Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

[annnushka27]

annnushka27, Anechka, ali moj je vrt vrlo mlad i trešnje su vrlo male, samo jedan metar 1,5, a ostatak je 70 cm. Pokupio sam ovo lišće i sigurno ga spalio, hodao oko njega, mirisao, ne bacao, aroma se može pojaviti .... iako ima vrlo malo nade. A ja sam ljubitelj labavog čaja.

Galina, ali moja trešnja uopće ne raste! Idem i molim! Ja gotovo nemam dvorište.
rastu samo jabuka, marelica i lješnjaci!

Ovaj put sam šetao dacom, vidio sam lišće maline, ruku ispružila .... ali odmah se odmaknuo .. dosta !!!! Pričekajmo malo južne djevojke i napravimo zalihu, postavimo stol i rezimiramo ono što smo naučili u prvoj sezoni. Lyudochka će nam dati diplome za uspješno završenu prvu godinu, a mi ćemo joj dodijeliti titulu "Počasni aparat za čaj"

[Anya]

Može li se čaj čuvati u staklenim posudama i u kojim je boljim, s vijčanim ili plastičnim poklopcima?

Anya, možete, samo (Galya je ispravno rekla) da poklopci pouzdano ne mirišu na neke ukiseljene krastavce. Moguće je ispod pekmeza i meda. A prozirne staklenke trebate čuvati u mraku.

Tara nije dovoljna!

Dobar znak! Tako ćete popiti čaj!

Lyudochka će nam dati diplome za uspješno završenu prvu godinu, a mi ćemo joj dodijeliti titulu "Počasni aparat za čaj"

Wow ... Otišao sam pisati pisma ... Trebaju nam već 84 komada!

i već sam ga pripremio za vas, dizajnere)

Hvala vam kvačica. Dizajn je vrlo zanimljiv. I sama sam razvila dizajn slova za svoje učenike, sama sam ga izradila, tiskala i nagrađivala u svom uredu. Kao dodatak ocjenjivanju na završnim seminarima ..

Evo mog budućeg čaja od badana (nekako sam ga očistio pod njim)


Istina, neće biti dovoljno!

i nagrađena u njenom uredu

dobro, to znači da se nema navikavanja, već postoji iskustvo)

[Tatjana]

Evo mog budućeg čaja od badana (poput pročišćenog ispod njega)

Tatjana, ispod grmlja možete staviti lišće divljeg drveća (breza, jasika ...) ili sijena. Odnosno malčirati zemlju. Tada će na proljeće lišće badana biti čisto. Sve jagode imam, čak i u najvlažnijoj sezoni, uvijek čiste, jer malčiram sve gredice.

[Ljudmila]

Ljudmila, tamo ispod njega malčem vlastito smrznuto lišće. Čistite u proljeće. Ali drugi grm - manji je - raste na mjestu gdje će u proljeće uvijek biti nečistoće.

Galina, Ljudmila, osim učiteljice, ujedno je i generalna direktorica tvornice čaja. Prikuplja, podučava, vodi postupak i usmjerava u pravom smjeru!

[paramed1,]

paramed1, Veronica, oh, točno, propustila je našu tvornicu !!! Pa ćemo napisati Nalog!

direktor tvornice čaja

Pa-pa! Još nisam bio režiser u životu ... Sad ću nogom udariti nos od važnosti!

Naravno, redatelj, i to što! Je li bilo prijedloga za racionalizaciju pod njegovim vodstvom? Bilo ih je. Mislim da je plan preispunjen, ako računate koliko je ovdje sve osušeno i preokrenuto. Točno, potrebna je narudžba i medalja! Medalja za strpljenje, jer ako računate koliko nam je puta Lyuda svima objasnila isto ... (To je njezino stanje nakon 200. stranice ...)

[Veronika]

jer ako računate koliko nam je puta Lyuda svima objasnila isto ...

Veronika, da, ja sam učitelj ... Dakle, navikao sam ...

Je li bilo prijedloga za racionalizaciju pod njegovim vodstvom? Bilo ih je. Mislim da je plan preispunjen, ako računate koliko je ovdje sve osušeno i preokrenuto.

Točno! Koliko smo novih stvari zajedno otkrili ove sezone! Nikad to ne bih učinila sama. A najvažnije otvaranje ove sezone je "Country Tea" u svim njegovim varijacijama. Volim ga !...
Dakle, drage djevojke, hvala svima! Ispala je vrlo duševna sezona čaja ...

Evo mog budućeg badan čaja
Galina, pod tamjanom, sakuplja lišće, koje je već crno, gotovo je, fermentirano. Imam i badan, samo malo drugačiji, ima više crvenila, možda, stvarno, fotografija je takva?

Oprosti, Tatiana!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, danas me nitko ne može citirati
Ne, moja je potpuno zelena. On (badan) može biti debelog lista i debelog stabla (nadam se da nisam ništa zbunio), možda je to slučaj? Ne znam kome od njih pripada, zove se "što su dali, hvala ti na tome"
Čitala sam o prošlogodišnjem lišću badana. Oni su sami po sebi droga. Ali mi želimo čaj!

Ljeti sam se također tresao i tresao zbog badana, nitko se nije javljao, skupljao sam crne, leže u teglici, uopće nema mirisa, točno, nije fermentiran i nisam napravio zelje (još uvijek imam malu, koja ne mora otkidati). A čini mi se da su listovi deblji i crveniji. Ali Kurilian je, s druge strane, ugodio mirisu, nešto voćno-cvjetnom, i to sam učinio malo, ni o tome nitko ništa nije rekao.

Lena, pogledaj prvu stranicu u Bilješkama kako bi pronašla vezu do badana. Ima ih 6. Djevojke jesu. Ali nisu uspjeli baš najbolje. Čini se da je najispravniji čaj od njega prirodni, proljetni čaj, upravo oni pocrnjeli i suhi listovi. Možda ne bi smjelo biti mirisa. Probajte, skuhajte. Nemam badan, ali svakako bih pokušao nešto poduzeti.
A zapravo nemam od čega kuhati kurilski čaj. mali grm, visine 50. Gledao sam ga cijelu sezonu, tamo se nema što prikupiti. Možda ih sljedeće godine bude i više. Pokušat ću to učiniti barem malo.

[Tatjana]

Čitala sam o prošlogodišnjem lišću badana. Oni su sami po sebi droga. Ali mi želimo čaj!

Tatjana, i tako su ti isti prošlogodišnji listovi čaj. A djevojke to nisu uspjele napraviti od zelenih bobica.

danas me nitko ne može citirati

Tanya, ali mogao bih ...

[lappl1]

lappl1, Nešto sam već čitao, a i proučavao, a od svog, vještica, sjetio sam se (dugo se nisam sjetio svog bilja, to je samo začinsko-ljekoviti krevet u zamahu). I da su zeleni listovi otrovni. Dakle, eksperimenti su bili opasni.
O kurilskom čaju (Potentilla) mogu reći da ga, u principu, imam patuljak, ne više od 30 centimetara. Ali ne klasično, žuto, već losos. Ostatak grma je umro (bila su još tri). A biljne ne uzgajam.

I da su zeleni listovi otrovni. Dakle, eksperimenti su bili opasni.

Ništa za sebe! Nisam znao. I djevojke također ...

i od nje, vještice, sjetio sam se

Tanya, sram me je pitati ... Kako to?

[lappl1]

lappl1, da, bavio sam se ljekovitim biljem - u smislu da malo liječim sebe i druge. S mojom su kćeri kuhali vrhnje, eksperimentirali s eterima. Čak su i sama emitiranja bila pokrenuta (dakle, malo, ne ozbiljno

ali susjed je, posjetivši svoju kćer, odlučio da se ona "prepušta"

).
Kreme su bile izvrsne.
Zbog toga sam se zainteresirao za temu.

