Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 194)

Tricia
Galin, a ti kuhaš državno gospodarstvo? Bojim se ovoga da napravim jogurt bez ključanja. Kuham ili uzimam mlijeko u tetrapakovima.
Jogurt je obično fermentiran prirodnim imunelom i izrađen od bugarskih fermenata. Immunel proizvodi za mene najugodniju konzistenciju + vrlo gusti jogurt, bez sirutke. Ali to radim u malom proizvođaču jogurta Moulinex: stavim ga noću, ujutro je jogurt u hladnjaku, navečer je toliko hrast da se ne istrese iz staklenke.

Usput, Gal, što vam se nije svidjelo kod vašeg jogurta?

Oksana! Galya! Srodne duše sravnjene.
Elena Kadiewa
Neću reći ni "dobro jutro", skitnice i noćne komadiće! (Luda ne računa).
francevna
Ljudmila, primi moje čestitke na tvoj rođendan!
Dan dobrodošlice i dugo očekivani
Odjednom pokucao na tvoj prozor
Napokon je došao praznik - rođendan,
I ovo je sve.
Tvoji prijatelji, djevojke, djeca
Došli su na radostan odmor
I dao puno svjetla
Cvijeće, pokloni i ljubav!
Neka je zauvijek u vašem srcu
Ostat će lagana nit
S kojim su povezani trenutci
Što ne možete zaboraviti!
Florička
Uživam u kiselom vrhnju, fermentiranom pečenom mlijeku i jogurtu. Sve je tako ukusno. Za sebe sam tako odlučio. Jogurt ću raditi onako kako se konzumira, i fermentirano pečeno mlijeko, jer prvo morate prestati raditi mlijeko zajedno s kiselim vrhnjem kad završi. Djevica, imam samo radost. Napokon sam napravila meso marinirano i sušeno u sušilici, grudi, omamljeno, kako je ukusno i također kolut od patke s brusnicama i jabukama prema Ivanovičevom receptu. Ukusno nema snage, tako svečano i elegantno jelo.
kubanochka
Citat: Florichka
i još jedan kolut patke s brusnicama i jabukama prema Ivaničevu receptu.
I tek sam prekjučer patku "skinuo", odnosno oslobodio je kostura. Namjeravao sam napraviti kiflicu, a sad sam vidio ivaničev recept. Kuhat ću po njegovom receptu.
Loksa
Florička, ali kako ste to napravili, ovdje imam marinirani recept: "marinada za koljenicu", i mislim što da radim s tim?
Anyuta73
Dobro jutro svima! Jučer sam stavila kiselo vrhnje u aparat za jogurt. Slivi 10% + 15%, stavio ga je u 6 sati, ustao u 5 ujutro i strpao u hladnjak. Ispalo je jednostavno super, čak i s nožem. Stavila sam kartonsku kutiju na dno aparata za jogurt.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
kubanochka
U skoroj budućnosti objavit ću recept s juhom od kiselog tijesta. Danas će se proizvođač jogurta osloboditi hmeljevog kiselog tijesta, a ja ću tamo staviti novu seriju kiselog tijesta za tortilje. Nakon što sam ispravio sve pogreške s temperaturnim režimom, želim postići proizvodnju starter kulture za 16 sati, kao u receptu, a ne za 2 dana, kao što sam to učinio sada. A ja imam takvog proizvođača jogurta za kiselo tijesto ...
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Pokazalo se vrlo prikladnim u njemu stvarati kiselo tijesto. Temperatura se drži na 28 stupnjeva (kao za izradu kefira), vrijeme je postavljeno na 16 sati.
Loksa
I pomislila sam: kiselo vrhnje i fermentirano pečeno mlijeko? , onda gledam kiselo vrhnje i karton !!! A zašto karton? Možda ću i danas staviti malo vrhnja.
Loksa
kubanochka, dobra težina! Za dizanje! Djevojke, znate, želim sušiti kiselo tijesto - hraniti i osušiti. Vrlo je dobro, ali tako prikladno peći na dugom tijestu! Ne mislite li: hraniti ne hraniti ?! Istina, pečem jednom tjedno.
Lenochka uskoro će doći moj štednjak i moći ću sve vaše nestrpljive peći.
kubanochka
Citat: Loksa
A zašto karton?
Neki se proizvođači jogurta pregriju, pa obrtnici stave kartonsku kutiju ... pomaže. Piling tekućine, pojava vode, samo ukazuje na pregrijavanje.
Loksa
kubanochka, i to sam radio u Shtebeu, a imam kao koru kreme odozgo ?? Je li to zato što sam se pregrijao ili zato što sam zaspao i nisam ga odmah stavio u hladnjak?
Anyuta73
Loksa, Oksana, na dno sam stavio kartonsku kutiju, jer je grijanje odozdo, a trebamo opću temperaturu. Pokušao sam ga staviti na bateriju, a probao sam i bez kartona, ali najviše mi se svidio. Kiselo vrhnje je slatko i ukusno ... pola nema, obitelj je ujutro jela palačinke, jedva se stigla slikati, netko je ušao žlicom i uzeo uzorak.

