Linadoc
Da, sve je moguće u komadu, ali komad od 2 kg i dalje treba biti debeo 5-6 cm. I bilo koja duljina da stane. Tako sam to učinio 9 cm debelo, ali je soljeno 3 dana, a zatim sous-saw 6,5 sati.
Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL
ir
Također je ležao u soli jedan dan. Shvaćam Lin, hvala!
Loksa
ir, Irisha, probaj 7 sati, a onda ne zaboravi, imaš puretinu. Ovo je dijetetski proizvod i u principu se brže priprema. Ja bih to učinio, zašto rezati dobar komad? Bilo je moguće malo stisnuti-izravnati.
ir
Oksana, hvala!
Masinen
a ja bih stavio 63 gr.
Loksa
Ovdje nisam planirao ići brzo, već onima koji sumnjaju u potrebu za zdjelom presvučenom teflonom (ili keramikom). Danas sam ispekla pitu od jabuka s medom, izašla je divna Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL a bilo je i rafina u čašama, ali ja sam ih pekao na žaru (smeću uvijek stavljam 10 minuta prije kraja pečenja)

Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL a ovdje je jedan iz tostera, a ostatak iz sjedišta Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL vidiš li koje su strane rumene?

posudu koristite samo za pečenje, ćao. Pržim se na štednjaku
Masinen
Oksana, Wow kakvi strašni krafni !!!!
Pa, torta je vrhunska!
marina-mm
Oksana, reci mi kako su se rafini pekli u čašama. Tako slatke.
Loksa
Maria, Hvala vam! Pokazala sam tortu naopako, tako da se vidjela rumena.
Loksa
marina-mm, Marina tijesto i kalup prema receptu, te ga položivši spiralu u čašu pomoću drvenog ražnja. nije teško. Rukom držite traku tijesta i stavljate je u čašu, a štapom u drugoj ruci pomažete organizirati spiralu, nešto slično. Staklo sam podmazao uljem, stavio u glavu i ispekao ... Ne sjećam se točno, čini mi se 110 sati, možda i manje
marina-mm
Oksana, Zanima me način pečenja, jeste li točili vodu u posudu?
Loksa
Bez vode, ali zaboravio sam vrijeme, oprostite. U posudi sam imao samo 5 čaša, mogao sam staviti još tri. Temperatura je sigurno 110, na njoj sve pečem, a danas je pita bila 120 i sat 10 minuta, imam veću porciju (3 jaja)
Marusya
Oksana, craffins su općenito zgodni! i to kakav rumen! super!
marina-mm
Oksana, i koje naočale? Da će biti uključeno njih 8?
Loksa
marina-mm, malo varao, bilo bi uključeno 7 mojih čaša. Pomalo su neobični: dno je poput plastičnog, a vrh je manji od sloja. -suziti. Sad ću vam pokazati fotografiju

Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL

marina-mm
Oksana, zanimljivo. Jesu li staklene posude pogodne za pečenje u Stebi?
A.lenka
Ali razmišljam ... U prisustvu Stebe DD1 s dodatkom. teflonska zdjela, a kada kupujete Steba DD2 XL - koliko je potrebna zdjela od teflona / keramike? Domaćice, koja su razmatranja u vezi s tim?
Loksa
A.lenka, Lenchik, pažljivo pogledaj fotografiju moje zdjelice, pažljivo aktualnu!
marina-mm, Zašto ne? Zagrijavanje je postupno, temperatura nije kritična. facetirani čak staviti u pećnicu. Ali ako ne možete uzeti loš primjer od mene, nemojte ga uzimati. Na dači sam, zatim s improviziranim uređajima.
marina-mm
Oksana, tako da je zapravo dobar primjer, raditi s improviziranim uređajima!
Loksa
A.lenka, potrebna je posuda, xL je veća i posuda od prvog dd1 ne dolazi do grijaćeg elementa. marina-mm,
Kremast
A.lenkakoliko je potrebna zdjela, shvatio sam tek kad limenke od 650 i 750 grama nisu bile uključene u moju posudu od 5 litara Shtebe. Moja posuda od 5 litara stane samo u limenke od pola litre u visinu. Tako da sam gotovo svu zaštitu sačuvao u pola litre. Bitna je velika zdjela za očuvanje!
Sedmogodišnji plan
A.lenka, Lena! Ako već postoji Shteba dd1 s teflonskom zdjelom, a vi ćete je napustiti, tada XL može samo s čeličnom!
Nećete peći pite od 6 litara, niti dinstati meso čak šest litara !!!
Tako da možete podijeliti posao između njih!
A.lenka
Citat: Kremasto
Bitna je velika zdjela za očuvanje!
Alevtina, Hvala vam! Prije svega, uzimam ga za konzervaciju. Također za sir i žele meso. A u kojoj zdjeli čuvate? Teflon ili čelik?
A.lenka
Citat: Sedmogodišnjak
Nećete peći pite od 6 litara, niti dinstati meso čak šest litara !!!
Da, razmišljam o istoj stvari ... Općenito pečem u pećnici. Ili princeza. Nekako mi pečenje nije uspjelo u crtiću. Ali sviđa mi se blijedozelena keramička posuda sa slike. Tek sada će to vjerojatno samo stajati ...
A.lenka
Citat: Loksa
Lenčik, pažljivo pogledajte fotografiju moje zdjelice, trenutnu pažljivo!
Oksana, gdje mogu vidjeti fotografiju?

Citat: Loksa
xL je veći i posuda iz prvog dd1 ne dolazi do grijaćeg elementa
Pa, to je razumljivo, Oksanochka. Nisam planirao koristiti posudu od pet litara za veliku Shtebu.
marina-mm
A.lenka, ako sam dobro razumio pitanje, onda je uz dvije Stebe DD1 i DD2XL dovoljna jedna teflonska zdjela. Za pečenje i prženje potreban je teflon. Zdjele različitih visina, DD1 i DD2XL, nisu zamjenjive. Ovisi što kuhati, naravno. Očuvanje je nesumnjivo bolje u XL-u od nehrđajućeg čelika. DD1 može rukovati pečenim proizvodima.
Ako planirate istodobno ispeći dva pečena proizvoda ili skuhati nešto što se lijepi u nehrđajući čelik, tada morate uzeti teflonsku posudu.
Oksana mi je na prethodnoj stranici ispod spojlera pokazala fotografiju s naočalama.
Loksa
Sedmogodišnji plan, Sveta, slažem se, onda je keramička zdjela bolja! Sterilizirao sam je u metalnoj - čak su i limenke od 2 litre otopljene (3 ventila ometaju) Lena, ne možeš gledati fotografiju, imaš drugačiji interes.
Sedmogodišnji plan
Citat: A.lenka

Tek sada će to vjerojatno samo stajati ...

Lena! Vidite, i sami znate odgovor na svoje pitanje !!!
Zato ne brinite, uzmite ga sa svojom čašom i to je to !!!
Velike količine su ono što nam treba za juhe-žele-sterilizaciju mesa !!
A tamo stane samo čelična zdjela!
Bolje kupiti nešto drugo uz ušteđeni novac! -Neophodno!
marina-mm
Citat: Sedmogodišnjak
Bolje kupiti nešto drugo uz ušteđeni novac! -Neophodno!

A.lenka
Citat: marina-mm
Oksana mi je na prethodnoj stranici ispod spojlera pokazala fotografiju s naočalama.

Citat: Loksa
Lena, ne moraš gledati fotografiju, imaš drugačiji interes.
Oksan, već sam pogledao! Ispada da ste ga sakrili ispod spojlera. Cijenili vaše šalice! Mislio sam da su to djelatnici iz Shtebke.
A.lenka
Cure drage !!! Najljepša hvala na savjetu !!! Vobchim ... Uz vašu pomoć odlučio sam da ću se zasad zaustaviti na dd2 xl sa standardnom čeličnom zdjelom. Ako se iznenada u procesu rada pokaže da je prijeko potrebna velika teflonska zdjela - tko me sprječava da je poslije kupim?
Iskatel-X
Bez teflonske zdjele to je kao da kupujete nalivpero bez punjenja.
Rottis
Citat: Loksa
Danas sam ispekla pitu od jabuka s medom, izašla je predivna, a bilo je i rafinica u čašama
Loksa, Oksana, recepti u studiju, pliz
Kremast
A.lenka, Konzerviram u čeličnoj posudi. A ja ni ne stavljam ništa na dno. Možda ovo nije točno, ali konzervirao sam više od stotinu takvih konzervi. A najčešće pečem i u čeliku - zidove premazujem margarinom i posipam fino prosijanim domaćim mrvicama kruha.
Rottis
Umka19, Hvala na linku
Evo još jedne stvari u vezi s krafinima kako bismo otkrili kakvu zvijer
šurpanita
Djevojke, koliko dugo treba stavljati povrće na vinaigrettu kuhanu na pari? Imam dd2xl, njegov je kapacitet 1000))) utječe li na vrijeme kuhanja? Hvala vam!
Leonidovna
Jučer sam dobio svoj prekrasni DD2, sad ne znam na koju stranu da mu priđem, gdje da ga stavim, bojim se da to ne bi bilo poput trčanja po kući sa zamrzivačem poput piletine i jaja, preslagivanja to tri puta. Djevojke, što biste savjetovale da skuhate za poznanstvo, nešto jednostavno (ovo mi je prvo sporo kuhalo), želim se prvi put sprijateljiti s njom
Sedne
Olga, pilav ili neku juhu.
Guzel62
Loksa, Oksana, jesi li ih izrezala na KRATKU stranu? Ispalo je bolno visoko.
Iskatel-X
U nekim receptima postoji preporuka - zdjelicu zagrijavati par minuta, a zatim dodati / uliti sastojke.
Kako to učiniti ispravno?
- Pokrivati ​​koso ili uopće bez poklopca?
- U kojem načinu rada? Na istom ili na nekoliko minuta odaberite "Grijanje", a zatim uključite željeni način rada?
- Ako zagrijavate (predgrijavate), na primjer, u načinu rada s tlakom, kako se to kombinira? Uređaj će, uostalom, pokušati ući u način rada, ali to neće moći učiniti.
Hvala vam.
Amasar
Olga, napravite pilaf odavde:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310182.0
sve je jednostavno, brzo i zajamčene rezultate. Istodobno će se provjeriti način rada lonaca pod pritiskom.
Mila1
Djevojke, recite mi, molim vas, odlučila sam napraviti pileći file od Sous-videa. Imam paket (četiri fileta). Usisan u sva četiri, 2 reda po 2. Na koju temperaturu i koliko dugo? Hvala vam!!!
gala10
Citat: Mila1
pileći file sous-vide
Ljudmila, 63 g., 3 sata.
Mila1
gala10, Kvačica, VELIKO HVALA !!! Potrčao sam ga staviti.
Loksa
Guzel62što znači kratko?
Guzel62
Loksa, Pa, preklopite rolu, a mi imamo PRAVOKUTNIK (ne kvadrat), postoji kratka i duga strana. Dakle, na kratku (malu, ali debelu rolu) ili dugu (tanka, ali duga kobasica)? Samo ako režete duž kratke strane, pruge su kratke. Kako si postao tako visok u čaši? Mislila sam da ste valjali i rezali po dužini i tamo je tijesto (rolat) dugo i puno, zato je tako VISOKO!
(Pisao sam o tome, ni sam nisam ništa razumio!)
Bižuterija
Citat: Iskatel-X
U nekim receptima postoji preporuka - zdjelicu zagrijavati par minuta, a zatim dodati / uliti sastojke.
Kako to učiniti ispravno?
- Pokrivati ​​koso ili uopće bez poklopca?
- U kojem načinu rada? Na istom ili na nekoliko minuta odaberite "Grijanje", a zatim uključite željeni način rada?
Ako opis sadrži naziv načina, tada se ponekad na njemu izvode sve preliminarne operacije. Ali češće se ovaj opis odnosi na prženje. I to se uglavnom radi na Zharki. To rade ili uopće bez poklopca, ili bez pucanja, ukoso. Kad se sve prži ili sotira, ulijte tekućinu i postavite traženi način i vrijeme.
- Ako zagrijavate (predgrijavate), na primjer, u načinu rada s tlakom, kako se to kombinira? Uređaj će, uostalom, pokušati ući u način rada, ali to neće moći učiniti.
Shteba je lonac pod tlakom s mehaničkom regulacijom tlaka. Ona to ne zna izravno regulirati i ne zna kako baciti višak. Ona uopće ne zna kakav je pritisak i postoji li - programi se kontroliraju neizravno, kroz temperaturu.
Masinen
Dragi novaci!
veliki zahtjev za čitanje materijala!
100 puta pitate isto, ali sve je to u posebnoj temi
Osnove upotrebe štednjaka pod pritiskom Steba

Sous-vide postoje dvije teme s vremenom i temperaturom

Su-vide vakuumsko kuhanje
Su = vrsta i svi detalji kuhanja

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha