Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Nije uspjelo, Lina! Moramo probati ujutro.

Len, tamo je sve prilično jednostavno, samo nemoj stavljati razmake u zagrade (stavio sam to tako da računalo ne pretvori opis u aktivnu vezu).
Evo mog dijela govedine i puretine sous vide:

Potrebno je pronaći do subote u naslagama čaj od višnje-mono, kojeg ja imam malo, oko litre

Malo, o LITRU !!!

Gal, dobro, da si odgovorniji za postupak pripremanja čaja od lišća trešnje (koliko se sjećam, spalili ste ga ...) i da vam ne odvlače pažnju strane strane, ne biste ovu količinu smatrali prevelikom. I što mislite da će biti dovoljno dugo ako svima pokažem gdje je skriveno? Gee-gee, samo ja znam !!! U našem selu ima malo stabala trešanja, malo, moramo dodati malo selu za okus.

[Malo]

Malo, o LITRU !!!

Da, i ja sam ovo primijetio Malo

i evo moje ravne torte * focaccia * Gotovo prema Lininom receptu. Izgleda kao mali, ali bio je velik: l 30 cm. Pa, rupe su samo ogromne)

i maslac


Jučer sam se razbolio, pa uopće nisam išao za računalo. Da, općenito, nisam pristupio ničemu, osim televizoru

Što ste svi vi! Litra nije puno, jedan jezičak za fermentaciju i dva dijela za sušenje u zračnoj fritezi, odnosno jedna zbirka, na primjer, trava, zemlja ili jabuka. I trešnje sam napravio u tri prolaza, jer drveće raste samo na dva mjesta. Istina, do kraja sezone pronašao sam drugo mjesto, toliko je svega, i nitko ne živi.

Sveta, ispao je čas focaccia, bravo!

Veronique, a ja uopće nemam mono-višnje, jer je jedna osjetila trešnju, pa čak i ona smokva, uzela sam malo od nje kao dodatak "Selu". Što je ovo mjesto? A kako kroz ogradu doći tamo, do ovog mjesta? A odatle, s balama lišća, također preko ograde?

dobro, ako ste bili odgovorniji u procesu pripremanja čaja od lišća trešnje (koliko se sjećam, spalio sam ga ...) i niste bili rastreseni

dobro, sjećanje, Veronica se sjeća svega, imamo vrlo malo trešanja u blizini Sankt Peterburga, ali osobno imam 1 trešnju (trešnje nisam vidio, iako cvjeta već 2 godine), čak i ako raste zbog lišće. Koliko se može prikupiti od trešnje visine 1,5 m - sakupljene 2 puta u maloj vrećici. Prekuhao sam jednu seriju))), a drugu pustio u Selo, (zašto?). Tako da uopće nisam stigao isprobati mono.

Da, ne, naravno, litra nije puno. Pogotovo ako zamislite da mi je ostala samo litra čaja od vatre .. Dakle, ovo su nekakve mačje suze

na kraju sezone pronašao sam drugo mjesto, toliko je svega, i nitko ne živi.

eh .. volio bih da mogu naći takvo mjesto .. Sadašnje selo je sve naseljeno, a čak i ako nitko ne živi, ​​toliko je dobro ograđeno da se nećete provući (a ovo ovdje nije prihvaćeno, ima ih mnogo susjedi i neće razumjeti)).

Što je ovo mjesto? A kako kroz ogradu doći tamo, do ovog mjesta?

Zamišljao sam: prvo bale lišća izlijeću na cestu, a zatim Veronichka ispada iz gustiša))

Gal, hajde, zašto se brinuti ... Ispalo je rustikalno, zar ne? Dakle, ovdje u našem selu trešnja gotovo ne donosi plodove, iako je njena blokada udaljena 10 km, ali tamo nikoga ne poznajem i cesta je blizu, pjeskovita. Tako ćemo stvarati gdje god moramo, susjedi odrastaju dva stabla ... Tako da se ti i ja nadamo za sljedeću sezonu! Na mom mjestu raste nekakvo smeće, poput trešnje, koja je ove godine cvjetala, bilo je nekoliko plodova, ali gotovo bez pulpe, jedna kost ...I lišće je po veličini bliže onima trešnje, ali miris je trešnja i malo ih je. I raste, podlo, s grmom ... stoji za krastavce i rajčice, a tako davno bih bio u smeću ...

