Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Irina, božuri su uglavnom čudni. Na isti način, gotovo je susjed nekoliko godina iskopao u mojoj odsutnosti dva komada božura, sada su izrasli u goleme grmlje. A ja sam ga posadio prema pravilima, pa je on, gad, tri godine rastao samo tako, mršav onako, zatim je umro godinu dana, zaboravio sam na njega, a onda je puzao i sad cvjeta za sebe, ali krhka. Čekaj i ja, potražit ću fotografiju.

[Svetlana]

Svetlana! Dok nam se misli spajaju, sjetio sam se i današnje piskavice.

Galya! Sadit ćemo nasturcije s vama! Znate li koliko dobro raste, pušta korijenje i raste? Napravimo kapare, suho cvijeće! Ostavi po strani tugu!
Uskoro ćemo rastrgati sjeme.

[Linadoc]

Linadoc, Hvala vam! Čitala sam i o triku s pladnjem za cvijeće. Sad razmišljam gdje bih kupio veliku paletu. Pečem u tavi od lijevanog željeza, zagrijavam je pećnicom poput kamena i na nju prenosim kruh na papir za pečenje.

Moj prijatelj je uzeo reznice s mojih božura, posadio ih prema pravilima, njegova zemlja je gnojena, nije bilo korova. Na grmlju su tri cvijeta, a ja ih imam 30. I svaki put kad kaže, posadio si ih preda mnom, vidio sam što nije u redu. Inače, sadim sve grmlje ovako, i ribiz i maline. Također sam ljubitelj lijenog uzgoja. Ništa kopati. Listovi su tamni s moje stranice, malčiram ih, sadim krumpir točno u lišće.

(viri ispod deke) da, već sam kupio sve sjemenke, spremno za sezonu). A tu je i nasturtium (jecanje). Ja ... čim sam čuo riječ focaccia, pao sam na mjestu

[Anastazije]

Svetlana! Kako se naše misli spajaju, sjetio sam se i današnje piskavice

Anastazije, Jednom sam radi interesa kupio piskavicu (lišće) sušenu u m-ne indijskim začinima. Oh, kako se to svidjelo svim mojim (i meni također)! Ovdje njegovo sjeme nekako nije jako dobro, ima vrlo intenzivnu aromu. Ali ja (iz nekog razloga) nisam ni pomislio da se i ovdje može uzgajati! Jako volim sušenu travu, ali mogu zamisliti koliko je svježa! Ostalo je malo: rasti

[somun]

Ja ... čim sam čuo riječ focaccia, pao sam na mjestu

To je uzalud .. Ja, na primjer, uzmem recept za focacci i pečem somun ... Kolač uglavnom radim prema bilo kojem receptu.

ako ovo nesretna piskavica je južna biljka, a zatim je možete posaditi u stakleniku, uz rub i pustiti da tamo raste.
ali jučerašnja kobasica napokon se pokazala ukusnom, samo je treba napuniti čvršće, inače su napisali da je nemojte puniti, nemojte puniti, to je rezultat - sredina je labav.

Ja ... čim sam čuo riječ focaccia, pao sam na mjestu

Dopustite mi da vas tapšam preko noći! Focaccia je somun, samo talijanski. I u mojoj kući, poput talijanske obitelji - puno ljudi + momaka / djevojaka + prijatelja. I poželjno je hraniti sve, to su pizze s focacci koje odgovaraju.

ali jučerašnja kobasica napokon se pokazala ukusnom, samo je treba napuniti čvršće, inače su napisali da je nemojte puniti, nemojte puniti, to je rezultat - sredina je labav.

Tamo treba mijesiti SA LEDENOM 10-15 MINUTA! I kuhajte na T ne višem od 80 * C, tada je sve zacementirano.

LYUDAAAAA! (izvukao se ispod pokrivača, skočio ravno) Pa zaboravio sam izvijestiti o mini tepsijama, evo ih! gosti o kako cijenjeni! Hvala vam!

Prošle godine biljka piskavica nije nikla. Galya, zašto su te stavili pod deku s focaccima? O kakvim lijepim tepsijama razgovarate sami sa sobom, na komplimente?

Tamo treba mijesiti SA LEDENOM 10-15 MINUTA! I kuhajte na temperaturi ne višoj od 80 * C,

Linochka, da, činilo se da je sve to učinila, slabašno je nagurala.
Otišao sam i ujutro sve izmjerio za bigi, samo da bih zamijesio prije posla.)))))
Oksana, kakve komplimente, molim te! Ili kapari, ili focaccia - moguće je kretati se umom!

