Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Lina, sretan rođendan najstarijem! Zar tada niste mislili da je "nevolja početak"? A onda još dvije! Zdravlje i dijete, i njegov brat i sestra, i najvažnije njihova majka! Pa, i za tatu (gdje ne možemo?).

Lena, ova stvar košta 3600 u ozonu, na drugim mjestima za 4. Zato sam dugo razmišljala, početkom zime cijena je bila 2800 ... Ali ipak sam se nagovorila. Pričekajmo Senseija, odnosno Linu, ona ima gomilu recepata za pizzu na našoj web stranici, već sam vidjela.

Lina, s vama sam počeo čitati ovu temu, ali nikad je nisam pročitao.
Pa je li ona majka mnogo djece? Pa heroj, ne, heroina! Puno to poštujem, bravo, curo. Hej, nemojte se tamo previše napiti, ali: VAŠE ZDRAVLJE !!!

Lena, sada ćemo pažljivo proučiti još jednu temu! Ako nije kasno, tamo će samo nešto ispeći i reći im.

Da, dodajte 2 komada i bit će mala pećnica. Pa, da vidimo što je bolje.

Hej, nemojte se tamo previše napiti, ali: VAŠE ZDRAVLJE !!!

Sutra ću dežurati, nećeš se napiti.

Da, dodajte 2 komada i bit će mala pećnica.

Činjenica je da se u vrućini, a i u ostalim slučajevima, pita i pice mogu peći bez vožnje pećnice !!! Vesch !!! I općenito brzo i ukusno !!! Stavim nešto na tijesto iz hladnjaka, sir odozgo, 15-20 minuta - i obitelj je sita! Prekrivanje je izvrsno, nakon 8 mjeseci korištenja - ništa. Samo ograničenja visine - 4,5 cm. Savršeno se pere - poprskalo je malo vode, obrisalo je krpom i skratilo!

Lina, skinem kapu, tada se sve otkriva)))
A šafran je, po meni, je li riječ o stigmi hibiskusa ili zbunjujem? Kupila sam ga tako.

Galya, šafran je stigma crocus sativus, tj. Crocus. Stigma je osušena i dobivate ovo žuto-narančasto sranje. Ali ovo nije krokus koji puže ispod snijega, raste puno južnije i divlji je.

[Gal]

Gal, tamo izravno izričito kaže u receptu - Imeretinski šafran, a to su latice nevena :).
hibiskus je hibiskus, još jedna biljka hibiskus-sabdariffa, poput sudanske ruže koja se također naziva.
"Nakon što cvijet uvene, čaše počinju rasti, povećavaju se nekoliko puta i postaju sočne i" mesnate ", svijetlocrvene. Koriste se ne samo za čaj, već od njih prave žele, umake, kompote, koriste ih za bojanje hrana, soljena, U zemljama prirodnog rasta mladi lišće i izdanci jedu se kao jelo od povrća. "

Lina, pa sam pomislila da je pećnica na dači mala, pizzu ne možete natrpati, a stara je, tamo prezimljuje, što ako ... I onda je stavite na stol, privremeno, naravno, brzo se peče . I možete se prilagoditi na 4,5 cm. A volimo tepsije, posebno one povrće. A airfryer je ljeti uvijek u čaju. Pa ako nešto, pitat ću, mogu li? Ovdje će u subotu gosti biti važni, možda im ispečem nešto, pohvalim se novom stvari.

Danas smo uzeli uzorak brzih čimčija Lene Tim. Čimčuša je blago nasoljena, još nije snažna, ali već tako ukusna.
Stalno pokušavam uvesti više povrća u prehranu. Muž ponekad udara nogama. Nedavno sam dogovorio "obračun" u trgovini gdje sam našao soljeno lišće grožđa, kao da neće jesti ovo sranje. Kao, sve što sam prije jeo, sve je smeće i gnjava ... Pa, kažem, uzet ću kašu i napravit ću sebi dolmu s mesom. Pa da vidimo što je što ...
Sad razmišljam kako napraviti ovu dolmu tako da lišće ne bude hrastovo. Možda potamniti duže?

Nastya, previdjena ... Imeretinski šafran - ne od latica, već od cvatova nevena, t.j.cijeli cvjetovi se suše. Tako se mogu koristiti i tagetes.

U budali .. hibiskus, hibiskus, zašto sam to stavio u glavu! naravno da je hibiskus

[Veronika]

Veronika, Uštedio sam s njim puno električne energije (električna pećnica -11.000 W i zagrijavala je 10-20 minuta, a Princeska 1500 W i zagrijavala se nakon 5 minuta), transportirao je iz Moskve u daču i natrag. Vertikalno ga čuvam u ormariću, ali koristim ga najmanje 2 puta tjedno, ili čak češće. Kotleti su sada samo u njemu - sočni, brzo i manje se peru.

I ja volim pupoljke nasturcija)

I ja volim pupoljke nasturcija)

A kakvi su kapari! Moji kiseli krastavci i Olivier ne prolaze bez kapara! I lišće u salati umjesto potočarke.

Sad razmišljam kako napraviti ovu dolmu tako da lišće ne bude hrastovo

Listove poparite kipućom vodom i postat će mekani. Chimchi Elena je to učinila 2 puta i sigurno ću. Posebno slasno u tjedan dana, jer se ulijeva. A bamija je i plod jestivog hibiskusa. Nekad je bila na sovjetskom bugarskom Gyuvechu, prodavala se u kartonskim kutijama u kioscima za sladoled, a sada se to ponekad dogodi i u ledu.

[Linadoc]

Linadoc, ali kako napraviti kapare od nasturcija kako bi mogli ostati zimi?

A bamija je i plod jestivog hibiskusa.

Bamija i hibiskus potječu iz porodice sljeza (poput zrna kakaa i kole), ali to su različite biljke.

Listove poparite kipućom vodom i postat će mekani.

Hvala na savjetu!
Da, konzerviraju se u staklenoj posudi. Opario u svakom slučaju?

Posebno je ukusan za tjedan dana, jer se ulijeva.

I sviđa mi se tako kiselo i žustro!

A bamija je i plod jestivog hibiskusa.

Čini se da je iz obitelji Malvaceae. Volim to, tako ukusno! Tek nedavno nije pronađen u trgovinama.

[Lina]

Linadoc, a kako napraviti kapare od nasturcija da mogu ostati zimi?

Da, Lina, podijelite recept, molim vas!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenochka Sanjam princezu, čitao sam temu od samog početka. Stvarno želim imati na svojoj farmi
Sada pečem kruh od raženog brašna, svladavam novi recept (za mene). Sve zapisujem, vagam.

ali kako napraviti kapare od nasturcija,

Elementarno! Sol, šećer, ocat, voda imaju okus marinade, sve se toči hladno samo da bi bilo pokriveno i to je to!

Da, konzerviraju se u staklenoj posudi. Opario u svakom slučaju?

Opekao bih se. Ali obično sam kupio rastresito lišće na tržnici.

[sama]

Dobra večer cure!
Oh, i puno su napisali ..)) I danas sam došla do trgovine sa sjemenkama sama Obično smo suprug i ja svugdje zajedno, a on nam neće dopustiti da se zadržimo na prozoru više od 1 minute, on odmah počne kukati da sam toliko dugo.
Općenito, kupio sam:
slatki luk tri sorte,
sjeme piskavica,
anis,
krasuljica,
remontantne jagode,
divlji češnjak,
i tako dalje za sitnice .. Rajčice za ispušne plinove su krupnoplodne, slatka paprika itd.)
Ali istaknuta je glavna stvar masne... Ako netko ne pronađe ili nema priliku: kontaktirajte! Poslat ću ga s ljubaznim srcem!
Ljudmila, predlažem da je pošalješ dok je imamo! A onda sve jako dobro podnose

[Linadoc]

Linadoc, Sadim nasturcij za ljepotu, ali ispada da se kapari mogu kiseliti.

kapari iz nasturcija Elementarno: sol, šećer, ocat, voda ima okus marinade, sve se toči hladno samo da bi bilo pokriveno i to je to!

Pa hvala ti!
Kopirala sam si recept. Jako volim nasturtium kao cvijet, a sviđa mi se i kao pikantni dodatak salati. A kako ukiseliti - nisam ni sam pogodio, puno pupova ostalo je pod snijegom. Ove sezone više neću biti glup, pravit ću kapare

ali ispostavilo se da se kapari mogu kiseliti.

Da, Tonya, i lišće u salati, i cvijeće u čaju!

A moja je baka, čak i tijekom mog djetinjstva (to znači, PUNO davno) u potpunosti koristila nasturcij. I kao ljekovita biljka, i umjesto kapara, i mlado lišće ...

[Antonina]

Antonina, ona i salata je dobra i lijepa, ona je tako .. senf. Pokazao sam svom sedmogodišnjem sinu da se ovo cvijeće može jesti, pa je doveo prijatelja i oni su mi pojeli pola cvjetnjaka Iako je cvijeće začinjeno, ali vidite "iz grma" sve je zanimljivo i ukusno))

Predlažem da ga pošaljete dok ga imamo! A onda sve jako dobro podnose

Svetochka, hvala na brizi! Mislim da bismo i to trebali imati. Neki dan idemo u grad, prva trgovina je sa sjemenkama. Dakle, prvo ću se pogledati.

A toliko sam sijao prije zime, sad se pitam što će narasti. A također su savjetovali da se sadi zelje u lonce i zakopa u sniježni nanos, a kad se snijeg otopi, objesite ga na južni zid, želim probati. Već volim saditi jednogodišnje cvijeće i začinsko bilje u sve posude. A imam i polušumski cvjetnjak u hladu, pa su nam tamo, uz domaćina i šparoge, omiljeni gospina trava, tansy i Ivan, iako zasad 1 primjerak. A na drugom mjestu, golemom grmu šparoga, uzgojila se sama iz sjemena. Nisam prije znao da su to šparoge koje se jedu. Isprva sam se bojao slomiti klice. I sad se cijelog svibnja lomim i kuham. I što se više lomiš, to se više novih penje. A grm je postao samo ogroman. Jako volim šparoge, delikatesa za mene.

Lina, našla sam recept za subotnje goste. A ovo je vaša focaccia. Oni su bijeli kruh, vidite, ne jedu, ali focaccia - ne znam ... Pa, ako išta, onda ću dobiti još.

[Irina]

Irina, i ja, također sam sijao razne stvari prije zime! Dobro je sijati u jesen: nema komaraca, nema mušica

A također su savjetovali da se sadi zelje u lonce i zakopa u sniježni nanos, a kad se snijeg otopi, objesite ga na južni zid, želim probati.

Hoće li ovo raslojavanje uspjeti? I što, samo ostaviti do travnja? Vau, čak imam i nekoliko lonaca s tlom "besplatno"!

Prvo ću se pogledati

Naravno naravno! Ali ako ništa, ponuda vrijedi

[paramed1]

paramed1, Focaccia koju pečem po Lininom receptu je ukusna. Peks sigurno!

[Svetlana]

Svetlana,

[Irina]

Irina, Zanimat ću se za šparoge. Prije 5 godina (odgojio sam je iz sjemena) i posadio u majčin vrt, bila je tako mršava prve dvije godine i majka ju je pokušavala izvući. A onda se može vidjeti da je ona stupila na snagu i počela rađati tako lijepe oštre izbojke i to puno. Ali ispale su guste šikare (posađene nakon 15 cm). Dakle, ovo sam želio pitati: je li moguće presaditi? Tanak, da tako kažem. Jesam li dobro razumio da imate samo 1 grm? Posadio sam 20 komada na 1 kvadrat. m)

i lišće za salatu, i cvijeće za čaj!

Čitam i oči su mi gadne

[Veronika]

Veronika, zarazio me ovom fokačom .. Otišao sam potražiti i nisam našao
Ali našla sam ovu, volim kad je kvasca najmanje:
Zurich Brot
I ja pečem kruh po sličnoj tehnologiji, jer je s Linom sve puno jednostavnije. Ovdje ćemo dovršiti moje pogače i napraviti takav kruh.

A ovo je vaša focaccia.

Veronica, provjereni savjet:

učinite to dan ranije, tako da će tijesto noć provesti u hladnjaku, nabavite ga 1 sat prije pečenja, a zatim ga oblikujte prstima ravno u princezu i u njega zalijepite masline ravno prstima, ulijte malo maslinovo ulje na vrhu. U Princesku je optimalno napraviti focacciu od 300 g brašna, odnosno preračunati recept za 300 ili 600 g (za 2 focaccia) i malo povećati tekućinu. Trenutno to radim: topla sirutka 220-230g, brašno 1c 300g, maslinovo ulje 2 žlice. l., sol 1 žličica, šećer 1 žlica. L., suhi kvasac 1 žličica, suhi začini (bosiljak, origano = origano) 2 žličice. U HP-u umijesim sve osim soli i ulja, nakon 30-40 minuta dodam sve ostalo i ponovno umijesim. Zatim u vrećici nauljenoj maslinovim uljem i u hladnjaku preko noći. Prije upotrebe izbacim ga ravno iz vrećice u Princess, gnječim ga rukama, uključujem Princess 15-20 sekundi, isključujem i pustim da se diže 45-60 minuta, a zatim zalijepim masline i zdrobim češnjak, na malo naribanog sira možete, ili možete samo maslinovo ulje i još 15 minuta da se digne. Zatim pecite.

Trenutno to radim: topla sirutka 200-210g, brašno 1c 300g, maslinovo ulje 2 žlice. l., sol 1 žličica, šećer 1 žlica. L., suhi kvasac 1 žličica, suhi začini (bosiljak, origano = origano) 2 žličice. U HP-u umijesim sve osim soli, ulja i češnjaka, nakon 30-40 minuta dodam sve ostalo i ponovno umijesim. Zatim u vrećici nauljenoj maslinovim uljem i u hladnjaku preko noći. Prije upotrebe izbacim ga ravno iz vrećice u Princess, gnječim ga rukama, uključujem Princess 15-20 sekundi, isključujem i pustim da se diže 45-60 minuta, a zatim zalijepim masline i zdrobim češnjak, na malo naribanog sira možete, ili možete samo maslinovo ulje i još 15 minuta da se digne. Zatim pecite.

Lina, je li ovo baš recept?

Lina, sunce, hvala ti! Pričekajte nekoliko recepata iz grane o PP koji mi je bačen. Vidio sam i sjetio se činjenice da preporučate uzimanje 300 g brašna, jer vam u potpunosti vjerujem u svim pitanjima. Učinit ću sve kako ste napisali.

Sveta, uzmi u obzir onaj s manjim izmjenama (prilagodbama). Samo što sam ja već pekao ovu fokačiju, prvo je dana za MV Stebu i stavio sam je u pećnicu. I sve je bilo jako ukusno, ali ne zadugo ...

može li se presaditi?

Svetlana, mislim da je u proljeće to moguće. Da, imam samo jedan grm, ali vrlo veliku visinu od gotovo 2m i promjer od oko metra. Također ga želim podijeliti. Ne možete ga iskopati, samo ga otvorite lopatom. Tako distribuiram svoje božure. Trebao si vidjeti kako ih sadim, kao da prstom uvrćem u sljepoočnicu. Nema rupa, nema ničega. U travnatom travnjaku, na rubu travnjaka uz stazu bajonetnom lopatom, napravim procjep, ubacim tamo korijenje, odgurnem i to je to. Cvatu sljedeće godine.

[Linadoc]

Linadoc, Hvala vam! Kopirao sam ga na računalo tako da je uvijek bio pri ruci
Veronika, Hvala vam! I sve pečem u pećnici s vodom, navikla sam se. Imam još samo x \ n za pečenje, nema više posebnosti. Tehnike

Legla sam u krevet ... Pokrivam se pokrivačem i razmišljam o svojoj bezvrijednosti
pa dajte ...

[Irina]

Irina, božuri - Super !! Sanjam o takvim. Prije, pod prozorom moje bake, takav je grm uvijek rastao.
_____________
Vrlo dobro (ovdje se radi o šparogama), pa ću si to iskopati na proljeće, ura!

Općenito, recept focacci ovdje... Samo empirijski sam utvrdio da je u Princesseu najbolje napraviti 250-300g brašna, pizzu i pite od 250g brašna, a kolače i focaccia od 300g.
Gal, sadim nasturcij posvuda - u saksijama i cvjetnim gredicama u zemlji, u saksijama i kutijama na balkonu u Moskvi, jer ga koristim kao ljepotu i u hrani, a sada cvijeće (sušeno) u čaju.

Galina je, pa, brzo izvadila glavu ispod pokrivača! Bezvrijednost ... Neke vaše pjesme vrijede nešto! A pjesnici su, uostalom, nježna, eterična stvorenja, odnosno rijetko tonu u zemaljske napore poput kopanja kuhinje i lopate ...

Legla sam u krevet ... Pokrivam se pokrivačem i razmišljam o svojoj bezvrijednosti
pa dajte ...

Kvačica, čekaj ... A tapšanje po glavi? A priča za spavanje? Pa, što si ti bezvrijedan ?! Vrlo čak i "kchemnaya" - tko će nam reći sve moguće suptilnosti sjemena? Uzmite svoje računalo pod pokrivač i nastavit ćemo komunicirati!