Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Također ću kupiti nasturcij, mogu li ga staviti točno u zemlju? A hoće li u našem podneblju sazrijeti za ove vaše kaparije? Kakvo mjesto trebate ukiseliti?

Len, samo na minutu ušao - parkiraj. Namočite sjeme nasturcija jedan dan, a zatim odmah u zemlju na stalno mjesto. Štoviše, ovo je jedna od onih rijetkih biljaka koje ne vole plodnu zemlju, odmah idu na lišće, ali slabo cvjetaju. Dajte im siromašno tlo, ja imam gline, oni su jako zadovoljni s njom. Ali oni vole vodu. Za kapare se koriste mladi jajnici (odmah nakon otpada latica cvijeta). Obično pokupim 800g iz pola staklenke, prelijem ga marinadom, a zatim prijavim kako sazrije na vrhu staklenke. Tada se možete zagrijati i zatvoriti u mikronu na 10 minuta. A kasne ne steriliziram, samo ih držim u hladnjaku.

Jučer sam fotografirao ostatke. Preko ljeta i jeseni imam 3 limenke takvih. A ovako ih trošim: jesetrova hodžica, kiseli krastavac u starom moskovskom stilu.
Sadim gore navedeno + puno zelja (luk, češnjak, peršin, cilantro, kopar, amarant, špinat, rikola, anis, komorač, červil, senf, grašak, blitva, kineski ...), kiselica, ljubica , Artičoka iz Jeruzalema neprestano raste, mlijeko čička, rabarbara, azur. Još 20 komada kupusa obično je, bundeva - puno, gorka paprika (od 100 do milijun jedinica scovillea) i slatko, sve determinirane rajčice, kratki i dugi krastavci, tikvice, daikon ...

Skuhala je galebove, Ivanushka, napravila ga je u ljeto 2013., u dobi. Boja je jantarna. Popio sam jednu šalicu i počeo rezati kupus za fermentaciju. Trebalo je oko 20 minuta. Natočim drugu šalicu i eto! Okus i aroma su se promijenili, svijetli, trpki. Istina, trebate ga dugo kuhati, a onda je još ukusniji. Uznemirili ste moju lijenost. U zamrzivaču na dači ima puno sirovina. Idem, uzmi i učini to. Tu je Ivan Chai i svakojako lišće iz vrta. Nikad to nisam radio u mlinu za meso, želim to probati.

Lina, ti ovo, ako možeš, klikni jedan, bez marinade, inače ga zapravo nećeš vidjeti. I imam dovoljno glinenog tla, pa moram saditi, moj muž voli sve ovo smeće.

A ja imam rikolu, ona vrsta koja je oštrija od vrste Pasijansa raste poput trajnice. Jedem cijelo ljeto, ponekad se režem poput travnjaka. Eliminira se i raste u proljeće sam po sebi, a stare utičnice rastu natrag iz korijena, poput floksa. Ove godine sam ga čak i smrznuo. Sorta Poker jednogodišnja je i manje oštra, sa širim lišćem i bijelim cvjetovima, dok Pasijans ima žute.

inače to zapravo ne možete vidjeti.

Len, klikneš na fotografiju, ona će se povećati, tamo je sve vidljivo. "Srca" se dobivaju nakon opadanja cvjetova. U mojim saksijama (stavio sam 3 gume s kamiona jednu na drugu i bacio zemlju unutra) komadi od tri metra rastu za 7-8, a u balkonskim kutijama od 1-1,5 metra.

listovi su mu širi, a cvjetovi bijeli

U, imam ih, ali cijeli je greben 11m, do listopada skupljam lišće za salatu.

[Linadoc]

LinadocKoju salatu?

Skupljam lišće za salatu.

Ajmo jesti ne znam što

Tonya, uobičajeno - rukola, jaja, krumpir ili bundeva, češnjak, kiselo vrhnje. Svi.

U smislu, raste tri metra nasturcija?

raste tri metra nasturcija?