Gal, bilo je gotovo tako, ali ne s ove stranice. Prvo su izašle četiri ogromne vreće, zatim smo se nećakinja i ja progurali. Pa ljudi su sjedili u svojim vrtovima ... A u našem selu od 40 kuća, otprilike polovica je nenaseljena, ne želim ići, tu i tamo padaju ograde, negdje drugdje stoje, ali vrata nisu zaključana. I svi se znamo, ako netko kamo ide, znači da tamo treba ići. Dakle, za sljedeću sezonu postoje planovi za istraživanje još nekoliko perspektivnih područja. Naša divljina je neprohodna, zato je imamo i farmu.

Na mom mjestu raste nekakvo smeće, poput trešnje, koja je ove godine cvjetala, bilo je nekoliko plodova, ali gotovo bez pulpe, jedne kosti ... I lišće je po veličini bliže višnjim, ali miris je trešnjin a malo ih je. I raste, podlo, grm.

U, ovo je osjećaj, i ja imam isto.

planira se istražiti još nekoliko perspektivnih mjesta.

Evo lovca na čuvare

Lina, Sveta, naši su običaji jednostavniji na našoj farmi. Ranije, prije otprilike dvadeset i pet godina, bilo je moguće pred vratima ostaviti kolica, lopatu itd., Ostaviti tjedan dana, vratiti se i pronaći sve na svom mjestu. Naprotiv, ako vidite da je vaš susjed nešto zaboravio i odlučite to ukloniti prije nego što se vrati - vau, loše manire! Nije prihvaćeno! Sad se pojavljuju stranci, ali izuzetno rijetko, jednostavno ne dođu. A kad odemo na nekoliko dana, ne uklanjamo stolice iz sjenice, ne namotavamo crijeva. Sve je tiho.

Lina, ne filcano. Iščupao sam onaj filc davno. A ovo je ili slatka trešnja, ili neka vrsta samoneplodne sorte. Ali lišće je čudno, poput trešnje, sjajno, ali jedan i pol puta više ... I, naravno, bit ćete hranitelj - hotz čaj, a na mjestu nema drveća, samo visoka breza i grmova ribiza i malo maline, samo što je posađeno prošle godine. A što saditi ovo drveće, ionako, na našem tlu teško rađa ili divlja. Imamo i lipe koje dobro uspijevaju. Usred sela ima šest ogromnih, čak se bojim pretpostaviti koliko im je godina ... Farma se nekad zvala Katarina Velika, u čast Katarine II, to su vjerojatno njezine godine ...

Ja spavam, a oni pišu ... pametno. Imam i sićušni grm trešnje, obalu, lišće skidam tek u kasnu jesen, ali od susjeda, više-manje, pa sam se prošle godine dogovorio da ću ga uzeti, pitam se hoće li se dogovor sačuvati ovaj godina? Tamo ionako nema bobičastog voća. Potrebno je uzeti nekoliko slojeva i posaditi ih na novo mjesto. A čaj, da, završava katastrofalno brzo, bez obzira na svu moju škrtost. Oni koji su probali, već kažu: "Hoćemo li popiti vaš čaj?" A što kažete kao odgovor? Da me krastača pritišće? Čini se nezgodno.
Lin, jučer sam slučajno pogledao film, tačnije, slušao sam, bio je u kuhinji, i tako sam glavnu junakinju (ona je, međutim, ginekologinja), usporedio s tobom, spasio sve, izvukao svakojake nevolje , ravno filmski doktore, pa ovo sam vam mislio i sve vam je pošlo za rukom! (samo se nemojte smijati, ali evo asocijacija, ona također izgleda kao DJEVOJKA, iako je dosadnica, ali je, do mjesta dosadnika). Chur, nemoj se smijati!

Wow, cure. Ne možeš spavati. I gledajući noću s tako apetitnom ljepotom. Moji su zatražili pizzu za vikend. Možda će netko raditi TYK

Natasha, stavi to u tražilicu i odaberi.

Da, već. Ali svejedno morate birati između takve raznolikosti?