[Tatjana]

Tatjana, hvala na odgovoru ! Čisto! Kreme su vam dobre! I ja sam imala slučaj, radila sam kreme i losione. Ali ne baš ozbiljno.

[Ljudmila]

Ljudmila, točno. Dobri esteri su skupi hobi, ali od loših ne možete stvoriti dobre.

Voziti svoje - pa, imam problema s kemijom! - dugo i teško (iako zanimljivo). Tada je moja kći postala u poziciji, kakve emisije A sada - unuk. Jednom i opasno - penje se posvuda, vrpolji se, gotovo primijetio - razbijeno laboratorijsko staklo - ovo je najneškodljivije.

Tanya, nisam došao do zraka ... Moji recepti bili su jednostavniji.
Pa, barem je naš trenutni hobi za čaj praktički besplatan ... Ako samo trebate potrošiti novac na dobru mlin za meso.

Oh, i iščupao sam nekoliko listova zelene bergenije - sad su u zamrzivaču s jagodama ... Usput, popeo sam se gledajući podatke na njima - ovo je vrlo jak antiseptik, pa izgleda da možete imaju malu količinu od njih. Pa, eksperimentirat ću i otkazati pretplatu - ako ostanem živ)) Mislim da me nakon redovitog dugotrajnog uzimanja mušica bobica neće uzeti)) Uvijek kažem da malo otrova još nikome nije naštetilo ))
U članku postoje podaci o zelenom badanu 🔗

[flete]

flete, dobro, da, Asclepius je rekao da "u malim dozama - lijek, u velikim dozama - otrov"? ili netko drugi? Sjećam se samo tog jednog od drevnih liječnika

da "u malim dozama - lijek, u velikim dozama - otrov"?

tako da je moguća mala količina, čini se.

Ali kako možete odrediti koja će doza biti bezopasna?
Veronica i Lina moraju pričekati. Možda će razjasniti situaciju s badanom?

Mislim da 3-4 lista bergenije po vrećici jagoda neće biti dovoljno otrovne)) Recimo samo. Štoviše, već tjedan dana leže u zamrzivaču - pa kako uopće nisu bili bez otrova), bit će tuga)
Znate, kad sam prvi put počeo piti agarikare, pa čak i sa svojom mačkom - pa, ako umrem, tako zajedno)), moji su me rođaci gledali kao kamikaza) Vidjevši da se mačka penje sa štednjaka i traži njegov dio - i muharice su držane u ormariću, na kojem su bila karakteristična vrata, pa je znao da su njegovi rođaci hitno tražili moju tinkturu za sebe) Usput, mačji trbuščić je vrlo dobro očišćen - iz nekog razloga kap amanite dnevno djelovao je na njega kao sredstvo za čišćenje - trbuh je postao mekan, dobar - a u starosti je volio masažu trbuha - živio je 18 godina.
I svako jutro, prije jela, žvakao je suhi celandin - tijekom zime uspio je samljeti cijelu veliku vreću, ostali su samo leptiri. Već smo znali - ako odem iza hladnjaka da žvaćem celandin - a tamo je bila torba, morali smo po hranu) Možda sam zato toliko dugo živio ...
Stoga mislim da će let biti normalan, ne gazim)

[flete,]

flete, , Oksana i naša mačka živjela je 21,5 godina !! Iako nije jeo celandin ili muharicu).
Pa, o badanu, kako ga svi ljudi piju cijeli život na Altaju ???