[paramed1]

paramed1, Veronica I ja volim Princesca!
Tricia, Imam slanu, mirno raste dugi niz godina. Posadio sam piskavicu u staklenik, ali nisam našao plavu piskavicu. Majorana je bilo, ali nedovoljno - sljedeće godine sam ga kupio i otkucao baziliku.

Lenochka Kadieva, dođi k meni, barem ćemo dvoje stajati sa strane

[susjed]

susjed, Svetlana, teško je uzgojiti divlji češnjak iz sjemena, mora se dva mjeseca držati u hladnjaku u vlažnom okruženju, a klijati samo svježe sjeme. Tri godine sam se borio s njima, nisu izašle smokve - kupio sam korijenje i onda je puno toga ispalo. Ali nadam se da ćete uspjeti! I dalje se prema svojim sadnjama odnosim površno, "ako želite živjeti i rasti, nema vražjih dosvida"
Nastya, također želim i sjemenke piskavice: secret: i što si tamo posljednji put imala ..

[Galina Iv.]

Galina Iv., vaše tepsije su jako dobre !!!

Lenochka Kadieva, dođi k meni, barem ćemo dvoje stajati sa strane

Slučaj je Biga. Zaista sve radim lakše: cijelo tijesto mijesim u 2 faze (tijesto od polovice brašna i sve tekućine bez soli i ulja 2-3 sata, a onda je sve ostalo 10-15 minuta gnječenja) i u hladnjaku tijekom 12-36 sati. Zatim pečenje. Ali ipak pametan!

LYUDAAAAA! (izvukao se ispod pokrivača, skočio ravno) Pa zaboravio sam izvijestiti o mini tepsijama, evo ih! gosti o kako cijenjeni! Hvala vam!

Gal, ti si ... uredan ... Iskočila je ... Bravo! Imate cool tepsije! Jeste li ih nacrtali na kompasu? Svi su čak tako slatki! Također sa zelenim čajem! Vkusnoooo!

[Irina]

Irina, Florička, Hvala vam! Svakako ću popariti :)

Mogu zamisliti kako su ukusne vaše šparoge!

Svetlanaa nevjerojatno volim zelje od piskavice! A sjemenke imaju gorko-gorkast okus, samljevene su u prah, koristim ih za sušenje mesa u smjesi kao za sirovu dimljenu kobasicu. Ukusno!
To je mahunarka, izgleda kao lucerna, mislim da neće biti problema s uzgojem. Govorimo o sijenu piskavici, ali nigdje nisam vidio sjeme plave piskavice ili jednostavno nisam obratio pažnju, ali sada ću pogledati.

A tu je i nasturtium (jecajući)

Pa glas! Ne brinite, uzgajat ćemo takve šikare nasturcija - moći će se zapetljati

(izvukao se ispod pokrivača, skočio ravno) Pa zaboravio sam izvijestiti o mini tepsijama, evo ih!

Galya! Jako apetitno! Sad je sve gotovo

Prošle godine biljka piskavica nije nikla.

Hmm, Oksana, jesi li ga namakao?

Tricia, imam slanik, dugo tiho raste. Posadio sam piskavicu u staklenik, ali nisam našao plavu piskavicu. Majorana je bilo, ali nedovoljno - sljedeće godine sam ga kupio i otkucao baziliku.

Koliko ukusnosti! Ispasti

Nastya, također želim i sjemenke piskavice i zašto si imala posljednje ..

Nije mi žao sjemenki, samo onih prastarih koje imam! Kolegica mi ih je dala prije 3 godine, a imala ih je još godinu ili više u kantama na začinima. Uopće nisam siguran da će uopće ustati, i sam ih vodim na pokus. Oksan, ako želite, naravno da ću uliti pregršt! Ali pod vašom odgovornošću.
Posljednji neveni bili su jednostavne vrste)))). Pametni ljudi kažu da možete sušiti i koristiti ne samo latice, već i sve košare.

Inače, imamo i nigelu (nigelu) koja dobro raste i daje plodove. Naizgled zanimljivo izrezbareno grmlje. A i sjemenke su prilično začinske!