Usput, o kartonskoj kutiji, rekla je jedna od djevojaka ovdje, i to stvarno super.
kubanochka
Citat: Loksa
zaspao i nije ga odmah stavio u hladnjak
Oksana, treba odmah staviti u hladnjak. Ako bi došlo do pregrijavanja, serum bi nestao.

Htio sam reći i o Narini. S takvim kvascem proizvod će samo ispasti (ispričavam se, ali izraz) "prljav", jer postoje acidofilne bakterije, a jogurt nikada neće uspjeti. Zdravo - da, ali ne jogurt. Acidophilus, ali ne i jogurt
Loksa
Anyuta73, Anya, hvala, danas ću također staviti 10 posto. Parnicu ću staviti u Shtebu, starter još nisam kupio. Želim kupiti onu koju je savjetovala Lyuda i napraviti svježi sir.
Helen, dok si ovdje: ako se sirutka pojavi u procesu jela, je li to normalno?
kubanochka
Citat: Loksa
ako se sirutka pojavi u procesu prehrane, je li to normalno?
Oksana, reci nam za početak, u procesu kazivanja što? Jogurt? Kiselo vrhnje? Čime fermentirate?
kubanochka
Citat: Loksa
Želim kupiti onu koju je Luda savjetovala
Potvrđujem! Evitalia daje vrlo ukusan proizvod. To se najviše sviđa mojem suprugu.
Florička
Loksa, Oksana, ovo je još jedan recept za Tanya (Admin) marinirano meso sušeno u električnoj sušilici. Nažalost, ne mogu bockati.
Klizaljke Graf
Loksa
kubanochka, u procesu jedenja kiselog vrhnja, fermentiranog s bjeloruskim vrhnjem - ne dugo skladištenje. O, djevojke, ovaj tablet ponekad na moj način napiše moje riječi! Oprosti!
Uzmete malo kiselog vrhnja, a onda se tamo pojavi sirutka. Iako se i u trgovini događa.
Anyuta73
Loksa, Ocean, nakon hladnjaka, kad se kiselo vrhnje smrzlo, promiješam ga i stavim u staklenku i serum se tako ne ističe.
Loksa
Anyuta73, i ja odmah fermentiram u staklenkama i stavim ih u hladnjak. Dobro, ovo nije kritično, pa ću ga danas pokušati staviti u hladnjak. Da vidimo je li pas ovdje preturao.
Anyuta73
Loksa, zatim umiješajte točno u staklenku.
Tricia
Dobar dan svima! :-)
Loksa, Oksanočka! Puno vam hvala na fermentiranim malinama!
Uspješno liječim njenog supruga koji se uspio prehladiti na nepoznatom mjestu. Pije, žmirka sa zadovoljstvom i govori da je sa svakim gutljajem sve bolji i bolji!
Galina Iv.
Citat: Tricia
a ti kuhaš državno gospodarstvo? Bojim se ovoga da napravim jogurt bez ključanja. Kuham ili uzimam mlijeko u tetrapakovima.
Nastjuša, ne, ne prokuhavam, ne pijemo kuhano. Možda griješim, ali mislim da se naše tijelo samo mora boriti protiv raznih mikroba, 2 litre nisu stigle do jogurta, pili smo jučer. Nije mi ni palo na pamet da se jogurt priprema bez ključanja i u njemu može biti neka vrsta byka.
Ovdje sam dužan napisati: OPASNO ZA ŽIVOT, NE PONAVLJATI.
Imamo prijatelja koji, prije nego što pojede žlice, vilice, gotovo se sterilizira, mlad, ali uvijek bolestan, zatim proljev, pa škrofula.
Od pamtivijeka ljudi su pili mlijeko i nikad ga nisu kuhali, ona je sama na tome odrasla i pila vodu iz šumskih potoka))). Sad ćete reći da ovo, kažu, nije njegovo, već državno poljoprivredno gospodarstvo ... Svatko o tome ima svoje mišljenje.
paramed1
Irina, a ovo sam meso napravio jučer, odnosno pileći file. Toliko mi se svidjelo da je čak i susjed došao probati prepraviti recept. Dakle, sušilica radi i zimi, zašto mirovati!
Prolazim kroz čaj, pripremam posude za novu berbu. Mono šljiva, kruška, jabuka, ptičja trešnja su najgore. Ali svi se dobro ponašaju u mješavinama, pa čak i u rustikalnim - napokon mogu biti sjajni. Kruška i dalje daje tako ludu boju!
kubanochka
Citat: Loksa

