Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođače šunke)

[šunkovar orion s teploměrem]

Ako u Češkoj postoje kriminalne veze, tamo možete naručiti sličan drobilicu - tzv šunkovar orion s teploměrem, košta oko 400 kruna, što je jednako oko 700 rubalja!

I sam čekam Teskomovsky šunkovar, ima umetak za pola porcije, ali je plastičan.

Zdravo. Nova sam ovdje. naredio je Belobok, donijet će ga sutra. Tako da danas proučavam forum.
Recite mi, zna li netko gdje možete kupiti lonac pod pritiskom kao u reklami iz Beloboke? Uska je i visoka, tik ispod šunke, inače se okomito ne uklapa u ostatak, ali vodoravno je široka. A kako još nemam lonac pod pritiskom, tražim prikladan.

Pa ipak, gdje pronaći katalog ponuđene robe? U nastavku sam pročitao da negdje postoje gumbi "Popusti Gdje kupiti? Dostava i plaćanje" "- ali ih nisam pronašao ...

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu je dobro uključen.

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu je dobro uključen.

A što je Stebu? Štednjak pod pritiskom, spor lonac ili nešto treće?
Ako je multivarka, tada imam Panasonic, čak 2 komada .. Neću kupiti drugu. Ali tamo neće ići .. Tražim lonac pod pritiskom

[Vladikana]

Vladikana, pogledajte stupac s desne strane. Postoji crtać na šporetku pod pritiskom Steba DD1

Pogledao sam. Hvala vam. Ali više je nalik multivarki ... Moram takav kolos staviti negdje, ali kuhinja ne dopušta njegovu veličinu .. i tako je napravljeno sve: multivarka, aparat za kruh, aparat za kavu, vezivo za koktele, friteza itd. ormar i ne ometa .. a ovo je tehnika.

Ova lonac je 3 u 1. Šunku kuham 20 minuta. Kompot 5min. Heljdina kaša 1 min. Piletina 20min. Itd.

🔗
Tražim ovaj tip .. ali u ovom nije jasno koje visine. Naveden je samo promjer

A-a-a, drobilica ponra-a-a-avila !!! Želim!
Ok, pogledat ću neki dan.
Pitanje je: kako kuhati lipistric u loncu pod pritiskom? Koliko je sati? Imam bijelu, ali ne koristim je često, ne volim baš gomilu svih vrsta lonaca. I u pećnici ispada napola suho, napola normalno ... Ili možda samo krive ruke ...

[Ljiljan]

Ljiljan, Vozite se u temu sous-vide. Na taj način ispada upravo trgovina. Mokro i ne kuhano, ne pečeno. Naime šunka

Gledajte, to sam radio u šporetu pod pritiskom i na stropu umjesto u šunki

Svetulya! Drolling već niz koljena .... Kakva šunka, njam-njam! Vozio sam tamo, potražit ću sreću))) Hvala na savjetu! Ne razumijem, pokucaću)

Čekam!

misteriozna Marina također mi napišite u osobnu cijenu i detalje kupnje.

[Musenovna]

Musenovna, bukabuza , Katerina, Elena, poslala vam je osobnu poruku

[Doxy]

Doxy, dobro, za plastiku, čini mi se da 700 rubalja također nije jeftino. I nekako mi plastika ne ulijeva samopouzdanje, može naravno uzalud. Čelik je još uvijek bolji

[lana19]

Gledajte, to sam radio u šporetu pod pritiskom i na stropu umjesto u šunki

lana19, i kakav je ovo plafon?

[Doxy]

Doxy, dobro, za plastiku, čini mi se da 700 rubalja također nije jeftino. I nekako mi plastika ne ulijeva samopouzdanje, može naravno uzalud. Čelik je još uvijek bolji

Marina, plastika je skuplja od željeza (propustila si vezu do drobilice željeza, on košta 700 rubalja)). I sam bih kupio željezo, ali moje "veze" u Pragu, obližnja trgovina Teskomovsky, nisu tražile traženje željeza. I svidjela mi se mogućnost pola obroka u Teskomovskoj, jednom riječju, pokušat ću plastiku i otkazati pretplatu. U svakom slučaju, vjerujem Teskomeu i mislim da ne koriste štetnu plastiku.

[Ljiljan]

Ljiljan, Vozite se u temu sous-vide. Na taj način ispada upravo trgovina.Mokro i ne kuhano, ne pečeno. Naime šunka

Lagan, mokar i šunkast, dobiva se zbog temperature na kojoj treba kuhati šunku (kobasicu, terinu). Čini mi se da je u običnoj loncu, imajući termometar, sasvim moguće kuhati, glavno je pravilno postaviti snagu plamenika. Pa, za sada sam teoretičar))) Dok pokušavam, odjavit ću se i pokazati se!

U opisu kuhanja šunke u drobilici, postupak kuhanja opisan je kako slijedi
48 sati mariniranja pod pritiskom u drobilici,
2 sata kuhanja na 80 stupnjeva
postupno hlađenje
Ispada vrlo lijepa ružičasta kobasica

[Doxy]

Doxy, Vera, hvala, stvarno sam previdio vezu do drobilice željeza. Čini se da je i od nehrđajućeg čelika. Znate li slučajno točan naziv proizvođača i njegovu web stranicu? I dok sam gledao među brojne drobilice, puno sam puta naišao na situacije kada se u mrežnim trgovinama piše čelik, a na web mjestu proizvođača navodi aluminij. Želim još jednom provjeriti

[šunkovar orion]

Marina u Orionu dva modela

aluminij - bez termometra, šunkovar orion
🔗

čelik - termometrom, šunkovar orion s teploměrem
🔗
Inače, u ovoj sam trgovini našao vrećice za drobilicu
🔗
Pa kuhaju šunku, u svakom slučaju, u plastici ...

[Doxy]

Doxy, hvala na linku Pripremite u pakiranjima, tako da onda nekako možete izvaditi gotovu šunku iz drobilice. Čini se da oni tako kažu. U verziji drobilice koju sam pronašao, dizajn je promišljeniji, tamo možete povući ruke i njima izvući šunku, tako da možete kuhati bez vrećice, ali je i skuplji od Oriona. Pa, barem postoji još jedna alternativa, sad ću razmisliti i odabrati.
Vera, popeo sam se na to mjesto, čini se da se Orion deklarira kao veletrgovačka tvrtka s lancem trgovina diljem zemlje. Izrađuju li sami robu ili negdje kupuju od drugih proizvođača? Ne znam? Je li Orion poznata tvrtka u Češkoj koja se dokazala?

Orion je češka tvrtka, vjerojatno proizvedena u Češkoj, ne mogu jednoznačno reći. Česi imaju povjerenja u svoje proizvode, oni ih koriste bez predrasuda, uključujući drobilice Orion i Tescoma.

Općenito, ako tamo imate prijatelje koji stalno žive, možete zatražiti da tamo potraže starinski drobilicu aluminija - tradicionalni uređaj. Može se naći na buhama. To košta najviše 100 rubalja))) Izgleda ovako


Pa ipak, već sam napisao na mnogim web mjestima, štetnost aluminija u prehrambenoj industriji je pretjerana! Postoje čak i posebne preporuke SZO-a po tom pitanju.
Ako se ne sjećate školskog programa, pitajte svoju djecu, školarce, o oksidaciji aluminija - jako ćete se iznenaditi))))

Vera, hvala Predloži vrlo vrijednu alternativu. Pokušat ću otpisati Orion za prodaju u Rusiji i saznati što i kako

Pod sovjetskom vlašću svi su kuhinjski pribori u javnoj prehrani bili izrađeni od aluminija visoke kvalitete. I sama već duži niz godina koristim lonce i kuhalo za vodu i ne troše se.

Pa, činjenica da se aluminij široko koristio pod sovjetskom vlašću za mene uopće nije pokazatelj. Daleko od svega što se radilo pod sovjetskom vlašću bilo je blagoslov. Kao i u drugim stvarima, oni zatvaraju oči pred mnogim standardima. Zato ti i ja želimo raditi domaću šunku, a ne kupovati gotovu u trgovinama ... I opet, aluminijska jela iz sovjetske ere i ona suvremena također su sukob.
Oprostite na offtopicu

[Vladikana.]

🔗
Tražim ovaj tip .. ali u ovom nije jasno koje visine. Naveden je samo promjer

Vladikana.
Zapravo lonac pod pritiskom uopće nije potreban za "bijeloboke". Iskustvo pokazuje da se temperatura kuhanja tamo ne smije držati iznad 80. U suprotnom se ispostavlja da je šunka suha.

Prije tri godine patila sam i s potragom za loncem koji mi odgovara. Optimizacijom omjera visine i promjera za minimalni volumen. Pronašli smo samo dva prikladna. Ali jedan od njih, Vitessevskaya, ukinut je. A drugi nije isporučen Rusiji.

Na kraju sam pljunuo po tim pretragama i sam napravio lonac. Koristim ga već treću godinu, sve je u redu. Promjer 155 mm, visina 210.
I juha u takvom loncu nakon vrenja šunke također ostaje vrlo masna. Ima je dvije litre, ili malo manje.

(na zaslonu računala nalazi se i fotografija proizvodnog procesa)
Od opcija koje vidim - pronaći prikladnu aluminijsku limenku od sovjetske, 5 litara, i odsjeći joj vrat kako bih gurnuo "bijelu stranu" s instaliranim oprugama. Samo je ovdje takva šteta limenka, čak i ako je nađete.

[Konstantine]

Konstantine, koliko sam razumio iz svih videozapisa o kuhanju šunke i kobasica koji su se gledali na YouTubeu, glavno je da razina vode dosegne razinu mesa, što znači da je bilo koja posuda od 3 litre dovoljna za kuhanje, ne ? Pa, šunka viri iz vode, nije zastrašujuće, jer glavno je da je meso u vodi, zar ne?

Marina, što je najvažnije, u bilo kojem procesu - zdrav razum i odsutnost fanatizma, zar ne?)))

Nina, naše bake i majke, koje nisu razmišljale o "ispravnosti" jela, proizvoda i prehrane, bit će zdravije od nas - definitivno))))

Pronašli smo poljskog blizanca češkog Oriona - szynkowar biowin! Tražimo kriminalne veze u Varšavi))))


Drobilica s kukama u Poljskoj košta 200 zlota, što je prevedeno u ruble ≈ 2500 rubalja ... Treba li nam to?
🔗

Pronašli smo poljskog blizanca češkog Oriona - szynkowar biowin! Tražimo kriminalne veze u Varšavi))))

Pisao sam na 2 e-maila tvrtke biovin, koja sam pronašao na njihovoj web stranici, nisu odgovorili ni na jedno pismo.
Drobilica s kukama za 2500 ista je ona njemačka, ali od prodavača.

Nina, naše bake i majke, koje nisu razmišljale o "ispravnosti" jela, proizvoda i prehrane, bit će zdravije od nas - definitivno))))

Dakle, nisam samo baka, već i probaka)))) Da, moderatori će mi oprostiti zbog odstupanja od teme ...

Pokušat ću pisati Orionu na prodaju u Rusiju i saznati što i kako

Vera, odgovorili su mi sa službene web stranice Oriona, na koju ste mi poslali vezu, rekli su da neće slati u Rusiju
Potrebno je redom otpisivati ​​sve internetske trgovine u kojima se prodaju Orion šinkovari

Marina, evo veze na tražilicu za češke trgovine, pokušaj otpisati.
🔗

Pokušajte pisati na češkom, potražite prevoditelja s ruskog na češki.

i napisao sam, ni nama ne šalju

Pokušajte pisati na češkom, potražite prevoditelja s ruskog na češki.

Riješit ću ovo kasnije. Pisao sam na češkom, svoja pitanja za prodavače uvijek prevedem na njihov materinji jezik

Vera, u mojoj Teskom trgovini nude da ispune moju narudžbu i dovezu proizvođača šunke iz Češke. Izvana mi se plastika više sviđa. I iz kojih ste razloga to odabrali?

🔗! prettyPhoto

Ovdje sam pronašao ovo .. kao da vrijedi 320g .. Larissa - što misliš, vrijedi li žmiriti .. okom :))?

još uvijek postoji raznolikost.

Vera, u mojoj prodavaonici Teskom nude da ispune moju narudžbu i dovezu proizvođača šunke iz Češke.