[Tricia]

Zasadila je Nigelu, procvjetala je. Imao sam zeleno i plavo. Ne sjećam se svog mišljenja o njoj.Tricia, divlji češnjak držao u hladnjaku u vlažnoj salveti, sjeme je nabreklo, ali nije niknulo

Možda im nije dovoljna ptica za ukorjenjivanje, ili nešto treće ... Oh, ali ja volim i divlji češnjak, navikao sam se na njega iz djetinjstva. Ima je na Dalekom istoku, prodaju je svugdje, ako nema načina za odlazak u šumu.
Godine 2006., u Moskovskoj regiji, poznanik koji je diplomirao na Timiryazevki dao mi je za uzgoj nekoliko korijena luka. Do sada ovih 10 stvari sjedi s mojom majkom ispod ograde, redovito preko ljeta daju 2 lista i pedun, pa sjeme. Ali onda - bez gugua ... Nešto što im se u potpunosti ne sviđa ...

Pročitao sam je ujutro, i smijeh i grijeh. Upravo sam se spremio za Galyunu pod pokrivačem i već sam razuvjeren.Također ću kupiti nasturcij, mogu li ga staviti točno u zemlju? A hoće li u našem podneblju sazrijeti za ove vaše kaparije? Kakvo bi mjesto trebala kiseliti? I uvijek sadim neven, prošle godine i malo sušen. Oni također poboljšavaju tlo.
Da, živi, ​​uči (i umrijet ćeš budala o sebi!)
Lina, to jest, u princezi ne možeš napraviti kruh, prilično je nizak. Ovdje mi je rođendan. u ožujku je planirano, već sam odlučio dostaviti svoj popis - pećnica, sušilica, mlin za meso. Za moje tri ili tri stvari, a sada i ovu jebenu princezu. Kome drugome nametnuti? Ili si pokloniti? Prokletstvo, kako je loše vrijeme!
Gal, super tepsije, ukusne, vidim to ravno! I sve to zahvaljujući našoj Ljudi!

A na jesen sam iz Egipta donio 0,5 kg žutog čaja, iako još nisam pio. Pijemo Uz Ivan čaj dolazi i Karkade - cvijeće je krupno, kestenjasto.
Egipatski žuti čaj izrađen je od sjemena biljke piskavice sijena. Naziva se i shambhala, helba, devina trava, abish, chaman itd. Piskavica pripada obitelji mahunarki. Koristi se u medicini i kuhanju u Kini, Indiji, Etiopiji, Južnoj Americi i drugim regijama.
Kako skuhati egipatski žuti čaj?

Budući da ovo piće nije čaj u uobičajenom smislu riječi, bilo bi pogrešno kuhati ga poput crnog ili zelenog čaja.
Žuti čaj se ne kuha, već se kuha.

Prije pripreme, žuti čaj se pere i suši 48 sati. Za to oprano sjeme možete položiti na papir i ostaviti na suhom mjestu.

Inače, sjemenke piskavice mogu se jesti: poboljšavaju funkcioniranje želuca. A mljeveno sjeme koristi se u curry i suneli hmelju.

Ovo se piće kuha u loncu. Za jednu čašu vode (200-250 ml) potrebna je 1 žličica žutog čaja. Čaj se ulije u vodu i prokuha. Piće treba kuhati ne više od 8 minuta. Nakon toga, žuti čaj (a stvarno je obojen u ugodnu žutu boju) može se uliti u šalice i uživati.
Ovaj se čaj pije s đumbirom ili cimetom, limunom ili medom, šećerom ili mlijekom.
Topli žuti čaj savršeno zagrijava, hladan - utažuje žeđ. Ovo piće razveseljava i okrepljuje.
1. Žuti čaj preporučuje se kod kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i u slučaju grčeva ili bilo koje druge bolne reakcije na nepoznatu hranu.
2. Ovo piće korisno je za kožne bolesti.
3. Egipatski žuti čaj pomaže popraviti raspoloženje.
4. Ovaj čaj je namijenjen neuravnoteženoj prehrani i teškim fizičkim naporima, kao i za stalni stres.
5. U kombinaciji s lijekovima, žuti čaj koristi se za prevenciju i liječenje dijabetesa i bolesti zglobova.
6. Čaj se koristi za liječenje impotencije i zaraznih bolesti genitourinarnog sustava.
7. Ovo piće ublažava bol tijekom menstrualnog ciklusa (piskavica je snažan antispazmodik).
8. Čaj je dobar za bubrežne bolesti.
9. Žuti čaj iz Egipta nezamjenjiv je kod prehlade kao učinkovit antipiretik i ekspektorans.
10. Ovaj je čaj posebno koristan ljudima s prekomjernom težinom, jer normalizira metaboličke procese.
Ovaj čaj preporučuje se dojiljama, jer pomaže u povećanju laktacije. Čaj jača imunitet i jača dobro raspoloženje.

Cure! Što radiš? Ne mogu vas pratiti - nisam gledao par večeri, ali zaostajao sam gotovo 40 stranica !!!
Lyuda, molim te, pošalji mi Pokhlebkina o čaju. A onda se bojim da ću, dok vas ne stignem, zaboraviti što sam htio pitati)))

Inga, oni su ovdje ludi, i pišu, i pišu ...

Također ću kupiti nasturcij, mogu li ga staviti točno u zemlju?

Bolje je saditi nasturcij odmah u zemlju, čini mi se da ona zapravo ne voli presađivanje, hirovita damo!
Ramson iz sjemena je loša stvar!

A hoće li u našem podneblju sazrijeti za ove vaše kaparije? Kakvo bi mjesto trebala kiseliti?

Helen, nezrelo sjeme ili pupoljci uzimaju se iz nasturcija za kiseljenje.
Da bi nasturcij raskošno narastao, treba mu plodno tlo, a da biste imali više cvjetova, morate dodati fosfor.

[Natalia-65]

Natalia-65,

Moja kćer mi je ovo poslala. Svake zime kažem da ću smanjiti sadnju. A na proljeće mi kćer kaže: Mama, pogledaj svoj vrt i gdje si ga smanjila?

Moja mala lista ... Još samo krumpir, luk, kupus (3 vrste), margelanska rotkvica, rotkvica ... Možda još nešto ... I tako ... Da ... Neću saditi ništa drugo ...

s trenutnom ekonomskom situacijom, čini se da moje travnjake treba pretvoriti u krevete))

Galya, ne samo da ti imaš takve misli. Kraj siječnja i ljudi s velikom moći kupuju sjeme. Dakle, ljudi se pripremaju za prelazak na biljnu hranu. Pa, i šumsko polje.

s trenutnom ekonomskom situacijom, čini se da moje travnjake treba pretvoriti u krevete))

Od 2010. postupno smanjujem površinu travnjaka. U početku se suprug pjenio, sada podržava. Ja sam, da ne bi bilo mučno za mog supruga, napravila cvjetnjake koji su se na iznenađujući način sljedeće godine pretvorili u gredice. Pročitao sam, otići ću u OBI po sjeme.

Cure! nekako sam svratio na put do svoje domovine u gradu Kirillov, Vologda Oblast, do prijatelja iz instituta, otišao do njihove daće. Popeo sam se do jednog kreveta i bio zapanjen - sve je bilo u tamnoljubičastim kolačima!)) Ovo je njihov lokalni belozerski luk. Lukovice su imale promjer do 15 cm. Luk je sočan, savršeno uskladišten, ne mrlje sastojke. Ova fotografija prikazuje luk srednje veličine.

Prijatelj mi je dao i luk i sjemenke, uzgaja se prvu godinu od sjemenki, setova luka, na stazi. godine pravi luk. Dijelio bih sjeme, ali nema šanse da odem u poštu da bih stao u red. Oni koji žele iz Sankt Peterburga, barem trenutno).

[Irina]

Irina, Florička, da, to su upravo one sjemenke piskavice o kojima sam govorio! Iako je odvar od njih koristan, ovu goruće-gorku smjesu nisam mogao piti, pogotovo ako je bila i s đumbirom ... Koristim je kao začin - samljevam u prašinu i posipam po raznom mesu. Ali možda će vam se barem svidjeti?

Djevojke, užasan sam domoljub i uvijek vjerujem u Rusiju. Idem kući na 950 km od 12 sati udaljenog Sankt Peterburga, uvijek s tugom gledao polja koja se ne oru od 90-ih, posljednjih godina, hvala Bogu, sve je počelo oživljavati! a kojih teritorija nema kraja !!! Uvijek sam govorio da na svojih 6 hektara povrćem mogu lako nahraniti 2-3 obitelji! Iako je zona, da tako kažem, rizična poljoprivreda, ona i dalje raste, samo je morate staviti na ruku! Istim krumpirom možemo nahraniti pola svijeta, a ne kupiti ga u Egiptu, samo moramo naučiti kako ga pravilno skladištiti, ali zapravo što naučiti ??? U selu se krumpir iz Pokona stoljeća skladišti u podrumima i klija tek do sljedeće žetve.

Ovo je njihov lokalni belozerski luk. Lukovice su imale promjer do 15 cm. Luk je sočan, savršeno uskladišten, ne mrlje sastojke. Ova fotografija prikazuje luk srednje veličine.

Kakav krasan luk! Vjerojatno nije nervozan? Posivi li u bistroj juhi ili je to luk od salate?

Cure, ja sam užasan domoljub i uvijek vjerujem u Rusiju.

Sjećam se kad sam malo putovao po Tverskoj regiji, pa je tamo sve bilo zasađeno barem zobom i lanom - takva ljepota - poput plavkasto-plavog mora koje se njihalo. Sad, bez obzira kako idem, jedna svinjarija.

U selu se krumpir iz Pokona stoljeća skladišti u podrumima i klija tek do sljedeće žetve.

E, selimo se u grad, a odakle je dobar podrum? A da biste napravili dobar podrum s ventilacijom i ostalim zvonima - trebaju vam ravne ruke. Iako bi postojala želja, ali Internet da pomogne.
I također sam primijetio takvo što: krumpir nije sve dobro položen, vjerojatno trebate odabrati i posaditi posebne "ležeće" sorte.

Posivi li u bistroj juhi ili je to luk od salate?

ljut je luk, ne posivi

Skuhala sam vaš ljekoviti čaj: 2/3 Ivan čaj, 1/6 maline, 1/6 kupine. Postajem naduvan!

ljut je luk, ne posivi

Mogu zamisliti kako je lijep u marinadi! Jeste li nešto valjali s njim? Bilo koji set povrća, poput semafora: rajčica, paprika, krastavci, luk?

ne, Nastya, nisam je smotao, dali su mi je u listopadu

Napisao, preskačući za tobom. Jako volim nasturtium, uvijek ga kupujem sa sjemenkama. Sjedit ću i diviti se. Sada postoji mnogo korisnih stvari od lijepog cvijeta.

Moja majka je u regiji Uljanovsk.živi, ​​pa su tek posljednjih godina počeli saditi suncokret na poljima, a ja sam nekako otišao u selo svoje bake, postalo mi je mučno, pa bi bilo bolje da ne idem - polja su napuštena, kuće su oronule i pijani muškarci, nema posla, nema brige. Žene se vrte sa stokom, s povrtnjacima, berbom sijena ... Općenito, nostalgija nije uspjela, otišla je u velikoj tuzi.
Upoznao sam djevojku s kojom sam bio prijatelj, kad sam došao baki, ona je godinu dana starija od mene, nisam je prepoznao - starica, bez zuba, sva savijena. I nedavno su mi napisali da je izgorjela, zajedno sa suprugom. I kao dijete je imala takve ambicije, takve planove!

tamo obitelji izumiru od cuge - napokon je mrak, a svi mladi i stari umiru, piju se do smrti zbog cerroze jetre itd. ili se smrznu pijani u snijegu.

Moja kćer mi je ovo poslala. Svake zime kažem da ću smanjiti sadnju. A na proljeće mi kćer kaže, mama, pogledaj svoj vrt i gdje si ga smanjila

Natasha, svake godine imamo istu priču. Pa, ne mogu smanjiti vrt, neka ostane, a ne da je dovoljan. A povrtnjak, naprotiv, raste, sadimo vrlo malo krumpira, pa je uzeto više zemlje za tikvu, tikvice i repu.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Galina Iv.Takvih obitelji ima, ali ih je vrlo malo. Većina ih je brižna i ekonomična. Na farmi drže 4 ili više krava i svinja svih dobnih skupina. Imaju dobro uspostavljeno tržište prodaje proizvoda (mlijeko, meso), koji su suvišni. Kakve vrtove imaju, divit ćete se, a ne vlati trave, i dalje rade na poslu. Muževi u polju (polja se iznajmljuju) cijelo ljeto.
Ja sam mljekarica, prodajemo gat. proizvoda, imamo puno.

Moja majka također svake godine kaže da će saditi manje krumpira. Stignete, a pod vrta već je zasadio vaš djed.

Tonya, vozio sam još 35 km od Karsuna, tako da je potpuni kolaps i devastacija.

Takvih obitelji ima, ali ih je vrlo malo. Većina ih je brižna i ekonomična. Na farmi drže 4 ili više krava i svinja svih dobnih skupina.

Tonechka, nema jedinica, nažalost, u selu ima 30 kuća, 1 krava !!

[Galina Iv.]

nema jedinica,

Galina Iv., Svugdje ima dovoljno ljudi.
Gal je bolji za čaj ili za različite mirise.