kubanochka, u procesu jedenja kiselog vrhnja, fermentiranog s bjeloruskim vrhnjem - ne dugo skladištenje.
Uzmete malo kiselog vrhnja, a onda se tamo pojavi sirutka. Iako se i u trgovini događa.
Loksa, Oksanočka, ovo je normalno.
Primijeti se da ako pomiješate jogurt, kiselo vrhnje, tada postaju tečniji.Stoga kuham odmah u staklenkama, kako se ne bih pomaknuo, kako ne bih ometao bakterije.
kubanochka
Citat: Galina Iv.
Ne prokuham, ne pijemo kuhano
Galyun, sestro! Ni ja ne kipim. Samo kad napravim ghee.
Loksa
Također ne kuham, samo fermentirano pečeno mlijeko mora biti pređa, ali po mom mišljenju ni meni ne vrije. Suprug pije sirovo, još uvijek živi (ttttt) i prilično je dobro.
Tricia, Nastya, kako voliš maline? Kisela? Po mom mišljenju, ne. Što možete reći o njezinom ukusu?
Želite desert:Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Elena Kadiewa
Ksun, stvarno želim ovo, tvoju ukusnu kremu. Što je?
A danas sam ispekla Lyudochkine medenjake, toplo ih preporučujem, mojim se seljacima jako svidjelo, čak je i mali zgnječio pola medenjaka, a on poštuje samo kolače.
Marika33
Citat: paramed1
a ovo sam meso napravio jučer, odnosno pileći file. Toliko mi se svidjelo da je čak i susjed došao probati prepraviti recept. Dakle, sušilica radi i zimi, zašto mirovati!
Eto, Admin ima takvu frku s mesom, ljudi su je probali. Osobito se osjećaji Lene Tim uvelike pojačavaju. Izgubili smo 9 kg trzaja za manje od mjesec dana. A kći ima sve vrste neovlaštenog jamona koji leži u hladnjaku. Unuk je jeo naše meso. Ukusno je.
Cure, tamo sam već napisao da nije potrebno sušiti u sušilici, možete je sušiti u blizini baterije. Ali objesio sam je preko peći do nape, tamo se gore osušilo.
Anyuta73
Loksa, to je tako lijepo. Samo mu se pogled slinio. Drugo bi bilo otkriti o kakvom se malom komadu radi.
elena kadiewaA ni moji medenjaci ne žive dugo. Okus nije sranje. Kad me je Lyudochka liječila, jedva sam otkinula jedan medenjak od muža kako bih mogla dovesti djecu na test. Kaže dajte mi da ga pojedem, a vi ćete se ispeći kod kuće ... evo lukavog.
Loksa
A ovo je voćno-čokoladni žele sa šljivama i šlagom od želea. Ako ste zainteresirani, pogledajte Temku: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in....0 na prethodnoj stranici slike korak po korak. Ispalo je zanimljivo, iako zapravo nije uspjelo.
kubanochka
Tko još sumnja treba li kuhati maslac, kiselo vrhnje, jogurt? Evo čarobnog privjeska. Idi i vidi ...
Anatoljevna
Cure Dobra večer! Svi kuhaju tko zna što. Prije sam kuhao mlijeko za jogurt, isprobat ću novi recept Lyudochka podijeljen s Evitalijom. Želim napraviti jedan recept, slatke pite, možda ne i pite, lajsna je zanimljiva.
Loksa
Anatoljevna, Tonechka peki. Također želim kupiti ovaj starter.
Loksa
kubanochkaHelen je pogledala - danas sam napravila kiselo vrhnje, stavila u hladnjak, pogledala - tamo gore plovi pola žličice vode. Krema 10% Tu je i tijesto za kruh.
Florička
I pogledala sam i bilo mi je drago što i sama puno radim. Pokazalo se da je kiselo vrhnje vrlo dobro, napravljeno od 20% vrhnja i stavilo 5 žličica. za pola litre. Serum se ne odvaja, osim ako nije kapljica. Usudio bih se napraviti i maslac i sir.
Galina Iv.
kubanochka, zdravo, sestrice Lenochka, neki dan sam te pitao za kobasicu, imaš li nekih tajni njezine pripreme.
samo moraš podijeliti sa sestrom. Možda sam propustio tvoj odgovor ili nisi primijetila, a obje opcije imaju pravo na postojanje
Oksana, i ja sam jučer pravila kiselo vrhnje. U selu sam kupio 2 pakiranja 10% krem ​​kuće. I toliko sam se smijala ujutro .. prespavali ste jučer, a mog sina sam zatražio da u 3 ujutro isključi MV i stavi kiselo vrhnje u hladnjak, on ga je savjesno isključio, ali ga ostavio tamo Prvi put kad sam napravio kiselo vrhnje 10% + 20% = 15%, to je bilo točno i slatko, a ovo s vrlo laganom kiselinom je prestalo. Ali svejedno vrlo ukusno! Ali nije bilo seruma. jučer sam dobio više tekućine od prve, 15%. Ako sve učinite kako treba, onda mislim da je takva krema. Kakvu kremu koristite?
Loksa
Galina Iv., moja krema je bila Prinevskie 33% i 10 Lakomo. A danas te pavlake više nema i stavljam je s 10 posto. Ne znam jesu li dobri ili nisu. Danas sam sve učinio kako treba, u staklenkama na vrhu ima vode - vjerojatno je kondenzacija.
Oznaka, priuštite si desert!
Galina Iv.
ATP, za poslasticu !! ali neee. Danas gubim kilograme))), za sutra radim kobasicu za muža u plavom.
Loksa
Galina Iv., ne mršavite ispravno, pa nijedna smokva neće raditi. Ali za tjedan dana bit će post, tada možete pojednostaviti prehranu. Ljudi su nekada bili pametni! Sada uzgajamo mrkvu s ljudskim genom i nadam se da NE jedemo! Je li kobasica tanka ili debela?
kubanochka
Citat: Galina Iv.

Možda mi je nedostajao vaš odgovor ili niste primijetili, a obje opcije imaju pravo na postojanje
Galyun, postoji i treća opcija ... Vidio sam tvoje pitanje, ali još nisam odgovorio
Pripremam raspravu na temu kobasica. Glavni principi, da tako kažem.
Galina Iv.
Citat: kubanochka
postoji i treća opcija
Lena, tko bi rekao? super, pričekat ćemo! Lena, raste li tvoj Ivan čaj?
kubanochka
Citat: Galina Iv.
Lena, raste li tvoj Ivan čaj?
Sumnjam da moram negdje uzgajati, jer travari na tržištu prodaju suho. Ali još ne znam gdje je ovo čarobno mjesto. Ili ga možda ne uzimaju od nas, oni ga donose ...
Galina Iv.
kubanochka, Helen, pa na tragu. sezona tako nenametljivo nagovijesti sestru da će učiniti puno toga
Načuo sam je kako govori kako ove godine neće prskati sve vrste kupina, jagoda, pa čak ni stabala jabuka ... 90% Ivan čaj i maline.
(gunđati) tamo gdje se svi druže, ayuuu
Lenochka Kadieva, spavaj, spavaj, laku noć, nemoj da te omesti glupost!
Loksa
Galina Iv., a jagode? I napravila sam trzavo meso - lijepo, ali zastrašujuće, što bi trebalo biti?
Galina Iv.
Nikad nisam jeo svinjsko meso, pretjerano ga eksponirao i postalo je poput tvrdog kamena), izgledom poput kupljene
Nisam luda za jagodama ... pa ..
Galina Iv.
Oksana i skuhali smo kobasicu (u plavoj, debeloj), odmah smo je strpali u pećnicu.
I nisam spreman za sjajan post, mogu li samo činiti dobra djela?
Loksa
Naravno da možete, čak i trebate! I želim malo protresti stvari, puno ću kuhati, moji se već pripremaju. vidite moje meso? Pliz

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

a ja ću otići i probati Tatjanu.
Galina Iv.
je li suho sušen? vau!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha