cvijeća za čaj, počeo tražiti kako sušiti cvijeće i kuhati čaj, naišao na vašu nevjerojatnu temu. Svakako ću se pridružiti vašoj tvrtki, hvala što ste ...
Raduška
Ljudmila, ne. Sušim 150-125-100-70. Čini mi se da je to zbog grožđa. Jučer sam sušio čisto grožđe. Potpuno je lagan. Zapravo nisam. Pa, lišće je još vrlo mlado, nježno. Patio sam s njima. Štoviše, odmah nakon uvenuća (ne smrzavanja), savršeno su se zavrnuli. Bilo je kasno, a ostatak sam smrznuo. Danas sam ga jedva obradio. Zamotao ih u lišće trešnje. Samo tako se ispostavilo, barem nešto. I dalje su se vrtjeli u pjenu. I vene su bile namotane oko svrdla. Iako, dobro uvenuo. Možda je to mlin za meso? Imam mlin za meso stariji od mene u godinama.
lappl1
Citat: Darina-T
Je li zaista nemoguće čaj prenijeti aromu cvijeća?
Darina-T, aromu čaja ne bismo začepili nepoznatim mirisima! A činjenica da je sušilica kupljena je u pravu! Pogledajte našu web stranicu, postoji puno recepata za sušilicu. Meni, na primjer, jedan nije dovoljan. Idem kupiti i drugu.
Ostani s nama! Skuhajmo čaj zajedno!
Raduška
Citat: lappl1
ne bismo začepili aromu čaja
Ovdje! Toga se jako bojim! Tako nježan miris! S takvim okusom!
lappl1
Citat: Radushka
Možda je to mlin za meso? Imam mlin za meso stariji od mene u godinama.
Raduška, može biti! Potrebna je dobra mlin za meso. A Alla-francevna zna sve o čaju od grožđa i trešnje. Ona mora pričekati. Ona će reći.
Raduška
Citat: lappl1
Potrebna je dobra mlin za meso
Još nisam dobio dobru mirovinu
niamka
Raduška, Imam isti problem - stara mlin za meso. Općenito, ništa nije uvrnuto, počeo sam izrađivati ​​list.
Raduška
Natalia, Kupit ću novi. Postoji problem s rukom. Možete li navijati jedan list?
francevna
Citat: Radushka

Ljudmila, ne. Sušim 150-125-100-70. Čini mi se da je to zbog grožđa. Jučer sam sušio čisto grožđe. Potpuno je lagan. Ne kuha se, stvarno. Pa, lišće je još vrlo mlado, nježno. Patio sam s njima. Štoviše, odmah nakon uvenuća (ne smrzavanja), savršeno su se zavrnuli. Bilo je kasno, a ostatak sam smrznuo. Danas sam ga jedva obradio. Zamotao ih u lišće trešnje. Samo tako se ispostavilo, barem nešto. I dalje su se vrtjeli u pjenu. I vene su bile namotane oko svrdla. Iako, dobro uvenuo. Možda je to mlin za meso? Imam mlin za meso stariji od mene u godinama.
Zamrzavam sve lišće. Nakon smrzavanja grožđe postaje mekano, savitljivo, na njega stavljam druge listove i motam ih, vrlo se lako uvijaju. Čak i kad sam to radio ručno u mlinu za meso, pokušao sam ih istodobno samljeti. Bez smrzavanja, list će biti teško uviti.
lappl1
Citat: Radushka
Još nisam dobio dobru mirovinu
Raduška, dobro ne znači draga! Imam najjeftiniji Kinez. Ali on se nosi sa zadatkom (mmm).
Raduška
Alla, i bolje je da se uvijem bez smrzavanja! I tako ... da. Zamotala sam je u višnje. Namotao sam ga.
niamka
Raduška, onda, naravno, samo kupujte i to brzo, kako ne biste propustili sezonu berbe.
lappl1
Citat: francevna
Nakon smrzavanja grožđe postaje mekano, savitljivo, na njega stavljam druge listove i motam ih, jako se uvijaju.
Allochkakako ste brzo reagirali, hvala! Alla, Radushka je zanimala boja čaja od grožđa i trešnje (suha). Jeste li i vi lagani?
Raduška
Ljudmila, nije svjetlost. Smeđa je. I želim da bude mrak.
lappl1
Citat: Radushka
nije svjetlost. Smeđa je. I želim da bude mrak.
Raduška, na primjer, sa stabla jabuke, čak i ako se ozlijedite, ali nećete dobiti tamno suhi čaj. Smeđi je i to je to. Možda ista priča s grožđem i trešnjama?
Raduška
Ljudmila,
Citat: lappl1
Možda ista priča s grožđem i trešnjama?
možda ... Svejedno, jako sam volio miris čaja. Granule su velike i lijepe. Nadam se da je i čaj uspio.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha