Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Lena, kad sam ti pisao o orasima! Samo formula za kemijsku reakciju oksidacije masti nije dala ... I još uvijek se ne čuva dugo.

Veronica, ne psuj! Kako kažu, piletina grize zrno, a rijetko kad naletim na toliko, lješnjake dugo držim u ljuskama, ponekad nas pošalju iz Dagestana. Eto, moj se sin navukao, žvakao, mislim da neće ležati.
Lina, djevojko, uvijek me zapanji tvoja profesionalna samokontrola, koliko živaca, strpljenja i pažnje trebaš, posebno nakon takvih smjena. Ali i sami ste rekli da niste Bog, naravno, to vam ne olakšava, ali ništa se ne može promijeniti. Budi jaka, draga djevojko i duboki ti naklon za svoj posao, bez obzira na rezultate.

Lena, (šapatom) koliko si ih kupila ???

Da, djevojke, život ide dalje! Hranio sam sve večerom, započeo pranje, skuhao kompot, stavio tepsiju za doručak, otići ću i ažurirati kvasac za raž (smislio sam novi) i promiješati tijesto za bijelo. Tada još uvijek morate strugati rassolnichek za noć, tako da se skuha. A također stavljam pureći i goveđi sous vide, umjesto kobasice, oni će ići na rezanje.

[Linadoc]

Linadoc, Linočka, grlim te !!! Najbolji si!

Najbolji si!

Da, u redu ... ... već posramljeno! Sva sam crvena od srama ...
A gdje je naša Lyudochka ??? Lyuda-a-a, odgovori mi!

Ljudi nisu tamo od jutra ... Vjerojatno, svejedno, pretpostavka da smo mi, svojim razgovorima u čajani, pojeli sav njezin promet ...

Lyuda, danas sam išla nekamo ...

[Tricia]

Cure, evo jučerašnjeg kruha, rezova, naravno, cool! ali ukusno)
Tricia, Nastya je napravila pitu koristeći vaš link dok joj je još uvijek hladno

Da, ne Lyudochka

Mama, gdje si? djeca plaču

Galya, kako slatko! I malo kruha!
Jeste li napravili ravno od zobenih pahuljica ili ste pronašli alternativu? Ne zaboravite ga pravilno hladiti, jer će se inače jako raspasti. Dobar tek!

Galyun, ima li okus poput pite? Volim svježi sir i potrebno ga je ispeći. Blatobrani se razilaze, kandirano voće hladi, još moramo napraviti Lyudochkinov kečap za zimu, obećao sam. Gal, jesi li na ručku sa mnom? Lina, dobro raspoloženje ujutro!
Da, bez Lude, to je kao bez majke, čini se da je sve u redu, ali ona nedostaje ...

Galin, kakve lijepe čizme. Koje ste ispekli na velikom?

prelijepe su čizme. Koju ste ispekli na veliko

Natasha, da, u Velikoj. Ali rezovi su sramotni, moje se tijesto zgužvalo, a ne rezalo, moram kupiti činovnički nož.

Jeste li napravili ravno od zobenih pahuljica ili ste pronašli alternativu?

Nastya! Jučer sam otišao u trgovinu, nije bilo zobenih pahuljica, kupio sam zobene pahuljice, a to su dvije različite stvari, ali ne i bitno različite.
Kad sam ga sinoć počeo izrađivati ​​i čitati recept, sjetio sam se - to je stara sjevernjačka "pita", napravljena u regiji Arhangelsk iz prošlih stoljeća. Mama ga je zvala torta "palačinka". Ali čini mi se da su zobene pahuljice pomiješane sa slaninom (o Bože, kako sam ih jeo), ali možda griješim. Tada je postavljen veliki sloj svježeg sira, a na vrh sloj naparene brusnice sa šećerom. Stavili su ih u rusku pećnicu i jeli vrućim žlicama.
Stavio sam crni ribiz, pokazalo se da su zobene pahuljice i svježi sir slatki, a bobice kisele. ALI!! ovih 100 g ulja činilo mi se jako masnim.