O badanu. Badan je ljekovita biljka debelih listova, koriste se rizomi i rjeđe lišće. Kao što kaže moja pametna stara knjiga, prezimljeni listovi su nekoliko puta učinkovitiji. Ali nigdje se u kategoričnom obliku ne kaže da se zeleno lišće ne smije jesti. Štoviše, napisano je o ljekovitim svojstvima biljke. Sjetimo se opet svih istog da se postrojenja za pročišćavanje suše na potpuno drugačijem temperaturnom režimu nego kod sušenja čaja. Badan za lekceli suši se brzinom ne većom od 60 stupnjeva. Odnosno, mijenjaju se njegova svojstva. Drugi. Prilikom izrade čaja svježi listovi prolaze kroz proces fermentacije, odnosno istu stvar koja se događa lišću nakon zime. Za duševni mir možete ih zamrznuti u zamrzivaču nekoliko dana prije fermentacije.
Da, nisam našao spomen činjenice da su listovi bergenije otrovni. Možda se posljednjih godina tamo nešto našlo, ali kemijski sastav, koji je poznat iz udžbenika, ne govori o toksičnosti biljke. U receptu mi se savjetuje da nekoliko listova badana prelijete kipućom vodom, ostavite pola sata, procijedite i pijete umjesto vode, dodajući med ili šećer po ukusu. Naglašeno: doza infuzije nije ograničena. I ima snažno obnavljajuće djelovanje.
Općenito, mi smo tvorci vlastite sudbine ... uvući u usta poput male djece napraviti čaj od biljaka nekome upitan. Otprilike hrpa drugih, bezopasnih.
Zaboravio sam: badan se ne preporučuje pacijentima s tendencijom tromboze i pod smanjenim tlakom. Opet, pripremljeno kao ljekovita sirovina.

Da, više. Na internetu možete pronaći gotovo sve informacije, ali one neće uvijek biti točne. Ako trebate pronaći nešto o ljekovitim svojstvima biljaka, onda vas ne trebaju voditi članci u ženskim časopisima i na popularnim web mjestima. Tamo se može napisati suprotno.Ne jednom sam naišao na činjenicu da pametne članke pišu ljudi koji praktički ne razumiju farmakognoziju i biljnu medicinu. Najbolje od svega - knjige o bilju i one objavljene prije 1990.

Veronica, hvala ti na ovako detaljnoj priči!

Galina, moja bi mačka još uvijek živjela da u klinici nisu inzistirali na čišćenju kamenja na zubima na aparatu pod anestezijom. Tako su mu bubrezi otkazali, šest mjeseci nakon toga se ispružio i umro ... A tada nisam znao što bi moglo biti od anestezije - ovo je bila moja prva životinja.

[flete]

flete, Oksana ... oh oh ... naviknete se na njih, na našu braću, pogotovo ako imate 21,5 godina s vama rame uz rame), da i 18)

[flete]

flete, Oksana, anestezija je ovo ... Odlučili smo očistiti kamenje za psa, također u općoj anesteziji. A moj sin je veterinar. Pa nas je kasnije skoro ubio! Nismo se savjetovali s njim. Rekao nam je da svaka anestezija skraćuje život životinje, da se neki strašni postotak uopće ne probudi, a nakon nje nastaju mnoge bolesti. Naši su prošli u redu. No, od tada sin dolazi u posjet dva puta godišnje s alatom i čisti kamen bez ikakve anestezije.

To je sigurno) gdje bez njih) Kod kuće su sada 2 mačke, obje pokupljene, druga je bačena ravno u dvorište)) Ali voljena

Da, također sada odmah odredim za svoje - čišćenje bez anestezije. A stariji je općenito imao 2 operacije - isprva upalu maternice - istodobno su sterilizirali, ali sve je bilo vrlo zanemareno - doveli su je tako bolesnu, a godinu dana kasnije progutala je iglu. Moja je majka imala otvoren šivaći stroj, žvakala je konac i iglu iza njega ... Evo, ležala sam u klinici 5 dana, izdubljena nakon operacije. Već ima deset godina. A najmlađa je sterilizirana, ona je treća godina. Trče na ulicu, zato sam i morao.
I da, razgovarao sam s liječnicom, rekla je da je nemoguće pogoditi kako će anestezija djelovati - netko gotovo deset puta i ništa, ali netko od prve, poput moje mačke ...

Veronica, pametna djevojka, sve je ispravno napisala o badanu. Od njega možete mirno skuhati čaj. Od kontraindikacija, uz povećanu koagulaciju i hipotenziju, obuhvaćeni su i zatvor i tahikardija (lupanje srca). Molimo uzmite u obzir ove čimbenike, kako ne biste dobili komplikacije u životu, koje ćete potom uzeti u obzir posljedice nekih drugih bolesti i dugo vremena liječiti od njih. A vi samo trebate uzeti u obzir moguće štetne učinke.

Lina, nije napisala o 2 kontraindikacije, jer je promašila: misao je pred nama, a prst sporije zabada u tabletu, to je to .... Bilo je to poput izlijevanja bolnih stvari općenito o modernom znanju i o badanu u posebno ...

[Veronika]

Veronika , Linočka , veliko hvala na tako korisnim informacijama. Razmišljam - što bismo bez vas? Toliko drva za ogrjev bi se polomilo!
S vama smo puno smireniji! Hvala vam drage djevojke

Djevojke, a ja sam ljubiteljica pasa. Imao sam i imam mačke, ali nisam ih sam pokrenuo. A pse volim od djetinjstva, premda su me više puta ugrizali. Naš je pas živio 18 godina. Također ga nisu pili muharicama, nisu ga vodili zubaru. Zubi su bili poput mladića prije smrti. Nisu ga hranili modernom suhom hranom, već su mu kuhali kašu. i, kuhane kosti bile su u svakodnevnoj prehrani. Za nas je bio član obitelji. Kad je umro, dugo smo odlazili. Do sada, njegova fotografija visi u okviru.

Luda, pasmina mog psa je takva da raste kamenje, vestik. Ona je mala, a ovo je problem s sitnicama, čeljusti su male i nemoguće je izgristi kosti. Stoga obrišemo desni dva puta dnevno, naredio je sin.
Zalihe čaja ponovno su se smanjile, gosti su grabili jagode. Osjećam da ću sljedeće sezone definitivno morati svakodnevno čajati čaj. No nećak se zavjetovao, grleći posudu s jagodama, da će sigurno pomoći. Ove godine dala mi je pola čaja! U deset navečer dolazi sa zabave i radi mlin za meso. I sad je ponosan!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, i nisam te odmah prepoznao s novom ava. Dobro! Također se želim promijeniti.

[Veronika]

pa je moja pasmina takva da rastu kamenje, vestik.Ona je mala, a ovo je problem s sitnicama, čeljusti su male i nemoguće je izgristi kosti. Stoga obrišemo desni dva puta dnevno, naredio je sin.

Veronika, budi zapanjena! Ovo je život psa ... Ili vlasnika ...

Osjećam da ću sljedeće sezone definitivno morati svakodnevno čajati čaj. No nećak se zavjetovao, grleći posudu s jagodama, da će sigurno pomoći.

To je sigurno! Mjesec i pol dana svakodnevno sam kuhala čaj. Ponekad i dvije stranke. Zatim 3 puta tjedno. Tako je čaj izašao u redu. Da postoji normalna pećnica, skuhao bih još čaja. I tako, više od 1 kg lišća teško je sušiti - čaj se kuha na pari.
Poštovanje prema nećakinji! Pogotovo ono što preuzima najtežu stvar - mlin za meso.

Da, Linochka se presvukla, dobra je, nisam je ni ja odmah prepoznala, samo kad ju je nadimak dobro pročitao, predznak je ... bogatstvu.
Flite se prepušta mušicama, jednom sam upoznao ženu, pa je i ona koristila mušice i rekla da je takav nalet snage iz ovih gljiva iskreno iskren i prilično ozbiljan.