Pogledajte Veronicu, Linu, iako ne znam jede li ovo, slobodno je uzmite od punjenih imela, sonadora. Ne volim pizzu, kuham samo na zahtjev, ali čini mi se da sve ide s foruma.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenusichek! Pa, zašto se budiš tako rano, u 5-54 si to podigao!
Lena,

a i naša Lina, po mom mišljenju, ima istu specijalnost, pa ste definitivno pogledali nju. Svakodnevno joj skidam kapu, ovako:

Patka imaš 5-54, a ja imam 3 sata više, vratio sam se iz procedura i stavio tepsiju u pećnicu za seljake, preskočio malu, a ti još spavaš! Ne, Lina nije ista specijalnost kao kod rođaka, ona je ptica drugog leta, višeg. I, pazite, na pitanja sam odgovarao samo u mjeri u kojoj sam bio pronicljiv, a STARIJE DOBI su spavali!

pa sam .. pa, ovo je .... (već je mucao) zaspao struja u 4..

Lina nije posebnost oduševljenih, ona je ptica drugog leta, višeg.Dakle, u bilo kojoj specijalnosti možete biti ptica vrlo visokog leta, čak i domar može letjeti na metli) Naravno, Linochka može biti šef odjela.

A gdje ste se družili kasno (ili rano)? S izbornika pa trčite i trčite, idite uskoro kući, izvještaji ...

Djed nije spavao, ali ja spavam u stanju pripravnosti

Lenus, a koja je tvoja tepsija?

Dobro, onda sam poučljiv, samo sam mislio da se opet negdje motam. Lijena tepsija - tjestenina, gljive, mljeveno meso, zdenac, luk, bulg. papar, bilo kakve zelene stvari.

i koja je to svaka zalepuška ???

Pa, tu su kopar, origano, bosiljak, bilo koja biljka, suha ili smrznuta.

da, šalio sam se)))

Ali zanima me, jel se tamo sastajete? Moskovljani, Peterburžani? Razumijem, daleko smo: Vjazma, Voronjež, Krasnodar ... Ali ti si pored mene. Nisam mogao odoljeti, barem sam pogledao iza ugla.

naravno sastanak
imamo puno struje i za koju se zauzeti? pa će nam telefoni pomoći

ravno filmski doktor, pa to ste u mojim mislima bili vi, i to ste učinili! (samo se nemojte smijati, ali evo asocijacija, ona također izgleda kao DJEVOJKA, iako je dosadnica, ali je poput dosadnice). Chur, nemoj se smijati!

Ne mogu-u-uh Ne, nisam filmski doktor. Ovdje mi je ispričana bolesna priča ... pa, dobili su je, smislili, ali vjerojatno su imali savjetnike. Pa, zapravo, dobro, priznajem - grešnica sam, glumila sam i na televizoru, i u posebnom edukativnom filmu, a diskovi s mojim sudjelovanjem dijelili su se majkama u rodilištima, a prikazivana je i znanstveno-popularna serija na regionalnoj televiziji i na jednoj dobro poznatoj web stranici kao savjetnik ...

Lina nije posebnost oduševljenih, ona je ptica drugog leta, višeg.

Ne, ja imam druge specijalnosti, iako radim u ovom području. Nisam "viši", već drugačiji, samo imam svakakve diplome i naslove, ali zapravo to praktički ne znači ništa. Možete imati diplomu i biti budala, ili biti jednostavan liječnik, ali izvrstan specijalist.

Danas sam dodala naš čaj u kruh, novi cool recept. Nadam se da ću danas napraviti recept.

Pojavio se, ti si naša ptica! Sad čekam recept s čajem. Djevojke, a s Ludom nitko nema telefonsku vezu? Čak i ja započnem histeriju, u redu, ako promet ...
Evo, Galenka, rekao sam ti da specijalitet nije isti, a nisi mi vjerovala! Slušajte što vam kažu stariji, iskusni ljudi!

Čak i ja započnem histeriju, u redu, ako promet ...

Ne počinjem, ali duša mi nije na mjestu

I ja sam danas razmišljala o Ludi, Lena, naravno promet, SVE JE DOBRO !!!! će nam trčati u nedjelju!
predviđamo SAMO dobro!

Ponovno kruh s kiselim tijestom?

Ponovno kruh s kiselim tijestom?

Lan je raž, a raž nije kvašena - nije raž. Štoviše, imam klasični "ruski kiseli kruh" (samostanski recept, tamo imam agenta).

[Lina]

Dobra večer svima!
Lina, ali ovaj samostanski recept je u vašim receptima, ne vidim takvo ime. Ili je to tajna tvrtke?

Jučer sam napravila tako ukusnu pitu od nemasnog tijesta za biskvit - s feta sirom, začinskim biljem, slaninom, tvrdim sirom - vrlo ukusno! Prema Irininom receptu-Vernissage. Danas radim još neke hrpe.

i ovaj samostanski recept je u vašim receptima

Još ne, ali nadam se da će biti i danas. Ali moje biskvitno tijesto nije dobro prošlo, djeca kažu - nema se što posebno jesti i mrvi se. Kažu, napravite bolji kvasac, iako rijedak, ali kvasac. Uz to, kvasac ima kalorijski sadržaj 274 kcal, a u biskvitnom tijestu - 375 kcal, a bjelančevina je gotovo 2 puta manje u biskvitnom tijestu u odnosu na kvasno tijesto.

Sad, ako stavim kvasac, nekome ću izvaditi mozak. I ovaj NETKO se slaže?
Koliko puta pogledam vaše recepte, ali bojim se prihvatiti, toliko je različitih recenzija.

mrvi se

Opa, ali moj se biskvit savršeno ponašao i prije i nakon pečenja. Nije se drobio, nego je hruskao. Istina, zamijenio sam dio rast. maslac za maslac, ali mislim da to nije utjecalo.
U tijesto planiram dodati kukuruzno ili slanutkovo brašno da bude manje brašna najvišeg stupnja, vidjet ćemo kako će izaći.

I ovaj NETKO se slaže?

Netko se slaže ... ali nisam. Šalim se, naravno, izvadi ga, poslat ću ti dodatni hardver ako proučiš temu na web mjestu i započneš. Ovdje je Tonya pametna, savladala je hmeljevu kiselu tijesto i zašto si ti lošija?
Ali som me ugrizao! Istina, ne lažem. Naši prijatelji iz ribolova donijeli su somove, svježe. Ležao je mirno za sebe, tip je zaspao. Pa, odlučio sam ga porezati, primio za leđa i probao nožem, a on se trzao, ruka mi je skliznula (sklisko, pseto!) I ravno u njegova usta, a on je kliktao zubima i svime što vičem , som mi visi na prstu i ne pušta, djeca se smiju ... Muž ga je zakucao u glavu ... pustio je Pa sad me boli u prstu

[Linadoc]

LinadocJa ću svladati hmeljevu kiselu tijesto, ali imam kvasac, fermentirani kruh, možemo to ispravno reći drugačije. Svima se sviđa na poslu, svoj kruh jedemo kod kuće. Focacciju često nosim za rad po vašem receptu (s prženim lukom). Da, uzeo sam puno sa stranice.

"(samostanski recept, tamo imam agenta).

Slučajno nije najvažnije?
Som je ugrizao, a je li bio zdrav?
Danas sam isklesao srpsku hranu od Maše Masinen, obožavam je!

pitu na srpskom od imele

Ne, Pita na srpskom od Maše Masinen. Učinio sam to nekoliko puta. U temi je izvještaj o pita i PP sa slikama.

Slučajno nije najvažnije?

Ne, ali najvažnije u kuhinji u samostanu. Teško je samo s težinom proizvoda, jer imaju vlastita mjerenja, volumetrijska. Ali to su ukusni i stari prirodni recepti, biserni ječam u samostanskom stilu također je vrlo ukusan.

Kakva budala, stalno ih zbunjujem, moram to brzo popraviti!

Som je ugrizao, a je li bio zdrav?

Da, i vrlo ukusno i sočno, progutao već smo pojeli zalogaj

[Anatoljevna]

Antoninočka Anatoljevna,
lijevo pregled na seoskom kruhu

Ali som me ugrizao! Istina, ne lažem.

Kakav užas! Smiješno je, naravno, što je riba grizala, ali ne i onome koga ugrize. Hospadi !!! Zato kupujem zajamčenu mrtvu ribu, odnosno smrznutu. Bojim se da sam živ i uvjeren sam da nije uzalud!
Lina, barem ti prst nije ozlijeđen? Čini se da soma nema jako velike zube, iako to ovisi o tome soma ..