Lan, naime, ampelozni grm s klicama duljine do 3 metra! Predivne ukusne i lijepe šikare s gomilom ukusnih listova i strašnih kapara! Vesch!

Lina, kakva vrsta paprike raste za milijun scovilla? Pa ovo su termonuklearni južnoamerički ...

Pa ovo su termonuklearni južnoamerički ...

To su termonuklearni Kinezi ... 1 paprika za 3 limenke.

Pa da, i Kinezi su također isti termonuklear ... Pretpostavljam da nisam kupio sjeme od nas ...
I donijeli su mi PP, a ja sam već ispekao pitu sa kupusom. Lijep! I ukusno. Ako možete umetnuti fotografiju s tableta, onda ću je pokazati.

Veronica, pogledala sam tvoju kupnju, negdje unutra krastača se promeškoljila, šapnula što mi treba. Ali nisam joj dao slobodu, već ima toliko stvari ... Ali uglavnom koristim crtiće, čak i ljeti u njima pečem kruh, sve vrste keksa i tepsija.

Djevojke, ne u toj temi, molim vas odgovorite, je li netko koristio ulje neem drveća za krpelje? U stakleniku imamo krpelja, a na kruški žučnu grinju. Borba je s njim stalna, ali iscrpljujuća. Ne daje kopile opustite se i održava nas u dobroj formi.

Pa, tablet mi se smiluje! Jučer sam pola sata pokušavala ubaciti fotografiju božura, ali on nije bio ni na jednoj! To se dogodilo, i barem prvo, ali ne kvržica, već ravna torta.
Marina, također pečem kruh u crtiću, mogu ga ispeći u HP-u ili u pećnici, sve sam odnio na daču, komplet je kod kuće, set je tu da ga ne bih nosio sa sobom. A to je ono što želite za takve pite, pizze, tepsije, upravo ravne da budu.

[ležao u začinima]

Svetlana, teško je uzgojiti divlji češnjak iz sjemenki, mora se dva mjeseca držati u hladnjaku u vlažnom okruženju, a klijati samo svježe sjeme. Tri godine sam se borio s njima, nisu izašle smokve - kupio sam korijenje i onda je puno toga ispalo. Ali nadam se da ćete uspjeti!

Oksana, ni mjesec dana, već tri !!! Nisam ga odmah pročitao na pakiranju. Pa, ništa, ništa, već imam mravinjak treći mjesec od 6 za stratifikaciju, stavit ću mu tvrtku u obliku divljeg češnjaka! Naravno, bolje je kupiti sadnice, ali nemam sreće: susjedi ne, bake ne prodaju na ulici, te sam godine iz rasadnika Čeljabinsk ispisao pretjerane cijene, posađene prije zime, i u zimi neke kopile životinja je pojela sve, jer nije bilo ništa. Ali posadio sam ga u kutiju, iako bez dna.

Ramson iz sjemena je loša stvar!

Praksa je pokazala da je i od ne sjemena loše. Samo divlji češnjak koji stvarno želim tvrdoglav sam, ionako ću ga uzgojiti !!!

Govorimo o sijenu piskavici, ali nigdje nisam vidio sjeme plave piskavice ili jednostavno nisam obratio pažnju, ali sada ću pogledati

Nastya, koja je razlika u njihovom ukusu? Možda nije potreban, plavi? Imam sijena

Nije mi žao sjemenki, samo onih prastarih koje imam! Kolegica mi ih je dala prije 3 godine i ima ih još godinu ili više u kantama ležao u začinima.

Zašto ćete saditi sjeme začina ?? Tada imam tristo grama takve smokve, u Ind. Kupio sam začine, ali nisu mi se svidjeli i oni sada lažu. Pa što, možete i njih posaditi ?? Zašto sam tada kupio sjeme u trgovini, mislio sam da bi trebalo biti poput rajske-oh-no-ro-kupaonice

Nastya, Sveta, bolje je ne saditi začinsko sjeme. Obrađuju se, barem bi ih trebalo termički obraditi kako bi se izbjegao prijenos svih vrsta gljivica, spora itd. Možete pričekati dugo izdanke ...