Gal, jesi li na ručku sa mnom

Helen, moraš imati savjest)))

[Galya]

Dobar dan svima!

Galya, Pečem ovu pitu vrlo često, ali sa zobenim brašnom. U sezoni kupujem pakiranja od 200 gr.Po ukusu, to su potpuno različite stvari s zobenim brašnom: orašast, slatkast okus, gotovo bez jelovnika i glutena. A kad se pomiješa s uljem, dobije se raspadajuća masa, ulje se uopće ne primjećuje ... Ako želite, kupit ću vam zobene pahuljice bliže našem sastanku, proslijedit ću ih dalje)).

Nastyush, da, znam jako dobro, jeo sam cijelo djetinjstvo), često sam ga vidio u prodaji, samo jučer nije bio na raskrižju. I kao dijete smo jeli s mlijekom))), zobene pahuljice su sipane na mlijeko, nije odmah potonulo i jeli smo žlicom.

Samo mislim da se činilo masno zbog činjenice da ste imali brašno od zobenih pahuljica, a ne zobene pahuljice. Na tavi je bilo potrebno pravilno pržiti brašno. Podstava nekako upije ovo ulje ili nešto slično i dobijete koru mrvičastih kolača od kratkog tijesta))). I obično radim takvu pitu s istom količinom tijesta, ali za 400-500 grama svježeg sira, u silikonskom kalupu promjera 20 cm, rashladim noć. U tijesto stavljam šećer i u nadjev 2 puta manje, prstohvat soli. Dobro se stvrdne, može se jednostavno ukloniti, sloj punjenja skutom ispada visok, kao u pravom kolaču od sira, vrlo lijep. Napravljeno od borovnica, trešanja, šljiva, bresaka, ananasa. Nikada nije bilo probijanja)).

E, mogu zamisliti, u djetinjstvu su to morale biti domaće zobene pahuljice, koje je kuhala moja baka, slatke - i kašice i pržene žitarice u jednoj boci - ukusno!

Djevojke. Imam pšenični raženi kruh. Idemo vidjeti recept.https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0

Tonechka .. miris me je dosegnuo, pokušat ću za vikend)

[Antonina]

Djevojke, nitko nije patio od ludila - jesu li kuhali pekmez od naranče sa ušećerenim voćem? Cijeli klinovi + kandirano voće?
A onda sam poželjela toliko neobičan džem da već gulim naranče.

Antonina, izvrstan recept!

Nastya, napiši u Temku, upravo sam iznio recept. Kako želim da moji prijatelji budu cijenjeni.

[Antonina]

Antonina, a ja već! Pa čak i pitao za kiselost u tijestu

[Admin]

Dobra večer svima!
Oyey opet koliko sam propustio ..))

naša se krema prodaje s farme, ali je 20%, vjerojatno od nje ne možete napraviti maslac? Jeste li uzeli recept s foruma? Bojim se da se ne bih usudio napraviti sav sir, jer ne možete kupiti domaće mliječne proizvode.

Elena, imamo 35% + - vrhnja, jer postoje različite kante: ili izrežite, ili ulijte. A kako namjerno: kad mi je trebala tekućina za kolač, naišao sam na sve "čvrsto", ali kad sam odlučio srušiti maslac, samo tekući)) Srušio sam ih bez recepta, što je tu: 5 minuta s obična mješalica ili 10 s ručnom metlom - i gotovi ste! Zatim dobro iscijedite i još uvijek trebate isprati, ali ja ne ispirem, sviđa mi se okus mlaćenice. Ne dodirujem je rukama, sve nabijam lopaticom (da se manje topi). Prinos se dobije od 800 ml vrhnja i 400 g maslaca. A za novac je to isplativo, i što je najvažnije - da je maslac. Mislim da se može napraviti i 20%, samo će izlaz biti manji i dulje pogađati. Iste 20% kisele pavlake za kremu se izgubi. Također sam vidio kod Admin recept s dinstanom vrhnjem, puno vlage ispari i ostane gotovo jedno ulje. Možda se to može učiniti s 20%.

Lena, orahe čuvam ovako: prvo, pravilno ih sušim na bateriji (2-3-4 dana u tjednu - ovisno o tome koliko oraha), naravno ne u vrećici, već u hladnjaku u posuda za hranu. Kad se dobro osuše, postaju toliko hrskavi i za mene puno ukusniji. Pa, i manje je vjerojatno da će postati pljesniv.

Sjetio sam se zašto više ne želim saditi Lagenariju. Cvjetove sam oprašivala rukom. Cvate u kasnim popodnevnim satima, a pčele s bumbarima već vide svoj peti san. A i sam sam bocve praščićima bockao.

Nekako sam oprašila ljutu papriku (na prozorskoj dasci), nije mi se svidjela ova aktivnost

Danas smo išli na daču, snijeg, s mojom visinom (ja, ako išta, 172),

e, a snijega imamo malo. Pa, istina je još pred veljačom, imamo najviše "snježnih". Usput, i ožujak

Nastya, danas sam radila samo kandirano voće, stoji i suši se. Zapravo, zapravo ne volim agrume, ali pitam se što možete učiniti? Ostao mi je sirup od kandiranog voća, vrlo zasićen.
Ne razumijem, gdje su svi?

[Tricia]

TriciaKakva je ovo pita, gdje mi je nedostajala? I meni treba takva pita, PIKI i mene.
Helen, na račun čuvanja orašastih plodova u zamrzivaču, kao što sam shvatio, priprema se orašasta pasta za satsivi u mlinu za meso i već se zamrzava, pročitao sam ovo na web stranici, je li? Ne sjećam se, sjećam se da sam bio iznenađen ovom metodom, ali drobljene orahe koristim što je više moguće, pa se nisam sjećao.

[Marina]

Marinakakav krasan kruh !! Raž? Hljebovi su tako visoki A gdje je rezač?

Već nekoliko godina sam pečem kruh koristeći hmeljevu kiselu tijesto, uopće ne kupujemo u trgovini.
Danas sam ispekla tri štruce, dvije za njega i ponesem jednu sa sobom.

oh ... visok je i s hljebnim tijestom Taakoy hmelj !!! Marinochka, mogu li dobiti komad bolje dvije?

Svjetlo, hvala na ovako detaljnom odgovoru. A u papirnate vrećice (poput brašna) možete li staviti bateriju?
Imamo i srijedu i veljaču i ožujak, ne znam kako ćemo doći do dače. Mi smo, kao i one proteklih godina, neprestano čistili, nismo započinjali, išli na daču: ili zagrijati kupaonicu, pa samo popiti čaj, skuhan na pravoj vatri na štednjaku, a dijete se vozikalo oko mjesta koliko mogao je, u proljeće se bojao da će se iz navike popeti svugdje isto, ali nije bilo jasno objašnjeno gdje je to moguće, gdje nije moguće, i to je to, nije bilo problema. Pa, ponekad ako leti za loptom, ali samo na prvu.

Suhog voća i orašastih plodova imam u maloj papirnatoj vrećici koja visi na baterijama.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, zašto ne odeš probati moj kruh.

evo jučerašnjeg kruha, posjekotina, naravno cool! ali ukusno)

Dobri rezovi, glavna stvar - kakvi rezovi! Prekrasni barovi!
Često radim rezove škarama. Ne gore nego posebno. nož.

Ton, pa, ne volim raženi kruh, pečem samo muža, ali volim bijelo i sivo, poput Darnitskog. Kad dovrši moje blago, pokušat ću vaše, samo jako dugo.

Pronašao sam pitu iz Omeloka hospada, moram sve zapisati!

A u papirnate vrećice (poput brašna) možete li staviti bateriju?

Dadada, super je sve sušiti u vrećama od brašna! Glavna stvar je dobro promućkati brašno)

Pronašli smo pitu od imele

Gdje?!!

[Oksan]

Oksanjesi li našao ovu?
Lena, ovo.
Ja sam ga skuhala:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0

I dalje sam u temi o proizvođaču pizze ... Ali danas samo čaj, čaj - mršavamo od jučer. A sutra - u posjet s prenoćištem u školi doći će nećak, čak joj je u posljednjem posjetu obećao da će začiniti pizzu. Sad postoji što. A u subotu su VELIKI gosti i treba vam puno hrane. Sutra ujutro repna cijev i rad, posao! Svi moji kuhinjski uređaji rade! Potrebno je pronaći do subote u naslagama čaj od višnje-mono, kojeg ja imam malo, oko litre, inače će tražiti sigurno! Pa, oni popiju više od jedne šalice čaja, pa će probati fireweed i trešnje, a mislim da će im biti dovoljno za nešto drugo.

Pita od sira i malina od imele. VRSTE Ne mogu to učiniti.
Veronica, zabavljen si vikend, suosjećam. Već dugo ne volim mnogo gostiju, jako sam umoran.

Danas mi je došao jedan "zabrinuti" mladić. Zabrinut za zdrav način života. Ponudila mu je čaj i kavu. S tako važnim zrakom izjavio je da pije samo zeleni čaj. Skuhala sam mu svoj čaj ... Što je ovdje počelo! Što? Kako?! Što je?!! Općenito, tražio je "majstora" u sezoni za mene, barem da skupim, barem uvijem, barem ... za porciju čaja. Postao kraći ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen je duga, ali ukusna.kubanochkaSve djevojke polako idu na čaj s Lyudochkom.

Lenus, hvala na suosjećanju! Ona nije nećakinja, ona je na dasci, voli dotrčati do nas, maziti se sa psom, pomozite mi. Ali u subotu ... U nedjelju ću leći.

Dakle, Len, zaokupljen činjenicom, najprije da sakuplja sirovine, a zatim u kadu, možete li zamisliti, ako za jedan dio, koliko možete orati na njemu! A stil života je opet zdrav, svjež zrak, fizički rad. Tko si ti s nama?

Hvala vam djevojke na VAŠIM.Upravo sam kupio zobene pahuljice u Auchanu.

Tko si ti s nama?

Ja! Ili kako?

[Lena]

Lena, kubanochka, Savjetujem vam da povećate količinu nadjeva (svježi sir) i pečete u malom, ali visokom obliku (po mogućnosti podijeljenom), a zatim ga pravilno ohladite. Ispada visoka, vrlo apetitna pita koja izgleda poput prolivene torte od sira.

Oh, Lena, mislio sam na profesiju povezanu sa zdravljem. način života, zanimljivo jednostavan. Žao mi je ako sam se uvrijedio, slučajno sam, samo tako, napisao malo pogrešno

Savjetujem vam da povećate količinu nadjeva (svježi sir)

Hvala, Nastena! Razmotrit ću. A onda sam htio peći u princezi, ali tamo bi se pokazalo da je malo. Peći ću u pećnici.

VRSTE Ne mogu to učiniti.

Len, vrlo je jednostavno: pritisnete gumb globusom (nakon što je "umetni sliku" gumb je plav), iskače "[url] [/ url]" i pokazivač između zagrada trepće, tamo napišite "tyts" , zatim otvorite drugu karticu željenu temu i kopirajte njenu adresnu traku, umetnite znak "=" u prvu zagradu nakon urla i odmah zalijepite kopiranu adresu: [url = address] You

Oh, Lena, mislio sam na profesiju povezanu sa zdravljem. način života, zanimljivo jednostavan. Žao mi je ako sam se uvrijedio, slučajno sam, samo tako, napisao malo pogrešno

Zašto sam uvrijeđena? Nikad nisam mislio!
Po struci, ja ... Općenito, imam firmu za sigurnosne sustave. Bavim se dizajniranjem. I zdrav način života ... Gotovo vidovnjak, ovako nešto ...

[kubanochka]

kubanochka, da, ovaj je vrlo lijep i zanimljiv recept, a ja imam odvojivi oblik visok 10 cm i još neću peći tortu, moram pronaći zobene pahuljice. Helen, asistentica je vrlo dobra, čak i ako mu je malo koristi u sastavljanju čaja, barem će imati nekoga s kim će razgovarati, ne samo s biljem i lišćem.
paramed1, ja Temka PP je također nrA! Često naletim na to.