Larissa, po kojoj cijeni ti se nudi da doneseš proizvođača plastične šunke? I kakva je trgovina potrebna za narudžbu? Možda i mi imamo jedan?

[Anđelika]

Larissa, što misliš, vrijedi li žmiriti .. okom :))?

Anđelika, ne morate me pitati - kupio bih odmah, a Beloboku bi dobacio .
misteriozna, Napisao sam - trgovina Tesssoma. Postavio sam im pitanje na web stranici, oni su odgovorili da su spremni donijeti ga. O cijeni nije bilo govora.

Ovdje sam pronašao ovo .. kao da vrijedi 320g .. Larissa - što misliš, vrijedi li žmiriti .. okom :))?

Angelica, mogu li i ja odgovoriti na sve što znam?
Ovaj drobilica je također nehrđajući čelik. Jedino je da ćete šunku trebati kuhati u vreći, inače se kasnije mogu pojaviti problemi s njezinim vađenjem. Razmišljao sam i o ovom modelu, ali budući da nije odgovoreno ni na jedan kontakt tvrtke biovin u Poljskoj, isključio sam ovu mogućnost.

misteriozno, napisao sam - trgovina Tesssoma.

Zbunila me vaša fraza u "mojoj Tescom trgovini".
Pronašli smo ovu poveznicu 🔗... Jeste li pitali na ovoj stranici ili na nekoj drugoj?

Marina, imam takvu trgovinu u blizini svoje kuće.Svi imaju isti katalog, pa sam ih pitao, mogu li donijeti određenu narudžbu iz Češke, ne navodeći što. Rekli su da će, ako postoji, pokušati ispuniti. To je sve za sada.

🔗! prettyPhoto

Na vrhu nisam razumio .. kako je pričvršćen poklopac, ne uspijeva ga imati za cijeli volumen, ali to je nemoguće na prostirci .. kao da nema niti ..
--
ali u ovoj sa strane strše poput ušiju .. onda ih možete izvući .. ako nije u vreći za kuhanje .. a tuču imam odvojeno ..
još uvijek mislite

Na vrhu nisam razumio .. kako je pričvršćen poklopac, ne uspijeva ga imati za cijeli volumen, ali to je nemoguće na prostirci .. kao da nema niti ..

Angelica, sumnjam da je u oba modela to nemoguće na pola, jer se tada meso neće prešati, opruga je iste visine. Ne smatrajte oglasom na njemačkom jeziku da set uključuje dvije opruge različitih visina za te svrhe (za velike i male veličine). Ako griješim, djevojke me ispravljaju.

Larissa, hvala ti. Potrebno je da kolekcija i ovi drobilice saznaju cijenu, a zatim odluče

saznajte cijenu ovih drobilica

Tamo je ona 600 kruna, a što će biti ovdje - ...

Marina, kakva reklama .. mislio sam da postoji univerzalno proljeće :)) .. i pola i više .. hvala na pažnji.

ali u ovom na bokovima poput izbočenih ušiju .. zatim ih možete izvući ..

Da, točno, ove uši su uši dizala, na linku su dvije fotografije, jedna od njih prikazuje "lift" ovog šinkovara.
🔗

Vera, u mojoj prodavaonici Teskom nude da ispune moju narudžbu i dovezu proizvođača šunke iz Češke. Izvana mi se plastika više sviđa. I iz kojih ste razloga to odabrali?

Larisa, moja prijateljica se zaustavila na njoj) Upućena je da kupi drobilicu, poslane su tri fotografije (berba, čelik i plastika). Uz njezinu kuću je trgovina Teskomovsky, donijela je trgovinu Teskomovsky, tako da nema posebnih preferencija, kao što kažu: "Što je naraslo, naraslo je!"))) 500 grama mesa. Nažalost, još ga nisam uzeo u ruke ... Recite nam koju ste cijenu naplatili, možda naručim i preko lokalnih trgovina, da nikome ne smetam ...

Recite nam koju ste cijenu naplatili

Potreban. Mislim da će se to znati sutra, poslao sam im link.

Također sam jako, jako želio plastičnu šunku s termometrom iz Češke

Rečeno mi je da ću, čim stignu informacije, biti obaviješten ...