[Ovo se piće kuha u loncu. Za jednu čašu vode (200-250 ml) potrebna je 1 žličica žutog čaja. Čaj se ulije u vodu i prokuha. Piće treba kuhati ne više od 8 minuta. Nakon toga, žuti čaj (a stvarno je obojan u ugodnu žutu boju) može se uliti u šalice i uživati]

A na jesen sam iz Egipta donio žuti čaj ........................ ........................ ........................ .......
Kako skuhati egipatski žuti čaj?

Budući da ovo piće nije čaj u uobičajenom smislu riječi, bilo bi pogrešno kuhati ga poput crnog ili zelenog čaja.
Žuti čaj se ne kuha, već se kuha.

Prije pripreme, žuti čaj se pere i suši 48 sati. Za to oprano sjeme možete položiti na papir i ostaviti na suhom mjestu.

Inače, sjemenke piskavice mogu se jesti: poboljšavaju funkcioniranje želuca. A mljeveno sjeme koristi se u curry i suneli hmelju.

Ovo se piće kuha u loncu. Za jednu čašu vode (200-250 ml) potrebna je 1 žličica žutog čaja. Čaj se ulije u vodu i prokuha. Piće treba kuhati ne više od 8 minuta. Nakon toga, žuti čaj (a stvarno je obojan u ugodnu žutu boju) može se uliti u šalice i uživati.

Upravo sam je, pod takvom marinadom, kupio, da je to super zdrav i vrlo ukusan žuti čaj.Skuhala sam je i inzistirala, ali ispalo je tako neugodno, ljigavo, jednom sam je naravno popila od pohlepe i za oporavak, ali sada ne želim ni mirisati ove žute stvari. Za razliku od trave, samo je nisam isprao ili osušio. Možda je ovo pogreška? Možda isprati nešto s njega ...

Nastya, Sveta, bolje je ne saditi začinsko sjeme. Obrađuju se, barem bi ih trebalo termički obraditi kako bi se izbjegao prijenos svih vrsta gljivica, spora itd. Možete pričekati dugo izdanke ...

Pa, evo, sumnjao sam na tako nešto ((

Veronichka, kakva pita! Daj mi zalogaj, ha? A koja je visina? Moramo prepisati ime nasturcija koje je Lina dala da ode u trgovinu. Sadim i rikolu, ali kod nas ne sazrijeva do sjemena, pa čak ni korijander nema vremena, samo boja dobiva. I nikad nisam doživio zimu, baš kao i peršin.

[povrtnjak]

A ja imam rikolu, ona vrsta koja je oštrija od vrste Pasijansa raste poput trajnice. Jedem cijelo ljeto, ponekad se režem poput travnjaka. Prosijava se i sama raste u proljeće, a stare rozete izrastaju iz korijena poput floksa. Ove godine sam ga čak i smrznuo. Sorta Poker jednogodišnja je i manje oštra, sa širim lišćem i bijelim cvjetovima, dok Pasijans ima žute.

Oh-oh, i uzgajao sam obje ove sorte, na jesen su stajali takvi divovi i sve smo izvukli Kad bih samo znao da se rikola može uzgajati kao trajnica, kakva šteta! Eto, sad ću biti pametan. Hvala ti, Irina!
Pa, zato nam trebaju još povrtnjak forumima, kada upravo ovdje imamo takvo skladište znanja

[Elena]

Elena, Imala sam sedam razreda nasturcija. Jedan je izravno pročitao "povrće". Ali svi su imali isti okus, samo cvjetovi različitih boja i vrlo različite visine (od 1,5 m do 15 cm). Pokušao sam sve: cvijeće, voće i lišće. Možda postoje neke nijanse, ali nisam razaznao)

[Veronika]

Veronika, cool pita, tako rumena! A moja focaccia stoji .. ravna torta, to jest, jučer sam napravila maslac od vrhnja, inače nismo mogli kupiti pravi! Ili uvezeni po pretjeranim cijenama i s rokom trajanja od 9 mjeseci, a naši su počeli raditi badyazhnoe sve, čak i skupo ((Jučer sam kupio 35% vrhnja i tučenog maslaca. Inače je već počeo voljeti badyazhku .. nekad (

Sviđa mi se šarena - vrlo lijepa nasturcija! A jednom je došlo do disekcije lišća i žutog cvijeća, također slatko.
Ramsona sam dugo držao na hladnom, ali možda hladnoća nije bila hladna - sjeme je nabubrilo i to je to. Ali pokušajte, odjednom uspijete!
Uzmem krpelja na sjemenkama luka, pošaljem ga poštom Golubu!
Veronica, čestitam! Super pečena roba! Čekam i peć za pizzu, samo još jednu.

Hvala ti, Sveta, pa možeš uzeti ne samo onu ampeloznu. Choi Lyudochka je nestao, gdje se penje? A moja Galya je negdje, vjerojatno, oni skupljaju snowdrops za par.

Usudio bih se isprobati entu Helbu. Ako ništa, samljeti ću ga i upotrijebiti kao začin.

Imali smo nekoga iz Tule. Moj prijatelj u regiji Tule skupljao je divlji češnjak u šumi u ogromne vreće i fermentirao ga poput kupusa. Fotografiju sam objavio na forumu o gljivama. Sjedi na čistini, koja je sva obrasla divljim češnjakom, jer postoje neprekidne livade đurđevka.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ona je ta koja mi šalje sjeme - Holubya traži!

Imali smo nekoga iz Tule. Moj prijatelj u regiji Tule skupljao je divlji češnjak u šumi u ogromne vreće i fermentirao ga poput kupusa. Fotografiju sam objavio na forumu o gljivama. Sjedi na čistini, koja je sva obrasla divljim češnjakom, jer postoje neprekidne livade đurđevka.

Moja majka je iz regije Tula. Svojevremeno mi je rekla za ovu biljku. Ali u našim šumama nema toga, a šume su, naravno, drugačije. Moja baka (koja je majčina, odnosno također iz regije Tulsa) rekla mi je da se dugo nije mogla naviknuti: priroda je drugačija, vrijeme je drugačije, a zemlja je drugačija. I da ovdje ništa ne raste, ali sve je raslo za njih (jer priroda + vrijeme + zemlja)) Ali ja ću svejedno pokušati uzgajati divlji češnjak !!

Jučer sam namočila sjeme Dzhusai-a, nabubrile su i počele mirisati soooo strašno! Miriši jako, jako ukusno! Izgleda kao češnjak, ali ne i češnjak, pa, stvarno mi se sviđa! Sad ga trebam još više! Samo potrebno

Helen, zaboga, uvijek molim te, grizi više !!! Visina ovog je mala, centimetar i pol, ali za višim nisam težio, ipak prvi put. Pekla sam je, sad razumijem koliko je potrebno. Ukusno, dobro pečeno. Za sutra se naručuje slatka pita, a u subotu će gostima biti na raspolaganju focaccia. I ispao je dolje isti onaj rumeni. Dobio sam brzi PP - pročitao sam forum, tamo djevojke pišu da netko peče duže, a netko brže. Moj je brži nego što recept kaže. I nije izgorjelo!
Sveta, s uljem, da, problemi. Ali nama je lakše, ne jedemo ga, već multivarku podmazujemo samo žitarice, a ponekad i pečenje. Pecite focacciu, pokažite.

Vjerojatno joj je lakše doći pješice nego uhvatiti pticu! Prokletstvo, možda je napokon došla k meni, a ja ležim ovdje u krevetu? Međutim, dok ne dođe, naspavat ću se dovoljno.
Veronica, nemoj tamo hraniti Vadima, inače će biti lijen, tko će orati na selu? Moja je, inače, već počela dobivati ​​na težini.

[Veronika]

Veronika, pa ne jedem maslac .. (trgovina). I ovo sam napravio i sad sve mažem i mažem ... nema snage volje

[paramed1]

paramed1, Jučer sam kupio tefal tepihe - kao da pečenje na njima ne gori. Žena je savjetovala da ga položi na lim za pečenje ispod obrasca u plinskoj pećnici. Imao sam ga, ali na njemu sam ispržio piletinu i nakon nekog vremena počeo je mirisati na staru masnoću, riješio sam ga se! Ali nije pravilno iskorišteno.
susjed, ali pokušajte dio natopiti alkoholom, savjetovalo se da se riješite esencijalnih ulja. Pa, možete probati neke od sjemenki.

[Svetlana]

Zašto ćete saditi sjeme začina ?? Tada imam tristo grama takve smokve, u Ind. Kupio sam začine, ali nisu mi se svidjeli i oni sada lažu. Pa što, možete i njih posaditi ?? Zašto sam tada kupio sjeme u trgovini, mislio sam da bi trebalo biti poput rajske-oh-no-ro-kupaonice

Svetlana, da, nekako sam zaboravio šaku piskavice u čepu s vodom, oprao je, stavio sa strane i probudio se na stazi. jutro, a oni su se uspravili, nabrekli. Pustite me, mislim, vidjet ću hoće li se izleći. Prije tri godine kao da su se izlegli. Možda će sada narasti. Ja sam eksperiment fulugana, pa bih mogao posaditi takve ljude.

Nastya, Sveta, bolje je ne saditi začinsko sjeme. Obrađuju se, barem bi ih trebalo termički obraditi kako bi se izbjegao prijenos svih vrsta gljivica, spora itd. Možete pričekati dugo izdanke ...

VeronikaMislim da se na egipatskom bazaru netko neće tako zamarati.
I prije sadnje, moja majka i ja gotovo uvijek namočimo i provjerimo klijavost, sadimo samo one koje se izlegu, pa ako se ne popnu na srebrni pladanj na prozorskoj dasci, posadit ćemo one za pohranu.

Što se tiče nasturcija: Imam dvije omiljene boje - svijetlo grimiznu ili bordo i nježnu kremu sa smeđkastim sredinama. Prvi su krvavo crveni, s tamnozelenim lišćem, samo izgledaju luksuzno - boja je toliko ugodna oku da želite posaditi sve okolo s takvom nasturcijom. Ponekad su izdaleka gosti čak i pomiješali ovu nasturciju s ružom u prizemlju!

[Anastazije]

Anastazije, I ja, Fulyugan, uzimam sjeme na strelicu, barem pete. Već ih želim uuuu! Sviđa mi se neka vrsta "trešnje", njezina boja trešnje, tada uzimam šarene i dvostruke boje. Miješam sjeme i sadim razno sjeme. Izgledaju sjajno. I usput, stavljam ih u vrtne palete, kad narastu dva lista, stavim ih u pladanj s vodom i pažljivo presadim - svi normalno puštaju korijenje. Držim ih na podu u stakleniku, tamo je toplije i ne puše.

A moja Galya je negdje, vjerojatno, oni skupljaju snowdrops za par.

Helen, Duc ovo .... Nedavno sam stigao s posla, sad ću ispeći rešetke.
Oksana, ne, neću uloviti holubeja - kljucat će sjeme, bolje da se nađemo
A Lyudochka je možda završila promet - krajem mjeseca (((

Moj je kruh svjež i bijel i ražen. Hvalim se.

Djevojke, ljubiteljice egzotičnog vrtlarenja, kome trebaju sjemenke Lagenarije? Odnosno vijetnamske tikvice. Vidim sutra, u garaži bi trebala biti velika posuda za sjeme. Mogu poslati. Ali kaaaak lijepo cvjeta ...

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, daj mi svježeg mlijeka s vrućim kruhom ...

Tonya, daj mi svježeg mlijeka s vrućim kruhom ...

A onda Svetochki-susjedi po maslac ...

Nema na čemu! Nisam pohlepna! Vinaigreta je napravljena za sutra (suprug pomaže, ljušti povrće, kad postoji želja, on će ga rezati).
Nešto Lyudochka nije vidljivo. Mislim: girl-th: kruh se peče, sve je u poslu.

[Galya]

Nedavno sam stigao s posla, trenutno ću ispeći rešetke.

Galya, budi zapanjena! Također rešetke nakon posla

Anastasia, ja sam također Fulyugan, uzmi sjeme na strelicu, barem pete. Već ih želim uuuu!

Oksana! Pomete! Stavit ću ga u vrećicu i odmah u torbu, da kasnije ne zaboravim. Ne zaboravite me podsjetiti na njih kad se sretnete! )))

[Tona]

Tonakakva raž pečena? S foruma ili mame?

Vinaigreta je napravljena za sutra (suprug pomaže, ljušti povrće, kad postoji želja, on će ga rezati).

Oh! A danas imam i vinaigrette. A u princezi je pekla meso i krumpir. PP nije samo za pite.

[Loksa]

Loksa, Oksana, sutra ću se odvesti do trgovine, kupit ću tepih koji se ne lijepi. Koristim ih već duže vrijeme, jako mi se sviđaju. Izrezati ću krug promjera 30 cm i okrnjen, ništa neće izgorjeti. I ne želim gurnuti bilo koji metalni oblik u PP, premaz je šteta.

Nastya, dobro, ako je na bazaru, pa čak i na egipatskom ... Pokušajte, pokušajte ne mučiti!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, zasadili su entu lagenaria, znamo ... Zet se popeo na ljestve i balansirajući na jednoj nozi zakucao nosače u zemlju u krak debeo gotovo 3 m ... Bilo je ljepota, naravno, kad je bila u boji! Zvone ti ogromni bijeli gramofoni! I miris !!! Susjedi su izdaleka mislili da sam odlučio uzgajati grožđe - bio je takav zid zelenila. Ali ... Ispostavilo se da se ispod zaštitnog znaka jestivog nalazilo sjeme ukrasne lagenarije u vrećici, koja raste dugo, metar dugo, ali gorko ...

[kubanochka]

kubanochka,

PP nije samo za pite.

Helen je moj san.

[Veronika]

Ispostavilo se da se ispod zaštitnog znaka jestivog nalazilo sjeme ukrasne Lagenarije u vrećici koja raste dugo, metra, ali gorko ...

Veronika, Imam jestivo. Može se uzgajati ne samo na potpornici. Voće se na zemlju može staviti valjanjem.

Lena, pa radim sve kako je napisano. Liana znači podrška. Znači, lagala je. Štoviše, sjeme je trebalo skarificirati, a ja sam ih samo namočio, nisam ni pričekao da se izlegu, ipak su niknule. Ali biljka je cool, pogotovo činjenica da ne morate odsjeći cijelo voće odjednom, već morate lopetirati. Možda, na vaš prijedlog, posadim par ...

[kubanochka]

kubanochka, Helen je drugi put recept moje majke. Kruh ispod ručnika. Nemam dovoljno strpljenja, želim odrezati komad. Trčim, provjeravam je li se ohladilo ili nije.

Štoviše, sjeme je trebalo skarificirati, a ja sam ih samo namočio, nisam ni pričekao da se izlegu, ipak su niknule.

A ni ne namačem. U pravo vrijeme imao sam samo 5 sjemenki. Svi su otišli gore. A sljedeće godine već sam sakupio puno sjemena i posijao peršin u nizu. Svi su pošli gore! Nisam imao dovoljno podrške, pa su "puzali" po zemlji.