Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Pozdrav svima! Cure, jučer sam skuhala mono čaj od marelice, koji sam skuhala još u lipnju. Ispalo je nešto nerazumljivo, oblačno, zeleno s neugodnim mirisom. Izlio! A jučer sam ih napravila puno, vrijedi isušiti čitav veliki lim za pečenje.

Također ću pitati, svi ovdje znaju! Moj muž radi na gradilištu, sada se rade popravci. Kitirao je, a zatim trljao kit, udahnuo ovu prašinu, loše kašlje, ne znam što bi mu bilo korisno da skuha za pluća. Također, dovraga, puši, ne može prestati. Možda kolekciju za napraviti!

[annnushka27]

annnushka27, Anechka, čekaj odgovor od Ljudmile, napisali su nešto o marelici, ali meni to nije trebalo, mi ga nemamo.

A mi s djevojkama-članovima foruma otišli smo u botanički vrt Nikitsky na Jalti! Jeste li vidjeli slike u ogranku Simferopol? Tko je što gledao, a ja lišće!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3174.1820

[annnushka27]

annnushka27, Anechka, čekaj odgovor od Ljudmile, napisali su nešto o marelici, ali meni to nije trebalo, mi ga nemamo.

Činilo se da se to svidjelo mnogim ljudima i primijetili su to u anketi, pa, jesam, marelica raste kod kuće. Možda je sorta drugačija? Pa, ništa, ali znat ću.

[annnushka27]

annnushka27, prvo, upravo ta građevinska prašina, taloži se u plućima, što je jako loše, pa trebate piti bilje od kašlja kako bi sve uspjelo sa sluzi. I puno pijte! I u budućnosti je neophodno nositi masku za takav posao.

[annnushka27]

annnushka27, pogledao vaše fotografije, kako super !!!!!! wah!
Ovdje tako cvjetaju krizanteme ??

također referenca, plizd mi)

Oznaka, ovdje je veza do TORTA Tek sljedeći put ću dodati prašak za pecivo s malo brašna na kraju tijesta. Zato je bolje ustati.

Lyudmilochka, hvala, sigurno ću je danas ispeći, jučer sam pekla pizzu.

[Anya]

Jučer sam skuhala mono čaj od marelice, koji sam skuhala još u lipnju. Ispalo je nešto nerazumljivo, oblačno, zeleno s neugodnim mirisom. Izlio! A jučer sam ih napravila puno, vrijedi isušiti čitav veliki lim za pečenje.

Anya, ne bacajte zadnji čaj. Možda vam je u lipnju nešto pošlo po krivu. I odjednom će to sada uspjeti. Pokušajte nakon odležavanja. Napokon, mnoge su djevojke kuhale čaj. A naša marelica ne raste, pa o tome ne mogu ništa reći.

Hvala, danas ću je sigurno ispeći, jučer sam pekla pizzu.

Peki, kvačica, na vaše zdravlje! Jeste li tijesto za pizzu radili u HP-u?

Jeste li tijesto za pizzu radili u HP-u?

Ne, mijesio sam ga rukama, dugo vremena. ali recept sam preuzela s ove stranice.

Ne, mijesio sam ga rukama, dugo vremena.

A za što vam treba HP? Napokon, ne samo da će se gnječiti, već će i izdati gotov proizvod ...

Bio sam lijen da bih se za nju popeo na polukat

A mi s djevojkama-članicama foruma otišli smo u botanički vrt Nikitsky na Jalti!

Anya, kakva si ti ljepotica! Prvo sam pogledao tebe, a onda sve ostalo. A Zhenya je kuhala i čaj, pa je znam.
Fotografije su super. Cvijeće je čudo! Vrijeme - isto. Drago mi je zbog vas što smo se odmorili i divili se ljepoti.

što bi skuhao korisno za pluća

Anya neka gotova kolekcija dojki, ljekarna. Majci i maćehi je dobro piti bor. Općenito, trebate pričekati Linu i Veronicu. Bolje da savjetuju.

Bio sam lijen da bih se za nju popeo na polukat

Eh! Tako se nikada nećete početi baviti kruhom. HP bi trebao biti nadomak, gotovo najpočasnije mjesto. Tada ga nećete prestati koristiti.

Imam je na podu, ako iznenada počnete govoriti da imate malo prostora u kuhinji.

Da, kuhinja je mala, 8,5 m2, pa želim sagraditi vlastitu kuću).

Da ... Male kuhinje su ruglo ljudi. Vjerujem da bi najveća soba u kući trebala biti kuhinja ...
Inače, uopće nemam kuhinju ... Dakle, nesporazum je kontinuiran - par kvadrata, tamo gdje je peć. Gdje ima plina, ima puno prostora - 20 metara.Ali više od šest mjeseci nisam tamo kuhao, jer se ovaj dio kuće ne grije. Stoga sve radim u dnevnoj sobi. Evo i HP je.

najveći u kući d. b. kuhinja i svlačionica)

Linochka, veze do studija!

Galina, to je gotovo ječam sa svinjetinom, jer je cijela dojka ušla u šunku. Šunke su i dalje usisavane, fermentirane u hladnjaku, navečer ću ih staviti kuhati na 75 * C u Shtebochki. Podijelila sam ih na 2, 750 g, kako bi mogle stati u posudu. Recept za šunku ovdje

pečena pizza jučer.

Ja sam ovakva tijesto za pizzu Radim, sretan sam.

Galina, ovdje sam napravio ječam sa svinjetinom

U našim selima ima žena ...

evakuirani

kao ovo??? što je ???
mlyn .. Osjećam se prilično neugodno nakon toga

ali ovdje daju dozvolu za stalni boravak, Lyudochka, zahtijevam! i sa svim djevojkama zajedno štobo i svaki dan! Samo skinem kapu pred svima

kao ovo??? što je ???

s usisavačem Profi kuhati. To sprječava istjecanje soka i ulazak vode. Usisavač je općenito korisna stvar - usisavajte voće i povrće, gljive i druge obrade. Dugo se čuvaju u zamrzivaču i zauzimaju malo prostora. Vinski kvasac potreban je jednom godišnje, ja ga koristim i usisavam još godinu dana.

Linočka ... draga .. Ušla sam pod stol tako da me nitko ne može vidjeti, djevojko iz kamenog doba.
Jučer sam se kući vratio u 19-50, dok sam sve nahranio, razgovarao s djedom, da tako kažem, odvojio vrijeme za stariju generaciju, mijesio tijesto za pizzu, pečeno točno u 23-00. Ovo je za mene već podvig, jer sam im skuhala i hranu za sutra, a ujutro skuhala kašu i opet na posao.

I došao sam kući s posla jučer u 18, a danas sam u drugoj smjeni. A svoje uređaje i još više nemilosrdno iskorištavam noću. Sve rade sami. Shtebochki (imam ih 2) i HP uglavnom su najbolji prijatelji, praktički se ne isključuju, djevojke se trude.

annnushka27, pogledala vaše fotografije, kako sjajno !!!!!! wah!
Ovdje tako cvjetaju krizanteme ??

Da, na proljeće je kugla krizanteme, oni biraju kraljicu bala. Čini se da je Kiko izabran ove godine. Više fotografija u redu.

Anya, ne baci zadnji čaj.

Ljudmila, naravno da neću! Imam dovoljno prostora!

Anya, kakva si ti ljepotica! Prvo sam pogledao tebe, a onda sve ostalo. A Zhenya je kuhala i čaj, pa je znam.

Hvala Luda! Da, Zhenya je skuhala čaj, još ima lišće u zamrzivaču. U subotu ćemo je posjetiti s djevojkama, kušat ćemo, a ja ću uzeti čaj i kavu od žira i vaše medenjake.

Isprobala sam svoje čajeve koji su mi se pojavili) Nisam voljela Mono maline - miris nije loš, okus je potpuno bljutav, pa ću ga dodati u smjese)
No, smjesa se pokazala zanimljivom - s blagim mirisom dimljene ribe). Ne mogu reći da čaj nije fermentiran - vjerojatno sam sav fermentiran. Ali jako mi se svidio okus, pijem ga), okus nekakvog karamela. Ovaj je savršen za svakodnevno piće.
Zasad su favoriti stablo jabuka s jagodama.

u proljeće je Bal krizantema

Anya, vjerojatno na jesen)))

Mono nije volio maline - miris nije loš, okus je potpuno bljutav,

Ali ne slažem se s tim, imam maline s laganom kiselkastom kiselinom, nevjerojatno ukusne!

Anya, vjerojatno na jesen)))

Naravno da sam pogriješio. Tamo sam napisao u temi, koje cvijeće cvate u kojim mjesecima.

ova je lopta bila prikazana na TV-u, bilo je ludo lijepih krizantema, ali ovo nije moje cvijeće
još uvijek iz nekog razloga ne vole gladiole, pelargonije i begonije

Ali ne slažem se s tim, imam maline lagane kiselosti, nevjerojatno ukusne!

Dakle, govorim o svom čaju - očito nisam uspio) Iako će i dalje biti neki mono - od posljednjeg, snježnog.

Također nisam ranije volio pelargonije - sve dok ih nisam počeo uzgajati iz sjemena i saditi u tlo ili posude - ali na ulici je to pravo čudo)

Ali ne slažem se s tim, imam maline s blagom kiselkastom kiselinom, nevjerojatno ukusne!

Želim se pridružiti raspravi, razmišljao sam da bismo se, kad bismo se svi skupa okupili sa svojim čajevima i počeli isprobavati čajeve, tada, čak i s istim seoskim sastavom, čini mi se da bi svi imali drugačiji okus čaja. Budući da su sorte drveća različite, a i zemljište na kojem rastu također je različitog sastava i vremenskih uvjeta te tko, kako i koliko fermentira i tko se sušio na kojoj temperaturi. Svatko ima drugačiji ukus u čaju.
Anyuta Jako volim marelicu i svoju kćer, to mi je bio prvi čaj od lista, ovdje je odbijen, ali svejedno sam odlučio započeti s trešnjom i marelicom. Tada sam radio i drugu mono, pa rustikalnu, a kad sam probao marelicu i odlučio učiniti nešto drugo, došao sam u selo, a lišće je već otpalo, a ja imam samo jednu teglu od tri litre.
Anyuta slike su super, jasno je da vam se svidjelo.
Lina biserni ječam (y) i pivska šunka, zer crijeva ili što već na njemačkom, recite mi, jeste li promijenili sastav mesa, dodali pileća prsa? Dakle, možete se razlikovati?
Lyudochek, hvala na vezi do kolača, možda jednog dana sazrem.

Budući da su sorte drveća različite, a i zemljište na kojem rastu također je različitog sastava i vremenskih uvjeta te tko, kako i koliko fermentira i tko se sušio na kojoj temperaturi. Svatko ima drugačiji ukus u čaju.

Slažem se 100%! Štoviše, moj čaj od jabuka od različitih sorti jabuka različit je i napravljen u različito vrijeme je različit (u srpnju nije ukusan, a u rujnu je vrlo ukusan).

Recite mi jeste li promijenili sastav mesa, dodali pileća prsa? Dakle, možete se razlikovati?

Ali kako! Ovo je klasičan recept, ali čak se i oni rade od različitih vrsta mesa. Ovaj put sam napravila sve od piletine - i komade i mljevenu piletinu. I puno, puno začina, paprike i jalapeno paprike.

A ja samo kopile sa srpanjske jabuke) Uskoro će doći i jesen, bit će zanimljivo probati.
Ali mi imamo ovu malinu - ljetnu, ona je sama po sebi vrlo slatka, ali remontant će, u teoriji, biti drugačiji - ima list 2 puta veći, tamniji i sočniji. Vidjet ćemo)

badan se ne preporučuje sa tendencijom ka trombozi i pod smanjenim tlakom.

Dakle, problem s badanom je riješen za mene - moja kćer i ja imamo nizak krvni tlak, a moji roditelji imaju tendenciju stvaranja tromba.
Prema tome, zašto piti ono u što sumnjate? Koja je potreba? Puno je ukusnih i bezazlenih ili čak jedinstveno korisnih stvari.

[Tanyusha]

Prema tome, zašto piti ono u što sumnjate? Koja je potreba? Puno je ukusnih i bezazlenih ili čak jedinstveno korisnih stvari.

Tanyushakako se s tim slažem! Tada sam izložio recepte, tada ste vi cure vidjele kakav smrdljivi čaj sam napravila od čaja. malo se promijenilo tijekom sezone. To sam volio, to volim. Dodana zmijska glava i ptičja trešnja. Ali nisam loš bez njih. Stoga nastavljam da se lutam od onoga što mi je UKUSNO - ivan-čaja, jablana, kruške, jagode, trešnje, kupine. No, otkriće je, nesumnjivo, "Country Tea". Ponavljam to u bilo kojoj kombinaciji i omjeru. Ali po mogućnosti s višnjama. Tada se ovaj čaj može piti u litrama.
Jasno je da svi imaju različite ukuse. A čaj možete kuhati od gotovo svega što raste. Ali ako pogledate glasanje, čelnici su jasni.

[Lina]

Shtebochki (imam ih 2) i HP uglavnom su najbolji prijatelji, praktički se ne isključuju, djevojke se trude.

Lina, vaša kulinarska remek-djela su impresivna! Mogu zamisliti kako je sve to ukusno! Dobro napravljeno ! Nemam peteljku, ali imam jednostavan spor štednjak i HP. Ako mogu bez multija, pogotovo zimi, kada se štednjak grije i na njemu možete puno kuhati, onda ne mogu ni zamisliti kako živjeti bez HP-a. Baš kao što ste primijetili - djevojke. Tako je ... Kako je jednostavno s njima, ukusno. Nisam se još zasitio veselja.

[Oksana]

Nije mi se svidjela Mono malina - miris nije loš, okus je posve bezobrazan, pa ću ga dodati u smjese) Ali miks se pokazao zanimljivim - s blagim mirisom dimljene ribe).

Oksana, nešto nije u redu s čajem! Tehnologija je negdje slomljena. Prhki okus ukazuje na pretjerano vrenje ili pretjerano sušenje. I riblje - od nerazvijenosti. Pa to moramo shvatiti. Jer mono maline su jako dobre. A Rustic bi uvijek trebao biti blistavog okusa i arome.

[Vika]

ako smo se svi skupili s čajevima i počeli kušati čajeve jedni drugima

Vika, to bi bilo sjajno ... Mogu izravno zamisliti kako ide ova konvencija o čaju. Ovako su ovi ujaci - titrari - profesionalni kušači čaja (samo ćemo mi biti bolji)

Lyudok, nadam se da ćemo izgledati bolje od ovih frajera.

Ljudmila, nije iznenađujuće - ja sam neiskusna aparatica za čaj) Ipak, nadam se)
Maline su pretjerano sušene, najvjerojatnije.
ali ovaj čaj od ribe miriši točno na zeleni kineski - otac mi je skupo donio nekoliko limenki iz Kine - sad je mirisala - pa, sigurno jest) Samo je moj ukusan, ali ovaj uglavnom miriše na ribu specifičnu za kuhanje
U teoriji nisam mogao podfermentirati - ležao je nekoliko dana u vrećici blizu tople baterije, pa čak i tada držao je nekoliko sati nakon pomicanja i bio u zamrzivaču. Možda to nije bio vrlo kvalitetan list, ja sam za to kriv. Ali okus mi sasvim odgovara, što mi godi - pijem ga cijeli dan - i sad imam šalicu sa sobom pored sebe)
Općenito imam tendenciju - sviđa mi se ili okus čaja ili njegov miris. Samo su jabuka i jagode skladne)

Pronađen - Longjing čaj. Ali rijetka prljavština)

Nadam se da bismo izgledali bolje od ovih frajera

Vikul, ni ne sumnjam ... Ti isti ujaci su prim engleski engleski snobovi. A mi djevojčice smo zgodne, smiješne ...

A mi smo djevojke, smiješne

I želio sam dodati: "I također mladi, vitki i lijepi", a ja ću dodati: "A mi imamo mlade, vitke i lijepe avatare"

[po]

U teoriji nisam mogao nedovoljno fermentirati - ležao je nekoliko dana u paketu blizu tople baterije, a zatim ga je držao i nekoliko sati nakon pomicanja,

Oksana, nisam napisao o podfermentaciji, već o tome povrenje. Par dana s toplom baterijom moglo bi "ubiti" miris. Zapravo, vreća je već bila u tijeku. I riblji miris zbog činjenice da je nakon sakupljanja lišće loše uvenulo. U njima ostaje puno vlage koja ometa visokokvalitetnu fermentaciju.

Točno) Pročitao sam pogrešno)
Sljedeće godine pokušat ću ne samo u paketu, već i onako kako bi trebalo biti) Usput, da, ovaj čaj nije imao tako sjajan miris kao i obično - i dalje sam mislio - izbaciti lišće ili ipak pripremiti čaj - i jesam). Ali ne žalim)

mlade, vitke i lijepe autarke "

Da, Linočka! I Ništa što svaki dan pečemo i konzumiramo sve vrste ukusnih delicija od brašna ...